{"title":"Folyékony tojásfehérje","description":"\u003ch2\u003eHol vásárolható folyékony tojásfehérje?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKezdjük is rögtön: kapható egy literes téglatartályban a legtöbb szupermarket hűtőpultjában, a tojások vagy a tejszín közelében, valamint bioboltokban is. Alkalmi használatra tökéletesen elegendő, és nem is fogjuk ennek ellenkezőjét állítani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sporttáplálkozási termék három konkrét dologban különbözik:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eA fehérjetartalom az eladási érv.\u003c\/strong\u003e Egy szupermarketben kapható téglatartályon fel van tüntetve a tápérték, de a termék rendeltetése továbbra is kulináris. A sportolóknak szánt terméket ezen a számon keresztül értékesítik.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAz összetevők listája rövid.\u003c\/strong\u003e Néhány téglatartály stabilizátort, savanyúságot szabályozó anyagot, néha sót is tartalmaz. Semmi veszélyes, de ha tojásfehérjét keres, és semmi mást, olvassa el a címkét, mielőtt összehasonlítja az árakat.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eA kupak.\u003c\/strong\u003e Egy visszazárható és kiöntőnyílással ellátott kupak mindent megváltoztat, ha minden reggel 100 vagy 150 ml-t veszünk ki; az egyszer nyitható téglatartályok kevésbé jól tarthatók felbontás után.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eA folyékony tojásfehérje felhasználási módjairól szóló cikkünk \u003ca href=\"\/hu\/blogs\/blog\/blanc-oeuf-liquide-en-cuisine\"\u003efolyékony tojásfehérje: 7 egyszerű felhasználási mód a konyhában\u003c\/a\u003e a süteményekben és szószokban történő felhasználást tárgyalja. Ez az oldal magával a termékkel foglalkozik: gyártás, tárolás, valós érték, és amit nem tesz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMit változtat a pasztőrözés?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Franciaországban értékesített folyékony tojásfehérje pasztőrözött: néhány percre szándékosan alacsony hőmérsékletre, jellemzően 55-57 °C-ra melegítik. A hőmérséklet-ablak szűk, és ez a lényeg. Túl alacsony hőmérséklet esetén a mikrobiális terhelés nem csökken eléggé; túl magas hőmérséklet esetén a fehérjék koagulálódnak, és a termék használhatatlan tömbbé válik – a fehérje már kb. 62 °C-on megköt, jóval a sárgája előtt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKét gyakorlati következménye van. A szalmonella okozta kockázat jelentősen csökken, ami főként a főzés nélküli készítményeknél fontos. De a pasztőrözés \u003cem\u003enem\u003c\/em\u003e sterilizálás: a termék friss marad, lejárati dátummal, és nem minimális eltarthatósági dátummal. Enyhén módosítja a felületi fehérjéket is, ami magyarázza az alább leírt habzási viselkedést.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMennyi ideig tárolható, felnyitás előtt és után?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFelbontás előtt a téglatartály a hűtőben tárolható a nyomtatott lejárati dátumig, gyakran több hétig is – ez egyértelmű előny a kézzel szétválasztott fehérjékkel szemben, amelyek csak néhány napig tartanak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFelnyitás után a gyártó utasítása érvényes, és ez a csomagoláson található: a legtöbb téglatartály három-öt napon belüli fogyasztást igényel, 4 °C-on, visszazárt kupakkal. Azonnal zárja vissza, és ne hagyja a téglatartályt a konyhapulton főzés közben – ez a romlás elsődleges oka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHárom jelzés arra késztet, hogy a terméket a dátumtól függetlenül dobja ki: kénes vagy savanyú szag, rózsaszínes vagy zöldes árnyalat, nyugalmi állapotban nyúlós textúra. Az egészséges folyékony fehérje enyhén opaleszkáló, kissé sárgás, folyékony, és gyakorlatilag szagtalan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMiért nem verődik fel olyan jól habnak?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA csalódás klasszikus, és a magyarázat pontos. A tojásfehérje felverése habnak azt jelenti, hogy részlegesen denaturáljuk a fehérjéit, hogy azok a légbuborékok köré rendeződjenek; a pasztőrözés már megkezdte ezt a munkát, és ezek a fehérjék kevésbé jól vesznek részt a hálózatban. A folyékony fehérje tehát felverődik, de lassabban, kevesebb térfogattal és gyorsabban összeeső habbal. Ami igazán segít:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVegye ki 20-30 perccel előbb\u003c\/strong\u003e: a szobahőmérsékletű fehérje sokkal jobban felverődik, mint a 4 °C-os.