Snacks protéinés

Qu'est-ce que la Smart Bar de PhD ?

La Smart Bar de PhD est une barre protéinée multicouche : un cœur protéiné moelleux, une couche de caramel, des crispies de soja croquants et un enrobage chocolaté sucré au maltitol. La barre pèse 64 g.

C'est la référence qui a fait la réputation de la gamme Smart, et celle qu'on prend quand on veut une collation protéinée qui ressemble à une confiserie. Le reste de la gamme se parcourt dans notre rayon PhD Nutrition.

Ce qu'il y a dans la Smart Bar

Deux chiffres suffisent. Chaque barre apporte 20 à 22 g de protéines selon la version, pour 245 à 259 kcal. Et le sucre reste au plancher : 1 à 2,4 g de sucres par barre, parce que l'enrobage et le caramel sont sucrés au maltitol et non au sucre.

Le mélange protéiné représente de 30 à 35 % du poids de la barre. Il réunit quatre sources : caséinate de calcium et concentré de protéines de lait, hydrolysat de collagène bovin, et isolat de protéines de soja. C'est ce mélange qui donne à la fois la teneur et la texture moelleuse du cœur.

Ce que font les protéines, écrit en clair : elles contribuent à l'augmentation de la masse musculaire et à son maintien, et au maintien d'une ossature normale.

Le reste de l'étiquette est cohérent avec la promesse : maltitol, glycérol, crispies de soja, huile de tournesol ou de colza selon la version, lécithines, isomalto-oligosaccharide et amidon de tapioca.

À qui s'adresse la Smart Bar ?

À ceux qui ont besoin d'une collation qui tienne : entre deux repas trop espacés, dans un sac de sport, dans un tiroir de bureau ou dans la boîte à gants.

Et à ceux qui veulent du protéiné sans le goût de carton des barres de première génération. Le caramel et les crispies sont là pour la texture, et c'est exactement ce qui a installé cette barre comme la référence de la marque.

C'est aussi la barre de ceux qui lisent les étiquettes : la teneur en protéines est annoncée, celle des sucres aussi, et le choix du maltitol pour l'enrobage explique à lui seul l'écart avec une barre de confiserie classique.

Quel parfum choisir ?

Dix versions au catalogue du fabricant : Choc Brownie, Cookies and Cream, Choc Peanut Butter, Milk Choc Hazelnut, White Choc Blondie, Birthday Cake, Strawberries and Cream, Dark Choc and Raspberry, Dark Choc Mocha et Dark Choc Matcha.

Pour un premier essai, Choc Brownie est le repère de la gamme : la plus vendue, la plus chocolatée, celle à laquelle les autres sont comparées. Cookies and Cream et Choc Peanut Butter sont les deux autres valeurs sûres du rayon.

Birthday Cake et White Choc Blondie partent sur un registre plus sucré en bouche, avec un enrobage blanc. Dark Choc Matcha est la seule à contenir du thé vert, et donc de la caféine ; Dark Choc and Raspberry et Dark Choc Mocha restent sur du chocolat noir.

Questions fréquentes

Pourquoi manger une barre protéinée ?

Pour couvrir une collation sans sortir une assiette. Les protéines contribuent à l'augmentation de la masse musculaire et à son maintien, et au maintien d'une ossature normale ; une barre en apporte autant qu'une portion de viande blanche, dans un format qui tient dans une poche.

Quand manger une barre de protéine ?

Les deux moments qui reviennent le plus souvent sont la collation de l'après-midi, quand le déjeuner est loin, et la sortie de séance, quand le repas ne suit pas tout de suite. Elle dépanne aussi en déplacement, en voiture ou en voyage.

Comment choisir une barre protéinée ?

Trois lignes de l'étiquette suffisent : la quantité de protéines, celle de sucres, et la nature des sources protéiques. Une bonne barre annonce les trois sans détour. La texture fait le reste, et c'est elle qui décide si on en rachète.

Quelle est la barre la plus protéinée ?

Celle qui tire le plus de son poids vers les protéines. Ici le mélange protéiné représente de 30 à 35 % du poids de la barre, et la barre annonce de 20 à 22 g de protéines selon la version, soit plus d'un tiers de son énergie.

Est-ce que les barres protéinées font grossir ?

Une barre protéinée reste un aliment : elle apporte de l'énergie, ici de 245 à 259 kcal. Ce qui compte, c'est la place qu'elle prend dans la journée. Remplacer un gâteau par cette barre change le rapport protéines-sucres du goûter ; l'ajouter en plus de tout le reste ajoute des calories.

Quelle barre pour maigrir ?

Il n'existe pas de barre amaigrissante. Ce qui se regarde, dans un régime où les calories comptent, c'est le rapport entre les protéines et le sucre. Sur celle-ci, les sucres restent entre 1 et 2,4 g parce que l'enrobage et le caramel sont sucrés au maltitol.

Comment faire des barres de protéines ?

La recette maison classique mélange une poudre protéinée, un beurre d'oléagineux, un sirop et des flocons d'avoine, puis se prend au froid. C'est faisable, mais on obtient rarement la texture d'un produit à couches, qui demande un enrobage tempéré et des crispies soufflés.

Où acheter la Smart Bar de PhD ?

La barre se commande depuis cette page et part en expédition partout en France et en Europe. Notre magasin se trouve à Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, et la Smart Bar y est en rayon, à l'unité comme par boîte.

Le reste de la marque se parcourt dans la collection PhD Nutrition.

Qu'est-ce que la barre Grenade Carb Killa ?

La Carb Killa est une barre protéinée individuelle de 60 g, fourrée et enrobée d'un chocolat édulcoré. C'est la référence qui a fait la marque Grenade, et celle sur laquelle se cale une bonne partie du rayon.

Elle se mange telle quelle, sans préparation, et tient dans une poche de sac de sport. Neuf parfums sont en rayon ici, et la gamme complète se parcourt dans la collection Grenade.

Ce qu'il y a dans la Carb Killa

Trois chiffres, relevés sur l'étiquette de la version White Chocolate Cookie : 23 g de protéines par barre, 215 kcal et 1,7 g de sucres. Rapporté à 100 g, cela donne 38 g de protéines : c'est le haut du rayon.

