IO Genix Farine d'Avoine

Qu'est-ce que la Farine d'Avoine d'IO Genix ?

La Farine d'Avoine d'IO Genix est de l'avoine micronisée : des flocons broyés assez finement pour se dissoudre dans un liquide sans cuisson. Elle existe en une série de parfums, du chocolat amazonien à la pizza, et le sachet fait 1 kg.

C'est un aliment, pas un complément, mis dans un format qui se boit au shaker. Il tient la place du petit-déjeuner et de la collation chez tous ceux qui ont besoin de glucides sans passer par la casserole. Le reste de la marque se parcourt dans notre rayon IO Genix.

Ce qu'il y a dans la Farine d'Avoine d'IO Genix

Pour 100 g, le panneau affiche 376 kcal, 61 g de glucides dont seulement 1,3 g de sucres, 13 g de protéines et 9,7 g de fibres. Les matières grasses sont à 6,6 g, dont 1,4 g de saturés.

Ce sont les deux dernières lignes qui font l'intérêt du sachet. Près de dix grammes de fibres pour cent grammes de poudre, c'est ce qu'on attend d'une céréale complète, et treize grammes de protéines végétales pour une farine, c'est loin d'être banal.

L'autre atout est purement pratique. Là où un porridge demande une casserole et dix minutes, une mesure de poudre dans un verre de lait donne le même apport en trente secondes, au shaker, debout dans la cuisine. La micronisation est tout le travail du fabricant : une farine assez fine ne fait pas de grumeaux.

À qui s'adresse la Farine d'Avoine d'IO Genix ?

Aux pratiquants qui doivent monter leurs apports en glucides et qui n'ont ni le temps ni l'envie de cuisiner trois fois par jour. Prise de masse, saison de rugby, préparation d'un marathon : ce sont les mêmes besoins et la même réponse.

Elle sert aussi en cuisine, tout simplement. Pancakes, porridge, gâteaux, pâtes à crêpes : une farine fine s'incorpore partout, et les parfums évitent d'avoir à sucrer la recette.

Quel parfum choisir ?

Le catalogue du fabricant en compte onze. Le chocolat amazonien et le chocolat blanc avec biscuit sont les deux valeurs sûres, celles qui passent au shaker comme en pancakes. La vanille noisette est plus douce, le chocolat blanc et choco rings et l'american donuts jouent la carte gourmande, et le black cookies reste le choix des amateurs de biscuit. Le parfum pizza, lui, est là pour une tout autre raison : il sert à faire des préparations salées.

Questions fréquentes

C'est quoi la farine d'avoine ?

C'est de l'avoine moulue très finement, jusqu'à obtenir une poudre. Celle d'IO Genix est micronisée, ce qui veut dire qu'elle se dissout dans un liquide sans cuisson et sans grumeaux.

Quels sont les bienfaits de la farine d'avoine ?

C'est une céréale complète : 9,7 g de fibres et 13 g de protéines pour 100 g, avec seulement 1,3 g de sucres. Ses glucides sont des glucides complexes, pas du sucre rapide.

La farine d'avoine est-elle sans gluten ?

Non. L'avoine fait partie des céréales contenant du gluten, et le fabricant ne revendique aucune mention sans gluten sur cette référence.

Comment remplacer la farine de blé par de la farine d'avoine ?

En pâtisserie, on la substitue poids pour poids dans la plupart des recettes de pancakes, de gâteaux et de muffins. La pâte lève moins, la mie est plus dense et le goût plus céréalier.

Peut-on faire des pancakes avec de la farine d'avoine ?

Oui, et c'est l'usage le plus courant : de la farine d'avoine, des blancs d'œufs, un peu de liquide, et la pâte est prête. Les versions parfumées donnent des pancakes déjà goûteux sans rien ajouter.

Est-ce que la farine d'avoine fait grossir ?

C'est un aliment comme un autre, à compter dans la journée : 376 kcal pour 100 g. Ce sont les quantités qui comptent, pas la farine elle-même.

Où trouver de la farine d'avoine ?

Sur cette page : le sachet part de notre magasin de Vendargues, près de Montpellier, et nous expédions partout en France et en Europe.

Où acheter la Farine d'Avoine d'IO Genix ?

Le sachet de 1 kg se commande depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Notre magasin se trouve à Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier : on peut venir le chercher sur place et choisir son parfum en rayon.

Le reste de la gamme se parcourt dans la collection IO Genix.