Nutrition sportive

Qu'est-ce que IO Genix Isolate Professional ?

IO Genix Isolate Professional est un isolat de whey en poudre, proposé en 1 kg et en 2 kg, du chocolat intense à la pistache. Il est produit par IO Genix, marque espagnole.

Sa matière première est un isolat de protéines de lactosérum obtenu par microfiltration à flux croisés, le procédé que le sigle CFM désigne, commercialisé sous la marque d'ingrédient PROMIKO®. Il s'agit d'une filtration mécanique sur membrane menée à froid, et non d'un échange d'ions. Sur la saveur Chocolat intense, cet isolat représente 86,91 % de la recette d'après la liste d'ingrédients du fabricant.

Un point mérite d'être posé tout de suite, parce que la confusion figurait sur cette fiche et qu'on la retrouve ailleurs dans le secteur : 86,91 % est la part de l'ingrédient isolat dans la formule, pas la teneur en protéines de la poudre. Celle-ci est déclarée à 83,1 %. Les deux chiffres sont exacts, ils ne mesurent simplement pas la même chose.

La formule est complétée par des protéines de lait, de la poudre de cacao dégraissée sur les saveurs chocolatées, du yaourt en poudre, des arômes, deux édulcorants (sucralose et acésulfame K), de la vitamine B6, de la lécithine de soja comme émulsifiant et un complexe de cinq enzymes vendu sous le nom DigeZyme® : amylase, protéase, lactase, lipase, cellulase.

Que contient une dose de 30 g d'Isolate Professional ?

La dose de référence est de 30 g. Sur la saveur Chocolat intense, elle apporte 25 g de protéines pour 114 kcal, 1,9 g de glucides dont 0,6 g de sucres, 0,6 g de lipides dont 0,3 g d'acides gras saturés et 0,03 g de sel. S'y ajoutent 0,5 mg de vitamine B6, soit 36 % de la valeur nutritionnelle de référence, et 30 mg de complexe DigeZyme®. Le détail figure dans l'onglet des valeurs nutritionnelles, qui fait foi sur tout ce que dit cette page.

Le titrage protéique déclaré est de 83,1 %, le niveau attendu d'un isolat aromatisé : le cacao, le yaourt en poudre et les arômes occupent de la place dans la poudre et font baisser le pourcentage. Ce sont les 0,6 g de lipides et les 0,6 g de sucres par dose qui sont remarquables, et c'est précisément ce qu'on achète en payant un isolat plutôt qu'une concentrée.

Le pot de 1 kg couvre 33 doses et celui de 2 kg 66 doses. Ce sont des divisions que nous faisons ici : le fabricant ne publie pas de nombre de portions.

Ce que nous ne pouvons pas vous donner, faute de l'avoir : la valeur en kilojoules, la colonne réglementaire « pour 100 g », la teneur en fibres, la teneur résiduelle en lactose et un aminogramme détaillé. Aucune de ces données ne nous est transmise, et nous ne les reconstituerons pas à partir de moyennes de littérature : une estimation présentée comme une mesure reste une invention.

Deux libellés réglementaires sont utilisables ici, et ce sont les seuls. Les protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire. Et, la teneur en vitamine B6 dépassant 15 % de la VNR par portion, la vitamine B6 contribue au métabolisme normal des protéines et du glycogène. Le complexe enzymatique, lui, se décrit mais ne se promet pas : aucune allégation digestive n'est autorisée en Europe pour ce type d'ingrédient, et vous n'en lirez aucune ici.

Comment préparer IO Genix Isolate Professional ?

Le fabricant indique 30 g de poudre, soit une dosette, dans 250 à 300 ml d'eau froide ou de boisson végétale, secoués une quinzaine de secondes. Une seule valeur de volume est donnée, et c'est celle-là.

Comptez une à trois prises par jour, selon l'écart entre ce que couvrent déjà vos repas et votre objectif protéique. Aucune durée de cure n'est indiquée par le fabricant, et il n'y a pas lieu d'en fixer une : une protéine en poudre est un aliment, pas un actif à cycler.

Le moment se choisit par commodité : après la séance, au petit-déjeuner ou en collation. Il n'y a pas de créneau de trente minutes à respecter — c'est le total protéique des vingt-quatre heures qui détermine le résultat, pas le minutage du shaker.

Un isolat se dissout vite et donne une boisson plus fluide qu'une concentrée. Il se cuisine, mais supporte moins bien les cuissons longues, où il a tendance à sécher : incorporez-le en fin de préparation. Un shaker à large goulot, dans nos accessoires, limite les grumeaux ; pour une collation plus consistante, associez-le à une source de glucides comme la crème de riz.

À qui convient cet isolat, et à qui il ne convient pas ?

Il s'adresse à trois profils. Ceux qui digèrent mal une whey concentrée et cherchent une poudre plus filtrée. Ceux qui comptent glucides et lipides en fin de sèche, où 1,9 g et 0,6 g par dose changent le calcul de la journée. Et ceux qui prennent deux à trois doses quotidiennes, pour qui le format 2 kg fait descendre le prix au gramme de protéine.

Le produit contient du LAIT et du SOJA. Il peut contenir des traces d'ŒUFS, de GLUTEN et de FRUITS À COQUE du fait de méthodes de fabrication partagées. Une allergie diagnostiquée aux protéines de lait de vache le contre-indique : la filtration retire le lactose, jamais les protéines. Le fabricant le déconseille aux femmes enceintes et allaitantes. En cas de traitement médical, de trouble rénal ou hépatique, la question relève de votre médecin ou de votre pharmacien, pas d'une fiche produit.

Ce qu'il ne faut pas en attendre. Ce n'est pas un produit sans lactose : la teneur résiduelle n'est pas chiffrée par le fabricant, et la présence de lactase dans le complexe enzymatique ne modifie pas la composition de la poudre. Ce n'est pas non plus un produit de perte de poids : il apporte beaucoup de protéines pour peu de calories, ce qui aide à tenir un déficit, mais c'est le déficit qui produit le résultat. Enfin, il ne construit pas de muscle à lui seul, sans entraînement ni apport calorique suffisant.

Isolate Professional ou IO Genix Whey 80 Professional ?

C'est l'arbitrage qui compte sur cette page, et il se tranche en faveur de la concentrée plus souvent qu'on ne le croit.

La Whey 80 Professional, de la même marque, titre 82 % de protéines et apporte 24,6 g par dose de 30 g, contre 25 g et 83,1 % ici. L'écart tient en quatre dixièmes de gramme de protéines par dose. La concentrée apporte en revanche 7,2 g de BCAA au ratio 8:1:1, obtenus par ajout direct de L-leucine, ce que l'isolat ne fait pas. Sur le prix au gramme de protéine, elle l'emporte presque toujours.

L'isolat garde trois avantages réels, et il faut qu'au moins l'un d'eux vous concerne pour justifier la différence de prix. D'abord les lipides : 0,6 g par dose contre 1,0 g. Ensuite une filtration plus poussée, donc moins de lactose résiduel — le point qui compte si les shakers vous pèsent. Enfin le format 2 kg, que la Whey 80 ne propose pas. Notez au passage que sur les glucides, le classement s'inverse : 1,9 g ici contre 1,3 g pour la concentrée, à cause du cacao et du yaourt en poudre.

Si aucun de ces trois points ne vous parle, prenez la concentrée. C'est ce qu'écrit déjà notre rayon protéines, et nous ne changeons pas d'avis parce que l'isolat se vend plus cher.

Questions fréquentes

Pourquoi 83,1 % de protéines et non 86,91 % ?

Parce que les deux chiffres ne mesurent pas la même chose. 86,91 % est la proportion de l'ingrédient isolat PROMIKO® dans la recette de la saveur Chocolat intense, telle qu'elle figure dans la liste d'ingrédients. 83,1 % est la teneur en protéines de la poudre finie, soit 25 g pour une dose de 30 g. C'est ce second chiffre qui sert à comparer deux protéines entre elles.

Faut-il prendre le 1 kg ou le 2 kg ?

Le 1 kg couvre 33 doses de 30 g, le 2 kg en couvre 66. À une dose par jour, le premier tient un mois ; à deux doses quotidiennes, le second tient à peine plus longtemps. Le format 2 kg abaisse le prix au gramme de protéine, à condition de garder la même saveur jusqu'au bout — ce que tout le monde ne supporte pas.

À quoi sert le complexe DigeZyme® présent dans la formule ?

Il regroupe cinq enzymes : amylase, protéase, lactase, lipase et cellulase, à hauteur de 30 mg par dose. Nous nous en tenons à cette description. Aucune allégation digestive n'est autorisée en Europe pour un complexe enzymatique dans un aliment, et nous ne lui prêterons donc aucun effet, quoi qu'en disent d'autres fiches.

Combien de lactose reste-t-il dans une dose ?

Nous ne le savons pas : le fabricant ne chiffre pas la teneur résiduelle en lactose, et nous n'avancerons pas de valeur inventée. Ce que l'on peut dire, c'est que la dose apporte 1,9 g de glucides au total, dont 0,6 g de sucres. En cas d'intolérance sévère, demandez la fiche technique du lot avant d'acheter.

Quelles saveurs sont disponibles ?

Chocolat intense, Milkshake Vanille, Strawberry Cream, Original Black Cookies, Cookies & Cream, Bombon Rocher, Chocolate Amazonico, ChokoKrac, Peanut Butter & Cookies et Salted Caramel. Le registre est celui du dessert lacté. Chacune existe en 1 kg et en 2 kg.

Les valeurs nutritionnelles sont-elles identiques sur toutes les saveurs ?

Non. Les chiffres publiés ici correspondent à la saveur Chocolat intense, dont la recette contient du cacao dégraissé. Les saveurs sans cacao affichent des valeurs légèrement différentes, en particulier sur les glucides. L'étiquette du pot que vous recevez fait foi sur celle de cette page.

Existe-t-il un isolat sans édulcorant chez vous ?

Oui. Celui-ci contient du sucralose et de l'acésulfame K. Si vous cherchez une liste d'ingrédients sans édulcorant ni émulsifiant, regardez la whey de Protéalpes, produite en France : trois ingrédients par saveur, un taux protéique plus bas pour cette raison même, et un format plus petit. Ce n'est pas le même produit ni le même prix au kilo.

Où acheter IO Genix Isolate Professional ?

Les saveurs se commandent depuis cette page, en 1 kg comme en 2 kg, et nous expédions partout en France et en Europe. Le choix du format se fait rarement bien sur un écran : dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, nous posons le 1 kg et le 2 kg côte à côte et nous faisons le calcul du prix au gramme de protéine devant vous, isolat contre concentrée.

Le reste du rayon se parcourt depuis notre nutrition sportive.

Qu'est-ce que la Sinob Honest Whey 1 kg ?

La Sinob Honest Whey est une whey concentrée en sachet de 1 kg, complétée d'une part d'isolat. La composition annoncée par le fabricant est précise : 81,9 % de concentré de protéines de lactosérum et 12,5 % d'isolat, le solde étant l'arôme, les édulcorants et le colorant. C'est une whey de tous les jours.

Ce qui distingue la marque allemande Sinob tient en deux points, et ce sont les seuls vérifiables. Le premier : le fabricant nomme son fournisseur de matière première, le laitier irlandais Volac, là où la quasi-totalité du rayon se contente d'écrire « lactosérum ». Le second : il indique imprimer sur chaque conditionnement un numéro de série propre au lot. Une affirmation qu'un acheteur peut rapporter à un lot précis n'est plus une déclaration marketing — c'est la différence entre les deux qui fait l'intérêt du produit.

Les saveurs référencées ici, de Glace à la Vanille à Riz au lait cannelle, dont une version Nature sans arôme ni édulcorant.

Que contient une dose de 30 g de Honest Whey ?

La dose de référence est de 30 g, soit deux dosettes. Elle apporte 22 à 23 g de protéines selon la saveur, pour 110 à 120 kcal, 1 à 2 g de glucides et 1 à 1,5 g de lipides. Le sachet de 1 kg couvre environ 33 doses.

Rapporté à 100 g de poudre, cela situe le produit autour de 74 à 77 g de protéines. C'est moins qu'un isolat pur, et c'est normal : un concentré conserve une part de lactose et de matières grasses, ce qui lui donne sa texture et son prix. Un taux affiché à 90 % sur une whey de ce prix devrait faire douter, pas rassurer.

Le fabricant annonce également plus de 6 g de BCAA et plus de 13 g d'acides aminés essentiels par dose de 30 g. Nous les reprenons en les lui attribuant. En revanche, nous ne publions ni aminogramme détaillé, ni colonne « pour 100 g », ni ligne « dont sucres », « fibres » ou « sel » : ces données ne figurent pas dans ce qui nous a été transmis. Le libellé réglementaire applicable est celui-ci : les protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire.

Comment préparer la Sinob Honest Whey ?

Le fabricant indique 30 g dans 250 à 300 ml d'eau froide ou de lait, secoués 20 secondes au shaker. Une à trois prises par jour selon l'écart entre vos apports alimentaires et votre objectif. Aucune durée de cure n'est indiquée, et il n'y a pas lieu d'en fixer une.

L'eau donne une boisson légère, le lait une texture plus dense et un apport calorique supérieur — utile en prise de masse, à éviter si vous surveillez vos calories. Le moment de la prise est secondaire : après la séance, au petit-déjeuner ou entre deux repas, c'est le total protéique de la journée qui détermine le résultat.

La poudre supporte la cuisson et s'intègre dans un porridge, des pancakes ou un fromage blanc. La saveur Nature s'y prête le mieux : sans arôme ni édulcorant, c'est la seule que vous pouvez sucrer vous-même ou ajouter à une préparation salée.

À qui convient la Honest Whey, et à qui elle ne convient pas ?

Elle convient à qui veut savoir d'où vient ce qu'il achète sans payer le prix d'un isolat, et à qui se lasse vite d'une saveur : le choix de parfums y est plus large que chez la plupart des marques.

Le produit contient du LAIT, donc du lactose, et du SOJA sous forme de lécithine. Des traces de GLUTEN, d'ŒUFS, de CRUSTACÉS, de FRUITS À COQUE et de LUPIN sont possibles. Le fabricant la déconseille aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants, aux adolescents et aux personnes sous traitement médical, et renvoie au médecin en cas de doute.

Elle ne convient pas si vous digérez mal le lactose : les 12,5 % d'isolat n'y changent presque rien, l'essentiel de la formule reste un concentré. Dans ce cas, orientez-vous vers un isolat de whey. Elle ne convient pas non plus si vous cherchez le plus de protéines possible par dose, ni si vous êtes sensible au soja. Enfin, ce n'est ni un produit de perte de poids ni un substitut de repas : elle apporte des protéines, et rien d'autre.

Sinob Honest Whey ou ESN Designer Whey ?

Les deux sont des mélanges allemands de concentré et d'isolat, dans la même gamme de prix. Le choix se joue sur trois points concrets.

La densité : 22 à 23 g de protéines par dose de 30 g chez Sinob, contre 23 à 25 g chez ESN. L'écart est réel mais modeste — environ deux grammes, soit moins qu'une bouchée de blanc de poulet. La traçabilité : Sinob nomme son fournisseur de matière première et numérote ses lots, ESN ne le fait pas. Si ce critère compte pour vous, il n'y a pas de débat. Le choix de saveurs : plus fourni chez Sinob, avec une version Nature que la gamme ESN ne propose pas ici.

ESN reste le meilleur choix si vous comptez vos grammes au plus juste et si vous préférez un profil franchement dessert. Sinob l'emporte sur la transparence, sur le nombre de parfums et sur le format sachet de 1 kg, plus facile à ranger qu'un pot rigide. Dans les deux cas, faites le calcul qui tranche : prix, divisé par le poids en kilos, divisé par le taux protéique pour 100 g.

Questions fréquentes

À quoi sert le numéro de série imprimé sur le sachet ?

Il identifie le lot de production auquel appartient votre sachet, et permet de rattacher un conditionnement précis à une production précise — ce qui rend une vérification ou une réclamation possible. Peu de marques du rayon vont jusque-là.

Combien de doses contient le sachet de 1 kg ?

Environ 33 doses de 30 g. À une prise quotidienne, cela couvre un mois. À deux prises les jours d'entraînement, comptez trois semaines. Le sachet se referme et se conserve au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Pourquoi le taux de protéines est-il plus bas que sur un isolat ?

Parce que la formule repose à 81,9 % sur un concentré, qui garde une part de lactose et de lipides. Un isolat pousse la filtration plus loin et dépasse 85 g de protéines pour 100 g, mais coûte davantage. À 74-77 g pour 100 g, la Honest Whey se situe dans la fourchette normale d'un concentré de bonne facture.

Que vaut la saveur Nature ?

Elle ne contient ni arôme ni édulcorant : c'est de la poudre de lactosérum, avec le goût légèrement lacté qui va avec. Elle intéresse deux profils, ceux qui ne supportent pas les édulcorants et ceux qui cuisinent leur whey et veulent doser eux-mêmes le sucre ou le cacao.

Peut-on la mélanger au lait ?

Oui, contrairement à une clear whey. Le lait donne une texture plus épaisse et ajoute des calories, ce qui est utile en période de prise de poids et gênant en période de restriction. À l'eau, comptez 250 à 300 ml ; au lait, restez plutôt à 250 ml, la boisson est déjà dense.

Qu'est-ce que Volac, et pourquoi le mentionner ?

C'est le fournisseur de lactosérum désigné par le fabricant, un laitier irlandais. Le mentionner n'améliore pas mécaniquement le produit, mais cela engage la marque sur une origine précise plutôt que sur un adjectif. Nous rapportons cette information telle que le fabricant la publie.

Contient-elle du gluten ?

Le gluten n'est pas un ingrédient, mais des traces sont possibles du fait d'une fabrication en installation partagée, au même titre que les œufs, les crustacés, les fruits à coque et le lupin. En cas de maladie cœliaque, ce produit n'est pas indiqué.

Où acheter la Sinob Honest Whey 1 kg ?

Les saveurs se commandent sur cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, vous pouvez voir le sachet, lire l'étiquette et le numéro de lot avant d'acheter — c'est la seule façon de vérifier par vous-même ce que cette fiche affirme.

