Sirop sans sucre

Concentrés de boisson sans sucre, à diluer : moins de 5 kcal pour 100 ml de boisson prête.

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Le sirop sans sucre, et ce qu'il remplace vraiment

Un sirop classique, c'est environ 60 à 70 g de sucre pour 100 ml de concentré. Rapporté à un verre, cela reste modeste ; rapporté à un litre et demi d'eau aromatisée par jour, c'est une autre histoire.

Un sirop sans sucre remplace ce sucre par des édulcorants. Une fois dilué selon le mode d'emploi, il apporte en général moins de 5 kcal pour 100 ml de boisson prête — c'est-à-dire pratiquement rien.

Les trois lignes à regarder

Le rendement, pas le volume du flacon. C'est le seul chiffre qui permette de comparer deux produits. Un flacon de 65 ml très concentré peut donner 8 à 12 litres de boisson prête, là où un sirop de 500 ml classique en donne 4 à 5. Ramenez toujours le prix au litre de boisson finie.

La ligne « dont polyols ». Certains sirops sans sucre utilisent des polyols, d'autres uniquement des édulcorants intenses. Les polyols peuvent avoir un effet laxatif en quantité : si la ligne existe, lisez-la.

Le tableau est donné pour la boisson diluée. Attention à ne pas comparer un tableau exprimé « pour 100 ml de concentré » à un autre exprimé « pour 100 ml de boisson préparée » : les deux chiffres n'ont rien à voir. Nous précisons systématiquement lequel est affiché.

Au-delà du verre d'eau

Un sirop concentré sans sucre s'utilise comme un arôme liquide : dans un fromage blanc, un yaourt, un porridge, une eau pétillante, ou dans une préparation de pâtisserie allégée. C'est souvent là qu'il est le plus utile — et le plus économique, puisqu'il faut quelques millilitres.

Ce rayon en boutique

Ces références sont présentées en rayon dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, et nous expédions partout en France et en Europe.

Les sirops sans sucre s'intègrent dans une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un sirop sans sucre ?

Un concentré de boisson à diluer dans l'eau, sucré par des édulcorants plutôt que par du sucre. Une fois dilué selon le mode d'emploi, il apporte en général moins de 5 kcal pour 100 ml de boisson — autrement dit, presque rien à l'échelle d'un verre.

Combien de boisson obtient-on avec un flacon ?

Cela dépend de la concentration. Un flacon de 65 ml très concentré donne entre 8 et 12 litres de boisson prête ; un sirop classique de 500 ml en donne environ 4 à 5 litres. C'est le chiffre à comparer avant le prix du flacon.

Quelle différence avec un sirop classique ?

Un sirop traditionnel est à base de sucre : il apporte environ 60 à 70 g de sucre pour 100 ml de concentré. Un sirop sans sucre remplace ce sucre par des édulcorants et descend à zéro gramme de sucre.

Les sirops sans sucre contiennent-ils des polyols ?

Pas forcément, et c'est une ligne à vérifier : certains utilisent des polyols, d'autres uniquement des édulcorants intenses comme le sucralose ou l'acésulfame K. Les polyols peuvent avoir un effet laxatif en quantité ; les étiquettes de nos fiches précisent la ligne « dont polyols ».

Comment doser un sirop concentré ?

Les plus concentrés se dosent en millilitres : 2 ml pour 250 ml d'eau, par exemple. Commencez en dessous de la dose indiquée et ajustez — un sirop concentré sur-dosé devient vite écœurant.

Peut-on les utiliser ailleurs que dans l'eau ?

Oui : dans un fromage blanc, un yaourt, un porridge, une préparation de pâtisserie allégée, ou pour aromatiser une eau pétillante. C'est le même usage qu'un arôme liquide.