Now Foods Protéine de Pois — Isolat de Pois Jaune, 907 g

Un isolat de pois jaune, deux saveurs

La protéine de pois est l'une des rares protéines végétales à atteindre une teneur comparable à celle du lactosérum. NOW Foods utilise un isolat de pois jaune — la fraction la plus concentrée, débarrassée de l'amidon et de la majeure partie des fibres.

La formule est courte : l'isolat, un arôme naturel, du xylitol, du sel marin et de l'extrait de feuille de stévia. Pas de sucre ajouté, pas de lait, pas de soja.

Deux saveurs au choix, le pot de 907 g représentant une vingtaine de doses :

• Chocolat — 1 dosette rase (44 g) : 24 g de protéines, 160 kcal, avec du cacao en poudre ;
• Vanille-caramel — 1 dosette rase (41 g) : 25 g de protéines, 140 kcal, formule encore plus courte.

Valeurs nutritionnelles

Ingrédients — Chocolat : isolat de protéine de pois jaune, cacao en poudre, arômes naturels, xylitol, sel marin, extrait de feuille de stévia issu de l'agriculture biologique, gomme xanthane, extrait de feuille de stévia (rébaudioside A).

Ingrédients — Vanille-caramel : isolat de protéine de pois jaune, arômes naturels, xylitol, sel marin, extrait de feuille de stévia issu de l'agriculture biologique, extrait de feuille de stévia (rébaudioside A).

Végétalien. Sans blé, gluten, soja, lait, œuf, poisson, crustacés ni sésame ajoutés.

Les protéines contribuent au développement et au maintien de la masse musculaire, ainsi qu'au maintien d'une ossature normale.

Conseils d'utilisation

1 dosette rase par jour, mélangée dans 250 à 300 mL d'eau, de boisson végétale ou de jus de fruit. À utiliser comme complément alimentaire, dans le cadre d'une alimentation variée.

Questions fréquentes

Quelle différence entre isolat et concentré de pois ?

L'isolat est plus purifié : l'amidon et une large part des fibres ont été retirés, ce qui monte la teneur en protéines. C'est un isolat qui est utilisé ici.

Le produit contient-il du sucre ?

Pas de sucre ajouté. Le goût sucré vient du xylitol et de l'extrait de feuille de stévia. La version vanille-caramel affiche 0 g de sucres.

Quelle saveur choisir ?

La vanille-caramel a la formule la plus courte et un peu plus de protéines par dosette ; le chocolat contient du cacao en poudre et de la gomme xanthane, pour une texture plus épaisse.

Pourquoi autant de sel ?

Une partie du sodium vient du procédé d'isolation de la protéine de pois, le reste du sel marin ajouté pour le goût. C'est courant pour ce type de protéine végétale.

Le xylitol pose-t-il un problème ?

Pour l'humain, non, hors consommation excessive qui peut avoir un effet laxatif. En revanche le xylitol est toxique pour les chiens : le pot doit rester hors de portée des animaux.