4 termék
Rendezés:
4 termék
4 termék
Mi az a Bolero cukormentes ital?
A Bolero cukormentes ital egy hígítható por, amelyet egyedi 9 g-os tasakokban értékesítenek. Egy tasak 1,5 és 3 liter közötti vizet ízesít, attól függően, hogy milyen intenzitást szeretne. Ez nem étrend-kiegészítő vagy sportital: koncentrált, édesített aroma, amely ihatóvá teszi a csapvizet, ha az egyszerű víz unalmassá válik.
A márka bolgár, és nagyon széles választékot kínál, a klasszikusoktól, mint a citrom, őszibarack vagy eper-banán, egészen a szokatlanabb ízekig – gyömbér, fahéj, guanabana, goji bogyó, mandula. Az adott pillanatban elérhető ízek a szállításoktól függően változnak; az ezen az oldalon feltüntetett lista a valós raktárkészletet mutatja.
A címkén a lista egy sorban szerepel: savanyúságot szabályozó anyagok (citromsav, almasav), inulin rost, természetes aromák, édesítőszerek (aceszulfám K, szukralóz, sztívia kivonatából származó sztíviol-glikozidok), savanyúságot szabályozó anyag, csomósodásgátló, sűrítőanyagok (guargumi, akácgumi), L-aszkorbinsav és természetes színezékek. Nincs tartósítószer, nincs aszpartám. Egy tasak ára 0,80 €, így a liter ára néhány cent – ez az igazi érv, és ennek semmi köze a táplálkozáshoz.
Mit tartalmaz egy pohár elkészített Bolero?
Az alábbi értékek az elkészített italra vonatkoznak, nem a porra. Ez az értelmezés hasznos: senki sem nyel le száraz tasakot.
| 100 ml elkészített italra | Érték | % RI* |
|---|---|---|
| Energia | 8 kJ / 2 kcal | < 1 % |
| Zsírok | 0 g | 0 % |
| ebből telített zsírsavak | 0 g | 0 % |
| Szénhidrátok | 0,17 g | < 1 % |
| ebből cukrok | nem közölt | — |
| Élelmi rost | 0,015 g | — |
| Fehérjék | 0,023 g | < 1 % |
| Nátrium | 0,001 g | — |
| C-vitamin | 12 mg | 15 % |
* Referencia beviteli értékek egy átlagos felnőtt számára. A gyártó nem közöl külön "ebből cukrok" sort, sem a só értékét: mi nem pótoljuk ezt helyette. Az adatok átlagos hígításra vonatkoznak, és ízenként változhatnak.
Két számra érdemes odafigyelni. 2 kcal 100 ml-enként, ami körülbelül húsz kalória literenként: egy olyan napon, amikor két liter ízesített italt iszik, ez 40 kcal. Ez elhanyagolható egy hiányban, és pontosan ezt várjuk egy ilyen terméktől. Aztán a 12 mg C-vitamin 100 ml-enként, azaz a RI 15%-a – meghaladja azt a küszöböt, amely lehetővé teszi egy ital C-vitamin forrásnak minősítését. E tekintetben az engedélyezett megnevezések érvényesek: a C-vitamin hozzájárul a normál energia-anyagcseréhez és hozzájárul a fáradtság csökkentéséhez. Egy liter elkészített ital körülbelül 120 mg-ot tartalmaz. Ez nem az oka annak, hogy megvásárolja a terméket, de nem is kevés.
Hogyan kell elkészíteni egy Bolero tasakot?
Egy 9 g-os tasakot 1,5-3 liter hideg vízben kell feloldani, naponta legfeljebb egyszer, a gyártó által feltüntetett napi adag szerint. Nincs kúra: ez egy ital, amelyet folyamatosan használunk, ameddig csak akarja.
Az intenzitás beállítása három referenciaponttal történik: 1,5 liter az intenzív és savanykás ízhez, 2 liter a legáltalánosabb egyensúlyhoz, 3 liter, ha csak az víz semlegességét szeretné megtörni anélkül, hogy szirupot inna. Kezdje 2 literrel, majd később állítsa be.
Öntse a port egy már megtöltött palackba, és rázza harminc másodpercig: a gumiknak rázásra van szükségük a szétoszlásához, különben csomók maradnak az alján. A megkezdett palackot hűtőszekrényben kell tárolni, és huszonnégy órán belül el kell fogyasztani.
A vízen túl a por alkalmas túró, natúr joghurt vagy semleges ízű BCAA és EAA ízesítésére is, amelyek elfogyasztását sokan nehéznek találják. Ebben az esetben fél tasak bőven elegendő.
Kinek megfelelő a Bolero, és kinek nem?
A termék elsősorban azoknak szól, akik nem isznak eleget, mert unják a vizet, és azoknak, akik megpróbálnak leszokni az üdítőitalokról anélkül, hogy a kereskedelmi light változatokat fogyasztanák. Szárítási időszakban is egyszerű módja a változatosságnak kalóriák hozzáadása nélkül, ugyanúgy, mint nulla kalóriás szószaink.
Több esetben sem megfelelő. Ha érzékeny az intenzív édesítőszerekre – puffadás, bélrendszeri kellemetlenségek –, kezdje 3 literes hígítással, vagy hagyja ki: a formula hármat tartalmaz: aceszulfám K-t, szukralózt és sztívia glikozidokat. A gyártó azt javasolja, hogy ne lépje túl a napi egy tasakot, és gyermekeknek felnőtt felügyelete mellett adja. Terhes vagy szoptató nők kérjék ki egészségügyi szakember véleményét a napi használat előtt. Minden cukorbeteg vagy orvosilag felügyelt étrendet követő személynek orvosával kell beszélnie, ahelyett, hogy termékadatlapra hagyatkozna.
És mindenekelőtt, amit nem szabad elvárni tőle. A Bolero nem fogyaszt: elkerüli a kalóriákat, ami nem ugyanaz. 1 mg nátriummal 100 ml-enként ez nem rehidratáló ital; két óra napozás után igazi elektrolitokra van szüksége, nem pedig ízesítőre. És nem tartalmaz stimulánsokat, ellentétben azzal, amit az energiaitalok osztálya kínál.
Bolero vagy elektrolitpor?
A kérdés gyakran felmerül a pultnál, mert mindkettő ugyanabban a formában jelenik meg: por, víz, íz. Pedig két olyan termékről van szó, amelyek nem ugyanazt az igényt elégítik ki.
