Yam Nutrition

Mi a Yam Nutrition porított mogyoróvaj?

A Yam Nutrition porított mogyoróvaj egy olyan mogyoróvaj, amelyből kivonták a zsír nagy részét, majd dehidratálták. A csomag súlya 500 g, és körülbelül 16 adag, azaz 30 g. Az összetevők listája mindössze három szóból áll: 100% pörkölt földimogyoró. Nincs hozzáadott cukor, pálmaolaj, emulgeálószer, tartósítószer.

Az eljárás mechanikus: a földimogyorót megpörkölik, majd préselik, hogy kivonják belőle az olaj egy részét, a maradék pogácsát pedig porrá őrlik. Ez magyarázza a termék profilját – a fehérje és a rostok koncentráltak, míg a lipidek csökkennek. 100 g porban 13 g lipid marad, szemben a hagyományos mogyoróvajban található körülbelül ötvennel.

A termék vegán, gluténmentes és laktózmentes. Szobahőmérsékleten, száraz helyen tárolható, hűtés nélkül. Megtalálja a mogyoróvaj részlegünkben, a tégelyes változatok mellett.

Mit tartalmaz egy 30 g-os adag?

* Referencia beviteli értékek egy átlagos felnőtt számára (8 400 kJ / 2 000 kcal, 70 g zsír, 20 g telített zsírsav, 260 g szénhidrát, 90 g cukor, 50 g fehérje). A gyártó a nátriumot és nem a sót deklarálja: értékét változatlanul átvettük. A 100 g-ban található 12 g cukor természetesen van jelen a földimogyoróban, nem adtak hozzá cukrot.

Három szám foglalja össze a terméket. 45 g fehérje 100 g-ban: a fehérje a por energiaértékének közel 45%-át teszi ki, ami jóval meghaladja a „magas fehérjetartalmú” megjelölést lehetővé tevő szabályozási küszöböt. 13 g rost 100 g-ban: ez is meghaladja a 6 g-os küszöböt, amely lehetővé teszi a „magas rosttartalmú” megjelölést. És 121 kcal 30 g-os adagonként, szemben a tégelyes mogyoróvaj azonos mennyiségű körülbelül 190 kcal-jával. Ez a lényeg: nagyjából ugyanaz az íz, harmadával kevesebb kalória, és háromszor több fehérje azonos súlyban.

Fontos megjegyezni, hogy a földimogyoró-fehérjék metioninban hiányosak. Ez nem a termék hibája, hanem a hüvelyes növény természete: a nap folyamán gabonafélékkel társítva a kiegészítés magától megtörténik.

Hogyan használjuk a porított mogyoróvajat?

A referencia adag 30 g, naponta egyszer vagy kétszer, a bevitel függvényében. Nincs kúra vagy időtartam: ez egy élelmiszer, nem pedig kiegészítő.

Három felhasználás, három hígítás. Kenceként: 30 g por és egy evőkanál víz vagy tej, addig keverjük, amíg sima textúrát nem kapunk. Fokozatosan adagolja a folyadékot, ez a termék egyetlen nehézsége – túl sok víz egyszerre, és a tészta folyékony lesz, javítás nélkül. Shakerben: 30 g 250 ml vízben vagy tejben, harminc másodpercig rázva. Főzéshez: szárazon, feloldás nélkül palacsintába, zabkásába, bowlcake-be, smoothie-ba vagy joghurtba keverve.

A harmadik felhasználás a legérdekesebb és a legkevésbé ismert. Egy kanál por zabpehelyliszt alapú készítménybe vagy egy fehérjepalacsinta tésztájába adja a mogyoró ízét a főzést nehezítő zsír nélkül. Ez kényelmesebb, mint egy tégelyes mogyoróvaj, amely megkeményedik és nehezen adagolható.

Fogyókúra vagy alacsony zsírtartalmú időszakban a por lehetővé teszi, hogy ez az íz megmaradjon az ételben anélkül, hogy a kalóriabudzséten csorbát szenvedne. Ezt a felhasználási módot látjuk leggyakrabban a pulton.

Kinek alkalmas, és kinek nem?

Szinte mindenki számára alkalmas: sportolóknak, akik fehérjehiányban szenvednek, vegetáriánusoknak és vegánoknak, akik növényi fehérjéket keresnek, valamint azoknak, akik szeretik a mogyoróvajat, de nem szeretik a 100 g-ra jutó 600 kcal-t.

Két esetben egyértelműen nem alkalmas. Először is az allergia: a termék FÖLDIMOGYORÓT tartalmaz és nyomokban tartalmazhat DIÓFÉLÉKET, SZÓJÁT és SZEZÁMOT. Olyan üzemben készül, ahol tojást, tejfehérjét, glutént és rákfélékből származó összetevőket is feldolgoznak. A földimogyoró-allergia kizárja a termék fogyasztását. Másodszor az érzékeny bélrendszer: túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet a magas rosttartalom miatt. A gyártó ezt kifejezetten megemlíti, és az adagonkénti 3,9 g rost az egész napi bevitelhez hozzáadódik. Tartsa be az előírt adagokat.

