EAA

Az esszenciális aminosavak (EAA) a kilenc esszenciális aminosavat foglalják magukba, melyeket a szervezet nem képes előállítani, és melyek mindegyikére szükség van egy protein felépítéséhez. Fő felhasználási területeik az éhgyomorra végzett edzések, a hosszú edzések, a vegán étrend és azok a napok, amikor a tejsavófehérje nem esik jól. Ízesített porok, melyeket edzés közben kortyolhatunk, kapszulák utazáshoz.

Sinob Juiced EAA
Sinob Juiced EAA - vegán esszenciális aminosavak
Sinob Juiced EAA Mangue-Fruit de la Passion
Sinob Juiced EAA Orange
Sinob

Sinob Juiced EAA

(0)

35,90 € 30,51 €
Strom EssentialMax EAA
Strom EssentialMax EAA - pot fraise kiwi
Strom EssentialMax EAA, esszenciális aminosavak actiGinnel
Strom EssentialMax EAA - pot berrylicious
Strom Supplements

Strom EssentialMax EAA

(0)

37,90 €

Applied Nutrition Amino Fuel EAA
Applied Nutrition Amino Fuel EAA Fruit Salad
Applied Nutrition Amino Fuel EAA Fruit Burst
Applied Nutrition Amino Fuel EAA Candy Ice Blast
APPLIED NUTRITION

Applied Nutrition Amino Fuel EAA

(1)

32,90 €

IO Genix MAP EAA Kyowa Quality®
IO Genix MAP EAA - Citron
IO Genix MAP EAA - Framboise
IO Genix MAP EAA - Pomme Verte
IO.GENIX

IO Genix MAP EAA Kyowa Quality®

(0)

39,90 €

Naughty Boy EAA 350 g
Naughty Boy EAA 350 g - pot gout pick n mix
Naughty Boy EAA 350 g - pot fizzy peach sweets
Naughty Boy EAA 350 g - pot gout ultra energy
Naughty Boy

Naughty Boy EAA 350 g

(0)

32,90 €

Rule One Essential Amino 9
Rule One Essential Amino 9 345 g, maximális regeneráció 30 adagban
Rule One Essential Amino 9 Fruit Punch
Rule One Essential Amino 9 Blue Razz Lemonade
Rule One

Rule One Essential Amino 9

(0)

34,90 €

5% Nutrition All Day You May
5% Nutrition All Day You May - pot southern sweet tea
5% Nutrition All Day You May - pot gout push pop
5% Nutrition All Day You May - pot limonade myrtille
5% Nutrition

5% Nutrition All Day You May

(0)

49,90 €

Rule One Energized Amino
Rule One Energized Amino, koffeines aminosavak
Rule One Energized Amino Peach Mango
Rule One Energized Amino Pineapple Passion Fruit
Rule One

Rule One Energized Amino

(0)

29,90 €

VENDARGUES-I ÜZLET
2 órás átvétel

14 óra előtt leadott megrendelés: még aznap kiszállításra kerül. Vagy vegye át az üzletben, 10 percre Montpellier-től.

Üzlet keresése
TrainedByJP MPS MAX
TrainedByJP MPS MAX - edzés közbeni fehérjeszintézis
Trained by JP MPS MAX Blackcurrant Squash
Trained by JP MPS MAX Ice Tea Pêche
Trained by JP

TrainedByJP MPS MAX

(0)

39,90 €

TrainedByJP EAA 1000 g
TrainedByJP EAA 1000 g - esszenciális aminosavak
Trained by JP EAA 1000 g Cherry Lime
Trained by JP EAA 1000 g Orange & Mango
Trained by JP

TrainedByJP EAA 1000 g

(0)

45,90 €

IO Genix AMINO 10
IO Genix AMINO 10 - Cranberry
IO Genix AMINO 10 - Lemon-Lime
IO Genix AMINO 10 - Framboise
IO.GENIX