A Bolero egy ízesítő. Értéke abban rejlik, hogy mennyi folyadékot tesz lehetővé az ivása: 1,5-3 liter tasakonként, nevetséges áron, 2 kcal-val 100 ml-enként. Fogyassza a napi hidratálásra, az irodában, autóban, egész nap.
Az elektrolitpor számszerűsíthető mennyiségben tartalmaz nátriumot, káliumot és magnéziumot, pontosan azt, ami a Boleróból hiányzik. Ez a legjobb választás, ha sokat izzad: hosszú edzés fűtött teremben, futás nyáron, egy óránál hosszabb állóképességi sport, vagy erős hőség másnapján. Ilyen helyzetekben a víz ízesítése nem elegendő, és senki sem állíthatja az ellenkezőjét.
A kettő nagyon jól kombinálható: ásványi anyagok edzés közben, Bolero a nap hátralévő részében. És ha edzés előtt energiára vágyik, akkor a boosterekre kell figyelnie, nem ide.
Gyakori kérdések
Hány litert tesz ki egy 9 g-os tasak?
1,5-3 litert, választhatóan. 1,5 liter esetén az íz markáns és enyhén savas; 3 liter esetén diszkrétté válik. A gyártó által ajánlott hígítás, amely a legtöbb embernek tetszik, körülbelül 2 liter egy tasakhoz.
Tartalmaz a Bolero aszpartámot?
Nem. Az alkalmazott édesítőszerek az aceszulfám K, a szukralóz és a sztívia kivonatából származó sztíviol-glikozidok. A címke kifejezetten említi az aszpartám, valamint a glutén és laktóz hiányát.
Hidratál a Bolero jobban, mint a víz?
Nem, és a készítmény sem teszi lehetővé: 1 mg nátrium 100 ml-enként túl kevés ahhoz, hogy rehidratációról beszéljünk az edzésitalok értelmében. Amit a termék megváltoztat, az a ténylegesen elfogyasztott mennyiség. Két liter ízesített víz ivása egy liter sima víz helyett – ez az egyetlen mechanizmus, és bőven elegendő.
Melyik ízzel kezdjem?
A savanykás ízek a legmegfelelőbbek az első rendeléshez: citrom, jeges őszibarack, eper, görögdinnye. Az atipikus ízek – fahéj, gyömbér, mandula, guanabana – jók, de megosztóak, ezeket hagyja a második vásárlásra. Egy tasak 0,80 €-ért három íz kipróbálása olcsóbb, mint egy üdítőitalos palack.
Használható semleges aminosavak ízesítésére?
Igen, és ez egy elterjedt használat. Fél tasak egy shaker ízesítetlen EAA-ban vagy glutaminban elegendő ahhoz, hogy az elkészítmény ihatóvá váljon. Csak arra figyeljen, hogy ne fogyasszon két teljes tasakot naponta, a gyártó azt javasolja, hogy egyhez ragaszkodjon.
Alkalmas gyermekek számára?
A gyártó kéri, hogy gyermekek fogyasztása szülői felügyelet mellett történjen. Az intenzív édesítőszerek tartalmát figyelembe véve a széles hígítás és az alkalmi használat ésszerűbb, mint a napi palack. Kétség esetén a gyógyszerésze jobban válaszol, mint mi.
A összetétel ugyanaz minden ízben?
Az alap azonos, de az ízesítők és a természetes színezékek változnak, és a tápértékek kissé eltérhetnek a marginális értékekben. Az érintett ízeknél a színezék répa koncentrátum. Mindig ellenőrizze az Ön által tartott tasak címkéjét.
Hol vásárolható meg a Bolero cukormentes ital?
Minden raktáron lévő íz ezen az oldalon megrendelhető, darabonként, ami lehetővé teszi, hogy saját választékot állítson össze anélkül, hogy egy egész doboznyi olyan ízt vásárolna, amit nem szeret. Franciaországban és Európa-szerte szállítunk.
Vendargues-ben, Montpellier-től tíz percre található üzletünkben a tasakok ömlesztve vannak kihelyezve, és ez az a részleg, ahol az ügyfelek a legtöbb időt töltik: öt véletlenszerű íz kiválasztása marad a legjobb módszer. A termékcsalád többi része a Bolero kollekcióban található, a cukormentes ízesítés egyéb módjai – porok, szirupok, aromák – pedig az aromák és édesítőszerek között.
Mi az a Sinob Flasty?
A Sinob Flasty egy 250 grammos edényben kapható cukormentes ízesítőpor, melynek célja az íz hozzáadása a semleges ételekhez, nem pedig tápanyagok biztosítása. Egy 3 grammos adagolókanál elegendő ahhoz, hogy átalakítson egy natúr túrót, skyr-t, zabkását vagy shake-et. Az edény körülbelül 83 adagot tartalmaz.
Az alapja nem cukor vagy maltodextrin, hanem inulin, egy cikóriagyökérből kivont rost. Ez a választás különbözteti meg a Flasty-t a klasszikus folyékony aromáktól: az inulin testességet és krémes állagot biztosít, és ellenáll a sütésnek. Ezért a Flasty-vel ízesített készítmények sütőben vagy serpenyőben is süthetők anélkül, hogy az íz elpárologna, ami a legtöbb ízesítő cseppre nem igaz. A német termékcsalád többi része megtalálható a Sinob részlegünkben.
Az ezen az oldalon szereplő ízek a Chunky Chocolate-tól a Salted Caramel Chunks-ig, beleértve a Tiramisu-t, a Speculoos-t, a Banana Split-et vagy a Hazelnut Spread-et. Több közülük valódi darabokat tartalmaz – kekszet, csokoládét, kókuszreszeléket –, amelyek ropogósak maradnak hideg készítményben. Az ezen az oldalon megjelenő ízek listája az egyetlen naprakész.
Mit tartalmaz egy 3 grammos adag?
Az összetétel ízenként változik. Itt vannak a Sinob által közzétett értékek a Cookies & Cream ízre, vegán változatban, amely itt referenciaként szolgál.
| Értékek | 100 g-ra | 3 g-os adagra |
|---|---|---|
| Energia | 231 kcal | 7 kcal |
| Zsírok | 0,75 g | körülbelül 0,02 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,44 g | körülbelül 0,01 g |
| Szénhidrátok | 19,6 g | körülbelül 0,6 g |
| ebből cukrok | 6,8 g | körülbelül 0,2 g |
| Rostok | 67,7 g | körülbelül 2 g |
| Fehérjék | 1,8 g | körülbelül 0,05 g |
| Só | 0,15 g | kevesebb, mint 0,01 g |
Az adagonkénti értékek a gyártó által közzétett 100 g-os oszlopból vannak kiszámítva, amely szerint az adatok manuálisan vannak beírva és kerekítve. A kapott edény címkéje a mérvadó, főleg, hogy a darabos ízek enyhén növelik a lipidtartalmat.
