Ail

Ce complexe de six plantes Now Foods apporte, par capsule molle gastro-résistante : 50 mg de concentré de baie de sureau 50:1, 40 mg d'extrait de feuille d'olivier (min. 18 % d'oleuropéine), 40 mg d'extrait d'ail, 40 mg d'huile d'origan (min. 60 % de carvacrol), 10 mg d'arabinogalactane de mélèze et 5 mg d'huile de romarin. Flacon de 60 capsules molles.

Pourquoi nous n'utilisons pas le nom imprimé sur le flacon

Soyons transparents : le flacon que vous recevrez porte le nom commercial américain « AlliBiotic CF ». Nous ne l'utilisons pas comme nom de produit, et voici pourquoi.

Dans l'Union européenne, une marque ou un nom commercial qui peut être lu comme une allégation de santé ne peut être utilisé que s'il est accompagné d'une allégation autorisée correspondante (article 1er, paragraphe 3, du règlement 1924/2006). Or aucune des six plantes de cette formule ne dispose d'une allégation de santé autorisée dans l'Union européenne : ni l'ail, ni le sureau, ni la feuille d'olivier, ni l'origan, ni le romarin, ni l'arabinogalactane. Nous n'avons donc rien pour accompagner un nom qui évoque une action anti-infectieuse, et nous ne l'utiliserons pas pour vendre.

Nous préférons vous dire exactement ce qu'il y a dedans. C'est l'objet de cette fiche.

Ce que nous ne pouvons pas vous dire

Aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour les six ingrédients de cette formule. Nous ne pouvons donc rien affirmer sur les défenses naturelles, les voies respiratoires, l'hiver ou quoi que ce soit d'approchant, et nous ne le ferons pas par allusion. Les lettres « CF » du nom américain ne reçoivent, chez nous, aucune explication : ce serait réintroduire par la petite porte ce que nous venons d'écarter.

Composition

Énergie : 5 kcal par capsule.

Autres ingrédients : enveloppe de la capsule molle (gélatine bovine sans ESB, glycérine, enrobage gastro-résistant — vernis pharmaceutique, carboxyméthylcellulose, huile de tournesol, dioxyde de silicium —, eau, colorant caramel), huile de son de riz, cire d'abeille et lécithine de soja.

Trois précisions utiles sur ces chiffres

Les trois premiers chiffres portent sur des mélanges, pas sur les extraits seuls. Les 50 mg de sureau, 40 mg d'olivier et 40 mg d'ail incluent la maltodextrine (et la gomme d'acacia pour l'ail) qui sert de support. La quantité d'extrait réellement présente est donc inférieure, et le fabricant ne la détaille pas. Nous ne pouvons pas la calculer à sa place.

L'huile d'origan est l'ingrédient le plus actif de la formule en termes de concentration : 40 mg titrés à au moins 60 % de carvacrol, soit au moins 24 mg de carvacrol par capsule. C'est aussi, très probablement, la raison de l'enrobage gastro-résistant : les huiles essentielles d'origan sont irritantes pour les muqueuses digestives.

L'extrait d'ail de cette formule n'est pas comparable aux autres ails du rayon. 40 mg d'extrait sec sur support ne se comparent ni aux 500 mg de poudre titrée en allicine de l'Ail 5000, ni aux 3 mg de concentré d'huile de l'Huile d'ail. Si c'est l'ail que vous cherchez, ce n'est pas la bonne référence du rayon : celle-ci est une formule composée dans laquelle l'ail n'est qu'un ingrédient sur six.

Ce qu'il faut savoir avant d'acheter

Ni végétarien ni végétalien : enveloppe en gélatine bovine, et cire d'abeille dans la formule.

Contient du soja (lécithine), allergène à déclaration obligatoire.

Enrobage gastro-résistant : ne pas percer, couper ni mâcher la capsule. Elle est conçue pour ne pas se libérer dans l'estomac, et l'ouvrir reviendrait à mettre de l'huile d'origan non protégée en contact direct avec la muqueuse gastrique.