Le reste du rayon protéines se compare dans notre nutrition sportive, et les compléments qui se prennent en parallèle dans la collection créatine monohydrate.

Qu'est-ce que la Farine d'Avoine d'IO Genix ?

IO Genix Farine d'Avoine est une poudre de flocons d'avoine micronisés, c'est-à-dire broyés très finement pour se dissoudre dans un liquide sans cuisson. Pour 100 g, elle apporte 376 kcal, 61 g de glucides dont seulement 1,3 g de sucres, 13 g de protéines et 9,7 g de fibres. Les saveurs proposées, du brownie chocolat à la pistache, ainsi qu'une version nature.

C'est un aliment, pas un complément à actif isolé : ce que vous achetez, c'est de l'avoine, mise dans un format qui se boit au shaker. L'intérêt tient entièrement à la praticité. Là où un porridge demande une casserole et dix minutes, une dosette dans 250 ml de lait donne le même apport en trente secondes.

L'avoine est la céréale la plus intéressante du petit-déjeuner sportif pour une raison simple : elle combine des glucides à digestion lente, une part de protéines inhabituelle pour une céréale, et une teneur en fibres élevée. Le reste de la gamme espagnole figure dans notre rayon IO Genix, et les autres références de la catégorie dans notre rayon farine d'avoine.

Que contient une dose de Farine d'Avoine ?

Deux lignes de ce tableau méritent d'être regardées ensemble : 61 g de glucides et 1,3 g de sucres. C'est ce rapport qui distingue une farine d'avoine d'une poudre chocolatée du commerce, où les proportions sont souvent inversées. Avec 1,3 g de sucres pour 100 g, ce produit répond au critère européen de la mention faible teneur en sucres. Le goût brownie ou pistache vient donc des arômes et des édulcorants, pas du sucre ajouté.

La teneur en fibres est l'autre chiffre fort. À 9,7 g pour 100 g, le produit dépasse le seuil qui permet de le qualifier de riche en fibres au sens du règlement européen. Une dose de 30 g en apporte 2,9 g, ce qui n'est pas anecdotique quand on sait que l'apport moyen en France reste en dessous des recommandations.

Les 13 g de protéines pour 100 g méritent aussi d'être signalés : c'est nettement plus qu'un riz ou qu'une farine de blé. Une dose de 30 g en apporte 3,9 g, ce qui ne fait pas de cette poudre une source de protéines, mais qui s'ajoute utilement au shaker si vous la mélangez à une protéine.

Un point d'honnêteté sur ce que nous ne pouvons pas écrire. L'avoine contient des bêta-glucanes, une fibre soluble qui bénéficie d'allégations autorisées en Europe. Mais ces allégations imposent une quantité minimale de bêta-glucanes par portion, et le fabricant ne publie pas la teneur en bêta-glucanes de cette poudre. Nous ne pouvons donc pas les reprendre, et nous ne les inventerons pas.

Liste des ingrédients

Saveur nature : flocons d'avoine micronisés.

Saveurs aromatisées : flocons d'avoine micronisés, arômes naturels, édulcorants (sucralose, acésulfame de potassium, glycosides de stéviol).

Saveurs chocolatées : flocons d'avoine micronisés, cacao en poudre, arômes, édulcorants (sucralose, acésulfame de potassium, glycosides de stéviol).

Peut contenir du GLUTEN par contamination croisée. Peut contenir des traces d'ŒUFS, LAIT, FRUITS À COQUE et SOJA.

Comment utiliser la Farine d'Avoine ?

Dose : 30 g, soit une dosette ; 40 à 50 g en prise de masse. Liquide : 200 à 300 ml d'eau, de lait ou de boisson végétale. Moment : au petit-déjeuner, une à deux heures avant l'entraînement, ou en collation. Fréquence : une à trois prises par jour selon l'objectif. Durée : c'est un aliment, aucune cure à respecter.

Remuez énergiquement, et de préférence au shaker plutôt qu'à la cuillère. La micronisation facilite beaucoup les choses, mais une farine reste une farine : versez le liquide d'abord, la poudre ensuite, et secouez immédiatement. C'est le seul moyen d'éviter les grumeaux.

Le choix du liquide change complètement le résultat. À l'eau, vous restez à 113 kcal pour une texture fluide. Au lait, comptez une centaine de calories de plus, davantage de protéines et une consistance nettement plus crémeuse — c'est ce que nous conseillons pour un vrai petit-déjeuner. À la boisson végétale, le résultat est intermédiaire.

Elle se prête très bien à la cuisine, contrairement à beaucoup de poudres de ce rayon : pancakes, crêpes, muffins, porridge froid préparé la veille. Elle peut remplacer une partie de la farine classique dans une recette, en gardant à l'esprit qu'elle ne lève pas comme une farine de blé et donne des préparations plus denses. Les pancakes protéinés tout prêts restent plus simples si vous n'avez pas le temps de doser.

Pour un usage pré-entraînement, comptez une à deux heures avant la séance : ce sont des glucides à digestion lente, et 2,9 g de fibres par dose ne se prennent pas juste avant de courir. Si vous cherchez des glucides à prendre pendant l'effort, c'est vers la maltodextrine qu'il faut se tourner, pas ici.

À qui convient la Farine d'Avoine, et à qui elle ne convient pas ?

Elle convient à qui ne parvient pas à avaler un petit-déjeuner solide le matin, à qui manque de temps, à qui cherche des glucides de qualité en prise de masse, et à qui veut sortir du duo pain-céréales sucrées. C'est probablement le produit au meilleur rapport intérêt-prix de toute cette gamme.

Elle ne convient pas aux personnes intolérantes au gluten ni aux cœliaques. L'avoine n'en contient pas naturellement, mais le fabricant signale explicitement une possible présence de gluten par contamination croisée : ce produit n'est pas certifié sans gluten, et la nuance est décisive dans ce cas précis. Elle peut par ailleurs contenir des traces d'œufs, de lait, de fruits à coque et de soja.

Le fabricant reprend sur son étiquette les mentions habituelles des compléments alimentaires : produit déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants et aux personnes sous traitement médical, avec avis médical recommandé avant utilisation. Nous les reproduisons telles quelles, sans les interpréter, tout en rappelant qu'il s'agit ici de flocons d'avoine micronisés, c'est-à-dire d'une céréale.

Les 2,9 g de fibres par dose sont un atout mais peuvent gêner un intestin sensible si vous passez de zéro à trois doses du jour au lendemain. Montez progressivement.

Ce qu'il ne faut pas en attendre : ce n'est pas une protéine, 3,9 g par dose ne remplacent aucun shaker. Ce n'est pas un produit minceur non plus — 113 kcal la dose, ce sont des calories comme les autres, simplement de bonne qualité. Et si votre objectif est la prise de masse, cette poudre y contribue mais ne remplace pas un gainer complet.

Farine d'avoine ou crème de riz, laquelle choisir ?

Les deux occupent la même place dans un plan alimentaire et se départagent sur trois critères précis.

La crème de riz est plus digeste, presque sans fibres, et convient mieux juste avant ou juste après l'entraînement, quand un estomac léger est préférable. Elle est aussi naturellement sans gluten, ce qui règle définitivement la question pour les intolérants. Sa texture est plus lisse et plus neutre.

La farine d'avoine apporte davantage de fibres, un peu plus de protéines, et une digestion plus lente. C'est le meilleur choix pour le petit-déjeuner et pour les collations qui doivent tenir plusieurs heures. Elle a en revanche une texture plus rustique, que tout le monde n'apprécie pas.

Le troisième critère est le goût, et il tranche souvent : le choix de saveurs est ici plus large qu'il ne l'est généralement en crème de riz. Sur un produit consommé tous les matins, la lassitude est un vrai sujet. Une cuillère de beurre de cacahuète dans le bol règle d'ailleurs le problème pour les deux.

Questions fréquentes

Combien de calories dans une dose ?

113 kcal pour 30 g préparés à l'eau, avec 18,3 g de glucides, 3,9 g de protéines et 2,9 g de fibres. Au lait demi-écrémé, comptez une centaine de calories supplémentaires et un apport protéique nettement plus élevé.

Contient-elle du gluten ?

L'avoine n'en contient pas naturellement, mais le fabricant signale une possible présence de gluten par contamination croisée. Ce produit ne convient donc pas aux personnes cœliaques ni aux intolérants stricts. Pour un besoin sans gluten garanti, la crème de riz est le bon choix.

Y a-t-il du sucre ajouté ?

Non. Le tableau affiche 1,3 g de sucres pour 100 g, ce qui correspond aux sucres naturellement présents dans l'avoine. Le goût des versions aromatisées vient des arômes et de trois édulcorants : sucralose, acésulfame de potassium et glycosides de stéviol.

Peut-on l'utiliser en pâtisserie ?

Oui, c'est même l'un de ses meilleurs usages : pancakes, crêpes, muffins. Gardez à l'esprit qu'elle ne lève pas comme une farine de blé et donne des préparations plus denses. Remplacer la moitié de la farine d'une recette est un bon point de départ.

Quelles saveurs sont disponibles ?

La gamme comprend une version nature, des versions aromatisées et des versions chocolatées. La liste réellement disponible est celle des variantes proposées sur cette page : c'est elle qui fait foi, les arrivages ne couvrant pas toujours toute la gamme.

Peut-on la mélanger à une protéine ?

Oui, et c'est l'usage le plus courant : 30 g de farine d'avoine avec 25 g de protéine donnent un petit-déjeuner complet en un seul shaker. Le mélange est plus épais, ajoutez 50 ml de liquide de plus que d'habitude.

Quelle quantité en prise de masse ?

Le fabricant évoque 50 g par prise et deux à trois prises quotidiennes dans ce cas de figure, contre 30 g le matin et avant la séance en entretien. Augmentez progressivement : passer d'un coup à 9 g de fibres supplémentaires par jour se remarque sur le transit.

Où acheter la Farine d'Avoine d'IO Genix ?

Les différentes saveurs se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. À la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est le premier produit que nous proposons à ceux qui nous expliquent ne rien avaler avant onze heures du matin : boire son petit-déjeuner reste plus efficace que de sauter le repas en se promettant de faire mieux demain. Le reste du rayon se parcourt dans notre nutrition sportive.

Qu'est-ce que le nuPower de Nutriting ?

Nutriting nuPower est un complexe multivitaminé français en comprimés. La dose journalière est de quatre comprimés, et elle réunit douze vitamines, quatre minéraux et six actifs antioxydants. Nutriting est une marque française créée en 2012, connue pour publier des formules détaillées plutôt que des mélanges propriétaires — sur ce point, elle tient parole ici.

La particularité du produit tient moins aux vitamines qu'à ce qui les accompagne. À côté du socle classique, on trouve 200 mg de N-acétyl-cystéine, 100 mg d'acide R-alpha-lipoïque, 100 mg d'extrait de thé vert, 50 mg de quercétine, 30 mg de coenzyme Q10 et 5 mg de lutéine. Ces six-là ne figurent pratiquement jamais dans un multivitamine de grande distribution, et c'est ce qui explique l'écart de prix avec un produit de pharmacie.

Les formes retenues méritent d'être signalées : vitamine B6 sous forme de pyridoxal-5-phosphate, vitamine B9 sous forme de L-méthylfolate, vitamine B12 sous forme de méthylcobalamine, vitamine C Quali-C®. Ce sont des formes actives ou brevetées, plus coûteuses que leurs équivalents standard. Le produit est sans gluten, sans OGM, sans dioxyde de titane, sans colorant et sans gélatine animale. Il rejoint notre rayon multivitamines.

Que contiennent quatre comprimés de nuPower ?

Deux réserves de transparence. D'abord, le nombre de comprimés par boîte n'est pas communiqué dans les données transmises par le fabricant : nous ne pouvons donc pas calculer la durée exacte d'une boîte. Ensuite, le tableau nutritionnel décrit le magnésium et le zinc sous forme de citrate alors que la liste d'ingrédients mentionne un carbonate de magnésium et un gluconate de zinc. Les quantités, elles, ne sont pas en cause ; nous signalons l'écart plutôt que de trancher à la place de la marque.

Les libellés autorisés par la réglementation européenne s'appliquent à ce socle, et ils sont nombreux : les vitamines B2, B3, B6, B9, B12, la vitamine C et le magnésium contribuent à réduire la fatigue ; les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B8, la vitamine C, le magnésium et l'iode contribuent à un métabolisme énergétique normal ; les vitamines C, E, le zinc et le sélénium contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif ; la vitamine D contribue au maintien d'une ossature normale et d'une fonction musculaire normale ; le zinc contribue à une synthèse protéique normale. En revanche, aucune allégation n'est autorisée en Europe pour la N-acétyl-cystéine, l'acide alpha-lipoïque, la quercétine, la coenzyme Q10 ni la lutéine. Elles sont là pour la composition, pas pour une promesse.

Comment prendre nuPower ?

Dose : 4 comprimés par jour. Liquide : un verre d'eau. Moment : au cours des repas, de préférence 2 le matin et 2 le midi ; les 4 en une seule prise pendant un repas principal restent possibles si cela vous simplifie la vie. Fréquence : une ou deux prises quotidiennes. Durée : une cure de 2 à 3 mois pour un effet de fond, avec un usage possible toute l'année.

Deux points pratiques. La prise au repas compte réellement : les vitamines A, D et E sont liposolubles et le repas apporte les matières grasses qui accompagnent leur absorption. Et évitez la prise du soir. Ce n'est pas une superstition : le complexe de vitamines B et l'extrait de thé vert n'ont pas leur place juste avant le coucher chez les personnes sensibles.

Si vous êtes sportif, maintenez la prise les jours de repos aussi. Un multivitamine travaille sur la régularité, pas sur les pics — quatre comprimés le jour de la séance et rien le reste de la semaine n'a aucun sens. Enfin, ne cumulez pas avec d'autres compléments dosant les mêmes nutriments : entre nuPower, un magnésium pris à part et une vitamine D hivernale, l'addition monte vite.

À qui convient nuPower, et à qui il ne convient pas ?

Il s'adresse à des adultes qui veulent un socle micronutritionnel large en un seul produit, plutôt que d'empiler cinq flacons. Les périodes de charge d'entraînement, de fatigue passagère ou d'alimentation irrégulière sont les cas les plus fréquents au comptoir. La formule convient également à ceux qui cherchent des formes actives — méthylfolate, méthylcobalamine, pyridoxal-5-phosphate — plutôt que les formes standard.

Il ne convient pas dans plusieurs cas. Le produit est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes et ne doit pas être utilisé avant 18 ans. Un avis médical est requis en cas de troubles cardiaques ou de traitement anticoagulant, en raison de la présence de vitamine E et de coenzyme Q10. Les personnes diabétiques doivent demander l'avis de leur médecin avant utilisation. Et si vous suivez un traitement, quel qu'il soit, la question se pose avant l'achat, pas après. Le produit peut contenir des traces de GLUTEN, SOJA et LAIT selon les conditions de fabrication.

Ce qu'il ne faut pas en attendre : un multivitamine ne corrige pas une alimentation déséquilibrée, il comble des écarts. Il ne fait pas maigrir, ne fait pas prendre de muscle, et ne remplace aucun bilan sanguin. Si vous vous sentez fatigué depuis des mois, la bonne démarche est un dosage prescrit par votre médecin — pas un complément acheté à l'aveugle.

nuPower ou des vitamines achetées séparément ?

C'est le vrai arbitrage, et la réponse dépend surtout de ce que vous savez de vos propres besoins.

Acheter séparément reste le meilleur choix quand vous avez un déficit identifié. Si une prise de sang montre une vitamine D basse, il vous faut une vitamine D dosée en conséquence : les 5 µg de nuPower couvrent 100 % de la VNR, ce qui est un entretien, pas une correction. Même logique pour le magnésium, dont les 125 mg couvrent 33 % de la VNR — largement en deçà de ce que proposent les produits dédiés du rayon magnésium. Acheter à part permet aussi de choisir ses formes et de payer moins cher au milligramme.

nuPower gagne sur la couverture et sur l'observance. Vingt-deux nutriments dans une seule prise, dont six actifs — NAC, acide alpha-lipoïque, thé vert, quercétine, coenzyme Q10 et lutéine — qu'il faudrait sinon acheter dans autant de flacons. Faites le calcul : additionnez le prix d'un multivitamine simple, d'une NAC et d'une CoQ10, et l'écart se referme vite. Sans compter qu'un seul produit à prendre au petit-déjeuner se tient dans le temps, là où cinq flacons finissent au fond d'un placard.

Questions fréquentes

Combien de comprimés faut-il prendre par jour ?

Quatre, c'est la dose journalière complète pour laquelle les valeurs du tableau sont établies. Réduire à deux comprimés divise mécaniquement tous les apports par deux : ce n'est pas une demi-mesure sans conséquence, c'est une autre formule.

Combien de temps dure une boîte ?

Nous ne pouvons pas le dire : le nombre de comprimés par conditionnement ne figure pas dans les données transmises par le fabricant. Nous préférons le signaler plutôt que d'avancer une estimation. À quatre comprimés par jour, faites le calcul dès réception de la boîte.

Peut-on le prendre le soir ?

Ce n'est pas recommandé. Le fabricant conseille la prise le matin et le midi, notamment parce que la formule contient un extrait de thé vert et un complexe de vitamines B. Chez les personnes sensibles, une prise tardive peut gêner l'endormissement.

Que sont la NAC et l'acide alpha-lipoïque présents dans la formule ?

La N-acétyl-cystéine est un dérivé d'acide aminé soufré, présent ici à 200 mg. L'acide R-alpha-lipoïque est un composé soufré naturellement produit par l'organisme, dosé à 100 mg. Aucune allégation de santé n'est autorisée en Europe pour l'un comme pour l'autre : nous les décrivons, nous ne leur prêtons pas d'effet.

Convient-il aux végétariens ?

La formule ne contient pas de gélatine animale et l'enveloppe est en hydroxypropylméthylcellulose. Le fabricant ne revendique cependant pas explicitement une certification végétarienne ou végane dans les données dont nous disposons, et nous ne l'écrirons pas à sa place.

Peut-on l'associer à un autre complément ?