7 kcal adagonként, ez az a szám, ami az egész terméket magyarázza. Desszert ízt ad 250 g túróhoz anélkül, hogy egy kanál lekvárnak megfelelő mennyiséget adna hozzá. Összehasonlításképpen, két teáskanál cukor körülbelül negyvenet, egy klasszikus ízesített szirup pedig sokkal többet ad hozzá.
A második szám, amit érdemes megnézni, az a 67,7 g rost 100 g-ra. Egy 3 g-os adag tehát körülbelül 2 g-ot tartalmaz, ami a felnőtteknek ajánlott napi bevitel közel egy tizede. Ez akkor érdekes, ha kevés rostot fogyaszt. Kevésbé érdekes, ha már sokat fogyaszt: az inulin erjed a vastagbélben, és két-három adag ugyanazon a napon végül érezhetővé válik.
Végül, vegye figyelembe a laktáz jelenlétét a legtöbb ízben. Ez az enzim lebontja a tejtermék laktózát, amellyel a port keveri. Ez nem eladási érv, hanem praktikus részlet: az előző este Flasty-val elkészített túró jobban hat azokon, akik rosszul emésztik a laktózt.
Összetevők listája – Cookies & Cream íz (vegán)
Inulin, aroma, erősen zsírtalanított kakaópor, édesítőszerek (szukralóz, szteviol-glikozidok sztíviából), laktáz. A gyártó ehhez az ízhez nem tüntet fel allergént, és lehetséges nyomokban glutén, szója, tej, tojás, rákfélék, hal, diófélék és csillagfürt jelenlétét jelzi. Az összetétel ízenként változik: olvassa el a választott változat címkéjét.
Hogyan használjuk a Flasty-t a mindennapokban?
Tejtermékekkel: egy púpozott adagolókanál, körülbelül 3 g, 250-300 g túróhoz vagy skyrhez, plusz 30 ml víz, ásványvíz vagy tej az állag lágyításához. Fehérjeporral: körülbelül 4 g Flasty 30 g tejsavó koncentrátumhoz 300 ml vízben vagy tejben. Gyakoriság: napi egy-két adag bőven elegendő. Időtartam: nincs kúraszerű használat, ez egy konyhai alapanyag.
A csalódás elkerülése érdekében javasolt tanács: kezdje aluladagolva. A termék nagyon édes, és egy púpozott kanál a túróba émelyítő eredményt ad, amit senki sem akar befejezni. Jobb fél kanállal kezdeni, megkóstolni, majd igazítani. Ez egyben az edény tartósabbá tételének módja is.
Ha teheti, hagyja pihenni tíz percig a hűtőben. Az inulinnak szüksége van egy kis időre a hidratálódáshoz; ekkor válik az állaga krémesebbé a szemcsés helyett. Sütéskor gond nélkül bírja: palacsinták, muffinok, joghurtos sütemények, minden megy. Különösen jól illeszkedik a fehérje palacsinta vagy a zabpehelyliszt kásájához.
Kinek megfelelő a Flasty, és kinek nem?
Megfelel azoknak, akik minden nap túrót esznek, és már nem bírják a natúr ízt, akik csökkenteni szeretnék a hozzáadott cukrot a desszert elhagyása nélkül, és akik maguk készítik el a nassolnivalóikat.
Nem alkalmas, ha irritábilis bél szindrómában szenved, vagy ha alacsony FODMAP diétát követ: az inulin egy fruktán, és pontosan ez az a rostcsalád, amelyet ezekben a helyzetekben a legkevésbé tolerálnak. Ez nem orvosi ellenjavallat, hanem egy valós tapasztalat, amelyet inkább a vásárlás előtt, mint utána szeretnénk közölni.
Különösen figyelni kell egy ízre: a Jeges kávé koffeint tartalmaz, 1 g 100 g-onként, ami körülbelül 30 mg-ot jelent 3 g-os adagonként. Ez kevés, egy eszpresszó harmadának megfelelő, de érdemes tudni, ha este készíti el a túróját, vagy ha már más koffeinforrásokat is fogyaszt.
Az allergének ízenként eltérőek, és a Sinob nem jelenti be őket egységesen. Ha súlyos allergiája van, ellenőrizze a kapott edény címkéjét, és ne hagyatkozzon egy általános listára. Amit végül nem szabad elvárni a terméktől: nem fehérjeforrás, nem zsírégető, és senkit sem fog lefogyasztani. Ez egy cukormentes ízfokozó. Semmi több, de ez már sok, ha hosszú távon kell diétázni.
Flasty vagy ízesített tejsavó?
A kérdés gyakran felmerül, mert látszólag mindkettő ugyanarra szolgál: ihatóvá tenni egy shakert.
Egy ízesített tejsavó mindkettőt megteszi egyszerre, ízt és fehérjét is ad, egyetlen termékben. Ez egyszerűbb, és ez a legjobb választás, ha csak egy shakert iszik naponta, mindig ugyanazt. Hátránya a unalmasság: két hónapig az edény ízéhez van kötve, és nem ízesíthet mást, csak folyadékot.
A Flasty két funkcióra osztja. Ön vásárol egy semleges fehérjeport vagy egy enyhén ízesített alapot, és az ízről a fogyasztás pillanatában dönt, adagonként. Ízesíthet olyasmit is, amit semmilyen tejsavó nem tud ízesíteni: skyr, zabkása, süteménytészta. A shakerenkénti többletköltség valós, de a változatosságot és a rugalmasságot vásárolja meg vele.
Ha a problémája inkább egy ital édesítése vagy egy desszert leöntése, akkor inkább a cukormentes szószok vagy a cukormentes lekvár felé tekintsen, amelyek a folyékony állagra helyezik a hangsúlyt, míg a Flasty a porra.
Gyakran ismételt kérdések
Hány adag van egy 250 grammos edényben?
Körülbelül 83, adagonként 3 grammal számolva. A gyakorlatban a legtöbb felhasználó inkább 4-5 grammot használ adagonként, és körülbelül ötven használat után üríti ki az edényt. Az adagolás szabadon választható, de az alacsony dózissal való kezdés a legjobb módja annak, hogy ne pazaroljunk.