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTökéletesen zsírtalanított tál és habverő.\u003c\/strong\u003e A legkisebb zsírmaradék is megakadályozza a hab képződését: rozsdamentes acél vagy üveg, soha ne műanyag, mert az megtartja a zsíros anyagokat.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEgy sav\u003c\/strong\u003e: néhány csepp citrom vagy egy csipet borkőkrém nagyon láthatóan stabilizálja a habot.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIdő\u003c\/strong\u003e: kétszer annyi, mint egy friss fehérjénél, és a cukrot a hab képződése után, soha ne az elején.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCsokoládéhabhoz vagy szufléhoz ez nagyon jól működik. Macaronhoz vagy olasz meringue-hez, ahol a stabilitás kritikus, használjon friss tojásfehérjét – kivéve, ha a dobozon az szerepel, hogy „különleges habverőtojás”, ami egy adaptált eljárásnak felel meg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMilyen a fehérjéje?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA címkék körülbelül \u003cstrong\u003e10-11 g fehérjét 100 ml-enként\u003c\/strong\u003e és \u003cstrong\u003e45-52 kcal-t\u003c\/strong\u003e mutatnak, szinte nulla zsírtartalommal és kevesebb mint 1 g szénhidráttal. Ez a legjobb fehérje\/kalória arány, ami egy közönséges, feldolgozatlan élelmiszerben található: a kalóriák közel 90%-a fehérjékből származik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMinőség szempontjából a tojásfehérje a történelmi referencia: teljes értékű esszenciális aminosavprofil, főzés után nagyon jó emészthetőség. A jelenlegi módszerek – PDCAAS, majd DIAAS – az egyik legjobbra értékelt közé sorolják, a tejfehérjék szintjén és az önmagukban vett növényi források felett. Nem említünk számszerű eredményt: a közzétett értékek a vizsgált mátrixtól és a főzési módtól függően változnak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÁtszámítási alap: egy átlagos tojásfehérje körülbelül 33 g súlyú. \u003cstrong\u003e100 g folyékony fehérje tehát körülbelül három tojásfehérjének felel meg\u003c\/strong\u003e, és egy literes doboz harmincnak. Ezt a számítást kell elvégezni, ha egy literes árat hat tojásos doboz árával szeretne összehasonlítani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUgyanaz a fehérje por formájában, sűrűbb és szobahőmérsékleten tárolható, lásd a \u003ca href=\"\/hu\/collections\/proteine-doeuf\"\u003etojásfehérje\u003c\/a\u003e; cikkünk a \u003ca href=\"\/hu\/blogs\/blog\/proteine-blanc-oeuf-guide\"\u003etojásfehérje és a regeneráció\u003c\/a\u003e a két formát hasonlítja össze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKerülni kell a nyers tojásfehérjét?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA testépítő mítosza, miszerint nyers tojásfehérjét eszik, nagyon makacs. Két komoly ok, amiért nem érdemes utánozni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAz avidin.\u003c\/strong\u003e A nyers tojásfehérje tartalmaz egy fehérjét, az avidint, amely nagyon erősen kötődik a biotinhoz (B8-vitamin), és gátolja annak bélből való felszívódását. A főzés denaturálja, és megszünteti a problémát; a pasztőrözés, egy kíméletes kezelés, nem elegendő a teljes inaktiváláshoz. Jelentős és rendszeres mennyiségre lenne szükség a valódi hiány kialakulásához, de az érv csak egy irányba hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAz emészthetőség.\u003c\/strong\u003e Ez a legerősebb és legkevésbé ismert érv: a nyers fehérje lényegesen rosszabbul emészthető, mint a főtt fehérje, mivel fehérjéi önmagukba hajtogatódnak, és ellenállnak az emésztőenzimeknek. A nyers fehérje fogyasztása azt jelenti, hogy olyan fehérjékért fizetünk, amelyek egy része nem fog felszívódni. A főzés kibontja a láncokat és hozzáférhetővé teszi őket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarad a mikrobiológiai kockázat, amelyet a pasztőrözés jelentősen csökkent: ez teszi a terméket felhasználhatóvá habokban vagy tiramisuban, ahol a nyers tojás nem ajánlott. A sérülékeny személyek – terhes nők, kisgyermekek, idősek, immunszuppresszáltak – számára a teljes főzés továbbra is szabály, és a kérdést orvossal kell megbeszélni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHárom számozott recept\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eFehérjedús