Callowfit

Ki az a Callowfit?

A Callowfit egy német márka, amely nagyon alacsony kalóriatartalmú szószokat és fűszereket kínál. A céget, a CALLOWFIT GmbH-t Mönchengladbachban, Észak-Rajna-Vesztfáliában jegyezték be. Terjesztése először a német sporttáplálkozási ökoszisztémában történt – még mindig itt található a legteljesebb termékválaszték –, mielőtt a speciális kiskereskedőkön keresztül megérkezett volna Franciaországba.

Nem találtunk megbízható forrást a márka létrehozásának évére vonatkozóan, és inkább nem is találnánk ki egyet. Ami viszont ellenőrizhető, az a pozicionálás: a Callowfit nem gyárt kiegészítőket, nem gyárt fehérjeport, nem gyárt szeleteket. A márka szószokat gyárt, és semmi mást. Ez ritka specializáció egy olyan szektorban, ahol szinte mindenki megpróbálja lefedni az egész kínálatot.

A termék elve megegyezik a kategória összes termékével: egy fűszer ízének rekonstruálása vizes alapból, módosított keményítőkből és gumikból az állag érdekében, fűszerekből és paradicsomkoncentrátumból az íz érdekében, és egy intenzív édesítőszerből – szukralóz – az édes ízjegyért. A zsír, amely egy klasszikus szósz kalóriáinak nagy részét teszi ki, eltűnik.

Mit ér a Callowfit termékcsalád?

A márka erőssége a sós ízek széles választékában és a specifikációinak egyértelműségében rejlik. A szószok hozzáadott zsírmentesek, hozzáadott cukormentesek, vegánok, gluténmentesek, laktózmentesek és aszpartámmentesek. Ez a kombináció elég ritka ahhoz, hogy valódi érv legyen: lehetővé teszi, hogy a termékcsaládot olyan emberek is használhassák, akiknek egyszerre több összetevőcsaládot is ki kell zárniuk étrendjükből, ami nem mondható el a piacon lévő összes könnyített szószról.

A sós ízek lefedik a klasszikus fűszereket – ketchup, füstölt barbecue, majonéz, caesar, fokhagyma, mustár-méz, édes chili, teriyaki – és a márka édes változatokat is kínál, csokoládé, karamell, vanília ízben. A formátum egy puha, 300-350 ml-es flakon, a referencia szerint, amelynek kupakja lehetővé teszi az adagolást cseppenként, nem pedig merőkanállal.

A termékcsalád ott gyengébb, ahol olyan szószokról van szó, amelyek egy zsíros emulziót próbálnak helyettesíteni. Egy olajmentes "majonézes stílusú" szósz egy sűrített fehér szósz: a név egyébként a stílus szóval jelzi is a színt. Ezeknél a referenciáknál az eredetihez képest érzékelhető az eltérés, és jobb tudni ezt, mielőtt kinyitjuk a flakont, mint az asztalon felfedezni.

Milyen Callowfit termékeket árulunk?

Választékunk a Callowfit szószok 300 ml-es flakonos termékcsaládjára terjed ki: ezek a nagyon alacsony kalóriatartalmú sós és édes fűszerek, többféle ízben. A márka más kategóriáit nem forgalmazzuk, egyszerűen azért, mert nincsenek.

Ezek a szószok négyféleképpen használhatók. Fehérjeforrás – grillezett hús, fehér hal, tojás – kísérőjeként, hogy ízt adjon egy száraz tányérnak. Salátafűszerként, egy vinaigrette helyett, amely gyakran nehezebb, mint a tál többi része. Mártogatósként nyers zöldségekhez vagy aperitifhez. És díszítésként egy tálhoz, wraphez vagy összetett ételhez.

Természetesen helyük van a többi nulla kalóriás szószunk mellett, és jól kombinálhatók a főző spray-vel: a spray megoldja a főzési zsír problémáját, a szósz pedig az ízét. Ez a két lépés gyakran elegendő ahhoz, hogy elviselhetővé tegye a fogyókúra egy olyan szakaszát, amely már kezdett szomorúvá válni.