Főzéshez is használható a Flasty?
Igen, ez az egyik fő előnye. Az inulin alapja nem bomlik le a háztartási készítmények hőjében, ellentétben sok folyékony aromával, amelyek a sütőben elveszítik intenzitásukat. Palacsinták, muffinok, sütemények, meleg zabkása: az íz megmarad.
Van cukor a Flasty-ban?
Nagyon kevés. A Cookies & Cream íz 6,8 g cukrot tartalmaz 100 g-ban, ami 0,2 g-ot jelent 3 g-os adagonként. Az édesítőerő a szukralózból és a szteviol-glikozidokból származik, nem a cukorból. Ezek a maradék cukrok magukból az összetevőkből származnak, nem hozzáadott cukorból.
Minden íz vegán?
Nem. Néhány változat állati eredetű összetevők nélkül készül, mint például a gyártó által "vegánnak" jelölt Cookies & Cream, mások nem. A Sinob nem tesz közzé egységes vegán listát: az egyes ízek címkéjét kell megnézni, ízenként.
Miért válik folyékonyabbá a túróm?
Mert az inulin vizet köt meg és a keverés elején kissé fellazítja az állagot. Ez normális és átmeneti. Hagyja pihenni tíz-tizenöt percig a hűtőben: az elkészített étel visszanyeri állagát, és krémesebbé válik, mint az adalékanyag hozzáadása előtt.
Tartalmaz koffeint a Flasty?
A Jeges Kávé tartalmaz koffeint, 1 g-ot 100 g poronként, ami körülbelül 30 mg-ot jelent 3 g-os adagonként. Az összes többi íz koffeinmentes. Ez egy kötelező jelölés ennél a változatnál, és érdemes elolvasni, mielőtt este bevenné.
Használható forró kávéba vagy teába?
Igen, feltéve, hogy jól felkeveri: a por lassabban oszlik el forró folyadékban, mint hideg tejtermékben. Az eredmény hasonló egy ízesített édes kávéhoz. Egy teljesen kész italhoz inkább nézze meg az ízesítőket és édesítőszereket.
Hol vásárolható meg a Sinob Flasty?
Az ízeket ezen az oldalon lehet megrendelni, és egész Franciaországba és Európába szállítunk. A Montpellier-től tíz percre lévő Vendargues-i boltban a termék az, amelyre a legtöbb időt fordítjuk az adagolás, nem pedig az íz tanácsolására: a legtöbb negatív visszajelzés a túl bőséges kanálból származik, sosem magából a porból. A többi cukormentes főzési segédeszközünk a sporttáplálkozás részlegben található.
Qu'est-ce que l'Érythritol d'OstroVit ?
Un édulcorant à un seul ingrédient : 100 % érythritol (E968), en sachet de 1 kg. Il se présente sous forme de cristaux blancs, très proches du sucre à l'œil comme à la cuillère.
Zéro calorie, et pourquoi
Le tableau nutritionnel le montre sans détour : 99 g de glucides pour 100 g, dont 99 g de polyols et 0 g de sucres, pour une énergie de 0 kJ / 0 kcal.
Comment il s'utilise en cuisine
Pouvoir sucrant d'environ 70 % de celui du sucre : il en faut donc un peu plus pour obtenir la même intensité. Il supporte la cuisson, ne caramélise pas et donne une sensation légèrement fraîche en bouche, caractéristique des polyols.
Un point à connaître avant de commencer
Comme tous les polyols, l'érythritol doit être introduit progressivement : une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Le fabricant le mentionne, et c'est une recommandation qui mérite d'être suivie à la lettre les premiers jours.
Le fabricant derrière le flacon
Née en 2006, OstroVit est devenue l'un des gros fabricants européens du secteur sans jamais sous-traiter sa production : ses usines sont les siennes, et son catalogue approche les 700 références.
Les ateliers travaillent sous HACCP, ISO 22000 et GMP ; la marque déclare plus de 7 500 analyses de laboratoire par an sur ses lots de production.
Questions fréquentes
Quel est son pouvoir sucrant ?
Environ 70 % de celui du sucre. Comptez à peu près 1,3 fois la quantité de sucre que vous auriez utilisée.
Supporte-t-il la cuisson ?
Oui. Il ne caramélise pas, et donne une sensation légèrement fraîche en bouche, caractéristique des polyols.
Où acheter l'Érythritol OstroVit ?
Vous pouvez le commander sur cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Toute la gamme est réunie sur notre page OstroVit, et notre rayon Arômes et édulcorants permet de comparer les étiquettes.
Ces références sont également présentées en rayon dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier.
Les compléments alimentaires s'intègrent dans une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Qu'est-ce que la Flavor Powder d'INLEAD ?
Une poudre aromatique conçue pour être mélangée à un produit laitier — fromage blanc, yaourt, skyr, lait ou boisson végétale. Une dose fait 4 g et apporte 9 à 12 kcal selon le goût. Le pot de 90 g donne 23 doses.
Ce n'est pas une protéine et ce n'est pas un complément alimentaire : c'est un aromatisant, et c'est exactement ce qu'on lui demande.
L'inuline, premier ingrédient
Le composant principal de ces poudres est l'inuline, une fibre végétale. C'est ce qui explique la ligne la plus frappante du tableau : 49 à 71 g de fibres pour 100 g de poudre, soit 2 à 2,8 g de fibres par dose.
Les calories restent basses parce que l'inuline n'est que partiellement assimilée, et le sucrage est assuré par du sucralose et des glycosides de stéviol.
Six goûts, six compositions
Les écarts entre goûts sont réels et valent d'être connus avant de choisir.
Le Chocolat au lait est le seul à apporter des protéines en quantité notable — 7,4 g pour 100 g, contre moins de 1,3 g pour les autres. La Fraise est la moins calorique (228 kcal/100 g), la Stracciatella la plus (288 kcal/100 g).
Le Caramel beurre salé est à part sur une ligne : 8,9 g de sel pour 100 g de poudre, contre 0,14 à 0,19 g pour les cinq autres. Rapporté à la dose de 4 g, cela fait 0,35 g de sel — c'est cohérent avec le goût recherché, mais autant que vous le sachiez.
Deux goûts contiennent de vrais morceaux de fruit lyophilisé : 7,5 % de framboise et 7,5 % de fraise.
Ce que vaut INLEAD sur ce produit
INLEAD ne fabrique pas elle-même : elle conçoit ses formules et les fait produire. C'est précisément ce que couvre sa certification IFS Broker, un référentiel de sécurité alimentaire audité par un organisme tiers qui porte sur la sélection des fournisseurs et sur la traçabilité de bout en bout. Le certificat est publié.