Les protéines viennent de trois fractions laitières et d'une quatrième source : isolat de lactosérum, caséinate de calcium, concentré de lactosérum, puis collagène bovin hydrolysé. L'isolat apporte la densité, la caséine la mâche, le collagène la souplesse. Et les protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire.

Le sucre est remplacé par du maltitol, à hauteur de 16 g de polyols par barre, ce qui explique la ligne à 1,7 g de sucres. Autour, la liste est celle d'une vraie confiserie : glycérol, beurre de cacao, lait en poudre, huile de colza, polydextrose, lécithine de soja, amidon de tapioca, cacao maigre, arômes et sel marin. Allergènes déclarés : lait et soja, avec des traces possibles de gluten, œufs, fruits à coque, arachides et sésame.

À qui s'adresse la Carb Killa ?

À qui a besoin d'une collation qui tient et refuse une barre de céréales fade : la barre a le format et le goût d'une confiserie, avec 23 g de protéines à la place du sucre.

Elle rend service au bureau, dans la voiture ou dans le sac de sport, là où il n'y a ni shaker ni frigo : c'est le produit de secours d'une journée qui dérape sur les repas.

Et comme la gamme compte neuf parfums, elle convient à ceux qui se lassent vite : la base nutritionnelle est la même d'une référence à l'autre.

Quel parfum choisir ?

White Chocolate Cookie et Caramel Chaos sont les deux valeurs sûres du rayon, la première plus lactée, la seconde plus sucrée en bouche. Cookie Dough et Oreo jouent la carte biscuit, Oreo White en version chocolat blanc.

Peanut Nutter et White Chocolate Salted Peanut sont les plus franches, avec la cacahuète et le sel ; Salted Caramel et Fudged Up les plus riches. Les valeurs varient de peu d'une référence à l'autre : prenez celle qui vous donne envie.

Questions fréquentes

Pourquoi manger une barre protéinée ?

Pour avoir une collation qui tient, transportable, à la place d'un biscuit. Celle-ci apporte 23 g de protéines pour 215 kcal, et les protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire.

Quand prendre une barre de protéine ?

Au moment où il faut tenir : entre deux repas, en déplacement, ou après la séance quand le repas est loin. C'est une collation, pas un substitut de repas.

Quelle est la barre la plus protéinée ?

Celle dont le pourcentage de protéines est le plus élevé, pas celle qui pèse le plus lourd. Ici, 23 g sur une barre de 60 g, soit 38 g pour 100 g.

Est-ce que les barres protéinées font grossir ?

Une barre de ce type pèse environ 215 kcal, soit une petite collation. Ce qui compte, c'est la place qu'elle prend : remplacer un gâteau par cette barre change le profil, en ajouter une par-dessus un repas complet l'alourdit.

Quelles sont les meilleures barres protéinées ?

Celles qui tiennent sur trois lignes à la fois : beaucoup de protéines, peu de sucres, et une texture qui donne envie. Celle-ci affiche 23 g de protéines, 1,7 g de sucres et 16 g de polyols.

Quelle barre choisir pour commencer ?

White Chocolate Cookie et Caramel Chaos sont les deux références qui font l'unanimité sur ce rayon. Fudged Up et Peanut Nutter sont plus riches en bouche, Oreo et Oreo White plus biscuitées.

Où acheter des barres protéinées ?

Les neuf références sont sur cette page, à l'unité. Elles sont aussi en rayon dans notre magasin de Vendargues et partent en colis suivi partout en France.

Où acheter la Grenade Carb Killa ?

Ici même : les barres partent vers toute la France et vers l'Europe en colis suivi, à l'unité ou par assortiment, et les neuf parfums sont sur cette page.

Et si vous préférez les prendre en passant, notre magasin KISS NUTRITION est à Vendargues, à dix minutes de Montpellier, et ces barres y sont en rayon. Toute la gamme est dans la collection Grenade.

Qu'est-ce que The Complete Cookie de Lenny & Larry's ?

The Complete Cookie est un cookie protéiné végane au format d'un vrai biscuit de pâtisserie : cent treize grammes, épais, moelleux, à manger en une fois ou à partager en deux.

C'est la fiche de qui veut une collation qui tient dans un sac et qui apporte des protéines sans passer par un shaker. Le reste de la gamme se parcourt dans notre rayon Lenny & Larry's.

Ce qu'il y a dans The Complete Cookie

Deux chiffres résument l'étiquette : 16 g de protéines végétales et 10 g de fibres dans un cookie entier. C'est ce rapport qui a fait la réputation de la marque, celle qui a lancé ce format de gros cookie protéiné.

Les protéines ne viennent pas d'une poudre lactée mais d'un mélange végétal : gluten de blé vital, protéine de pois et protéine de riz. Les fibres viennent surtout de l'inuline, qui sert aussi à donner ce moelleux sans beurre ni œuf. Les protéines contribuent à la croissance et au maintien de la masse musculaire, et au maintien d'une ossature normale.

Sur l'étiquette européenne de la version Chocolat Chip, cent grammes apportent 389 kcal, 8,8 g de lipides dont 5,3 g de saturés, 53,1 g de glucides dont 19,5 g de sucres et 14,2 g de protéines. Le cookie est certifié végane et casher, sans produit laitier ni œuf, sans sirop de glucose-fructose et sans polyol.

À qui s'adresse The Complete Cookie ?

À qui veut une collation prête à emporter, qui se mange sans eau, sans cuillère et sans réfrigérateur. Le sachet se glisse dans un sac de sport, un sac à dos ou une boîte à gants, et il se mange au bureau comme au bord d'un terrain.

C'est aussi la fiche des végétaliens, qui trouvent rarement un biscuit protéiné sans lait ni œuf à ce format. Et celle des gros appétits : cent treize grammes de cookie, ce n'est pas une bouchée, c'est une vraie collation.

Quel parfum choisir ?

Neuf parfums sont au catalogue : Chocolat Chip, Chocolat Donut, Peanut Butter, Peanut Butter Chocolat, Salted Caramel, White Chocolat, Oatmeal Raisin, Birthday Cake et Big Time Brownie.

