{"title":"Levure de bière","description":"\u003ch2\u003eLa levure de bière, une levure séchée et inactivée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa levure de bière est produite à partir de \u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e, le champignon microscopique utilisé en brasserie et en boulangerie. Pour le complément alimentaire, elle est cultivée, récoltée, puis séchée à une température qui l'inactive : elle ne fermente plus. On la trouve en poudre, en paillettes ou en comprimés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInactivée ou revivifiable\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa levure \u003cstrong\u003einactivée\u003c\/strong\u003e est séchée à chaud ; c'est la forme la plus courante, celle du rayon. La levure dite \u003cstrong\u003erevivifiable\u003c\/strong\u003e est séchée à basse température et ses cellules restent vivantes. Les deux produits n'ont pas le même usage, et l'étiquette le précise toujours.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePoudre ou comprimés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa poudre s'incorpore à une boisson, une soupe ou un plat et laisse libre la quantité utilisée ; c'est aussi la forme la plus économique au gramme. Le comprimé fixe la dose et se transporte plus facilement.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLa levure de bière contient-elle de l'alcool ou du gluten ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eElle ne contient pas d'alcool : la levure est récoltée puis séchée, elle ne fermente plus. Concernant le gluten, cela dépend du milieu de culture utilisé par le fabricant. La mention des allergènes est reproduite intégralement sur la fiche produit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuelle différence avec la levure maltée ou la levure nutritionnelle ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe sont des produits proches, issus de la même espèce de levure, qui se distinguent par le milieu de culture et le procédé de séchage. La levure maltée est cultivée sur malt d'orge, ce qui change son goût et sa teneur en gluten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment utiliser la levure de bière en poudre ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSuivez la dose indiquée sur l'étiquette. Elle se mélange à l'eau, au jus, à un yaourt ou se saupoudre sur un plat ; son goût est marqué.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa levure de bière convient-elle aux végétaliens ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa levure est un champignon, pas un produit animal. Vérifiez toutefois la liste complète des ingrédients sur la fiche produit, qui mentionne les éventuels excipients.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQue trouve-t-on en rayon ?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/hu\/products\/now-foods-levure-de-biere-poudre-454-g\"\u003eNOW Foods Levure de bière en poudre 454 g\u003c\/a\u003e — levure inactivée, grand format.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eÀ regarder aussi : \u003ca href=\"\/hu\/collections\/vitamine-b\"\u003eVitamine B\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn magasin à Vendargues\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette référence est en rayon dans notre magasin KISS NUTRITION à Vendargues et expédiée partout en France. Nos conseillers sont sur place pour répondre à vos questions.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSources\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.anses.fr\/fr\/content\/les-compl%C3%A9ments-alimentaires\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"\u003eANSES — Les compléments alimentaires\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.anses.fr\/fr\/content\/les-allerg%C3%A8nes-alimentaires\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"\u003eANSES — Les allergènes alimentaires\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eÀ intégrer dans une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"now-foods-levure-de-biere-poudre-454-g","title":"Now Foods Levure de Bière en Poudre 454 g","description":"\u003ch2\u003eDe la levure de bière, et rien d'autre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa levure de bière (\u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e) est un aliment avant d'être un complément : c'est la même levure que celle utilisée en brasserie, séchée et désactivée. NOW Foods la propose en poudre pure, sans aucun ingrédient ajouté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne dose de 2 cuillères à soupe (16 g) apporte 7 g de protéines, 5 g de fibres alimentaires, 291 mg de potassium, 46 mg de calcium et 2 mg de fer, pour 60 kcal. Le pot de 454 g couvre environ 28 doses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSon goût est marqué, légèrement amer et umami. Elle s'incorpore dans une soupe, un plat de pâtes, une purée, un smoothie ou se saupoudre sur une salade.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eValeurs nutritionnelles\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePour 2 cuillères à soupe (16 g)\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eQuantité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g — dont saturées 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSodium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides totaux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont fibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCalcium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotassium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e291 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédient :\u003c\/strong\u003e levure de bière (\u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e). Aucun autre ingrédient.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVégétalien. Sans soja, lait, œuf, crustacés, fruits à coque ni sésame ajoutés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e2 cuillères à soupe (environ 16 g) par jour, mélangées dans une boisson, une soupe ou un plat, ou saupoudrées sur une préparation. Commencer par une demi-dose si vous n'avez pas l'habitude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eEst-ce la même chose que la levure nutritionnelle en paillettes ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eC'est la même espèce de levure, mais pas la même présentation ni le même profil : la levure nutritionnelle en paillettes est souvent enrichie en vitamines B, alors que cette poudre est de la levure de bière pure, non enrichie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eContient-elle de l'alcool ou du gluten ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePas d'alcool : la levure est séchée et désactivée. Le gluten n'est pas listé comme absent par le fabricant pour cette référence, l'orge étant le substrat classique de la levure de bière : évitez-la en cas de maladie cœliaque.