4 termék
Rendezés:
4 termék
4 termék
DailyLife GoNuts krém - Fehérje-kakaós-mogyorós
Fedezze fel a DailyLife GoNuts kenhetőEgy ínyenc forradalom, amely ötvözi az olasz hagyományt és a táplálkozási innovációt. Ez a speciális formula a kenhető kenyér élvezetét táplálkozási szövetségessé alakítja 25%-os tejsavófehérjének, kevesebb mint 1%-os cukortartalmának és a pálmaolaj teljes hiányának köszönhetően.
Az olasz hagyományok kiválósága újraértelmezve
Ott GoNuts kenhető Az olasz vajkrémek kiválóságának hagyományát folytatja, miközben forradalmasítja tápértékprofiljukat. Ez az egyedülálló formula a legfinomabb, olasz hagyományok szerint válogatott kakaóbabokat és mogyorót ötvözi a modern tudományos megközelítéssel, hogy autentikus ízélményt teremtsen a tápérték feláldozása nélkül.
- Az eredeti olasz hagyományok megőrzése
- Prémium kakaó és prémium minőségű mogyoró
- Sima textúra és megőrzött hagyományos íz
- Táplálkozási innováció az íz megváltoztatása nélkül
Forradalmi táplálkozási profil sportolók számára
Ez a krém gyökeresen átalakítja az ínyenc termékek táplálkozási megközelítését. 25%-os kiváló minőségű tejsavófehérjéjével igazi szövetségessé válik az izomtömeg fejlesztésében és fenntartásában, miközben megőrzi a hagyományos krémek finom ízét.
- 25% fehérje koncentrált tejsavó
- Kevesebb, mint 1% cukor az optimális glikémiás kontrollért
- Hozzáadott cukor nélkül, csak természetes édesítőszerekkel
- Támogatja az izomnövekedést és -regenerálódást
Tiszta és tiszteletteljes megfogalmazás
A DailyLife filozófiája egy olyan formulában testesül meg, amely tiszteletben tartja az egészségedet és a környezetet. A pálmaolaj, a mesterséges tartósítószerek és a hozzáadott cukrok hiánya a tudatosabb és felelősségteljesebb táplálkozás iránti elkötelezettséget jelzi.
- Nincs pálmaolaj, jó a környezetnek
- Mesterséges tartósítószerek nélkül
- Természetes összetevők szigorúan válogatott
- Tiszta és átlátható táplálkozási megközelítés
Sokoldalúan használható minden alkalomra
Ez a krém tökéletes minden kényeztető pillanathoz: kiegyensúlyozott reggeli teljes kiőrlésű kenyéren, edzés utáni nassolnivaló, fehérjében gazdag desszertek összetevője, vagy egyszerűen csak egy kanálnyi csemege. Magas fehérjetartalma okos választássá teszi a tápanyagbevitel optimalizálásához, miközben kényezteti ízlelőbimbóit.
Az okos alternatíva a hagyományos tésztához
A hagyományos kenhető kenőanyagokkal ellentétben a GoNuts egy táplálkozásilag intelligens alternatíva amely tiszteletben tartja egészségügyi és fitnesz céljait. Ez az innováció lehetővé teszi, hogy az ízélményt a táplálkozási igényeinek tiszteletben tartásával ötvözze, frusztráció és bűntudat nélkül.
IO Genix mogyoróvaj - 100% természetes mogyoróvaj
Fedezze fel a IO Genix mogyoróvaj, egy kizárólag pörkölt földimogyoróból készült eredeti mogyoróvaj. Ez a természetes krém koncentrált adagot kínál növényi alapú fehérjék (26%), egyszeresen telítetlen zsírsavak és esszenciális ásványi anyagok, hozzáadott cukor és só nélkül.
Miért válassza ezt a 100%-os földimogyoró minőségű terméket?
A IO Genix mogyoróvaj Ultratiszta összetételével tűnik ki: 99,5% pörkölt, héj nélküli földimogyoró és 0,5% héjas földimogyoró, egy csipetnyi napraforgóolajjal dúsítva. Ez a készítmény garantálja a optimális biohasznosulás tápanyagokkal és természetesen krémes állaggal.
- Kiváló tápanyag-felszívódás a szabályozott grillezési folyamatnak köszönhetően
- Természetes krémes textúra mesterséges emulgeálószerek nélkül
- Az antioxidánsok megőrzése földimogyoróban található
Táplálkozási előnyök és szív- és érrendszeri egészség
Gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakEz a mogyoróvaj hozzájárul a kiegyensúlyozott lipidprofil fenntartásához. Kivételes tartalma... növényi alapú fehérjék (26%) értékes szövetségessé teszi az izomépítésben és a tartós jóllakottság érzésében.
- Szív- és érrendszeri támogatás jó egyszeresen telítetlen zsírsavakon keresztül
- Teljes értékű ásványianyag-bevitel vas, szelén, magnézium, foszfor, mangán és réz
- Élelmi rostforrás az emésztőrendszer egészségéért
- Természetes vitaminok és antioxidánsok a gyártási folyamat során tartósítva
Kiváló minőségű spanyol márka IO Genix
Az IO Genix, egy magas tápértékszintjéről ismert spanyol márka, a következő folyamatokat alkalmazza: szigorú kiválasztás Földimogyoró. Minden egyes tétel megfelel a legszigorúbb európai szabványoknak a tisztaság és a nyomonkövethetőség garantálása érdekében.
Használat és adagolás
Fogyasszon 10-30 grammot IO Genix mogyoróvaj tápanyagigényeid szerint. Ideális reggelire pirítóson, friss gyümölccsel nassolnivalóként, vagy palacsinta és smoothie receptekbe beépítve. kulináris sokoldalúság kreatív felhasználást tesz lehetővé az egészséges főzés során.
Szinergikus tápanyag-kombinációk
Optimalizálja a bevitelét a mogyoróvaj kombinálásával komplex szénhidrátok forrásai (zab, teljes kiőrlésű kenyér) a fenntartható energiaegyensúly érdekében. A gyümölcs hozzáadása biztosítja vitamin-kiegészítők és fokozza az antioxidáns hatást.
