3 termék
Rendezés:
3 termék
3 termék
Mi az IO Genix kazein?
Az IO Genix kazein egy micellás kazein por, 23 g fehérjével 30 g-os adagonként. Az alapanyag az új-zélandi Fonterrától származik, amely a világ egyik legnagyobb tejfeldolgozója. A 900 g-os doboz 30 adagot tartalmaz, azaz egy hónapra elegendő napi egy adaggal.
A micellás kazein nem lassú felszívódású tejsavó: ez a tej másik fehérjéje, amelynek fehérjetartalmának körülbelül 80%-át teszi ki. Különlegessége inkább fizikai, mint kémiai. A gyomor savasságával érintkezve gélt képez, amely lassan ürül, ezáltal az aminosavak felszabadulása több órán keresztül eloszlik, míg a tejsavó másfél óra alatt felszívódik. Pontosan erre van szükség a hosszú éjszakai szünetben.
A referencia ízek: Intenzív Csokoládé és Eredeti Fekete Keksz. A spanyol termékcsalád többi része az IO Genix részlegünkben található.
Mit tartalmaz egy 30 g-os adag?
| Értékek | 30 g-os adagonként | 100 g-onként | % Napi refernciaérték |
|---|---|---|---|
| Fehérjék | 23 g | kb. 76,7 g | — |
| Szénhidrátok | 1,5 g | 5 g | — |
| Zsírok | 0,8 g | kb. 2,7 g | — |
| Rost | 0,2 g | kb. 0,7 g | — |
| Nátrium | 180 mg | 600 mg | — |
| Kalcium | 450 mg | 1 500 mg | 56 % |
| B6-vitamin | nem közölt mennyiség | — | — |
| DigeZyme® | nem közölt mennyiség | — | — |
A 100 g-ra vonatkozó értékek a gyártó 30 g-os adagra vonatkozó nyilatkozatából számítódnak. Két megjegyzést érdemes feketén-fehéren leírni.
Először is, a gyártó nem közli termékének energitartalmát a rendelkezésünkre álló információkban. Mi nem fogjuk kitalálni; a kapott doboz címkéjén kötelezően szerepel.
Másodszor, a közzétett aminosavprofil matematikailag lehetetlen: 20,1 g BCAA-t és 20,4 g glutamint hirdet "adagonként", ami 40,5 g aminosavat jelentene egy olyan adagban, amely összesen csak 23 g-ot tartalmaz. Ezek az értékek valószínűleg 100 g fehérjére vonatkoznak, de mi nem döntünk a gyártó helyett, és inkább nem reprodukálunk semmilyen számot, minthogy hamisat tegyünk közzé. Ezt a pontot jeleztük.
30 g porban 23 g fehérje, ez 76,7% — nagyon jó arány egy kazein esetében, a legtöbb 70 és 78% között mozog. A gyártó 75%-ot hirdet: a különbség csekély, és egy kerekítésből adódik, de inkább jelezzük, mint figyelmen kívül hagyjuk.
A szám, amire érdemes odafigyelni, a 450 mg kalcium adagonként, ami a napi referenciaérték 56%-a. Ez nem hozzáadás: a kazein természetesen szállítja a tejet kalciumot, a micellákhoz kötött foszfát formájában. Egy esti adag tehát fedezi a napi kalciumszükséglet több mint felét, és a kalcium hozzájárul az izmok normál működéséhez és a csontok normál állapotának fenntartásához. Ez az egyetlen ténylegesen számszerűsíthető táplálkozási érv ebben az adatlapon, és szilárd.
Az 1,5 g szénhidrát és 0,8 g zsír adagonként alacsony, ami nagyon tiszta, körülbelül száz kilokalóriás shake-et eredményez. Ez összhangban van a fő felhasználással: esti bevitel, amikor már nem akarunk semmit hozzáadni a naphoz.
A formula végül tartalmaz DigeZyme®-et, egy öt enzim – amiláz, proteáz, laktáz, lipáz és celluláz – komplexét, amelynek mennyisége nem publikus. Az elméleti előnye a por emésztése, különösen a laktáz a maradék laktózfrakció esetében. A dózis nélkül nem tudunk többet mondani, és semmilyen állítás nem engedélyezett erre a komplexre. Ha az emésztés a fő problémája, az emésztőenzimek részlegünkben erre célzott termékek találhatók.
Összetevők listája
Micellás kazein (TEJ) Fonterra, magnézium-citrát, L-glutamin, kakaópor, aromák, emulgeálószer (SZÓJALECITIN), L-arginin HCl, L-ornitin HCl, L-lizin HCl, édesítőszerek (szukralóz és nátrium-szacharin), DigeZyme® (amiláz, proteáz, laktáz, lipáz és celluláz alapú többenzim-komplex) és B6-vitamin (piridoxin-hidroklorid). TEJET és SZÓJALECITINT tartalmaz. Lehetséges nyomokban GLUTÉNT (ZAB), TOJÁST, HALAT, DIÓFÉLÉKET és FÖLDIMOGYORÓT tartalmazhat.
Hogyan kell szedni az IO Genix kazeint?
Adag: 30 g, azaz egy mellékelt adagolókanál. Folyadék: 200-250 ml víz vagy sovány tej. Időpont: 45 perccel lefekvés előtt, vagy két távoli étkezés között. Gyakoriság: napi egy adag. Időtartam: nincs kúraidő, folyamatos használat.
A shaker elegendő, de a turmixgép sokkal jobb eredményt ad: a kazein sűrűbb, mint a tejsavó, és könnyen csomósodik, ha a port a folyadék előtt öntjük hozzá. A sorrend számít – először a folyadék, aztán a por.
Ne használjon forró vizet. A hő denaturálja a fehérjét, és a shakert szemcsés és kellemetlen anyaggá változtatja. Ez a kazeinnal kapcsolatos csalódás első oka, és egy mondatban megoldható.
