Per4m

Qu'est-ce que la Per4m Plant Advanced Protein ?

La Per4m Plant Advanced Protein est une poudre de protéine végétale, référencée en pot de 900 g et de 2 kg. Sa base associe deux isolats : pois et riz.

Un isolat, ce n'est pas un concentré : une grande partie des glucides et des lipides a été retirée à la fabrication. D'où les 21 g de protéines pour une dose de 30 g, soit 70 g pour 100 g de poudre. La gamme complète se parcourt dans la collection Per4m.

Ce qu'il y a dans la Per4m Plant Advanced Protein

70 g de protéines pour 100 g : c'est le haut du rayon végétal, où beaucoup de références s'arrêtent avant. Et la dose reste sous 2 g de glucides, dont moins de 1 g de sucres. Le profil en acides aminés est complet.

Le mariage pois-riz n'est pas cosmétique. La protéine de pois est courte en méthionine, celle de riz est courte en lysine ; ensemble, elles bouclent le profil. C'est la raison technique derrière le mot matrice écrit sur l'emballage, et pour une fois il est mérité.

Le reste tient en peu de lignes : de l'inuline, une fibre végétale, de la poudre d'huile MCT, un arôme, du sel, de la gomme guar, de la gomme xanthane et du sucralose. Le produit fini est sans lait, sans soja et sans gluten.

À qui s'adresse la Per4m Plant Advanced Protein ?

À ceux qui s'entraînent sans produits laitiers, par choix alimentaire ou parce que la whey leur pèse sur l'estomac. La ligne protéines reste la même, l'origine change.

À ceux qui veulent une poudre végétale qui tient la comparaison sur la teneur. Beaucoup de poudres de pois seules tombent plus bas, et il faut alors en servir davantage pour les mêmes grammes de protéines.

Et à ceux qui surveillent les glucides : moins de 2 g par dose, c'est une poudre qu'on peut faire entrer dans n'importe quel plan sans refaire ses calculs.

Quel parfum choisir ?

Les saveurs référencées sont Chocotella, Double Chocolate, Raspberry White Chocolate, Vanilla Crème et Strawberry Cream. Chocotella est la plus gourmande, Vanilla Crème la plus neutre et donc la plus facile à cuisiner.

Côté texture, une poudre végétale reste plus épaisse qu'une whey. Avec 250 ml d'eau bien froide, elle passe très bien ; avec du lait végétal, elle devient franchement crémeuse.

Questions fréquentes

Quelles sont les protéines végétales ?

Les plus utilisées en poudre sont le pois, le riz, le chanvre, la fève, la courge et le soja. En aliments, ce sont les légumineuses, les céréales complètes, les oléagineux et les graines. Cette poudre associe les deux premières de la liste.

Pourquoi associer protéine de pois et protéine de riz ?

Parce qu'elles se complètent exactement. La protéine de pois est courte en méthionine, celle de riz est courte en lysine. Mises ensemble, elles couvrent le profil complet en acides aminés essentiels. C'est le montage classique du rayon, et c'est celui qui tient.

Quelles sont les meilleures protéines végétales ?

Celles qui atteignent une teneur élevée et qui associent deux sources plutôt qu'une. Ici, 70 g de protéines pour 100 g de poudre, avec deux isolats : c'est le haut du rayon végétal, où beaucoup de références s'arrêtent plus bas.

Quels aliments sont riches en protéine végétale ?

Lentilles, pois chiches, haricots secs, tofu, tempeh, seitan, amandes, graines de courge, flocons d'avoine. Une poudre comme celle-ci ne les remplace pas : elle sert quand il faut 21 g de protéines en trente secondes et sans cuisson.

Peut-on cuisiner avec de la protéine végétale en poudre ?

Oui. Elle s'incorpore à une pâte à pancakes, à un porridge ou à un gâteau. L'inuline et la poudre d'huile MCT présentes dans la formule aident à la texture, et la poudre ne se délite pas à la cuisson.

Qu'y a-t-il dans une protéine végétale en poudre ?

Dans celle-ci : une matrice d'isolats de pois et de riz, de l'inuline, de la poudre d'huile MCT, un arôme, du sel, deux épaississants et un édulcorant. Sept lignes au total, et aucune protéine laitière.

Où trouver de la protéine végétale ?

En magasin bio pour les poudres simples, au rayon nutrition sportive pour les isolats dosés comme celui-ci. Cette référence part en colis partout en France et elle est en rayon dans notre magasin de Vendargues.

Où acheter la Per4m Plant Advanced Protein ?

Ici même : la commande part de notre entrepôt vers toute la France et vers l'Europe, en colis suivi. Les deux formats sont au même endroit sur cette page.

Et si vous préférez voir le produit avant de l'emporter, notre magasin KISS NUTRITION est à Vendargues, à dix minutes de Montpellier. La gamme complète se parcourt dans la collection Per4m.