Mi a Yam Nutrition porított mogyoróvaj?
A Yam Nutrition porított mogyoróvaj egy olyan mogyoróvaj, amelyből kivonták a zsír nagy részét, majd dehidratálták. A csomag súlya 500 g, és körülbelül 16 adag, azaz 30 g. Az összetevők listája mindössze három szóból áll: 100% pörkölt földimogyoró. Nincs hozzáadott cukor, pálmaolaj, emulgeálószer, tartósítószer.
Az eljárás mechanikus: a földimogyorót megpörkölik, majd préselik, hogy kivonják belőle az olaj egy részét, a maradék pogácsát pedig porrá őrlik. Ez magyarázza a termék profilját – a fehérje és a rostok koncentráltak, míg a lipidek csökkennek. 100 g porban 13 g lipid marad, szemben a hagyományos mogyoróvajban található körülbelül ötvennel.
A termék vegán, gluténmentes és laktózmentes. Szobahőmérsékleten, száraz helyen tárolható, hűtés nélkül. Megtalálja a mogyoróvaj részlegünkben, a tégelyes változatok mellett.
Mit tartalmaz egy 30 g-os adag?
| Tápanyag | 100 g-ban | 30 g-os adagban | % RI* adagonként |
|---|---|---|---|
| Energia | 1 686 kJ / 403 kcal | 506 kJ / 121 kcal | 6 % |
| Zsírok | 13 g | 3,9 g | 5,6 % |
| ebből telített zsírsavak | 1,9 g | 0,57 g | 2,9 % |
| Szénhidrátok | 20 g | 6 g | 2,3 % |
| ebből cukrok | 12 g | 3,6 g | 4 % |
| Élelmi rostok | 13 g | 3,9 g | — |
| Fehérjék | 45 g | 13,5 g | 27 % |
| Nátrium | 0,01 g | 0,003 g | — |
* Referencia beviteli értékek egy átlagos felnőtt számára (8 400 kJ / 2 000 kcal, 70 g zsír, 20 g telített zsírsav, 260 g szénhidrát, 90 g cukor, 50 g fehérje). A gyártó a nátriumot és nem a sót deklarálja: értékét változatlanul átvettük. A 100 g-ban található 12 g cukor természetesen van jelen a földimogyoróban, nem adtak hozzá cukrot.
Három szám foglalja össze a terméket. 45 g fehérje 100 g-ban: a fehérje a por energiaértékének közel 45%-át teszi ki, ami jóval meghaladja a „magas fehérjetartalmú” megjelölést lehetővé tevő szabályozási küszöböt. 13 g rost 100 g-ban: ez is meghaladja a 6 g-os küszöböt, amely lehetővé teszi a „magas rosttartalmú” megjelölést. És 121 kcal 30 g-os adagonként, szemben a tégelyes mogyoróvaj azonos mennyiségű körülbelül 190 kcal-jával. Ez a lényeg: nagyjából ugyanaz az íz, harmadával kevesebb kalória, és háromszor több fehérje azonos súlyban.
Fontos megjegyezni, hogy a földimogyoró-fehérjék metioninban hiányosak. Ez nem a termék hibája, hanem a hüvelyes növény természete: a nap folyamán gabonafélékkel társítva a kiegészítés magától megtörténik.
Hogyan használjuk a porított mogyoróvajat?
A referencia adag 30 g, naponta egyszer vagy kétszer, a bevitel függvényében. Nincs kúra vagy időtartam: ez egy élelmiszer, nem pedig kiegészítő.
Három felhasználás, három hígítás. Kenceként: 30 g por és egy evőkanál víz vagy tej, addig keverjük, amíg sima textúrát nem kapunk. Fokozatosan adagolja a folyadékot, ez a termék egyetlen nehézsége – túl sok víz egyszerre, és a tészta folyékony lesz, javítás nélkül. Shakerben: 30 g 250 ml vízben vagy tejben, harminc másodpercig rázva. Főzéshez: szárazon, feloldás nélkül palacsintába, zabkásába, bowlcake-be, smoothie-ba vagy joghurtba keverve.
A harmadik felhasználás a legérdekesebb és a legkevésbé ismert. Egy kanál por zabpehelyliszt alapú készítménybe vagy egy fehérjepalacsinta tésztájába adja a mogyoró ízét a főzést nehezítő zsír nélkül. Ez kényelmesebb, mint egy tégelyes mogyoróvaj, amely megkeményedik és nehezen adagolható.
Fogyókúra vagy alacsony zsírtartalmú időszakban a por lehetővé teszi, hogy ez az íz megmaradjon az ételben anélkül, hogy a kalóriabudzséten csorbát szenvedne. Ezt a felhasználási módot látjuk leggyakrabban a pulton.
Kinek alkalmas, és kinek nem?
Szinte mindenki számára alkalmas: sportolóknak, akik fehérjehiányban szenvednek, vegetáriánusoknak és vegánoknak, akik növényi fehérjéket keresnek, valamint azoknak, akik szeretik a mogyoróvajat, de nem szeretik a 100 g-ra jutó 600 kcal-t.
Két esetben egyértelműen nem alkalmas. Először is az allergia: a termék FÖLDIMOGYORÓT tartalmaz és nyomokban tartalmazhat DIÓFÉLÉKET, SZÓJÁT és SZEZÁMOT. Olyan üzemben készül, ahol tojást, tejfehérjét, glutént és rákfélékből származó összetevőket is feldolgoznak. A földimogyoró-allergia kizárja a termék fogyasztását. Másodszor az érzékeny bélrendszer: túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet a magas rosttartalom miatt. A gyártó ezt kifejezetten megemlíti, és az adagonkénti 3,9 g rost az egész napi bevitelhez hozzáadódik. Tartsa be az előírt adagokat.
