Rabeko Sauce Zero Calorie

Qu'est-ce que la sauce zéro calorie de Rabeko ?

Les sauces Rabeko sont des sauces d'assaisonnement reformulées pour contenir très peu de calories. Selon la saveur, elles apportent 15 à 25 kcal pour 100 g, avec 0 à 0,5 g de sucres et 0 à 0,5 g de matières grasses. La portion habituelle est de 15 à 20 g, soit une à deux cuillères à soupe.

Le principe est simple : une base d'eau et d'amidon de maïs modifié remplace l'huile et le sucre d'une sauce classique, et la sucrosité vient du sucralose. Une sauce barbecue ordinaire tourne autour de 150 kcal pour 100 g, une mayonnaise autour de 700 : l'écart est là.

Les saveurs au catalogue : Ketchup, BBQ, Curry, Samouraï, Burger, Sweet Mayo, Truffle Mayo, Teriyaki, Honey Mustard, Snack Sauce, Sriracha, Garlic Zero, Sauce César et Sweet Chili. Le reste de la marque se parcourt dans notre rayon Rabeko, et les autres références de la catégorie dans notre rayon sauce zéro.

Que contient une sauce Rabeko ?

Le chiffre utile est celui de la portion. À 20 g — une bonne cuillère à soupe sur une assiette — vous êtes entre 3 et 5 kcal. Autrement dit, la sauce ne pèse rien dans le calcul de la journée, et c'est exactement ce qu'on demande à ce type de produit.

Deux repères par saveur : la Barbecue est déclarée à 15 kcal pour 100 g, le Ketchup à 20 kcal. Ces valeurs varient légèrement d'une recette à l'autre, et le tableau exact figure sur le flacon que vous recevez.

Comment utiliser les sauces Rabeko ?

Portion : 15 à 20 g selon le plat. Préparation : agitez avant usage, la sauce s'utilise directement au flacon, sans dilution. Température : à chaud comme à froid. Usages : accompagnement de viandes, poissons et légumes grillés ; assaisonnement de salades, sandwichs et wraps ; sauce pour tremper ; marinade ou base de plat cuisiné. Conservation : au réfrigérateur après ouverture, à consommer dans les quatre semaines.

Secouez franchement le flacon avant de servir. Ces sauces sont épaissies à la gomme guar et à l'amidon : quelques secondes d'agitation donnent une texture parfaitement homogène et nappante.

Elles supportent la cuisson, et c'est leur meilleur usage. Une cuillère de Teriyaki ou de Barbecue en fin de cuisson sur un blanc de poulet change complètement le plat. En marinade, laissez agir vingt minutes au minimum avant de cuire.

Après ouverture, gardez le flacon au réfrigérateur et comptez quatre semaines. Ces recettes contiennent beaucoup d'eau et très peu de sucre et de gras, ce qui explique une conservation plus courte qu'une sauce classique.

Pour compléter une cuisine allégée, les mêmes logiques existent ailleurs : un spray de cuisson remplace l'huile de la poêle, et une confiture zéro fait le même travail sur les tartines du matin.

À qui s'adressent ces sauces ?

Elles s'adressent à toute personne qui suit une alimentation contrôlée et qui veut varier ses plats. C'est le motif d'achat numéro un, et il est parfaitement légitime : une alimentation qu'on tient sur la durée est celle qui donne des résultats.

Les allergènes varient selon la saveur : lisez l'étiquette du flacon que vous choisissez. Les sauces de type mayonnaise contiennent de l'ŒUF et de la MOUTARDE ; la Teriyaki contient du SOJA et du GLUTEN ; certaines recettes au curry contiennent du LACTOSE. La majorité des saveurs sont sans gluten et sans lactose.

Elles sont déconseillées aux femmes enceintes et allaitantes, selon la mention portée par le fabricant. Si vous suivez un régime pauvre en sel, demandez l'avis d'un professionnel de santé : la teneur en sel varie selon les saveurs.

Questions fréquentes

Combien de calories dans une portion ?

Entre 3 et 5 kcal pour une portion de 20 g, selon la saveur, sur la base de 15 à 25 kcal pour 100 g. C'est la valeur utile, celle qu'on met réellement dans son assiette.

Quelles saveurs sont disponibles ?

Au catalogue : Ketchup, BBQ, Curry, Samouraï, Burger, Sweet Mayo, Truffle Mayo, Teriyaki, Honey Mustard, Snack Sauce, Sriracha, Garlic Zero, Sauce César et Sweet Chili. La composition change d'une saveur à l'autre, allergènes compris.

Ces sauces contiennent-elles du sucre ?

La déclaration nutritionnelle indique 0 à 0,5 g de sucres pour 100 g selon la saveur, et les recettes sont sans sucres ajoutés. La sucrosité vient du sucralose.

Quels allergènes faut-il surveiller ?

Cela dépend de la saveur. Les sauces de type mayonnaise contiennent de l'œuf et de la moutarde, la Teriyaki du soja et du gluten, certaines recettes au curry du lactose. La majorité des saveurs sont sans gluten et sans lactose : vérifiez flacon par flacon.

Peut-on les chauffer ?

Oui, elles s'utilisent à chaud comme à froid. En fin de cuisson sur une viande, ou en marinade vingt minutes avant, elles tiennent parfaitement — c'est même leur usage le plus intéressant.

Combien de temps se conservent-elles après ouverture ?

Quatre semaines au réfrigérateur, flacon bien refermé.

Conviennent-elles aux végétariens ?

La plupart, oui. Les recettes de type mayonnaise contiennent du jaune d'œuf : comme pour les allergènes, la réponse se lit sur l'étiquette de la saveur choisie.

Où acheter les sauces Rabeko ?

Les flacons se commandent depuis cette page dans les saveurs disponibles, et nous expédions partout en France et en Europe. À la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est le rayon devant lequel les clients passent le plus de temps — et notre conseil est toujours le même : prenez-en deux différentes plutôt que deux fois la même. Le reste de notre sélection se parcourt dans le rayon nutrition sportive.