Oui, à condition de faire l'addition. La vitamine C est déjà à 150 % de la VNR et le zinc à 150 % : y ajouter un produit du rayon zinc ou vitamine C vous ferait monter haut sans bénéfice supplémentaire. Vérifiez les cumuls avant d'empiler.

Pourquoi la vitamine B9 est-elle sous forme de méthylfolate ?

Parce qu'il s'agit de la forme directement utilisable par l'organisme, contrairement à l'acide folique qui doit être converti. C'est un choix de formulation plus coûteux, cohérent avec les autres formes actives retenues dans ce produit — pyridoxal-5-phosphate pour la B6, méthylcobalamine pour la B12.

Où acheter le nuPower de Nutriting ?

Le produit se commande sur cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Nutriting reste une marque que nous conseillons souvent : les formules sont entièrement détaillées, ce qui permet de comparer honnêtement avec autre chose — un exercice impossible avec les mélanges propriétaires.

Dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, nous prenons volontiers le temps de comparer une étiquette avec ce que vous prenez déjà : c'est souvent là qu'on découvre trois doublons et une lacune. Le reste de la gamme se trouve dans la collection Nutriting.

Qu'est-ce que la Crème de Riz d'IO Genix ?

IO Genix Crème de Riz est une farine de riz précuite, réduite en poudre fine et destinée à être reconstituée à l'eau chaude. Elle appartient à la famille des sources de glucides à préparation instantanée, aux côtés de la farine d'avoine et de la farine de patate douce.

La composition de la version nature tient en trois mots : farine de riz précuite. Les versions aromatisées y ajoutent des arômes et trois édulcorants — sucralose, acésulfame de potassium et glycosides de stéviol. Les saveurs chocolatées contiennent du cacao en poudre, la version Caramel Salé du chlorure de sodium. C'est une liste courte, et sur ce type de produit c'est exactement ce qu'on cherche.

Les saveurs référencées — Chokokrac, Black Cookies, Caramel Salé, Marie Cookies, Chocolat Peanut Butter, Rochello, Stracciatella, Praliné, Nutchoc, Crema Rica Cookies, Chocolat Amazonico, White Choco Rings, Dubai Chocolate — plus une version nature, sans arôme ni édulcorant, à cuisiner comme bon vous semble. Le produit rejoint nos rayons crème de riz et IO Genix.

Que contient une portion de crème de riz ?

* Colonnes calculées à partir des valeurs déclarées pour 100 g, le fabricant ne publiant pas de colonne par portion. La valeur énergétique n'est donnée qu'en kilocalories, sans équivalent en kilojoules, et les fibres alimentaires ne sont pas déclarées. Le fabricant mentionne également la présence de thiamine, riboflavine, niacine, magnésium et fer sans en publier les quantités : sans chiffres, aucune allégation nutritionnelle ni de santé ne peut être formulée pour ces nutriments, et nous ne le ferons donc pas.

Le chiffre qui définit le produit, c'est le rapport 77 g de glucides pour seulement 0,3 g de sucres aux 100 g. Autrement dit, presque tout l'apport glucidique est de l'amidon. C'est ce qui distingue une crème de riz d'une maltodextrine ou d'un gainer sucré : vous obtenez l'énergie sans la charge en sucres simples, dans une préparation qui se boit.

Second point utile : 8,4 g de protéines aux 100 g. Ce n'est pas une source de protéines et il ne faut pas la considérer comme telle — mais c'est mieux que la maltodextrine pure, qui n'en apporte aucune. Enfin, 2,7 g de lipides et 0,4 g de sel aux 100 g : deux valeurs basses, cohérentes avec une farine de céréale.

Comment préparer la crème de riz ?

Dose : 30 à 50 g selon le moment. Liquide : 200 ml d'eau chaude pour 50 g, à ajuster selon la consistance voulue. Moment : 45 à 60 minutes avant la séance, ou immédiatement après, ou au petit-déjeuner. Fréquence : 1 à 3 prises par jour selon l'objectif. Durée : aucune, c'est un aliment.

La préparation est le vrai argument du produit : versez 50 g, soit une dosette et demie, dans 200 ml d'eau chaude, remuez, et la crème est prête en trente secondes. Pas de casserole, pas de cuisson, pas de vaisselle. Ajoutez de l'eau si vous la voulez plus liquide, réduisez-la pour une texture épaisse à la cuillère.

Les repères par situation, tels que le fabricant les donne : 30 à 40 g 45 à 60 minutes avant l'entraînement ; 40 à 50 g immédiatement après ; 30 g au petit-déjeuner, avec des fruits ; 30 g en collation entre deux repas. En prise de masse, comptez 50 g par portion sur deux à trois prises quotidiennes ; en sèche, 30 g uniquement autour de l'entraînement.

Deux associations qui marchent. Avec une protéine, dans un rapport de 40 g de crème pour 25 g de poudre : c'est le shaker d'après-séance le plus simple à préparer. Et en cuisine, dans des pancakes, des crêpes ou des bowl cakes, où la version nature donne le plus de liberté. Un lait végétal à la place de l'eau change complètement la texture.

À qui convient la crème de riz, et à qui elle ne convient pas ?

Elle vise d'abord ceux qui n'arrivent pas à manger assez de glucides : appétit limité, journées courtes, séances proches des repas. Boire 183 kcal de glucides est nettement plus facile que d'avaler l'équivalent en riz cuit. Elle convient aussi à ceux qui digèrent mal un repas solide avant l'entraînement : la texture liquide passe mieux qu'une assiette une heure avant une séance.

Le fabricant précise que le produit ne convient pas aux femmes enceintes, aux femmes allaitantes, aux enfants ni aux personnes sous traitement médical, et invite à consulter un médecin avant utilisation. Il peut contenir des traces d'ŒUFS, LAIT, POISSON et SOJA. Conservez-le au sec, à l'abri de la lumière. En cas d'effet indésirable, arrêtez et consultez.

Ce qu'il ne faut pas en attendre. Ce n'est pas une source de protéines : 4,2 g dans une portion de 50 g ne comptent pas dans un total protéique. Ce n'est pas non plus un produit de perte de poids — 183 kcal la portion, c'est de l'énergie, et de l'énergie facile à avaler, ce qui est précisément le contraire de ce que vous cherchez en déficit strict. Et la farine de riz n'a rien de magique : c'est du riz moulu et précuit. Son intérêt tient à la commodité, pas à une supériorité nutritionnelle sur un bol de riz.

Crème de riz ou maltodextrine ?

Les deux sont des sources de glucides en poudre, et on nous demande souvent laquelle prendre. La réponse dépend du moment de la journée.

La maltodextrine est le meilleur choix pendant et immédiatement après l'effort, en particulier sur les sports d'endurance. Elle se dissout dans l'eau froide, se boit à la gourde, et son assimilation rapide est précisément ce qu'on lui demande. Sur ce terrain, la crème de riz ne peut pas la remplacer : elle est épaisse, se prépare à l'eau chaude, et ne se boit pas en pédalant.

La crème de riz gagne partout ailleurs. Son profil est celui d'un aliment plutôt que d'un sucre : 77 g de glucides dont 0,3 g de sucres seulement, contre une maltodextrine constituée de glucides à assimilation rapide. Elle rassasie, elle a du goût, elle se cuisine, et elle apporte 8,4 g de protéines aux 100 g. Pour le petit-déjeuner, la collation, ou le repas d'avant-séance, c'est elle qu'il faut. Les autres options du rayon — waxy maize, cyclic dextrin — se situent du côté de la maltodextrine, pas du côté de l'aliment.

Questions fréquentes

Faut-il de l'eau chaude ou froide ?

De l'eau chaude, 200 ml pour 50 g. La farine est précuite, ce qui lui permet d'épaissir immédiatement au contact de la chaleur — comptez trente secondes en remuant. À l'eau froide, la texture reste granuleuse et beaucoup moins agréable.

Combien de portions dans un paquet ?

Le poids net du conditionnement ne figure pas dans les données transmises par le fabricant, nous ne pouvons donc pas le calculer. Divisez le poids indiqué sur l'emballage par 50 g, ou par 30 g selon votre portion habituelle.

La version nature a-t-elle du goût ?

Très peu : c'est de la farine de riz précuite, sans arôme ni édulcorant. C'est un défaut si vous la buvez seule, et un avantage si vous cuisinez — elle n'impose aucun goût à vos préparations, et vous maîtrisez le sucrage.

Peut-on la mélanger avec de la whey ?

Oui, c'est même l'usage le plus courant. Le fabricant suggère 40 g de crème pour 25 g de protéine. Préparez la crème d'abord avec l'eau chaude, laissez tiédir une minute, puis ajoutez la protéine : versée dans un liquide brûlant, une whey peut coaguler.

Quelle quantité prendre avant l'entraînement ?

30 à 40 g, 45 à 60 minutes avant la séance, selon les repères du fabricant. Cela représente 110 à 146 kcal et 23 à 31 g de glucides. Au-delà, et surtout à moins d'une heure de l'effort, le volume peut gêner.

Contient-elle du gluten ?

La farine de riz n'en contient pas naturellement. Le fabricant ne revendique cependant pas de mention « sans gluten » dans les données dont nous disposons, et signale des traces possibles d'œufs, lait, poisson et soja. En cas de maladie cœliaque, vérifiez l'étiquette du paquet.

Convient-elle en période de sèche ?

Oui, à condition de la doser. Le fabricant conseille 30 g uniquement autour de l'entraînement, soit 110 kcal. Ce qui joue en sa faveur : 0,3 g de sucres pour 100 g et une texture rassasiante. Ce qui joue contre : c'est de l'énergie liquide, facile à consommer sans s'en rendre compte.

Où acheter la Crème de Riz IO Genix ?

Toutes les saveurs disponibles se commandent depuis cette page, y compris la version nature. Nous expédions partout en France et en Europe.

C'est un produit qui se choisit mieux en rayon qu'en ligne, parce que l'écart de goût entre une Stracciatella et un Chocolat Amazonico ne se devine pas sur une photo. Notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, les tient toutes, et c'est le moment de repartir avec deux sachets différents plutôt qu'avec deux fois le même.

Qu'est-ce que Bolero Boisson Sans Sucre ?

Bolero Boisson Sans Sucre est une poudre à diluer vendue en sachet individuel de 9 g. Un sachet aromatise entre 1,5 et 3 litres d'eau, selon l'intensité que vous cherchez. Il ne s'agit ni d'un complément alimentaire ni d'une boisson de l'effort : c'est un arôme concentré, édulcoré, qui rend l'eau du robinet buvable quand l'eau plate vous ennuie.

La marque est bulgare et décline une gamme très large, des classiques comme citron, pêche ou fraise-banane jusqu'à des registres plus inhabituels — gingembre, cannelle, guanabana, baie de goji, amande. Les saveurs disponibles à un instant donné varient selon les arrivages ; la liste affichée sur cette page est celle du stock réel.

Sur l'étiquette, la liste tient en une ligne : acidifiants (acide citrique, acide malique), fibre d'inuline, arômes naturels, édulcorants (acésulfame K, sucralose, glycosides de stéviol extraits de stévia), correcteur d'acidité, antiagglomérant, épaississants (gomme de guar, gomme arabique), acide L-ascorbique et colorants naturels. Pas de conservateur, pas d'aspartame. À 0,80 € le sachet, le litre revient à quelques centimes — c'est le vrai argument, et il n'a rien de nutritionnel.

Que contient un verre de Bolero une fois préparé ?

Les valeurs ci-dessous sont celles de la boisson reconstituée, pas de la poudre. C'est la lecture utile : personne n'avale un sachet sec.

* Valeurs nutritionnelles de référence pour un adulte type. Le fabricant ne publie pas de ligne « dont sucres » distincte, ni de valeur pour le sel : nous ne la reconstituons pas à sa place. Les chiffres correspondent à une dilution moyenne et peuvent bouger d'une saveur à l'autre.

Deux nombres méritent qu'on s'y arrête. 2 kcal pour 100 ml, soit une vingtaine de calories par litre : à l'échelle d'une journée où vous buvez deux litres aromatisés, on parle de 40 kcal. C'est négligeable dans un déficit, et c'est exactement ce qu'on demande à ce type de produit. Ensuite les 12 mg de vitamine C pour 100 ml, soit 15 % de la VNR — au-dessus du seuil qui permet de qualifier une boisson de source de vitamine C. À ce titre, les libellés autorisés s'appliquent : la vitamine C contribue à un métabolisme énergétique normal et contribue à réduire la fatigue. Un litre préparé en apporte environ 120 mg. Ce n'est pas la raison d'acheter le produit, mais ce n'est pas rien non plus.

Comment préparer un sachet Bolero ?

Un sachet de 9 g, dans 1,5 à 3 litres d'eau froide, une fois par jour au maximum selon la portion journalière indiquée par le fabricant. Il n'y a pas de cure : c'est une boisson, elle s'utilise au fil de l'eau, aussi longtemps que vous le souhaitez.

Le réglage de l'intensité tient en trois repères : 1,5 litre pour un goût franc et acidulé, 2 litres pour l'équilibre le plus courant, 3 litres si vous voulez juste casser la neutralité de l'eau sans avoir l'impression de boire un sirop. Commencez à 2 litres, vous ajusterez ensuite.

Versez la poudre dans une bouteille déjà remplie et secouez trente secondes : les gommes ont besoin d'agitation pour se disperser, sinon vous garderez des grumeaux au fond. Une bouteille entamée se garde au réfrigérateur et se boit dans les vingt-quatre heures.

Au-delà de l'eau, la poudre sert aussi à parfumer un fromage blanc, un yaourt nature ou une portion d'BCAA et d'EAA au goût neutre, que beaucoup trouvent difficiles à finir. Un demi-sachet suffit largement dans ce cas.

À qui convient Bolero, et à qui il ne convient pas ?

Le produit vise d'abord les gens qui ne boivent pas assez parce que l'eau les ennuie, et ceux qui essaient de sortir des sodas sans passer par les versions light du commerce. En période de sèche, c'est aussi un moyen simple de varier sans ajouter de calories, au même titre que nos sauces zéro.

Il ne convient pas dans plusieurs cas. Si vous êtes sensible aux édulcorants intenses — ballonnements, inconfort intestinal —, commencez par une dilution à 3 litres, ou passez votre chemin : la formule en contient trois, acésulfame K, sucralose et glycosides de stéviol. Le fabricant recommande de ne pas dépasser un sachet par jour et de faire boire les enfants sous surveillance d'un adulte. Les femmes enceintes ou allaitantes demanderont l'avis d'un professionnel de santé avant d'en faire un usage quotidien. Toute personne diabétique ou suivant un régime médicalement encadré doit en parler à son médecin plutôt que de se fier à une fiche produit.

Et surtout, ce qu'il ne faut pas en attendre. Bolero ne fait pas maigrir : il évite des calories, ce qui n'est pas la même chose. Avec 1 mg de sodium pour 100 ml, ce n'est pas non plus une boisson de réhydratation ; après deux heures de sortie au soleil, ce sont de vrais électrolytes qu'il vous faut, pas un arôme. Et il ne contient aucun stimulant, contrairement à ce que le rayon boisson énergisante propose.

Bolero ou une poudre d'électrolytes ?

La question revient souvent au comptoir, parce que les deux se présentent sous la même forme : une poudre, de l'eau, un goût. Ce sont pourtant deux produits qui ne répondent pas à la même demande.

Bolero est un arôme. Sa valeur, c'est le volume qu'il permet de boire : 1,5 à 3 litres par sachet, à un coût dérisoire, avec 2 kcal pour 100 ml. Prenez-le pour l'hydratation quotidienne, au bureau, en voiture, sur la journée entière.

Une poudre d'électrolytes apporte du sodium, du potassium et du magnésium en quantités chiffrées, précisément ce que Bolero n'a pas. Elle est le meilleur choix dès que vous transpirez beaucoup : séance longue en salle chauffée, course à pied en été, sport d'endurance au-delà d'une heure, ou lendemain de forte chaleur. Dans ces situations-là, aromatiser de l'eau ne suffit pas, et personne ne devrait vous vendre l'inverse.

Les deux se cumulent très bien : minéraux pendant l'effort, Bolero le reste de la journée. Et si vous cherchez de l'énergie avant la séance, c'est vers les boosters qu'il faut regarder, pas ici.

Questions fréquentes

Combien de litres fait un sachet de 9 g ?

De 1,5 à 3 litres, au choix. À 1,5 litre le goût est prononcé et légèrement acide ; à 3 litres il devient discret. La dilution recommandée par le fabricant, celle qui plaît au plus grand nombre, se situe autour de 2 litres pour un sachet.

Bolero contient-il de l'aspartame ?

Non. Les édulcorants employés sont l'acésulfame K, le sucralose et les glycosides de stéviol extraits de la stévia. L'étiquette mentionne explicitement l'absence d'aspartame, ainsi que l'absence de gluten et de lactose.

Est-ce que Bolero hydrate mieux que l'eau ?

Non, et la formulation ne le permet pas : 1 mg de sodium pour 100 ml, c'est trop peu pour parler de réhydratation au sens où l'entendent les boissons de l'effort. Ce que le produit change, c'est la quantité que vous buvez réellement. Boire deux litres aromatisés plutôt qu'un litre d'eau plate, c'est le seul mécanisme en jeu, et il suffit largement.

Quelle saveur choisir pour commencer ?

Les saveurs acidulées passent le mieux en première commande : citron, pêche glacée, fraise, pastèque. Les registres atypiques — cannelle, gingembre, amande, guanabana — sont bons mais clivants, gardez-les pour un deuxième achat. À 0,80 € le sachet, tester trois saveurs coûte moins cher qu'une bouteille de soda.

Peut-on l'utiliser pour parfumer des acides aminés neutres ?

Oui, et c'est un usage courant. Un demi-sachet dans un shaker d'EAA ou de glutamine non aromatisée suffit à rendre la préparation buvable. Attention seulement à ne pas cumuler deux sachets complets dans la journée, le fabricant recommandant de s'en tenir à un.

Convient-il aux enfants ?

Le fabricant demande que la consommation par un enfant se fasse sous supervision parentale. Compte tenu de la teneur en édulcorants intenses, une dilution large et un usage occasionnel sont plus raisonnables qu'une bouteille quotidienne. En cas de doute, votre pharmacien répondra mieux que nous.