Le fabricant réserve le produit à l'adulte et demande un avis médical en cas de grossesse, d'allaitement, de traitement médicamenteux ou de problème de santé.

Comment les prendre

Une capsule molle deux fois par jour au cours d'un repas, selon les besoins, comme l'indique le fabricant. À cette posologie, le flacon de 60 capsules couvre un mois.

Dans le même rayon

• Ail 5000 odeur contrôlée — le seul ail du catalogue à afficher une teneur en allicine, et le seul végétalien.
• Huile d'ail 1500 mg — concentré d'huile d'ail, 250 capsules molles.
• Ail désodorisé — extrait concentré purifié et désodorisé, 250 capsules molles.

Questions fréquentes

Pourquoi le nom du flacon n'est-il pas le nom de la fiche ?

Parce qu'en Europe un nom commercial qui peut être lu comme une allégation de santé doit être accompagné d'une allégation autorisée, et qu'aucune des six plantes de cette formule n'en a. Nous utilisons donc un nom descriptif. Le flacon, lui, porte le nom américain « AlliBiotic CF ».

Que peut-on dire de cette formule ?

Rien, au sens réglementaire : aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour l'ail, le sureau, la feuille d'olivier, l'origan, le romarin ni l'arabinogalactane. Cette fiche ne contient que de la composition.

Combien d'extrait de sureau exactement ?

Les 50 mg déclarés incluent la maltodextrine qui sert de support. La quantité d'extrait seul est donc inférieure, et le fabricant ne la détaille pas.

Combien de carvacrol ?

Au moins 24 mg par capsule : 40 mg d'huile d'origan titrée à au moins 60 % de carvacrol.

Peut-on ouvrir la capsule ?

Non. L'enrobage est gastro-résistant, et l'ouvrir mettrait l'huile d'origan non protégée en contact direct avec la muqueuse gastrique.

Est-ce végétarien ?

Non. Enveloppe en gélatine bovine et cire d'abeille dans la formule. Le produit contient aussi du soja.

Est-ce un bon moyen de prendre de l'ail ?

Pas vraiment : l'ail n'est qu'un ingrédient sur six, à 40 mg d'extrait sur support. Pour l'ail seul, les trois autres références du rayon sont plus pertinentes.

Combien de temps dure un flacon ?

Un mois, à deux capsules par jour.

L'Now Foods Ail Désodorisé apporte, par dose de 2 capsules molles, 50 mg d'extrait concentré d'ail désodorisé (Allium sativum, bulbe), obtenu à partir de gousses entières. Grand flacon de 250 capsules molles, soit 125 doses.

Deux façons de régler le problème de l'odeur — celle-ci en est une

Le rayon propose deux réponses différentes à la même question :

• celle-ci désodorise l'extrait lui-même : le fabricant décrit un extrait « hautement purifié » et désodorisé, obtenu à partir de gousses entières ;
• l'Ail 5000 garde la poudre d'ail et l'enferme dans un comprimé gastro-résistant, de sorte que rien ne soit libéré dans l'estomac.

Ce sont deux approches, pas une meilleure et une moins bonne. Mais elles n'ont pas les mêmes conséquences sur l'étiquette, et c'est là que nous devons être francs avec vous.

Ce que cette étiquette ne dit pas

Soyons directs : c'est l'étiquette la moins informative des quatre ails du catalogue. Elle déclare 50 mg d'« extrait concentré » pour deux capsules, et c'est tout :

• aucune teneur en allicine ;
• aucune équivalence en ail frais ;
• aucun ratio d'extraction (on ne sait pas si 50 mg d'extrait correspondent à 500 mg ou à 5 g d'ail).

Nous ne pouvons donc pas vous dire combien d'ail ces 50 mg représentent, parce que le fabricant ne le dit pas. Si c'est un chiffre que vous voulez pouvoir comparer, l'Ail 5000 est la seule référence du catalogue à afficher une teneur en allicine : au moins 5 000 µg par comprimé.