IO Genix AMINO 10

(0)

25,90 €

TrainedByJP EAA + Hydration
TrainedByJP EAA + Hydration - aminosavak és elektrolitok
Trained by JP EAA Hydration Sour Peach Ring
Trained by JP EAA Hydration Fizzy Blue Bottles
Trained by JP

TrainedByJP EAA + Hydration

(0)

34,90 €

ESN EAA+
ESN EAA+ - 12 esszenciális aminosav vegán AstraGinnel
ESN EAA Plus Ice Tea Pêche
ESN EAA Plus Green Apple
ESN

ESN EAA+

(0)

39,90 €

OstroVit EAA 600 g
OstroVit EAA 600 g — Nature
OstroVit EAA 600 g — Orange
OstroVit EAA 600 g — Pamplemousse
OstroVit

OstroVit EAA 600 g

(0)

23,90 €

Retrait au magasin sous 2 h

À Vendargues, près de Montpellier. Vous êtes prévenu dès que la commande est prête.

Commandé avant 14 h, expédié le jour même

Du lundi au samedi. Le délai d'acheminement appartient ensuite au transporteur.

Livraison offerte dès 69 €

En France métropolitaine, et dès 100 € en Europe. Modes et délais.

Une question avant de commander ?

Écrivez-nous ou passez au magasin : on connaît les produits qu'on vend.

Mik azok az esszenciális aminosavak?

Az emberi test fehérjéi húsz aminosavból épülnek fel. Ezek közül tizenegyet a szervezet képes maga előállítani más molekulákból. A másik kilencet azonban nem: ezek szintézisére nem rendelkezik megfelelő útvonalakkal, ezért az étrendből kell bevinni. Ezek az esszenciális aminosavak, az EAA (Essential Amino Acids).

Ezek a következők: leucin, izoleucin, valin, lizin, metionin, treonin, fenilalanin, triptofán, hisztidin. Az első három az elágazó láncú aminosav, ismertebb nevén BCAA.

A kulcsfontosságú elv egy mondatban összegezhető: a fehérjeszintézis leáll, amint egyetlen esszenciális aminosav is hiányzik. Ez a limitáló faktor elve. A leucin küldheti az építési jelet – ez a feladata, és ezért emelik ki mindenhol –, de ha a lizin vagy a metionin nem áll rendelkezésre, a lánc nem épül fel. Az izomépítéshez mind a kilenc szükséges, együtt.

Pontosan ez különbözteti meg az EAA terméket a BCAA terméktől. A BCAA csak kilencből hármat tartalmaz. Jelzést küld, de az építőköveket nem szállítja. Erről írunk a BCAA oldalunkon is, ahol ez a pont részletesebben kifejtésre kerül: a BCAA önmagában fiziológiailag messze elmarad az EAA-tól, bár az edzés közben megőrzött íz, költség és kényelem tekintetében legitim felhasználási módjai vannak.

EAA vagy tejsavó: melyiket válasszam?

Ez egy őszinte kérdés, és a válasz nem a középszerű kosár irányába mutat. A tejsavó már önmagában is teljes értékű esszenciális aminosavforrás. Ez nem kereskedelmi közelítés: a tejsavófehérje mind a kilenc EAA-t tartalmazza, jó arányban, magas leucintartalommal. Egy adag tejsavó izolátum vagy tejsavó koncentrátum a teljes spektrumot biztosítja.

És ezt olcsóbban teszi. A szabad aminosavakat fermentációval vagy extrakcióval állítják elő, egyenként tisztítják, majd rekombinálják: ez költséges eljárás. A ténylegesen bevitt esszenciális aminosav grammra vetítve egy tejsavópor sokkal olcsóbb, mint egy EAA-por. A legtöbb sportoló számára egy adag tejsavó már fedezi az EAA-szükségletet, a legjobb áron. Ha még nem állította be ezt az alapot, kezdje a fehérjéinkkel, mielőtt szabad aminosavakat adna hozzá.