Chocolat Chip est le classique, celui qui ressemble le plus au cookie de boulangerie. Big Time Brownie et Chocolat Donut sont les plus chocolatés. Les deux Peanut Butter sont les plus denses en bouche. Oatmeal Raisin reste le plus sobre, et Birthday Cake le plus sucré en attaque.

Questions fréquentes

Quelle farine pour cookies ?

Dans un cookie de pâtisserie classique, c'est de la farine de blé. Ici l'étiquette annonce de la farine de blé enrichie, complétée par un mélange protéique de gluten de blé vital, de protéine de pois et de protéine de riz : c'est ce mélange qui porte le cookie à seize grammes de protéines.

Comment doit être un cookie ?

Épais, moelleux au centre, un peu plus ferme sur les bords. C'est exactement le parti pris de ce cookie de cent treize grammes : la texture d'un vrai biscuit de pâtisserie, pas celle d'une barre compressée.

Comment garder des cookies moelleux ?

En les laissant à l'abri de l'air et du sec. Celui-ci arrive en sachet individuel scellé, ce qui règle la question : il reste moelleux jusqu'à l'ouverture.

Peut-on congeler des cookies ?

Un cookie maison, oui. Celui-ci n'en a pas besoin : il se garde à température ambiante dans son sachet, et c'est justement ce qui le rend transportable dans un sac de sport ou un cartable.

Quel chocolat pour cookies ?

La version Chocolat Chip utilise des pépites de chocolat mi-sucré : masse de cacao, sucre, beurre de cacao, dextrose et extrait naturel de vanille. Pas de chocolat au lait, le cookie étant certifié végane.

Pourquoi les cookies sont mous ?

Parce qu'ils contiennent un humectant. Ici c'est la glycérine végétale, associée à l'inuline et aux gommes xanthane et guar : des ingrédients qui retiennent l'eau et empêchent le biscuit de devenir cassant.

Quels sont les bienfaits du beurre de cacahuète ?

Il apporte des lipides, un peu de protéines et surtout du goût. Deux parfums de la gamme en jouent, Peanut Butter et Peanut Butter Chocolat, pour qui cherche un cookie plus dense en bouche.

Où acheter The Complete Cookie ?

Le cookie se commande depuis cette page et part en expédition partout en France et en Europe. Notre magasin se trouve à Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, et les cookies Lenny & Larry's y sont en rayon.

Le reste de la marque se parcourt dans la collection Lenny & Larry's.

Qu’est-ce que la barre Oat King de LSP Nutrition ?

Oat King est une barre énergétique à base de flocons d’avoine, à un format nettement plus généreux que la moyenne du rayon : 95 g la barre. L’avoine est le premier ingrédient de la recette, et le fabricant annonce une fabrication à la main, selon des méthodes traditionnelles.

Sa logique est celle d’une barre d’effort, pas celle d’une barre protéinée. Le reste de la marque se parcourt dans notre rayon LSP Sports.

Ce qu’il y a dans la barre Oat King

Deux chiffres suffisent à définir l’usage du produit. Le premier : 95 g et jusqu’à 448 kcal. Une barre courante du rayon pèse 55 à 65 g pour 200 à 230 kcal. Ici, vous avez l’équivalent d’un repas léger dans une poche de veste, prêt à manger en pleine sortie.

Le second : 42 % de flocons d’avoine au minimum. C’est une proportion élevée, et elle se sent à la mastication : texture dense, vrais morceaux, bonne tenue en poche. Selon la saveur, l’apport va de 393 à 448 kcal.

Les glucides complexes de l’avoine sont le carburant classique de l’effort long, et c’est exactement le terrain de cette barre : sortie vélo, trail, randonnée, journée de marche.

L’avoine fait partie des céréales contenant du gluten. Trois saveurs contiennent par ailleurs des fruits à coque ou des arachides comme ingrédient à part entière : Peanut Butter, Cherry Almond et Maple Walnut.

À qui s’adresse la barre Oat King ?

À quelqu’un qui part longtemps, ou qui a des besoins caloriques élevés à couvrir dans sa journée. Elle fait aussi un petit-déjeuner complet à emporter : 95 g d’avoine et de fruits secs, mangeables en route.

À ce format, c’est une vraie portion alimentaire et pas une collation d’appoint. C’est le bon réflexe quand l’effort dure et que le sac doit rester léger.

Quel parfum choisir ?

Onze saveurs au catalogue : Big Tasty Chocolate, Chocolat Caramel, Chocolate Coconut, Carrot Cake, Apricot Yogurt, Red Fruits Yogurt, Super Banana, Cherry Almond, Maple Walnut, Peanut Butter et Lemon Poppy.

Les versions au yaourt sont les plus fraîches en bouche, les chocolatées les plus denses, les versions aux fruits à coque les plus rassasiantes. La Lemon Poppy est la seule version végane de la gamme ; les autres sont végétariennes, plusieurs contenant des produits laitiers.

Questions fréquentes

Quelle est la meilleure barre énergétique ?

Celle dont le premier ingrédient est une céréale et pas un sirop. Ici, c’est l’avoine, et elle représente au moins 42 % de la barre, ce qui se sent à la mastication.

Quelle barre pour courir ?

Sur une sortie longue, une barre dense en glucides complexes et pauvre en matières grasses tient mieux l’estomac. Celle-ci pèse 95 g : c’est du carburant pour plusieurs heures, pas un en-cas.

Quelle barre avant le sport ?

Une barre à base de céréales plutôt qu’une barre protéinée. Sur une sortie longue en extérieur, la barre entière trouve naturellement sa place ; sur une séance courte en salle, c’est beaucoup d’un coup.

Quelle barre énergétique choisir ?

Regardez le poids et le premier ingrédient. Une barre courante du rayon pèse 55 à 65 g pour 200 à 230 kcal ; celle-ci pèse 95 g et apporte de 393 à 448 kcal selon la saveur.

Quelle énergie fournit une barre de céréales ?

Essentiellement des glucides, le carburant de l’effort. Sur Oat King, ces glucides viennent d’abord de l’avoine, ce qui donne une libération plus étalée qu’un apport de sucres simples.