Kereskedői véleményünk

Ami működik. A specializáció kifizetődő. A Callowfit csak szószokat gyárt, és a minőség egyenletes íztől ízig, ami nem mindig igaz azokra a márkákra, amelyek egy élelmiszeripari termékcsaládot adnak egy kiegészítő katalógushoz. A teljes termékcsalád vegán, glutén- és laktózmentes kompatibilitása konkrét előny: anélkül ajánlhatjuk a márkát, hogy minden egyes terméket ellenőriznünk kellene.

A fő korlát: a kalóriacímke 15 ml-es adagonként van feltüntetve, és ez az adag kicsi. Az "1-6 kalória" megjelölés pontos – egy púpozott evőkanálra vonatkozóan. Senki sem adagol 15 ml ketchupot egy tányér sült krumplira. A flakon egészét tekintve inkább néhány tíz kilokalóriáról van szó 100 ml-enként, ami még mindig kiváló, de nem az a nulla, amit a kommunikáció sugall. Ha szigorú a kalóriamérlege, olvassa el a "100 ml-re" oszlopot, ne az "adagonkénti" oszlopot.

Két további fenntartás. A szukralóz az egész termékcsaládban jelen van, beleértve a sós szószokat is, ahol édes ízjegye meglepő az első próbánál: barbecue vagy édes chili esetén észrevétlen marad, fokhagymás szószban viszont észrevehető. És a franciaországi elérhetőség szabálytalan: a legkeresettebb ízek nehezen hozzáférhetők a német piacon kívül, és néha el kell fogadni egy második lehetőséget. Végül, a módosított keményítőkkel elért textúra hő hatására kissé szétesik; ezek a szószok hidegen vagy főzés végén történő hozzáadásra készültek.

Callowfit vagy Rabeko?

A kérdés rendszeresen felmerül, mivel a két márka ugyanazon a polcon foglal helyet. A Rabeko belga, egy lekvárgyártóból nőtt ki, és termékpalettája messze túlmutat a szószokon: könnyített lekvárt, nulla kalóriás szirupot, fehérjés krémet és főző spray-t is gyárt. A Callowfit német, és kizárólag szószokat gyárt, de sokat.

Gyakorlatilag: ha csak sós ételeket szeretnél fűszerezni, és a lehető legszélesebb választékra vágysz, akkor Callowfit. Ha a reggelit és a desszertet is fedezni szeretnéd, a Rabeko megkímél attól, hogy két márkától kelljen rendelned. Élelmiszer-korlátozások tekintetében a Callowfit előnyben van: az egész termékcsalád vegán, glutén- és laktózmentes, míg a legtöbb versenytársnál az íztől függően változik a részlet.

És ha a célod egyszerűen az, hogy kalóriamentesen édesíts, egyik sem a helyes válasz: egy koncentrált aroma és édesítőszer flakonja olcsóbb és finomabban adagolható.

Gyakran ismételt kérdések

Melyik Callowfit szószt érdemes választani kezdésnek?

Válasszon olyan profilt, ahol a szukralóz édes ízére számítani lehet, nem pedig tűrni kell: a füstölt barbecue, az édes chili és a teriyaki a legelterjedtebbek, és ezeknél a legkevésbé feltűnő a különbség a klasszikus szószokhoz képest. A caesar és a mézes mustár nagyon jól működik salátán vagy hideg csirkén. A majonéz stílusút hagyja későbbre: ennél érezhető a legjobban az olaj hiánya, és gyakran csalódást okoz az első vásárláskor. Egy aranyat érő tanács: rendeljen inkább két különböző ízű flakont, mint hármat ugyanazból, amíg nem tudja, hogyan reagál a szukralózra.

Ezek a szószok alkalmasak cukorbetegek számára?