La composition est-elle la même sur toutes les saveurs ?

La base est identique, mais les arômes et les colorants naturels changent, et les valeurs nutritionnelles peuvent varier légèrement à la marge. Le colorant est un concentré de carotte sur les saveurs concernées. Reportez-vous toujours à l'étiquette du sachet que vous avez en main.

Où acheter Bolero Boisson Sans Sucre ?

Toutes les saveurs en stock sont commandables depuis cette page, à l'unité, ce qui permet de composer son propre assortiment sans acheter une boîte entière d'un parfum qu'on n'aime pas. Nous expédions partout en France et en Europe.

À Vendargues, dans notre boutique située à une dizaine de minutes de Montpellier, les sachets sont présentés en vrac et c'est le rayon devant lequel les clients passent le plus de temps : choisir cinq saveurs au hasard reste la meilleure méthode. Le reste de la gamme se retrouve dans la collection Bolero, et les autres façons de parfumer sans sucre — poudres, sirops, arômes — dans arômes et édulcorants.

Qu'est-ce que la sauce zéro calorie de Rabeko ?

Les sauces Rabeko sont des sauces d'assaisonnement reformulées pour contenir très peu de calories. Selon la saveur, elles apportent 15 à 25 kcal pour 100 g, avec 0 à 0,5 g de sucres et 0 à 0,5 g de matières grasses. La portion habituelle est de 15 à 20 g, soit une à deux cuillères à soupe.

Le principe est simple : une base d'eau et d'amidon de maïs modifié remplace l'huile et le sucre d'une sauce classique, et la sucrosité vient du sucralose. Une sauce barbecue ordinaire tourne autour de 150 kcal pour 100 g, une mayonnaise autour de 700. L'écart est là, et il est considérable.

Les saveurs au catalogue : Ketchup, BBQ, Curry, Samouraï, Burger, Sweet Mayo, Truffle Mayo, Teriyaki, Honey Mustard, Snack Sauce, Sriracha, Garlic Zero, Sauce César et Sweet Chili. Le reste de la marque se parcourt dans notre rayon Rabeko, et les autres références de la catégorie dans notre rayon sauce zéro.

Que contient une sauce Rabeko ?

Le chiffre qui compte n'est pas celui des 100 g, c'est celui de la portion. Personne ne consomme 100 g de sauce d'un coup. À 20 g — une bonne cuillère à soupe sur une assiette — vous êtes entre 3 et 5 kcal. Autrement dit, la sauce disparaît du calcul. C'est exactement ce qu'on demande à ce type de produit, et c'est ce qui explique son succès en période de restriction.

À titre de repère par saveur : la Barbecue est déclarée à 15 kcal pour 100 g, le Ketchup à 20 kcal. Ces valeurs sont celles de l'étiquetage du fabricant. Elles varient légèrement d'une recette à l'autre, et le tableau exact figure sur le flacon que vous recevez.

Un point à connaître si vous suivez un régime strict : la recette Barbecue comporte du sirop de sucre grillé dans sa liste d'ingrédients, en quantité trop faible pour apparaître dans la ligne « dont sucres ». Ce n'est pas une contradiction — la déclaration nutritionnelle et la liste d'ingrédients obéissent à des règles différentes — mais autant le savoir plutôt que de le découvrir sur l'étiquette.

Sur le plan réglementaire, deux mentions sont encadrées et vérifiables ici : « sans sucres ajoutés » et « pauvre en matières grasses » reposent sur des seuils précis du règlement européen, respectés par ces recettes. En revanche, aucune promesse d'effet — sur le poids, la satiété ou la digestion — n'est autorisée pour une sauce. Ce produit n'accompagne pas un régime : il rend un régime supportable, ce qui n'est pas la même chose.

Liste des ingrédients

La composition varie selon la saveur. Deux exemples représentatifs :

Barbecue : eau, purée de tomates, amidon de maïs modifié, sel, sirop de sucre grillé, oignon, acides alimentaires (acide acétique, acide citrique), paprika, vinaigre, ail, épaississant (gomme guar), arôme de fumée, piment, conservateur (sorbate de potassium), persil, édulcorant (sucralose).

Ketchup : eau, purée de tomates, amidon de maïs modifié, sel, acides alimentaires (acide citrique, acide acétique), oignon, conservateur (sorbate de potassium), piment, sauge, muscade, cannelle, édulcorant (sucralose).

Les allergènes changent d'une saveur à l'autre : vérifiez impérativement l'étiquette du flacon que vous choisissez. Les sauces de type mayonnaise contiennent de l'ŒUF et de la MOUTARDE ; la Teriyaki contient du SOJA et du GLUTEN ; certaines recettes au curry contiennent du LACTOSE. La majorité des saveurs sont sans gluten et sans lactose, mais pas toutes.

Comment utiliser les sauces Rabeko ?

Portion : 15 à 20 g selon le plat. Préparation : agitez avant usage, la sauce s'utilise directement au flacon, sans dilution. Température : à chaud comme à froid. Usages : accompagnement de viandes, poissons et légumes grillés ; assaisonnement de salades, sandwichs et wraps ; sauce pour tremper ; marinade ou base de plat cuisiné. Conservation : au réfrigérateur après ouverture, à consommer dans les quatre semaines.

Agitez vraiment le flacon, pas trois secondes. Ces sauces sont épaissies à la gomme guar et à l'amidon, sans émulsifiant lourd : la texture se sépare légèrement au repos. Un flacon bien secoué donne une sauce homogène ; un flacon à peine remué donne un liquide clair en premier, puis un fond épais.

Elles supportent la cuisson, et c'est leur meilleur usage. Une cuillère de Teriyaki ou de Barbecue en fin de cuisson sur un blanc de poulet transforme un plat de sèche en quelque chose de mangeable. En marinade, laissez agir vingt minutes minimum avant de cuire.

Le réfrigérateur après ouverture n'est pas facultatif. Ces sauces contiennent beaucoup d'eau et très peu de sucre et de gras — deux conservateurs naturels dont elles sont justement privées. Le sorbate de potassium fait le reste, mais quatre semaines au frais après ouverture, c'est la limite raisonnable.

Pour compléter une cuisine allégée, les mêmes logiques existent ailleurs : un spray de cuisson remplace l'huile de la poêle, et une confiture zéro fait le même travail sur les tartines du matin.

À qui conviennent ces sauces, et à qui elles ne conviennent pas ?

Elles s'adressent à toute personne qui suit une alimentation contrôlée et qui en a assez du poulet-riz nature. C'est le motif d'achat numéro un, et il est parfaitement légitime : un régime qu'on tient trois mois vaut mieux qu'un régime parfait abandonné au bout de dix jours.

Elles ne conviennent pas sans vérification si vous êtes allergique. C'est le point le plus important de cette page : les allergènes varient selon la saveur. Œuf, moutarde, soja, gluten et lactose peuvent être présents selon la recette. Ne vous fiez pas à ce qui est vrai pour une saveur, lisez l'étiquette de celle que vous achetez.

Elles sont déconseillées aux femmes enceintes et allaitantes, selon la mention portée par le fabricant. Et si vous suivez un régime médical strict — pauvre en sel, pauvre en résidus — demandez l'avis d'un professionnel de santé : la teneur en sel varie selon les saveurs et n'est pas négligeable sur certaines.

Ce qu'il ne faut pas en attendre. Elles ne font pas maigrir : elles évitent d'ajouter des calories, ce qui est très différent. Elles n'ont aucune vertu digestive ou métabolique. Et le fabricant signale un effet laxatif possible en cas de consommation excessive — comprenez : si vous videz un flacon en deux jours. À 20 g par repas, la question ne se pose pas.

Sauce zéro ou sauce classique en petite quantité ?

C'est la vraie question, et elle mérite mieux qu'une réponse commerciale.

Une cuillère à café de mayonnaise classique, c'est environ 35 kcal. Ce n'est pas la fin du monde. Si vous mangez équilibré et que vous n'avez pas d'objectif chiffré, une petite quantité d'une bonne sauce vaut mieux qu'un produit à quinze ingrédients dont l'amidon modifié et le sucralose. Nous le disons volontiers au comptoir, même si ce n'est pas le discours attendu d'un vendeur.

La sauce zéro prend tout son sens quand la quantité est le problème. Si vous êtes de ceux qui noient une assiette sous la sauce, ou si vous suivez une période de restriction où chaque dizaine de calories compte, l'écart devient réel : 5 kcal contre 140 pour la même quantité de mayonnaise. C'est là, et seulement là, que ce produit change quelque chose.

Une autre approche existe et coûte moins cher : assaisonner avec des arômes et édulcorants, des épices, du citron, du vinaigre balsamique. C'est moins pratique qu'un flacon, mais c'est une cuisine sans additif. Pour comparer les gammes disponibles, notre rayon Callowfit propose une autre marque sur le même créneau, et notre rayon perte de poids réunit les produits pensés pour cette période.

Questions fréquentes

Combien de calories dans une portion ?

Entre 3 et 5 kcal pour une portion de 20 g, selon la saveur, sur la base de 15 à 25 kcal pour 100 g. C'est la valeur utile : personne ne consomme 100 g de sauce. Une sauce classique de même volume apporte entre 30 et 140 kcal.

Quelles saveurs sont disponibles ?

Au catalogue : Ketchup, BBQ, Curry, Samouraï, Burger, Sweet Mayo, Truffle Mayo, Teriyaki, Honey Mustard, Snack Sauce, Sriracha, Garlic Zero, Sauce César et Sweet Chili. La composition change d'une saveur à l'autre, y compris les allergènes.

Ces sauces contiennent-elles du sucre ?

La déclaration nutritionnelle indique 0 à 0,5 g de sucres pour 100 g selon la saveur, et la mention « sans sucres ajoutés » est respectée. La recette Barbecue comporte cependant du sirop de sucre grillé dans sa liste d'ingrédients, en quantité trop faible pour apparaître dans la ligne des sucres.

Quels allergènes faut-il surveiller ?

Cela dépend entièrement de la saveur. Les sauces de type mayonnaise contiennent de l'œuf et de la moutarde, la Teriyaki du soja et du gluten, certaines recettes au curry du lactose. La majorité des saveurs sont sans gluten et sans lactose, mais il faut vérifier flacon par flacon.

Peut-on les chauffer ?

Oui, elles s'utilisent à chaud comme à froid. En fin de cuisson sur une viande, ou en marinade vingt minutes avant, elles tiennent parfaitement. C'est même leur usage le plus intéressant, davantage que la simple sauce d'accompagnement froide.

Combien de temps se conservent-elles après ouverture ?

Quatre semaines au réfrigérateur, flacon bien refermé. Ces recettes contiennent beaucoup d'eau et très peu de sucre et de gras, qui sont les conservateurs naturels d'une sauce classique. Le réfrigérateur n'est donc pas une précaution superflue.

Conviennent-elles aux végétariens ?

La plupart, oui, mais pas celles qui contiennent du jaune d'œuf — les recettes de type mayonnaise. Comme pour les allergènes, la réponse dépend de la saveur choisie et se lit sur l'étiquette du flacon.

Où acheter les sauces Rabeko ?

Les flacons se commandent depuis cette page dans les saveurs disponibles, et nous expédions partout en France et en Europe. À la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est le rayon devant lequel les clients passent le plus de temps — et notre conseil est toujours le même : prenez-en deux différentes plutôt que deux fois la même. Sur une sèche de trois mois, la lassitude arrive plus vite que la faim. Le reste de notre sélection se parcourt dans le rayon nutrition sportive.

Qu'est-ce que le Multivit d'IO Genix ?

C'est un complément de vitamines et minéraux en capsules, dont la dose journalière tient en une seule unité. Cette capsule réunit douze vitamines et huit minéraux, soit vingt micronutriments.

C'est un format classique de multivitamines : une prise le matin, rien à doser, rien à fractionner. Sa particularité est de contenir du fer à 100 % de la valeur de référence, ce que toutes les formules ne font pas — et ce point mérite d'être lu avant d'acheter, nous y revenons.

Un détail de composition à connaître immédiatement : l'enrobage de la capsule est en gélatine, coloré au carbonate de calcium et à l'octinyl succinate sodique d'amidon. Le produit ne convient donc ni aux végétariens ni aux végétaliens. Le reste de la gamme espagnole se trouve dans notre rayon IO Genix.

Que contient une capsule ?

VNR au sens du règlement 1169/2011. Le nombre exact de capsules par boîte ne figure pas dans les données d'étiquetage transmises ; le fabricant évoque une cure de 60 jours correspondant à une boîte complète, ce qui laisse supposer 60 capsules — vérifiez-le sur l'emballage plutôt que de nous croire.

Une lecture honnête de ce tableau donne trois enseignements. Le premier est bon : cinq nutriments atteignent 100 % de la VNR (B2, B3, biotine, folates, vitamine D, plus l'iode et le fer), et le zinc va jusqu'à 150 %. Tous dépassent très largement le seuil de 15 % qui autorise l'emploi des libellés réglementaires, ce qui n'est pas le cas de tous les multivitamines du marché.

Le deuxième est nuancé. La vitamine D à 5 µg couvre 100 % d'une valeur de référence qui est, elle, très basse : en hiver, sous nos latitudes, cette dose ne changera pas grand-chose à votre statut. Si c'est votre préoccupation, une référence dédiée du rayon vitamine D sera bien plus utile. Même remarque pour la vitamine B12 à 40 %, insuffisante dans un régime végétalien.

Le troisième est le plus important, et personne ne l'écrit : ce multivitamines contient 14 mg de fer, sous forme de fumarate ferreux. Chez une femme réglée, c'est pertinent. Chez un homme adulte ou une femme ménopausée, l'alimentation couvre en général le besoin, et le fer ne s'élimine pas facilement : il s'accumule. Ce n'est pas un nutriment à prendre « au cas où » toute l'année sans raison. Si c'est votre situation, choisissez plutôt un multivitamines sans fer, et réservez le rayon fer aux cas où un dosage sanguin l'a justifié.

Les libellés réglementaires disponibles ici sont nombreux, en voici les principaux : le fer contribue au transport normal de l'oxygène dans l'organisme, à un métabolisme énergétique normal et à réduire la fatigue ; la vitamine C contribue à réduire la fatigue, au fonctionnement normal du système immunitaire et augmente l'absorption du fer ; l'iode contribue à une fonction thyroïdienne normale ; le zinc contribue à une synthèse protéique normale et à la protection des cellules contre le stress oxydatif ; la vitamine D contribue au maintien d'une ossature normale.

Comment prendre le Multivit ?

Dose : 1 capsule. Liquide : un grand verre d'eau. Moment : le matin, au petit-déjeuner. Fréquence : une prise par jour. Durée : cure de 60 jours au minimum, avec la possibilité d'une semaine d'arrêt tous les trois mois.

La consigne du petit-déjeuner n'est pas de confort. Quatre des nutriments de cette formule — les vitamines A, D, E et le bêta-carotène — sont liposolubles : ils ont besoin de matières grasses dans l'estomac pour être absorbés. Une capsule avalée à jeun avec un café noir, c'est une partie de ce que vous avez payé qui repart telle quelle. Un petit-déjeuner contenant un peu de gras — œufs, fromage blanc entier, oléagineux — suffit largement.

Deux remarques d'association. Le fer et le zinc de cette formule sont présents à dose pleine : n'ajoutez pas un complément de zinc ou de fer par-dessus sans avoir fait l'addition. Et si vous prenez du magnésium ou du calcium en complément, espacez de deux heures : ces minéraux se disputent les mêmes transporteurs intestinaux.

Sur la durée : ne jugez pas après une semaine. Un multivitamines corrige des apports, il ne produit pas de sensation. C'est d'ailleurs le meilleur critère pour repérer un produit qui promet trop.

À qui convient ce multivitamines, et à qui il ne convient pas ?

Il convient aux adultes dont l'alimentation est irrégulière, aux périodes de charge d'entraînement, et aux phases de déficit calorique prolongé — trois situations où les apports en micronutriments baissent mécaniquement. Il convient particulièrement aux femmes réglées, pour lesquelles la présence de fer à 100 % de la VNR est un vrai avantage.

Le fabricant le déconseille aux femmes enceintes et allaitantes et en cas d'allergie à l'un des composants. Des traces de GLUTEN, ŒUFS, LAIT, POISSON et SOJA sont possibles. À conserver au sec, à l'abri de la lumière, hors de portée des enfants.

Il ne convient pas aux végétariens et végétaliens, l'enrobage étant en gélatine. Il ne convient pas non plus, et nous le disons franchement, à un homme adulte qui mange équilibré et n'a aucune raison de se supplémenter en fer : dans ce cas précis, une formule sans fer est plus appropriée. Enfin, deux formes retenues ici ne sont pas les meilleures de leur catégorie — l'oxyde de zinc et le carbonate de calcium comptent parmi les sels les moins bien absorbés.

Ce qu'il ne faut pas en attendre : un multivitamines ne remplace pas des légumes, ne donne pas d'énergie à quelqu'un dont le statut est normal, et n'améliore aucune performance. « Contribuer à réduire la fatigue » signifie combler un manque, pas doper une journée ordinaire. C'est un filet de sécurité, pas un moteur.

Un multivitamines ou des compléments séparés ?

C'est le vrai arbitrage de ce rayon, et il dépend de la précision de votre besoin.

Le multivitamines gagne sur la simplicité et sur la couverture. Une capsule, vingt nutriments, un seul flacon à racheter, et l'assurance de ne pas laisser un micronutriment complètement à zéro. Si vous ne savez pas de quoi vous manquez — ce qui est le cas de la plupart des gens — c'est le choix rationnel, et de loin le moins cher.

Les compléments séparés gagnent dès que le besoin est identifié. Une vitamine D dédiée monte à 25 ou 50 µg quand ce multivitamines s'arrête à 5. Une vitamine C dosée à 1 000 mg n'a rien à voir avec les 60 mg d'ici. Et surtout, ils permettent de ne pas prendre ce dont vous n'avez pas besoin — le fer, encore une fois, est le cas d'école.