Amit nem szabad tőle várni: ez nem fehérjepor. 13,5 g adagonként, szemben egy adag tejsavófehérje 20-25 g-jával, hiányos növényi profillal és 121 kcal-val. Használja ízesítő élelmiszerként, nem pedig elsődleges fehérjeforrásként – ehhez tekintse meg a fehérjék részleget. Ez nem is fogyókúrás termék: egyszerűen kevesebb kárt okoz, mint a tégelyes változat.
Mogyorópor vagy tégelyes mogyoróvaj?
Mindkettőnek megvan a maga helye, és mindkettőt áruljuk. A választás attól függ, mire használja.
A tégelyes mogyoróvaj akkor a legjobb, ha a textúráról és a kalóriasűrűségről van szó. Ha tömegnövelésben van, és nehezen éri el a kalóriaigényét, egy kanál 190 kcal-os kence sokkal hatékonyabban végzi a dolgát, mint a feloldott por. Reggeli pirítóshoz is jobb: az olajos krém textúrája továbbra is kiváló, a rehidratált por kissé szárazabb és enyhén szemcsésebb. Senki sem mondhatja ennek az ellenkezőjét.
A por három területen győz: a kalóriák (121 kcal szemben a 30 g-ra jutó körülbelül 190 kcal-val), a fehérjetartalom (13,5 g szemben a 7-8 g-mal), és a kényelem a konyhában, ahol lisztként önthető. Fogyókúra vagy fogyás időszakában, vagy amikor pontos adagolásra van szükség, előnyösebb. A formátumok összehasonlíthatók a polcon, és az elvégzendő számítás egyszerű: a fehérje 100 g-os ára, nem pedig a tégely ára.
Gyakran ismételt kérdések
Hány adag van egy 500 g-os tasakban?
Körülbelül 16 adag 30 g-os. Napi egy adaggal a tasak valamivel több mint két hétre elegendő. A por szobahőmérsékleten, száraz helyen tárolandó; minden használat után gondosan zárja vissza a tasakot, az egyetlen ellensége a nedvesség.
Mennyi vízre van szükség a tészta állagának visszaállításához?
Egy evőkanál 30 g porhoz, két részletben hozzáadva. Kezdje a háromnegyedével, keverje össze, majd szükség esetén pótolja. Túl sok folyadék egyszerre folyékony krémet eredményez, amit már nem lehet helyrehozni, csak ha több port ad hozzá.
Van hozzáadott cukor?
Nem. A 100 g-ban lévő 12 g cukor maga a földimogyoróban található. Az egyetlen deklarált összetevő a „100% pörkölt földimogyoró”, hozzáadott só nélkül – a nátrium 0,01 g 100 g-ban.
Használható-e sütéshez?
Igen, és ez az egyik legjobb felhasználási módja. Szárazon, lisztként keverhető palacsintákba, házi sütikbe, zabkásákba vagy bowlcake-ekbe. Figyelembe kell venni, hogy folyadékot szív fel: kissé állítsa be a recept folyadékmennyiségét.
Ugyanolyan az íze, mint a klasszikus mogyoróvajnak?
A pörkölt mogyoró íze erős és jól érezhető, de az érzés a szájban eltérő: a zsírok hiányában a zsíros bevonat eltűnik, a textúra szárazabb. A legtöbb ember két-három használat után megszokja, de van, aki nem. Shakerben vagy főtt ételben a különbség már nem észrevehető.
Alkalmas vegánoknak?
Igen. Egyetlen növényi eredetű összetevő, laktóz- és gluténmentes, ami érdekes kiegészítővé teszi a növényi fehérjék mellett. Azonban emlékeztető: a földimogyoró metioninban szegény, a forrásokat a nap folyamán váltogatni kell.
Helyettesítheti-e az edzés utáni fehérjeadagot?
Nem, önmagában nem. Egy adag 13,5 g hiányos növényi fehérje, ami a tejsavófehérje adagjának fele, kedvezőtlenebb aminosav-profillal. Azonban egy kanál a shakerben sokkal kellemesebbé teszi az egészet, és gyakran ez az, amit elvárunk tőle.
Hol vásárolhat Yam Nutrition porított mogyoróvajat?
Az 500 g-os tasak ezen az oldalon rendelhető. Franciaország és Európa egész területére szállítunk, és a termék megtalálható a vendargues-i üzletünkben is, Montpelliertől tíz percre – ez az a fajta termék, amit érdemes egyszer élőben megnézni, hogy megértse a formátumot, mielőtt online megrendelné.
A többi termék a Yam Nutrition kollekcióban található, és ha inkább nassolnivalót keres a főzés helyett, vessen egy pillantást a fehérjesnackekre.
Qu'est-ce que le 100% Peanut Butter d'OstroVit ?
Le 100% Peanut Butter est un beurre de cacahuète à tartiner dont la liste d'ingrédients tient en deux mots : cacahuètes grillées. Pas de sucre ajouté, pas de sel ajouté, pas d'huile de palme, pas d'émulsifiant. Le pot fait un kilo et se garde à température ambiante.
C'est le rayon où l'écart entre deux pots est le plus large, et tout se joue sur la première ligne de l'étiquette. Beaucoup de pâtes à tartiner du commerce descendent à 85 ou 90 % de cacahuètes, le reste étant du sucre, du sel et une matière grasse bon marché. Ici, il n'y a rien d'autre que la cacahuète. Le reste de la gamme se parcourt dans le rayon OstroVit.
Ce qu'il y a dans le 100% Peanut Butter
Le chiffre à retenir, c'est 24 g de protéines pour 100 g. Un beurre de cacahuète n'est pas une poudre protéinée, mais à ce niveau-là il pèse dans un petit-déjeuner ou dans une collation d'après-midi, et il le fait avec un aliment entier plutôt qu'avec un arôme.
Viennent ensuite 50 g de matières grasses pour 100 g, dont seulement 7,7 g d'acides gras saturés : l'essentiel du gras de la cacahuète est insaturé, c'est la signature de l'arachide. Et 8,4 g de fibres pour 100 g, ce qui explique la satiété que tout le monde connaît après deux cuillères.