Ce que nous ne pouvons pas vous dire non plus

Aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour l'ail. Les dossiers déposés au titre de l'article 13 du règlement 1924/2006 n'ont pas été retenus. Nous ne pouvons donc rien affirmer sur ce que fait l'ail, et nous ne le ferons pas par allusion.

Composition

Autres ingrédients : huile de son de riz, enveloppe de la capsule molle (gélatine bovine sans ESB, glycérine, eau), cire d'abeille, lécithine de soja, dioxyde de silicium.

Ni végétarien ni végétalien : gélatine bovine et cire d'abeille. Contient du soja (lécithine), allergène à déclaration obligatoire — c'est pourquoi le soja ne figure pas dans la liste des allergènes que le fabricant déclare absents (levure, blé, gluten, lait, œuf, poisson, crustacés, sésame).

Les quatre ails du catalogue, comparés

Comment les prendre

Deux capsules molles une à deux fois par jour, de préférence au cours d'un repas, comme l'indique le fabricant. Le grand flacon de 250 capsules couvre 125 jours à deux capsules, un peu plus de deux mois à quatre.

Dans le même rayon

• Ail 5000 odeur contrôlée — le seul ail du catalogue à afficher une teneur en allicine, et le seul végétalien.
• Huile d'ail 1500 mg — concentré d'huile d'ail dans de l'huile de soja, 250 capsules molles.
• Complexe ail, sureau, olivier et origan — formule à six plantes, capsules molles gastro-résistantes.

Questions fréquentes

À combien d'ail frais correspondent 50 mg d'extrait ?

Nous ne pouvons pas le dire : le fabricant ne publie ni ratio d'extraction ni équivalence en ail frais sur cette référence.

Combien d'allicine ?

L'étiquette n'en déclare pas. Une seule référence du catalogue affiche une teneur en allicine : l'Ail 5000, à au moins 5 000 µg par comprimé.

Comment l'ail est-il désodorisé ?

Le fabricant décrit un extrait hautement purifié et désodorisé obtenu à partir de gousses entières. C'est une autre approche que celle de l'Ail 5000, qui garde la poudre et l'enferme dans un comprimé gastro-résistant.

Est-ce végétarien ?

Non. L'enveloppe est en gélatine bovine et la formule contient de la cire d'abeille. Seul l'Ail 5000 du rayon est entièrement végétal.

Contient-il du soja ?

Oui, sous forme de lécithine de soja, allergène à déclaration obligatoire.

Que peut-on dire de l'ail ?

Rien : aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour l'ail, les dossiers déposés n'ayant pas été retenus.

Combien de temps dure un flacon ?

125 jours à deux capsules par jour, un peu plus de deux mois à quatre.

La Now Foods Huile d'Ail 1500 mg apporte, par capsule molle, 3 mg de concentré d'huile d'ail (Allium sativum, bulbe), que le fabricant déclare équivalents à 1 500 mg d'ail frais. Grand flacon de 250 capsules molles, soit 83 doses de 3 capsules.

Le « 1500 mg » du nom n'est pas une quantité : c'est une équivalence

C'est le point le plus important de cette fiche, et il est rarement expliqué. Une capsule ne contient pas 1 500 mg d'ail. Elle contient 3 mg de concentré d'huile d'ail, dont le fabricant dit qu'ils correspondent à 1 500 mg de gousse d'ail entière. Le panneau de l'étiquette l'écrit d'ailleurs ainsi : 9 mg de concentré pour 3 capsules, « équivalant à 4 500 mg d'ail en gousse ».

Ce n'est ni une tromperie ni une qualité : c'est la convention d'usage pour les huiles d'ail, qui sont des concentrés très puissants en volume. Mais cela veut dire deux choses :

• vous ne pouvez pas comparer ce « 1500 mg » aux 500 mg réels de poudre d'ail de l'Ail 5000 du rayon : ce sont deux grandeurs différentes ;
• l'équivalence annoncée est une déclaration du fabricant, pas un titrage. Cette étiquette n'affiche aucune teneur en allicine.