Le conseil que nous donnons le plus souvent : commencez par le multivitamines pendant deux mois. Si une carence est suspectée, faites-la doser, puis ciblez. C'est moins spectaculaire que d'acheter huit flacons, mais c'est ainsi qu'on évite d'empiler trois sources de zinc sans s'en apercevoir.

Questions fréquentes

Faut-il un multivitamines quand on mange équilibré ?

Non, pas systématiquement, et personne dans le rayon ne vous le dira. Un multivitamines a du sens quand l'alimentation est irrégulière, en déficit calorique, ou dans un régime restrictif. Chez quelqu'un qui mange varié et à sa faim, l'apport supplémentaire n'apporte rien de démontré.

Pourquoi ce produit contient-il du fer ?

Parce que c'est un nutriment fréquemment insuffisant chez les femmes réglées. Chez un homme adulte ou une femme ménopausée, en revanche, l'apport alimentaire suffit généralement et le fer s'accumule. Si vous êtes dans ce cas, une formule sans fer est plus adaptée, et un dosage sanguin tranchera mieux que n'importe quelle fiche.

Les capsules conviennent-elles aux végétariens ?

Non. L'agent d'enrobage est de la gélatine, d'origine animale. C'est un point rarement mis en avant sur ce type de produit et qui élimine pourtant une partie des acheteurs : vérifiez-le systématiquement avant d'acheter un multivitamines, quelle que soit la marque.

Peut-on l'associer à d'autres compléments ?

Oui, à condition d'additionner. Le zinc est ici à 150 % de la VNR et le fer à 100 % : un second produit contenant l'un ou l'autre vous fait dépasser sans bénéfice. Espacez par ailleurs de deux heures toute prise de calcium ou de magnésium, qui entrent en concurrence avec ces minéraux à l'absorption.

Pourquoi le prendre au petit-déjeuner et pas le soir ?

Pour deux raisons. Les vitamines A, D et E sont liposolubles et s'absorbent bien mieux en présence de matières grasses, donc au cours d'un repas. Et les vitamines du groupe B sont impliquées dans le métabolisme énergétique : le fabricant préfère les placer en début de journée, ce qui est une habitude raisonnable.

Combien de temps dure une boîte ?

Le fabricant évoque une cure de 60 jours pour une boîte complète, à raison d'une capsule par jour. Le nombre exact de capsules ne figure pas dans nos données d'étiquetage : vérifiez-le sur l'emballage. Il préconise une pause d'une semaine tous les trois mois.

Le zinc à 150 % de la VNR, est-ce trop ?

Non en soi : 15 mg restent nettement sous le repère de sécurité de 25 mg par jour retenu par l'EFSA pour le zinc des compléments. Le risque n'est pas ce produit seul, mais le cumul — un ZMA le soir ajoute couramment 15 à 30 mg, et vous passez alors au-dessus sans le vouloir.

Où acheter l'IO Genix Multivit ?

La boîte se commande depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Une capsule par jour, deux mois de cure : c'est le complément le plus simple à intégrer à une routine.

À la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, ce rayon donne lieu à une question que nous posons toujours en premier : y a-t-il du fer dans ce que vous prenez déjà ? C'est le micronutriment sur lequel le cumul invisible est le plus fréquent, et celui qu'il vaut mieux ne pas empiler. Le reste des micronutriments se compare dans notre nutrition sportive.

Qu'est-ce que le Juiced EAA de Sinob ?

Sinob Juiced EAA est une boisson en poudre qui réunit les neuf acides aminés essentiels. Une dose de 15 g apporte 12 g d'acides aminés pour 50 kcal, dont 3 g de leucine, et ni glucides ni lipides. Le pot de 450 g couvre 30 doses.

Les acides aminés essentiels sont les neuf que l'organisme ne sait pas fabriquer : leucine, isoleucine, valine, lysine, thréonine, phénylalanine, méthionine, histidine et tryptophane. Ils doivent donc tous venir de l'alimentation. Les trois premiers forment les BCAA, largement plus connus, mais ce sont bien les neuf qui comptent.

C'est la différence de fond avec un produit de BCAA, et elle est simple à énoncer : on ne construit pas une protéine avec trois briques sur neuf. Une formule d'EAA fournit l'ensemble du jeu. Le reste de la gamme allemande se parcourt dans notre rayon Sinob, et les autres références de la catégorie dans notre rayon EAA.

Que contient une dose de Juiced EAA ?

12 g d'acides aminés pour 50 kcal, c'est un rapport que peu de produits atteignent, et c'est ce qui justifie le prix de cette catégorie. Rapporté à l'énergie, les protéines représentent ici la quasi-totalité de l'apport calorique. À ce niveau, une allégation autorisée devient utilisable : les protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire, et au maintien d'une ossature normale. Ce sont les libellés officiels du cadre européen, et ils s'appliquent ici parce que le produit dépasse largement le seuil requis.

C'est d'ailleurs le seul argument réglementaire solide de tout ce rayon, et il vaut d'être connu : les BCAA seuls n'y ont pas droit. Aucune allégation n'est autorisée pour les acides aminés ramifiés pris isolément. Un produit d'EAA correctement dosé en protéines, lui, entre dans le cadre des allégations sur les protéines. La différence n'est pas commerciale, elle est réglementaire.

Les 3 g de leucine par dose sont le second chiffre à regarder. La leucine joue un rôle de déclencheur dans la synthèse protéique, et les travaux situent le seuil utile autour de 2,5 à 3 g par prise. Vous y êtes.

Donnée absente du dossier fabricant : seule la leucine est chiffrée. Les quantités des huit autres acides aminés essentiels ne sont pas communiquées, alors que l'ordre de la liste d'ingrédients permet d'en deviner la hiérarchie. Nous ne les estimerons pas ; le profil complet figure sur l'emballage reçu.

Petite curiosité de formulation : la liste comporte un extrait de poivre noir, ingrédient habituellement utilisé comme adjuvant d'absorption. Sa quantité n'est pas non plus communiquée.

Liste des ingrédients

Acidifiant (acide citrique), L-leucine, L-lysine, L-valine, L-isoleucine, chlorhydrate de L-lysine, L-thréonine, L-phénylalanine, dextrose, arôme, L-méthionine, L-tryptophane, L-histidine, émulsifiant (lécithines de tournesol), maltodextrine, édulcorants (sucralose, acésulfame K), extrait de poivre noir.

Fabriqué dans un établissement qui traite le LAIT, les ŒUFS, le GLUTEN, le SOJA, les ARACHIDES, les FRUITS À COQUE, le POISSON et les CRUSTACÉS.

Comment prendre le Juiced EAA ?

Dose : 15 g, soit une dosette. Liquide : 300 à 500 ml d'eau froide. Moment : 30 minutes avant la séance, pendant l'entraînement, ou juste après. Fréquence : une prise autour de l'entraînement ; deux en période de déficit calorique. Durée : pas de cure imposée.

Secouez une vingtaine de secondes : la dissolution est immédiate et sans grumeau. Buvez dans la foulée. Le volume d'eau est votre variable de réglage : 300 ml donnent une boisson au goût soutenu, 500 ml une boisson plus légère, plus adaptée à une séance longue où l'on sirote.

Le moment de prise le plus défendable, c'est autour de l'entraînement, et particulièrement si vous vous entraînez à jeun le matin ou loin de votre dernier repas. Dans ce cas, une dose 30 minutes avant apporte les neuf acides aminés au moment où l'organisme n'a rien d'autre à disposition, et les acides aminés libres arrivent vite dans le sang, plus vite qu'une protéine à digérer.

En période de déficit calorique, le fabricant propose deux prises par jour. C'est cohérent : quand l'apport alimentaire baisse, les 50 kcal d'une dose représentent un coût énergétique quasi nul pour un apport en acides aminés réel.

En revanche, si vous prenez déjà un shaker de protéines juste après la séance, en ajouter un d'EAA n'apporte rien. Une whey contient les neuf acides aminés essentiels et les onze autres. Choisissez l'un ou l'autre selon le moment, pas les deux coup sur coup. Ce produit se combine en revanche sans redondance avec de la créatine monohydrate, des électrolytes sur les séances longues, ou une source de glucides pendant l'effort.

À qui convient le Juiced EAA, et à qui il ne convient pas ?

Il s'adresse en priorité à trois profils : ceux qui s'entraînent à jeun, ceux qui sont en déficit calorique et surveillent chaque calorie, et ceux qui digèrent mal les protéines en poudre pendant l'effort. Dans ces trois cas, une boisson d'acides aminés libres à 50 kcal fait un travail qu'aucune whey ne fait aussi bien.

Le fabricant le déconseille aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants et aux personnes sous traitement médical, avec un avis médical préalable dans ce dernier cas. La mention d'atelier est large — lait, œufs, gluten, soja, arachides, fruits à coque, poisson et crustacés — et doit être lue attentivement par toute personne allergique.

La formule contient du sucralose et de l'acésulfame K. Si vous évitez les édulcorants de synthèse, passez votre chemin.

Ce qu'il ne faut pas en attendre. Ce n'est pas un substitut de repas : 50 kcal ne nourrissent personne. Ce n'est pas un stimulant, il n'y a ni caféine ni excitant. Et surtout, ce n'est pas un remplaçant de protéine : 12 g d'acides aminés essentiels sont utiles, mais 25 g de protéine complète coûtent moins cher et couvrent davantage de besoins. Si votre apport protéique quotidien est déjà correct et que vous ne vous entraînez pas à jeun, ce produit sera surtout une boisson agréable.

EAA ou whey isolate ?

C'est la vraie comparaison à faire avant d'acheter, et elle tourne différemment selon le moment de la journée.

Une whey isolate apporte 25 g de protéines complètes par dose, avec les neuf acides aminés essentiels et les onze non essentiels, pour un coût par gramme de protéine nettement inférieur. Sur le plan nutritionnel pur, elle gagne à chaque fois. Si votre objectif est de couvrir vos besoins protéiques quotidiens, c'est vers notre rayon whey isolate qu'il faut aller, sans hésiter.

Les EAA ont deux avantages précis, et seulement deux. Le premier est la légèreté : 50 kcal contre 110 à 120 pour une dose de whey, ce qui compte réellement en période de sèche. Le second est la digestion : des acides aminés libres ne demandent aucun travail digestif, ce qui les rend buvables pendant l'effort là où un shaker lacté pèse sur l'estomac.

Dans quel cas la whey est-elle clairement le meilleur choix ? Après la séance, au petit-déjeuner, dans un yaourt, ou dès que le budget entre en ligne de compte. Et par rapport à un produit de BCAA, ce produit-ci est plus complet pour un prix voisin : c'est la comparaison qui tourne le plus nettement à son avantage.

Questions fréquentes

Combien d'acides aminés par dose ?

12 g d'acides aminés essentiels pour une dose de 15 g, dont 3 g de leucine, avec 50 kcal, zéro glucide et zéro lipide. La leucine est le seul acide aminé chiffré par le fabricant ; les quantités des huit autres ne sont pas communiquées.

Quelle différence avec des BCAA ?

Les BCAA n'apportent que trois acides aminés essentiels sur neuf. Les EAA les apportent tous. La différence est aussi réglementaire : aucune allégation n'existe pour les BCAA, alors qu'un produit riche en protéines comme celui-ci relève des allégations autorisées sur les protéines.

Quelles saveurs sont proposées ?

Les saveurs proposées : mangue-fruit de la passion, citron vert, orange, thé pêche glacé, thé citron glacé, cerise et fruits des bois. Sur un produit consommé plusieurs fois par semaine, pouvoir alterner évite le pot abandonné à moitié plein.

Peut-on remplacer sa protéine par des EAA ?

Non, pas économiquement. Une whey apporte 25 g de protéines complètes pour un coût par gramme bien inférieur. Les EAA se justifient par leur légèreté calorique et leur digestion immédiate, pas comme substitut quotidien d'une protéine en poudre.

Peut-on les prendre à jeun ?

Oui, c'est même l'un de leurs meilleurs usages. Des acides aminés libres ne demandent aucun travail digestif et arrivent vite dans le sang. Une dose 30 minutes avant une séance matinale à jeun est l'utilisation la plus cohérente de ce produit.

Combien de doses dans le pot ?

30 doses de 15 g dans le pot de 450 g. À raison de quatre séances par semaine, cela représente un peu moins de deux mois. C'est un conditionnement plus modeste qu'un pot de BCAA, la dose y étant deux fois plus lourde.

Y a-t-il des calories ou du sucre ?

50 kcal par dose, zéro glucide et zéro lipide déclarés. La poudre est édulcorée au sucralose et à l'acésulfame K, avec une petite quantité de dextrose et de maltodextrine comme supports. C'est compatible avec un déficit calorique.

Où acheter le Juiced EAA de Sinob ?

Le pot de 450 g se commande depuis cette page, dans l'une des saveurs proposées, et nous expédions partout en France et en Europe. À la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est le produit vers lequel nous réorientons la plupart des clients venus chercher des BCAA : à prix voisin, neuf acides aminés valent mieux que trois, et la question est réglée en une phrase. Le reste du rayon se parcourt dans notre sélection nutrition sportive.

Qu'est-ce que l'ABE Pre Workout d'Applied Nutrition ?

Applied Nutrition ABE — pour All Black Everything — est un pré-entraînement en poudre vendu en pot de 375 g, soit 30 doses de 12,5 g. La marque britannique en a fait sa référence la plus vendue, et c'est probablement le pré-entraînement le plus reconnaissable du rayon, avec ses saveurs très marquées.

La formule est construite autour de quatre actifs chiffrés : 4 g de citrulline malate 2:1, 3,25 g de créatine monohydrate, 2 g de bêta-alanine et 200 mg de caféine anhydre. S'y ajoutent 200 mg de taurine, de la choline VitaCholine™, de la niacine et de la vitamine B12. Le tout sans sucre, édulcoré au sucralose.

Les saveurs proposées, de Fruit Punch à Cherry-Cola en passant par Candy Ice Blast, Sour Gummy Bear et Slush Puppie. Le produit rejoint nos rayons boosters et Applied Nutrition.

Que contient une dose de 12,5 g ?

Trois dosages manquent — choline, niacine, vitamine B12 — et nous ne les inventerons pas. Le fabricant ne publie pas non plus la valeur énergétique ni la répartition des macronutriments par dose. C'est dommage, car le reste de l'étiquette est précis au milligramme.

Les 200 mg de caféine définissent le positionnement du produit, et c'est un choix intelligent. Cela correspond exactement au repère retenu par l'EFSA pour une prise unique ne soulevant pas de préoccupation de sécurité chez l'adulte en bonne santé — là où beaucoup de concurrents montent à 350 ou 400 mg. Concrètement, vous avez un vrai effet stimulant sans être au plafond de votre journée dès le matin.

Les 3,25 g de créatine monohydrate dépassent le seuil de 3 g par jour à partir duquel la réglementation européenne autorise l'allégation : la créatine augmente les performances physiques lors de la succession d'exercices très intenses de courte durée. Attention toutefois à la lecture : cette allégation suppose une prise quotidienne, et ce produit ne se prend que les jours d'entraînement. Les 4 g de citrulline malate se situent dans la fourchette utile sans être remarquables. Pour la citrulline, la bêta-alanine et la taurine, aucune allégation n'est autorisée en Europe ; pour la niacine, la B12 et la choline, les libellés existent mais les dosages n'étant pas publiés, nous ne pouvons pas vérifier qu'ils atteignent les seuils requis.

Comment doser l'ABE Pre Workout ?

Dose : 1 dosette de 12,5 g, une seule portion par jour. Liquide : 250 ml d'eau froide. Moment : 15 minutes avant la séance. Fréquence : une prise par jour d'entraînement. Durée : par cycles de 6 à 8 semaines, suivis d'une pause de 1 à 2 semaines.

Les nouveaux utilisateurs commencent par une demi-portion de 6,25 g pendant les sept premiers jours, comme l'indique le fabricant. À 200 mg de caféine, ce n'est pas indispensable pour tout le monde, mais c'est la bonne façon de découvrir sa tolérance sans gâcher une séance.

Le fabricant recommande la prise à jeun ou deux heures après le dernier repas, et déconseille toute prise en soirée. Comptez que l'effet stimulant reste sensible plusieurs heures : à 200 mg, une prise à 17 h peut encore gêner l'endormissement chez les personnes sensibles. Pour les séances tardives, le rayon booster sans caféine est fait pour cela.

Attendez-vous à des picotements dans le quart d'heure suivant la prise : ce sont les 2 g de bêta-alanine, la sensation dure une vingtaine de minutes et n'a aucune conséquence.

À qui convient l'ABE, et à qui il ne convient pas ?

C'est probablement le pré-entraînement que nous conseillons le plus volontiers pour une première expérience de la catégorie. Les dosages sont sérieux sans être extrêmes, la caféine est à un niveau raisonnable, et les saveurs sont nettement plus agréables que la moyenne du rayon — un critère qui compte davantage qu'on ne l'admet quand il s'agit de finir un pot de 375 g.

Les restrictions sont classiques mais réelles. Teneur élevée en caféine : non recommandé aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes. Ne pas dépasser une portion par jour. Consultez un professionnel de santé si vous avez un problème de santé connu ou suspecté, ou si vous prenez des médicaments. Le produit ne contient aucun allergène majeur dans sa recette, mais il est fabriqué dans une installation manipulant LAIT, SOJA, ŒUFS, POISSON, CÉLERI et CÉRÉALES CONTENANT DU GLUTEN.

Un point à vérifier avant d'acheter : si vous prenez déjà de la créatine séparément, les 3,25 g apportés ici viennent s'y ajouter les jours d'entraînement. Ce n'est pas dangereux, c'est simplement de l'argent dépensé deux fois.

Ce qu'il ne faut pas en attendre : de la force ou du muscle. Un pré-entraînement agit sur la vigilance, la concentration et la sensation d'effort. La créatine, elle, travaille sur des semaines et à condition d'être prise tous les jours — ce que ce produit ne permet pas. Et 200 mg de caféine ne rattrapent pas une nuit de quatre heures.

ABE ou un pré-entraînement à 400 mg de caféine ?

La question se pose souvent, et la réponse tient moins à la puissance qu'à la façon dont vous vous entraînez.