Egy tipp, amit a pultnál szisztematikusan adunk: mindössze 100 ml folyadékkal és hűtőben való tárolással ugyanaz az adag desszertkrém állagot ad, amit kanállal lehet enni. Esti bevitel esetén ez mindent megváltoztat: ez inkább desszert, mint egy shaker, és megoldja azok problémáját, akik nem akarnak fél litert inni lefekvés előtt.
A kazein nehézség nélkül kombinálható egy tejsavó izolátummal, amelyet a nap egy másik szakaszában vesznek be: az egyiket edzés után, a másikat este. Ez nem redundancia, hanem két különböző sebesség két különböző igényre.
Kinek megfelelő ez a kazein, és kinek nem?
Megfelel annak, aki korán vacsorázik és későn fekszik le, aki nehezen éri el a napi fehérjebevitelét, és aki telítődést okozó bevitelt keres a nap végén. Kalóriadeficit esetén is megfelelő, mert egy sűrűbb shaker sokkal tovább telít, mint egy tejsavó.
Tejet és szójalecitint tartalmaz, ami kizárja az ezekre az összetevőkre allergiás személyek számára. Glutén, tojás, hal, diófélék és földimogyoró nyomai is kimutathatók. Gyermekek, terhes és szoptató nők számára nem ajánlott.
Nem alkalmas a legérzékenyebb laktózintoleranciások számára. A micellás kazein kevés laktózt tartalmaz, és a DigeZyme® komplexben lévő laktáz segít lebontani egy részét, de a "kevés" nem egyenlő a "egyáltalán nem"-vel. Erős intolerancia esetén a növényi fehérje vagy egy nagyon szűrt izolátum biztonságosabb.
Amit nem szabad elvárni tőle: nem épít izmot éjszaka, és az a gondolat, hogy a kazein "megvéd az éjszakai katabolizmustól", inkább kereskedelmi formula, mintsem bizonyított eredmény. Amit valójában tesz, az az, hogy 23 g minőségi fehérjét ad egy olyan naphoz, amelyben hiány van, egy olyan időpontban, amikor már nem éhes az ember. Ez konkrét, hasznos, és elegendő az vásárlás indoklásához – de ha a napi fehérjebevitele már elért, a kiegészítő előny csekély.
Kazein vagy tejsavó az esti bevitelhez?
Ez a leggyakoribb kérdés a fehérjeszekcióban, és a válasz nem mindenkinek ugyanaz.
A tejsavó gyorsan felszívódik, az aminosavszint egy órán belül megemelkedik. Ez a legjobb választás edzés után, vagy ha könnyű shake-et szeretne, ami nem terheli meg a gyomrot. Este a hátránya mechanikus: a csúcs két órán belül visszaesik, és még hét óra éjszaka hátra van.
A kazein ennek az ellenkezőjét teszi. Kevésbé emelkedik, de több órán át tart, és sokkal jobban telít. Ez a legjobb választás lefekvés előtti bevitelre, hosszú étkezésközi szünetet tartalmazó napokra, vagy azoknak, akik éhesek este és el akarják kerülni a nassolást. A hátránya az állaga: sűrűbb, nehezebb, és sokkal kevésbé kellemes, mint a tejsavó azoknak, akik nem szeretik.
Ha csak egy dobozt vesz, vegyen egy sokoldalú fehérjét. A kazein másodlagos termék: akkor van értelme, ha az első már megvan, és egy meghatározott rést akar betölteni.
Gyakori kérdések
Hány adag van egy 900 g-os dobozban?
Harminc, 30 g-os adagonként, ami egy hónapra elegendő napi egy adaggal. Ez a formátum összhangban van a termék fő felhasználási módjával: esti bevitel, minden este. Ha csak edzésnapokon használja, a doboz nyilvánvalóan tovább tart.
Lehet-e tejjel keverni?
Igen, és ez jelentősen javítja az ízt és az állagot is. A sovány tej körülbelül 5 g fehérjét és tíz gramm szénhidrátot ad 250 ml-enként, ami este is elfogadható. Vízzel a shaker könnyebb és kevesebb kalóriát tartalmaz, de íztelenebb is.
Miért ne használjon forró vizet?
Mert a hő denaturálja a fehérjéket és megalvasztja a kazeint, ami szemcséssé és kellemetlenné válik a szájban. A táplálkozási érték azonban nem romlik, de a shake-et nehéz befejezni. Csak hideg vagy langyos vizet használjon.
Hogyan érhet el desszertkrém állagot?
Használjon mindössze 100 ml folyadékot 250 helyett, jól keverje össze, majd hagyja harminc percig a hűtőben. A kazein megdagad és pudingos állagot vesz fel, amit kanállal lehet enni. Ez a termék legjobb felhasználása azok számára, akik nem szeretnek inni alvás előtt.
Alkalmas a kazein a laktózérzékenyek számára?
Részben. Sokkal kevesebb laktózt tartalmaz, mint egy koncentrált tejsavó, és a DigeZyme® komplex laktáz tartalma lebont egy részét. Ez elegendő a legtöbb mérsékelt intolerancia esetén, de nem a legsúlyosabbaknál. Kétség esetén kezdjen fél adaggal.
Lehet-e edzés után bevenni?
Semmi sem tiltja, de ez nem az ő terepe. Egy edzés után a gyorsan felszívódó fehérje jobban megfelel az időpontnak. Tartsa a kazeint estére vagy a hosszú szünetekre: ekkor nyújt olyasmit, amit a tejsavó nem tud.
Miért szerepel magnézium-citrát az összetevők listáján?
Második helyen szerepel az összetevők között, ami jelentős mennyiségre utal, de a gyártó nem közli az adagolását. Ezért nem tudunk semmit sem állítani a hozzájárulásáról, sem állítást megfogalmazni. Ha a magnézium az, amit keres, akkor egy célzott és számszerűsített termék továbbra is jó választás.
Hol vásárolható meg az IO Genix kazein?
Az ízeket ezen az oldalon lehet megrendelni, és Franciaország és Európa egész területére szállítunk. A Vendargues-i boltban, Montpellier-től mintegy tíz percre, ezt a terméket ajánljuk azoknak, akik azt mondják nekünk, hogy este 10-kor éhesek: egy sűrű állagúra elkészített kazein jobban megoldja ezt a problémát, mint bármilyen étvágycsökkentő. A fehérje részleg többi részét a sporttáplálkozás kategóriánkban böngészheti.
