{"title":"Protéines","description":"\u003ch2\u003eÀ quoi sert une protéine en poudre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne \u003cstrong\u003eprotéine en poudre\u003c\/strong\u003e n'est pas un produit de musculation au sens où on l'imagine : c'est un aliment déshydraté et concentré. La whey est la fraction protéique du lait, séparée du lactose et des graisses ; la caséine en est l'autre fraction ; une protéine végétale est un extrait de pois ou de riz. Aucune ne contient de molécule active : elles apportent des acides aminés, comme des œufs ou un blanc de poulet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur avantage réel est logistique : trente grammes de protéines se boivent en une minute et coûtent souvent moins cher que la même quantité issue de viande. C'est un gain de praticité, pas un gain physiologique. Sans entraînement en résistance progressif ni apport calorique suffisant, aucune poudre ne construit quoi que ce soit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe combien de protéines avez-vous besoin par jour ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeux repères coexistent, et les confondre est la source de la plupart des malentendus. \u003cstrong\u003eLe premier vaut pour la population générale :\u003c\/strong\u003e l'\u003ca href=\"https:\/\/www.anses.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eANSES\u003c\/a\u003e retient une référence nutritionnelle de 0,83 g de protéines par kilogramme de poids corporel et par jour chez l'adulte en bonne santé, soit environ 58 g pour une personne de 70 kg. Ce n'est pas un plafond, mais le besoin d'un adulte sédentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe second vient de la nutrition sportive.\u003c\/strong\u003e Chez les pratiquants de musculation, les repères usuels montent à 1,6 à 2,2 g par kilogramme et par jour — 112 à 154 g pour la même personne. Un muscle entraîné régulièrement renouvelle ses protéines plus vite, et les besoins suivent. Au-delà de cette fourchette, aucun bénéfice supplémentaire n'est démontré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe total inclut \u003cem\u003etout\u003c\/em\u003e : pain, féculents, légumineuses et produits laitiers y contribuent. La base \u003ca href=\"https:\/\/ciqual.anses.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eCiqual\u003c\/a\u003e donne la teneur réelle de chaque aliment, plutôt que de l'estimer au jugé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFaut-il vraiment de la poudre pour y arriver ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNon — et la question mérite d'être posée avant tout le reste. Une personne de 70 kg visant 130 g de protéines par jour y parvient sans poudre : 150 g de blanc de poulet, deux œufs, 200 g de fromage blanc et une portion de lentilles couvrent l'essentiel du total. Il n'existe pas d'acide aminé exclusif au shaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre devient utile dans des cas précis : un emploi du temps sans place pour une vraie collation, un appétit limité qui rend les grosses portions de viande difficiles, un budget où le prix au gramme de protéine compte, un régime végétarien où atteindre le total demande plus d'organisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi aucune ne vous concerne et que vos protéines sont déjà couvertes, une poudre n'ajoutera rien — nous préférons le dire plutôt que de vous voir revenir déçu d'un pot de deux kilos. Pour un usage occasionnel, une \u003ca href=\"\/collections\/barres\"\u003ebarre protéinée\u003c\/a\u003e rend souvent le même service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuelle whey ou quelle protéine choisir ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePartez de votre digestion et de votre budget, jamais du marketing : le rayon se lit par tolérance et par usage, pas par hiérarchie de qualité. Chaque page détaille son produit ; voici l'aiguillage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVous digérez bien le lait.\u003c\/strong\u003e La \u003ca href=\"\/collections\/whey-concentree-1\"\u003ewhey concentrée\u003c\/a\u003e est le choix par défaut : 70 à 80 % de protéines, le meilleur prix au gramme, rien à lui reprocher tant qu'elle passe bien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe lactose vous gêne, ou vous surveillez les glucides.