Un pré-entraînement fortement dosé, à 350 ou 400 mg de caféine, a son intérêt dans un cas précis : deux ou trois séances lourdes par semaine, chez quelqu'un déjà très habitué aux stimulants, qui cherche un effet marqué et accepte de ne pas en prendre le reste du temps. Ces formules affichent aussi souvent des dosages supérieurs de citrulline, parfois 8 ou 12 g. Sur ce terrain, ABE est devancé et il n'y a pas lieu de prétendre l'inverse.

ABE gagne sur la régularité. À 200 mg de caféine, vous pouvez l'utiliser quatre ou cinq fois par semaine sans faire exploser votre apport quotidien, ce qui est impossible avec une formule à 400 mg. Il gagne aussi sur la présence de créatine à dosage complet, rare dans cette catégorie, et sur les saveurs — un pot de pre-workout dont le goût vous lasse finit au fond d'un placard, quels que soient ses dosages. Si vous voulez éviter le doublon de créatine, un produit du rayon pré-workout sans créatine répondra mieux.

Questions fréquentes

Combien de doses dans le pot de 375 g ?

Trente doses de 12,5 g. À quatre séances par semaine, un pot couvre un peu plus de sept semaines — soit le cycle de 6 à 8 semaines recommandé par le fabricant avant la pause.

200 mg de caféine, est-ce beaucoup ?

C'est l'équivalent de deux expressos, et cela correspond exactement au repère de l'EFSA pour une prise unique chez l'adulte en bonne santé. C'est un dosage franc mais mesuré : suffisant pour être ressenti, assez bas pour ne pas hypothéquer le reste de la journée.

Faut-il prendre de la créatine à côté ?

Si vous voulez le bénéfice de la créatine, oui : elle demande une prise quotidienne, y compris les jours de repos, alors qu'ABE ne se prend qu'avant les séances. Les 3,25 g présents ici sont un bonus les jours d'entraînement, pas une supplémentation complète.

Pourquoi certains dosages ne sont-ils pas indiqués ?

La choline VitaCholine™, la niacine et la vitamine B12 figurent dans la liste d'ingrédients sans quantité publiée dans les données dont nous disposons. Nous le signalons plutôt que de l'estimer. Les quatre actifs principaux, eux, sont chiffrés au milligramme.

Quelle saveur choisir ?

Fruit Punch et Bubble Gum sont les plus consensuelles ; Cherry-Cola et Candy Ice Blast les plus originales ; Sour Gummy Bear et Baddy-Berry les plus acidulées. C'est le rayon où la gamme de goûts est la plus large, et cela vaut la peine d'en changer d'un pot à l'autre.

Peut-on le prendre à jeun le matin ?

Oui, le fabricant le recommande même : à jeun ou deux heures après le dernier repas. L'effet arrive plus vite. Si vous êtes sensible aux stimulants, une prise sur un estomac non vide reste plus confortable la première fois.

Les picotements sont-ils normaux ?

Oui, ils viennent des 2 g de bêta-alanine. Ils apparaissent dans le quart d'heure, touchent le visage et les avant-bras, durent une vingtaine de minutes et sont sans conséquence. À 2 g, l'intensité reste modérée comparée aux formules qui en mettent 3 ou 6 g.

Où acheter l'Applied Nutrition ABE Pre Workout ?

Les saveurs se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. C'est le pré-entraînement le plus demandé de notre catalogue, et le seul dont on nous demande régulièrement de conseiller la saveur plutôt que la formule.

Dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, les parfums sont alignés en rayon — c'est encore la meilleure façon de choisir. Le reste du rayon avant-séance se compare depuis nutrition sportive.

Qu'est-ce que la Casein d'IO Genix ?

IO Genix Casein est une caséine micellaire en poudre, dosée à 23 g de protéines pour une dose de 30 g. La matière première vient du néo-zélandais Fonterra, l'un des plus gros transformateurs laitiers au monde. Le pot de 900 g contient 30 doses, soit un mois à raison d'une prise par jour.

La caséine micellaire n'est pas une whey ralentie : c'est l'autre protéine du lait, celle qui représente environ 80 % de sa fraction protéique. Sa particularité est physique plutôt que chimique. Au contact de l'acidité de l'estomac, elle forme un gel qui se vide lentement, ce qui étale la libération des acides aminés sur plusieurs heures là où une whey est absorbée en une heure et demie. C'est exactement ce que l'on recherche pour la longue coupure de la nuit.

Les saveurs référencées, Chocolat intense et Original Black Cookies. Le reste de la gamme espagnole figure dans notre rayon IO Genix.

Que contient une dose de 30 g ?

Les valeurs pour 100 g sont calculées à partir de la déclaration du fabricant pour une dose de 30 g. Deux réserves méritent d'être posées noir sur blanc.

D'abord, le fabricant ne publie pas la valeur énergétique de son produit dans les informations dont nous disposons. Nous ne l'inventerons pas ; l'étiquette du pot que vous recevez la porte obligatoirement.

Ensuite, l'aminogramme publié est arithmétiquement impossible : il annonce 20,1 g de BCAA et 20,4 g de glutamine « par portion », ce qui ferait 40,5 g d'acides aminés dans une dose qui n'en contient que 23 g au total. Ces valeurs sont vraisemblablement exprimées pour 100 g de protéines, mais nous ne trancherons pas à la place du fabricant et nous préférons ne reproduire aucun de ces chiffres plutôt que d'en publier de faux. C'est un point que nous avons remonté.

23 g de protéines pour 30 g de poudre, cela fait 76,7 % — un très bon taux pour une caséine, la plupart tournant entre 70 et 78 %. Le fabricant annonce pour sa part 75 % : l'écart est mineur et vient d'un arrondi, mais nous préférons le signaler que l'ignorer.

Le chiffre qui mérite qu'on s'y arrête, ce sont les 450 mg de calcium par dose, soit 56 % de la valeur de référence journalière. Ce n'est pas un ajout : la caséine transporte naturellement le calcium du lait, sous forme de phosphate lié aux micelles. Une dose du soir couvre donc plus de la moitié des besoins quotidiens en calcium, et le calcium contribue au fonctionnement normal des muscles et au maintien d'une ossature normale. C'est le seul argument nutritionnel réellement chiffrable de cette fiche, et il est solide.

Les 1,5 g de glucides et 0,8 g de lipides par dose sont bas, ce qui laisse un shaker très propre, autour de la centaine de kilocalories. C'est cohérent avec l'usage principal : une prise du soir, quand on ne veut plus rien ajouter à la journée.

La formule contient enfin du DigeZyme®, un complexe de cinq enzymes — amylase, protéase, lactase, lipase et cellulase — dont la quantité n'est pas publiée. L'intérêt théorique est la digestion de la poudre, notamment la lactase pour la fraction de lactose résiduel. Nous ne pouvons pas en dire davantage sans dosage, et aucune allégation n'est autorisée pour ce complexe. Si la digestion est votre problème principal, notre rayon enzymes digestives propose des produits dosés pour cela.

Liste des ingrédients

Caséine micellaire (LAIT) Fonterra, citrate de magnésium, L-glutamine, cacao en poudre, arômes, émulsifiant (lécithine de SOJA), L-arginine HCl, L-ornithine HCl, L-lysine HCl, édulcorants (sucralose et saccharine sodique), DigeZyme® (complexe multienzymatique à base d'amylase, protéase, lactase, lipase et cellulase) et vitamine B6 (chlorhydrate de pyridoxine). Contient du LAIT et de la lécithine de SOJA. Traces possibles de GLUTEN (AVOINE), ŒUFS, POISSON, FRUITS À COQUE et ARACHIDES.

Comment prendre la Casein d'IO Genix ?

Dose : 30 g, soit une dosette incluse. Liquide : 200 à 250 ml d'eau ou de lait écrémé. Moment : 45 minutes avant le coucher, ou entre deux repas éloignés. Fréquence : une prise par jour. Durée : aucune durée de cure, l'usage est continu.

Le shaker suffit, mais un mixeur donne un bien meilleur résultat : la caséine est plus épaisse qu'une whey et forme facilement des grumeaux si l'on verse la poudre avant le liquide. L'ordre compte — liquide d'abord, poudre ensuite.

N'utilisez pas d'eau chaude. La chaleur dénature la protéine et transforme le shaker en quelque chose de granuleux et désagréable. C'est le premier motif de déception sur une caséine, et il se règle en une phrase.

Une astuce que nous donnons systématiquement au comptoir : avec seulement 100 ml de liquide et un passage au réfrigérateur, la même dose donne une texture de crème dessert qui se mange à la cuillère. Sur une prise du soir, cela change tout : c'est un dessert plutôt qu'un shaker, et cela règle le problème de ceux qui n'ont pas envie de boire un demi-litre avant de se coucher.

La caséine se combine sans difficulté avec une whey isolate prise à un autre moment de la journée : l'une après l'entraînement, l'autre le soir. Ce n'est pas de la redondance, ce sont deux vitesses différentes pour deux besoins différents.

À qui convient cette caséine, et à qui elle ne convient pas ?

Elle convient à quelqu'un qui dîne tôt et se couche tard, à qui a du mal à atteindre son quota protéique dans la journée, et à qui cherche une prise rassasiante en fin de journée. Elle convient aussi en période de déficit calorique, parce qu'un shaker épais tient l'estomac bien plus longtemps qu'une whey.

Elle contient du lait et de la lécithine de soja, ce qui l'exclut pour les allergiques à ces deux ingrédients. Des traces de gluten, d'œufs, de poisson, de fruits à coque et d'arachides sont également signalées. Elle est déconseillée aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes.

Elle ne convient pas aux intolérants au lactose les plus sensibles. La caséine micellaire en contient peu, et la présence de lactase dans le complexe DigeZyme® aide, mais « peu » n'est pas « pas du tout ». En cas d'intolérance marquée, une protéine végétale ou un isolat très filtré reste plus sûr.

Ce qu'il ne faut pas en attendre : elle ne fait pas prendre de muscle pendant la nuit, et l'idée que la caséine « protège du catabolisme nocturne » est une formule commerciale plus qu'un résultat démontré. Ce qu'elle fait réellement, c'est ajouter 23 g de protéines de qualité à une journée qui en manque, à un moment où l'on n'a plus faim. C'est concret, c'est utile, et cela suffit à justifier l'achat — mais si votre apport protéique quotidien est déjà atteint, le bénéfice supplémentaire est faible.

Caséine ou whey pour la prise du soir ?

C'est la question la plus fréquente au rayon protéines, et la réponse n'est pas la même pour tout le monde.

Une whey est absorbée rapidement, avec un pic d'acides aminés dans l'heure. C'est le meilleur choix après l'entraînement, ou quand vous voulez un shaker léger qui ne pèse pas sur l'estomac. Le soir, son défaut est mécanique : le pic retombe en deux heures, et il reste sept heures de nuit derrière.

La caséine fait l'inverse. Elle monte moins haut, mais elle tient plusieurs heures, et elle rassasie beaucoup plus. C'est le meilleur choix pour la prise du coucher, pour une journée avec une longue coupure entre deux repas, ou pour quelqu'un qui a faim le soir et veut éviter le grignotage. Son défaut est la texture : plus épaisse, plus lourde, et nettement moins agréable que la whey pour qui n'aime pas cela.

Si vous ne devez acheter qu'un seul pot, achetez une protéine polyvalente. La caséine est un produit de deuxième ligne : elle a du sens quand le premier est déjà en place et que vous cherchez à couvrir un créneau précis.

Questions fréquentes

Combien de doses dans un pot de 900 g ?

Trente, à raison de 30 g par prise, soit un mois à une dose quotidienne. C'est un format cohérent avec l'usage principal du produit : une prise du soir, tous les soirs. Si vous l'utilisez seulement les jours d'entraînement, le pot durera évidemment plus longtemps.

Peut-on la mélanger à du lait ?

Oui, et cela améliore nettement le goût comme la texture. Le lait écrémé ajoute environ 5 g de protéines et une dizaine de grammes de glucides pour 250 ml, ce qui reste raisonnable le soir. Avec de l'eau, le shaker est plus léger et moins calorique, mais aussi plus fade.

Pourquoi ne pas utiliser d'eau chaude ?

Parce que la chaleur dénature les protéines et fait coaguler la caséine, qui devient granuleuse et désagréable en bouche. L'apport nutritionnel n'est pas détruit pour autant, mais le shaker devient difficile à finir. Eau froide ou tempérée uniquement.

Comment obtenir une texture de crème dessert ?

Utilisez seulement 100 ml de liquide au lieu de 250, mélangez bien, puis laissez trente minutes au réfrigérateur. La caséine gonfle et prend une consistance de pudding qui se mange à la cuillère. C'est le meilleur usage du produit pour ceux qui n'aiment pas boire avant de dormir.

La caséine convient-elle aux intolérants au lactose ?

Partiellement. Elle en contient beaucoup moins qu'une whey concentrée, et la lactase du complexe DigeZyme® en dégrade une partie. Cela suffit à la plupart des intolérances modérées, pas aux plus marquées. En cas de doute, commencez par une demi-dose.

Peut-on la prendre après l'entraînement ?

Rien ne l'interdit, mais ce n'est pas son terrain. Après une séance, une protéine à absorption rapide correspond mieux au moment. Gardez la caséine pour le soir ou pour les longues coupures : c'est là qu'elle apporte quelque chose qu'une whey ne peut pas apporter.

Pourquoi du citrate de magnésium dans la liste ?

Il figure en deuxième position des ingrédients, ce qui suggère une quantité non négligeable, mais le fabricant n'en publie pas le dosage. Nous ne pouvons donc rien affirmer sur son apport ni formuler d'allégation. Si le magnésium est ce que vous cherchez, un produit dédié et chiffré reste le bon choix.

Où acheter la Casein d'IO Genix ?

Les saveurs se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. À la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est le produit que nous conseillons à ceux qui nous disent avoir faim à 22 h : une caséine préparée en texture épaisse règle ce problème mieux que n'importe quel coupe-faim. Le reste du rayon protéines se parcourt dans notre nutrition sportive.

Qu'est-ce que l'Oméga 3 d'IO Genix ?

C'est un complément d'huile de poisson en capsules molles, dont la dose journalière est de deux gélules apportant 2 000 mg d'huile de poisson et 12 mg de vitamine E. Le flacon couvre 45 prises, soit un mois et demi.

La composition est courte : huile de poisson, vitamine E sous forme d'acétate de d-L-alpha-tocophérol, et une enveloppe de gélatine, glycérine et eau. L'enveloppe étant en gélatine, le produit ne convient ni aux végétariens ni aux végétaliens — c'est une information que peu de fiches donnent et qui élimine d'emblée une partie des acheteurs.

La vitamine E n'est pas là par hasard : les acides gras polyinsaturés s'oxydent, et un antioxydant liposoluble ajouté à l'huile est la façon habituelle de ralentir ce phénomène dans la capsule. À 12 mg par dose, elle atteint par ailleurs 100 % de la valeur nutritionnelle de référence. Le produit rejoint nos rayons oméga 3 et IO Genix.

Que contient une dose de deux gélules ?

Conditionnement : 45 doses de 2 gélules. VNR de la vitamine E au sens du règlement 1169/2011 : 12 mg.

Il faut s'arrêter sur les deux lignes « non communiqué », parce qu'elles sont le point le plus important de cette fiche. Le fabricant déclare 2 000 mg d'huile de poisson, mais ne publie pas, dans les données d'étiquetage dont nous disposons, les teneurs en EPA et en DHA. Or ce sont ces deux chiffres, et eux seuls, qui permettent de comparer deux oméga 3 entre eux. Une huile de poisson peut contenir 18 % d'EPA-DHA comme 60 % : le poids d'huile ne dit rien.

Conséquence directe, et nous l'assumons : nous ne pouvons employer aucune des allégations autorisées pour les oméga 3. Le libellé « l'EPA et le DHA contribuent à une fonction cardiaque normale » suppose un apport d'au moins 250 mg par jour, et « le DHA contribue au maintien d'une fonction cérébrale normale et d'une vision normale » suppose 250 mg de DHA. Sans teneur déclarée, ces seuils ne peuvent pas être vérifiés. Nous préférons le dire plutôt que reprendre un chiffre trouvé ailleurs : vérifiez la mention EPA/DHA imprimée sur le flacon que vous recevez, c'est elle qui fait foi.

Ce que nous pouvons affirmer sans réserve concerne la vitamine E : la vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. À 100 % de la VNR par dose, le seuil réglementaire est largement franchi. C'est, en l'état des données publiées, la seule allégation utilisable sur ce produit.

Dernier repère de sécurité : l'EFSA retient 5 g par jour d'EPA et DHA combinés comme apport ne soulevant pas de problème chez l'adulte. Une dose de 2 g d'huile totale reste très en deçà, quelle que soit la concentration réelle.

Comment prendre l'Oméga 3 IO Genix ?

Dose : 2 gélules. Liquide : un grand verre d'eau. Moment : au cours d'un repas, matin ou soir indifféremment. Fréquence : une prise par jour. Durée : continue, le fabricant ne fixant pas de durée de cure.

La consigne « au cours d'un repas » n'est pas facultative ici, contrairement à beaucoup de compléments. Il s'agit d'une huile et d'une vitamine liposoluble : leur absorption dépend directement de la présence de matières grasses dans l'estomac au même moment. Deux gélules avalées à jeun avec un verre d'eau, c'est une partie du produit qui ne servira à rien.

Le remède à la remontée de goût de poisson, qui est la première cause d'abandon sur ce type de produit, tient en deux astuces. Prenez les capsules au milieu du repas et non au début, et conservez le flacon au frais : une huile qui a chauffé rancit, et une capsule rance se signale immédiatement au réveil.

Sur le moment de la journée, le fabricant ne tranche pas et il a raison : les oméga 3 n'ont pas d'effet aigu, seule la régularité compte. Prenez-les au repas où vous y penserez systématiquement, ce qui est en général le dîner.

Une précaution d'association enfin : le fabricant demande d'éviter la prise simultanée avec un anticoagulant sans avis médical. Cette question se pose à votre médecin, jamais à une fiche produit.

À qui convient cet oméga 3, et à qui il ne convient pas ?