Si vous cherchez un chiffre d'allicine, une seule référence du catalogue en donne un : l'Ail 5000, à au moins 5 000 µg par comprimé.

Ce que nous ne pouvons pas vous dire

Aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour l'ail. Les dossiers déposés au titre de l'article 13 du règlement 1924/2006 n'ont pas été retenus. Nous ne pouvons donc rien affirmer sur ce que fait l'ail, et nous ne le ferons pas par allusion.

Deux points de composition à connaître

Contient du soja. L'huile d'ail concentrée est diluée dans de l'huile de soja, qui est le premier des autres ingrédients. Le soja est un allergène à déclaration obligatoire, et c'est la raison pour laquelle il ne figure pas dans la liste des allergènes que le fabricant déclare absents.

L'enveloppe est en gélatine : le produit n'est ni végétarien ni végétalien. Dans ce rayon, seul l'Ail 5000 est entièrement végétal.

Composition

Soit, par capsule molle : 3 mg de concentré d'huile d'ail, équivalant à 1 500 mg d'ail en gousse.

Autres ingrédients : huile de soja, enveloppe de la capsule molle (gélatine, glycérine, eau).

Le fabricant indique que le produit n'est pas fabriqué avec des ingrédients à base de levure, blé, gluten, lait, œuf, poisson ni crustacés. Le soja n'est pas exclu : il est présent.

Les quatre ails du catalogue, comparés

Comment les prendre

Trois capsules molles par jour, de préférence au cours d'un repas, comme l'indique le fabricant. Le grand flacon de 250 capsules couvre 83 jours à cette posologie. Ne pas consommer le sachet de fraîcheur, et le laisser dans le flacon.

Dans le même rayon

• Ail 5000 odeur contrôlée — le seul ail du catalogue à afficher une teneur en allicine, et le seul végétalien.
• Ail désodorisé — extrait concentré purifié et désodorisé, 250 capsules molles.
• Complexe ail, sureau, olivier et origan — formule à six plantes, capsules molles gastro-résistantes.

Questions fréquentes

Une capsule contient-elle 1 500 mg d'ail ?

Non. Elle contient 3 mg de concentré d'huile d'ail, que le fabricant déclare équivalents à 1 500 mg d'ail en gousse. Le « 1500 mg » du nom est une équivalence, pas une quantité.

Combien d'allicine ?

L'étiquette n'en déclare pas. Une seule référence du catalogue affiche une teneur en allicine : l'Ail 5000, à au moins 5 000 µg par comprimé.

Contient-elle du soja ?

Oui. Le concentré d'huile d'ail est dilué dans de l'huile de soja, allergène à déclaration obligatoire.

Est-ce végétarien ?

Non. L'enveloppe de la capsule molle est en gélatine. Seul l'Ail 5000 du rayon est entièrement végétal.

Que peut-on dire de l'ail ?

Rien : aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour l'ail, les dossiers déposés n'ayant pas été retenus.

Combien de capsules par jour ?

Trois, de préférence au cours d'un repas, selon le fabricant.

Combien de temps dure un flacon ?

83 jours, à trois capsules par jour.

Le Now Foods Ail 5000 Odeur Contrôlée apporte, par comprimé, 500 mg d'ail à odeur contrôlée (Allium sativum, bulbe) titré à au moins 5 000 µg d'allicine. Comprimé à enrobage gastro-résistant, entièrement végétal. Flacon de 90 comprimés, soit 90 jours.

C'est le seul ail du rayon à afficher un chiffre d'allicine

Sur les quatre références d'ail du catalogue, une seule imprime une teneur en allicine : celle-ci. Les autres déclarent une quantité d'huile concentrée, un équivalent en ail frais ou un extrait sur support, mais pas d'allicine chiffrée. Si c'est ce chiffre que vous cherchez — et c'est le plus souvent le cas quand on compare des compléments d'ail — c'est la seule qui vous le donne : 5 000 µg, soit 5 mg, par comprimé.

