Sinob maltodextrin

Mi az a Sinob Maltodextrin?

A Sinob Maltodextrin egy semleges ízű és édesítőmentes szénhidrátpor, amely 100%-ban hidrolizált kukoricakeményítőből készült maltodextrint tartalmaz. 100 g por 96 g szénhidrátot biztosít, ebből kevesebb mint 1 g cukor.

A maltodextrint úgy állítják elő, hogy a keményítőt rövidebb láncokra bontják. A lebontás mértékét egy index, a dextróz ekvivalens méri, amely itt DE19. Ez egy technikai információ, amit kevés márka publikál, pedig döntő fontosságú: minél magasabb a DE, annál rövidebbek a láncok és annál gyorsabb a felszívódás, de annál édesebbé és ozmotikusabbá válik az ital. A DE19 a köztes zónában helyezkedik el, gyors marad anélkül, hogy megterhelné a gyomrot. A német kínálat többi része megtalálható a Sinob részlegünkben.

A gyártó által rendelkezésünkre bocsátott információkban nem szerepel a csomagolás nettó súlya; ezt a kapott csomagoláson tüntetik fel.

Mit tartalmaz egy 30 g-os adag?

A gyártó körülbelül 95-ös glikémiás indexet és 15-30 perces felszívódási sebességet jelöl meg. Ezek az értékek összhangban vannak a DE19-cel: ez egy gyors szénhidrát, amelyet arra terveztek, hogy gyorsan felszívódjon, és ne tartson sokáig.

96 g szénhidrát kevesebb mint 1 g cukorral, ez a leginkább zavaró pont. Hogyan lehet egy por szinte teljesen szénhidrát, anélkül, hogy cukrot tartalmazna? Mivel a maltodextrin egy polimer: a láncai túl hosszúak ahhoz, hogy beleessenek a cukrok szabályozási definíciójába, amely csak a monoszacharidokat és diszacharidokat tartalmazza. Glikémiás szempontból azonban úgy viselkedik, mint a glükóz, magasabb indexszel, mint az asztali cukor. Ezt tudni kell, mielőtt "cukormentes" termékként mutatnánk be: táplálkozási szempontból minden metabolikus hatása megegyezik a cukoréval.

A második fontos dolog a teljes semlegesség. Nincs aroma, nincs édesítőszer, nincs adalékanyag, nincs tartósítószer. Ez a gyakorlatban két dolgot jelent. Először is, nem befolyásolja semmilyen étel ízét, ami lehetővé teszi, hogy fehérjeporhoz, kásához vagy edzés közbeni italhoz adjuk anélkül, hogy bármit is megváltoztatnánk. Másodszor, enyhén édes ízű a szájban, de önmagában íztelen marad: önmagában vízzel inni meglehetősen kellemetlen élmény.

A maltodextrinre nem vonatkoznak egészségügyi állítások, és nem szabad mást várni tőle, mint ami: gyors, tiszta szénhidrátbevitel, zsír és fehérje nélkül. Ez egy összetevő, nem pedig hatásos termék.

Összetevők listája

100% maltodextrin (hidrolizált kukoricakeményítő), DE19 dextróz ekvivalens. Adalékanyagoktól, tartósítószerektől mentes. Növényi eredetű. Alkalmas halal, vegán, laktózmentes és gluténmentes étrendhez. Összetételében nincs allergén. A gyártási környezetből származó GLUTÉN, TEJ, SZÓJA és TOJÁS lehetséges nyomai – ezt az árnyalatot ismerni kell, ha cöliákiás, maga a formula gluténmentes.

Hogyan kell használni a Maltodextrint?

Adagolás: 30 g adagonként, tömegnövelés esetén napi 30-60 g, két-három részre elosztva. Folyadék: 300-500 ml víz. Időpont: edzés közben, közvetlenül utána, vagy két étkezés között. Gyakoriság: kalóriaigénytől függően. Időtartam: nincs kúraszerű használat, ez élelmiszer.

Bőven hígítsa. Ez a legfontosabb szabály a maltodextrin esetében: a túl koncentrált oldat hiperozmotikus, vizet vonz a bélbe, és görcsöket és hasmenést okozhat az edzés során. A 6-8%-os koncentráció, azaz 30 g 400-500 ml vízben, a kényelmes zóna. Pontosan ez az a hiba, amit azok követnek el, akik három adagolókanalat öntenek egy 500 ml-es shakerbe, és meglepődnek az eredményen.

Hosszú edzés során inkább kortyolgassuk, mint egyszerre igyuk meg: a cél a szénhidrátok egyenletes áramlásának biztosítása, nem pedig egy csúcs. Edzés után azonban a gyors bevitel értelmes, és nagyon jól kombinálható fehérjével ugyanabban a shakerben.

Tömegnöveléskor a leghatékonyabb felhasználás nem a shaker, hanem a diszkrét hozzáadás: 30 g kásába, rizskrémbe, kompótba. Ez 115 kcal-t ad hozzá anélkül, hogy növelné a térfogatot vagy a teltségérzetet, ami pontosan az a probléma, amit meg kell oldani, ha már nem tudunk eleget enni.

Kinek ajánlott a Maltodextrin, és kinek nem?

Alkalmas a tömegnövelők számára, akik nem érik el a kalóriaigényüket, az állóképességi sportolók számára, akiknek szénhidrátra van szükségük edzés közben, és azok számára, akik saját edzésitalt szeretnének készíteni ahelyett, hogy kész formulát vásárolnának.

Azoknak is alkalmas, akik kerülik az adalékanyagokat: egyetlen összetevő, semmi más, olyan rövid, amennyire csak egy címke lehet.