omlett\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e200 ml folyékony tojásfehérje, 1 egész tojás íz és szín kedvéért, só, bors. Tapadásmentes serpenyő közepes lángon, zsír nélkül vagy \u003ca href=\"\/hu\/collections\/spray-de-cuisson\"\u003efőzési spray-vel\u003c\/a\u003e, fedő alatt, 4-5 percig keverés nélkül. Körülbelül \u003cstrong\u003e170 kcal és 28 g fehérje\u003c\/strong\u003e. A csak fehérje gyorsan megfő és gumiszerűvé válik: a közepes láng és a fedő mindent megváltoztat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePalacsinta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e150 ml folyékony tojásfehérje, 60 g \u003ca href=\"\/hu\/collections\/farine-d-avoine\"\u003ezabliszt\u003c\/a\u003e, 20 g tejsavófehérje, fél teáskanál sütőpor. Pihentetés 5 percig, sütés 2-3 percig mindkét oldalon közepes lángon. Hat palacsinta, összesen körülbelül \u003cstrong\u003e420 kcal és 42 g fehérje\u003c\/strong\u003e. Részletes módszer a \u003ca href=\"\/hu\/collections\/pancakes-proteines\"\u003efehérjepalacsinták\u003c\/a\u003e részlegünkben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMug cake\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 ml folyékony tojásfehérje, 25 g \u003ca href=\"\/hu\/collections\/creme-de-riz\"\u003erizskrém\u003c\/a\u003e, 15 g cukrozatlan kakaó, édesítőszer, fél teáskanál sütőpor. Keverje össze egy bögrében, 60-90 másodpercig mikrohullámú sütőben, teljes teljesítményen. Vegye ki, amint megemelkedett: tíz másodperc is sok, és kiszárad. Körülbelül \u003cstrong\u003e200 kcal és 18 g fehérje\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGyakran ismételt kérdések\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eMi a tojásfehérje összetétele?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKörülbelül \u003cstrong\u003e88% víz\u003c\/strong\u003e és \u003cstrong\u003e10-11% fehérje\u003c\/strong\u003e: nagyjából ennyi. A többi nyomokban mérhető – kevesebb mint 1% szénhidrát, szinte semmi zsír, semmi koleszterin, ami teljes egészében a sárgájában található. A fő fehérje az \u003cstrong\u003eovalbumin\u003c\/strong\u003e, a teljes mennyiség körülbelül 54%-a; ezt követi az ovotranszferrin, az ovomukoid, a lizozim és az avidin. Mindegyiknek van egy szerepe, amit a konyha tudtán kívül is kihasznál: az ovalbumin koagulálódik, és ettől szilárdul meg az omlett, az ovomucin adja a hab tartását, az avidin pedig a fent említett nyers fehérje problémáját okozza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJó-e a tojásfehérje az egészségre?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEz az egyik legérdekesebb fehérjeforrás: teljes értékű esszenciális aminosavprofil, kiváló emészthetőség főzés után, szinte semmi felesleges kalória, nincs telített zsír, nincs koleszterin. Normális étkezési mennyiségeknél semmilyen biztonsági jelzés nem vonatkozik rá. Csak két fenntartás: a tojás egy fontos, kötelezően feltüntetendő allergén, és a fehérje önmagában szinte semmilyen mikrotápanyagot nem tartalmaz – ezek a sárgájában vannak. Kiegészíti az étrendet, de nem helyettesíti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMiért csak tojásfehérjét együnk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEgyetlen érvényes okból: a fehérjék maximalizálása a kalóriák korlátozásával. Egy egész tojás körülbelül 75 kcal-t és 6 g fehérjét tartalmaz, aminek a zsírtartalma nagyrészt a sárgájából származik; három tojásfehérje körülbelül 50 kcal-t és 10 g fehérjét biztosít. A \u003ca href=\"\/hu\/collections\/perte-du-poids\"\u003efogyás\u003c\/a\u003e vagy szálkásítás céljából ez az összehasonlítás érthető. Ezen kívül a sárgáját szisztematikusan kihagyni hiba: a vitaminok (A, D, E, K, B9 és B12), a kolin, a vas, a szelén és a lutein szinte teljes egészét koncentrálja. Az étrendi koleszterintől való régi félelmet egyébként az egészségügyi hatóságok nagyrészt felülvizsgálták. A racionális felhasználás a mi receptjeinkben található: egy egész tojás az ízért és a mikrotápanyagokért, folyékony fehérje a fehérje kiegészítésére.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMilyen vitaminokat tartalmaz a tojásfehérje?