Qu’est-ce qu’une barre d’avoine ?

Une barre dont les flocons d’avoine sont la base, liés par du sirop et complétés de fruits secs ou de chocolat. Oat King en est la version grand format, annoncée comme fabriquée à la main.

Où acheter des barres énergétiques ?

En boutique de nutrition sportive, où l’on peut comparer les poids et les listes d’ingrédients. Celles-ci sont en rayon dans notre magasin de Vendargues et se commandent depuis cette page.

Où acheter la barre Oat King ?

Les barres se commandent depuis cette page et partent en expédition partout en France et en Europe. Notre magasin se trouve à Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, et les saveurs y sont en rayon.

Le reste de la marque se parcourt dans la collection LSP Sports.

Qu'est-ce que la Warrior Crunch Bar ?

La Warrior Crunch Bar est une barre protéinée de 64 g construite en trois couches : un cœur moelleux à base de protéines de lait, une couche de caramel, et un enrobage de chocolat au lait qui représente à lui seul un tiers du poids de la barre. Entre les deux, des crispies de soja donnent son nom au produit.

Le positionnement est assumé : une barre qui a le goût d'une confiserie et qui fait le travail d'une collation protéinée. Le reste de la marque se parcourt dans la collection Warrior.

Ce qu'il y a dans la Warrior Crunch Bar

20 g de protéines par barre : c'est le haut de la catégorie. Elles viennent d'un mélange de protéines de lait, d'isolat de protéines de soja et de collagène hydrolysé, ce dernier donnant aussi au cœur sa texture moelleuse. Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire et à la croissance musculaire, et c'est bien le rôle que tient cette barre dans une journée.

Le point le plus remarquable, c'est le rapport entre les polyols et les sucres : 20 g de polyols pour 2,3 g de sucres. Le maltitol remplace le sucre dans l'enrobage comme dans le cœur. Il apporte moins d'énergie que le saccharose et n'élève pas la glycémie de la même manière : c'est ce qui permet à une barre aussi gourmande de tenir à 239 kcal.

Le fabricant indique par ailleurs que la barre est riche en fibres. Côté matières grasses, l'étiquette annonce 11 g, dont 6,1 g d'acides gras saturés, apportés par le chocolat de l'enrobage : c'est ce qui donne la texture fondante.

À qui s'adresse la Warrior Crunch Bar ?

À qui veut atteindre son quota de protéines sans préparer de shaker. Une barre tient dans une poche, dans un sac à dos ou dans la boîte à gants : elle va là où la poudre ne va pas.

À ceux qui surveillent les sucres, ensuite. Un produit qui a ce goût-là pour 2,3 g de sucres, c'est rare, et c'est précisément ce que les polyols permettent.

Et à qui cherche une alternative au dessert, le soir, quand l'envie de sucre arrive. C'est le créneau où cette barre rend le plus de services.

Quel parfum choisir ?

Seize parfums au catalogue. Les chocolatés sont les plus proches d'une confiserie classique : Fudge Brownie pour le côté gâteau, Dark Chocolate Peanut Butter pour l'amertume et la cacahuète, Chocolate Chip Cookie Dough pour la pâte à cookie crue.

Les gourmands jouent sur le caramel et le biscuit : Salted Caramel, Banoffee Pie, Cookies & Cream, Birthday Cake, Peanut Butter Cup. Les fruités apportent une note acidulée qui casse le sucre : Raspberry Lemon Cheesecake, Key Lime Pie, Raspberry Dark Chocolate.

La base nutritionnelle est la même d'un parfum à l'autre : seul l'arôme change. Pour un premier essai, Fudge Brownie et Salted Caramel sont les deux valeurs sûres.

Questions fréquentes

Pourquoi manger une barre protéinée ?

Pour couvrir un apport de protéines quand ni le temps ni le matériel ne permettent de faire mieux : entre deux rendez-vous, dans le train, en sortant de la salle. C'est aussi une façon de remplacer une confiserie.

Quand prendre une barre de protéine ?

En collation entre deux repas, en sortant de l'entraînement, ou à la place d'un dessert. C'est un complément de la journée, pas un repas : les 239 kcal de celle-ci servent à tenir une fin d'après-midi, pas à remplacer une assiette.

Quelle est la barre la plus protéinée ?

Les barres les mieux servies tournent autour de vingt grammes de protéines, et la Warrior Crunch Bar est à ce niveau avec 20 g pour 64 g de barre. Le bon réflexe est de lire le taux de protéines en même temps que les sucres.

Est-ce que les barres protéinées font grossir ?

Pas plus qu'un autre aliment : tout dépend du total de la journée. Celle-ci apporte 239 kcal, soit l'équivalent d'une petite collation, avec 20 g de protéines qui rassasient et 2,3 g de sucres seulement.

Qu'est-ce qu'une barre protéinée sans sucre ?

Une barre où le sucre est remplacé par des polyols, des édulcorants ou les deux. C'est le cas ici : le maltitol tient le rôle du sucre dans l'enrobage et dans le cœur, ce qui ramène les sucres à 2,3 g par barre.

Combien de sucres contient réellement la Warrior Crunch Bar ?

2,3 g par barre de 64 g, soit environ 3,6 g pour 100 g. Les 20 g de polyols comptés dans la ligne glucides ne sont pas des sucres : c'est du maltitol, qui apporte moins d'énergie et n'élève pas la glycémie de la même manière.

La barre contient-elle du gluten ?

Oui. Les crispies de soja contiennent un extrait d'orge malté. Le fabricant déclare également le lait et le soja comme allergènes, avec des traces possibles de fruits à coque, d'œufs et d'arachides. L'onglet Ingrédients donne la liste complète.

Où acheter la Warrior Crunch Bar ?

Ici, dans la collection Warrior, avec expédition en France et dans toute l'Europe. Les barres partent dans un carton calé.

Et à Vendargues, à dix minutes de Montpellier, les parfums sont alignés en rayon dans la boutique KISS NUTRITION : c'est l'une des barres que nous faisons goûter le plus souvent. Le reste de la marque est dans la collection Warrior.

