{"product_id":"now-foods-levure-nutritionnelle-paillettes-284-g","title":"Now Foods Levure Nutritionnelle en Paillettes — Vitamines B, 284 g","description":"\u003ch2\u003eLes paillettes au goût fromagé\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa levure nutritionnelle est une levure (\u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e) cultivée puis désactivée par la chaleur et séchée en paillettes. Elle n'a plus aucun pouvoir fermentaire : c'est un aliment, pas un ferment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSon goût évoque le fromage affiné et la noisette, ce qui en a fait un classique de la cuisine végétalienne — saupoudrée sur des pâtes, un risotto, un popcorn, une salade, ou mélangée dans une sauce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeux cuillères à soupe rases, soit 9 g, apportent 5 g de protéines, 2 g de fibres et huit vitamines du groupe B. Le pot de 284 g représente environ 32 portions.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eValeurs nutritionnelles\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePour 2 cuillères à soupe rases (9 g)\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eQuantité\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e% VNR*\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e147 kJ \/ 35 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses — dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 0,5 g — 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides — dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 g — 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eThiamine (B1)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e545 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRiboflavine (B2)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e429 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNiacine (B3)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamine B6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e429 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcide folique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e405 µg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e203 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamine B12\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14 µg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e560 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotassium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCalcium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 1 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e* Valeurs nutritionnelles de référence (règlement UE 1169\/2011).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e levure alimentaire inactive (\u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVégétalien. Sans blé, gluten, soja, lait, œuf, poisson, crustacés ni fruits à coque ajoutés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ saupoudrer directement sur les plats, ou à incorporer dans une sauce, une purée, une soupe ou une pâte à tarte. 2 cuillères à soupe rases (9 g) constituent une portion.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eEst-ce la même chose que la levure de boulanger ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon. C'est la même espèce, mais cette levure est désactivée par la chaleur : elle ne fait pas lever une pâte et ne fermente rien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuel goût a-t-elle ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn goût fromagé et légèrement noisetté, assez franc. C'est pour cela qu'elle sert souvent de substitut au parmesan dans la cuisine végétalienne.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eContient-elle du gluten ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe produit n'est pas fabriqué avec des ingrédients contenant du blé ou du gluten. Il est produit dans une usine qui travaille par ailleurs ces allergènes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi autant de vitamines B ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa levure en contient naturellement, et cette référence en est particulièrement riche — notamment en vitamine B12, rare dans les aliments d'origine végétale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment la conserver ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDans un endroit frais et sec, pot bien refermé après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"NOW Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55452725936455,"sku":"PWB-P31011","price":22.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/2455_mainimage_f0345024-0882-4ed4-bc7c-db943989a354.png?v=1792330675","url":"https:\/\/kissnutrition.fr\/products\/now-foods-levure-nutritionnelle-paillettes-284-g","provider":"KISS NUTRITION","version":"1.0","type":"link"}