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKeveset, és ez a fő gyengesége. Főleg B-vitaminokat tartalmaz – riboflavint (B2), egy kevés niacint (B3), pantoténsavat (B5) és B12-t – valamint szelént, káliumot és nátriumot. Minden zsírban oldódó vitamin (A, D, E, K) a sárgájában található, mivel zsírra van szükségük a szállításukhoz, csakúgy, mint a kolin és a vas nagy része. A tojásfehérje tehát kiváló fehérjeforrás, nem mikrotápanyag-forrás: ez még egy ok arra, hogy ne építsünk rá minden étrendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMiért folyékony a tojásfehérje?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMert 88% vizet tartalmaz, amelyben a fehérjék önmagukba hajtogatott gomolyagokként oldódnak: amíg hajtogatva maradnak, semmi sem köti össze őket egymással, és az egész folyik. A hő kibontja őket, egymásba kapaszkodnak, és csapdába ejtik a vizet: a fehérje átlátszatlanná és szilárdabbá válik körülbelül 62 °C-on. Két pontosítás mellékesen. Egy folyékonyabb és elterjedtebb fehérje nem feltétlenül rossz: a sárgáját körülvevő sűrű fehérje természetesen elfolyósodik idővel, így egy nagyon friss tojásnak teltebb fehérje van, mint egy három hetes tojásnak. Viszont egy nyúlós, rózsaszínes vagy zöldes, vagy szagú fehérjét ki kell dobni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMit tehetünk tojásfehérjével?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElőször is a sós felhasználások, mert azokat gyakran elfelejtjük: omlett, könnyített quiche, kötőanyag gombócokhoz vagy húskenyérhez. Aztán az édesek: habcsók, financier, macaron, habok, mázak, palacsinták. És a technikák: húsleves tisztítása, panírozás sárgája nélkül, palacsintatészta könnyítése.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMit tehetünk 2, 3, 4 vagy 6 tojásfehérjével?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA klasszikus referenciák, friss fehérjében, illetve folyékony megfelelőjében (egy fehérje ≈ 33 ml): \u003cstrong\u003e2 fehérje\u003c\/strong\u003e (65 ml) egy egyéni omletthez vagy egy tucat financier-hez; \u003cstrong\u003e3 fehérje\u003c\/strong\u003e (100 ml) egy fehérjedús bögrés süteményhez, egy adag kanalas habcsókhoz vagy egy személyre szánt palacsintatésztához; \u003cstrong\u003e4 fehérje\u003c\/strong\u003e (130 ml) habcsókhoz vagy egy négy személyre szánt csokoládéhabhoz; \u003cstrong\u003e6 fehérje\u003c\/strong\u003e (200 ml) egy angyaltorta, egy úszó sziget vagy egy adag macaron elkészítéséhez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFagyasztható-e a tojásfehérje?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIgen, sőt, ez a legjobb módja annak, hogy semmi se menjen kárba. Öntse jégkockatartóba – egy normál rekesz körülbelül 30 ml, azaz körülbelül egy tojásfehérje –, majd tegye a kockákat zacskóba. Több hónapig eltarthatók, és egy éjszaka alatt kiolvadnak a hűtőben. Soha ne fagyassza újra a kiolvasztott fehérjét.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHonnan tudom, hogy egy tojásfehérje még jó-e?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSzag, szín, textúra, ebben a sorrendben. Kénes vagy savanyú szag, rózsaszínes vagy zöldes árnyalat, nyúlós megjelenés: a termék mehet a szemétbe. Ha kétségei vannak egy lejárt folyadékkal kapcsolatban, ne kóstolja meg, hogy ellenőrizze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e100 g tojásfehérje hány tojásnak felel meg?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKörülbelül három, egy közepes méretű fehérje körülbelül 33 g súlyú. Egy nagy méret 36-38 g-ra emelkedik, egy kicsi 30 g-ra csökken: az átszámítás továbbra is hozzávetőleges, ami pontosan a folyékony formátum előnye, ha pontosan akarunk mérni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHol vásárolható palackozott tojásfehérje?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eItt, hűtött polcon üzletünkben, és a szupermarketek frissáru pultjában a mindennapi használatra szánt dobozokban. Bármely értékesítési ponton a kritérium ugyanaz marad: az összetevők listája és a fehérjetartalom 100 ml-enként, egymás mellett olvasva. És ne felejtse el az árat literenként összehasonlítani: egy literes doboz körülbelül harminc fehérjének felel meg, azaz öt hattojásos doboznak, amelyből csak a fehérjét használná fel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLétezik bio folyékony tojásfehérje?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIgen, több márka is kínál ilyet. A címke a tyúkok takarmányozására és tartási körülményeire vonatkozik, nem pedig a pasztőrözési eljárásra vagy a fehérjetartalomra, amelyek változatlanok maradnak. A választás etikai és ízletes, nem táplálkozási szempontból.