Qu'est-ce que le Protein Doughnut d'IO Genix ?

Le Protein Doughnut d'IO Genix est un donut fourré, prêt à manger, vendu à l'unité, de 70 g. On ouvre l'emballage et c'est prêt : rien à préparer, rien à réchauffer.

Ce qui le distingue tient au premier ingrédient de sa liste : le blanc d'œuf arrive en tête, avant les farines, complété par un concentré de protéines de lactosérum. C'est ce qui explique son rapport protéines sur calories, inhabituel pour une viennoiserie fourrée. Le reste de la marque se parcourt dans notre rayon IO Genix.

Ce qu'il y a dans le Protein Doughnut

Le chiffre à retenir, c'est celui des protéines : jusqu'à 9,5 g par donut sur la version Black cookies et chocolat blanc. Sur une viennoiserie de 70 g qui pèse 267 kcal, c'est un rapport que l'on ne trouve pas en boulangerie.

Le deuxième chiffre, moins attendu, c'est celui des fibres : jusqu'à 6,4 g par donut sur la version Black cookies et chocolat noir, grâce à l'inuline et à la farine d'avoine complète de la recette. Les quatre versions se tiennent entre 3,3 et 6,4 g.

Troisième chiffre, et c'est celui qui fait lever un sourcil : la version Praliné et chocolat blanc descend à 0,35 g de sucres par donut. Les trois autres se situent autour de 3,4 g. Le sucrant principal est le maltitol, complété par de la glycérine comme humectant.

Le reste du panneau se lit sans surprise : 23 à 25,6 g de glucides, 11,5 à 14,5 g de matières grasses, et de 228 à 276 kcal par donut selon la recette.

Un point à connaître avant la commande : la pâte contient du blé et de l'avoine complète, donc du gluten, ainsi que du lait, de l'œuf, du soja et de la noisette selon les versions.

À qui s'adresse le Protein Doughnut ?

À ceux qui ont besoin d'une collation qui se transporte. Il tient dans une poche de sac, il ne demande ni eau ni shaker, et il se mange entre deux rendez-vous : c'est exactement ce que l'on cherche quand la journée déborde et que le repas est encore loin.

C'est aussi la référence de ceux qui veulent du sucré sans sortir des rails. Le profil est celui d'une viennoiserie, mais avec des protéines et des fibres à un niveau que la pâtisserie classique n'atteint jamais, et des sucres très bas sur une des quatre recettes.

Enfin, c'est un bon essai pour ceux qui ont fait le tour des barres : la texture est celle d'un donut moelleux, avec un fourrage crémeux au cœur.

Quel parfum choisir ?

Quatre recettes au catalogue : Black cookies et chocolat blanc, Praliné et chocolat blanc, Black cookies et chocolat noir et Black cookies et speculoos.

La Black cookies et chocolat blanc est la plus protéinée des quatre. La Black cookies et chocolat noir est la plus cacaotée et la plus riche en fibres. La Praliné et chocolat blanc est celle qui descend le plus bas sur les sucres. La Black cookies et speculoos est la plus légère en énergie et la plus épicée en bouche, avec son biscuit caramélisé.

Les quatre partagent la même base : seuls le biscuit et le fourrage changent.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un donut protéiné ?

Un donut dont la recette est retravaillée pour monter les protéines et les fibres. Celui-ci est fourré, prêt à manger et vendu à l'unité.

Combien de protéines contient un Protein Doughnut ?

De 8,4 à 9,5 g par donut de 70 g selon la version. La plus riche est la Black cookies et chocolat blanc, à 9,5 g.

Combien de sucres contient le Protein Doughnut ?

De 0,35 à 3,5 g par donut selon la version. La version Praliné et chocolat blanc descend à 0,35 g, ce qui est très bas pour une viennoiserie fourrée.

Le Protein Doughnut contient-il des fibres ?

Oui, de 3,3 à 6,4 g par donut selon la version. La Black cookies et chocolat noir est la plus fournie, à 6,4 g.

Quelles versions existent ?

Quatre : Black cookies et chocolat blanc, Praliné et chocolat blanc, Black cookies et chocolat noir, Black cookies et speculoos.

Pourquoi manger un snack protéiné ?

Pour tenir une collation sans ouvrir un shaker. Ce donut se glisse dans un sac, se mange sans couverts et apporte près de 9,5 g de protéines.

Où acheter un donut protéiné en France ?

Sur cette page : le donut part de notre magasin de Vendargues, près de Montpellier. On peut aussi venir le chercher au comptoir.

Où acheter le Protein Doughnut d'IO Genix ?

Le donut de 70 g se commande à l'unité depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Notre magasin se trouve à Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier : on peut venir le chercher sur place et poser ses questions au comptoir.

Le reste de la gamme se parcourt dans la collection IO Genix.

Qu'est-ce que la Per4m Protein Bar ?

La Per4m Protein Bar est une barre protéinée de 62 g enrobée, qui apporte 20 g de protéines pour 200 kcal.

Elle est construite à trois étages : un cœur protéiné, une couche caramel et un enrobage. Ce n'est pas une barre sèche de régime, c'est une barre moelleuse pensée pour se manger comme une confiserie. La gamme complète se parcourt dans la collection Per4m.

Ce qu'il y a dans la Per4m Protein Bar

Les pourcentages sont écrits sur l'emballage, et c'est assez rare pour le signaler : le mélange protéiné pèse 37 % de la barre, l'enrobage 15 % et la couche caramel 10 %. On sait donc exactement ce qu'on mord.

Le mélange protéiné associe des protéines de lait, des pépites d'isolat de soja et du collagène bovin hydrolysé, qui participe aussi au moelleux. Le sucre est remplacé par du maltitol et de l'oligofructose, et le glycérol végétal sert d'humectant : c'est lui qui empêche la barre de durcir au fond du sac.

20 g de protéines pour 200 kcal, cela fait un gramme de protéines pour dix calories. Sur une barre enrobée et souple, c'est bien joué. Le collagène étant bovin, la barre n'est pas végétarienne.

À qui s'adresse la Per4m Protein Bar ?

