Yam Nutrition

Ki a Yam Nutrition?

A Yam Nutrition egy francia sporttáplálkozási márka, amelyet 2015-ben alapítottak. Filozófiájuk egy mondatban foglalható össze: rövid összetevőlistás termékek, a lehető legkevesebb összetevővel és a lehető legkevesebb feldolgozással. Míg sok márka ízesítőket, édesítőszereket és állagjavítókat ad hozzá az íz fokozására, a Yam inkább a nyers élelmiszert értékesíti, és az ügyfélre bízza az ízesítést.

Ez a pozicionálás közvetlen hatással van a címkékre: rövidek, gyakran csak egyetlen összetevőt tartalmaznak. Ez előnyös, ha valóban elolvassuk, mit vásárolunk, és egyben korlát is – nem lesz akkora ízválaszték, mint egy olyan márkánál, mint a Rabeko vagy a Callowfit.

Mit ér a Yam Nutrition termékcsaládja?

A márka elsősorban a sporttáplálkozás "élelmiszer" részével foglalkozik: lisztekkel, porokkal, főzésre szánt termékekkel. Ez az a terület, ahol a beszerzés a legfontosabb, és ahol egy rövid címke azonnal észrevehető. A klasszikus fehérjeporok és a technikai kiegészítők (boosterek, aminosavak) terén a márka sokkal kevésbé van jelen: ha fehérjeport vagy EAA-t keres, máshol kell néznie.

Csak egy Yam Nutrition termékünk van, és ez szándékos: ez az, aminek nincs közvetlen megfelelője a kínálatunk többi részében. Inkább egy olyan terméket forgalmazunk, ami elkel, mint tízet, ami csak porosodik.

Melyek a legnépszerűbb termékeik?

Nálunk a termékcsalád a porított mogyoróvajra korlátozódik, egy 500 g-os üveg pörkölt, préselt és porrá őrölt földimogyoróra. A címke négy szóból áll: 100% pörkölt földimogyoró. Nincs hozzáadott cukor, pálmaolaj és adalékanyag.

A préselés eltávolítja a zsírtartalom nagy részét. Ennek eredményeként 100 g porra: 403 kcal, 45 g fehérje, 13 g zsír, ebből 1,9 g telített zsírsav, 20 g szénhidrát, ebből 12 g természetesen előforduló cukor, és 13 g rost. Összehasonlításképpen, egy klasszikus mogyoróvaj körülbelül 600 kcal-t és 50 g zsírt tartalmaz 100 g-onként (az ANSES Ciqual táblázata szerint). Így a zsírtartalmat majdnem négyszeresére csökkenti, miközben az íz megmarad.

Egy 30 g-os adag 121 kcal és 13,5 g fehérje. Ezen a szinten a por már nem olyan finomság, amit bele kell számolni a zsírbüdzsébe: ez egy olyan összetevő, amit gondolkodás nélkül hozzáadhatunk zabkásához vagy palacsintatésztához.

Hogyan használjuk a mogyoróport a mindennapokban?

Három felhasználási mód, az egyszerűtől a legérdekesebbig:

• Kenhető krémként: 30 g por és egy evőkanál víz vagy tej. Sima krémet kapunk, amit kenyérre vagy rizskenyérre kenhetünk. Az állaga a szájban kevésbé zsíros, mint egy klasszikus vajé – logikus, kevesebb zsírt tartalmaz.
• Shakerben: 30 g 250 ml vízben vagy tejben. Önmagában a por könnyű italt készít; tejsavó koncentrátummal vagy kazeinnel keverve sokkal érdekesebb mogyoró ízű shakert ad, mint egy szintetikus aroma.
• Főzéshez: itt a leghasznosabb. Önmagában fehérjés palacsintákba, bowlcake-be, zabpehelylisztes zabkásába vagy joghurtba öntve ízesít anélkül, hogy egy klasszikus vaj 40 g zsírját adná hozzá.

Egy megjegyzés: a por nem úgy viselkedik, mint a vaj a süteményekben. Nem ad hozzá zsírt, ezért kiszárítja az ételt, ha grammra grammot helyettesítünk. Készüljön fel egy kicsit több folyadék hozzáadására.

Viszonteladói véleményünk: mit is ér valójában ez a termék?

Ez a termék jól teljesíti, amit ígér, és egy meghatározott okból forgalmazzuk: nincs igazi megfelelője. De vannak korlátai, amiket jó, ha ismerünk a rendelés előtt.

