IO Genix Casein Cream 900 g

Qu'est-ce que la Casein Cream d'IO Genix ?

IO Genix Casein Cream est une caséine micellaire en poudre, à laquelle le fabricant a ajouté des morceaux croquants répartis dans le pot. Une dose de 30 g apporte 22 g de protéines pour 115 kcal. Le pot de 900 g contient exactement 30 doses, dans les saveurs Nutchoc et Salted Peanut.

La caséine représente environ 80 % des protéines du lait. Sa particularité est physique avant d'être nutritionnelle : au contact de l'acidité de l'estomac, elle forme un gel qui se dissout lentement. Les acides aminés sont donc libérés progressivement, sur plusieurs heures, là où une whey est absorbée en moins d'une heure. C'est ce qui explique qu'on la place traditionnellement le soir plutôt qu'autour de la séance.

Ce produit se distingue de la caséine classique sur un point simple : il est conçu pour être mangé à la cuillère autant que bu au shaker. Avec peu de liquide, il donne une crème épaisse ; les morceaux croquants restent croquants. Le reste de la gamme figure dans notre rayon IO Genix, et les autres références de la catégorie dans notre rayon caséines.

Que contient une dose de Casein Cream ?

La colonne pour 100 g est calculée à partir des valeurs par dose publiées par le fabricant. La composition des morceaux variant d'une saveur à l'autre, l'étiquette du pot donne le détail de la version choisie.

22 g de protéines pour 115 kcal, c'est un rapport excellent pour un produit qui se mange comme un dessert. C'est ce qui permet de tenir un total protéique élevé tout en gardant la main sur les calories de la journée.

Les deux micronutriments sont réellement dosés. Avec 240 mg de calcium, une dose couvre 30 % de la valeur nutritionnelle de référence : le calcium est nécessaire au maintien d'une ossature normale et contribue à une fonction musculaire normale. La vitamine B6, à 0,42 mg, couvre également 30 % de la référence et contribue au métabolisme normal des protéines et du glycogène.

Sur les protéines elles-mêmes : les protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire.

La formule associe caséine micellaire et concentré de lactosérum Lactomin, avec le complexe enzymatique DigeZyme et un édulcorant à base d'extrait de stévia.

À qui s'adresse la Casein Cream ?

À ceux qui cherchent un dessert du soir compatible avec leurs objectifs, à ceux qui ont du mal à atteindre leur total protéique, aux personnes en déficit calorique qui veulent un produit rassasiant et gourmand, et à ceux qui préfèrent la cuillère au shaker.

Questions fréquentes

Les morceaux croquants restent-ils croquants ?

Oui, dans la préparation, puisqu'ils ne se dissolvent pas. Refermez soigneusement le pot et gardez-le au sec : c'est la seule précaution de conservation qui compte sur ce produit.

Peut-on la préparer en pudding ?

C'est son meilleur usage : 30 g de poudre dans 100 ml de liquide, quinze minutes au réfrigérateur, et vous obtenez une crème épaisse à la cuillère. Avec 250 ml, la même dose devient un shaker.

Convient-elle aux intolérants au lactose ?

Non. Caséine micellaire et concentré de lactosérum sont tous deux issus du lait et contiennent du lactose. Dans ce cas, notre rayon whey isolate, dont la teneur en lactose est bien plus basse, est le bon choix.

Quelles saveurs sont disponibles ?

Nutchoc et Salted Peanut. Le sélecteur de cette page affiche les versions actuellement disponibles.

Faut-il vraiment la prendre avant de dormir ?

C'est le moment le plus logique, à 45 minutes du coucher, parce que sa digestion lente s'y prête. Le total protéique de votre journée compte toutefois davantage que l'heure : si le soir ne vous arrange pas, une collation d'après-midi fonctionne très bien.

Peut-on la cuisiner ?

Elle est pensée pour les préparations froides, où elle donne sa texture de crème. Pour la pâtisserie protéinée, une whey neutre de notre rayon protéines se travaille mieux à la cuisson.