\u003c\/strong\u003e La \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003ewhey isolate\u003c\/a\u003e pousse la filtration au-delà de 85 % de protéines, lactose réduit à des traces. La \u003ca href=\"\/collections\/whey-hydrolysee-1\"\u003ewhey hydrolysée\u003c\/a\u003e pré-découpe les chaînes en peptides : créneau étroit, estomacs très sensibles, prix le plus élevé du rayon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa texture lactée vous rebute.\u003c\/strong\u003e La \u003ca href=\"\/collections\/clear-whey-1\"\u003eclear whey\u003c\/a\u003e est un isolat formulé pour donner une boisson limpide et acidulée. \u003cstrong\u003eVous cherchez au contraire une digestion lente, typiquement le soir\u003c\/strong\u003e : la \u003ca href=\"\/collections\/caseines\"\u003ecaséine\u003c\/a\u003e coagule dans l'estomac et libère ses acides aminés sur plusieurs heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe lait est exclu de votre alimentation.\u003c\/strong\u003e Les \u003ca href=\"\/collections\/proteines-vegetales\"\u003eprotéines végétales\u003c\/a\u003e associent pois et riz pour compléter le profil en acides aminés essentiels, qu'aucune de ces sources ne couvre isolément. La \u003ca href=\"\/collections\/proteine-doeuf\"\u003eprotéine d'œuf\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/collections\/blanc-doeuf-liquide\"\u003eblanc d'œuf liquide\u003c\/a\u003e offrent un profil complet sans produit laitier ; la \u003ca href=\"\/collections\/proteine-de-boeuf\"\u003eprotéine de bœuf\u003c\/a\u003e répond au même besoin à partir d'une source animale non laitière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne confusion fréquente mérite d'être écartée : un produit de \u003ca href=\"\/collections\/prise-de-masse\"\u003eprise de masse\u003c\/a\u003e n'est pas une protéine. Un gainer est majoritairement composé de glucides ; les deux catégories ne répondent pas au même problème.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment répartir ses protéines sur la journée ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa répartition compte davantage que l'horaire du shaker. Une prise de 25 à 30 g suffit à stimuler pleinement la synthèse protéique sur un repas ; au-delà, le supplément n'ajoute pas de stimulus. Trois à quatre prises de cette taille couvrent donc mieux le total qu'un seul repas très protéiné le soir — c'est la principale correction à apporter à beaucoup d'alimentations, le petit-déjeuner français étant très pauvre en protéines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombien de shakers par jour, alors ? Un à deux suffisent généralement à combler l'écart avec l'objectif ; si vous en êtes à trois ou quatre, c'est que les repas apportent trop peu de protéines, et rééquilibrer une assiette coûte moins cher qu'un pot. Les jours sans entraînement comptent autant : la reconstruction se déroule en dehors de la séance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment comparer deux pots sans se tromper ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe prix au kilo de protéine est la seule métrique honnête.\u003c\/strong\u003e Le prix au kilo de poudre ne veut rien dire : un kilo de poudre ne contient pas la même quantité de protéines d'un produit à l'autre. Le calcul tient en une ligne : prix du pot, divisé par son poids en kilos, divisé par le taux protéique pour 100 g. Un pot de 2 kg à 60 € titrant 75 % revient à 40 € le kilo de protéine ; un pot de 2 kg à 72 € titrant 90 % également. Le second paraît plus cher et coûte la même chose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrois vérifications complètent le calcul. Lisez la colonne « pour 100 g », jamais « par dose » : les doseurs vont de 25 à 40 g selon les marques. Regardez la place des acides aminés isolés — glycine, taurine, glutamine — dans la liste d'ingrédients : haut placés, ils gonflent le taux protéique mesuré sans apporter le profil complet d'une protéine entière. Vérifiez enfin le mot « blend », qui peut associer une whey de qualité à une protéine de lait bien moins chère sans indiquer les proportions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes protéines sont-elles dangereuses pour les reins ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChez l'adulte dont la fonction rénale est normale\u003c\/strong\u003e, les apports protéiques élevés pratiqués en nutrition sportive n'ont pas montré d'effet délétère documenté sur le rein : l'augmentation de la filtration observée après un repas riche en protéines est une adaptation physiologique, pas une lésion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChez