{"product_id":"now-foods-beta-glucanes-de-levure-et-maitake","title":"Now Foods Bêta-Glucanes de Levure 100 mg et Maïtaké","description":"\u003cp\u003eCette référence \u003cstrong\u003eNow Foods\u003c\/strong\u003e associe, par gélule végétale, \u003cstrong\u003e100 mg de bêta-1,3\/1,6-D-glucanes de levure\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e) et \u003cstrong\u003e160 mg de poudre de champignon maïtaké\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eGrifola frondosa\u003c\/em\u003e). Flacon de 90 gélules végétales. \u003cstrong\u003eVégétalien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe nom ne dit pas tout : le maïtaké pèse plus lourd\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe flacon s'appelle « Beta-1,3\/1,6-D-Glucan 100 mg ». En réalité, la gélule contient \u003cstrong\u003e160 mg de maïtaké à côté des 100 mg de bêta-glucanes\u003c\/strong\u003e — davantage, donc, que l'actif qui donne son nom au produit. Nous l'avons ajouté au nom de la fiche, parce que c'est l'information la plus utile avant d'acheter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes bêta-glucanes de levure : une dénomination imposée et des limites chiffrées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'un des rares ingrédients de ce catalogue à faire l'objet d'une \u003cstrong\u003eautorisation européenne nominative\u003c\/strong\u003e en tant que nouvel aliment, par la \u003cstrong\u003edécision d'exécution (UE) 2017\/2078\u003c\/strong\u003e. Et cette autorisation emporte deux conséquences très concrètes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn : la dénomination est imposée.\u003c\/strong\u003e L'article 2 de la décision prescrit que l'ingrédient soit désigné sur l'étiquetage comme \u003cstrong\u003e« bêta-glucanes de levure (\u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e) »\u003c\/strong\u003e. C'est exactement ce que nous écrivons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeux : les quantités journalières sont plafonnées\u003c\/strong\u003e pour les compléments alimentaires :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1,275 g par jour\u003c\/strong\u003e pour l'adulte et l'enfant de plus de 12 ans ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e0,675 g par jour\u003c\/strong\u003e pour l'enfant de moins de 12 ans ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003el'autorisation \u003cstrong\u003eexclut les compléments alimentaires destinés aux nourrissons et aux jeunes enfants\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ la posologie du fabricant — une à deux gélules par jour, soit 100 à 200 mg de bêta-glucanes —, \u003cstrong\u003eon reste très largement en dessous de ces plafonds\u003c\/strong\u003e : la dose maximale de deux gélules représente environ un sixième du plafond adulte. Nous donnons ces chiffres parce qu'ils existent, pas parce qu'ils posent un problème ici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne précision que l'étiquette ne donne pas : \u003cstrong\u003eaucun pourcentage de pureté ni titre en bêta-glucanes n'est imprimé.\u003c\/strong\u003e Les 100 mg sont déclarés comme « poudre de bêta-1,3\/1,6-D-glucanes », pas comme 100 mg de bêta-glucanes purs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe maïtaké, et une question que nous avons posée au fournisseur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'étiquette déclare « \u003cstrong\u003epoudre de champignon maïtaké\u003c\/strong\u003e » (\u003cem\u003eGrifola frondosa\u003c\/em\u003e). Le mot « champignon » renvoie au \u003cstrong\u003ecarpophore\u003c\/strong\u003e — le champignon lui-même —, et c'est important : le carpophore de maïtaké a un historique de consommation ancien, alors que la \u003cstrong\u003epoudre de mycélium\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003enouvel aliment\u003c\/strong\u003e qui ne bénéficie pas du même statut. Les deux parties du champignon ne s'héritent pas l'une de l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa formulation de l'étiquette va dans le bon sens, et \u003cstrong\u003enous avons demandé au fournisseur de confirmer par écrit qu'il s'agit bien du carpophore et non du mycélium.\u003c\/strong\u003e Nous préférons vous dire que la question existe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ noter aussi : les champignons sont \u003cstrong\u003ehors du champ de l'arrêté du 24 juin 2014\u003c\/strong\u003e, qui porte sur « les plantes autres que les champignons ». Il n'existe donc pas de liste positive française des champignons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCe que nous ne pouvons pas vous dire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour les bêta-glucanes de levure ni pour le maïtaké.\u003c\/strong\u003e Nous ne pouvons donc rien affirmer sur l'immunité ou les défenses naturelles, et nous ne le ferons pas par allusion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne nuance utile, parce qu'elle prête à confusion : il existe bien des allégations autorisées pour les \u003cstrong\u003ebêta-glucanes d'avoine et d'orge\u003c\/strong\u003e, qui portent sur le cholestérol et la glycémie post-prandiale. \u003cstrong\u003eElles ne s'appliquent pas aux bêta-glucanes de levure\u003c\/strong\u003e, qui sont une molécule différente, et nous ne les transposerons pas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePour 1 gélule végétale\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eQuantité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBêta-glucanes de levure (\u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e), poudre de bêta-1,3\/1,6-D-glucanes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoudre de champignon maïtaké (\u003cem\u003eGrifola frondosa\u003c\/em\u003e)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e160 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eAutres ingrédients : gélule végétale (hypromellose), cellulose microcristalline, palmitate d'ascorbyle, dioxyde de silicium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVégétalien\u003c\/strong\u003e, certifié Non-GMO et Casher. Le fabricant indique que le produit n'est pas fabriqué avec des ingrédients à base de blé, gluten, soja, lait, œuf, poisson, crustacés, fruits à coque ni sésame.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment les prendre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne gélule une à deux fois par jour, comme l'indique le fabricant. Le flacon de 90 gélules couvre 45 jours à deux gélules, trois mois à une.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qui pèse le plus dans la gélule ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe maïtaké : 160 mg, contre 100 mg de bêta-glucanes de levure. Le nom du flacon ne mentionne que les bêta-glucanes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eY a-t-il une dose maximale ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, et elle est européenne : 1,275 g par jour pour l'adulte et l'enfant de plus de 12 ans, 0,675 g pour l'enfant de moins de 12 ans, selon la décision d'exécution (UE) 2017\/2078. Deux gélules apportent 200 mg, soit environ un sixième du plafond adulte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la pureté en bêta-glucanes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'étiquette ne la déclare pas : les 100 mg sont donnés comme poudre de bêta-1,3\/1,6-D-glucanes, sans pourcentage ni titre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes allégations des bêta-glucanes d'avoine s'appliquent-elles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Les allégations autorisées portent sur les bêta-glucanes d'avoine et d'orge ; ceux de levure sont une molécule différente et ne les reprennent pas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe maïtaké est-il du carpophore ou du mycélium ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'étiquette dit « poudre de champignon », ce qui renvoie au carpophore. Comme la poudre de mycélium est un nouvel aliment sans le même statut, nous avons demandé au fournisseur une confirmation écrite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQue peut-on dire de cette formule ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRien : aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne pour les bêta-glucanes de levure ni pour le maïtaké.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps dure un flacon ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e45 jours à deux gélules par jour, trois mois à une gélule.\u003c\/p\u003e","brand":"NOW Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55447210131783,"sku":"PWB-P30309","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/3054_v5_6ead451b-188e-474d-9134-1a4bf4c503ab.png?v=1792286508","url":"https:\/\/kissnutrition.fr\/products\/now-foods-beta-glucanes-de-levure-et-maitake","provider":"KISS NUTRITION","version":"1.0","type":"link"}