Côté sucres, 4,9 g pour 100 g, et ce sont les sucres propres à la cacahuète : rien n'a été ajouté. Le sel tombe à 0,02 g pour 100 g, autant dire rien du tout. C'est ce qui sépare un pot pur d'un pot industriel, où le sel et le sucre arrivent souvent en deuxième et troisième position.
À qui s'adresse le 100% Peanut Butter ?
À ceux qui prennent de la masse et qui cherchent des calories denses, faciles à avaler, sans se forcer à un cinquième repas complet. Deux cuillères sur du pain complet, et la journée remonte de deux cents kilocalories sans y penser.
Il parle aussi à ceux qui surveillent leur alimentation et qui veulent une pâte à tartiner lisible : un seul ingrédient, rien à décoder. Et à ceux qui cuisinent — pâtisserie, sauces salées, porridge, smoothies : un kilo part vite quand on s'y met.
Quelle texture choisir ?
Deux textures, lisse ou avec morceaux, et c'est le seul point qui les sépare : la composition et les valeurs nutritionnelles sont strictement identiques, seul le broyage change.
La version lisse se tartine et se mélange sans résistance, c'est celle qui part dans un shaker ou dans une pâte à gâteau. La version avec morceaux garde des éclats de cacahuète qui craquent sous la dent, et c'est souvent celle que l'on garde pour la tartine du matin.
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du beurre de cacahuète ?
La cacahuète apporte des protéines, des fibres et des acides gras majoritairement insaturés. Sur ce pot, cela donne 24 g de protéines, 8,4 g de fibres et 50 g de matières grasses pour 100 g, dont seulement 7,7 g de saturés. C'est un aliment dense, pas un complément.
Est-ce bon de manger du beurre de cacahuète tous les jours ?
C'est un aliment, pas une cure : il se place dans la journée comme le feraient du fromage ou de l'huile d'olive. Ce qui change tout, c'est ce qu'il y a dans le pot. Avec un seul ingrédient et aucun sucre ajouté, celui-ci tient sa place dans une alimentation courante.
Est-ce que le beurre de cacahuète fait maigrir ?
Ce n'est pas un produit minceur : à 613 kcal pour 100 g, il est calorique. Ce qu'il apporte, c'est de la satiété, grâce aux fibres et aux protéines, et un vrai goût qui évite de se rabattre sur une pâte à tartiner sucrée. Le reste se joue sur le total de la journée.
Comment consommer du beurre de cacahuète ?
Sur une tranche de pain, dans un bol de flocons d'avoine, dans un shaker avec une banane, ou en cuisine : sauce satay, marinade, pâte à cookies, glaçage. Un pot d'un kilo laisse largement la place d'essayer.
Quelle est la différence entre le beurre de cacahuète et la purée de cacahuète ?
Aucune quand le produit est pur : les deux noms désignent la même chose, des cacahuètes broyées. La différence se voit sur l'étiquette des produits du commerce, où le mot beurre accompagne souvent du sucre, du sel et une huile ajoutée. Ici, la liste s'arrête aux cacahuètes grillées.
Quel beurre de cacahuète choisir en musculation ?
Celui dont la première ligne d'ingrédients indique 100 % de cacahuètes. C'est le seul repère qui compte : le taux de protéines et le profil des graisses suivent automatiquement, et on évite le sucre ajouté qui gonfle les calories sans rien apporter.
Où acheter du bon beurre de cacahuète ?
Chez KISS NUTRITION, en ligne avec expédition partout en France et en Europe, ou directement en boutique à Vendargues, à dix minutes de Montpellier. Le reste de la gamme est réuni dans le rayon OstroVit.
Où acheter le 100% Peanut Butter ?
Le 100% Peanut Butter s'achète en ligne sur kissnutrition.fr, avec expédition dans toute la France et partout en Europe, suivi de colis compris.
Il s'achète aussi en magasin, à Vendargues, à dix minutes de Montpellier : le pot se prend en main, l'étiquette se lit tranquillement et les questions se posent de vive voix. Le reste de la gamme, des poudres aux pâtes à tartiner, est réuni dans le rayon OstroVit.
Retrait au magasin sous 2 h
À Vendargues, près de Montpellier. Vous êtes prévenu dès que la commande est prête.
Commandé avant 14 h, expédié le jour même
Du lundi au samedi. Le délai d'acheminement appartient ensuite au transporteur.
Livraison offerte dès 69 €
En France métropolitaine, et dès 100 € en Europe. Modes et délais.
Une question avant de commander ?
Écrivez-nous ou passez au magasin : on connaît les produits qu'on vend.
Mi van valójában a mogyoróvajban?
Egy megfelelő mogyoróvaj csak egy dolgot tartalmaz: pörkölt és őrölt mogyorót. Esetleg egy csipet sót. Ennyi. Amint a címkén cukor, glükózszirup, pálmaolaj vagy emulgeálószerek szerepelnek, valami mást vásárol – egy mogyoró kenhető krémet, amelynek táplálkozási profilja már nem sokban hasonlít az eredetihez.
A különbség nem esztétikai. Az ipari, édesített változatok gyakran csak 85% mogyorót tartalmaznak, a többi cukor és hozzáadott zsír, ami kevésbé érdekes, mint a mogyoró természetes zsírja. Azonos kalóriatartalom mellett kevesebb fehérjét és több gyorsan felszívódó cukrot kap.
Összetétel 100 g-ra
Az ANSES Ciqual táblázata szerint egy adalékanyagoktól mentes mogyoróvaj körülbelül az alábbiakat tartalmazza:
- Fehérje: 25 g
- Lipidek: 50 g, melynek jelentős része egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak
- Szénhidrátok: 12-20 g fajtától függően, kevés cukorral, ha nincs hozzáadva
- Rost: 6-8 g
- Energia: körülbelül 600 kcal
Emellett jelentős mennyiségű magnéziumot, E-vitamint, niacint és káliumot is tartalmaz. A mogyoró egyébként nem dióféle, hanem hüvelyes, ami megmagyarázza a legtöbb olajos magnál magasabb fehérjetartalmát.