une personne dont les reins sont déjà atteints\u003c\/strong\u003e, la situation est différente : l'apport protéique fait partie des paramètres que le médecin ajuste. L'ANSES, dans son avis sur les compléments alimentaires destinés aux sportifs, déconseille explicitement ces produits aux personnes présentant une altération de la fonction rénale ou hépatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne insuffisance rénale débutante est souvent silencieuse. Si vous ne connaissez pas la vôtre, un bilan sanguin prescrit par votre médecin répondra à la question — et cette réponse vaut mieux que n'importe quel article, celui-ci compris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes autres limites sont plus banales : une poudre de lait ne convient pas en cas d'allergie aux protéines de lait de vache, la filtration retirant le lactose et non les protéines allergisantes. Ballonnements et lourdeurs traduisent le plus souvent une dose trop importante d'un coup, une poudre mal diluée ou un lactose mal toléré. En cas de grossesse, d'allaitement ou de traitement au long cours, demandez l'avis de votre médecin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne protéine, c'est quoi ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne grande molécule formée d'une chaîne d'acides aminés repliée sur elle-même. Sur la vingtaine d'acides aminés qui les composent, \u003cstrong\u003eneuf sont dits essentiels\u003c\/strong\u003e : l'organisme ne sait pas les fabriquer et doit les recevoir de l'alimentation. Digestion faite, une protéine alimentaire est découpée en ces acides aminés, que le corps réassemble ensuite selon ses propres besoins. C'est pourquoi une « protéine en poudre » n'est rien d'autre qu'un aliment concentré : ce que vous absorbez, ce sont des acides aminés, exactement comme avec un œuf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le rôle des protéines dans l'organisme ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien plus large que le muscle, qui n'en est qu'une application. Les protéines sont le matériau de construction et de renouvellement de tous les tissus — muscles, peau, cheveux, ongles, os. Elles sont aussi les \u003cstrong\u003eenzymes\u003c\/strong\u003e qui catalysent l'ensemble des réactions chimiques du corps, les \u003cstrong\u003etransporteurs\u003c\/strong\u003e comme l'hémoglobine qui véhicule l'oxygène, une partie des \u003cstrong\u003ehormones\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eanticorps\u003c\/strong\u003e du système immunitaire, et les protéines contractiles qui permettent au muscle de se raccourcir. À ce titre, les deux seules allégations européennes autorisées sont sobres : les protéines « contribuent à la croissance de la masse musculaire » et « contribuent au maintien de la masse musculaire », auxquelles s'ajoute le maintien d'une ossature normale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEst-ce que les protéines en poudre sont dangereuses pour la santé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChez un adulte en bonne santé, une consommation raisonnable ne présente pas de risque documenté : c'est un aliment concentré, pas une substance active. Les effets indésirables rapportés sont presque toujours digestifs — ballonnements, lourdeur — et traduisent une dose avalée d'un coup, une poudre mal diluée ou un lactose mal toléré. Les précautions réelles concernent l'allergie aux protéines de lait, l'insuffisance rénale ou hépatique connue, la grossesse et l'allaitement : dans ces cas, l'avis d'un médecin s'impose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEst-ce bon de prendre des protéines en poudre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est utile si vos apports sont insuffisants, inutile s'ils sont déjà couverts. La poudre n'a aucune supériorité sur un blanc de poulet ou des œufs : elle est simplement plus rapide, plus transportable et souvent moins chère au gramme de protéine. Faites d'abord le compte de ce que vous mangez ; si le total tombe déjà dans la fourchette visée, un pot de deux kilos ne changera rien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi prendre des protéines ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParce qu'un muscle entraîné renouvelle ses protéines plus vite qu'un muscle au repos, et que la matière première de ce renouvellement vient de l'alimentation. Un apport insuffisant limite la récupération et la progression, quel que soit le sérieux de l'entraînement. Les protéines servent aussi la satiété, ce qui compte en période de perte de poids.