Now Foods Huile de Coco Vierge 1000 mg

L'Now Foods Huile de Coco Vierge 1000 mg apporte, par dose de 3 capsules molles, 3 g d'huile de coco vierge biologique, dont 1,5 g de triglycérides à chaîne moyenne (TCM). Huile pressée à froid. Flacon de 120 capsules molles, soit 40 doses.

Ce que nous ne pouvons pas vous dire

Aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour l'huile de coco ni pour les triglycérides à chaîne moyenne. Nous ne pouvons donc rien affirmer sur l'énergie, le métabolisme, la satiété ou les régimes cétogènes, et nous ne le ferons pas par allusion. Cette fiche vous donne la composition réelle et de quoi décider par vous-même.

Trois choses à savoir, et la première va vous surprendre

Ce n'est ni végétarien ni végétalien. L'huile est végétale, mais l'enveloppe de la capsule molle est en gélatine bovine. C'est écrit sur l'étiquette, et c'est contre-intuitif sur un produit à base de noix de coco. Le produit porte d'ailleurs un certificat Casher — Triangle K — précisément parce qu'il contient de la gélatine.

Une dose apporte 2,5 g d'acides gras saturés, sur 3 g de matières grasses. C'est la nature même de l'huile de coco : elle est très majoritairement saturée. Pour repère, l'apport de référence pour les acides gras saturés est de 20 g par jour : une dose en représente donc environ 13 %. Nous préférons l'écrire que vous laisser le découvrir sur le flacon.

3 g, c'est une quantité culinaire. Une cuillère à café d'huile de coco pèse environ 4,5 g : la dose journalière de ce produit en représente les deux tiers. L'intérêt de la capsule n'est donc pas la quantité, c'est la commodité — pas de goût, pas de dosage, pas de pot à ouvrir — et le fait que l'huile soit biologique, vierge et pressée à froid.

Composition

Autres ingrédients : enveloppe de la capsule molle (gélatine bovine sans ESB, glycérine, eau).

Le fabricant indique que le produit n'est pas fabriqué avec des ingrédients à base de levure, blé, gluten, soja, lait, œuf, poisson, crustacés ni sésame.

Ce que sont les TCM, sans rien promettre

Les triglycérides à chaîne moyenne sont des matières grasses dont les acides gras comptent entre six et douze atomes de carbone — principalement, dans l'huile de coco, de l'acide laurique et de l'acide caprique. L'huile de coco en contient naturellement, et c'est ce que le fabricant quantifie ici : 1,5 g pour 3 g d'huile, soit la moitié.

C'est une description chimique, pas un bénéfice : aucune allégation n'est autorisée pour les TCM, et nous n'en tirons aucune conclusion.

Une particularité physique à connaître

L'huile de coco se solidifie en dessous d'environ 26 °C. Le fabricant signale que le contenu des capsules peut commencer à se figer en dessous de cette température, et qu'une variation naturelle de couleur peut se produire. Ce n'est pas un défaut et cela n'affecte pas le produit.

Comment les prendre

Trois capsules molles par jour au cours d'un repas, comme l'indique le fabricant. Le flacon de 120 capsules couvre 40 jours.

Questions fréquentes

Est-ce végétalien ?

Non. L'huile est végétale, mais l'enveloppe de la capsule molle est en gélatine bovine.

Que peut-on dire de l'huile de coco et des TCM ?

Rien : aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour l'huile de coco ni pour les triglycérides à chaîne moyenne.

Combien d'acides gras saturés ?

2,5 g par dose de 3 capsules, sur 3 g de matières grasses, soit environ 13 % de l'apport de référence de 20 g par jour.

Combien de TCM ?

1,5 g par dose de 3 capsules, soit la moitié des 3 g d'huile de coco.

Est-ce intéressant par rapport à de l'huile de coco en pot ?

En quantité, non : 3 g représentent les deux tiers d'une cuillère à café. L'intérêt de la capsule est la commodité et le fait que l'huile soit biologique, vierge et pressée à froid.

Pourquoi les capsules sont-elles parfois figées ?

Parce que l'huile de coco se solidifie en dessous d'environ 26 °C. Le fabricant le signale ; ce n'est pas un défaut.

Combien de temps dure un flacon ?

40 jours, à trois capsules par jour.