Now Foods Betterave en Poudre

La Now Foods Betterave en Poudre ne contient qu'un seul ingrédient : de la poudre de racine de betterave (Beta vulgaris). Une dose d'une cuillère à soupe (9,5 g) apporte 30 kcal, 7 g de glucides dont 4 g de sucres naturellement présents, 230 mg de potassium et 50 mg de sodium. Sachet de 340 g, soit environ 36 doses.

Un seul ingrédient, et un tableau nutritionnel complet

C'est un produit simple, et nous allons le décrire simplement. Pas d'arôme, pas d'édulcorant, pas d'anti-agglomérant : de la betterave réduite en poudre. Le fabricant indique qu'une cuillère à soupe correspond à environ deux betteraves et demie.

Végétalienne, certifiée Non-GMO et Halal, et produite dans un site certifié SQF (Safe Quality Food).

Ce que nous ne pouvons pas vous dire — et c'est tout le sujet de la betterave

Soyons parfaitement clairs, parce que c'est l'un des produits les plus mal présentés du marché.

Aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour la betterave ni pour les nitrates qu'elle contient naturellement. Nous ne pouvons donc rien affirmer sur la performance, l'endurance, la vasodilatation, l'oxyde nitrique ou la congestion musculaire, et nous ne le ferons pas par allusion — y compris lorsque l'étiquette américaine, elle, suggère de prendre le produit avant l'entraînement. Nous reprenons ce mode d'emploi parce que c'est celui du fabricant, mais il ne vaut pas allégation.

Et nous n'avons pas de porte de sortie par les minéraux : les 230 mg de potassium représentent 11,5 % des valeurs nutritionnelles de référence, sous le seuil de 15 % qui ouvrirait les allégations autorisées du potassium. Le fer (0,7 mg, 5 %) et le calcium (10 mg, 1 %) sont encore plus bas. Aucune allégation n'est donc utilisable sur cette référence, et cette fiche n'en contient aucune.

Un dernier point d'honnêteté : l'étiquette ne déclare aucune teneur en nitrates. Ni en milligrammes, ni en pourcentage. Le fabricant ne publie pas cette valeur, et nous ne l'inventerons pas — alors que c'est précisément le chiffre que la plupart des acheteurs de poudre de betterave cherchent.

Composition

Ingrédient : poudre de racine de betterave. C'est le seul.

Poudre ou gélules : l'écart est de huit à un

Le rayon propose aussi des gélules de betterave, et il faut savoir ce que l'on compare :

• une dose de cette poudre apporte 9,5 g de betterave ;
• une dose de deux gélules apporte 1,1 g — soit environ huit fois et demie moins. Même à la posologie maximale de six gélules par jour, on reste à 3,3 g, trois fois moins qu'une cuillère à soupe.

Et sur le prix, le même écart se retrouve : rapporté au gramme de betterave, la poudre coûte environ quatre fois moins cher que les gélules. Les gélules ont pour elles la commodité, l'absence de goût terreux et le transport. La poudre a pour elle la quantité et le prix. C'est tout.

Comment la prendre

Une cuillère à soupe rase mélangée dans environ 240 ml d'eau ou dans une autre boisson, à boire immédiatement, comme l'indique le fabricant — qui en suggère la prise avant l'entraînement. Produit vendu au poids et non au volume. À conserver à l'abri de la lumière après ouverture ; une variation naturelle de couleur peut se produire. Le sachet de 340 g représente environ 36 doses.

Questions fréquentes

Combien de nitrates ?

L'étiquette ne le déclare pas, ni en milligrammes ni en pourcentage. Le fabricant ne publie pas cette valeur et nous ne l'inventerons pas.

Que peut-on dire de la betterave ?

Rien : aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour la betterave ni pour les nitrates. Les 230 mg de potassium, à 11,5 % des valeurs de référence, restent sous le seuil de 15 % qui ouvrirait les allégations du potassium.

Pourquoi le fabricant conseille-t-il d'en prendre avant l'entraînement ?

C'est son mode d'emploi, écrit pour le marché américain. Nous le reprenons tel quel, mais il ne vaut pas allégation : nous n'affirmons rien sur la performance.

Y a-t-il des sucres ajoutés ?

Non. Les 4 g de sucres par dose sont les sucres naturellement présents dans la betterave ; l'étiquette indique 0 g de sucres ajoutés.

Poudre ou gélules ?

Une dose de poudre apporte 9,5 g de betterave, une dose de deux gélules 1,1 g — huit fois et demie moins. Rapportée au gramme, la poudre coûte environ quatre fois moins cher. Les gélules offrent la commodité et l'absence de goût.

Y a-t-il d'autres ingrédients ?

Aucun : de la poudre de racine de betterave, et rien d'autre.

Combien de doses dans un sachet ?

Environ 36 doses de 9,5 g pour 340 g.