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de protéines par jour faut-il vraiment ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTout dépend du repère. L'ANSES retient 0,83 g par kilogramme et par jour chez l'adulte en bonne santé, soit environ 58 g pour 70 kg. Les repères de nutrition sportive placent les pratiquants de musculation entre 1,6 et 2,2 g par kilo, soit 112 à 154 g. Ce total comprend tous les aliments de la journée, pas seulement les sources évidentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est l'aliment le plus riche en protéines ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCela dépend de ce qu'on compare, et c'est là que la plupart des classements trompent. Pour 100 g de produit tel qu'on le mange, ce sont les viandes séchées et le thon en conserve qui dominent, autour de 25 à 30 g, suivis des viandes et poissons cuits (22 à 28 g), des fromages à pâte dure (25 à 30 g, mais très gras) et des œufs (12 à 13 g). Si l'on compare des produits \u003cem\u003esecs\u003c\/em\u003e, le classement change complètement : soja 36 g, légumineuses 22 à 25 g, spiruline plus de 55 g — mais ces valeurs s'effondrent une fois l'aliment réhydraté ou rapportées à une portion réelle. Les poudres, elles, montent à 80-90 g pour 100 g. La question utile n'est donc pas « quel aliment est le plus riche » mais « combien de protéines apporte ma portion » : c'est ce que donne la base Ciqual de l'ANSES.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de protéines dans une banane ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrès peu : environ \u003cstrong\u003e1 à 1,3 g pour 100 g\u003c\/strong\u003e, soit à peine 1,5 g pour une banane moyenne épluchée de 120 g. Ce n'est pas une source de protéines et cela ne peut pas l'être : les fruits sont composés à plus de 75 % d'eau, le reste étant essentiellement des glucides. Pour situer, il faudrait une vingtaine de bananes pour égaler une dose de whey. La banane a d'autres qualités réelles — des glucides facilement assimilables avant l'effort, du potassium, des fibres — et c'est pour cela qu'on la mange, pas pour ses protéines. En revanche, ajoutée à un shaker ou à un bol de \u003ca href=\"\/collections\/farine-d-avoine\"\u003efarine d'avoine\u003c\/a\u003e, elle complète très bien une collation protéinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la meilleure protéine en poudre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCelle que vous digérez bien et que vous prenez régulièrement. À apport égal, concentrée, isolate et hydrolysée déclenchent la même synthèse protéique : il n'existe pas de hiérarchie de qualité, seulement des tolérances et des budgets différents. Tranchez sur trois lignes de l'étiquette — taux protéique pour 100 g, glucides résiduels, place des acides aminés ajoutés — puis calculez le prix au kilo de protéine. C'est la seule comparaison honnête entre deux pots.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la meilleure protéine naturelle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'œuf entier sert historiquement de référence pour la qualité protéique, suivi du lait, du poisson et des viandes maigres. Côté végétal, aucune source ne couvre seule le profil complet : c'est la combinaison légumineuses et céréales qui y parvient. Une poudre n'apporte rien qu'un aliment n'apporte pas ; elle apporte la même chose plus vite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle protéine pour perdre du poids ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAucune protéine ne fait maigrir : c'est le déficit calorique qui travaille. Ce qu'un apport protéique élevé apporte en sèche, c'est une satiété correcte pour peu de calories et la préservation de la masse musculaire pendant la perte. Sur ce terrain, une \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003ewhey isolate\u003c\/a\u003e offre le meilleur rapport protéines \/ calories, autour de 100 kcal pour 25 g de protéines. Placez-la là où vos protéines manquent, et visez 1,6 à 2,2 g par kilo de poids de corps sur la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand prendre sa whey ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLà où vos protéines manquent dans la journée, souvent au petit-déjeuner ou en collation. Autour de l'entraînement, une prise dans les deux heures qui suivent suffit : la « fenêtre anabolique » de trente minutes a été largement