A por alakú EAA-knak van egy előnye, ami a tejsavónak nincs: már lebontottak. Nincs mit emészteni, a felszívódás gyors, szinte nincs bennük kalória, és tiszta italban fogyaszthatók, nem pedig sűrű shakerben. Ezek a jellemzők – nem pedig az izomépítés terén mutatott alapvető fölény – határozzák meg valós felhasználási eseteiket.

Milyen esetekben igazán hasznosak az EAA-k?

Öt helyzet igazolja valós hasznosságukat.

Éhgyomri edzés

Ha reggel edz anélkül, hogy evett volna, a vére nem tartalmaz rendelkezésre álló esszenciális aminosavakat. Egy edzés közben kortyolgatott EAA ital biztosítja ezeket emésztés nélkül és étel súlya nélkül a gyomron. Ez a legmeggyőzőbb felhasználási eset, és az, ahol a BCAA-k éppen ellenkezőleg a legkevésbé megfelelőek, mivel a kilenc aminosavból hat hiányozna.

Hosszú edzések

75-90 perc feletti erőfeszítés esetén az edzés alatti bevitelnek van értelme. Egy EAA-t, elektrolitokat és esetleg gyorsan felszívódó szénhidrátokat, mint a maltodextrin vagy a ciklikus dextrin, tartalmazó ital kényelmesen fogyasztható, ellentétben egy fehérjeturmixszal.

Nehéz emésztés

Néhányan nem tolerálják a tejsavót: rosszul kezelt laktózintolerancia, puffadás, nehézségérzet edzés közben. A szabad formájú EAA-k nem igényelnek emésztőmunkát. A clear whey a másik opció, amit ilyen esetben érdemes megfontolni.

Vegán étrend

A növényi fehérjék gyakran limitálóak egy specifikus aminosav tekintetében: a gabonafélékben a lizin, a hüvelyesekben a metionin. Az erjesztett eredetű EAA-k célzottan pótolják ezt a hiányt, állati termékek nélkül.

Kalóriadeficit

Fogyókúra idején az a cél, hogy kevés kalóriával megőrizzük az izomtömeget. Az EAA-k a teljes spektrumot biztosítják szinte nulla kalóriaterhelés mellett, ami akkor hasznos, ha minden kalóriaszámít. Ezek kiegészítők maradnak: a súlycsökkentés prioritása továbbra is a magas napi fehérjebevitel, valódi élelmiszerekből és fehérjeporokból.

Ezen eseteken kívül, ha megfelelően étkezik és edzés után megiszik egy shakert, a kiegészítő EAA-k nem hoznak mérhető előnyt. Inkább elmondjuk ezt, minthogy eladjunk egy terméket, amire nincs szüksége.

Hogyan adagoljuk az EAA-kat és olvassuk el a leucintartalmat?

Az ajánlott adag 10-15 g EAA bevételenként. 8 g alatt a bevitel anekdotikusnak számít a szükségletekhez képest; 15 g felett érdemesebb teljes értékű fehérjére váltani, ami olcsóbb és jobban telít.

A címkén ellenőrizendő szám a leucin mennyisége adagonként. Célozzon meg legalább 2,5 g-ot. Ez az általánosan elfogadott referenciaérték a fehérjeszintézis teljes beindításához, és ez az, amit egy standard adag tejsavó is biztosít. Sok formula büszkén hirdeti a „9 esszenciális aminosav”-at anélkül, hogy részletezné: a soronkénti táblázat nélkül nem tudja, mit vesz. Néhány tartalmaz 500 mg leucint és sok ízesítőanyagot.

Második ellenőrzés: mind a kilenc tényleges jelenléte. Az EAA polcon árult termékek közül néhány csak hatot vagy hetet tartalmaz, kihagyva a triptofánt vagy a hisztidint, amelyek drágábbak. A listának teljesnek kell lennie.