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFolyékony tojásfehérje vagy tojásfehérje por?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA folyékony főzéshez: térfogat, textúra, valódi jóllakottság. A por kiegészítésként: sűrűbb, hordozható, szobahőmérsékleten tárolható, de omlettben nincs értelme. Sokan mindkettőt használják. Ha elsősorban magas fehérje\/kalória arányt keres, nézze meg \u003ca href=\"\/hu\/collections\/proteines\"\u003efehérjeporainkat\u003c\/a\u003e és a \u003ca href=\"\/hu\/collections\/whey-isolate-1\"\u003etejsavó izolátumot\u003c\/a\u003e. Egyetlen étel sem fogyaszt le, de ez az arány segít fenntartani a deficitet éhség nélkül a \u003ca href=\"\/hu\/collections\/perte-du-poids\"\u003efogyás\u003c\/a\u003e során.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMelyik márka kapható?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKínálatunkban szerepel a \u003ca href=\"\/hu\/collections\/liot-oeufs\"\u003eLiot\u003c\/a\u003e folyékony tojásfehérje, egy francia tojásgyártó cégtől, kész pasztőrözött csomagolásban. Bármely termék esetében a kritérium ugyanaz marad: az összetevők listája és a fehérjetartalom 100 ml-enként, egymás mellett olvasva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHogy építsen köré reggelit: \u003ca href=\"\/hu\/collections\/farine-d-avoine\"\u003ezabliszt\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/hu\/collections\/beurre-de-cacahuete\"\u003emogyoróvaj\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/hu\/collections\/confiture-zero\"\u003ecukormentes lekvár\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/hu\/collections\/arome-et-edulcorant\"\u003eízesítők és édesítőszerek\u003c\/a\u003e. Főzési napok nélkül: \u003ca href=\"\/hu\/collections\/snack-proteinee\"\u003efehérje snackek\u003c\/a\u003e és \u003ca href=\"\/hu\/collections\/barres\"\u003efehérjeszeletek\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMontpellier közelében található\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEz egy friss termék, hűtött polcon található a vendargues-i üzletünkben, Montpellier-től mintegy tíz percre: ez a legegyszerűbb módja annak, hogy vásárlás előtt ellenőrizze a dátumot és a csomagolást. Emellett Franciaország egész területére és Európába is szállítunk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eForrások\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eANSES — \u003ca href=\"https:\/\/ciqual.anses.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\"\u003eaz élelmiszerek táplálkozási összetételét tartalmazó Ciqual táblázat\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVáltozatos és kiegyensúlyozott étrendbe, valamint egészséges életmódba illesztendő. A tojásra allergiásoknak kivétel nélkül kerülniük kell ezt a terméket.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"liot-blanc-oeuf-liquide-proteine-naturelle-pure","title":"Liot folyékony tojásfehérje - tiszta természetes fehérje","description":"\u003ch2\u003eLiot folyékony tojásfehérje - tiszta természetes fehérje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFedezze fel a \u003cstrong\u003eLiot tojásfehérje folyadék\u003c\/strong\u003eEz a referenciafehérje 100-as biológiai értékkel, kiváló asszimilációs pontszámáról ismert. Ez a tiszta folyékony albumin könnyen beépül a sporttáplálkozásba, és lehetővé teszi az aminosavak teljes körű hasznosulását a szervezet számára.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBiológiai érték 100: a tökéletes fehérje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA tojásfehérje referencia fehérjeminőségi szintje 100, ami azt jelenti, hogy a szervezet minden elfogyasztott grammot hatékonyan felhasznál az izomfehérje-szintézishez. Ez a tudományos referenciaérték szolgál az étrendi fehérje minőségének értékeléséhez.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagas asszimilációs pontszám\u003c\/strong\u003e - Optimális felhasználás pazarlás nélkül\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA 9 esszenciális aminosav teljes profilja ideális arányokban\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGyors felszívódás a fehérjeszintézis támogatására\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlobális tudományos referencia a fehérjék összehasonlítására\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLIOT pasztőrözési technológia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA folyamat \u003cstrong\u003eLIOT pasztőrözés\u003c\/strong\u003e Szabályozott hőkezelést alkalmaz, amely elpusztítja a kórokozókat, miközben megőrzi az albumin tápértékét. Ez a technológia lehetővé teszi a felbontás előtti hónapokig tartó szobahőmérsékleten történő tárolást.