relativisée. Ce qui compte est le total quotidien, réparti en prises de 25 à 30 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on prendre de la whey sans faire de sport ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, sans danger particulier chez un adulte en bonne santé : c'est un concentré de protéines de lait, au même titre qu'un fromage blanc. Elle dépanne quand l'alimentation ne couvre pas les besoins, par exemple chez une personne âgée dont l'appétit a baissé. Sans entraînement, elle n'apporte en revanche aucun gain musculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment préparer un shaker sans grumeaux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVersez d'abord le liquide, la poudre ensuite : l'ordre inverse colle au fond. Comptez 250 à 350 ml par dose, à l'eau pour rester léger, au lait pour la texture. Un dépôt au fond du verre est de la protéine que vous n'avez pas bue. Si la gêne digestive persiste, des \u003ca href=\"\/collections\/enzymes-digestives\"\u003eenzymes digestives\u003c\/a\u003e peuvent aider.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes protéines suffisent-elles à prendre du muscle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Elles fournissent la matière première ; le stimulus vient de l'entraînement en surcharge progressive, et l'énergie du bilan calorique. Pour un gain de masse, c'est le total calorique qui devient limitant. En \u003ca href=\"\/collections\/perte-du-poids\"\u003eperte de poids\u003c\/a\u003e, un apport protéique élevé sert au contraire à limiter la perte de muscle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue trouve-t-on dans notre sélection ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous privilégions les étiquettes lisibles : taux protéique affiché pour 100 g, liste d'ingrédients courte, origine indiquée. On y trouve notamment \u003ca href=\"\/collections\/protealpes\"\u003eProtéalpes\u003c\/a\u003e, dont l'isolat est produit en France, les gammes \u003ca href=\"\/collections\/esn\"\u003eESN\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/gammes-io-genix\"\u003eIO Genix\u003c\/a\u003e, ou encore \u003ca href=\"\/collections\/rule-one\"\u003eRule One\u003c\/a\u003e. Une protéine s'intègre ensuite à un plan plus large : \u003ca href=\"\/collections\/creatine-1\"\u003ecréatine monohydrate\u003c\/a\u003e pour le travail de force, \u003ca href=\"\/collections\/farine-d-avoine\"\u003efarine d'avoine\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/collections\/creme-de-riz\"\u003ecrème de riz\u003c\/a\u003e pour transformer un shaker en collation complète.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù comparer les protéines près de Montpellier ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, reste le moyen le plus rapide de trancher : les pots se prennent en main, les tableaux nutritionnels se comparent côte à côte, et le prix au kilo de protéine se calcule au comptoir. C'est aussi l'endroit où l'on vous dira qu'une concentrée fera aussi bien qu'un isolat dans votre cas. Nous expédions partout en France et en Europe. Horaires du jour, itinéraire et retrait de commande en deux heures sont détaillés sur la page \u003ca href=\"\/pages\/magasin-nutrition-sportive-autour-de-moi\"\u003emagasin de nutrition sportive autour de moi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSources : \u003ca href=\"https:\/\/www.anses.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eANSES\u003c\/a\u003e pour les références nutritionnelles en protéines et l'avis sur les compléments destinés aux sportifs, \u003ca href=\"https:\/\/ciqual.anses.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eCiqual\u003c\/a\u003e pour la composition des aliments. Ces informations ne remplacent pas un avis médical. À intégrer dans une alimentation variée et un mode de vie sain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour aller plus loin : \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/proteines-pour-sportifs-guide\"\u003enotre guide des protéines pour sportifs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"io-genix-isolate-professional-promilk-cfm","title":"IO Genix Isolate Professional","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que IO Genix Isolate Professional ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIO Genix Isolate Professional est un \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003eisolat de whey\u003c\/a\u003e en poudre, proposé en 1 kg et en 2 