Mi az IO Genix Casein Cream terméke?
Az IO Genix Casein Cream egy micelláris kazeinpor, amelyhez a gyártó ropogós darabokat adott a dobozban elosztva. Egy 30 grammos adag 22 g fehérjét tartalmaz 115 kcal mellett. A 900 grammos doboz pontosan 30 adagot tartalmaz, és olyan ízekben kapható, mint a Nutchoc és a Salted Peanut.
A kazein a tejfehérjék mintegy 80%-át teszi ki. Különlegessége inkább fizikai, mint táplálkozási: a gyomor savasságával érintkezve gélt képez, amely lassan oldódik. Az aminosavak tehát fokozatosan, több órán keresztül szabadulnak fel, míg a tejsavó kevesebb mint egy óra alatt felszívódik. Ezért szokták hagyományosan este fogyasztani, nem pedig az edzés körüli időszakban.
Ez a termék egy egyszerű dologban különbözik a hagyományos kazeintől: úgy tervezték, hogy kanállal is fogyasztható legyen, és shakerben is iható. Kevés folyadékkal sűrű krémet képez; a ropogós darabok ropogósak maradnak. A spanyol termékcsalád többi része az IO Genix kategóriánkban található, a kategória többi terméke pedig a kazeinek részlegünkben.
Mit tartalmaz egy adag Casein Cream?
| Értékek | 100 g-ra | 30 g-os adagra | % NRV adagonként |
|---|---|---|---|
| Energia | 1 603 kJ / 383 kcal | 481 kJ / 115 kcal | — |
| Zsírok | 6,0 g | 1,8 g | — |
| Szénhidrátok | 10,7 g | 3,2 g | — |
| Élelmi rostok | 1,7 g | 0,5 g | — |
| Fehérjék | 73,3 g | 22 g | — |
| Só | 0,5 g | 0,15 g | — |
| Kalcium | 800 mg | 240 mg | 30 % |
| B6-vitamin | 1,4 mg | 0,42 mg | 30 % |
A 100 grammra vonatkozó oszlopot a gyártó által közzétett adagonkénti értékekből számoltuk. A gyártó által megadott táblázatból két sor hiányzik, és ezeket nem fogjuk kitalálni: a telített zsírsavak és a cukrok arányát nem közölték. A kapott doboz címkéje mérvadó, különösen, mivel a darabok összetétele ízenként eltérő.
22 g fehérje 115 kcal-ra kiváló arány egy olyan termék esetében, amelyet desszertként fogyasztanak. Összehasonlításképpen: egy bolti gyümölcsjoghurt körülbelül 4 g fehérjét tartalmaz 100 kcal-ra. Itt több mint ötször jobb az arány, ami mindent megváltoztat, ha magas fehérjebevitelt szeretne elérni anélkül, hogy túllépné a kalóriákat.
A két mikrotápanyag megérdemli a figyelmet, mert valós adagokban vannak jelen, nem csak „megszórva”. 240 mg kalciummal egy adag a referencia táplálkozási érték 30%-át fedezi: a kalcium szükséges a normális csontozat fenntartásához és hozzájárul a normális izomműködéshez. Egy tejtermék esetében ez nem meglepő, de valódi bónusz. A B6-vitamin, 0,42 mg-mal, szintén fedezi a referencia 30%-át, és hozzájárul a fehérjék és a glikogén normális anyagcseréjéhez – a hozzáadás konzisztens egy fehérjetartalmú termékkel.
Maga a fehérje tekintetében az egyetlen Európában engedélyezett megfogalmazás ez: a fehérjék hozzájárulnak az izomtömeg növekedéséhez és fenntartásához. Ez igaz, elegendő, és nem igényel semmilyen felhajtást. A lap korábbi változata éjszakai anabolikus ablakról, antikatabolikus hatásról, elhúzódó teltségérzetről és egy emésztési előnyként bemutatott enzimkomplexről beszélt: ezen állítások egyike sem engedélyezett vagy ellenőrizhető, és mindet eltávolítottuk.
Összetevők listája
Micelláris kazein (TEJ), Lactomin tejsavófehérje-koncentrátum (TEJ), ízenként változó ropogós darabok, természetes aromák, DigeZyme enzimkomplex (amiláz, proteáz, laktáz, lipáz, celluláz), édesítőszer (stevia kivonat), B6-vitamin (piridoxin-hidroklorid), emulgeálószer (napraforgó lecitin).
TEJET tartalmaz. Nyomokban GLUTÉNT, TOJÁST, SZÓJÁT, DIÓFÉLÉKET és FÖLDIMOGYORÓT tartalmazhat. A ropogós darabok összetétele ízenként változik: allergia esetén ellenőrizze a kapott doboz címkéjét.
Hogyan kell szedni a Casein Cream terméket?
Adag: 30 g, azaz egy adagolókanál. Folyadék: 200-250 ml shakerhez, 100 ml krémes állaghoz. Időpont: 45 perccel lefekvés előtt, uzsonnaként, vagy edzés után. Gyakoriság: napi egy adag, túladagolás nélkül. Időtartam: a gyártó legalább hat hetes napi használatot javasol.
A krémes elkészítés a termék igazi erőssége, és ezen a ponton kell megítélni. 100 ml folyadékkal és tizenöt perc hűtőben tartás után a por megköt és egy sűrű desszertet eredményez, amit kanállal fogyaszthatunk. 250 ml folyadékkal hagyományos shakert kapunk, ami korrekt, de semmi figyelemre méltó – érdemesebb egy olcsóbb, standard kazeint választani. Ezt a terméket a krém miatt vásárolja, nem a shaker miatt.
A folyadékot a célhoz igazodva kell kiválasztani. Vízzel elkészítve 115 kcal marad az érték. Sovány tejjel számolva további száz kalóriát és magasabb fehérjebevitelt. Növényi itallal az állag folyékonyabb és az eredmény gyakran kevésbé szilárd.