Ce n'est pas une certification d'usine — elle ne dit rien des ateliers eux-mêmes — mais c'est exactement la norme qu'on veut voir chez une marque qui fait fabriquer, et c'est plus que ce que publie la majorité du rayon.
Questions fréquentes
Est-ce une protéine en poudre ?
Non. C'est un aromatisant à base d'inuline, une fibre végétale. Seul le goût Chocolat au lait apporte des protéines en quantité notable (7,4 g pour 100 g de poudre).
Combien de fibres par dose ?
2 à 2,8 g selon le goût, l'inuline étant le premier ingrédient de la formule.
Y a-t-il de vrais fruits dedans ?
Oui sur deux goûts : 7,5 % de morceaux de framboise et 7,5 % de morceaux de fraise.
Où acheter la Flavor Powder INLEAD ?
Vous pouvez le commander sur cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Toute la gamme est réunie sur notre page INLEAD Nutrition, et notre rayon Arômes et édulcorants permet de comparer les étiquettes.
Ces références sont également présentées en rayon dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier.
Les compléments alimentaires s'intègrent dans une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Retrait au magasin sous 2 h
À Vendargues, près de Montpellier. Vous êtes prévenu dès que la commande est prête.
Commandé avant 14 h, expédié le jour même
Du lundi au samedi. Le délai d'acheminement appartient ensuite au transporteur.
Livraison offerte dès 69 €
En France métropolitaine, et dès 100 € en Europe. Modes et délais.
Une question avant de commander ?
Écrivez-nous ou passez au magasin : on connaît les produits qu'on vend.
Mire jók az ízesítők és édesítőszerek a konyhában?
Ez a kategória egy pontos igényt elégít ki: ízt adni egy ételnek anélkül, hogy cukrot vagy kalóriát adnánk hozzá. Egy natúr túró, egy vízzel készült zabkása, egy ízesítetlen protein shaker: ezek mind papíron megfelelő alapok, amelyeket nehéz önmagukban megenni.
Az édesítőszerek édes ízt biztosítanak. Por, tabletta vagy csepp formájában helyettesítik a cukrot, olyan arányban, amely a molekulától függően egy az egyhez, vagy egy a hatszázhoz. Az ízesítők adják az identitást – vanília, mogyoró, karamell, süti, erdei gyümölcsök – édesítés nélkül. Néhány termék kombinálja a kettőt, ami egyszerűsíti a használatot, de elveszi az elkülönített adagolás ellenőrzését.
A logika hasonló a nulla kalóriás szószokhoz és a nulla kalóriás lekvárokhoz, azzal a különbséggel, hogy itt Ön állítja össze magának: gazdaságosabb a használata és sokkal rugalmasabb.
Melyek az édesítőszerek fő típusai?
A leghasznosabb osztályozás nem a természetes vs. szintetikus, hanem az intenzív vs. tömegnövelő.
Intenzív édesítőszerek
Több százszor édesebbek, mint a szacharóz, és milligrammokban használatosak. Energiatartalmuk gyakorlatilag nulla.
- Szukralóz (E955): körülbelül 600-szor édesebb, mint a cukor. Nagyon hasonló profilja van a szacharózhoz, markáns keserűség nélkül. A leginkább sokoldalú.
- Szteviol-glikozidok (E960), sztévia levélből kivonva: 200-300-szor. Édesgyökérre emlékeztető jegy és enyhe keserűség utóíze, az extraktum tisztaságától függően.
- Aszpartám (E951): körülbelül 200-szor. Tiszta ízű, de hőre instabil.
- Aceszulfám-K (E950): körülbelül 200-szor. Ritkán használják önmagában, szinte mindig más édesítőszerrel kombinálva, amely elrejti annak hibáit.
Tömegnövelő édesítőszerek, vagy poliolok
Kevésbé édesek, mint a cukor, vagy éppen annyira, de térfogatot és textúrát adnak. Ez teszi lehetővé 100 g cukor helyettesítését 100 g termékkel egy receptben.
- Eritrit (E968): a cukor édesítő erejének 60-80%-a, frissítő hatás a szájban. Az egyetlen poliol, amelyet az európai címkézés szerint 0 kcal/grammként számolnak, míg a többit 2,4 kcal/grammként.
- Xilit (E967): a cukoréval egyenértékű édesítőerő, így a legegyszerűbb helyettesíteni. Mérgező kutyák számára, még kis mennyiségben is: állat esetén tárolja elzárva.
- Maltitol (E965) és szorbit (E420): körülbelül 90% és 60%. Jó technológiai viselkedés, de emésztési szempontból a legkevésbé tolerálhatók.
Hogyan viselkednek sütés közben?
Az aszpartám nem bírja a hőt. Magas hőmérsékleten vagy hosszabb ideig tartó hevítés után lebomlik, és elveszíti édesítő erejét: egy aszpartámmal édesített sütemény íztelenül kerül ki a sütőből. Tartsa meg hideg ételekhez és italokhoz.
A szukralóz, az aceszulfám-K és a szteviol-glikozidok bírják a háztartási sütők szokásos hőmérsékletét. Ez a három jelölt sütéshez.
A poliolok is bírják, és az eritritnek van egy sajátossága, amit tudni kell: lehűléskor újrakristályosodik, ami szemcsés kérget eredményez a mázon vagy homokos textúrát egy puha süteményben. Ha egy kevés intenzív édesítőszerrel keverjük, vagy teljesen feloldjuk melegen, az csökkenti a jelenséget.
Az a pont, amit a legtöbb recept elhallgat: a cukor nem csak édesít. Maillard-reakcióval színez, vizet tart meg és puhítja a tésztát. Egyetlen édesítőszer sem reprodukálja ezeket a funkciókat, és egy teljesen cukormentes sütemény sápadtabb, szárazabb és sűrűbb lesz. Két megoldás: tartson meg 20-30% eredeti cukrot, vagy pótolja a nedvességet almaszósszal, joghurttal vagy mogyoróvajjal.
Miért van hashajtó hatása a polioloknak?
A poliolok hiányosan szívódnak fel a vékonybélben. A fel nem szívódott rész ozmotikus hatás révén vonzza a vizet, majd a vastagbélbe kerül, ahol a mikrobióta erjeszti. Eredmény: puffadás, gázok, és nagyobb adagban lágy széklet.