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFelbontás előtt szobahőmérsékleten tárolandó.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiztonságos pasztőrözés jelentős tápértékváltozás nélkül\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeghosszabbított eltarthatóság hűtés nélkül\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaximális élelmiszerbiztonság\u003c\/strong\u003e garancia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKönnyű használat és tápérték\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMinden üveg 1-et tartalmazL tartalmaz \u003cstrong\u003e32 tojásfehérjének megfelelő\u003c\/strong\u003eEz megkönnyíti a mérést, és elkerüli a tojássárgája feltörésének, válogatásának és pazarlásának nyűgjét. \u003cstrong\u003efolyékony tojásfehérje\u003c\/strong\u003e Tökéletesen illik shakerekhez, fehérjeturmixokhoz, fitnesz palacsintákhoz és kulináris készítményekhez.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e32 tojásfehérje üvegenként - garantált a pontos adagolás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimális oldhatóság homogén keverékekben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNulla zsír\u003c\/strong\u003e - 100% tisztaságú fehérje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes kulináris sokoldalúság, édes és sós\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eElőnyök az izomépítéshez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA LIOT folyékony albumin minden esszenciális aminosavat tartalmaz, beleértve a BCAA-kat (leucin, izoleucin, valin) is, az izomfehérje-szintézis támogatásához igazított arányokban. \u003cstrong\u003ekivételes biohasznosulás\u003c\/strong\u003e Valójában szövetséges az igényes sportolók számára.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTermészetesen integrált BCAA-k optimális arányban\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA fehérjeszintézis támogatása\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIzomregenerálódás edzés után\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAz izomtömeg fenntartása a vágási fázisban\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eÖsszetétel és minőségellenőrzés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEgyetlen összetevő: 100% tojásfehérje szigorú etikai előírások szerint nevelt tyúkoktól. Adalékanyagok, tartósítószerek és GMO-k nélkül. Ez... \u003cstrong\u003emaximális tisztaság\u003c\/strong\u003e Elősegíti az optimális emésztést és a jó emésztési toleranciát, még laktózérzékenyek számára is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeális alternatíva a tejfehérjékhez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaktózérzékeny sportolók vagy a tejsavófehérje alternatíváját keresők számára a LIOT albumin teljes értékű táplálkozási megoldást kínál a tejfehérjékkel járó emésztési problémák nélkül. Emészthetősége alkalmassá teszi minden szinten, a kezdőtől a tapasztalt sportolókig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGYIK\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTárolható a folyékony tojásfehérje Liot szobahőmérsékleten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIgen, felbontás előtt szobahőmérsékleten tárolható a LIOT pasztőrözésnek köszönhetően.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHány tojásfehérje van egy 1 literes üvegben?L ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMinden üveg 32 tojásfehérjének megfelelő mennyiségű port tartalmaz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHasználható ez a folyékony tojásfehérje főzés közben?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIgen, alkalmas shakerekhez, turmixokhoz, fitnesz palacsintákhoz és édes vagy sós kulináris készítményekhez.\u003c\/p\u003e","brand":"LIOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51160645402951,"sku":"3412632321151","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/Liot-Blanc-Oeuf-Liquide-Proteine-Naturelle-Pure-carre.png?v=1788596195"}],"url":"https:\/\/kissnutrition.fr\/hu\/collections\/blanc-doeuf-liquide.oembed","provider":"KISS NUTRITION","version":"1.0","type":"link"}