Az elkészítéshez 400-600 ml hideg vizet számoljon 10-15 g-hoz. Edzés közben, kis kortyokban igya meg, vagy az edzés előtt 30 perccel, ha éhgyomorra edz. Edzés nélküli napokon az EAA-knak nincs különösebb jelentősége, ha az étkezései fedezik a fehérjeszükségletét.

Milyen ízre és oldódásra számíthatunk?

Előre szólva: az esszenciális aminosavak íze nehéz. A leucin keserű, a metionin és a cisztein kénes jegyeket hordoz, a triptofán pedig tartós keserűséggel bír. Pontosan azért nehezebb ízesíteni az EAA-kat, mint a BCAA-kat, mert ezeket az aminosavakat tartalmazzák. A gyártók erős, gyakran savanykás ízekkel – citrus, piros gyümölcsök, kóla – kompenzálnak.

Gyakorlati következmények: részesítse előnyben a savanykás ízeket, amelyek jobban elfedik a keserűséget, mint a krémes ízek; ha zavarja az íz, használjon több vizet az ajánlott adagnál; nagyon hidegen tálalja. Az oldódás szempontjából enyhe lerakódás és hab a felszínen normális, és nem jelenti a minőség romlását.

Végül, amire az EAA-tól nem szabad számítani: nem helyettesíti a megfelelő napi fehérjebevitelt, nem fogyaszt, nem kompenzálja a rosszul felépített edzést, és nem okoz észrevehető hatást az edzés során – sem felpörgetést, sem bedurranást. Hatása strukturális, csendes és lassú. Vesebetegség, májbetegség, terhesség, szoptatás vagy folyamatban lévő kezelés esetén konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen aminosav-kiegészítést szedne.

Gyakori kérdések

Mik azok az EAA-k?

Az Essential Amino Acids (Esszenciális Aminosavak) rövidítése: az a kilenc aminosav, amelyet a szervezeted nem tud előállítani, és amelyeket az étrendből kell bevinni. Az EAA termékek szabad formában, már lebontva, emésztés nélkül felszívódva biztosítják ezeket. Ez nem fehérje: ez egy már lebontott fehérje, kalóriák és telítő hatás nélkül.

Mi a leucin szerepe?

Ez az indító aminosav. Egy bizonyos vérszint felett aktiválja az mTOR útvonalat, amely jelzést ad az izomfehérje-szintézis megkezdésére – innen a 2,5 g leucin adagonkénti referenciaérték, ami egy standard adag tejsavóban is megtalálható. De egy jel önmagában semmit sem épít: ha a másik nyolc esszenciális aminosav hiányzik, a lánc nem áll össze. Ez az egyetlen leucinra építő termékek korlátja.

Melyek a 9 esszenciális aminosav?

Leucin, izoleucin, valin, lizin, metionin, treonin, fenilalanin, triptofán és hisztidin. Gyakran olvasható még "a 8 esszenciális aminosav": a hisztidint sokáig csak gyermekkorban tartották esszenciálisnak, mielőtt minden életkorban esszenciálisnak ismerték el. Az első három a felsorolásból az elágazó láncú aminosavak, külön kaphatók BCAA néven. Egy "EAA" jelzéssel ellátott terméknek mind a kilencet tartalmaznia kell: egyes formulák kihagyják a drágább triptofánt vagy hisztidint, és ekkor nem érdemlik meg az elnevezést.

Mi az aminosav?

A fehérjék alapvető építőeleme: egy kis szerves molekula, amely amin- és savfunkciót hordoz, és peptidtávkötéssel képes kapcsolódni a szomszédaihoz. Húsz aminosav alkotja az emberi fehérjéket, és az, hogy milyen sorrendben kapcsolódnak egymáshoz, meghatározza, hogy mi lesz a fehérjéből: izomrost, enzim, antitest, szállító. Egy steak vagy egy shaker emésztése azt jelenti, hogy ezeket a láncokat izolált aminosavakra bontjuk, amelyeket a szervezet ezután saját tervei szerint újra összeállít. Tizenegyet a szervezet képes előállítani, kilencet pedig az ételből kell bevinni.