kg, du chocolat intense à la pistache. Il est produit par \u003ca href=\"\/collections\/gammes-io-genix\"\u003eIO Genix\u003c\/a\u003e, marque espagnole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa matière première est un isolat de protéines de lactosérum obtenu par microfiltration à flux croisés, le procédé que le sigle CFM désigne, commercialisé sous la marque d'ingrédient PROMIKO®. Il s'agit d'une filtration mécanique sur membrane menée à froid, et non d'un échange d'ions. Sur la saveur Chocolat intense, cet isolat représente \u003cstrong\u003e86,91 % de la recette\u003c\/strong\u003e d'après la liste d'ingrédients du fabricant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn point mérite d'être posé tout de suite, parce que la confusion figurait sur cette fiche et qu'on la retrouve ailleurs dans le secteur : \u003cstrong\u003e86,91 % est la part de l'ingrédient isolat dans la formule, pas la teneur en protéines de la poudre.\u003c\/strong\u003e Celle-ci est déclarée à 83,1 %. Les deux chiffres sont exacts, ils ne mesurent simplement pas la même chose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa formule est complétée par des protéines de lait, de la poudre de cacao dégraissée sur les saveurs chocolatées, du yaourt en poudre, des arômes, deux édulcorants (sucralose et acésulfame K), de la vitamine B6, de la lécithine de soja comme émulsifiant et un complexe de cinq enzymes vendu sous le nom DigeZyme® : amylase, protéase, lactase, lipase, cellulase.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de 30 g d'Isolate Professional ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dose de référence est de \u003cstrong\u003e30 g\u003c\/strong\u003e. Sur la saveur Chocolat intense, elle apporte \u003cstrong\u003e25 g de protéines\u003c\/strong\u003e pour \u003cstrong\u003e114 kcal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e1,9 g de glucides\u003c\/strong\u003e dont 0,6 g de sucres, \u003cstrong\u003e0,6 g de lipides\u003c\/strong\u003e dont 0,3 g d'acides gras saturés et \u003cstrong\u003e0,03 g de sel\u003c\/strong\u003e. S'y ajoutent \u003cstrong\u003e0,5 mg de vitamine B6\u003c\/strong\u003e, soit \u003cstrong\u003e36 % de la valeur nutritionnelle de référence\u003c\/strong\u003e, et \u003cstrong\u003e30 mg de complexe DigeZyme®\u003c\/strong\u003e. Le détail figure dans l'onglet des valeurs nutritionnelles, qui fait foi sur tout ce que dit cette page.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe titrage protéique déclaré est de \u003cstrong\u003e83,1 %\u003c\/strong\u003e, le niveau attendu d'un isolat aromatisé : le cacao, le yaourt en poudre et les arômes occupent de la place dans la poudre et font baisser le pourcentage. Ce sont les 0,6 g de lipides et les 0,6 g de sucres par dose qui sont remarquables, et c'est précisément ce qu'on achète en payant un isolat plutôt qu'une concentrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pot de 1 kg couvre \u003cstrong\u003e33 doses\u003c\/strong\u003e et celui de 2 kg \u003cstrong\u003e66 doses\u003c\/strong\u003e. Ce sont des divisions que nous faisons ici : le fabricant ne publie pas de nombre de portions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe que nous ne pouvons pas vous donner, faute de l'avoir : la valeur en kilojoules, la colonne réglementaire « pour 100 g », la teneur en fibres, la teneur résiduelle en lactose et un aminogramme détaillé. Aucune de ces données ne nous est transmise, et nous ne les reconstituerons pas à partir de moyennes de littérature : une estimation présentée comme une mesure reste une invention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeux libellés réglementaires sont utilisables ici, et ce sont les seuls. \u003cstrong\u003eLes protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire.\u003c\/strong\u003e Et, la teneur en vitamine B6 dépassant 15 % de la VNR par portion, \u003cstrong\u003ela vitamine B6 contribue au métabolisme normal des protéines et du glycogène\u003c\/strong\u003e. Le complexe enzymatique, lui, se décrit mais ne se promet pas : aucune allégation digestive n'est autorisée en Europe pour ce type d'ingrédient, et vous n'en lirez aucune ici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer IO Genix Isolate Professional ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant indique \u003cstrong\u003e30 g de poudre\u003c\/strong\u003e, soit une dosette, dans \u003cstrong\u003e250 à 300 ml\u003c\/strong\u003e d'eau froide ou de boisson