Egy shaker is elegendő, de turmixgép homogénebb textúrát biztosít a krémes változat esetében. A ropogós darabok nem oldódnak fel, ez normális és ez a lényege. Jól zárja vissza a dobozt: a pára felpuhítja őket, és egy rosszul zárt doboz puha darabokkal végződik.
Egy esti adag nem helyettesíti az étkezést. Kiegészíti azt a napot, amelynek teljes fehérjebevitele fontosabb, mint az egyes adagok időzítése – ez ma a legjobban alátámasztott nézőpont, és jobb ezt kimondani, mint fenntartani egy mágikus időzítés gondolatát. Ha az edzés utáni gyors bevitelre van szüksége, akkor a tejsavó izolátumot kell választania.
Kinek ajánlott a Casein Cream, és kinek nem?
Azoknak való, akik este elcsábulnak egy desszert láttán, és olyan alternatívát keresnek, amely nem teszi tönkre a napjukat. Azoknak is megfelelő, akiknek nehézséget okoz a teljes fehérjebevitel elérése, azoknak, akik kalóriadeficitben vannak és laktató, ízletes termékre vágynak, valamint azoknak, akiket megunnak a shakerek.
Nem alkalmas laktózérzékenyeknek és tejfehérje allergiásoknak, mivel a kazein és a tejsavó is tejből származik. Vegánoknak sem ajánlott. A gyártó nem javasolja 12 év alatti gyermekeknek, várandós és szoptató nőknek, valamint orvosi kezelés alatt álló személyeknek szakember tanácsát kéri, és a napi adagot 30 grammban határozza meg.
Azoknak sem megfelelő, akik gyorsan felszívódó fehérjét keresnek edzés körüli időpontra: a kazein nem erre való, és a lassúsága, ami este előny, akkor hátrányt jelent.
Amit nem szabad elvárni tőle: a kazein nem fogyaszt, éjszaka nem éget zsírt, és nem helyettesít egy teljes étkezést. Nem is emésztést segítő termék: az enzimek jelenléte a formulában nem jelenthető be emésztési előnyként, és ha erre van szüksége, emésztőenzimek részlegünk önmagában foglalkozik a témával.
Esti kazein vagy tejsavó, melyiket válasszam?
Mindkettő tejből származik, nem viselkednek egyformán, és a választás egyszerűbb, mint gondolnánk.
A tejsavó gyorsan felszívódik, kevesebb mint egy óra alatt. Ez a legjobb választás edzés körüli időben, reggelire, vagy bármikor, amikor gyorsan aminosavakra van szükség. Folyékonyabb is, így nagyobb mennyiségben könnyebb meginni.
A kazein gélt képez a gyomorban és lassan emésztődik. Ez a legjobb választás estére, uzsonnára, ami telít, vagy amikor valami laktatót szeretnénk ital helyett. Ezen a konkrét terméken van egy további érv, ami a tejsavónál sosem lesz: a desszertszerű állag és a ropogós darabok, amelyek teljesen megváltoztatják az élményt.
Ha a célod az izomtömeg növelése, egyik sem elegendő önmagában: a teljes kalóriabevitel dönti el, és a tömegnövelő részlegünk jobban megválaszolja ezt a kérdést. Ha pedig egyszerűen egy elvihető, fehérjedús snacket keresel por helyett, nézd meg a fehérje snackjeinket.
Gyakori kérdések
A ropogós darabok ropogósak maradnak?
Igen, az elkészítés során, mivel nem oldódnak fel. Viszont megpuhulnak, ha a doboz nedvességet kap: gondosan zárja vissza, és tartsa száraz helyen. Ez az egyetlen tárolási óvintézkedés, ami igazán számít ennél a terméknél.
Hány adag van a 900 g-os dobozban?
Pontosan 30 darab 30 grammos adag. Napi egy adaggal a doboz egy teljes hónapra elegendő, ami a gyártó által javasolt hat hetes felhasználási időtartam felének felel meg.
Lehet-e pudingként elkészíteni?
Ez a legjobb felhasználási módja: 30 g por 100 ml folyadékban, tizenöt perc hűtőben, és sűrű krémet kap kanállal. 250 ml folyadékkal egy átlagos shakert kap, és a termék érdekessége nagyrészt elveszik.
Laktózérzékenyek számára megfelelő?
Nem. A micelláris kazein és a tejsavó koncentrátum is tejből származik, és laktózt tartalmaz. Ha ez a problémája, a tejsavó izolátum, amelynek laktóztartalma sokkal alacsonyabb, sokkal alkalmasabb választás.
Milyen ízek kaphatók?
A gyártó által forgalmazott ízek, többek között a Nutchoc és a Salted Peanut. A teljes és naprakész lista az ezen az oldalon kínált változatoké: ez a hiteles, mivel a gyártó dokumentációja nem mindig szinkronban van a beérkező áruval.
Tényleg alvás előtt kell bevenni?
Ez a leglogikusabb időpont, 45 perccel lefekvés előtt, mert a lassú emésztés erre alkalmas. De a napi teljes fehérjebevitel többet számít, mint az egyes adagok időpontja. Ha este nem megfelelő, egy délutáni uzsonna is nagyon jól működik.
Főzhető?
Rosszul viseli a főzést, mint minden kazein: túlságosan besűrűsödik, és a ropogós darabok elveszítik értéküket. Tartsa hideg készítményekhez. Fehérjés süteményekhez egy semleges tejsavó vagy egy speciális por sokkal jobban viselkedik.
Hol vásárolható meg az IO Genix Casein Cream?
A 900 g-os doboz ezen az oldalon rendelhető, és egész Franciaországba és Európába szállítunk. A montpellier-i Vendargues-i üzletben ez az a termék, amit azoknak ajánlunk, akik azt mondják, hogy egész nap tartják az étrendjüket, és este tízkor feladják: egy 115 kcal-os krém jobban megoldja a problémát, mint egy fogadalom. A polc többi része megtekinthető a sporttáplálkozás részlegünkben.
