IO Genix Protein Brownie

Qu'est-ce que le Protein Brownie d'IO Genix ?

IO Genix Protein Brownie est un brownie prêt à manger, vendu à l'unité. Un brownie de 60 g apporte 7,5 g de protéines et 6,3 g de glucides, dont seulement 0,9 g de sucres, pour 257 kcal. Deux versions existent : éclats de chocolat noir ou éclats de chocolat blanc.

La particularité de la recette tient à sa base. Le premier ingrédient est du blanc d'œuf, le deuxième de la farine d'amande à 22 %, et il n'y a ni farine de blé ni sucre ajouté. C'est ce qui explique un profil nutritionnel très inhabituel pour une pâtisserie.

C'est une pâtisserie pensée pour une alimentation pauvre en glucides, et c'est un positionnement rare. Le reste de la gamme figure dans notre rayon IO Genix, et les autres en-cas de ce type dans notre rayon snacks protéinés.

Que contient un Protein Brownie ?

0,9 g de sucres dans un brownie entier : c'est le chiffre qui définit ce produit. La teneur pour 100 g, à 1,5 g, place le produit sous le seuil européen de la mention faible teneur en sucres. Le goût sucré vient de trois édulcorants — isomalt, érythritol et glycosides de stéviol.

Les lipides viennent de la farine d'amande, qui représente 22 % de la recette : 19,4 g par brownie, et seulement 1,7 g d'acides gras saturés. C'est ce profil — beaucoup de lipides insaturés, très peu de glucides — qui rend ce brownie compatible avec une alimentation low-carb.

Côté protéines, le blanc d'œuf et la protéine de lait apportent 7,5 g par brownie, un apport réel pour un dessert.

Composition : blanc d'ŒUF, farine d'AMANDE (22 %), huile de tournesol, édulcorants (isomalt, érythritol, glycosides de stéviol), pépites de chocolat (7 %) [pâte de cacao, édulcorant (érythritol), beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille, édulcorant (glycosides de stéviol)], protéine de LAIT, cacao en poudre, LAIT écrémé en poudre, humectant (glycérine), poudres à lever (bicarbonate de sodium, diphosphate disodique), arômes, conservateur (sorbate de potassium).

Contient des ŒUFS, du LAIT et des FRUITS À COQUE (amandes). Peut contenir des traces de SOJA, ARACHIDES, SULFITES et SÉSAME.

À qui s'adresse le Protein Brownie ?

Il convient d'abord à ceux qui suivent une alimentation pauvre en glucides et cherchent un dessert compatible : avec 6,3 g de glucides par unité, il tient dans presque tous les plans. Il convient aussi à qui a besoin d'un en-cas transportable, sans préparation, avec la texture moelleuse d'un vrai gâteau.

Il ne convient pas aux personnes allergiques aux FRUITS À COQUE : la farine d'amande représente 22 % du produit, c'est le deuxième ingrédient de la recette. Il ne convient pas non plus aux allergiques aux ŒUFS ni aux protéines de LAIT, ni aux végétaliens. Des traces de SOJA, d'ARACHIDES, de SULFITES et de SÉSAME sont par ailleurs possibles.

Questions fréquentes

Combien de sucres dans un brownie ?

0,9 g par brownie de 60 g, soit 1,5 g pour 100 g. C'est sous le seuil européen de la mention « faible teneur en sucres ». Le goût sucré vient de l'isomalt, de l'érythritol et des glycosides de stéviol.

D'où viennent les matières grasses ?

De la farine d'amande, qui représente 22 % de la recette, et d'un peu d'huile de tournesol. C'est la contrepartie d'une recette sans farine de blé et sans sucre, avec seulement 1,7 g d'acides gras saturés par brownie.

Combien de protéines par brownie ?

7,5 g, apportés par le blanc d'œuf et la protéine de lait. C'est un apport réel pour un dessert à 0,9 g de sucres.

Peut-il avoir un effet laxatif ?

Le fabricant le signale en cas de consommation excessive, en raison des polyols que sont l'isomalt et l'érythritol. Commencez par une unité pour évaluer votre tolérance.

Convient-il aux allergiques aux fruits à coque ?

Non. La farine d'amande constitue 22 % du produit : c'est un ingrédient principal et non une trace. Le brownie est donc exclu en cas d'allergie aux fruits à coque.

Quelle différence entre les versions ?

Les éclats de chocolat : noir dans l'une, blanc dans l'autre. La base du brownie reste identique, mais la composition des pépites diffère : vérifiez l'étiquette de l'unité reçue si vous avez une allergie ou une contrainte précise.

Convient-il à une diète pauvre en glucides ?

C'est précisément le créneau du produit : 6,3 g de glucides par brownie, dont 0,9 g de sucres. Il s'intègre dans la plupart des plans pauvres en glucides, les 257 kcal se plaçant dans la journée comme n'importe quelle autre collation.

Où acheter le Protein Brownie d'IO Genix ?

Les versions se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. À la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est le produit que nous tendons aux clients en régime pauvre en glucides qui cherchent un dessert compatible : 0,9 g de sucres, c'est une réponse concrète. Le reste du rayon se parcourt dans notre nutrition sportive.