végétale, secoués une quinzaine de secondes. Une seule valeur de volume est donnée, et c'est celle-là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComptez \u003cstrong\u003eune à trois prises par jour\u003c\/strong\u003e, selon l'écart entre ce que couvrent déjà vos repas et votre objectif protéique. \u003cstrong\u003eAucune durée de cure n'est indiquée par le fabricant\u003c\/strong\u003e, et il n'y a pas lieu d'en fixer une : une protéine en poudre est un aliment, pas un actif à cycler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moment se choisit par commodité : après la séance, au petit-déjeuner ou en collation. Il n'y a pas de créneau de trente minutes à respecter — c'est le total protéique des vingt-quatre heures qui détermine le résultat, pas le minutage du shaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn isolat se dissout vite et donne une boisson plus fluide qu'une concentrée. Il se cuisine, mais supporte moins bien les cuissons longues, où il a tendance à sécher : incorporez-le en fin de préparation. Un shaker à large goulot, dans nos \u003ca href=\"\/collections\/accessoires\"\u003eaccessoires\u003c\/a\u003e, limite les grumeaux ; pour une collation plus consistante, associez-le à une source de glucides comme la \u003ca href=\"\/collections\/creme-de-riz\"\u003ecrème de riz\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient cet isolat, et à qui il ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl s'adresse à trois profils. Ceux qui digèrent mal une whey concentrée et cherchent une poudre plus filtrée. Ceux qui comptent glucides et lipides en fin de sèche, où 1,9 g et 0,6 g par dose changent le calcul de la journée. Et ceux qui prennent deux à trois doses quotidiennes, pour qui le format 2 kg fait descendre le prix au gramme de protéine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit \u003cstrong\u003econtient du LAIT et du SOJA\u003c\/strong\u003e. Il peut contenir des traces d'\u003cstrong\u003eŒUFS\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eGLUTEN\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eFRUITS À COQUE\u003c\/strong\u003e du fait de méthodes de fabrication partagées. Une allergie diagnostiquée aux protéines de lait de vache le contre-indique : la filtration retire le lactose, jamais les protéines. Le fabricant le \u003cstrong\u003edéconseille aux femmes enceintes et allaitantes\u003c\/strong\u003e. En cas de traitement médical, de trouble rénal ou hépatique, la question relève de votre médecin ou de votre pharmacien, pas d'une fiche produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qu'il ne faut pas en attendre. Ce n'est pas un produit sans lactose : la teneur résiduelle n'est pas chiffrée par le fabricant, et la présence de lactase dans le complexe enzymatique ne modifie pas la composition de la poudre. Ce n'est pas non plus un produit de \u003ca href=\"\/collections\/perte-du-poids\"\u003eperte de poids\u003c\/a\u003e : il apporte beaucoup de protéines pour peu de calories, ce qui aide à tenir un déficit, mais c'est le déficit qui produit le résultat. Enfin, il ne construit pas de muscle à lui seul, sans entraînement ni apport calorique suffisant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIsolate Professional ou IO Genix Whey 80 Professional ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'arbitrage qui compte sur cette page, et il se tranche en faveur de la concentrée plus souvent qu'on ne le croit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/collections\/whey-concentree-1\"\u003eWhey 80 Professional\u003c\/a\u003e, de la même marque, titre 82 % de protéines et apporte 24,6 g par dose de 30 g, contre 25 g et 83,1 % ici. \u003cstrong\u003eL'écart tient en quatre dixièmes de gramme de protéines par dose.\u003c\/strong\u003e La concentrée apporte en revanche 7,2 g de BCAA au ratio 8:1:1, obtenus par ajout direct de L-leucine, ce que l'isolat ne fait pas. Sur le prix au gramme de protéine, elle l'emporte presque toujours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'isolat garde trois avantages réels, et il faut qu'au moins l'un d'eux vous concerne pour justifier la différence de prix. D'abord les lipides : \u003cstrong\u003e0,6 g par dose contre 1,0 g\u003c\/strong\u003e. Ensuite une filtration plus poussée, donc moins de lactose résiduel — le point qui compte si les shakers vous pèsent. Enfin le format 2 kg, que la Whey 80 ne propose pas. Notez au passage que sur les glucides, le classement s'inverse : 1,9 g ici contre 1,3 g pour la concentrée, à cause du cacao et du yaourt en poudre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi aucun de ces trois points ne vous parle, prenez la concentrée. C'est ce qu'écrit déjà notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéines\u003c\/a\u003e, et nous ne changeons pas d'avis parce que l'isolat se vend plus cher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi 83,1 % de protéines et non 86,91 % ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParce que les deux chiffres ne mesurent pas la même chose. 