Il vise ceux qui mangent peu de poisson gras — sardine, maquereau, saumon, hareng — c'est-à-dire la majorité des gens. Deux gélules par jour au dîner, un flacon toutes les six semaines : c'est un complément sans contrainte, et sa simplicité est son principal argument.

Le produit contient du POISSON. Des traces de GLUTEN, ŒUFS, LAIT et SOJA sont possibles. Le fabricant le déconseille aux femmes enceintes et allaitantes et l'exclut chez les moins de 18 ans. Il demande de consulter un professionnel de santé en cas de trouble de la coagulation, de traitement anticoagulant ou de pathologie cardiovasculaire. À conserver au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Il ne convient pas aux végétariens ni aux végétaliens, la capsule étant en gélatine et le contenu d'origine marine. Il ne convient pas non plus si vous cherchez à comparer précisément des dosages d'EPA et de DHA : en l'absence de teneurs publiées, la comparaison est impossible à faire honnêtement, et c'est la limite réelle de cette référence.

Ce qu'il ne faut pas en attendre. Ce n'est ni un traitement cardiovasculaire, ni un produit de performance. Aucune allégation ne peut être formulée ici en dehors de celle de la vitamine E, et un complément d'oméga 3 ne remplace pas deux portions de poisson par semaine — il vient combler un manque, il ne fait rien de plus.

Oméga 3 marin ou oméga 3 végétal ?

C'est le seul vrai choix de ce rayon, et il ne se joue pas sur une préférence de principe mais sur une différence de molécules.

Une huile de poisson apporte directement de l'EPA et du DHA, les deux acides gras sur lesquels portent les allégations européennes. Un oméga 3 végétal à base de lin, comme celui de la gamme TrainedByJP, apporte de l'acide alpha-linolénique, que l'organisme doit convertir en EPA puis en DHA — une conversion dont on sait qu'elle est limitée. Le libellé autorisé n'est d'ailleurs pas le même : l'ALA « contribue au maintien d'une cholestérolémie normale », ce qui est autre chose.

L'oméga 3 végétal est le meilleur choix, et le seul possible, si vous êtes végétalien, allergique au poisson, ou si l'arère-goût marin vous a fait abandonner par le passé. C'est une raison suffisante : un produit pris tous les jours vaut mieux qu'un produit mieux conçu qui reste dans le placard.

L'huile de poisson garde l'avantage sur l'apport direct en EPA et DHA. Reste que sur cette référence précise, ces teneurs ne sont pas publiées : si votre objectif est d'atteindre les 250 mg quotidiens qui ouvrent les allégations, choisissez dans le rayon une référence qui affiche ses chiffres. Pour compléter l'ensemble en hiver, notre rayon vitamine D répond à un besoin voisin et bien mieux documenté ; et si c'est l'antioxydant qui vous intéresse, les rayons vitamine E et CoQ-10 proposent des formules dédiées.

Questions fréquentes

Combien d'EPA et de DHA dans une dose ?

Le fabricant ne publie pas ces teneurs dans les données d'étiquetage dont nous disposons. Nous ne les inventerons pas : c'est pourtant le seul chiffre qui permette de comparer deux oméga 3, le poids d'huile de poisson n'ayant aucune valeur informative à lui seul. Vérifiez la mention portée sur le flacon que vous recevez.

Pourquoi faut-il le prendre pendant un repas ?

Parce qu'il s'agit d'une huile et d'une vitamine liposoluble. Leur absorption dépend de la présence de matières grasses dans le tube digestif au même moment. Deux gélules à jeun avec un verre d'eau, c'est une partie du produit perdue — et c'est une erreur très courante.

Comment éviter les remontées de goût de poisson ?

Deux gestes suffisent dans la plupart des cas : avaler les capsules au milieu du repas plutôt qu'au début, et conserver le flacon au frais. Une huile qui a chauffé rancit, et une capsule rance se signale immédiatement. Si le désagrément persiste, un oméga 3 végétal réglera la question.

Combien de temps dure un flacon ?

Quarante-cinq jours, à raison de deux gélules par jour, soit 45 doses. Le fabricant ne fixe pas de durée de cure et recommande un usage continu : sur ce type de nutriment, c'est la régularité sur plusieurs mois qui compte, pas une prise intensive de trois semaines.

Les capsules conviennent-elles aux végétariens ?

Non, doublement. L'enveloppe est en gélatine d'origine animale, et le contenu est une huile de poisson. Un végétarien ou un végétalien doit se tourner vers un oméga 3 d'origine végétale, en sachant qu'il apporte de l'ALA et non de l'EPA et du DHA.

Peut-on le prendre avec un traitement anticoagulant ?

Pas sans avis médical : c'est la précaution explicitement portée par le fabricant, qui vise aussi les troubles de la coagulation et les pathologies cardiovasculaires. Cette question relève de votre médecin ou de votre pharmacien, seuls à connaître votre traitement.

À quoi sert la vitamine E dans la formule ?

Elle joue deux rôles. Dans la capsule, c'est un antioxydant liposoluble qui ralentit l'oxydation de l'huile. Dans l'organisme, à 12 mg par dose soit 100 % de la VNR, elle permet d'employer le seul libellé réglementaire utilisable sur ce produit : la vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Où acheter l'Oméga 3 IO Genix ?

Le flacon se commande depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. C'est un complément qui se prend sur la durée : mieux vaut en commander un d'avance que d'interrompre trois semaines.

À la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est un rayon où nous retournons systématiquement le flacon avant de le vendre, pour lire ensemble la ligne EPA-DHA. C'est le seul chiffre qui compte, et beaucoup de clients découvrent à cette occasion qu'ils comparaient jusque-là des poids d'huile. Le reste du rayon se parcourt dans notre nutrition sportive.

Qu'est-ce que la Confiture Zéro de Rabeko ?

La Rabeko Confiture Zéro est une confiture allégée à tartiner, dont la particularité tient à ce qui remplace le sucre. Dans une confiture classique, le sucre représente la moitié du pot et sert autant à sucrer qu'à donner la texture. Ici, ce rôle est tenu par du polydextrose, une fibre alimentaire qui constitue 50 % de la recette, complété par de la pectine comme gélifiant et du sucralose pour le goût sucré.

La liste d'ingrédients est courte et identique d'un parfum à l'autre : fibres alimentaires (polydextrose 50 %), le fruit, du jus de citron, de la pectine, du sucralose et du sorbate de potassium comme conservateur. Le fruit est bien là — ce n'est pas un gel aromatisé — et c'est lui qui apporte les seuls sucres du produit.

Les parfums référencés : Fraise, Framboise, Abricot, Cerise, Exotic, Fruits des Bois, Myrtilles et Canneberges. La gamme complète de la marque néerlandaise se trouve dans le rayon Rabeko, aux côtés des sauces zéro.

Que contient une portion de 20 g ?

* Colonne calculée à partir des valeurs déclarées pour 100 g, le fabricant ne publiant pas de colonne par portion. La valeur énergétique n'est donnée qu'en kilocalories, sans équivalent en kilojoules, et les lignes « acides gras saturés » et « protéines » sont exprimées en seuils plutôt qu'en valeurs exactes.

Le chiffre qui change tout, c'est 55 kcal aux 100 g. Une confiture traditionnelle en apporte environ 250, avec 50 à 60 g de sucres. Traduit sur une tartine : vous passez d'une cuillère à soupe à 50 kcal et 11 g de sucres à une cuillère à soupe à 11 kcal et 1 g de sucres. C'est ce qui rend le petit-déjeuner sucré compatible avec une période de restriction, et c'est le seul argument dont ce produit a besoin.

Deux allégations nutritionnelles sont ici parfaitement fondées, et nous pouvons les employer. « Riche en fibres » d'abord : le seuil réglementaire est de 6 g pour 100 g, le produit en affiche 34. « Faible teneur en sucres » ensuite : le seuil est de 5 g pour 100 g, et le produit y est exactement. Précisons enfin que la mention « sans sucres ajoutés » s'accompagne obligatoirement de la formule « contient des sucres naturellement présents » — les 5 g viennent du fruit, pas d'un ajout.

Ces 34 g de fibres méritent d'être regardés de près, parce qu'ils ont un revers. Une portion de 20 g apporte 6,8 g de fibres, soit à elle seule une part appréciable de l'apport quotidien recommandé. C'est excellent si vous en manquez. C'est beaucoup d'un coup si vous n'y êtes pas habitué, et nous y revenons plus bas.

Comment utiliser la Confiture Zéro ?

Dose : 20 g, soit une cuillère à soupe. Liquide : aucun. Moment : petit-déjeuner, collation ou dessert. Fréquence : 1 à 2 portions par jour pour rester raisonnable côté fibres. Durée : aucune, c'est un aliment.

Deux gestes améliorent nettement le résultat, et ils sont peu connus. Mélangez le pot avant usage : la texture d'une confiture à la pectine et au polydextrose n'est pas homogène au repos. Et sortez-la du réfrigérateur cinq à dix minutes avant de l'étaler — froide, elle est ferme et déchire le pain.

Au-delà de la tartine, elle s'utilise partout où vous mettriez une confiture classique : dans un fromage blanc ou un yaourt nature, sur des pancakes, en nappage d'un cheesecake, ou incorporée à une pâtisserie maison. Elle sucre aussi un thé ou une infusion. Une association qui fonctionne particulièrement bien : une cuillère dans un fromage blanc avec une dose de protéine, pour un dessert complet à très peu de calories.

Après ouverture, conservez le pot au réfrigérateur et consommez-le dans les trois semaines. C'est plus court qu'une confiture traditionnelle, et c'est logique : le sucre est un conservateur, et il n'y en a pratiquement pas ici. Refermez soigneusement à chaque usage.

À qui convient cette confiture, et à qui elle ne convient pas ?

Elle convient à qui veut garder un petit-déjeuner sucré en période de déficit calorique, à qui surveille ses apports en sucres, et à qui cherche à augmenter ses fibres sans y penser. Le fabricant la déclare sans gluten et compatible avec les régimes végétariens et végétaliens.

Elle ne convient pas si vous supportez mal les fibres en grande quantité. C'est la limite réelle du produit, et le fabricant la mentionne : un effet laxatif est possible en cas de consommation excessive, du fait du polydextrose. Avec 6,8 g de fibres par cuillère, trois tartines au petit-déjeuner peuvent suffire à provoquer des ballonnements ou un inconfort intestinal. Si vous êtes concerné par un syndrome de l'intestin irritable, commencez par une demi-portion et voyez.

Le fabricant signale des traces possibles de FRUITS À COQUE, ARACHIDES, LAIT, SOJA, ŒUFS et GLUTEN selon l'usine de fabrication, et déconseille le produit aux femmes enceintes et allaitantes. Il recommande de vérifier votre tolérance à la première consommation — un conseil qui a du sens ici.

Ce qu'il ne faut pas en attendre. Ce n'est pas un produit amaigrissant : c'est une confiture qui coûte moins cher en calories, ce qui est très différent. Elle n'a d'intérêt que si elle remplace la confiture classique, pas si elle s'y ajoute. Ce n'est pas non plus un aliment médical, et nous ne formulerons aucune allégation relative à la glycémie ou au diabète : ce type d'affirmation n'est pas autorisé sur un produit alimentaire, et toute question de ce genre relève de votre médecin.

Confiture zéro ou beurre de cacahuète ?

C'est la comparaison qui se pose vraiment devant l'étagère du petit-déjeuner, parce que ce sont les deux tartinables que l'on retrouve chez la plupart des sportifs. Et ils ne jouent pas du tout le même rôle.

Le beurre de cacahuète apporte des lipides, des protéines et beaucoup de calories : comptez autour de 600 kcal aux 100 g, soit une dizaine de fois plus qu'ici. C'est le meilleur choix en prise de masse, quand il faut faire monter le total calorique sans manger davantage en volume, ou quand vous cherchez à rendre un petit-déjeuner plus rassasiant et plus complet sur le plan protéique.

La confiture zéro est le meilleur choix dans la situation inverse, et elle y est imbattable : vous voulez du sucré sur votre tartine sans que cela pèse quoi que ce soit dans la journée. 11 kcal la cuillère, c'est une ligne que vous pouvez ignorer dans vos calculs. Elle gagne aussi sur les fibres, que le beurre de cacahuète n'apporte qu'en petite quantité. Rien n'interdit d'ailleurs de faire les deux sur la même tartine — c'est même une association classique, et la confiture zéro y remplace utilement le miel. Le reste de nos options sucrées se trouve dans le rayon snacks protéinés.

Questions fréquentes

55 kcal pour 100 g, comment est-ce possible ?

Parce que le sucre, qui représente la moitié d'une confiture classique, est ici remplacé par du polydextrose — une fibre alimentaire très peu calorique — et par du sucralose, un édulcorant employé à des doses de l'ordre du milligramme. Les 5 g de glucides restants viennent uniquement du fruit. C'est un remplacement de matière, pas un tour de passe-passe d'étiquetage.

Contient-elle vraiment du fruit ?

Oui. Le fruit figure en deuxième position de la liste d'ingrédients, juste après les fibres, et c'est lui qui apporte les 5 g de sucres pour 100 g. Selon le parfum, il s'agit de fraises, d'abricots, de cerises, de framboises, de myrtilles, de canneberges ou d'un mélange de baies ou de fruits exotiques.

Le polydextrose peut-il causer des troubles digestifs ?

Oui, en quantité importante. Le fabricant porte la mention d'un effet laxatif possible en cas de consommation excessive. Une portion de 20 g apporte 6,8 g de fibres : c'est confortable, trois portions dans la même matinée le sont beaucoup moins. Commencez par une cuillère et augmentez si vous la digérez bien.

Peut-on la cuisiner ou la chauffer ?

Oui, elle s'incorpore dans une pâtisserie maison ou en nappage. Sachez seulement que la pectine et le polydextrose ne se comportent pas comme du sucre à la cuisson : la texture ne caramélise pas et le résultat reste souple. Pour une tarte, préférez-la ajoutée après cuisson plutôt qu'avant.

Combien de temps se conserve un pot ouvert ?

Trois semaines au réfrigérateur, contre plusieurs mois pour une confiture classique. La différence tient au sucre : c'est lui qui conserve une confiture traditionnelle, et il n'y en a pratiquement pas ici. Refermez bien le pot et n'y plongez pas un couteau ayant servi ailleurs.

Convient-elle aux personnes cœliaques ?

Le fabricant déclare le produit sans gluten, mais signale des traces possibles de gluten selon l'usine de fabrication. En cas de maladie cœliaque avérée, lisez l'étiquette du pot que vous recevez et, au moindre doute, abstenez-vous.

Quel parfum choisir en premier ?

Fraise et Framboise sont les plus proches d'une confiture classique et les plus consensuels. Fruits des Bois et Myrtilles ont un profil plus acidulé, qui passe très bien dans un fromage blanc. Canneberges et Exotic sont les plus typés — à réserver si vous aimez sortir des sentiers battus.

Où acheter la Confiture Zéro Rabeko ?

Les parfums se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe.

Sur ce produit, la conversation au comptoir de notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, tourne rarement autour des calories : elles parlent d'elles-mêmes. Elle porte plutôt sur la texture, qui n'est pas celle d'une confiture au sucre, et sur le nombre de pots à prendre — deux parfums différents valent mieux que deux fois le même quand on n'a jamais goûté. Le reste des produits allégés se trouve dans notre rayon perte de poids.

Qu'est-ce que le Protein Mass d'IO Genix ?

C'est une poudre de prise de masse à diluer, dont la dose de référence est de 50 g pour 195 kcal, associant protéines, glucides, créatine et glutamine. Les saveurs référencées : Chocolat intense, Original Black Cookies, Vanille-Noisettes, Crema Rica Cookies et Petit Yogurt.

Posons tout de suite le bon cadre, parce que le nom peut induire en erreur. Avec 16 g de protéines et 28 g de glucides pour 195 kcal, ce produit appartient à la famille des lean gainers, pas à celle des gainers massifs. Un vrai hard gainer délivre 400 à 600 kcal par portion. Ce n'est pas un défaut : c'est une catégorie différente, et il vaut mieux le savoir avant d'acheter.

Le premier ingrédient de la liste est la farine d'avoine, et non de la maltodextrine ou du sucre — ce qui explique les 2 g de sucres seulement pour 28 g de glucides. Suivent la maltodextrine, un concentré de protéines de lactosérum LACTOMIN®, de la L-glycine, de la L-glutamine Kyowa, de la créatine monohydrate, des arômes, du sucralose, un colorant (azorubine), le complexe enzymatique DigeZyme® et de la vitamine B6. Le reste de la gamme espagnole se trouve dans notre rayon IO Genix.

Que contient une dose de 50 g ?

* Colonne calculée à partir des valeurs déclarées pour 50 g. Ne figurent pas dans les données transmises : la valeur énergétique en kilojoules, la ligne « dont acides gras saturés », la ligne « fibres », la teneur en vitamine B6 et le poids net du conditionnement — nous ne pouvons donc pas calculer le nombre de doses par pot. Divisez le poids imprimé sur l'emballage par 50 g.

Le chiffre le plus intéressant de ce tableau n'est pas celui des protéines, c'est celui de la créatine : 3 000 mg par dose. C'est exactement la dose d'entretien quotidienne, celle sur laquelle repose la seule allégation autorisée de tout ce produit : la créatine augmente les performances physiques lors de séries successives d'exercices très intenses de courte durée, allégation valable à partir de 3 g par jour. Une portion vous met pile dessus. Si vous en prenez deux, vous êtes à 6 g, ce qui n'apporte rien de plus.

Le deuxième chiffre est celui des sucres : 2 g pour 28 g de glucides. C'est ce qui distingue réellement cette poudre d'un gainer bon marché chargé en dextrose. La farine d'avoine en tête de liste n'est pas un argument marketing : elle se voit sur la ligne « dont sucres », et c'est vérifiable.

Troisième lecture, moins flatteuse : 16 g de protéines par dose, ce n'est pas beaucoup. Un shaker de whey ordinaire en apporte 22 à 25 pour 120 kcal. Ici, l'apport protéique vient avec 28 g de glucides. C'est le principe même d'un gainer, mais cela veut dire qu'il faut cesser de comparer ce produit à une protéine : ce n'est pas le même usage.