Amit nem szabad tőle várni: ez nem fehérjepor. 13,5 g adagonként, szemben egy adag tejsavófehérje 20-25 g-jával, hiányos növényi profillal és 121 kcal-val. Használja ízesítő élelmiszerként, nem pedig elsődleges fehérjeforrásként – ehhez tekintse meg a fehérjék részleget. Ez nem is fogyókúrás termék: egyszerűen kevesebb kárt okoz, mint a tégelyes változat.

Mogyorópor vagy tégelyes mogyoróvaj?

Mindkettőnek megvan a maga helye, és mindkettőt áruljuk. A választás attól függ, mire használja.

A tégelyes mogyoróvaj akkor a legjobb, ha a textúráról és a kalóriasűrűségről van szó. Ha tömegnövelésben van, és nehezen éri el a kalóriaigényét, egy kanál 190 kcal-os kence sokkal hatékonyabban végzi a dolgát, mint a feloldott por. Reggeli pirítóshoz is jobb: az olajos krém textúrája továbbra is kiváló, a rehidratált por kissé szárazabb és enyhén szemcsésebb. Senki sem mondhatja ennek az ellenkezőjét.

A por három területen győz: a kalóriák (121 kcal szemben a 30 g-ra jutó körülbelül 190 kcal-val), a fehérjetartalom (13,5 g szemben a 7-8 g-mal), és a kényelem a konyhában, ahol lisztként önthető. Fogyókúra vagy fogyás időszakában, vagy amikor pontos adagolásra van szükség, előnyösebb. A formátumok összehasonlíthatók a polcon, és az elvégzendő számítás egyszerű: a fehérje 100 g-os ára, nem pedig a tégely ára.

Gyakran ismételt kérdések

Hány adag van egy 500 g-os tasakban?

Körülbelül 16 adag 30 g-os. Napi egy adaggal a tasak valamivel több mint két hétre elegendő. A por szobahőmérsékleten, száraz helyen tárolandó; minden használat után gondosan zárja vissza a tasakot, az egyetlen ellensége a nedvesség.

Mennyi vízre van szükség a tészta állagának visszaállításához?

Egy evőkanál 30 g porhoz, két részletben hozzáadva. Kezdje a háromnegyedével, keverje össze, majd szükség esetén pótolja. Túl sok folyadék egyszerre folyékony krémet eredményez, amit már nem lehet helyrehozni, csak ha több port ad hozzá.

Van hozzáadott cukor?

Nem. A 100 g-ban lévő 12 g cukor maga a földimogyoróban található. Az egyetlen deklarált összetevő a „100% pörkölt földimogyoró”, hozzáadott só nélkül – a nátrium 0,01 g 100 g-ban.

Használható-e sütéshez?

Igen, és ez az egyik legjobb felhasználási módja. Szárazon, lisztként keverhető palacsintákba, házi sütikbe, zabkásákba vagy bowlcake-ekbe. Figyelembe kell venni, hogy folyadékot szív fel: kissé állítsa be a recept folyadékmennyiségét.

Ugyanolyan az íze, mint a klasszikus mogyoróvajnak?

A pörkölt mogyoró íze erős és jól érezhető, de az érzés a szájban eltérő: a zsírok hiányában a zsíros bevonat eltűnik, a textúra szárazabb. A legtöbb ember két-három használat után megszokja, de van, aki nem. Shakerben vagy főtt ételben a különbség már nem észrevehető.

Alkalmas vegánoknak?

Igen. Egyetlen növényi eredetű összetevő, laktóz- és gluténmentes, ami érdekes kiegészítővé teszi a növényi fehérjék mellett. Azonban emlékeztető: a földimogyoró metioninban szegény, a forrásokat a nap folyamán váltogatni kell.

Helyettesítheti-e az edzés utáni fehérjeadagot?

Nem, önmagában nem. Egy adag 13,5 g hiányos növényi fehérje, ami a tejsavófehérje adagjának fele, kedvezőtlenebb aminosav-profillal. Azonban egy kanál a shakerben sokkal kellemesebbé teszi az egészet, és gyakran ez az, amit elvárunk tőle.

Hol vásárolhat Yam Nutrition porított mogyoróvajat?

Az 500 g-os tasak ezen az oldalon rendelhető. Franciaország és Európa egész területére szállítunk, és a termék megtalálható a vendargues-i üzletünkben is, Montpelliertől tíz percre – ez az a fajta termék, amit érdemes egyszer élőben megnézni, hogy megértse a formátumot, mielőtt online megrendelné.

A többi termék a Yam Nutrition kollekcióban található, és ha inkább nassolnivalót keres a főzés helyett, vessen egy pillantást a fehérjesnackekre.