Nem alkalmas, ha kalóriahiányban vagy szárítási időszakban van: 115 kcal gyors szénhidrát adagonként, pontosan az, amit csökkenteni szeretne. Akkor sem alkalmas, ha oda kell figyelnie a vércukorszintjére – a 95-höz közeli glikémiás indexszel gyors emelkedést okoz, és a vásárlás előtt konzultáljon orvosával.

Pontosítás a gluténről: a maltodextrin kukoricából származik, tehát természeténél fogva gluténmentes, és ezt a gyártó is jelzi. Ugyanakkor lehetséges nyomokat jelez a gyártási környezetből. Cöliákia esetén ez az árnyalat számít.

Amit nem szabad várni tőle: ez önmagában nem egy teljesítményfokozó termék. Nem javít semmit valakin, akinek tele vannak a glikogénraktárai, és nem helyettesíti az étkezést – nincs benne fehérje, zsír, mikrotápanyag. Ez tiszta üzemanyag, akkor hasznos, ha hiányzik, felesleges, ha elegendő van belőle.

Maltodextrin, ciklodextrin vagy waxy maize?

Mindhárom család ugyanabban a kategóriában található, és a gyomorürítés sebessége különbözteti meg őket.

A maltodextrin a legegyszerűbb és legolcsóbb grammonként. DE19-cel gyorsan elhagyja a gyomrot, és a legtöbb felhasználásra alkalmas: tömegnövelés, mérsékelt edzésital, edzés utáni feltöltés. Hátránya az ozmolaritása: rosszul hígítva megterheli a beleket.

A ciklodextrin sokkal nagyobb molekulatömeggel és alacsonyabb ozmolaritással rendelkezik, ami lehetővé teszi, hogy még gyorsabban elhagyja a gyomrot anélkül, hogy vizet vonzana. Ez a legjobb választás hosszú és intenzív edzésekhez, állóképességi sportokhoz, és azoknak, akiknek érzékeny a gyomruk edzés közben. Jelentősen drágább.

A waxy maize a kettő között helyezkedik el: hidrolizálatlan viaszos kukoricakeményítő, kissé fokozatosabb emésztéssel, amelyet gyakran választanak edzés körüli nassoláshoz, nem pedig edzés közben.

Ha a célja pusztán kalóriabevitel, és nem kapcsolódik az edzéshez, a rizsliszt vagy egy komplex tömegnövelő többet biztosít, mint a maltodextrin önmagában, mert fehérjét és mikrotápanyagokat tartalmaz, amiket az utóbbi nem.

Gyakran ismételt kérdések

Mit jelent a DE19?

A DE a dextróz ekvivalens rövidítése: ez a keményítő hidrolízisének mértékét méri. Minél magasabb az index, annál rövidebbek a láncok, annál gyorsabb a felszívódás és annál ozmotikusabbá válik az oldat. A DE19 egy köztes maltodextrinnek felel meg, amely gyors, anélkül, hogy agresszív lenne a gyomor számára. Kevés márka publikálja ezt a számot.

Miért 96 g szénhidrát, de kevesebb mint 1 g cukor?

Mert a szabályozás csak a mono- és diszacharidokat tekinti cukornak. A maltodextrin hosszabb láncokból áll, amelyek nem esnek ebbe a definícióba. Metabolikus szempontból azonban gyors szénhidrátként viselkedik, magasabb glikémiás indexszel, mint az asztali cukor.

Mennyit kell hígítani?

30 g 400-500 ml vízben, azaz 6-8%-os koncentrációban. Ezen felül az oldat hiperozmotikussá válik, és emésztési zavarokat okozhat edzés közben. Ez messze a leggyakoribb oka az ilyen típusú termékekkel kapcsolatos rossz tapasztalatoknak.

Tartalmaz glutént?

Nem, a maltodextrin kukoricakeményítőből származik, természetesen gluténmentes, és ezt a gyártó is jelzi. Ugyanakkor lehetséges gluténnyomokat jelez a gyártási környezetből. Cöliákia esetén ezt az árnyalatot ellenőrizni kell a kapott csomagoláson.

Lehet-e fehérjeporral keverni?

Igen, és ez a leggyakoribb felhasználás edzés után. A keverék nem változtatja meg a fehérjepor ízét vagy textúráját, mivel a maltodextrin semleges. Számítson 30 g maltodextrinre 30 g fehérjeporhoz, ha a célja a raktárak feltöltése intenzív edzés után.

Alkalmas szárítási időszakban?

Ritkán. Adagonként 115 kcal gyors szénhidrátot tartalmaz, teltségérzet és mikrotápanyagok nélkül, azaz pontosan azt, amit a kalóriahiány csökkenteni igyekszik. Az egyetlen kivétel a nagyon hosszú edzések, ahol az edzés közbeni bevitel indokolt marad a hiány ellenére is.

Van íze?

Nagyon kevés. A por enyhén édes ízű a szájban, de összességében semleges marad, hozzáadott aroma és édesítőszer nélkül. Ez teszi jó keverési összetevővé, és meglehetősen íztelen termékké, ha önmagában vízzel isszuk.

Hol vásárolható meg a Sinob Maltodextrin?

Ezen az oldalon rendelhető meg, és Franciaország és Európa minden részére szállítunk. A Montpellier-től tíz percnyire lévő vendargues-i üzletünkben ez a legegyszerűbb termék a kategóriában, és mégis erről adunk a legtöbb tanácsot: a maltodextrinnel kapcsolatos problémák szinte mindegyike a túl koncentrált shakerekből ered, soha nem a porból. A szénhidrátok többi részét megtekintheti sporttáplálkozási részlegünkben.