Qu'est-ce que l'Evofusion d'Evogen ?
L'Evofusion est le mélange protéiné d'Evogen, la marque de Hany Rambod, préparateur de bodybuilding professionnel et créateur de la méthode FST-7. Là où l'IsoJect joue la carte d'une protéine unique et rapide, l'Evofusion fait exactement l'inverse : il en associe trois.
La formule réunit un concentré de protéine de lactosérum, un isolat de protéine de lactosérum et de la caséine micellaire. Le fabricant y ajoute de la lactase et de la protéase, deux enzymes, ainsi que de l'huile MCT en poudre.
Les protéines contribuent au développement et au maintien de la masse musculaire.
Pourquoi trois protéines plutôt qu'une ?
Parce qu'elles ne sont pas digérées à la même vitesse, et que c'est précisément l'intérêt du produit.
L'isolat est la fraction la plus rapide : filtré plus finement, il arrive vite. Le concentré suit, à un rythme intermédiaire. La caséine micellaire, elle, forme un gel au contact de l'acidité de l'estomac et libère ses acides aminés lentement, sur plusieurs heures.
Le résultat est un apport qui s'étale au lieu de monter d'un coup puis de retomber. C'est ce qui distingue ce type de formule d'une whey isolate classique, dont tout l'intérêt est au contraire d'être rapide.
Questions fréquentes
Quelles protéines contient l'Evofusion ?
Trois : un concentré de protéine de lactosérum, un isolat de protéine de lactosérum et de la caséine micellaire. S'y ajoutent deux enzymes, la lactase et la protéase, ainsi que de l'huile MCT en poudre.
Quelle différence avec l'IsoJect ?
L'IsoJect est un isolat seul, donc rapide : son terrain est l'après-séance et les apports protéiques à moindre coût calorique. L'Evofusion mélange trois sources à vitesses différentes, pour un apport qui s'étale sur plusieurs heures : son terrain, ce sont les intervalles longs entre deux repas et la prise du soir.
Pourquoi y a-t-il de la lactase dedans ?
La lactase est l'enzyme qui dégrade le lactose. Un concentré de whey en contient plus qu'un isolat, et cet ajout vise le confort digestif. Attention toutefois : cela ne fait pas du produit une protéine sans lactose, et il ne convient pas en cas d'allergie aux protéines de lait.
Quand faut-il le prendre ?
Sur les intervalles longs : collation de milieu d'après-midi, prise du soir, ou journée où les repas sautent. Pour un shaker strictement post-séance, un isolat seul est plus logique et revient moins cher au gramme de protéine.
Le pot fait-il toujours le même poids ?
Non, il varie de 1 820 g à 1 870 g selon la saveur, parce que le fabricant fixe le nombre de doses et non le poids net : la densité de la poudre change avec la recette. Le nombre de doses et le prix, eux, ne changent pas.
Quelles saveurs sont disponibles ?
Quatre : Chocolat Cacahuète, Cookies & Cream, Vanille Glacée et Chocolat Milkshake.
Peut-on le mélanger à de la créatine ?
Oui, sans interaction problématique connue. Ajouter sa dose de créatine monohydrate au shaker reste le moyen le plus simple de ne pas l'oublier, puisque c'est la régularité quotidienne qui compte sur cet ingrédient.
Convient-il en cas d'intolérance au lactose ?
La formule contient de la lactase, ce qui aide au confort digestif, mais elle reste construite sur des protéines de lait. En cas d'intolérance marquée, un isolat pauvre en lactose est un choix plus sûr : voyez notre rayon whey isolate.
Où acheter l'Evofusion ?
Vous pouvez le commander sur cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Cette référence est tenue en stock à l'entrepôt et n'est pas présentée en rayon à Vendargues : si vous souhaitez la voir en boutique, dites-le-nous à l'avance et nous la faisons venir.
Le reste de la sélection est dans notre rayon protéines, et la gamme complète de la marque sur notre page Evogen.
Retrait au magasin sous 2 h
À Vendargues, près de Montpellier. Vous êtes prévenu dès que la commande est prête.
Commandé avant 14 h, expédié le jour même
Du lundi au samedi. Le délai d'acheminement appartient ensuite au transporteur.
Livraison offerte dès 69 €
En France métropolitaine, et dès 100 € en Europe. Modes et délais.
Une question avant de commander ?
Écrivez-nous ou passez au magasin : on connaît les produits qu'on vend.
Mi a kazein?
A tej két fehérjecsaládot tartalmaz: körülbelül 20% tejsavófehérjét (whey) és körülbelül 80% kazeint. Ugyanazok az aminosavak, de nem ugyanaz a viselkedés a gyomorban: a gyomorsavval érintkezve a kazein gélt képez, amely lassan bomlik le. Az aminosavak felszabadulása ekkor több órán keresztül eloszlik, míg a tejsavó körülbelül egy óra alatt felszívódik.
Micellás vagy kazeinát: nem ugyanaz
A micellás kazeint hideg szűréssel nyerik: a fehérje természetes szerkezete megmarad, és ezzel együtt a lassú viselkedés is, ami az érdekességét adja. A kazeinát savas kicsapással, majd semlegesítéssel készül – olcsóbb, jobban oldódik, de a micellás szerkezet elvész, és az emésztés felgyorsul. Éjszakai használatra a micellásat érdemes nézni. Ellenőrizze a címkét: mindkettő „kazein” generikus néven kapható.
Kazein és éjszaka: mit tesz, és mit nem tesz
Ez messze a leggyakrabban feltett kérdés erről a termékről, és pontos választ érdemel.
Amit tesz
Hét vagy nyolc óra éjszaka alatt nem történik élelmiszerbevitel. Az lefekvés előtt bevett kazein adag az aminosavak rendelkezésre állását ezen időszakon keresztül osztja el, ahelyett, hogy az első órára koncentrálná. Konkrétan arra szolgál, hogy kitöltse a napi fehérjebevitel egyik „ablakát” olyankor, amikor nem eszik.