EAA vagy BCAA: melyiket kell bevenni?

Az EAA-t, szinte minden helyzetben. Kilenc esszenciális aminosavat tartalmaz, a BCAA pedig csak hármat. A BCAA megtartja az íz, a költség és az edzés közbeni kényelem szempontjából a jelentőségét azok számára, akiknek a teljes fehérjebevitelük már fedezve van, de önmagában nem képes teljes értékű fehérjét építeni.

Mikor kell bevenni az EAA-kat?

Edzésnapokon, az edzés körül: 10-15 g 400-600 ml hideg vízben, kortyolgatva az edzés során, vagy 30 perccel előtte, ha éhgyomorra megy. Nagyon hosszú edzés esetén egy második adag is megfontolható. Pihenőnapokon, ha az étkezései fedezik a fehérjeszükségletét, nincs különösebb szerepük. Az időzítés másodlagos a 24 órás fehérjebevitelhez képest: jobb a rendszeres napi bevitel, mint egy tökéletesen időzített, de elégtelen alapú bevitel.

Mire jók az EAA-k az edzésben?

Ahhoz, hogy biztosítsák az izomfehérje-szintézishez szükséges összes építőelemet azokban a helyzetekben, amikor az étrend nem biztosítja azokat a megfelelő időben: éhgyomri edzés, 90 percnél hosszabb edzés, nehéz emésztés, jelentős kalóriadeficit. Ezeken az eseteken kívül a kiegészítő bevitelük csekély: az izomnövekedést továbbra is a napi fehérje- és kalóriaösszeg határozza meg. Az EAA az edzés során sem érezhető – sem felpörgetést, sem bedurranást nem okoz. Hatása strukturális és csendes.

Mik az EAA-k előnyei?

Három, feltéve, hogy pontosak maradunk. A teljes spektrumot biztosítják az esszenciális aminosavakból szinte nulla kalóriaterhelés mellett, ami akkor számít, ha minden kalória számít. Emésztési munka nélkül, 15-30 perc alatt felszívódnak, ahol egy egész fehérje emésztést igényel: hasznos éhgyomorra vagy intenzív edzés közben. Tiszta és könnyű italban fogyaszthatók, ami könnyebben lenyelhető edzés közben, mint egy sűrű shaker. Amit nem tesznek: nem fogyasztanak, nem helyettesítik az étkezéseket, és nem kompenzálnak egy rosszul felépített edzést.

Veszélyesek az EAA-k?

Ugyanazok az aminosavak, mint a húsban, tojásban vagy halban, csak izolálva és tisztítva: egy egészséges felnőtt számára nincs bennük semmi idegen az étrendjétől. A szokásos adagokban a jelentett hatások emésztési kellemetlenségekre korlátozódnak, különösen, ha nagy adagot nyel le egyszerre éhgyomorra. A valódi ellenjavallatok orvosiak: aminosav-anyagcserezavarok, veseelégtelenség, májelégtelenség, terhesség, szoptatás, folyamatban lévő kezelés. Ezekben a helyzetekben csak az orvosa nyilatkozhat, és az öngyógyszerezésnek nincs helye.

Hol találhatók aminosavak az élelmiszerekben?

Minden fehérjében, de nem azonos arányban. A tojás, a húsok, a halak és a tejtermékek mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák, az emberi igényekhez hasonló profilban, a tejsavóból származó tejsavó pedig a leucinban a legkoncentráltabb. Növényi oldalon a szója, a borsó és a quinoa teljes értékű; a gabonafélék inkább lizinben, a hüvelyesek pedig metioninban szegényebbek, ezért érdemes őket naponta kombinálni. A Ciqual adatbázis részletes tájékoztatást nyújt az egyes élelmiszerek összetételéről.

