{"product_id":"now-foods-bouillon-d-os-de-boeuf-poudre","title":"Now Foods Bouillon d'Os de Bœuf en Poudre","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eNow Foods Bouillon d'Os de Bœuf en Poudre\u003c\/strong\u003e ne contient qu'un seul ingrédient : du \u003cstrong\u003econcentré de bouillon d'os de bœuf en poudre\u003c\/strong\u003e. Une dose d'une mesure rase (30 g) apporte \u003cstrong\u003e28 g de protéines\u003c\/strong\u003e, 110 kcal, et aucun glucide ni matière grasse. Pot de 544 g, soit environ 18 doses. Certifié \u003cstrong\u003eInformed Sport\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCe que la composition permet d'affirmer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec 28 g de protéines pour 110 kcal, \u003cstrong\u003ela quasi-totalité de l'énergie de ce produit vient des protéines\u003c\/strong\u003e — très au-delà du seuil de 12 % de l'énergie exigé par les allégations protéiques autorisées. Nous pouvons donc dire :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e« Les \u003cstrong\u003eprotéines\u003c\/strong\u003e contribuent à une \u003cstrong\u003eaugmentation de la masse musculaire\u003c\/strong\u003e » ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e« Les \u003cstrong\u003eprotéines\u003c\/strong\u003e contribuent au \u003cstrong\u003emaintien de la masse musculaire\u003c\/strong\u003e » ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e« Les \u003cstrong\u003eprotéines\u003c\/strong\u003e contribuent au \u003cstrong\u003emaintien d'une ossature normale\u003c\/strong\u003e ».\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes allégations portent sur les protéines, pas sur le bouillon d'os : \u003cstrong\u003eaucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour le bouillon d'os, le collagène ni l'hydroxyproline.\u003c\/strong\u003e Nous ne dirons donc rien sur les articulations, la peau ou les tendons — c'est l'argumentaire habituel de ce produit, et il n'est pas autorisé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe point le plus important, et il nuance ce qui précède\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn bouillon d'os n'est pas une protéine comme une autre, et nous préférons le dire clairement. Le profil d'acides aminés publié par le fabricant le montre sans ambiguïté : \u003cstrong\u003e5 760 mg de glycine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e3 420 mg de proline\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e2 430 mg d'hydroxyproline\u003c\/strong\u003e par dose — c'est la signature du \u003cstrong\u003ecollagène\u003c\/strong\u003e. En face, le \u003cstrong\u003etryptophane n'est présent qu'à 60 mg\u003c\/strong\u003e, et la méthionine à 270 mg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAutrement dit : \u003cstrong\u003ec'est une protéine de type collagénique, pas une protéine complète.\u003c\/strong\u003e Elle est très riche en acides aminés que les autres protéines apportent peu, et pauvre en un acide aminé essentiel. Si votre objectif est de couvrir vos besoins protéiques quotidiens, ce n'est pas la bonne référence du catalogue ; si c'est ce profil particulier qui vous intéresse, c'est précisément ce que ce produit apporte. Les allégations protéiques restent valables — leur condition porte sur la part d'énergie issue des protéines, pas sur le profil — mais vous méritez de savoir ce que vous achetez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePour une dose de 30 g (1 mesure rase)\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eQuantité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e110 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g, dont saturées 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g, dont sucres 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProtéines\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e28 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCholestérol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSodium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e330 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotassium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e160 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil d'acides aminés par dose\u003c\/strong\u003e (le fabricant précise qu'il est sujet à une variabilité naturelle). Essentiels : L-leucine 1 080 mg, L-lysine 1 080 mg, L-valine 780 mg, L-phénylalanine 690 mg, L-thréonine 630 mg, L-isoleucine 480 mg, L-histidine 300 mg, L-méthionine 270 mg, L-tryptophane 60 mg. Non essentiels : glycine 5 760 mg, L-proline 3 420 mg, acide L-glutamique 3 150 mg, L-alanine 2 430 mg, L-hydroxyproline 2 430 mg, L-arginine 2 040 mg, acide L-aspartique 1 710 mg, L-sérine 930 mg, L-tyrosine 330 mg, L-cystéine 30 mg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédient : \u003cstrong\u003econcentré de bouillon d'os de bœuf en poudre\u003c\/strong\u003e. C'est le seul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertifié \u003cstrong\u003eInformed Sport\u003c\/strong\u003e et testé pour les stéroïdes, certifié Non-GMO et produit dans un site certifié SQF. Le fabricant indique que le produit n'est pas fabriqué avec des ingrédients à base de levure, blé, gluten, soja, maïs, lait, œuf, poisson, crustacés, fruits à coque ni sésame.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDeux choses à savoir avant d'acheter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e330 mg de sodium par dose\u003c\/strong\u003e, soit l'équivalent d'environ 0,8 g de sel. C'est normal pour un bouillon, mais c'est à prendre en compte si vous surveillez votre apport en sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant écrit explicitement : « \u003cstrong\u003eà utiliser comme complément alimentaire uniquement, ne pas utiliser pour perdre du poids\u003c\/strong\u003e ». Nous reprenons sa phrase.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment la prendre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne mesure rase par jour mélangée dans environ 240 ml d'eau ou dans une autre boisson. Pour une meilleure dispersion, le fabricant recommande d'ajouter la poudre \u003cstrong\u003elentement dans de l'eau bouillante en fouettant sans arrêter\u003c\/strong\u003e jusqu'à dissolution. Elle s'ajoute aussi aux soupes, aux sauces et aux plats. Produit vendu au poids et non au volume. Le pot de 544 g représente environ 18 doses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de protéines par dose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e28 g pour une mesure de 30 g, soit la quasi-totalité du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEst-ce une protéine complète ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. C'est une protéine de type collagénique : très riche en glycine, proline et hydroxyproline, et pauvre en tryptophane (60 mg par dose). Les allégations protéiques restent valables, car leur condition porte sur la part d'énergie issue des protéines, mais le profil n'est pas celui d'une protéine complète.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQue peut-on dire du bouillon d'os ou du collagène ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRien : aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour le bouillon d'os, le collagène ni l'hydroxyproline. Les allégations de cette fiche portent sur les protéines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de sel ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e330 mg de sodium par dose, soit l'équivalent d'environ 0,8 g de sel. C'est normal pour un bouillon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on l'utiliser pour perdre du poids ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant l'exclut expressément : « ne pas utiliser pour perdre du poids ». Nous reprenons sa phrase.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment éviter les grumeaux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant recommande d'ajouter la poudre lentement dans de l'eau bouillante en fouettant sans arrêter jusqu'à dissolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses dans un pot ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnviron 18 doses de 30 g pour 544 g.\u003c\/p\u003e","brand":"NOW Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55445815755079,"sku":"PWB-P38114","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/1960_v7_b6a6d556-5514-43cf-a2f9-0b379d034cfd.png?v=1792286508","url":"https:\/\/kissnutrition.fr\/products\/now-foods-bouillon-d-os-de-boeuf-poudre","provider":"KISS NUTRITION","version":"1.0","type":"link"}