Amit nem tesz
A kazein nem segít aludni. Ez sem altató, sem lazító, és ilyen típusú állítások nem megengedettek ezzel a fehérjével kapcsolatban. Ha az elalvás a problémája, akkor ez nem a megfelelő termék: inkább nézze meg a melatonin, a magnézium vagy a ZMA kínálatát.
Nem is „hízlal éjszaka”, ellentétben azzal, amit néha olvasni. Egy adag körülbelül száz kalóriát tartalmaz, amelyeket bármilyen más kalóriaként kell elszámolni.
És ha nem szedi?
Őszintén szólva: ha már eléri a napi fehérjebevitelét, és este rendes ételt eszik, akkor a további előny mérsékelt. A túró vagy a skyr ugyanazt a szerepet tölti be – ráadásul gazdagok kazeinben. A por előnye a praktikum: a dózis pontos, az emésztés könnyű, és harminc másodperc alatt elkészül.
Kazein vagy tejsavó: melyiket válassza?
- Edzés körül — a tejsavó. Gyors felszívódás, ez a területe.
- Este, vagy hosszú étkezés nélküli időszak előtt — a kazein.
- Telítő uzsonnához — a kazein, vastagabb textúrája jobban telít.
- Ha csak egyet választ — a tejsavó, sokoldalúbb.
A kettő nem áll szemben egymással: sokan edzések körül tejsavót, este pedig kazeint használnak. Tömegnöveléskor kalóriákat ad hozzá anélkül, hogy nehéz érzést okozna; szárításkor telítő ereje segít kibírni az estét.
Hogyan kell bevenni
- Adagolás — 25-40 g, azaz márkától függően egy-két mérőkanál.
- Időzítés — harminc perccel lefekvés előtt, vagy hosszú szünetet kitöltő uzsonnaként két étkezés között.
- Folyadék — 300-400 ml. A kazein nagyon besűrűsödik: túl kevés vízzel nehezen iható pasztát kapunk.
- Textúra tipp — rázás után hagyja pihenni két percig, a por befejezi a hidratálódást és a csomók eltűnnek.
Desszert változatban egyes kazeinek kevesebb folyadékkal is elkészíthetők, így kanállal fogyasztható krémet kapunk – praktikus estére, és sokkal kielégítőbb, mint egy shaker.
Gyakran ismételt kérdések
Mi az a kazein?
Ez a tej fő fehérjéje: a tejfehérjék körülbelül 80%-a, a többi a tejsavó. Micellákba rendeződik, kalciumhoz kötődő gömb alakú aggregátumokba, amelyek a gyomor savasságával érintkezve kicsapódnak – pontosan ez történik, amikor a tej megalvad, és ez a sajtkészítés alapelve. Por formájában lassan emészthető fehérjét ad, amelynek aminosavai öt-hét órán keresztül szabadulnak fel. Ugyanaz az aminosavprofil, mint a tejsavóé, de más sebesség: ez a fő különbség.
Micellás kazein, mi az?
Ez a kazein natív formájában, hideg szűréssel, savas kezelés nélkül, tejből kivonva. Micellái érintetlenek maradnak, és ez a szerkezet képez gélt a gyomorsavval érintkezve, majd lassan bomlik le. A savas kicsapással, majd semlegesítéssel nyert kazeinát elvesztette ezt a szerkezetet: jobban oldódik, kevésbé sűrű, de gyorsabban emészthető. Mindkettő „kazein” generikus néven kapható, ezért fontos elolvasni az összetevők listáját.
Miért szedjen kazeint?
Egyetlen nyomós okból: hosszú ételbevitel nélküli időszak áthidalására, elsősorban éjszaka. Este telítő uzsonnaként is szolgál, ahol sűrű textúrája jobban telít, mint egy folyékony shaker. E két felhasználáson kívül nincs előnye a tejsavóval szemben, és ha az esti étkezése megfelelő és a fehérjekvótája elért, a további nyereség mérsékelt marad – egy nagy tál túró ugyanazt a szerepet tölti be, olcsóbban.
Mikor kell bevenni a kazeint?
Este, körülbelül harminc perccel lefekvés előtt, vagy két nagyon elhúzódó étkezés közötti nassolásként – egy szünet nélküli délutáni munka, egy hosszú utazás. Ezek azok az időszakok, amikor az öt-hét órán át eloszló felszabadulása valami mást nyújt, mint egy tejsavó. Edzés körül nincs különösebb előnye: oda gyorsabb fehérje alkalmasabb. És ha a napi fehérjebevitelét már az étkezésekkel elérte, a bevétel időpontja nem sokat változtat.
Melyik a legjobb kazein?
Három címkesor különböztet meg két dobozt, és a márka nem tartozik közéjük. Először is a forma: "micellás kazein" betűkkel kiírva, és nem "kalcium-kazeinát" vagy "nátrium-kazeinát", mert különben a lassú emésztés – a termék egyetlen érdekessége – eltűnik. Ezután a fehérjetartalom 100 g-ra vonatkoztatva, ezt az oszlopban kell elolvasni, és nem az adagolás oszlopában. Végül a fehérje kilogrammonkénti ára, és nem a por kilogrammonkénti ára. Az íz és a textúra is jobban számít, mint máshol: ez a polc legvastagabb fehérjeje, és ez az, amit a leggyakrabban hagynak a szekrény alján.
Hízlal a kazein?
Önmagában nem, és különösen nem „mert este vesszük be”: a szervezet nem tárolja másképp a kalóriákat 20 óra után. Egy 30 g-os adag körülbelül 110-120 kcal-t tartalmaz, ami bármilyen más kalóriaként elszámolódik. Akkor hízik, ha a napi összkalória bevitele meghaladja a kiadásait, nem egy adott élelmiszer miatt. Egy már elegendő étrendhez hozzáadva kalóriákat ad hozzá; egy cukros desszert helyettesítésével kalóriákat von el. A szándékos súlygyarapodáshoz a tömegnövelés részleg készült.
Mikor kell kazeint bevenni a fogyáshoz?
