Sirop sans sucre

Qu'est-ce que le Sirop Zero de Rabeko ?

Rabeko Sirop Zero est un sirop de nappage sans sucre, à 8 kcal pour 100 g. Il se verse sur des pancakes, un fromage blanc, des flocons d'avoine ou dans un café, exactement comme un sirop classique.

Il appartient à la même famille que nos sauces zéro, en version fluide et exclusivement sucrée. Sa texture vient de deux épaississants végétaux, la gomme de cellulose et la gomme xanthane, et son pouvoir sucrant du sucralose : c'est cette combinaison qui donne un nappage épais sans sucre et sans matière grasse. Le reste de la gamme figure dans notre rayon Rabeko.

Les saveurs disponibles sur cette page : Chocolat et Caramel Salé.

Que contient le Sirop Zero ?

8 kcal pour 100 g, c'est le chiffre qui résume le produit. Une portion généreuse de 20 g apporte moins de deux calories, là où la même quantité de sirop d'érable en apporte une soixantaine et 17 g de sucres. Sur une journée où l'on compte, c'est ce qui permet de garder un dessert sans changer son total.

La composition est sans gluten et sans lactose, sans allergène majeur déclaré. Le Chocolat tient en une liste très courte autour de la poudre de cacao écrémé ; le Caramel Salé comporte du sel comme ingrédient déclaré, ce qui en fait le profil le plus typé des deux.

Comment utiliser le Sirop Zero ?

Dose : 10 à 20 g par utilisation. Moment : au petit-déjeuner, en collation ou au dessert. Fréquence : libre, c'est un condiment. Conservation : au réfrigérateur après ouverture, à consommer dans les quatre semaines. Avant chaque usage : agiter énergiquement.

Quelques secondes d'agitation suffisent à retrouver la texture d'origine. Les gommes qui épaississent le sirop se réorganisent au repos : un flacon bien secoué donne un nappage régulier d'une utilisation à l'autre.

Le meilleur usage, celui pour lequel ce produit existe, c'est le fromage blanc ou le skyr du soir : 20 g de sirop transforment un produit nature en dessert pour moins de deux calories. Il fonctionne aussi très bien sur des pancakes protéinés ou sur un porridge de farine d'avoine, où il prend la place du miel.

C'est un produit de finition : il nappe et il parfume, et c'est là qu'il donne le meilleur. Sur une pâtisserie, ajoutez-le après cuisson.

Après ouverture, gardez le flacon au réfrigérateur et comptez quatre semaines, la durée indiquée par le fabricant.

À qui s'adresse le Sirop Zero ?

Il convient à qui suit un déficit calorique et veut garder le sucré, à qui limite ses glucides, et à qui mange beaucoup de produits laitiers nature et cherche à les varier.

La formule est sans gluten et sans lactose, sans allergène majeur déclaré, ce qui la rend accessible à la plupart des régimes d'exclusion. La composition variant selon la saveur, l'étiquette de la bouteille reçue fait foi. Respectez les portions de 10 à 20 g indiquées par le fabricant.

Sirop zéro ou confiture zéro ?

Les deux occupent la même étagère et se choisissent sur la texture recherchée.

La confiture zéro est plus épaisse et contient de la purée ou des morceaux de fruits, ce qui lui donne du corps. C'est le choix pour tartiner, pour garnir un fond de yaourt, ou quand vous voulez une texture qui tient.

Le sirop est fluide, se verse et se répartit tout seul. C'est le choix pour napper, pour parfumer une boisson chaude, ou pour mélanger dans un fromage blanc. Il descend aussi plus bas en calories, à 8 kcal pour 100 g.

Si votre besoin est plutôt salé — cuisiner sans matière grasse, assaisonner une salade — ce sont les sauces sans calorie qu'il faut regarder. Et pour aromatiser une poudre plutôt que napper, les arômes et édulcorants répondent mieux à ce besoin. Une association redoutable : ce sirop sur une cuillère de beurre de cacahuète, sur du fromage blanc.

Questions fréquentes

Combien de calories dans une portion ?

Environ 1,6 kcal pour une portion de 20 g, le produit affichant 8 kcal pour 100 g. À titre de repère, 20 g de sirop d'érable apportent une soixantaine de calories et 17 g de sucres.

Faut-il le conserver au réfrigérateur ?

Oui, après ouverture, et le consommer dans les quatre semaines. Avant ouverture, une place au sec et à l'abri de la lumière suffit.

Pourquoi faut-il agiter la bouteille ?

Parce que les gommes qui donnent sa texture au sirop se réorganisent au repos. Quelques secondes d'agitation énergique rendent au nappage sa consistance d'origine.

Peut-on l'utiliser en pâtisserie ?

Pour napper une préparation cuite, oui, et c'est ce qu'il fait le mieux. Dans une pâte, le sucre joue un rôle de structure que ce sirop n'a pas vocation à tenir : ajoutez-le après cuisson.

Contient-il du sucre ?

