1 produit
Trier par:
1 produit
1 produit
Qu'est-ce que le Peanut Butter en poudre de Yam Nutrition ?
Yam Nutrition Peanut Butter en Poudre est du beurre de cacahuète auquel on a retiré l'essentiel de la matière grasse, puis qu'on a déshydraté. Le sachet pèse 500 g et couvre environ 16 portions de 30 g. La liste d'ingrédients tient en trois mots : 100 % cacahuètes grillées. Pas de sucre ajouté, pas d'huile de palme, pas d'émulsifiant, pas de conservateur.
Le procédé est mécanique : les cacahuètes sont grillées puis pressées pour en extraire une partie de l'huile, et le tourteau restant est réduit en poudre. C'est ce qui explique le profil du produit — la protéine et les fibres se concentrent pendant que les lipides descendent. Sur 100 g de poudre, il reste 13 g de lipides, contre une cinquantaine dans un beurre de cacahuète classique.
Le produit est vegan, sans gluten et sans lactose. Il se conserve à température ambiante, dans un endroit sec, sans réfrigération. Vous le trouverez dans notre rayon beurre de cacahuète, aux côtés des versions en pot.
Que contient une portion de 30 g ?
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion de 30 g | % VNR* par portion |
|---|---|---|---|
| Énergie | 1 686 kJ / 403 kcal | 506 kJ / 121 kcal | 6 % |
| Matières grasses | 13 g | 3,9 g | 5,6 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 0,57 g | 2,9 % |
| Glucides | 20 g | 6 g | 2,3 % |
| dont sucres | 12 g | 3,6 g | 4 % |
| Fibres alimentaires | 13 g | 3,9 g | — |
| Protéines | 45 g | 13,5 g | 27 % |
| Sodium | 0,01 g | 0,003 g | — |
* Valeurs nutritionnelles de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal, 70 g de lipides, 20 g d'acides gras saturés, 260 g de glucides, 90 g de sucres, 50 g de protéines). Le fabricant déclare le sodium et non le sel : nous reprenons sa valeur telle quelle. Les 12 g de sucres pour 100 g sont naturellement présents dans la cacahuète, aucun sucre n'est ajouté.
Trois chiffres résument le produit. 45 g de protéines pour 100 g : les protéines représentent près de 45 % de l'énergie de la poudre, largement au-dessus du seuil réglementaire qui autorise la mention « riche en protéines ». 13 g de fibres pour 100 g : là encore au-dessus du seuil de 6 g qui permet la mention « riche en fibres ». Et 121 kcal la portion de 30 g, contre environ 190 kcal pour la même quantité de beurre de cacahuète en pot. C'est là que se joue tout l'intérêt : à peu près le même goût, un tiers de calories en moins, et trois fois plus de protéines à poids égal.
À noter que les protéines de cacahuète sont incomplètes en méthionine. Ce n'est pas un défaut du produit, c'est la nature de la légumineuse : associée à des céréales dans la journée, la complémentation se fait toute seule.
Comment utiliser le Peanut Butter en poudre ?
La portion de référence est de 30 g, une à deux fois par jour selon vos apports. Il n'y a ni cure ni durée : c'est un aliment, pas un complément.
Trois usages, trois dilutions. En pâte à tartiner : 30 g de poudre et une cuillère à soupe d'eau ou de lait, mélangés jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez le liquide progressivement, c'est la seule difficulté du produit — trop d'eau d'un coup et la pâte devient liquide sans rattrapage possible. Au shaker : 30 g dans 250 ml d'eau ou de lait, secoué trente secondes. En cuisine : incorporée telle quelle, sans reconstitution, dans des pancakes, un porridge, un bowlcake, un smoothie ou un yaourt.
Le troisième usage est le plus intéressant et le moins connu. Une cuillère de poudre dans une préparation à base de farine d'avoine ou dans un appareil à pancakes protéinés apporte le goût de cacahuète sans le gras qui alourdit la cuisson. C'est plus commode qu'un beurre de cacahuète en pot, qui fige et se dose mal.
En sèche ou en période où les lipides sont comptés, la poudre permet de garder ce goût-là dans l'assiette sans faire sauter le budget calorique. C'est le cas d'usage que nous voyons le plus souvent au comptoir.
À qui convient-il, et à qui il ne convient pas ?
Il convient à peu près à tout le monde : sportifs en déficit, végétariens et végétaliens cherchant des protéines végétales, personnes qui aiment le beurre de cacahuète mais pas ses 600 kcal aux 100 g.
