MuscleMeds Carnivor

Qu'est-ce que MuscleMeds Carnivor ?

MuscleMeds Carnivor est une protéine en poudre dont la source n'est ni le lait ni le végétal, mais le bœuf. La matière première est un isolat de protéine de bœuf hydrolysé, désigné sur l'étiquette sous le nom CARNIVOR-BPI®. Hydrolysé signifie que les chaînes protéiques ont été fractionnées à l'avance ; isolat, qu'on a poussé la purification jusqu'à retirer les lipides.

Le résultat n'a ni le goût ni la texture d'un bouillon de viande : c'est la crainte la plus fréquente au comptoir, et elle est infondée. La gamme couvre des profils chocolatés comme le Cookies & Cream ou le Chocolat-Peanut Butter ; les saveurs et formats disponibles sont listés au-dessus du bouton d'ajout au panier. Les relevés qui suivent portent sur la version cacao : les autres saveurs peuvent différer sur la liste d'ingrédients, et l'étiquette du pot que vous recevez fait foi.

La formule ne se limite pas à la protéine. MuscleMeds y ajoute des BCAA (L-leucine, L-valine, L-isoleucine), qui figurent dans la liste d'ingrédients juste après l'isolat, et quatre intermédiaires du métabolisme de l'azote regroupés sous l'appellation Anabolic Nitrogen Retention Technology™ : GKG (glutamine alpha-cétoglutarate), OKG (ornithine alpha-cétoglutarate), AKG (alpha-cétoglutarate) et KIC (alpha-cétoisocaproate). Un point à savoir si ce sont ces ajouts qui vous attirent : aucun d'eux n'est chiffré sur l'étiquette. Nous les citons parce qu'ils sont dans la composition, pas parce qu'ils promettent quoi que ce soit — pour des BCAA à dosage connu, c'est le rayon BCAA qu'il faut regarder, pas cette étiquette. Le produit, lui, se retrouve dans notre rayon protéine de bœuf.

Que contient une dose de Carnivor ?

La dosette de référence pèse 33,9 g. Voici ce qu'elle apporte, relevé sur l'étiquette du pot en version cacao.

* L'étiquette d'origine est américaine et ne publie aucun pourcentage européen : cette colonne est calculée à partir des valeurs nutritionnelles de référence de l'annexe XIII du règlement (UE) n° 1169/2011. Un tiret signale qu'aucune VNR n'est établie pour la ligne concernée.

Le rapport à retenir est celui-ci : 23 g de protéines pour 120 kcal. À 4 kcal le gramme, ces 23 g pèsent 92 kcal, soit environ 77 % de l'énergie de la dose. La mention « riche en protéines » exige au moins 20 % de la valeur énergétique : Carnivor est très largement au-dessus, sans qu'on ait besoin d'arrondir quoi que ce soit. Zéro lipide, 6 g de glucides dont 1 g de fibres : c'est un profil d'isolat, et c'est ce qui explique qu'on voie surtout ce produit sortir en période de sèche.

La ligne « dont sucres » n'est pas chiffrée par le fabricant, mais l'étiquette porte la mention Sugar Free, aux côtés de Fat Free, Cholesterol Free, Lactose Free et Gluten Free ; le pot est également annoncé Halal, et porte la mention américaine contains bioengineered food ingredients, qui n'a pas d'équivalent obligatoire en France. Ce que le fabricant ne publie pas, nous ne le reconstituons pas : ni colonne pour 100 g, ni aminogramme, ni quantité de BCAA ajoutés. Le sel n'est pas déclaré non plus, seul le sodium l'est, à 350 mg.

Sur les protéines, les libellés autorisés sont précis et nous nous y tenons : elles contribuent à l'augmentation de la masse musculaire, au maintien de la masse musculaire et au maintien d'une ossature normale. Aucune allégation de récupération n'existe pour les protéines, contrairement à ce que beaucoup d'étiquettes laissent croire. Le rayon protéines permet de comparer les familles sur ces mêmes critères.

Comment préparer Carnivor ?

Une dosette de 33,9 g dans 180 à 240 ml d'eau froide — la fourchette donnée par le fabricant, 6 à 8 fl oz — secouée 30 secondes au shaker. Une à deux doses par jour selon vos besoins protéiques et votre poids. Aucune durée de cure n'est indiquée, et il n'y a pas lieu d'en fixer une sur une protéine.

Cette fourchette compte : 180 ml donnent un shaker épais et un cacao franc, 240 ml une boisson plus facile à faire passer juste après une séance. Commencez large, réduisez ensuite si le goût vous paraît trop léger.

Les moments habituels : dans les 30 minutes qui suivent l'entraînement, entre les repas pour maintenir un apport régulier, ou au coucher. Ce dernier point mérite d'être relativisé : ce qui détermine le résultat, c'est le total protéique sur vingt-quatre heures, pas l'heure de la prise.

Un détail de composition explique un détail d'usage : la liste d'ingrédients comporte un agent anti-mousse. Une protéine de bœuf hydrolysée mousse au shaker, et le fabricant a traité le problème dans la formule. S'il en reste un peu, laissez reposer deux minutes. Contrairement à une whey, Carnivor se prépare à l'eau : le lait n'apporte rien ici, sinon des calories et le lactose que vous cherchiez à éviter.

À qui convient Carnivor, et à qui il ne convient pas ?

Le cas d'usage le plus solide : vous digérez mal les protéines de lait, ou vous en avez assez d'en consommer trois fois par jour, et vous cherchez une autre source. Carnivor est sans lactose et sans gluten, et il apporte 23 g de protéines sans une goutte de lipide. En sèche, ce profil est difficile à battre.