À ceux qui n'ont ni le temps ni l'envie de sortir un shaker : la barre se glisse dans un sac de sport, un sac à dos ou une boîte à gants, et elle se mange d'une main.

À ceux qui cherchent un en-cas sucré qui compte dans leurs apports plutôt que contre eux. Vingt grammes de protéines et pas de sucre ajouté, c'est un arbitrage qui change le goûter.

Et à ceux qui ont abandonné les barres protéinées parce qu'elles étaient sèches ou farineuses : celle-ci joue la texture, avec un enrobage et une couche caramel qui tiennent le moelleux.

Quel parfum choisir ?

Les parfums référencés vont du Dubai Chocolate au Baklava, en passant par Salted Caramel et Cookie Dough. Dubai Chocolate reste le plus demandé, Salted Caramel le plus consensuel, Baklava le plus typé.

Un conseil de rayon : la barre gagne à être mangée à température ambiante. Sortie d'un sac resté au froid, l'enrobage durcit et le moelleux se perd.

Questions fréquentes

Pourquoi manger une barre protéinée ?

Pour poser 20 g de protéines dans un sac sans shaker, sans eau et sans vaisselle. C'est le seul vrai argument de la catégorie : une barre se mange debout, dans la voiture ou entre deux rendez-vous.

Quelle est la barre la plus protéinée ?

Celle qui affiche le meilleur rapport protéines sur poids. Ici, 20 g de protéines pour 62 g de barre, soit près d'un tiers du poids. Au-delà, les barres deviennent sèches et cassantes, et c'est précisément le compromis que celle-ci refuse.

Quelles sont les meilleures barres protéinées ?

Celles qu'on finit. Regardez deux lignes sur l'emballage : les grammes de protéines, et le pourcentage de mélange protéiné. Ici, le mélange pèse 37 % de la barre, et le chiffre est écrit noir sur blanc, ce qui n'est pas si courant.

Est-ce que les barres protéinées font grossir ?

Une barre vaut 200 kcal, soit l'équivalent d'une poignée d'amandes. Tout dépend de ce qu'elle remplace : à la place d'un en-cas sucré, elle apporte plus de protéines pour moins de sucre ; en plus du reste, elle s'ajoute au total.

Existe-t-il une barre protéinée sans sucre ?

Celle-ci est sans sucre ajouté : le sucre est remplacé par du maltitol et de l'oligofructose. Le goût sucré reste, la ligne sucres descend. C'est le montage le plus répandu du rayon.

Barre protéinée et musculation : qu'apporte-t-elle ?

Les protéines de lait et le collagène bovin hydrolysé du mélange apportent 20 g de protéines, et le rapport tient : un gramme de protéines pour dix calories. C'est un en-cas qui compte dans le total de la journée, pas une friandise déguisée.

Où acheter une barre protéinée pas chère ?

Le prix à l'unité baisse avec la boîte complète, c'est vrai de tout le rayon. Celle-ci part en colis partout en France et elle est en rayon dans notre magasin de Vendargues, à l'unité comme en boîte.

Où acheter la Per4m Protein Bar ?

Ici même, à l'unité ou en boîte complète : la commande part de notre entrepôt vers toute la France et vers l'Europe, en colis suivi, avec un calage adapté pour que les barres arrivent intactes.

Et si vous préférez goûter avant de prendre la boîte, notre magasin KISS NUTRITION est à Vendargues, à dix minutes de Montpellier. La gamme complète se parcourt dans la collection Per4m.

Qu'est-ce que le Protein Brownie d'IO Genix ?

Le Protein Brownie d'IO Genix est un brownie prêt à manger, vendu à l'unité, de 60 g. Pas de poudre, pas de four : on ouvre et on mange.

Ce qui le distingue tient à sa base. Le premier ingrédient est du blanc d'œuf, le deuxième de la farine d'amande, et il n'y a ni farine de blé ni sucre dans la recette. C'est ce qui explique un panneau très inhabituel pour une pâtisserie. Le reste de la marque se parcourt dans notre rayon IO Genix.

Ce qu'il y a dans le Protein Brownie

Le chiffre qui surprend tout le monde en rayon, c'est celui des sucres : 0,9 g par brownie, soit 1,5 g pour 100 g. Pour une pâtisserie au chocolat, c'est très bas, et cela suffit à parler de faible teneur en sucres.

Le deuxième chiffre qui compte, c'est celui des glucides : 6,4 g pour le brownie entier, là où un brownie de pâtisserie classique en aligne cinq à six fois plus. Et les protéines suivent : 7,4 g sur la version aux pépites de chocolat noir, 7,5 g sur celle aux pépites de chocolat blanc.

Ce profil a une contrepartie, et autant la dire tout de suite : les lipides sont élevés, 17,3 g par brownie pour la version noire et 19,4 g pour la blanche. C'est la conséquence directe de la farine d'amande et des crèmes de chocolat, et c'est ce qui place ce produit du côté des encas à faible teneur en glucides plutôt que du côté des barres légères. Comptez 242 kcal pour la version noire, 257 kcal pour la blanche.

Le reste de la liste est court : crème de chocolat à 20 %, huiles de tournesol et de soja, pépites de chocolat à 10 % sucrées à l'érythritol et aux glycosides de stéviol, poudres à lever. Les pépites apportent aussi de l'inuline et de la lécithine de tournesol. La teneur en fibres n'est pas publiée par le fabricant.

À qui s'adresse le Protein Brownie ?

À ceux qui suivent une alimentation pauvre en glucides et qui ne trouvent jamais rien de sucré à se mettre sous la dent. C'est exactement la place de ce brownie : un vrai goût de pâtisserie avec la colonne des glucides sous contrôle.

C'est aussi l'encas de sac de sport. Il se transporte sans se déformer, il se mange sans couverts, et il tient la place d'une collation quand la journée déborde. Sur ce critère, il bat largement les préparations à cuire soi-même.

Enfin, c'est une porte d'entrée pour ceux qui n'aiment pas les barres : la texture est celle d'un brownie moelleux, pas celle d'un bâton compressé.

Quel parfum choisir ?