Il ne convient pas dans deux cas nets. D'abord l'allergie : le produit contient des ARACHIDES et peut contenir des traces de FRUITS À COQUE, SOJA et SÉSAME. Il est fabriqué dans une usine traitant également des œufs, des protéines de lait, du gluten et des ingrédients à base de crustacés. Une allergie à l'arachide contre-indique le produit sans discussion. Ensuite les intestins sensibles : une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs en raison de la teneur élevée en fibres. Le fabricant le mentionne explicitement, et 3,9 g de fibres par portion s'ajoutent à tout le reste de votre journée. Tenez-vous-en aux portions indiquées.
Ce qu'il ne faut pas en attendre : ce n'est pas une protéine en poudre. 13,5 g par portion, contre 20 à 25 g pour une dose de whey, avec un profil végétal incomplet et 121 kcal à la clé. Utilisez-le comme un aliment de goût, pas comme votre source principale de protéines — pour ça, voyez le rayon protéines. Ce n'est pas non plus un produit minceur : il fait simplement moins de dégâts que la version en pot.
Poudre de cacahuète ou beurre de cacahuète en pot ?
Les deux ont leur place, et nous vendons les deux. Le choix dépend de ce que vous en faites.
Le beurre de cacahuète en pot gagne dès qu'il s'agit de texture et de densité calorique. Si vous êtes en prise de masse et que vous peinez à atteindre vos calories, une cuillère de pâte à 190 kcal fait le travail bien plus efficacement que la poudre reconstituée. Il gagne aussi sur la tartine du matin : la texture d'une pâte à l'huile reste supérieure, la poudre réhydratée est un peu plus sèche et légèrement granuleuse. Personne ne devrait vous dire le contraire.
La poudre gagne sur trois terrains : les calories (121 kcal contre environ 190 pour 30 g), la teneur en protéines (13,5 g contre 7 à 8 g), et la commodité en cuisine, où elle se verse comme une farine. En période de sèche, en perte de poids, ou dès qu'il faut doser précisément, elle prend l'avantage. Les formats se comparent côte à côte dans le rayon, et le calcul à faire est simple : le prix aux 100 g de protéines, pas le prix du pot.
Questions fréquentes
Combien de portions dans un sachet de 500 g ?
Environ 16 portions de 30 g. À une portion par jour, le sachet couvre un peu plus de deux semaines. La poudre se garde à température ambiante dans un endroit sec ; refermez soigneusement le sachet après chaque usage, l'humidité est son seul ennemi.
Quelle quantité d'eau pour retrouver une texture de pâte ?
Une cuillère à soupe pour 30 g de poudre, ajoutée en deux fois. Commencez par les trois quarts, mélangez, puis complétez si nécessaire. Trop de liquide d'un coup donne une crème liquide impossible à rattraper autrement qu'en rajoutant de la poudre.
Y a-t-il du sucre ajouté ?
Non. Les 12 g de sucres pour 100 g sont ceux de la cacahuète elle-même. L'unique ingrédient déclaré est « 100 % cacahuètes grillées », sans sel ajouté non plus — le sodium est à 0,01 g pour 100 g.
Peut-on l'utiliser en pâtisserie ?
Oui, et c'est un de ses meilleurs usages. Elle s'incorpore sèche, comme une farine, dans les pancakes, les cookies maison, les porridges ou les bowlcakes. Comptez qu'elle absorbe du liquide : ajustez légèrement l'hydratation de votre recette.
Le goût est-il le même que celui du beurre de cacahuète classique ?
Le goût de cacahuète grillée est franc et bien présent, mais la sensation en bouche diffère : sans les lipides, l'enrobage gras disparaît, la texture est plus sèche. La plupart des gens s'y font en deux ou trois utilisations, certains non. Dans un shaker ou une préparation cuite, la différence ne se remarque plus.
Convient-il aux végétaliens ?
Oui. Un seul ingrédient d'origine végétale, sans lactose ni gluten, ce qui en fait un complément d'apport intéressant à côté des protéines végétales. Rappel toutefois : la cacahuète est pauvre en méthionine, il faut varier les sources sur la journée.
Peut-il remplacer une dose de protéine après l'entraînement ?
Non, pas seul. 13,5 g de protéines végétales incomplètes par portion, c'est la moitié de ce qu'apporte une dose de whey, avec un profil en acides aminés moins favorable. En revanche, une cuillère dans le shaker rend l'ensemble bien plus agréable à boire, et c'est souvent ce qu'on lui demande.