Hízlal a mogyoróvaj?
600 kcal/100 g, ez objektíven sűrű. De a kérdés nem egy elszigetelt élelmiszer kalóriatartalma, hanem a nap egyenlege. Két evőkanál körülbelül 30 g, azaz 180-190 kcal és 7-8 g fehérje – egy kis uzsonna, nem túlzás.
Ami hízlal, az az, ha számlálás nélkül, kanállal eszünk közvetlenül az üvegből. A sűrűsége miatt könnyű hibázni: 100 g gyorsan elfogy, és sokat nyom a napi mérlegben. Az ellenszer egyszerű: mérjük le, ne becsüljük.
Éppen ellenkezőleg, tömegnöveléskor ez a sűrűség előnnyé válik: minőségi kalóriákat hozzáadni anélkül, hogy megtelítené a gyomrot, pontosan az a probléma, amit meg kell oldani, amikor nehezen eszünk eleget. És fogyáskor egy ellenőrzött adag tartós jóllakottságot biztosít a lipideknek és a rostoknak köszönhetően, ami korlátozza az esti nassolást.
Mogyoróvaj és koleszterin: mit mondanak valójában?
A kérdés gyakran felmerül, és a válasz inkább megnyugtató. A mogyoróvaj nem tartalmaz koleszterint: növényi eredetű élelmiszer, és az étrendi koleszterin állati eredetű. Zsírjai túlnyomórészt telítetlenek, hasonló típusúak, mint az olívaolajban találhatók.
Ez nem teszi a mogyoróvajat gyógyszerré, és semmilyen ilyen típusú egészségügyi állítás nem megengedett Franciaországban ezzel a termékkel kapcsolatban. Amit őszintén elmondhatunk: egy kiegyensúlyozott étrendben a telített zsírok forrásának telítetlen zsírok forrásával való helyettesítése jó irányba mutat. Kórosan magas koleszterinszint esetén az orvos vagy egy dietetikus feladata az étrend beállítása, nem egy termékleírás.
Ugyanakkor óvakodjon az édesített és pálmaolajat tartalmazó változatoktól: ezek pontosan azokat a telített zsírokat vezetik vissza, amelyeket el akartunk kerülni.
Sima vagy ropogós: mi a különbség?
Nincs, táplálkozási szempontból. A ropogós változat egyszerűen darabolt mogyoródarabokat tartalmaz, amelyek nincsenek ledarálva. A választás a felhasználástól függ: a sima grumótalanul keveredik egy shakerben, zabkásában vagy szószban; a ropogós jobban tart a kenyéren, és textúrát ad a süteményeknek.
Egy pont, ami zavarba hozza az újonnan érkezőket: egy 100%-ban természetes termékben az olaj feljön a felszínre nyugalmi állapotban. Ez normális, és még azt is bizonyítja, hogy nem adtak hozzá emulgeálószert. Elég megkeverni az üveget az első használat előtt, majd fejjel lefelé vagy hűtőben tárolni a szétválás minimalizálása érdekében.
Hogyan használjuk edzésnapon?
A mogyoróvaj lassú felszívódású élelmiszer: magas lipidtartalma miatt lassítja a gyomorürülést. Ez határozza meg a helyét.
Reggelire, teljes kiőrlésű kenyérre vagy zablisztből készült zabkásába, stabilizálja a reggeli energiát.
Uzsonnára, két étkezés között, gyümölccsel vagy fehérjeforrással együtt.
Ne közvetlenül edzés előtt. Egy kanál mogyoróvaj 20 perccel edzés előtt garantálja a nehéz gyomrot. Számoljon legalább két órát, vagy váltson gyors szénhidrátokra, mint például a rizskrém.
Edzés után, semmi sem tiltja, hogy beletegyünk egy shake-be, de vegye figyelembe, hogy ez lassítja a fehérjék felszívódását. Ha gyors regenerálódásra törekszik, tartsa egyszerűen a shake-et, és a mogyoróvajat a következő étkezéshez vegye be.
Mogyoróvaj receptek
Fehérjés kekszek (12 darab)
200 g mogyoróvaj, 2 tojás, 150 g zabliszt, 80 g kókuszcukor, 1 teáskanál szódabikarbóna, egy csipet só. Keverjük össze a mogyoróvajat a tojásokkal és a cukorral, adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, formázzunk golyókat, lapítsuk le villával, és süssük 12-14 percig 180 °C-on. Vegyük ki, amikor a szélei aranybarnák, de a közepe még puha: hűlés közben megkeményednek. Nézze meg készen kapható fehérjés kekszünket is.
Palacsinta
2 tojás, 1 összetört banán, 50 g zabpehely, 100 ml növényi tej, 1 teáskanál sütőpor. Keverjük össze, hagyjuk pihenni öt percig, majd süssük közepes lángon. A mogyoróvaj rá kerül, nem a tésztába: ha belekeverjük az előkészített tésztába, az elnehezíti a textúrát, és megakadályozza, hogy a palacsinták megkeljenek. Fehérjés palacsinta részlegünkben készen kapható keverékeket kínálunk.
Házi mogyoróvaj
500 g sótlan mogyoró, 10 percig pörkölve 160 °C-on, majd robotgéppel ledarálva. A massza három állapoton megy keresztül: por, tömör golyó, majd sima krém. Számoljon 5-10 percet a készülék teljesítményétől függően, és semmiképpen ne adjon hozzá olajat a végéig – a mogyoró kiengedi a sajátját. Egy átlagos konyhai robotgép ezen a műveleten nagyon felmelegszik; tartson szüneteket.
Gyors sós szósz
Két kanál mogyoróvaj, szójaszósz, lime lé, egy kevés forró víz és fokhagyma. Keverje össze: egy szatayszószt kap, amely egy unalmas csirke-rizs ételt elfogadható étellé varázsol. Az étel kalóriatartalmának csökkentéséhez nullkalóriás szószaink ideális kiegészítők.
Gyakori kérdések
Egészséges a mogyoróvaj?