Deux versions au catalogue : pépites de chocolat noir et pépites de chocolat blanc. La base est la même dans les deux cas — blanc d'œuf, farine d'amande, crème de chocolat — seule la pépite change.

La version noire est la plus sèche en bouche et la plus cacaotée ; la blanche est plus douce, plus lactée, et un peu plus riche. Les panneaux se ressemblent de très près : mêmes sucres, mêmes protéines à un décigramme près, quinze kilocalories d'écart.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un brownie protéiné ?

Une pâtisserie dont la recette est retravaillée pour monter les protéines et descendre les sucres. Celui-ci est prêt à manger, vendu à l'unité, sans préparation.

Combien de protéines contient le Protein Brownie ?

7,4 g pour la version pépites de chocolat noir et 7,5 g pour la version pépites de chocolat blanc, sur un brownie de 60 g.

Combien de sucres contient le Protein Brownie ?

0,9 g par brownie, soit 1,5 g pour 100 g. C'est une faible teneur en sucres, et c'est le chiffre le plus inhabituel de ce panneau.

Y a-t-il de la farine de blé dans le Protein Brownie ?

Non. La base est faite de blanc d'œuf et de farine d'amande. Le produit peut en revanche contenir des traces de gluten.

Pourquoi manger une pâtisserie protéinée ?

Pour avoir quelque chose de sucré sous la main sans faire exploser la colonne des glucides. Ici, un brownie entier reste à 6,4 g de glucides.

Quel dessert en musculation ?

Ceux dont on peut lire le panneau sans grimacer. Ce brownie en fait partie : 7,4 g de protéines, 0,9 g de sucres, et un goût de pâtisserie plutôt que de barre.

Où acheter un brownie protéiné en France ?

Sur cette page : le brownie part de notre magasin de Vendargues, près de Montpellier. On peut aussi venir le chercher au comptoir.

Où acheter le Protein Brownie d'IO Genix ?

Le brownie de 60 g se commande à l'unité depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Notre magasin se trouve à Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier : on peut venir le chercher sur place et poser ses questions au comptoir.

Le reste de la gamme se parcourt dans la collection IO Genix.

Qu’est-ce que le Grenade Protein Spread ?

Le Grenade Protein Spread est une pâte à tartiner protéinée : du concentré de protéines de lactosérum, des huiles végétales et du maltitol à la place du sucre. Elle se comporte comme n’importe quelle pâte à tartiner du placard — sur une tranche de pain, un pancake, un bol de fromage blanc — et c’est bien là son intérêt : rien ne change dans le geste, tout change sur l’étiquette. Le pot fait 360 g, soit onze portions de 33 g. Quatre recettes sont référencées. Le reste de la gamme est réuni dans le rayon Grenade.

Ce qu’il y a dans le Grenade Protein Spread

La ligne qui explique tout ce produit est celle des polyols : 27 g de maltitol pour 100 g, là où une pâte à tartiner ordinaire aligne du sucre. Le résultat se lit directement sur le panneau : 5,2 g de sucres pour 100 g, contre une trentaine de grammes pour une pâte classique. Deuxième chiffre qui compte : 20 g de protéines pour 100 g, soit un cinquième du pot en protéines de lait, et les protéines contribuent à l’augmentation et au maintien de la masse musculaire. Le reste de la liste est court : huiles végétales de colza et de palme, concentré de protéines de lactosérum, lait écrémé en poudre, cacao maigre, sel marin, lécithines et arômes naturels. Les valeurs relevées ici portent sur la recette aux fruits à coque ; le fabricant précise qu’elles bougent légèrement d’une recette à l’autre, le panneau du pot reçu faisant foi.

À qui s’adresse le Grenade Protein Spread ?

À ceux qui aiment le sucré du matin et veulent faire baisser la colonne des sucres sans renoncer à la tartine. À ceux qui suivent une diète souple et préfèrent intégrer une gourmandise pesée plutôt que de la supprimer. Et à ceux qui cuisinent : la pâte fond en nappage sur des pancakes, se mélange à du fromage blanc ou se glisse au cœur d’un gâteau. Elle contient du lait sous deux formes, concentré de protéines de lactosérum et lait écrémé en poudre : elle convient donc aux végétariens, pas aux végétaliens.

Quel parfum choisir ?

Quatre recettes au catalogue. Salted Caramel joue sur le caramel et une pointe de sel, c’est la plus vendue du lot. Milk Chocolate est la version la plus proche d’une pâte à tartiner classique, franche et sans détour. White Chocolate Cookies ajoute des éclats de biscuit dans une base chocolat blanc, nettement plus gourmande. Hazel Nutter est la plus riche en fruits à coque, et c’est celle dont le panneau s’écarte le plus des autres. Les parfums se choisissent dans le menu déroulant de cette page.

Questions fréquentes

Comment remplacer le Nutella ?

Par une pâte dont le sucre a été remplacé par un polyol, c’est exactement le principe ici. Le maltitol tient le rôle du sucre en volume et en texture, et le concentré de protéines de lactosérum remplace une partie de la matière sèche. Le geste ne change pas : on tartine de la même façon.

Quelle pâte à tartiner pour un régime ?

Celle dont vous pesez la portion. Une portion de 33 g du Protein Spread apporte environ 175 kcal et 1,7 g de sucres, contre une quinzaine de grammes de sucres pour une portion équivalente de pâte classique. Le reste se joue dans la cuillère que vous servez.

Est-ce que la pâte à tartiner fait grossir ?

Une pâte à tartiner reste un produit riche : 531 kcal pour 100 g ici, l’essentiel venant des huiles végétales. Le Protein Spread ne change pas cette donnée, il change la répartition : moins de sucres, plus de protéines. C’est la quantité servie qui fait la différence dans une journée.

Qu’est-ce que le maltitol ?

Un polyol, c’est-à-dire un édulcorant de charge. Il occupe le même volume que le sucre et donne la même onctuosité, pour une douceur un peu plus discrète. Il pèse 27 g pour 100 g dans cette recette, et c’est lui qui explique les 5,2 g de sucres affichés.

Quelle pâte à tartiner sans huile de palme ?