Où acheter le Peanut Butter en poudre Yam Nutrition ?
Le sachet de 500 g se commande sur cette page. Nous expédions partout en France et en Europe, et le produit est également en rayon dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier — c'est le genre d'article qu'il vaut mieux voir une fois pour comprendre le format avant de le commander en ligne.
Le reste de la gamme se retrouve dans la collection Yam Nutrition, et si vous cherchez de quoi accompagner un en-cas plutôt qu'à cuisiner, jetez un œil aux snacks protéinés.
Retrait au magasin sous 2 h
À Vendargues, près de Montpellier. Vous êtes prévenu dès que la commande est prête.
Commandé avant 14 h, expédié le jour même
Du lundi au samedi. Le délai d'acheminement appartient ensuite au transporteur.
Livraison offerte dès 50 €
En France métropolitaine, et dès 100 € en Europe. Modes et délais.
Une question avant de commander ?
Écrivez-nous ou passez au magasin : on connaît les produits qu'on vend.
Qui est Yam Nutrition ?
Yam Nutrition est une marque française de nutrition sportive, créée en 2015. Son parti pris tient en une phrase : des produits courts, avec le moins d'ingrédients possible et le moins de transformation possible. Là où beaucoup de marques ajoutent des arômes, des édulcorants et des agents de texture pour rattraper un goût, Yam préfère vendre l'aliment brut et laisser le client l'assaisonner lui-même.
Ce positionnement a une conséquence directe sur les étiquettes : elles sont courtes, souvent à un seul ingrédient. C'est appréciable quand on lit vraiment ce qu'on achète, et c'est aussi une limite — vous n'aurez pas la palette de saveurs d'une marque comme Rabeko ou Callowfit.
Que vaut la gamme Yam Nutrition ?
La marque travaille surtout la partie « aliments » de la nutrition sportive : farines, poudres, produits à cuisiner. C'est le terrain où le sourcing compte le plus, et où une étiquette courte se voit tout de suite. Sur les poudres protéinées classiques et les compléments techniques (boosters, acides aminés), la marque est beaucoup moins présente : si vous cherchez de la protéine en poudre ou des EAA, il faudra regarder ailleurs.
Nous ne tenons qu'une seule référence Yam Nutrition, et c'est assumé : c'est celle qui n'a pas d'équivalent direct dans le reste de notre rayon. Nous préférons une référence qui tourne à dix qui prennent la poussière.
Quels sont leurs produits phares ?
Chez nous, la gamme se résume au Peanut Butter en poudre, un pot de 500 g de cacahuètes grillées pressées puis réduites en poudre. L'étiquette tient en quatre mots : 100 % cacahuètes grillées. Pas de sucre ajouté, pas d'huile de palme, pas d'additif.
Le pressage retire l'essentiel de la matière grasse. Résultat, pour 100 g de poudre : 403 kcal, 45 g de protéines, 13 g de lipides dont 1,9 g d'acides gras saturés, 20 g de glucides dont 12 g de sucres naturellement présents, et 13 g de fibres. Pour comparaison, un beurre de cacahuète classique tourne autour de 600 kcal et 50 g de lipides pour 100 g (données de la table Ciqual de l'ANSES). Vous divisez donc les lipides par près de quatre en gardant le goût.
Une portion de 30 g, c'est 121 kcal et 13,5 g de protéines. À ce niveau-là, la poudre n'est plus une gourmandise qu'on compte dans son budget lipides : c'est un ingrédient qu'on peut ajouter sans réfléchir à un porridge ou à une pâte à pancakes.
Comment utiliser la poudre de cacahuète au quotidien ?
Trois usages, du plus simple au plus intéressant :
- En pâte à tartiner : 30 g de poudre et une cuillère à soupe d'eau ou de lait. Vous obtenez une pâte lisse, à étaler sur du pain ou des galettes de riz. La texture est un peu moins grasse en bouche qu'un beurre classique — c'est logique, il y a moins de gras dedans.
- Au shaker : 30 g dans 250 ml d'eau ou de lait. Seule, la poudre fait une boisson légère ; mélangée à une dose de whey concentrée ou de caséine, elle donne un shaker cacahuète nettement plus intéressant qu'un arôme de synthèse.
- En cuisine : c'est là qu'elle est la plus utile. Versée telle quelle dans des pancakes protéinés, un bowlcake, un porridge à la farine d'avoine ou un yaourt, elle parfume sans ajouter les 40 g de gras d'un beurre classique.