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuel goût a-t-elle ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMarqué, un peu amer et umami. C'est pour cela qu'on l'incorpore plutôt dans des plats salés que dans de l'eau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCombien de doses dans le pot ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEnviron 28 doses de 2 cuillères à soupe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEst-ce végétalien ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui. La levure est un champignon, pas un produit animal.\u003c\/p\u003e","brand":"NOW Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55447211376967,"sku":"PWB-P6602","price":16.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/2420_mainimage_b2634ff1-48b5-43f9-9a7f-ccc9f2d18861.png?v=1792330411"},{"product_id":"now-foods-levure-de-biere-650-mg","title":"Now Foods Levure de bière 650 mg — Comprimés, 200 comprimés","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que la Levure de bière de Now Foods ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eLevure de bière\u003c\/strong\u003e de \u003ca href=\"\/hu\/collections\/now-foods\"\u003eNow Foods\u003c\/a\u003e est une levure \u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eséchée et inactive\u003c\/strong\u003e, compressée en comprimés de \u003cstrong\u003e650 mg\u003c\/strong\u003e. Trois comprimés apportent \u003cstrong\u003e1 950 mg de levure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un produit simple : la levure est l'ingrédient actif, et la liste s'arrête à cinq excipients de compression. Rien n'est ajouté, ni vitamine isolée, ni arôme, ni édulcorant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttention à ne pas la confondre avec une levure probiotique : celle-ci est \u003cstrong\u003einactive\u003c\/strong\u003e. Elle ne colonise pas l'intestin et ne joue pas le même rôle qu'un ferment vivant. Nos ferments vivants sont regroupés dans le rayon \u003ca href=\"\/hu\/collections\/probiotique\"\u003eprobiotiques\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCe que le flacon contient exactement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour une prise de \u003cstrong\u003e3 comprimés\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e5 kcal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e1 g de glucides\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e1 g de protéines\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e1 950 mg de levure de bière séchée inactive\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant ne déclare pas de teneur en vitamines sur l'étiquette de cette référence : nous ne lui prêtons donc aucun apport chiffré en vitamines du groupe B. Si c'est un apport en vitamines B que vous recherchez, le rayon \u003ca href=\"\/hu\/collections\/vitamine-b\"\u003evitamine B\u003c\/a\u003e présente des formules dont la teneur est déclarée et chiffrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe flacon de \u003cstrong\u003e200 comprimés\u003c\/strong\u003e représente \u003cstrong\u003e66 prises\u003c\/strong\u003e de 3 comprimés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment la prendre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3 comprimés au cours d'un repas\u003c\/strong\u003e, jusqu'à trois fois par jour selon l'indication du fabricant. Les comprimés se prennent avec un grand verre d'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levure de bière a un goût marqué ; la prise au repas la rend plus facile à tolérer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de comprimés par jour ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant indique 3 comprimés, jusqu'à 3 fois par jour, au cours des repas. Le flacon de 200 comprimés représente 66 prises de 3 comprimés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle quantité de levure par prise ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1 950 mg de levure de bière séchée inactive pour 3 comprimés, soit 650 mg par comprimé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa levure est-elle vivante ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Elle est séchée et inactive : ce n'est pas un probiotique, et elle ne fermente pas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContient-elle du gluten ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Cette levure de bière est issue d'orge et de blé, et l'étiquette déclare la présence de blé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConvient-elle aux végétariens ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. La levure n'est pas d'origine animale et les excipients du comprimé sont d'origine végétale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eY a-t-il des précautions particulières ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa levure de bière apporte de la tyramine en quantité notable. Le détail des précautions figure dans l'onglet Avertissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter cette levure de bière ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez la commander sur cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Cette référence est tenue en stock à l'entrepôt et n'est pas présentée en rayon à Vendargues : si vous souhaitez la voir en boutique, dites-le-nous à l'avance et nous la faisons venir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme complète de la marque est sur notre page \u003ca href=\"\/hu\/collections\/now-foods\"\u003eNow Foods\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes informations ne remplacent pas un avis médical.\u003c\/p\u003e\n","brand":"NOW Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55452705554759,"sku":"PWB-P6601","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/2410_mainimage_abf41447-8668-4af9-ae4c-111edac27222.png?v=1792347848"}],"url":"https:\/\/kissnutrition.fr\/hu\/collections\/levure-de-biere.oembed","provider":"KISS NUTRITION","version":"1.0","type":"link"}