Il ne convient pas dans plusieurs situations. Le fabricant le contre-indique aux femmes enceintes et allaitantes, le déconseille aux moins de 18 ans, et demande un avis médical préalable en cas de traitement en cours. Surtout : ce produit contient du soja. L'huile de soja RBD n'est pas une trace liée à l'atelier, c'est un composant de l'agent anti-mousse, écrit dans la liste d'ingrédients. Si vous êtes allergique au soja, ce produit n'est pas pour vous.

Autre chose à savoir avant de commander : 350 mg de sodium par dose. Pour une poudre protéinée c'est notable, et cela s'explique — le sel figure dans la liste d'ingrédients. À une ou deux doses par jour cela reste une fraction de l'apport quotidien d'un adulte, mais si votre médecin vous a demandé de limiter le sodium, tenez-en compte.

Ce qu'il ne faut pas en attendre : la protéine de bœuf n'est pas supérieure à la whey sur la construction musculaire. Les données publiques ne permettent pas de l'affirmer, et personne ne devrait vous le vendre ainsi. Elle est différente, ce qui est déjà une bonne raison quand le lait pose problème. Et 23 g de protéines, c'est un complément, pas un repas.

Carnivor ou une whey isolate ?

Sur le papier, les deux se ressemblent : haute teneur protéique, peu de glucides, pas ou peu de lipides. La différence tient à la source, à ce que votre digestion en fait, et à ce que le fabricant accepte de publier.

Une whey isolate reste le meilleur choix dans trois cas. Le prix au gramme de protéine, d'abord, généralement plus favorable. Le profil en acides aminés ensuite : la whey est naturellement riche en leucine, l'acide aminé le plus étudié pour la synthèse protéique, et la plupart des fabricants publient leur aminogramme. Celui de Carnivor ne l'est pas, ce qui interdit toute comparaison chiffrée. Enfin la polyvalence en cuisine, où la whey se comporte mieux. Si le lactose est votre seule inquiétude, un isolat de whey en contient déjà très peu : le problème se règle souvent sans changer de source, et une whey hydrolysée pousse le raisonnement encore plus loin.

Carnivor prend l'avantage sur deux points concrets. Il est totalement exempt de protéines de lait, ce qui compte réellement en cas d'allergie diagnostiquée aux protéines de lait de vache — un cas où un isolat de whey reste contre-indiqué, aussi pauvre en lactose soit-il. Et il fait varier les sources : la lassitude est la première cause d'abandon d'un pot de protéine. Si c'est le volet acides aminés qui vous intéresse plutôt que la protéine complète, regardez du côté des EAA, dont les dosages sont publiés ligne par ligne.

Questions fréquentes

Carnivor a-t-il un goût de viande ?

Non. L'hydrolyse et la purification retirent l'essentiel des composés aromatiques du bœuf, et la saveur ajoutée couvre le reste : sur la version cacao, c'est du cacao que vous goûtez. La surprise vient plutôt de la texture, plus fluide qu'une whey, sans l'onctuosité du lait.

Quelle quantité de BCAA une dose apporte-t-elle ?

Elle n'est pas publiée. Les BCAA sont bien ajoutés et apparaissent dans la liste d'ingrédients après l'isolat et avant la maltodextrine, ce qui situe leur rang sans le chiffrer. Le fabricant ne donne ni quantité ni aminogramme, et nous n'inventerons pas ces valeurs.

Contient-il du lactose ou du gluten ?

Non. La source est le bœuf, et l'étiquette porte les mentions Lactose Free et Gluten Free. C'est précisément l'intérêt du produit pour les personnes gênées par les protéines de lait.

Contient-il du soja ?

Oui. De l'huile de soja RBD entre dans la composition de l'agent anti-mousse, et elle est listée comme ingrédient, pas comme trace de fabrication. La nuance a son importance en cas d'allergie au soja : ce n'est pas un risque de contamination, c'est une présence certaine.

Que sont les GKG, OKG, AKG et KIC listés dans les ingrédients ?

Des dérivés d'acides aminés associés à l'alpha-cétoglutarate, présents dans la formule CARNIVOR-BPI®. Leurs dosages ne sont pas communiqués et aucune allégation de santé n'est autorisée en Europe pour ces composés : nous les mentionnons parce qu'ils figurent sur l'étiquette, sans leur prêter d'effet.

Quelle quantité de sodium par dose ?

350 mg par dose de 33,9 g, une valeur notable pour une poudre protéinée et cohérente avec la présence de sel dans la liste d'ingrédients. Le fabricant ne convertit pas ce sodium en équivalent sel sur son étiquette, et nous ne le faisons pas à sa place.

Peut-on le mélanger au lait ?

Techniquement oui, mais cela n'a pas grand sens : l'intérêt du produit tient justement à l'absence de protéines de lait. Si vous supportez le lait, autant prendre une whey. À l'eau, comptez 180 à 240 ml par dosette.

Combien de doses contient un pot ?

Deux formats existent, 28 doses et 56 doses ; le choix se fait au-dessus du bouton d'ajout au panier, en même temps que la saveur. Le compte est calculé sur la dosette de 33,9 g et figure sur l'étiquette du pot.

Où acheter MuscleMeds Carnivor ?

Les saveurs et les formats se commandent sur cette page. Nous expédions partout en France et en Europe. À Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est un produit que nous sortons pour les clients qui reviennent en disant qu'aucune whey ne leur convient : c'est là qu'il prend tout son sens.

Le reste du catalogue de la marque se trouve dans la collection MuscleMeds. Pour les autres sources sans lait, voyez la protéine d'œuf et les protéines végétales.