Őszintén szólva: nincs olyan bevételi időpont, ami fogyasztana, és a kazeinnek nincs zsírégető hatása. Amit egy kalóriadeficit során tehet, az szerényebb és nagyon is valós: nagyon telítő, és a legnagyobb segítséget akkor nyújtja, amikor a leginkább hajlamos a nassolásra – gyakorlatilag este, vacsora után. Sűrűre elkészítve, kanállal fogyasztva, desszertet helyettesít körülbelül 110 kcal-ért. Az eredmény a tartós deficitből ered, nem a porból.
Melyik fehérjét válasszuk a fogyáshoz?
Egyetlen por alakú fehérje sem fogyaszt: a testösszetétel megváltozását az energiahiány okozza. Amit a fehérjék ezen időszak alatt nyújtanak, az más és nagyon is valós: azonos kalóriatartalom mellett jobban telítenek, mint a szénhidrátok és a zsírok, és korlátozzák az izomtömeg-vesztést, amikor az általános bevitel csökken. Ezen a téren a kazeinnek van egy textúra előnye – sűrű, este jobban telít –, míg a tejsavó izolátum több fehérjét tartalmaz kevesebb kalóriáért. A folyamat további részletei megtalálhatók a fogyás részlegünkben.
Veszélyes-e a kazein?
Egészséges embereknél nem: tejfehérje, amely mindig is jelen volt a sajtban és a joghurtban. Különleges esetek a tehéntejfehérje-allergia – ami különbözik a laktózintoleranciától, és ellenjavallja a terméket laktóztartalmától függetlenül – és az ismert veseelégtelenség, amely orvosi véleményt igényel a fehérjebevitel növelése előtt. Egy nagyon bőséges adag túl kevés vízzel történő bevétele emésztési nehézségeket okozhat: ez az elkészítés, nem a termék problémája.
Mely élelmiszerek tartalmaznak kazeint?
Minden tejtermék, mivel a tejfehérjék körülbelül 80%-át teszi ki. A legkoncentráltabbak a túró, a skyr, a petit-suisse és a kemény sajtok. Kétszáz-kétszázötven gramm túró hasonló mennyiségű kazeint tartalmaz, mint egy adag por, olcsóbban. A pornak csak két előnye van: pontos adagolás és könnyebb emésztés este. A Ciqual adatbázis élelmiszerenként adja meg a fehérjetartalmat.
Tartalmaz-e laktózt a kazein?
Kicsit igen, általában kevesebb mint egy gramm adagonként egy szűrt micellás kazein esetén, ami jóval a legtöbb laktózérzékeny ember által tolerált küszöb alatt van. Ha nagyon érzékeny, a tejsavó izolátum vagy a tojásfehérje biztonságosabb. Ne tévessze össze a tehéntejfehérje-allergiával: ebben az esetben maga a kazein a ludas.
Mennyi fehérjét kell fogyasztani naponta?
Az ANSES egészséges felnőtteknél napi 0,83 g/testtömeg-kilogramm referenciaértéket tart. A sporttáplálkozási irányelvek a testépítőket jóval efölé helyezik, egy általánosan említett 1,6-2,2 g/kilogramm tartományba – az igény a testtömegtől és az aktivitási szinttől függ, nem a nemtől. Ossza el három-négy étkezésre, ahelyett, hogy mindent este koncentrálna. Ha az étkezések nem elegendőek, fehérjéink pótolják a hiányt.
Mit érnek az alap kategóriás kazeinek?
A kérdés nem az ár, hanem a forma: micellás vagy kazeinát. Sok olcsó termék kalcium- vagy nátrium-kazeinátra épül, amely olcsóbb előállítani és gyorsabban emészthető – ami megszünteti a termék fő előnyét. Egy olcsó doboz, amelynek összetevőlistáján „kazeinát” szerepel, valójában egy közepes sebességű fehérje, amelyet lassú fehérjeként árulnak. Ellenőrizze az összetételt, a 100 g-ra jutó fehérjetartalmat és a fehérje kilogrammonkénti árát: egy megfelelően címkézett micellás kazein marad a legjobb vétel, még akkor is, ha kicsit többe kerül.
Hol vásárolhatok kazeint?
Online ezen az oldalon, kiszállítással egész Franciaországba és Európába, vagy vendargues-i üzletünkben, Montpellier-től tíz percnyire, ahol két órán belül átvehető. Ezen a fehérjénél jobban, mint bármely másnál, az üzletben történő vásárlásnak konkrét előnye van: a textúrát és az ízt meg lehet beszélni, mielőtt egy kiló dobozzal távozik, és ez az a termék a polcon, amelyet leggyakrabban felhagynak a szekrény alján, ha fotó alapján választották.
Vendargues-ben kapható, tizenöt percre Montpellier-től
Kazeinjeink a 285 Rue Des Portes Domitiennes, Vendargues címen kaphatók. Egy ilyen karakteres textúrájú fehérjénél számít a kipróbálás: ez az a termék, amit a leggyakrabban hagynak ott egy szekrény mélyén, ha fotó alapján vásárolták.
Online is rendelhet: egész Franciaországba és Európába szállítunk.
Részletesen bemutatjuk a micellás kazein összetételét, valós textúráját és a bevétel idejét az IO Genix kazeinről szóló cikkünkben.
Források
- ANSES — Fehérjebevitel: fogyasztás, minőség, igények és ajánlások
- ANSES — Ciqual táblázat az élelmiszerek tápanyag-összetételéről
Beillesztve egy változatos és kiegyensúlyozott étrendbe és egészséges életmódba.
Sources
- ANSES — Les compléments alimentaires
- Règlement UE n° 432/2012 — allégations de santé autorisées
- Règlement CE n° 1924/2006 — allégations nutritionnelles et de santé
À intégrer dans une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Questions fréquentes — Kazeinek
La caséine, c'est quoi ?
C'est la principale protéine du lait : environ 80 % des protéines laitières, le reste étant la whey. Elle est organisée en micelles, des agrégats sphériques liés au calcium, qui coagulent au contact de l'acidité de l'estomac — c'est exactement ce qui se passe quand le lait caille, et c'est le principe même de la fabrication du fromage. En poudre, elle donne une protéine à digestion lente, dont les acides aminés sont libérés sur cinq à sept heures. Même profil d'acides aminés que la whey, vitesse différente : c'est toute la distinction.