Qu'est-ce que la Per4m Protein Bar ?

La Per4m Protein Bar est une barre protéinée de 62 g enrobée, qui apporte 20 g de protéines pour 200 kcal.

Elle est construite à trois étages : un cœur protéiné, une couche caramel et un enrobage. Ce n'est pas une barre sèche de régime, c'est une barre moelleuse pensée pour se manger comme une confiserie. La gamme complète se parcourt dans la collection Per4m.

Ce qu'il y a dans la Per4m Protein Bar

Les pourcentages sont écrits sur l'emballage, et c'est assez rare pour le signaler : le mélange protéiné pèse 37 % de la barre, l'enrobage 15 % et la couche caramel 10 %. On sait donc exactement ce qu'on mord.

Le mélange protéiné associe des protéines de lait, des pépites d'isolat de soja et du collagène bovin hydrolysé, qui participe aussi au moelleux. Le sucre est remplacé par du maltitol et de l'oligofructose, et le glycérol végétal sert d'humectant : c'est lui qui empêche la barre de durcir au fond du sac.

20 g de protéines pour 200 kcal, cela fait un gramme de protéines pour dix calories. Sur une barre enrobée et souple, c'est bien joué. Le collagène étant bovin, la barre n'est pas végétarienne.

À qui s'adresse la Per4m Protein Bar ?

À ceux qui n'ont ni le temps ni l'envie de sortir un shaker : la barre se glisse dans un sac de sport, un sac à dos ou une boîte à gants, et elle se mange d'une main.

À ceux qui cherchent un en-cas sucré qui compte dans leurs apports plutôt que contre eux. Vingt grammes de protéines et pas de sucre ajouté, c'est un arbitrage qui change le goûter.

Et à ceux qui ont abandonné les barres protéinées parce qu'elles étaient sèches ou farineuses : celle-ci joue la texture, avec un enrobage et une couche caramel qui tiennent le moelleux.

Quel parfum choisir ?

Les parfums référencés vont du Dubai Chocolate au Baklava, en passant par Salted Caramel et Cookie Dough. Dubai Chocolate reste le plus demandé, Salted Caramel le plus consensuel, Baklava le plus typé.

Un conseil de rayon : la barre gagne à être mangée à température ambiante. Sortie d'un sac resté au froid, l'enrobage durcit et le moelleux se perd.

Questions fréquentes

Pourquoi manger une barre protéinée ?

Pour poser 20 g de protéines dans un sac sans shaker, sans eau et sans vaisselle. C'est le seul vrai argument de la catégorie : une barre se mange debout, dans la voiture ou entre deux rendez-vous.

Quelle est la barre la plus protéinée ?

Celle qui affiche le meilleur rapport protéines sur poids. Ici, 20 g de protéines pour 62 g de barre, soit près d'un tiers du poids. Au-delà, les barres deviennent sèches et cassantes, et c'est précisément le compromis que celle-ci refuse.

Quelles sont les meilleures barres protéinées ?

Celles qu'on finit. Regardez deux lignes sur l'emballage : les grammes de protéines, et le pourcentage de mélange protéiné. Ici, le mélange pèse 37 % de la barre, et le chiffre est écrit noir sur blanc, ce qui n'est pas si courant.

Est-ce que les barres protéinées font grossir ?

Une barre vaut 200 kcal, soit l'équivalent d'une poignée d'amandes. Tout dépend de ce qu'elle remplace : à la place d'un en-cas sucré, elle apporte plus de protéines pour moins de sucre ; en plus du reste, elle s'ajoute au total.

Existe-t-il une barre protéinée sans sucre ?

Celle-ci est sans sucre ajouté : le sucre est remplacé par du maltitol et de l'oligofructose. Le goût sucré reste, la ligne sucres descend. C'est le montage le plus répandu du rayon.

Barre protéinée et musculation : qu'apporte-t-elle ?

Les protéines de lait et le collagène bovin hydrolysé du mélange apportent 20 g de protéines, et le rapport tient : un gramme de protéines pour dix calories. C'est un en-cas qui compte dans le total de la journée, pas une friandise déguisée.

Où acheter une barre protéinée pas chère ?

Le prix à l'unité baisse avec la boîte complète, c'est vrai de tout le rayon. Celle-ci part en colis partout en France et elle est en rayon dans notre magasin de Vendargues, à l'unité comme en boîte.

Où acheter la Per4m Protein Bar ?

Ici même, à l'unité ou en boîte complète : la commande part de notre entrepôt vers toute la France et vers l'Europe, en colis suivi, avec un calage adapté pour que les barres arrivent intactes.

Et si vous préférez commencer par une seule barre avant d'engager la boîte, notre magasin KISS NUTRITION est à Vendargues, à dix minutes de Montpellier : les parfums disponibles y sont alignés en rayon, à l'unité comme en boîte. La gamme complète se parcourt dans la collection Per4m.