Ez nem egy termékoldal feladata eldönteni, és mi nem is tesszük meg. Amit tényként elmondhatunk: ezek a szószok nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, édes ízüket a szukralóz adja, amely nem emeli a vércukorszintet, és szénhidráttartalmuk nagyon alacsony adagonként. Három őszinte pontosítás azonban. Az európai szabályozás már nem ismer el "cukorbetegeknek való" élelmiszerkategóriát, és egyetlen termék sem nevezheti így magát. A vércukorszint egyensúlya a teljes étkezéstől függ, nem pedig egy fűszertől. És az ANSES emlékeztet arra, hogy az intenzív édesítőszerek hosszú távú vércukorszint-szabályozásra gyakorolt jótékony hatása nem bizonyított. Vigye el a címkét orvosához vagy dietetikusához: ez az ő szakterületük.

Valóban nulla kalóriásak a Callowfit szószok?

Nem, nagyon alacsony a kalóriatartalmuk. A címke néhány kilokalóriát jelez 15 ml-es adagonként; 100 ml-re vonatkoztatva magasabb számot kapunk, ami azonban összehasonlíthatatlan egy klasszikus majonéz kalóriatartalmával. A flakonon lévő táplálkozási táblázat az egyetlen irányadó forrás.

A Callowfit egy német márka?

Igen. A CALLOWFIT GmbH céget Mönchengladbachban, Németországban jegyezték be, és a márka először a német sporttáplálkozási piacon fejlődött.

Ezek a szószok alkalmasak vegánok számára?

Igen, a termékcsalád állati eredetű összetevők, laktóz és glutén nélkül készült. Ez az egyik ritka pont, ahol a márka ugyanazt a szabályt alkalmazza az összes termékére.

Lehet melegíteni őket?

Igen, de a legjobb ízüket hidegen, vagy a főzés végén hozzáadva nyújtják. Az állag módosított keményítőkön és gumikokon alapul, amelyek magas hőmérsékleten részben elveszítik sűrítő képességüket.

Milyen édesítőszer van használva?

Szukralóz. A márka nem használ aszpartámot. Ha nem viseli el a szukralóz alapízét, akkor a termékcsalád egyetlen íze sem fog megfelelni Önnek: ez az édesítőszer jellemzője, nem pedig egy adott terméké.

Hogyan tárolhatók felbontás után?

Felbontás után hűtőszekrényben, mint bármely ipari szósz. Az alkalmazott tartósítószer, a kálium-szorbát biztosítja a termék stabilitását, de nem helyettesíti a hűtést.

Hízlal a Callowfit?

Egy adagonként néhány kilokalóriás szósz nem sokban befolyásolhatja a napi kalóriamérleget. Ami számít, az az, hogy mit kísér. Egy nulla kalóriás szósz sült krumplihoz továbbra is sült krumpli marad: a fűszer nem semmisíti meg az ételt.

Hol lehet Callowfitet vásárolni Franciaországban?

A sporttáplálkozásra és diétás élelmiszerekre szakosodott kiskereskedőknél. A márka nincs jelen a francia nagykereskedelmi üzletekben. Mi forgalmazzuk, és egész Franciaországba és Európába szállítjuk.

Kapható-e Callowfit boltban Montpellier közelében?

A Callowfit szószok ki vannak állítva a Vendargues-i üzletünkben, Montpellier-től mintegy tíz percre. Ezen termékcsalád esetében az eladói tanácsadás elsősorban egy dologra szolgál: arra, hogy olyan íz felé terelje a vásárlót, ahol a szukralóz édes jegye természetesen illeszkedik, nem pedig olyan felé, ahol zavaró. Ez az első rendelésnél bekövetkező csalódás fő oka.

Ha nem tud eljönni, minden online rendelhető. Érdemes még felfedezni: nulla kalóriás lekvárjaink, a Bolero cukormentes ital és fehérjeszeleteink.

Ezek a termékek a változatos és kiegyensúlyozott étrendbe illeszkednek, és nem helyettesítik az orvosi tanácsot.

Sources

• ANSES — Les compléments alimentaires
• Règlement UE n° 432/2012 — allégations de santé autorisées
• Règlement CE n° 1924/2006 — allégations nutritionnelles et de santé

À intégrer dans une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.