Caséine micellaire, qu'est-ce que c'est ?
C'est la caséine dans sa forme native, extraite du lait par filtration à froid, sans traitement acide. Ses micelles restent intactes, et c'est cette structure qui forme un gel au contact de l'acidité de l'estomac avant de se déliter lentement. Le caséinate, obtenu par précipitation acide puis neutralisation, a perdu cette organisation : plus soluble, moins épais, mais digéré plus vite. Les deux se vendent sous le nom générique de « caséine », d'où l'importance de lire la ligne de composition.
Pourquoi prendre de la caséine ?
Pour couvrir une longue période sans apport alimentaire, la nuit en premier lieu. Elle sert aussi de collation rassasiante en fin de journée, là où sa texture épaisse tient mieux au corps qu'un shaker liquide. Ce sont ses deux terrains, et ils sont très identifiables dans une routine.
Quand prendre la caséine ?
Le soir, une trentaine de minutes avant le coucher, ou en collation entre deux repas très espacés — un après-midi de travail sans pause, un long trajet. Ce sont les périodes où sa libération étalée sur cinq à sept heures apporte quelque chose de différent d'une whey. Autour de l'entraînement, une protéine rapide est plus directement adaptée.
Quelle est la meilleure caséine ?
Deux lignes d'étiquette départagent deux pots. D'abord la forme : « caséine micellaire » en toutes lettres, et non « caséinate de calcium » ou « de sodium », puisque c'est la structure micellaire qui donne la digestion lente. Ensuite le taux protéique pour 100 g, à lire dans cette colonne et pas dans celle de la dose. Le goût et la texture comptent aussi plus qu'ailleurs : c'est la protéine la plus épaisse du rayon, et c'est pour ça qu'on gagne à la goûter avant de choisir son arôme.
Est-ce que la caséine fait grossir ?
Pas en elle-même, et surtout pas « parce qu'on la prend le soir » : l'organisme ne stocke pas différemment les calories après 20 heures. Une dose de 30 g apporte environ 110 à 120 kcal, comptabilisées comme n'importe quelles autres. Vous prenez du poids si le total de votre journée dépasse vos dépenses, pas à cause d'un aliment en particulier. Ajoutée à une alimentation déjà suffisante, elle ajoute des calories ; substituée à un dessert sucré, elle en retire. Pour prendre du poids délibérément, c'est le rayon prise de masse qui est fait pour ça.
Quand prendre la caséine pour maigrir ?
Aucune heure de prise ne fait maigrir, et la caséine n'est pas un brûleur. Ce qu'elle apporte pendant un déficit calorique est plus concret : elle est très rassasiante, et le moment où elle rend le plus service est la soirée, après le dîner. Préparée épaisse, à la cuillère, elle remplace un dessert pour 110 kcal environ. Le résultat vient du déficit tenu dans la durée, qu'elle rend plus facile à tenir.
Quelle protéine choisir pour perdre du poids ?
Aucune protéine en poudre ne fait maigrir : c'est le déficit énergétique qui fait évoluer la composition corporelle. Ce que les protéines apportent pendant cette période est différent et bien réel : à calories égales, elles rassasient davantage que les glucides et les lipides, et elles limitent la perte de masse musculaire quand l'apport global baisse. Sur ce terrain, la caséine a un avantage de texture — épaisse, elle tient mieux au corps le soir — tandis qu'une whey isolate apporte plus de protéines pour moins de calories. Le reste de la démarche est détaillé dans notre rayon perte de poids.
La caséine présente-t-elle un danger ?
Chez une personne en bonne santé, non : c'est une protéine de lait, présente dans le fromage et les yaourts depuis toujours. Les cas particuliers sont l'allergie aux protéines de lait de vache — différente de l'intolérance au lactose, et contre-indiquant le produit quelle que soit sa teneur en lactose — et l'insuffisance rénale connue, qui demande un avis médical avant d'augmenter les apports protéiques. Une dose très copieuse prise avec trop peu d'eau peut provoquer une lourdeur digestive : c'est un problème de préparation, pas de produit.
Quels aliments contiennent de la caséine ?
Tous les produits laitiers, puisqu'elle représente environ 80 % des protéines du lait. Les plus concentrés sont le fromage blanc, le skyr, le petit-suisse et les fromages à pâte pressée : deux cents à deux cent cinquante grammes de fromage blanc apportent une quantité de caséine comparable à une dose de poudre. La poudre, elle, ajoute un dosage précis et une digestion plus légère le soir. La base Ciqual donne les teneurs protéiques aliment par aliment.
La caséine contient-elle du lactose ?
Un peu, en général moins d'un gramme par dose pour une micellaire filtrée, soit largement en dessous du seuil que tolèrent la plupart des personnes intolérantes. Si vous êtes très sensible, une whey isolate ou une protéine d'œuf restent plus sûres. À ne pas confondre avec l'allergie aux protéines de lait de vache : dans ce cas, c'est la caséine elle-même qui est en cause.
Combien de protéines faut-il par jour ?
L'ANSES retient une référence de 0,83 g par kilo de poids corporel et par jour chez l'adulte en bonne santé. Les repères de nutrition sportive placent les pratiquants de musculation nettement au-dessus, dans une fourchette couramment citée de 1,6 à 2,2 g par kilo — le besoin dépend de la masse corporelle et du niveau d'activité, pas du sexe. Répartissez sur trois à quatre prises plutôt que de tout concentrer le soir. Si les repas ne suffisent pas, nos protéines comblent l'écart.
Que trouve-t-on de caséine chez nous ?
En ligne sur cette page, avec expédition partout en France et en Europe, ou dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, où le retrait se fait sous deux heures. Sur cette protéine plus que sur toute autre, le passage en boutique a un avantage concret : la texture et le goût se discutent avant de repartir avec un pot d'un kilo.