Sur la glutamine et le complexe DigeZyme®, nous serons brefs : aucune allégation de santé n'est autorisée en Europe ni pour la glutamine, ni pour un complexe enzymatique. Nous les mentionnons parce qu'ils figurent à l'étiquette, sans leur prêter d'effet.

Comment prendre le Protein Mass ?

Dose : 50 g, soit deux cuillères. Liquide : 300 à 400 ml d'eau ou de lait écrémé. Moment : entre les repas, ou après l'entraînement. Fréquence : jusqu'à deux prises par jour selon votre poids et vos besoins. Durée : continue, aucune durée de cure n'étant fixée.

Le conseil du fabricant que nous reprenons volontiers : commencez par une demi-portion la première semaine. Vingt-huit grammes de glucides, de la créatine et de la glutamine d'un coup, dans un estomac qui n'a pas l'habitude, cela se sent. Une montée progressive évite l'inconfort qui fait abandonner au bout de trois jours.

Secouez énergiquement trente secondes, en versant le liquide avant la poudre. Avec de la farine d'avoine dans la formule, la texture est plus épaisse qu'un shaker de whey : c'est normal, et 400 ml plutôt que 300 rendent la chose nettement plus buvable si vous devez l'avaler entre deux repas.

La créatine impose une consigne supplémentaire, et elle n'est pas décorative : augmentez vos apports en eau pendant toute la période d'utilisation. C'est valable pour n'importe quel produit contenant de la créatine monohydrate.

Un mot enfin sur le moment de la prise. Le fabricant propose quatre créneaux ; en pratique, un gainer sert à ajouter des calories là où vous n'arrivez pas à en manger. Prenez-le au moment de la journée où vous sautez habituellement une collation, pas en plus d'un repas que vous mangez déjà.

À qui convient le Protein Mass, et à qui il ne convient pas ?

Il vise ceux qui n'arrivent pas à monter leurs calories à table : appétit limité, journées courtes, métabolisme dépensier. Boire 195 kcal est nettement plus facile que d'avaler l'équivalent en riz et en poulet. Il convient aussi à ceux qui prennent déjà de la créatine et apprécient de ne pas avoir un produit de plus à gérer.

Le produit contient du GLUTEN (farine d'avoine) et du LAIT. Signalons une divergence dans l'étiquetage transmis : la liste d'ingrédients mentionne le SOJA parmi les traces possibles, l'avertissement le place parmi les allergènes présents. En cas d'allergie au soja, tenez-vous à l'hypothèse la plus prudente et vérifiez l'emballage. Des traces de BLÉ, ŒUFS et POISSON sont également possibles. Le fabricant le déconseille aux enfants, aux adolescents et aux femmes enceintes ou allaitantes.

Il contient de l'azorubine (E122), un colorant azoïque qui impose la mention réglementaire suivante : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. Nous la reprenons parce qu'elle est obligatoire, et parce qu'elle n'apparaît nulle part ailleurs sur cette page.

Il ne convient pas si vous êtes cœliaque : la farine d'avoine est le premier ingrédient, et le gluten est ici un composant, pas une trace. Il ne convient pas non plus en sèche, ni si votre objectif est simplement d'augmenter vos protéines — dans ce cas, un shaker de whey fait mieux pour moins de calories.

Ce qu'il ne faut pas en attendre : une prise de masse sans manger. 195 kcal, c'est une collation, pas un repas, et deux doses par jour représentent 390 kcal ajoutées. Si votre alimentation ne suit pas, ce produit ne fera rien du tout. Le nom « développement musculaire rapide » ne doit pas vous faire espérer autre chose qu'un complément calorique bien composé.

Protein Mass ou un hard gainer ?

C'est le choix qui compte vraiment, et il se tranche sur une seule ligne : les calories par portion.

Un hard gainer apporte 400 à 600 kcal par dose, avec un ratio glucides-protéines souvent de 3:1 ou 4:1 et beaucoup de maltodextrine. C'est le meilleur choix si vous êtes réellement en difficulté pour prendre du poids et que vous avez besoin d'ajouter 800 à 1 000 kcal par jour. Son inconvénient est connu : le volume est énorme, le goût écœure vite, et une part des calories vient de sucres simples.

Le Protein Mass est le meilleur choix pour une prise de masse mesurée, où vous voulez ajouter 200 à 400 kcal propres sans faire exploser vos sucres. Le rapport protides-glucides est ici de 1:1,75, ce qui est nettement plus équilibré qu'un gainer classique, et les 3 g de créatine intégrés évitent un produit supplémentaire. C'est aussi un shaker qu'on peut boire tous les jours sans le redétester au bout d'une semaine.

Une troisième voie existe, et elle est souvent la plus économique : acheter séparément une protéine, une farine d'avoine et de la créatine, et composer vous-même. Vous maîtrisez chaque dose et le coût au gramme baisse. Vous y perdez la commodité d'une seule poudre — à vous de voir ce qui compte le plus.

Questions fréquentes

Est-ce un gainer ou une protéine ?

Ni tout à fait l'un ni tout à fait l'autre : c'est un lean gainer. Avec 16 g de protéines et 28 g de glucides pour 195 kcal, il apporte moins de protéines qu'une whey et beaucoup moins de calories qu'un hard gainer. Sa place est celle d'une collation solide et composée, pas d'un shaker protéiné ni d'un rattrapage calorique massif.

Faut-il prendre de la créatine à côté ?

Non, si vous prenez une dose par jour : les 3 g contenus correspondent exactement à la dose d'entretien quotidienne, et c'est le seuil sur lequel repose l'allégation autorisée. En ajouter par-dessus ne fera rien de plus. Les jours où vous ne prenez pas de shaker, en revanche, votre apport en créatine tombe à zéro.

Le produit contient-il du gluten ?

Oui, et pas seulement à l'état de traces. La farine d'avoine est le premier ingrédient de la liste, et des traces de blé sont également signalées. En cas de maladie cœliaque, ce produit n'est pas indiqué — c'est un point qu'il vaut mieux lire ici qu'après l'achat.

Combien de doses par pot ?

Le poids net du conditionnement ne figure pas dans les données d'étiquetage transmises par le fabricant, nous ne pouvons donc pas le calculer. Divisez le poids imprimé sur l'emballage par 50 g, qui est la portion de référence de toutes les valeurs de cette page.

Eau ou lait ?

Le fabricant retient les deux, avec du lait écrémé. À l'eau, vous restez à 195 kcal, ce qui est le calcul honnête. Au lait, comptez 100 à 130 kcal de plus selon le volume : c'est utile si votre objectif est vraiment de monter les calories, et c'est à intégrer dans votre total si vous les comptez.

Pourquoi commencer par une demi-portion ?

Parce que 28 g de glucides, 3 g de créatine et 6 g de glutamine d'un seul coup provoquent souvent des ballonnements les premiers jours. Une semaine à 25 g suffit à laisser l'organisme s'habituer. C'est un conseil de bon sens, donné par le fabricant lui-même, et rarement suivi.

Quelle saveur choisir ?

Chocolat intense et Original Black Cookies sont les plus franches, Crema Rica Cookies et Vanille-Noisettes plus douces, Petit Yogurt nettement plus légère et acidulée — c'est celle qui passe le mieux si vous devez boire deux doses par jour, la lassitude étant la première cause d'abandon sur un gainer. Toutes contiennent du sucralose et un colorant.

Où acheter l'IO Genix Protein Mass ?

Les saveurs se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Si c'est votre premier gainer, prenez une saveur que vous savez pouvoir boire tous les jours : c'est le critère le plus déterminant.

À la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, nous commençons toujours par la même question devant ce rayon : combien de calories mangez-vous aujourd'hui ? Neuf fois sur dix, la réponse montre qu'il manque un repas, pas un complément — et un lean gainer comme celui-ci règle exactement ce problème-là, ni plus ni moins. Le reste du rayon se compare dans notre nutrition sportive.

Qu'est-ce que la Smart Bar de PhD Nutrition ?

PhD Smart Bar est une barre protéinée à trois couches : un cœur protéiné moelleux, une couche de caramel et des crispies de soja croquants, le tout enrobé de chocolat. Une barre de 64 g apporte 20 g de protéines, 9 g de fibres et 245 kcal, pour 12 g de glucides et 12 g de lipides.

PhD Nutrition est une marque britannique. La Smart Bar est sa référence la plus vendue, et sa réputation ne repose pas sur son étiquette mais sur sa texture : c'est l'une des rares barres du rayon qui se mâche vraiment, au lieu de coller aux dents ou de s'effriter.

Les saveurs au catalogue : Chocolate Brownie, Cookies n Cream, Salted Fudge Brownie, Caramel Crunch, Birthday Cake, White Blondie, Milk Choc Hazelnut, Chocolat Peanut Butter et Chocolat Noir-Framboise. Le reste de la marque se parcourt dans notre rayon PhD Nutrition, et les autres références dans notre sélection barres protéinées.

Que contient une Smart Bar ?

20 g de protéines pour 245 kcal : c'est un des meilleurs rapports du rayon, et c'est la raison d'être de cette barre. Un tiers des calories vient des protéines. Comparez avec une barre chocolatée ordinaire de même poids — environ 300 kcal et 4 g de protéines — et vous comprenez le positionnement du produit.

Les 9 g de fibres expliquent la texture dense, et ils ont une conséquence pratique. C'est une barre qui se mâche et qui cale, pas une confiserie qu'on avale en trois bouchées. Le revers est signalé par le fabricant lui-même : une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs, à cause des fibres et surtout du maltitol. La limite est fixée à deux barres par jour, et c'est une limite raisonnable.

Un point mérite d'être discuté franchement : le mélange protéique associe protéines de lait, hydrolysat de collagène et isolat de soja. Les protéines de lait et l'isolat de soja sont des protéines complètes. Le collagène, lui, ne l'est pas : il ne contient pas de tryptophane et il est pauvre en plusieurs acides aminés essentiels. Il est utilisé ici pour la texture autant que pour faire monter la ligne « protéines » de l'étiquette. Ce n'est pas une tromperie — la quantité déclarée est exacte — mais 20 g de protéines dont une part de collagène ne valent pas 20 g de whey, et il est honnête de le dire.

Sur le plan réglementaire, deux allégations autorisées s'appliquent réellement : les protéines contribuent au maintien et à l'augmentation de la masse musculaire, et la mention « source de fibres » est justifiée par les 14 g pour 100 g. En revanche, aucune allégation articulaire n'est autorisée pour le collagène, et aucune promesse de satiété ou de contrôle du poids n'est permise sur ce type de produit. Le fabricant ne communique pas la ligne « dont sucres » dans les données dont nous disposons : reportez-vous à l'emballage si ce point vous importe.

Liste des ingrédients

Mélange de protéines (protéines de LAIT, hydrolysat de collagène, isolat de protéines de SOJA), couche de caramel [édulcorant : maltitol, LAIT concentré, beurre de cacao, eau, humectant : sorbitol, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, arômes naturels, sel], édulcorants (maltitol, sucralose), beurre de cacao, crispies de SOJA au cacao (7,8 %) [protéines de soja, amidon de tapioca, poudre de cacao], poudre de LAIT entier, humectant (glycérol), huile de coco, arômes naturels, émulsifiant (lécithines), agent de charge (cellulose microcristalline), arôme naturel de vanille Bourbon. Enrobage : 31 % de chocolat noir ou au lait selon la saveur.

Allergènes : LAIT et SOJA. Peut contenir des traces de GLUTEN, de FRUITS À COQUE et d'ŒUFS. Sans huile de palme, sans conservateur, sans gélatine, colorants naturels uniquement. Contient des édulcorants : une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.

Comment consommer la Smart Bar ?

Portion : 1 barre, ou une demi-barre si vous découvrez les polyols. Boisson : un verre d'eau, les fibres en ont besoin. Moment : en collation entre deux repas, après la séance, ou à la place d'une confiserie. Fréquence : deux barres par jour au maximum. Durée : aucune notion de cure, c'est un aliment.

Si vous n'avez jamais mangé de barre à base de maltitol, commencez par la moitié. Ce n'est pas de la prudence excessive : la tolérance aux polyols varie énormément d'une personne à l'autre, et une barre entière peut suffire à provoquer ballonnements et inconfort chez quelqu'un de sensible. Une demi-barre représente déjà 10 g de protéines.

Mâchez-la, ne l'avalez pas. C'est une barre dense, conçue pour durer : c'est précisément ce qui la rend utile en collation de milieu d'après-midi, quand l'objectif est de tenir jusqu'au repas plutôt que de combler un creux en trente secondes.

Sortez-la du réfrigérateur un quart d'heure avant. Froide, la couche de caramel devient dure et le chocolat casse. À température ambiante, la texture triple couche prend tout son sens. À l'inverse, en été, ne la laissez pas dans une voiture : l'enrobage fond et la barre se déforme.

Une barre complète les apports de la journée, elle ne remplace pas un repas. Si votre objectif est de couvrir un apport protéique important, une dose de protéine en poudre reste plus efficace et moins coûteuse ; la barre, elle, gagne sur le fait de tenir dans un sac.

À qui convient la Smart Bar, et à qui elle ne convient pas ?

Elle convient à quelqu'un qui cherche une collation transportable, gourmande, avec un vrai apport protéique et un profil calorique maîtrisé. C'est le produit typique du sac de sport ou du tiroir de bureau, et c'est aussi une alternative honnête à une confiserie de distributeur.

Elle ne convient pas aux personnes allergiques au lait ou au soja, tous deux présents en quantité dans la recette. Des traces de gluten, de fruits à coque et d'œufs sont possibles. Elle ne convient pas non plus aux régimes végétaliens, à cause des protéines de lait et de l'hydrolysat de collagène, ce dernier étant d'origine animale.

Elle est à éviter si vous digérez mal les polyols. Le maltitol et le sorbitol figurent tous deux dans la liste. Si les chewing-gums sans sucre ou les produits « allégés » vous gênent habituellement, cette barre vous gênera aussi. Les personnes diabétiques doivent par ailleurs rester attentives à leur glycémie malgré la faible teneur en sucre : les polyols ne sont pas neutres.

Ce qu'il ne faut pas en attendre. Elle ne fait pas maigrir, ne remplace pas un repas et ne construit pas de muscle à elle seule. Et le collagène qu'elle contient n'a aucun effet articulaire autorisé : c'est un ingrédient de texture et d'apport protéique, rien d'autre. Ce que vous achetez, c'est une collation pratique à 20 g de protéines — ce qui est déjà une bonne raison.

Barre protéinée ou cookie protéiné ?

Les deux se rangent au même endroit dans un sac, mais ils ne jouent pas le même rôle et le choix se fait sur les calories.

La barre est le format le plus dense en protéines par calorie : 20 g pour 245 kcal ici. C'est ce qui la rend adaptée à une période où vous surveillez vos apports, ou à une collation d'après-séance quand le repas est encore loin. Elle se glisse partout et se conserve des semaines.

Un cookie protéiné joue sur le plaisir et sur la satiété, avec un format bien plus gros. Comptez souvent le double de calories pour un apport protéique équivalent, voire inférieur. Notre rayon cookies protéinés répond à ce besoin-là : celui d'une vraie pâtisserie, pas d'un complément.

Et si vous cherchez avant tout de l'énergie pour un effort long plutôt que des protéines, ni l'un ni l'autre ne convient vraiment : une barre à base d'avoine apportera davantage de glucides. Notre rayon snack protéiné rassemble l'ensemble de ces formats pour comparer, et le rayon collagène propose les produits dédiés à ceux qui cherchent réellement cette protéine.

Questions fréquentes

Combien de protéines par barre ?

20 g pour une barre de 64 g, soit 31,3 g pour 100 g, et 245 kcal. Le mélange associe des protéines de lait, de l'hydrolysat de collagène et de l'isolat de soja. Le collagène n'étant pas une protéine complète, ces 20 g ne sont pas strictement équivalents à 20 g de whey.

Quelles saveurs sont disponibles ?

Au catalogue : Chocolate Brownie, Cookies n Cream, Salted Fudge Brownie, Caramel Crunch, Birthday Cake, White Blondie, Milk Choc Hazelnut, Chocolat Peanut Butter et Chocolat Noir-Framboise. La base est identique, l'enrobage étant en chocolat noir ou au lait selon la saveur.

Pourquoi cette barre peut-elle donner des ballonnements ?

À cause du maltitol et du sorbitol, deux polyols présents dans la couche de caramel, et des 9 g de fibres. Le fabricant signale lui-même un effet laxatif possible en cas de consommation excessive. Si vous êtes sensible, commencez par une demi-barre et n'en dépassez pas deux par jour.

La barre convient-elle aux végétariens ?

Non, en raison de l'hydrolysat de collagène, d'origine animale. Elle contient par ailleurs des protéines de lait et de la poudre de lait entier, ce qui l'exclut également des régimes végétaliens. Le fabricant précise en revanche qu'elle ne contient pas de gélatine.

Quelle est la teneur en sucres ?

Le fabricant ne communique pas la ligne « dont sucres » dans les données dont nous disposons. Nous ne l'inventons pas : reportez-vous au tableau nutritionnel imprimé sur l'emballage. Ce que nous savons, c'est que la sucrosité vient principalement du maltitol et du sucralose.

Peut-on en manger deux dans la journée ?

C'est la limite fixée par le fabricant, et elle est raisonnable. Deux barres représentent 490 kcal et 40 g de protéines, mais aussi une quantité de polyols que beaucoup de gens ne supportent pas. Au-delà, l'inconfort digestif est prévisible.

Contient-elle de l'huile de palme ?

Non. Les corps gras de la recette sont le beurre de cacao et l'huile de coco. Le fabricant indique également l'absence de conservateur et de gélatine, et l'usage exclusif de colorants naturels.

Où acheter la Smart Bar de PhD Nutrition ?

La barre se commande à l'unité depuis cette page, dans les saveurs disponibles, et nous expédions partout en France et en Europe. À la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est la barre que nous conseillons en premier à ceux qui n'en ont jamais mangé : la texture est ce qui se fait de plus proche d'une vraie confiserie sur ce rayon. Nous prévenons simplement sur le maltitol, la première fois. Le reste de notre sélection se parcourt dans le rayon nutrition sportive.