Life Pro Nutrition Beurre de Cacahuète en Poudre

Qu'est-ce que le beurre de cacahuète en poudre Life Pro ?

Le beurre de cacahuète en poudre Life Pro Nutrition est de la cacahuète grillée, pressée pour en retirer l'huile, puis réduite en poudre fine. Une seule matière première, et rien d'autre dans le sachet de 1 kg.

Le principe tient en une phrase : on enlève la majeure partie de l'huile et il reste la fraction sèche de la graine, celle qui porte le goût et les protéines. On obtient une poudre beige, légère, qui se disperse à froid, se délaye en pâte à tartiner avec un peu d'eau, ou s'incorpore telle quelle à une préparation. Le reste de la gamme se parcourt dans notre rayon LifePro Nutrition.

Ce qu'il y a dans le beurre de cacahuète en poudre

Trois chiffres résument l'étiquette. Cent grammes de poudre apportent 52 g de protéines, 12 g de matières grasses et 379 kcal.

Tout l'intérêt du pressage est là. Une pâte à tartiner classique tourne autour de 600 kcal et de 50 g de lipides aux cent grammes : l'huile occupe la moitié du pot. Ici les matières grasses tombent à 12 g, dont 2 g seulement de saturées, et la protéine prend la place laissée libre.

Le reste du tableau complète le portrait : 14 g de glucides dont 8 g de sucres naturellement présents dans la graine, 14 g de fibres et 0,2 g de sel. Une poudre de légumineuse, en somme, avec le goût d'une gourmandise.

À qui s'adresse le beurre de cacahuète en poudre ?

D'abord à qui compte ses calories sans vouloir renoncer au goût. En période de sèche, la cuillère de pâte à tartiner part vite et pèse lourd sur la journée ; la même saveur en poudre pèse trois fois moins.

Ensuite à qui cherche des protéines ailleurs que dans la viande et les poudres aromatisées : avec 52 g aux cent grammes, cette poudre enrichit un porridge ou un fromage blanc en même temps qu'elle le parfume. Les végétariens et les végétaliens y trouvent une source végétale commode.

Enfin à qui aime cuisiner. Une poudre sèche se dose à la cuillère, ne fait pas couler les pâtes à gâteaux et se marie aussi bien au salé qu'au sucré.

Comment l'utiliser ?

Trois usages couvrent presque tout. Délayée avec un filet d'eau, la poudre redevient une pâte à tartiner souple, à étaler sur une tranche de pain ou une banane. Fouettée sèche dans un shake, un smoothie, un yaourt, un fromage blanc ou un porridge, elle parfume sans alourdir et se dissout sans grumeaux.

En cuisine, elle remplace une partie de la farine dans les pancakes, les cookies, les barres maison ou les muffins. Côté salé, elle fait la base d'une sauce satay pour un poulet ou des nouilles sautées, et elle épaissit un curry en lui donnant ce fond torréfié typique de l'arachide.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le beurre de cacahuète en poudre ?

De la cacahuète grillée dont on a pressé l'huile, puis moulue en poudre fine. Il reste la fraction sèche de la graine : le goût est intact, les matières grasses sont très réduites. La poudre se reconstitue avec un peu d'eau ou s'incorpore sèche à une préparation.

Comment utiliser le beurre de cacahuète en poudre ?

Trois façons : délayée avec un peu d'eau pour retrouver une pâte à tartiner, incorporée sèche dans un shake, un yaourt, un porridge ou un fromage blanc, ou intégrée à une pâte à pancakes, à des cookies, à une sauce satay.

Où trouver du beurre de cacahuète en poudre ?

En magasin de nutrition sportive, en boutique diététique et en ligne ; on l'y trouve plus facilement qu'en grande surface. Cette référence est en rayon à Vendargues et se commande depuis cette page.

Comment faire de la poudre d'arachide ?

À l'échelle industrielle, les cacahuètes sont grillées, puis pressées pour en extraire l'huile ; le tourteau sec qui reste est broyé et tamisé. À la maison, sans presse, on obtient une purée grasse et non une poudre : c'est l'étape de pressage qui fait toute la différence.

Quel goût a le beurre de cacahuète en poudre ?

Celui de la cacahuète grillée, franc et un peu plus torréfié que la pâte classique, parce que rien ne vient l'adoucir : la liste d'ingrédients tient en une ligne. En bouche, la texture est plus légère et moins enrobante.

Quels sont les bienfaits de l'arachide ?

La cacahuète est une légumineuse, pas un fruit à coque : elle est dense en protéines et en fibres, et ses matières grasses sont majoritairement insaturées. Sous forme dégraissée, on garde ces 52 g de protéines et ces 14 g de fibres aux cent grammes en divisant l'apport calorique.

Beurre de cacahuète en poudre ou classique ?

Les deux ont leur place. La pâte classique reste imbattable sur une tartine et pour densifier un repas quand il faut faire grimper les calories. La poudre, elle, apporte la même saveur pour trois fois moins de calories : c'est la version à garder sous la main quand on surveille l'apport en gras.

Où acheter le beurre de cacahuète en poudre Life Pro ?

Le sachet se commande depuis cette page et part en expédition partout en France et en Europe. Notre magasin se trouve à Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, et la référence y est en rayon. Les autres pâtes et poudres d'oléagineux sont regroupées dans notre rayon beurre de cacahuète.