Mérsékelt adagban igen, feltéve, hogy cukor és hozzáadott olaj nélküli terméket választunk. Zsírjai túlnyomórészt telítetlenek, rostot, magnéziumot, E-vitamint és káliumot tartalmaz, sűrűsége pedig laktató étellé teszi. Napi egy-két evőkanál könnyedén beilleszthető egy kiegyensúlyozott étrendbe, még diéta idején is, ha a kalóriákat számolják. Ez azonban nem csodaszer: a cukrozott vagy pálmaolajat tartalmazó változatok elveszítik ezen előnyök nagy részét, és a mogyoróallergia továbbra is abszolút ellenjavallat.
Mennyi mogyoróvajat lehet naponta enni?
Napi egy-két evőkanál, azaz 15-30 g, a legtöbb esetben megfelelő: ez 90-190 kcal-t és 4-8 g fehérjét jelent. Tömegnöveléskor napi három-négy kanál elosztva teljesen megfelelő; szárításkor jobb, ha egyhez tartja magát, lemérve. Nincs szigorú egészségügyi korlát – ez élelmiszer, nem étrend-kiegészítő –, de sűrűsége miatt a rendszeres túlzott fogyasztás előbb a kalóriaegyensúlyban mutatkozik meg, mint máshol.
Jó-e minden nap enni belőle?
Igen, gond nélkül, a fent említett mennyiségekben és allergia hiányában. Sőt, ez az egyik ritka sűrű élelmiszer, amelyet naponta beilleszthetünk lelkiismeret-furdalás nélkül: kedvező lipidprofil, rostok, ásványi anyagok, E-vitamin. Csak két fenntartás. Az első az üveg minősége: egy cukrozott és pálmaolajos termék napi fogyasztása nem ugyanolyan következményekkel jár, mint egy 100% mogyoró. A második a változatosság: semmilyen élelmiszer nem foglalhatja el az egész helyet, és jobb más jó zsírok forrásával – mandula, dió, olívaolaj – váltogatni, mint a tökéletes egyhangúság.
Fogyaszt a mogyoróvaj?
Egyetlen élelmiszer sem fogyaszt, és ez még kevésbé, tekintettel a sűrűségére. Amit azonban tehet, az az, hogy segít fenntartani a kalóriadeficitet: a lipidek és a rostok lassítják a gyomorürülést, és egy kimért adag tartósan telít, előre ismert kalóriaköltség mellett. Hasznos élelmiszer a fogyásban, egy nem tárgyalható feltétellel: mérjük le. Ha kanállal, nyitott edényből fogyasztjuk, pontosan az ellenkező hatást váltja ki.
Mikor együnk mogyoróvajat?
Reggelire vagy uzsonnára, ez a két alkalom, amikor a legjobban beilleszthető. Két időpontot kerüljünk: edzés előtt két órával, ahol a zsírok megterhelik a gyomrot, és közvetlenül utána, ha gyors regenerálódásra törekszünk, mivel lassítják a fehérjék felszívódását. Esténként nincs különösebb probléma: az a gondolat, hogy egy 18 óra után elfogyasztott zsíros étel másképp raktározódna, semmire sem épül.
Hogyan kell mogyoróvajat enni a hízás érdekében?
Úgy használva, amire a legjobb: kalóriákat ad hozzá anélkül, hogy növelné a térfogatot. Konkrétan, egy kanál a reggeli zabkásába, egy az délutáni shake-be, egy egy szelet kenyérre uzsonnára: napi három kanál elosztva közel 300 extra kalóriát jelent, amit alig veszünk észre, ami pontosan az a probléma, amit meg kell oldani, amikor nehezen eszünk eleget. Azonban nem helyettesíti a megfelelő fehérjealapot és a felépített kalóriatöbbletet: a többihez nézze meg tömegnövelés részlegünket.
Hány kalória van egy evőkanál mogyoróvajban?
Körülbelül 90 kcal egy lapos evőkanálban, azaz nagyjából 15 g-ban. Két kanál, a leggyakoribb adag, 180-190 kcal-t, 7-8 g fehérjét és mintegy tizenöt gramm zsírt tartalmaz. 100 g-ban az ANSES Ciqual táblázata szerint körülbelül 600 kcal van. A valódi nehézség nem a szám, hanem a mérés: egy púpozott kanál könnyen kétszer annyit nyom, mint egy lapos kanál, és a különbség észrevétlen marad. Ha a kalóriaegyensúlya számít, mérjen, ahelyett, hogy szemre becsülne.
Mi az a porított mogyoróvaj?
Ez olyan préselt mogyoró, amelyből a legtöbb olajat eltávolították, majd porrá őrölték. Az eredmény körülbelül 50 g fehérjét és 8-12 g lipidet tartalmaz 100 g-ban, kb. 400 kcal-ért: a fehérje/kalória arány lényegesen jobb, mint a hagyományos vajé. Kevés vízzel rehidratálva visszanyeri a tészta állagát, vagy úgy, ahogy van, hozzáadható egy shakerhez, zabkásához vagy palacsintatésztához. Cserébe az íze szárazabb, és az egyszeresen telítetlen zsírsavak egy része az olajjal együtt eltávozott.
Hogyan fogyasszuk a mogyoróvajat?
A legegyszerűbb módja, ha teljes kiőrlésű kenyérre kenjük, vagy egy kanálnyit teszünk zabkásába, túróba, joghurtba. Édes és sós ételekhez egyaránt jól illik: szatayszószba, csirkéhez, currybe, tésztára. Egy lapos kanál almával vagy banánnal együtt teljes értékű uzsonnát alkot. Számoljon egy-két evőkanállal adagonként, és használjon teáskanalat az adagoláshoz, ha hajlamos túl sokat tenni bele. Kerülje edzés előtt két órával: a zsírok lassítják az emésztést.
Mit készíthetünk mogyoróvajból?