Pas celle-ci : les huiles végétales déclarées sont le colza et la palme. Si l’absence de palme est votre critère, dites-le-nous en boutique, le rayon Grenade et les beurres d’oléagineux du rayon snacking offrent d’autres pistes.

Comment ramollir de la pâte à tartiner ?

En la laissant simplement revenir à température de la pièce. Le fabricant demande de garder le pot entre 15 et 22 °C : au réfrigérateur, la pâte durcit et devient difficile à étaler. Un pot gardé dans le placard se tartine sans effort.

Quels sont les ingrédients de cette pâte à tartiner ?

Huiles végétales de colza et de palme, maltitol, concentré de protéines de lactosérum, lait écrémé en poudre, cacao maigre, sel marin, lécithines et arômes naturels. Le lait est présent sous deux formes, et des traces de gluten et de fruits à coque sont signalées par le fabricant.

Où acheter le Grenade Protein Spread ?

Les quatre recettes se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. La boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, tient le rayon Grenade en stock : vous pouvez venir comparer les recettes avant de choisir votre pot. C’est un produit de placard, à garder entre 15 et 22 °C.

Qu'est-ce que l'ESN Designer Protein Bar ?

L'ESN Designer Protein Bar est une barre protéinée de 45 g, enrobée et fourrée, conçue pour apporter des protéines dans un objet qui tient dans une poche. Ce n'est pas une barre de céréales recouverte de chocolat : la base est protéique, et l'enrobage est là pour le plaisir, pas pour faire le poids.

Sa particularité tient à la façon dont elle est sucrée. Le sucre y est très largement remplacé par du maltitol, un polyol, ce qui explique un goût proche d'une barre de confiserie avec une ligne sucres très basse. Le reste de la marque se parcourt dans notre rayon ESN.

Ce qu'il y a dans l'ESN Designer Protein Bar

Deux chiffres suffisent. La barre titre 31 % de protéines, soit 14 g pour 45 g, et elle tombe à 2,1 g de sucres. Pour un produit enrobé de chocolat blanc, c'est là que se joue tout l'écart avec le rayon confiserie. Le total énergétique est de 198 kcal, avec 10 g de matières grasses et 1,6 g de fibres.

Les protéines contribuent au développement et au maintien de la masse musculaire : c'est la raison d'être de l'objet. La base protéique mélange protéines de lait et poudre de lait entier, complétées par des peptides de collagène et de la poudre de lactosérum doux. Viennent ensuite le maltitol, le beurre de cacao, le glycérol végétal comme humectant — c'est lui qui garde la barre moelleuse au lieu de la laisser durcir — puis les éléments propres à chaque version. Les valeurs ci-dessus sont celles de la version Almond Coconut, qui contient 7 % d'amandes ; la composition change d'une version à l'autre.

À qui s'adresse l'ESN Designer Protein Bar ?

À ceux qui ont une journée où le shaker ne passe pas : bureau, déplacement, chantier, salle de cours. Une barre se transporte, ne coule pas et ne demande rien à personne.

À ceux qui veulent remplacer le sucre de l'après-midi par quelque chose qui tient au corps, sans renoncer à une texture de confiserie. Et aux pratiquants qui ont du mal à atteindre leurs apports protéiques dans la journée : une barre comble un trou, simplement.

Quel parfum choisir ?

La gamme compte entre autres Almond Coconut, Peanut Caramel et Dark Chocolate Salted Almond. Almond Coconut est la plus douce, avec des éclats d'amande et un enrobage blanc ; Peanut Caramel est la plus riche en bouche ; Dark Chocolate Salted Almond est celle qui marche quand on n'aime pas le sucre. En rayon, la règle est de prendre la version dont vous aimez déjà la confiserie équivalente : une barre protéinée ne se boit pas, elle se mange, et le goût décide si le reste du paquet y passe.

Questions fréquentes

Pourquoi manger une barre protéinée ?

Pour combler un creux sans casser ses apports. Une barre comme celle-ci apporte 14 g de protéines, et les protéines contribuent au développement et au maintien de la masse musculaire. C'est l'équivalent portable d'un demi-shaker, sans shaker à laver.

Quand prendre une barre de protéine ?

Les moments où elle rend service sont toujours les mêmes : le trajet du retour de salle, la fin d'après-midi au bureau, le sac de sport oublié à midi. Elle remplace un snack sucré, elle ne remplace pas un repas.

Quelle est la barre la plus protéinée ?

On compare un pourcentage, pas un chiffre brut, sinon la plus grosse gagne toujours. Celle-ci titre 31 % de protéines : 14 g pour une barre de 45 g. C'est le haut du panier des barres enrobées et fourrées.

Quelles sont les meilleures barres protéinées ?

Celles où le sucre a vraiment été remplacé et pas seulement déplacé. Ici le maltitol, un polyol, prend la place du sucre : la barre descend à 2,1 g de sucres. Et surtout, la texture tient : enrobage blanc, cœur moelleux, pas de gomme à mâcher.

Est-ce que les barres protéinées font grossir ?

Une barre reste un aliment : celle-ci apporte 198 kcal. Substituée à une viennoiserie ou à une barre chocolatée classique, elle allège la journée. Ajoutée par-dessus des repas déjà complets, elle l'alourdit. Tout dépend de ce qu'elle remplace.

Quelle barre pour maigrir ?

Une barre ne fait pas maigrir ; elle aide à tenir un plan. Les deux lignes à lire sont les protéines, qui calent, et les sucres. Celle-ci affiche 14 g de protéines pour 2,1 g de sucres, ce qui en fait un encas utile quand les fringales du milieu d'après-midi font dérailler tout le reste.

Où acheter des barres protéinées sans sucre ?

En magasin spécialisé, où l'on peut lire le panneau avant d'acheter. Le nôtre est à Vendargues, à dix minutes de Montpellier, et nous expédions dans toute la France.

Où acheter l'ESN Designer Protein Bar ?

Cette référence part de Vendargues vers toute la France et vers l'Europe, en colis suivi. Le magasin KISS NUTRITION est à Vendargues, à dix minutes de Montpellier : on y voit le produit, on le soupèse, on en parle avant de l'emporter. Et le reste de la gamme se parcourt dans le rayon ESN.