Hogyan pótolhatjuk a fehérjehiányt?

Először mérje meg, ne feltételezze: jegyezze fel a bevitelt három hétköznapon. A rendszeresen edzők számára a szokásos referenciaérték napi 1,6 és 2,2 g fehérje/testsúlykilogramm között van. Ezután ossza el három-négy 25-40 g-os adagra, ahelyett, hogy mindent este koncentrálna. Ha a hiány továbbra is fennáll, a por a legegyszerűbb módja a pótlásnak: a fehérjéink sokkal alacsonyabb grammonkénti költséggel fedezik ezt az igényt, mint a szabad aminosavak.

Milyen EAA-kat kínálunk?

Ez a legnagyobb aminosav-gyűjteményünk, és lefedi a fent leírt különböző felhasználási módokat. Egy teljes és áttekinthető EAA-hoz: a TrainedByJP formulái, az ESN tizenkét aminosavát tartalmazó EAA+, a Naughty Boy vegán fermentált EAA-ja és a Sinob Juiced EAA-ja. Az IO Genix Kyowa minőségű aminosavakat kínál, a Strom Supplements pedig ActiGinnal kombinált EAA-t.

Hosszú edzésekhez és nagy melegben végzett edzéshez több referencia is kombinálja az aminosavakat és ásványi anyagokat: a RAW Nutrition és a Rule One hidratáló formulái, vagy külön adagolható elektrolitok. Az Applied Nutrition kiegészíti a választékot az edzés közbeni formátumokkal.

Tanácsok a Montpellier melletti üzletünkben?

A Vendargues-i üzletünk, amely Montpellier-től körülbelül tíz percre található, lehetővé teszi két doboz visszavételét és a táblázatok összehasonlítását: valójában jelen lévő aminosavak száma, leucin adagonként, adagonkénti ár. Azt is elmondjuk, mikor lesz elegendő egy egyszerű tejsavó. Franciaország és Európa egész területére szállítunk.

Források: ANSES a sportolóknak szánt étrend-kiegészítőkre vonatkozó francia ajánlásokhoz, Ciqual az élelmiszerek aminosav-összetételére vonatkozóan, EFSA az európai tudományos véleményekhez.

További információk: hogyan válasszuk ki megfelelően az esszenciális aminosavakat.

Sources

À intégrer dans une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.

Questions fréquentes — EAA

Les EAA, c'est quoi ?

L'abréviation d'Essential Amino Acids : les neuf acides aminés que votre organisme ne sait pas fabriquer et qui doivent venir de l'alimentation. Un produit EAA les fournit sous forme libre, déjà séparés, prêts à être absorbés sans digestion — une protéine déjà démontée, très légère en calories.

Quel est le rôle de la leucine ?

C'est l'acide aminé déclencheur. Au-delà d'un certain seuil sanguin, elle active la voie mTOR, qui donne le signal de démarrage de la synthèse protéique musculaire — d'où le repère de 2,5 g de leucine par prise, que l'on retrouve dans une dose standard de whey. Mais un signal ne construit rien tout seul : si les huit autres acides aminés essentiels manquent, la chaîne ne s'assemble pas. C'est tout l'intérêt d'un spectre complet.

Quels sont les 9 acides aminés essentiels ?

Leucine, isoleucine, valine, lysine, méthionine, thréonine, phénylalanine, tryptophane et histidine. On lit encore souvent « les 8 acides aminés essentiels » : l'histidine a longtemps été considérée comme essentielle uniquement chez l'enfant, avant d'être reconnue essentielle à tout âge. Les trois premiers de la liste sont les acides aminés ramifiés, vendus séparément sous le nom de BCAA. Un produit qui annonce « EAA » contient les neuf : le tableau de l'étiquette permet de le vérifier.

Qu'est-ce qu'un acide aminé ?