A kilóára magasabb, mint egy klasszikus mogyoróvajé. Ez normális – körülbelül két kiló mogyoró kell egy kiló zsírtalanított por előállításához – de ha a célja egyszerűen a kalóriabevitel, egy natúr mogyoróvaj gazdaságosabb marad.

Ez nem fehérjepor. 45 g 100 g-onként jó egy élelmiszerhez, de a földimogyoró aminosavprofilja semmihez sem hasonlítható egy izolátuméhoz. Ne cserélje le a tejsavó-izolátumát mogyoróporra.

13 g rost 100 g-onként, ez érezhető. Ez kiválóan alkalmas a jóllakottságra, de a túlzott fogyasztásnak hashajtó hatása lehet. Ha nem szokott hozzá a rostban gazdag élelmiszerekhez, kezdje fél adaggal.

A 12 g cukor 100 g-onként néha meglepő. Ezek természetesen jelen vannak a mogyoróban, semmit sem adtak hozzá. Egy 30 g-os adagon ez 3,6 g-ot jelent – egy teáskanálnyi mennyiséget.

Végül, a Franciaországban kapható választék szűk. Ha azt várja egy márkától, hogy lefedje az egész kamráját, a Yam nem fogja megtenni.

Yam Nutrition vagy klasszikus mogyoróvaj?

A kérdés valóban felmerül, és a válasz az adott céljától függ.

Fogyókúrás fázisban a por kétségtelenül nyer: ugyanaz az íz, négyszer kevesebb zsír, és 121 kcal adagonként, szemben a klasszikus vaj két kanáljának több mint 180 kcal-jával. Pontosan ez az a helyzet, amire ez a termék készült.

Tömegnöveléskor ennek az ellenkezője igaz. Sűrű, könnyen lenyelhető kalóriákat keres: egy klasszikus, zsírosabb vaj jobban elvégzi a munkát és olcsóbb is. Tartsa a port ízesítésre, ne táplálkozásra.

És ha habozik a kettő között, tudja, hogy nem zárják ki egymást: sok ügyfelünk mindkét dobozt tartja, az egyiket reggelire, a másikat edzés utáni nassolásra.

Gyakran ismételt kérdések

A Yam mogyorópor vegán?

Igen. Csak pörkölt földimogyorót tartalmaz, glutén-, laktóz-, hozzáadott cukor- és adalékanyagmentes.

Tartalmaz-e allergéneket?

Földimogyorót tartalmaz, és nyomokban tartalmazhat dióféléket, szóját és szezámmagot. Olyan üzemben gyártják, amely tojást, tejfehérjéket, glutént, szóját és rákfélékből származó összetevőket is feldolgoz. Földimogyoró-allergia esetén ez a termék tilos Önnek.

Hány adag van egy dobozban?

Az 500 g-os doboz körülbelül tizenhat 30 g-os adagot tartalmaz.

Meg lehet sütni?

Igen, bírja a sütést, és megtartja ízét palacsintában vagy bowlcake-ben. Csak gondoljon arra, hogy a zsír hiányát egy kicsit több folyadékkal pótolja a tésztában.

Hogyan kell tárolni?

Száraz, fénytől és hőtől védett helyen. Nem szükséges hűtőszekrényben tárolni, ellentétben a házi készítésű krémmel. Minden használat után gondosan zárja vissza.

Ez étrend-kiegészítő?

Nem, ez élelmiszer. Nincs tehát napi adagolás, sem kúra, amit követni kell: úgy használja, mint bármely más alapanyagot a konyhájában, a változatos étrend részeként.

Hol találhatok más hasonló szellemű termékeket?

Nézze meg a fehérje snackjeinket, az édesburgonya lisztet és a rizskrémet: ugyanaz a logika az egyszerű élelmiszerekről, amelyeket inkább receptekbe illeszthet be, mint kapszulaként lenyelhet. Részletes cikket is szenteltünk ennek a pornak.

Elérhető az üzletben Vendargues-ban?

Igen, a Yam Nutrition mogyorópor kapható a Vendargues-i üzletünkben, Montpellier-től tíz percre. Megnézheti, elolvashatja a címkét és elviheti, vagy online is megrendelheti: Franciaország és Európa egész területére szállítunk. Ha hezitál e por és egy klasszikus vaj között, jöjjön be az üzletbe az aktuális céljával, harminc másodperc alatt eldől a válasz.