A kenyérkenésen túl három fő felhasználási mód van. Süteményekben a vaj egy részét helyettesíti a kekszekben, brownie-kban és csokoládétortákban, fehérjét adva hozzá. Sós szószban, szójaszósszal, lime-lével, fokhagymával és egy kevés forró vízzel elkeverve két perc alatt szatayszósz készíthető belőle. A mindennapi főzés során egy kanál sűríti a curryt, a zöldséglevest vagy a salátaöntetet. A fenti oldalon részletesen bemutatott receptek a fehérjés kekszekre, palacsintára és a házi változatra vonatkoznak.
Melyik a legjobb mogyoróvaj?
Az, amelynek összetevőlistája „100% mogyoróra”, esetleg sóra korlátozódik. Ez az egyetlen kritérium, ami valóban megkülönböztet két, azonos árú edényt: 95% mogyoró felett igazi mogyoróvajat kap; 90% alatt a cukor és a hozzáadott olaj veszi át az uralmat. A többi – sima vagy ropogós, erősebben vagy kevésbé pörkölt – ízlés kérdése. Felbontás után szobahőmérsékleten, fénytől védve tárolja, és három hónapon belül fogyassza el: a telítetlen zsírok idővel avasodnak.
Mennyi a mogyoróvaj ára?
A hasznos viszonyítási alap a kilogramm ár, nem az edény ára: a csomagolások 250 g-tól 1 kg-ig terjednek, és egy nagy kiszerelés szinte mindig olcsóbb, ha rendszeresen fogyasztja. Azonos mogyorótartalom mellett két márka közötti különbség elsősorban az eredetben és a pörkölésben rejlik. Egy gyakran elfeledett dolog: egy olcsóbb, 85% mogyorót tartalmazó edény valójában drágább kilogrammonkénti mogyoróárat jelent, mivel a hozzáadott cukorért és olajért is fizet.
Hol vehetünk jó mogyoróvajat?
Itt, vagy a Montpellier melletti Vendargues-i üzletünkben, ahol kézbe véve hasonlíthatja össze a címkéket. Bárhol is vásárolja, a szabály nem változik: fordítsa meg az edényt, és olvassa el az összetevők listáját, mielőtt az árat megnézné. Egy igazi mogyoróvaj egy vagy két sort tartalmaz; minden, ami ezen felül van, cukor, olaj vagy emulgeálószer. Ez az egyetlen kritérium, ami igazán számít, és három másodperc alatt ellenőrizhető.
Milyen turmixgép kell a mogyoróvaj elkészítéséhez?
Inkább tálkás robotgép, mint smoothie blender. A paszta egy kompakt fázison megy keresztül, ahol egy kevésbé erős gép pengéit blokkolja: legalább 700-800 W és széles tál szükséges. Egy nagy sebességű blender is működik, feltéve, hogy a nyomógombot használja. Mindenesetre dolgozzon egy-két perces ciklusokban szünetekkel, mert a motor nagyon felmelegszik ezen a műveleten. Számoljon 5-10 perccel összesen 500 g pörkölt mogyoróhoz, anélkül, hogy olajat adna hozzá a legvégéig.
Elegendő fehérjeforrás?
Nem, önmagában nem. 25 g fehérje 100 g-ban megfelelő, de 600 kcal-t kellene enni ahhoz, hogy igazi adagot kapjunk. A mogyoróvaj íz- és energia-kiegészítő; a fehérjeterhelés máshol van. A mogyoró fehérjéi egyébként metioninban és lizinben szegények, ami önmagukban hiányossá teszi őket.
És a földimogyoró-allergia?
Ez abszolút ellenjavallat, kivétel és tolerálható minimális dózis nélkül. A földimogyoró-allergia a súlyos, kötelezően jelentendő allergének közé tartozik, és súlyos reakciókat okozhat. Ebben az esetben egyik termékünk sem megfelelő.
Hol lehet vásárolni Montpellier közelében
A Montpellier-től mintegy tíz percre lévő vendargues-i üzletünkben egymás mellett olvashatja el a címkéket, mielőtt választana. Ezen a terméken ez a leghasznosabb gyakorlat: a két, azonos árú edény közötti különbség három másodperc alatt látható az összetevők listáján. Szállítunk Franciaország egész területére is.
Ezt követően felfedezhető: fehérjés snackek, fehérjeszeletek, cukormentes lekvárok.
Sources
- ANSES — Les compléments alimentaires
- Règlement UE n° 432/2012 — allégations de santé autorisées
- Règlement CE n° 1924/2006 — allégations nutritionnelles et de santé
À intégrer dans une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Questions fréquentes — Mogyoróvaj
Le beurre de cacahuète est-il bon pour la santé ?
Dans une portion raisonnable, oui, à condition de choisir un pot sans sucre ni huile ajoutée. Ses graisses sont majoritairement insaturées, il apporte des fibres, du magnésium, de la vitamine E et du potassium, et sa densité en fait un aliment rassasiant. Une à deux cuillères à soupe par jour s'intègrent sans difficulté dans une alimentation équilibrée, y compris en sèche si les calories sont comptées. Deux points à garder en tête : les versions sucrées ou à l'huile de palme n'ont pas le même profil, et l'allergie à l'arachide reste une contre-indication absolue.
Quelle quantité de beurre de cacahuète par jour ?
Une à deux cuillères à soupe, soit 15 à 30 g, conviennent à la grande majorité des situations : cela représente 90 à 190 kcal et 4 à 8 g de protéines. En prise de masse, trois à quatre cuillères réparties dans la journée restent parfaitement cohérentes ; en sèche, une cuillère pesée s'intègre facilement. C'est un aliment, pas un complément : il n'y a pas de limite sanitaire, seulement un bilan calorique à tenir.
Est-ce bon d'en manger tous les jours ?
Oui, sans problème, dans les quantités ci-dessus et sauf allergie. C'est même l'un des rares aliments denses qui s'intègrent quotidiennement sans difficulté : profil lipidique favorable, fibres, minéraux, vitamine E. Deux points. Le premier est la qualité du pot : un 100 % cacahuètes et un produit sucré à l'huile de palme ne jouent pas le même rôle sur la durée. Le second est la variété : alterner avec d'autres sources de bonnes graisses — amandes, noix, huile d'olive — élargit l'apport en micronutriments.