Qu'est-ce que la Per4m Egg White Protein ?

La Per4m Egg White Protein est une poudre de protéine de blanc d'œuf en pot de 900 g. Une dose de 30 g apporte 21 g de protéines pour 118 kcal, soit 71 g de protéines pour 100 g de poudre.

Son ingrédient de base est l'albumine, c'est-à-dire du blanc d'œuf déshydraté. C'est l'alternative aux poudres laitières qui reste d'origine animale : ni lait, ni lactose, ni caséine. La gamme complète se parcourt dans la collection Per4m.

Ce qu'il y a dans la Per4m Egg White Protein

Trois chiffres résument l'étiquette : 71 g de protéines pour 100 g, 2,9 g de glucides et 2,2 g de lipides par dose. Autrement dit, sept dixièmes du pot sont de la protéine, et le reste ne pèse presque rien.

Autour du blanc d'œuf, la liste est courte : un arôme, de la lécithine de tournesol comme émulsifiant, de la gomme guar et de la gomme xanthane pour la texture, un peu de sel et du sucralose. Pas de charge, pas de mélange de protéines dilué derrière un nom de matrice.

Le profil en acides aminés du blanc d'œuf est complet, et la protéine d'œuf a longtemps servi d'étalon dans les tables de valeur biologique avant que la whey ne lui prenne la place. Le pot de 900 g couvre trente doses.

À qui s'adresse la Per4m Egg White Protein ?

À ceux qui digèrent mal les poudres laitières et qui ne veulent pas pour autant basculer sur du végétal. C'est le créneau exact de cette référence : animale, complète, et sans une trace de lactose.

À ceux qui font tourner leurs sources de protéines dans la semaine, parce qu'ils trouvent fastidieux d'avaler la même chose tous les jours. Une poudre d'œuf change le goût et la texture sans changer la ligne protéines.

Et à ceux qui cuisinent leurs protéines : le blanc d'œuf en poudre se comporte très bien à la cuisson, là où certaines poudres tournent au caoutchouc dès qu'elles passent au four.

Quel parfum choisir ?

Quatre saveurs sont référencées : Double Chocolate, Cookies and Cream, White Chocolate Hazelnut et Caramel Biscuit. Double Chocolate est la valeur sûre, franche et un peu amère ; Cookies and Cream reste la plus douce ; Caramel Biscuit tire vers le goûter.

Un mot sur la texture : une poudre d'œuf mousse davantage qu'une whey au shaker. Mieux vaut l'eau bien froide et un shaker rempli à moitié.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que la protéine de blanc d'œuf en poudre ?

C'est du blanc d'œuf séché puis réduit en poudre. L'eau partie, il ne reste que l'albumine : sur cette étiquette, 71 g de protéines pour 100 g de poudre. On la réhydrate au shaker comme n'importe quelle poudre du rayon.

La protéine d'œuf, qu'apporte-t-elle en musculation ?

Un profil complet en acides aminés essentiels, d'origine animale, mais sans lactose et sans caséine. Une dose de 30 g pèse 21 g de protéines pour 118 kcal : c'est la densité attendue d'une bonne poudre.

Est-il bon de prendre des protéines en poudre ?

Une poudre de protéines n'est rien d'autre qu'un aliment concentré et pesé. Celle-ci, c'est du blanc d'œuf déshydraté, un arôme, deux épaississants, un peu de sel et un édulcorant. La liste tient en une ligne et demie.

Quelle est la meilleure protéine en poudre ?

Celle que vous digérez et que vous finissez. Le seul critère solide est la teneur réelle : regardez les grammes de protéines pour 100 g de poudre, pas le chiffre par dose, car la taille de la dose varie d'une marque à l'autre.

Quelle est la meilleure protéine pour sécher ?

Celle qui apporte le plus de protéines pour le moins de calories. Ici, 21 g de protéines pour 118 kcal, 2,9 g de glucides et 2,2 g de lipides : la poudre est sèche, au sens propre du terme.

Peut-on cuisiner avec de la protéine d'œuf en poudre ?

Oui, et c'est l'un de ses points forts. Le blanc d'œuf en poudre tient la chaleur et aide une pâte à monter : pancakes, muffins, gâteaux protéinés. Il remplace les blancs frais au poids sec, avec moins de vaisselle.

Où trouver de la protéine de blanc d'œuf ?

C'est une poudre rare en grande surface, qu'on trouve surtout au rayon nutrition sportive. Celle-ci est en stock ici, elle part en colis partout en France, et elle est en rayon dans notre magasin de Vendargues.

Où acheter la Per4m Egg White Protein ?

Ici même : la commande part de notre entrepôt vers toute la France et vers l'Europe, en colis suivi, pot scellé.

Et si vous préférez voir le produit avant de l'emporter, notre magasin KISS NUTRITION est à Vendargues, à dix minutes de Montpellier. La gamme complète se parcourt dans la collection Per4m.