Le tableau nutritionnel annonce 0 g de sucres pour 100 g, le pouvoir sucrant venant du sucralose. L'étiquette de la bouteille reçue porte le détail de la saveur choisie.

Quelle différence entre les deux saveurs ?

Le Chocolat repose sur de la poudre de cacao écrémé, avec une composition très courte. Le Caramel Salé est plus complexe et comporte du sel déclaré comme ingrédient : c'est le profil le plus marqué des deux.

Peut-on le mettre dans un café ou un thé ?

Oui. Il se dissout dans une boisson chaude et l'aromatise sans y ajouter de sucre ni de calories.

Où acheter le Sirop Zero de Rabeko ?

Les saveurs se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. À la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est le produit que nous mettons entre les mains de ceux qui cherchent un dessert du soir : un fromage blanc nappé fait le travail pour moins de deux calories. Le reste du rayon plaisir sans sucre se parcourt dans notre nutrition sportive.

Qu'est-ce que le Squeeze Syrup d'INLEAD ?

Un concentré de boisson sans sucre en flacon souple de 65 ml. Deux millilitres suffisent pour 250 ml d'eau : un flacon donne donc 8 à 12 litres de boisson prête, selon l'intensité que vous aimez.

Une fois diluée, la boisson apporte 1 kcal pour 100 ml, zéro sucre, zéro polyol.

Le chiffre qui compte : le rendement

C'est le seul qui permette de comparer honnêtement deux sirops. Un flacon de 65 ml paraît minuscule à côté d'une bouteille de sirop classique d'un litre — mais celui-ci est bien plus concentré : 2 ml pour un verre, contre 15 à 20 ml pour un sirop traditionnel.

Ramené au litre de boisson finie, c'est là que le calcul se fait, et c'est pour cela que nous affichons systématiquement le rendement plutôt que le volume du flacon.

Deuxième point, souvent mal lu : le tableau nutritionnel est donné pour la boisson préparée, pas pour le concentré. C'est ce qui explique le 1 kcal pour 100 ml.

Six goûts, une base commune

Les valeurs nutritionnelles sont identiques sur les six : seuls les ingrédients changent — arôme, jus concentré, colorant. Le Thé glacé citron et la Pomme utilisent un caramel au sulfite d'ammonium comme colorant, le Mojito des complexes cuivriques de chlorophylles, l'Orange du carotène. Tout est détaillé goût par goût dans l'onglet Ingrédients.

Une réserve sur le goût Citrus Vibe, que nous préférons écrire noir sur blanc : l'étiquette publiée par la marque pour ce goût est celle d'un autre parfum. Nous avons demandé confirmation et nous ne reproduirons pas une liste d'ingrédients dont nous ne sommes pas certains. Elle sera mise en ligne dès que la marque nous aura répondu.

La marque derrière le produit

INLEAD conçoit ses formules et les fait fabriquer, sous certification IFS Broker — le référentiel de sécurité alimentaire des entreprises qui achètent et font produire, audité par un organisme indépendant et centré sur la traçabilité et le suivi des fournisseurs. Le certificat est consultable.

Son catalogue tient en deux moitiés : les compléments d'un côté, les aliments reformulés de l'autre.

Comment l'utiliser ?

2 ml pour 250 ml d'eau, à ajuster selon votre goût. Ne pas consommer pur. Il s'utilise aussi dans un fromage blanc, un yaourt, un porridge ou une eau pétillante.

Questions fréquentes

Combien de litres avec un flacon ?

8 à 12 litres de boisson prête pour un flacon de 65 ml, selon l'intensité choisie. C'est le chiffre à comparer plutôt que le volume du flacon.

Combien de calories ?

1 kcal pour 100 ml de boisson préparée, zéro sucre et zéro polyol. Le tableau est donné pour la boisson diluée, pas pour le concentré.

Comment le doser ?

2 ml pour 250 ml d'eau selon le mode d'emploi, à ajuster à votre goût. Ne pas consommer pur.

Peut-on l'utiliser autrement que dans l'eau ?

Oui : dans un fromage blanc, un yaourt, un porridge ou une eau pétillante, comme un arôme liquide.

Pourquoi la composition du Citrus Vibe n'est-elle pas affichée ?

Parce que l'étiquette publiée par la marque pour ce goût est celle d'un autre parfum. Nous ne reproduisons pas une liste d'ingrédients dont nous ne sommes pas certains : nous avons demandé confirmation et nous la publierons dès réception.

Les six goûts ont-ils les mêmes valeurs nutritionnelles ?

Oui, rigoureusement : 1 kcal pour 100 ml préparés et zéro sur toutes les lignes. Seuls les ingrédients changent.

Où acheter le Squeeze Syrup INLEAD ?

Vous pouvez le commander sur cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Toute la gamme est réunie sur notre page INLEAD Nutrition, et notre rayon Sirop sans sucre permet de comparer les étiquettes.

Ces références sont également présentées en rayon dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier.

Les compléments alimentaires s'intègrent dans une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. Ces informations ne remplacent pas un avis médical.