Az európai szabályozás előírja a "túlzott fogyasztás hashajtó hatású lehet" feliratot minden olyan élelmiszeren, amely több mint 10% poliolt tartalmaz. Ez nem kereskedelmi figyelmeztetés, hanem címkézési kötelezettség: ha egy csomagon szerepel, az azt jelenti, hogy a küszöböt átlépték. Ez sok protein keksz, protein szelet és cukormentes édesség esetében így van.
A tolerancia nagyon eltérő az egyének és a poliolok között. A szorbitot és a maltitolt viselik el a legrosszabbul; az eritritet sokkal jobban, mivel nagyrészt a vékonybélben szívódik fel, majd a vizelettel ürül. A gyakorlati szabály: fokozatosan vezesse be, és számolja az összes napi forrását – szinte mindig az összeadás, és nem egy elszigetelt termék okozza a kellemetlenséget.
Hogyan adagoljuk a koncentrált aromát?
Az aroma aluladagolása nem kerül semmibe, a túladagolása tönkreteszi az ételt. Ez az egyetlen szabály, ami igazán számít.
Az élelmiszer-aroma cseppek annyira koncentráltak, hogy két-öt csepp elegendő egy 300 ml-es shaker vagy egy tál túró ízesítéséhez. Egy 500 g-os süteménytésztához fél teáskanálnyi mennyiség elegendő. Tekintse meg a gyártó adagolási útmutatóját, amely erősen eltér a különböző termékcsaládok között, és mindig felfelé korrigáljon.
- Az aroma pihenés közben fejlődik ki. Egy azonnal megkóstolt étel íztelennek tűnhet, de tíz perc hűtés után pont jó lesz.
- Néhány aroma túladagolásnál megváltozik. A banán, kókusz, mandula és vanília szappanos vagy keserűvé válhat sokkal hamarabb, mint a csokoládés vagy karamellás ízek.
- A hő elviszi az aromák egy részét, mivel illékonyak: sütőben való sütésnél enyhén nagyobb adagot használjon, vagy az aromát inkább a mázba, mint a tésztába tegye.
Egy shakerben a leggyakoribb felhasználás egy semleges alapból indul ki – például egy ízesítetlen whey isolate – és az ízt maga komponálja, ami elkerüli, hogy megunjon egy kétkilós edényben vásárolt ízt. Ugyanez a logika érvényes a rizskrémre, a zabpehelyre vagy a protein palacsintákra is.
Mit mond az EFSA és az ANSES a biztonságukról?
Szigorúan tartjuk magunkat az illetékes hatóságok álláspontjához, értelmezés nélkül.
Az Európai Unióban forgalmazott összes édesítőszer engedélyezett élelmiszer-adalékanyag, amelyet az EFSA értékelt, és megállapítottak róluk egy elfogadható napi beviteli értéket, amelyet milligramm/testtömeg-kilogramm/napban fejeznek ki: aszpartám esetén 40 mg/kg, szukralóz esetén 15 mg/kg, sztévia-ekvivalensben a sztéviol-glikozidok esetén 4 mg/kg.
Két címkézési előírás kötelező: "fenilalanin forrást tartalmaz" az aszpartámot tartalmazó termékeken, a fenilketonuriában szenvedők számára; és a hashajtó hatásokra vonatkozó megjegyzés 10% poliol felett.
Franciaországban az ANSES szakértői vizsgálatot végzett az intenzív édesítőszerek táplálkozási előnyeiről és kockázatairól, és arra a következtetésre jutott, hogy hosszú távon semmilyen táplálkozási előny nem mutatható ki, sem a testsúlykontroll, sem a vércukorszint tekintetében. A cukor édesítőszerrel való helyettesítése tehát csökkenti az azonnali kalóriabevitelt, ami számtani tény, de önmagában nem minősül validált fogyókúrás stratégiának.
Ezen álláspontokon túl nem foglalunk állást. Bármilyen személyes kérdés – terhesség, cukorbetegség, emésztési betegség, folyamatban lévő kezelés – orvosával vagy dietetikusával egyeztetendő.
Gyakori kérdések
Mi pontosan az édesítőszer?
Olyan összetevő, amely édes ízt ad, anélkül, hogy a cukorhoz hasonlóan asszimilálódó szénhidrátokat tartalmazna. A kategória két nagyon különböző valóságot takar: az intenzív édesítőszereket, amelyek milligrammos nagyságrendű adagokban is hatásosak, és a poliolokat, amelyeket grammokban használnak, és amelyek térfogatot is adnak. Az Európai Unióban ezek E-kóddal azonosított adalékanyagok, és engedélyezésük előtt értékelik őket.
Melyik a legegészségesebb édesítőszer?
Egyetlen egészségügyi hatóság sem állít fel ilyen rangsort, és óvakodni kell az online olvasottaktól. Az Európai Unióban engedélyezett összes édesítőszert értékelték, és megállapítottak róluk egy elfogadható napi beviteli értéket, amelyet a szokásos fogyasztás ritkán lép túl. Tényként elmondható: az eritrit a legjobban tolerálható poliol emésztési szempontból; a szukralóz ízprofilja a legközelebb áll a cukoréhoz; a szteviol-glikozidok növényi eredetűek, ami nem teszi őket sem biztonságosabbá, sem kevésbé biztonságossá – a "természetes" nem biztonsági kategória. És a legfontosabb, gyakran elfelejtett pont: az ANSES emlékeztet arra, hogy az intenzív édesítőszerek hosszú távú táplálkozási előnyei nem bizonyítottak. A legegészségesebb tehát maga az édes íz fokozatos csökkentése.
Veszélyes-e az eritrit?
Az Európai Unióban továbbra is engedélyezett adalékanyagnak számít, és státusza nem változott. A zajt a 2023-tól megjelent tanulmányok keltették, amelyek az eritrit magas vérszintjét és a megnövekedett szív- és érrendszeri kockázatot kapcsolták össze már kockázatos betegeknél. Három pontosítás szükséges: ezek a tanulmányok megfigyelésen alapulnak, és nem állapítanak meg ok-okozati összefüggést; az eritrit természetesen is termelődik a szervezetben, ami megnehezíti a vérszintek értelmezését; és az európai hatóságok eddig nem módosították az engedélyét. Az őszinte álláspont tehát: nyitott, figyelemmel kísért téma, megállapított következtetések nélkül. Ha szív- és érrendszeri problémával kezelik, azt orvosának kell megítélnie, nem egy termékadatlapnak.
Hízlalnak-e az édesítőszerek?
