NOW Foods Ascorbate de sodium — vitamine C tamponnée en poudre, 227 g

De la vitamine C qui ne pique pas

L'Ascorbate de sodium de NOW Foods est de la vitamine C tamponnée : l'acide ascorbique y est combiné au sodium, ce qui donne une poudre neutre en bouche et douce pour l'estomac. Pas d'acidité, pas de brûlure, pas d'agression de l'émail dentaire. Un seul ingrédient, aucun additif.

C'est le format choisi par ceux qui prennent de la vitamine C à dose élevée et qui ne supportent pas l'acide ascorbique pur, ou qui veulent éviter le contact acide répété avec les dents.

Tamponnée, et alors ?

• pH neutre. L'acide ascorbique pur descend à pH 2,5 en solution ; l'ascorbate de sodium se situe autour de 7. Dans un verre d'eau, le goût est presque fade.
• Mieux toléré à l'estomac. C'est l'argument principal : ballonnements et aigreurs sont nettement moins fréquents qu'avec l'acide ascorbique.
• Même vitamine C. Une fois absorbée, c'est le même ascorbate que votre organisme utilise. Le tampon change la tolérance, pas la vitamine.

À lire avant de doser

Deux choses à savoir, et nous préférons les dire franchement.

1. La dose de l'étiquette est très élevée. Une demi-cuillère à café rase (1,9 g de poudre) apporte 1 670 mg de vitamine C, alors que la dose journalière maximale recommandée en France est de 1 000 mg. Pour rester dans ce repère, prenez environ un quart de cuillère à café rase généreux (1,1 à 1,2 g de poudre), ce qui donne à peu près 1 000 mg.

2. Il y a du sodium. La demi-cuillère de l'étiquette apporte 210 mg de sodium, soit l'équivalent d'environ 0,5 g de sel. Au quart de cuillère, on descend vers 125 mg. Ce n'est pas un problème pour la plupart des gens, mais si vous suivez un régime pauvre en sodium ou si vous êtes hypertendu, parlez-en à votre médecin — ou choisissez plutôt l'ascorbate de calcium, qui est tamponné au calcium.

Valeurs nutritionnelles

*VNR : Valeurs Nutritionnelles de Référence. Aucune VNR n'est établie pour le sodium. Autres ingrédients : aucun.

Conseils d'utilisation

Mélanger environ 1/4 de cuillère à café rase (soit à peu près 1 000 mg de vitamine C) par jour dans un grand verre d'eau ou de jus. Remuer jusqu'à dissolution. La poudre se dissout très bien, y compris dans l'eau froide. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.

Avertissements

Réservé à l'adulte. Ne convient pas aux enfants. Contient du sodium : à prendre en compte en cas de régime hyposodé ou d'hypertension artérielle — demandez l'avis de votre médecin. Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée de 1 000 mg de vitamine C. Tenir hors de portée des jeunes enfants. Demandez l'avis de votre médecin ou de votre pharmacien en cas de grossesse, d'allaitement, de traitement en cours, d'antécédents de calculs rénaux ou d'hémochromatose. À conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Questions fréquentes

Ascorbate de sodium ou acide ascorbique ?

Même vitamine C, tolérance différente. L'acide ascorbique est acide et moins cher au gramme ; l'ascorbate de sodium est neutre, plus doux pour l'estomac et les dents, et apporte du sodium. Si l'acide ascorbique ne vous gêne pas, restez-y — c'est plus économique.

Ascorbate de sodium ou de calcium ?

Le choix se fait sur le minéral qui accompagne. Le sodium si vous ne le limitez pas ; le calcium si vous surveillez votre apport en sel, ou si vous cherchez un petit complément de calcium au passage.

Combien de sel cela représente-t-il ?

210 mg de sodium ≈ 0,5 g de sel de table. À titre de repère, l'OMS recommande de rester sous 5 g de sel par jour, et l'apport moyen en France est plus proche de 8 à 9 g. Au quart de cuillère, l'apport descend à environ 0,3 g de sel.

Pourquoi 1 670 mg sur l'étiquette si le maximum français est de 1 000 mg ?

Parce que l'étiquette est celle du fabricant américain, où les repères sont différents. Nous vous donnons la dose à utiliser en France : environ un quart de cuillère à café rase.

Est-ce que la poudre s'agglomère ?

Un peu, car elle est hygroscopique. Refermez bien le pot après usage et conservez-le au sec. Un bloc se casse sans difficulté à la cuillère.

Disponible à Vendargues

Ce produit est aussi en rayon à la boutique Kiss Nutrition, 14 rue de la Fontaine, 34740 Vendargues. On vous fera goûter la différence avec l'acide ascorbique pur : c'est l'argument le plus convaincant.

Voir aussi notre rayon Vitamine C et la gamme complète NOW Foods.