C'est la brique élémentaire des protéines : une petite molécule organique portant une fonction amine et une fonction acide, capable de s'enchaîner à ses voisines par une liaison peptidique. Vingt acides aminés composent les protéines humaines, et l'ordre dans lequel ils s'enchaînent détermine ce que la protéine devient : fibre musculaire, enzyme, anticorps, transporteur. Digérer un steak ou un shaker revient à démonter ces chaînes en acides aminés isolés, que l'organisme réassemble ensuite selon ses propres plans. Onze d'entre eux peuvent être fabriqués par le corps, neuf doivent venir de l'assiette.

EAA ou BCAA : que faut-il prendre ?

Les EAA, dans la quasi-totalité des situations. Ils contiennent les neuf acides aminés essentiels, les BCAA seulement trois. Les BCAA gardent un intérêt de goût et de confort intra-training chez quelqu'un dont l'apport protéique global est déjà couvert.

Quand prendre les EAA ?

Les jours d'entraînement, autour de la séance : 10 à 15 g dans 400 à 600 ml d'eau froide, à siroter pendant l'effort, ou dans les 30 minutes qui précèdent si vous partez à jeun. Sur une séance très longue, une seconde prise se conçoit. Le minutage reste secondaire face au total protéique sur 24 heures : la régularité de l'apport quotidien passe en premier.

À quoi servent les EAA en musculation ?

À fournir la totalité des briques dont la synthèse des protéines musculaires a besoin, dans les situations où l'alimentation ne les apporte pas au bon moment : entraînement à jeun, séance de plus de 90 minutes, digestion difficile, déficit calorique marqué. Ils s'inscrivent dans un ensemble où le total protéique et calorique de la journée détermine la prise de masse. Leur action est structurelle et silencieuse, sans effet ressenti pendant la séance.

Quels sont les bienfaits des EAA ?

Trois, précisément. Ils apportent le spectre complet des acides aminés essentiels pour une charge calorique quasi nulle, ce qui compte lorsque chaque calorie est comptée. Ils sont absorbés sans travail digestif, en 15 à 30 minutes, là où une protéine entière demande une digestion : utile à jeun ou en plein effort. Et ils se boivent dans une boisson claire et légère, plus facile à avaler pendant une séance qu'un shaker épais.

Les EAA sont-ils dangereux ?

Ce sont les mêmes acides aminés que ceux de la viande, des œufs ou du poisson, simplement isolés et purifiés : un adulte en bonne santé n'y trouve rien d'étranger à son alimentation. Aux doses usuelles, les effets rapportés se limitent à des désagréments digestifs, surtout sur une forte dose avalée d'un coup à jeun. Les vraies contre-indications sont médicales : maladies métaboliques des acides aminés, insuffisance rénale, insuffisance hépatique, grossesse, allaitement, traitement en cours. Dans ces situations, l'avis de votre médecin reste la référence.

Où trouver des acides aminés dans l'alimentation ?

Dans toutes les protéines, mais pas dans les mêmes proportions. Les œufs, les viandes, les poissons et les produits laitiers apportent les neuf essentiels dans un profil proche des besoins humains, la whey issue du petit-lait étant la plus concentrée en leucine. Côté végétal, le soja, le pois et le quinoa sont complets ; les céréales manquent plutôt de lysine et les légumineuses de méthionine, d'où l'intérêt de les associer sur la journée. La base Ciqual publie la composition détaillée de chaque aliment.

Comment combler un manque de protéines ?

Commencez par mesurer plutôt que supposer : notez vos apports sur trois jours ordinaires. Le repère courant chez un pratiquant régulier se situe entre 1,6 et 2,2 g de protéines par kilo de poids et par jour. Répartissez ensuite sur trois à quatre prises de 25 à 40 g plutôt que de tout concentrer le soir. Si l'écart persiste, une poudre reste le moyen le plus simple de le combler : nos protéines couvrent ce besoin.