Une remarque de comptoir : la poudre ne se comporte pas comme un beurre en pâtisserie. Elle n'apporte pas de matière grasse, donc elle assèche une préparation si vous remplacez l'un par l'autre gramme pour gramme. Prévoyez un peu plus de liquide.
Notre avis de revendeur : que vaut vraiment ce produit ?
Ce produit fait bien ce qu'il annonce, et nous le vendons pour une raison précise : il n'a pas de vrai équivalent. Mais il a des limites qu'il vaut mieux connaître avant de commander.
Le prix au kilo est plus élevé qu'un beurre de cacahuète classique. C'est normal — il faut environ deux kilos de cacahuètes pour produire un kilo de poudre dégraissée — mais si votre objectif est simplement d'apporter des calories, un beurre de cacahuète nature reste plus économique.
Ce n'est pas une protéine en poudre. 45 g pour 100 g, c'est bien pour un aliment, mais le profil en acides aminés de l'arachide n'a rien à voir avec celui d'un isolat. Ne remplacez pas votre whey isolate par de la poudre de cacahuète.
13 g de fibres pour 100 g, ça se sent. C'est excellent pour la satiété, mais une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Si vous n'avez pas l'habitude des aliments riches en fibres, commencez par une demi-portion.
Les 12 g de sucres pour 100 g surprennent parfois. Ils sont naturellement présents dans la cacahuète, rien n'a été ajouté. Sur une portion de 30 g, cela représente 3,6 g — l'équivalent d'une cuillère à café.
Enfin, la gamme disponible en France est étroite. Si vous attendez d'une marque qu'elle couvre tout votre placard, Yam ne le fera pas.
Yam Nutrition ou un beurre de cacahuète classique ?
La question se pose vraiment, et la réponse dépend de votre objectif du moment.
En phase de perte de poids, la poudre gagne sans discussion : même goût, quatre fois moins de lipides, et 121 kcal la portion contre plus de 180 pour deux cuillères de beurre classique. C'est précisément la situation pour laquelle ce produit existe.
En prise de masse, c'est l'inverse. Vous cherchez des calories denses et faciles à avaler : un beurre classique, plus gras, fait mieux le travail et coûte moins cher. Gardez la poudre pour parfumer, pas pour nourrir.
Et si vous hésitez entre les deux, sachez qu'ils ne s'excluent pas : beaucoup de nos clients tiennent les deux pots, l'un pour le petit-déjeuner, l'autre pour les collations d'après-séance.
Questions fréquentes
La poudre de cacahuète Yam est-elle vegan ?
Oui. Elle ne contient que des cacahuètes grillées, sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés et sans additif.
Contient-elle des allergènes ?
Elle contient des arachides et peut contenir des traces de noix, de soja et de sésame. Elle est fabriquée dans une usine qui traite aussi des œufs, des protéines de lait, du gluten, du soja et des ingrédients à base de crustacés. En cas d'allergie à l'arachide, ce produit vous est interdit.
Combien de portions dans un pot ?
Le pot de 500 g couvre environ seize portions de 30 g.
Peut-on la cuire ?
Oui, elle supporte la cuisson et garde son goût dans des pancakes ou un bowlcake. Pensez simplement à compenser l'absence de matière grasse par un peu plus de liquide dans la pâte.
Comment se conserve-t-elle ?
Dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Pas besoin de réfrigérer, contrairement à une pâte reconstituée maison. Refermez soigneusement après chaque utilisation.
Est-ce un complément alimentaire ?
Non, c'est un aliment. Il n'y a donc ni dose journalière à respecter ni cure à suivre : vous l'utilisez comme n'importe quel ingrédient de votre cuisine, dans le cadre d'une alimentation variée.
Où trouver d'autres produits du même esprit ?
Regardez du côté de nos snacks protéinés, de la farine de patate douce et de la crème de riz : même logique d'aliment simple, à intégrer dans des recettes plutôt qu'à avaler en gélule. Nous avons aussi consacré un article détaillé à cette poudre.
Disponible en boutique à Vendargues ?
Oui, la poudre de cacahuète Yam Nutrition est en rayon dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier. Vous pouvez la voir, lire l'étiquette et repartir avec, ou commander en ligne : nous expédions partout en France et en Europe. Si vous hésitez entre cette poudre et un beurre classique, passez au comptoir avec votre objectif du moment, c'est en trente secondes de discussion que la réponse se tranche.