Nem, vagy csak nagyon kevés kalóriát tartalmaznak: aritmetikailag a cukor édesítőszerrel való helyettesítése csökkenti a termék energiaértékét. Ami továbbra is vitatott, az az egész napra és hosszú távra gyakorolt hatás: az ANSES arra a következtetésre jutott, hogy a testsúlykontrollra vonatkozóan semmilyen előny nem bizonyított. Két mechanizmust hoznak fel ennek magyarázatára, anélkül, hogy eldöntenék: a kompenzációt, amikor megengedünk magunknak mást, mert a termék "light" volt, és az édes íz fenntartását. Ha egy kontrollált étrendben alkalmi eszközként használják, akkor hasznosak; ha átjáróként használják, semmit sem változtatnak.
Hogyan édesítsük a joghurtot vagy túrót cukor nélkül?
Háromféleképpen, a legegyszerűbbtől a legérdekesebbig. Néhány csepp koncentrált aroma, édesítőszerrel vagy anélkül: azonnali, és nem változtatja meg a textúrát. Egy kanál hozzáadott cukor nélküli gyümölcskészítmény vagy nulla kalóriás szirup, amely színt is ad. Vagy, adalékanyagok nélkül, fahéj, vanília por, cukrozatlan kakaó, tört gyümölcs vagy fagyasztott, felolvasztott erdei gyümölcsök – ezek leve természetesen édesíti a tejterméket. Egy tanács mindháromhoz: hagyja pihenni tíz percig a hűtőben kóstolás előtt, az aromának szüksége van erre az időre, hogy elterjedjen.
Mi a sztévia, és miért mondják, hogy tiltott?
A sztévia egy Dél-Amerikából származó növény, melynek levelei sztéviol-glikozidokat, nagyon édes molekulákat tartalmaznak. Ezek a tisztított glikozidok az Európai Unióban E960 kód alatt engedélyezettek adalékanyagként, 4 mg/kg testtömeg sztéviol-ekvivalens elfogadható napi beviteli értékkel. A tilalom ötlete az engedélyezést megelőző időszakból származik. Ami továbbra sem engedélyezett élelmiszer-összetevőként, az a nyers levél – nem a polcon árusított édesítőszer.
Szukralóz vagy sztévia: melyiket válasszam?
Ízlés kérdése, nem rangsor. A szukralóz ízprofilja áll a legközelebb a cukoréhoz, figyelemre méltó utóíz nélkül, és könnyebben használható önmagában. A sztéviol-glikozidok édesgyökérre emlékeztető jegyet hagynak, amit egyesek egyáltalán nem érzékelnek, mások pedig nem bírnak elviselni. Mindkettő bírja a sütést. Az egyetlen módja a döntésnek, ha mindkettőt kipróbálja egy jól ismert ételen.
Mennyi édesítőszert használjunk 100 g cukor helyett?
Poliollal egy az egyhez közelít az arány: 100 g xilit, 120-140 g eritrit, mivel az kevésbé édes. Intenzív édesítőszerrel néhány tized grammra csökken a mennyiség, amit otthon lehetetlen lemérni: a fogyasztói termékek ezért hordozóanyagban vannak hígítva, az egyenértéket a csomagoláson tüntetik fel. Bírjon meg az egyenértékkel, és ne feledje, hogy a sütésben a hiányzó térfogatot valami mással kell pótolni.
Milyen édesítőszer használható sütőben való sütéshez?
Szukralóz, aceszulfám-K és szteviol-glikozidok az édesítéshez, eritrit vagy xilit a térfogathoz. Kerülje az aszpartámot, amely melegítés hatására elveszíti édesítő erejét. A legjobb kompromisszum egy poliol és intenzív édesítőszer keveréke, egy kevés cukorral a színezéshez.
Alkalmasak-e az édesítőszerek cukorbetegek számára?
Ez nem a mi döntésünk. Az európai szabályozás már nem ismeri el a cukorbetegeknek szánt élelmiszerek kategóriáját, és az ANSES nem igazolta az intenzív édesítőszerek vércukorszint-szabályozásra gyakorolt hosszú távú előnyét. Tény, hogy ezek az összetevők nem tartalmaznak asszimilálható szénhidrátokat. A cukorbetegség kezelésének részét képező bármilyen étrendi döntés az orvosával vagy dietetikusával egyeztetendő.
Tartalmaz-e cukrot vagy kalóriát az élelmiszeraroma?
A koncentrált csepp-aromák olyan alacsony dózisban kerülnek felhasználásra, hogy hozzájárulásuk gyakorlatilag nulla, és a legtöbb nem tartalmaz cukrot. Az ízesített porok viszont gyakran kombinálnak aromát, édesítőszert és néha szénhidrát alapú hordozóanyagot: a tápérték táblázat adja meg a választ az ajánlott adagolásra. A tiszta aroma és az ízesített por nem ugyanaz a termék.
Ízesíthető-e a víz cukor és édesítőszer nélkül?
Igen, tiszta, édesítőszer nélküli aromákkal, vagy hideg áztatással: citrusfélék, uborka, menta, gyömbér, fagyasztott bogyós gyümölcsök. Az eredmény ízes, de nem édes. Sportolási célokra a cukormentes italporok és az elektrolitok más igényt elégítenek ki, mégpedig a mozgás közbeni hidratációt.
Mit találunk ebben a részlegben?
Ezeket a termékeket az alkalmazott édesítőszer természete, a feltüntetett adagolás olvashatósága és a tényleges aroma minősége alapján válogatjuk. A Bolero a sztéviás italporok területét fedi le. A Sinob ízesített porokat kínál, amelyeket főzéshez és sütéshez terveztek, ahol az aroma és az édesítőszer már együtt van adagolva.
Ezek az összetevők helyet kapnak az élelmiszerbolt többi részén – beleértve a főzőspray-t is – és egy semleges alapot valami ehetővé alakítanak: clear whey, házi protein snackek.
Kóstolhatok vásárlás előtt Montpellier közelében?
Egy aromát illat és íz alapján kell értékelni, és az édesítőszerek utóízére való érzékenység nagymértékben változik személyenként. A vendargues-i üzletünkben, Montpelliertől tíz percre, időt szánunk arra, hogy az Ön által készíteni kívánt ételhez megfelelő terméket válasszuk ki – egy shaker és egy sütemény nem ugyanazt a terméket igényli. Szállítást is vállalunk Franciaország egész területére és Európába.