Est-ce que le beurre de cacahuète fait maigrir ?
Ce qu'il fait, c'est aider à tenir un déficit : les lipides et les fibres ralentissent la vidange gastrique, et une portion pesée cale durablement pour un coût calorique connu à l'avance. C'est un aliment utile en perte de poids à une condition : le peser. La composition corporelle, elle, dépend du bilan de la journée.
Quand manger du beurre de cacahuète ?
Au petit-déjeuner ou en collation, ce sont les deux moments où il s'insère le mieux. À écarter de deux moments : dans les deux heures qui précèdent une séance, où les lipides pèsent sur l'estomac, et juste après si vous cherchez une récupération rapide, puisqu'ils ralentissent l'absorption des protéines. Le soir ne pose aucun problème : l'idée qu'un aliment gras consommé après 18 h serait stocké différemment ne repose sur rien.
Comment manger du beurre de cacahuète pour grossir ?
En l'utilisant pour ce qu'il fait de mieux : ajouter des calories sans ajouter de volume. Concrètement, une cuillère dans le porridge du matin, une dans le shake de l'après-midi, une sur une tartine en collation : trois cuillères réparties dans la journée représentent près de 300 kcal supplémentaires que l'on ne sent presque pas passer, ce qui est exactement le problème à résoudre quand on a du mal à manger assez. Il vient compléter une base protéique et un excédent calorique construits : voyez notre rayon prise de masse pour le reste.
Combien de calories dans une cuillère de beurre de cacahuète ?
Environ 90 kcal pour une cuillère à soupe rase, soit à peu près 15 g. Deux cuillères, la portion la plus courante, représentent 180 à 190 kcal, 7 à 8 g de protéines et une quinzaine de grammes de lipides. Sur 100 g, on tourne autour de 600 kcal d'après la table Ciqual de l'ANSES. Le point pratique est la mesure : une cuillère bombée pèse facilement le double d'une cuillère rase, donc pesez si votre bilan calorique compte.
Le beurre de cacahuète en poudre, qu'est-ce que c'est ?
C'est de la cacahuète pressée pour en retirer une grande partie de l'huile, puis réduite en poudre. Le résultat contient environ 50 g de protéines et 8 à 12 g de lipides aux 100 g, pour à peu près 400 kcal : le rapport protéines / calories est nettement meilleur que celui du beurre classique. On la réhydrate avec un peu d'eau pour retrouver une texture de pâte, ou on l'ajoute telle quelle dans un shaker, un porridge ou une pâte à pancakes. En contrepartie, le goût est plus sec et une partie des acides gras insaturés part avec l'huile.
Comment manger le beurre de cacahuète ?
Le plus simple reste la tartine sur du pain complet, ou une cuillère dans un porridge, un fromage blanc, un yaourt. Il se marie aussi bien au sucré qu'au salé : dans une sauce satay, avec du poulet, dans un curry, sur des nouilles. Une cuillère rase avec une pomme ou une banane fait une collation complète. Comptez une à deux cuillères à soupe par prise. Écartez-le des deux heures qui précèdent une séance : les lipides ralentissent la digestion.
Que faire avec du beurre de cacahuète ?
Au-delà de la tartine, trois usages couvrent l'essentiel. En pâtisserie, il remplace une partie du beurre dans les cookies, les brownies et les gâteaux au chocolat, en apportant des protéines. En sauce salée, mélangé à de la sauce soja, du citron vert, de l'ail et un peu d'eau chaude, il donne une sauce satay en deux minutes. En cuisine du quotidien, une cuillère épaissit un curry, une soupe de légumes ou une vinaigrette. Les recettes détaillées plus haut sur cette page couvrent les cookies protéinés, les pancakes et la version maison.
Quel est le meilleur beurre de cacahuète ?
Celui dont la liste d'ingrédients se limite à « cacahuètes 100 % », éventuellement avec du sel. C'est le critère qui départage réellement deux pots : au-delà de 95 % de cacahuètes, vous avez un vrai beurre de cacahuète ; en dessous de 90 %, le sucre et l'huile ajoutée prennent le relais. Le reste — lisse ou croquant, torréfaction plus ou moins poussée — relève du goût. Une fois ouvert, conservez le pot à température ambiante, à l'abri de la lumière, et consommez-le dans les trois mois.
Que trouve-t-on de beurre de cacahuète chez nous ?
Sur cette page, et dans notre boutique de Vendargues près de Montpellier, où vous pouvez comparer les étiquettes en main. La règle de lecture ne change pas : retournez le pot et lisez la liste d'ingrédients. Un vrai beurre de cacahuète affiche une ou deux lignes, et cela se vérifie en trois secondes.
Quel mixeur pour faire son beurre de cacahuète ?
Un robot ménager à bol, plutôt qu'un blender à smoothie. La pâte passe par une phase compacte qui demande de la puissance : comptez au minimum 700 à 800 W et un bol large. Un blender haute vitesse fonctionne aussi, à condition d'utiliser le poussoir. Dans tous les cas, procédez par cycles d'une à deux minutes avec des pauses, car le moteur chauffe fortement. Comptez 5 à 10 minutes au total pour 500 g de cacahuètes torréfiées, sans ajouter d'huile avant la toute fin.
Est-ce une source de protéines suffisante ?
25 g de protéines aux 100 g, c'est correct pour un aliment, et les 600 kcal qui vont avec en font un apport d'énergie autant que de protéines. Le beurre de cacahuète joue donc le rôle d'un complément de goût et de densité à côté des sources protéiques principales : les protéines de l'arachide, plus pauvres en méthionine et en lysine, se complètent bien avec celles du lait, de l'œuf ou des céréales.
Et l'allergie à l'arachide ?
C'est une contre-indication absolue, sans exception et sans dose minimale tolérable. L'allergie à l'arachide fait partie des allergènes majeurs à déclaration obligatoire et peut provoquer des réactions graves. Aucun de nos produits ne convient dans ce cas.