C'est aussi le seul ail du rayon qui soit végétalien : les trois autres sont en capsules molles à enveloppe de gélatine bovine, et deux d'entre elles contiennent en plus de la cire d'abeille. Ici, les autres ingrédients sont tous d'origine végétale ou minérale.

Ce que nous ne pouvons pas vous dire

Aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour l'ail. Les dossiers déposés au titre de l'article 13 du règlement 1924/2006 n'ont pas été retenus. Nous ne pouvons donc rien affirmer sur ce que fait l'ail — ni sur la circulation, ni sur les défenses naturelles, ni sur le cholestérol — et nous ne le ferons pas par allusion. Ce que nous pouvons faire, c'est vous dire exactement ce que l'étiquette déclare, et vous permettre de comparer avec les autres références.

Ce que signifie « odeur contrôlée »

Le fabricant décrit deux choses distinctes :

• un procédé de séchage à faible humidité, qui limite la formation des composés odorants dans la poudre elle-même ;
• un enrobage gastro-résistant du comprimé, qui diffère la libération au-delà de l'estomac, de sorte que l'odeur de l'ail ne soit pas relâchée dans l'estomac.

Autrement dit, « odeur contrôlée » décrit ici un procédé de fabrication et un enrobage, pas un ail différent. L'ail reste de l'ail.

Conséquence pratique de l'enrobage : le comprimé ne doit pas être écrasé ni coupé, sinon l'enrobage ne sert plus à rien.

Composition

Autres ingrédients : cellulose microcristalline, enrobage gastro-résistant, croscarmellose sodique, acide stéarique d'origine végétale, stéarate de magnésium d'origine végétale, dioxyde de silicium.

Le fabricant indique que le produit n'est pas fabriqué avec des ingrédients à base de levure, blé, gluten, soja, lait, œuf, poisson, crustacés ni fruits à coque. C'est la seule référence d'ail du catalogue sans soja et sans ingrédient animal.

Les quatre ails du catalogue, comparés

Ces chiffres ne se comparent pas entre eux : 500 mg de poudre d'ail, 3 mg de concentré d'huile et 50 mg d'extrait concentré ne décrivent pas la même chose. C'est précisément pour cela que l'allicine chiffrée est le seul repère commun — et qu'une seule référence l'affiche.

Comment les prendre

Un comprimé par jour au cours d'un repas, comme l'indique le fabricant. Ne pas écraser ni couper le comprimé, dont l'enrobage est gastro-résistant. Le flacon de 90 comprimés couvre trois mois.

Dans le même rayon

• Huile d'ail 1500 mg — concentré d'huile d'ail, 250 capsules molles.
• Ail désodorisé — extrait concentré purifié et désodorisé, 250 capsules molles.
• Complexe ail, sureau, olivier et origan — formule à six plantes, capsules molles gastro-résistantes.

Questions fréquentes

Combien d'allicine par comprimé ?

Au moins 5 000 µg, soit 5 mg. C'est la seule référence d'ail du catalogue à imprimer une teneur en allicine.

Que peut-on dire de l'ail ?

Rien : aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour l'ail, les dossiers déposés n'ayant pas été retenus. Cette fiche ne contient donc que de la composition et de la comparaison.

Est-ce végétalien ?

Oui. C'est le seul ail du catalogue sans gélatine, sans cire d'abeille et sans soja.

Que veut dire « odeur contrôlée » ?

Deux choses : un séchage à faible humidité qui limite la formation des composés odorants, et un enrobage gastro-résistant qui diffère la libération au-delà de l'estomac. C'est un procédé, pas un ail différent.

Peut-on couper le comprimé ?

Non. L'enrobage est gastro-résistant : le couper ou l'écraser le rend inutile.

Comment comparer avec les autres ails du rayon ?

Les chiffres ne sont pas comparables : 500 mg de poudre, 3 mg de concentré d'huile et 50 mg d'extrait ne décrivent pas la même chose. L'allicine chiffrée est le seul repère commun, et seule cette référence l'affiche.

Combien de temps dure un flacon ?

Trois mois, à un comprimé par jour.