Sources
- ANSES — Les compléments alimentaires
- Règlement UE n° 432/2012 — allégations de santé autorisées
- Règlement CE n° 1924/2006 — allégations nutritionnelles et de santé
À intégrer dans une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Questions fréquentes — Aromák és édesítőszerek
Qu'est-ce qu'un édulcorant, exactement ?
Un ingrédient qui donne un goût sucré sans apporter la charge en glucides assimilables du sucre. La catégorie recouvre deux réalités très différentes : les édulcorants intenses, actifs à des doses de l'ordre du milligramme, et les polyols, utilisés en grammes et qui apportent aussi du volume. Dans l'Union européenne, ce sont des additifs identifiés par un code E et évalués avant autorisation.
Quel est l'édulcorant le plus sain ?
Aucune autorité sanitaire n'établit ce classement. Tous les édulcorants autorisés dans l'Union européenne ont été évalués et assortis d'une dose journalière admissible que les consommations courantes dépassent rarement. Ce qu'on peut dire de façon factuelle : l'érythritol est le mieux toléré des polyols sur le plan digestif ; le sucralose a le profil gustatif le plus proche du sucre ; les glycosides de stéviol sont d'origine végétale, « naturel » n'étant pas en soi une catégorie de sécurité. Le choix se fait donc sur le goût et sur la tolérance digestive, deux critères qui se testent facilement.
L'érythritol est-il dangereux ?
Il reste un additif autorisé dans l'Union européenne, et son statut n'a pas changé. Ce qui a fait du bruit, ce sont des travaux publiés à partir de 2023 associant des taux sanguins élevés d'érythritol à un risque cardiovasculaire accru chez des patients déjà à risque. Trois précisions s'imposent : ces études sont observationnelles et n'établissent pas de lien de cause à effet ; l'érythritol est aussi produit naturellement par l'organisme, ce qui rend l'interprétation des taux sanguins délicate ; et les autorités européennes n'ont pas modifié son autorisation à ce jour. Si vous êtes suivi pour un problème cardiovasculaire, l'avis de votre médecin reste la référence.
Les édulcorants font-ils grossir ?
Ils n'apportent pas ou très peu de calories : arithmétiquement, remplacer du sucre par un édulcorant réduit l'apport énergétique du produit. Sur l'ensemble d'une journée, l'ANSES a conclu qu'aucun bénéfice n'était démontré à long terme sur le contrôle du poids. En pratique, c'est un outil : intégrés à une alimentation suivie, ils rendent service sur les préparations sucrées du quotidien, et c'est le total de la journée qui décide du résultat.
Comment sucrer un yaourt ou un fromage blanc sans sucre ?
Trois voies, de la plus simple à la plus intéressante. Quelques gouttes d'arôme concentré, avec ou sans édulcorant liquide : c'est instantané et ça ne change pas la texture. Une cuillère de préparation de fruits sans sucre ajouté ou de sirop zéro, qui apporte aussi de la couleur. Ou, sans aucun additif, de la cannelle, de la vanille en poudre, du cacao non sucré, un fruit écrasé ou des fruits rouges surgelés décongelés — leur jus sucre naturellement le laitage. Un conseil qui vaut pour les trois : laissez reposer dix minutes au frais avant de goûter, l'arôme a besoin de ce temps pour se diffuser.
Qu'est-ce que la stévia, et pourquoi la dit-on interdite ?
La stévia est une plante d'Amérique du Sud dont les feuilles contiennent des glycosides de stéviol, molécules très sucrantes. Ces glycosides purifiés sont autorisés comme additif dans l'Union européenne sous le code E960, avec une dose journalière admissible de 4 mg/kg de poids corporel en équivalents stéviol. L'idée d'une interdiction vient de la période antérieure à cette autorisation. Ce qui reste non autorisé comme ingrédient alimentaire, c'est la feuille brute — pas l'édulcorant vendu en rayon.
Sucralose ou stévia : lequel choisir ?
Question de goût, pas de hiérarchie. Le sucralose a le profil le plus proche du sucre, sans arrière-goût notable, et s'utilise facilement seul. Les glycosides de stéviol laissent une note réglissée que certaines personnes ne perçoivent pas du tout. Les deux tiennent à la cuisson, et le meilleur moyen de trancher est d'essayer les deux sur une préparation que vous connaissez bien.
Combien d'édulcorant pour remplacer 100 g de sucre ?
Avec un polyol, on reste proche de un pour un : 100 g de xylitol, 120 à 140 g d'érythritol puisqu'il sucre moins. Avec un édulcorant intense, on descend à quelques dixièmes de gramme : les produits grand public sont donc dilués dans un support, avec une équivalence indiquée sur l'emballage. Fiez-vous à cette équivalence, et rappelez-vous qu'en pâtisserie le volume manquant se compense avec un polyol ou un ingrédient humide.
Quel édulcorant pour la cuisson au four ?
Le sucralose, l'acésulfame-K et les glycosides de stéviol pour la partie sucrante, l'érythritol ou le xylitol pour le volume. Évitez l'aspartame, qui perd son pouvoir sucrant à la chaleur. Le meilleur compromis reste un mélange polyol plus édulcorant intense, avec un peu de sucre conservé pour la coloration.
Les édulcorants conviennent-ils aux personnes diabétiques ?
La réglementation européenne ne reconnaît plus de catégorie d'aliments destinés aux personnes diabétiques, et l'ANSES n'a pas retenu de bénéfice démontré des édulcorants intenses sur le contrôle de la glycémie à long terme. Factuellement, ces ingrédients n'apportent pas de glucides assimilables. Toute décision d'alimentation dans le cadre d'un diabète relève de votre médecin ou d'un diététicien.
Un arôme alimentaire contient-il du sucre ou des calories ?
Les arômes concentrés en gouttes sont utilisés à des doses si faibles que leur apport est nul en pratique, et la plupart ne contiennent pas de sucre. Les poudres aromatisées, en revanche, associent souvent arôme, édulcorant et parfois un support glucidique : le tableau nutritionnel donne la réponse pour la dose recommandée. Un arôme pur et une poudre aromatisée ne sont pas le même produit.
Peut-on aromatiser de l'eau sans sucre ni édulcorant ?
Oui, avec des arômes purs sans édulcorant, ou par infusion à froid : agrumes, concombre, menthe, gingembre, fruits rouges surgelés. Le résultat est parfumé mais pas sucré. Pour un usage sportif, les préparations pour boissons sans sucre et les électrolytes répondent à un autre besoin, celui de l'hydratation à l'effort.