86,91 % est la proportion de l'ingrédient isolat PROMIKO® dans la recette de la saveur Chocolat intense, telle qu'elle figure dans la liste d'ingrédients. 83,1 % est la teneur en protéines de la poudre finie, soit 25 g pour une dose de 30 g. C'est ce second chiffre qui sert à comparer deux protéines entre elles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il prendre le 1 kg ou le 2 kg ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe 1 kg couvre 33 doses de 30 g, le 2 kg en couvre 66. À une dose par jour, le premier tient un mois ; à deux doses quotidiennes, le second tient à peine plus longtemps. Le format 2 kg abaisse le prix au gramme de protéine, à condition de garder la même saveur jusqu'au bout — ce que tout le monde ne supporte pas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ quoi sert le complexe DigeZyme® présent dans la formule ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl regroupe cinq enzymes : amylase, protéase, lactase, lipase et cellulase, à hauteur de 30 mg par dose. Nous nous en tenons à cette description. Aucune allégation digestive n'est autorisée en Europe pour un complexe enzymatique dans un aliment, et nous ne lui prêterons donc aucun effet, quoi qu'en disent d'autres fiches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de lactose reste-t-il dans une dose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous ne le savons pas : le fabricant ne chiffre pas la teneur résiduelle en lactose, et nous n'avancerons pas de valeur inventée. Ce que l'on peut dire, c'est que la dose apporte 1,9 g de glucides au total, dont 0,6 g de sucres. En cas d'intolérance sévère, demandez la fiche technique du lot avant d'acheter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles saveurs sont disponibles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChocolat intense, Milkshake Vanille, Strawberry Cream, Original Black Cookies, Cookies \u0026amp; Cream, Bombon Rocher, Chocolate Amazonico, ChokoKrac, Peanut Butter \u0026amp; Cookies et Salted Caramel. Le registre est celui du dessert lacté. Chacune existe en 1 kg et en 2 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes valeurs nutritionnelles sont-elles identiques sur toutes les saveurs ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Les chiffres publiés ici correspondent à la saveur Chocolat intense, dont la recette contient du cacao dégraissé. Les saveurs sans cacao affichent des valeurs légèrement différentes, en particulier sur les glucides. L'étiquette du pot que vous recevez fait foi sur celle de cette page.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExiste-t-il un isolat sans édulcorant chez vous ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Celui-ci contient du sucralose et de l'acésulfame K. Si vous cherchez une liste d'ingrédients sans édulcorant ni émulsifiant, regardez la whey de \u003ca href=\"\/collections\/protealpes\"\u003eProtéalpes\u003c\/a\u003e, produite en France : trois ingrédients par saveur, un taux protéique plus bas pour cette raison même, et un format plus petit. Ce n'est pas le même produit ni le même prix au kilo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter IO Genix Isolate Professional ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs se commandent depuis cette page, en 1 kg comme en 2 kg, et nous expédions partout en France et en Europe. Le choix du format se fait rarement bien sur un écran : dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, nous posons le 1 kg et le 2 kg côte à côte et nous faisons le calcul du prix au gramme de protéine devant vous, isolat contre concentrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe reste du rayon se parcourt depuis notre \u003ca href=\"\/collections\/nutrition-sportive\"\u003enutrition sportive\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"IO.GENIX","offers":[{"title":"1 kg \/ Chocolat","offer_id":51353265537351,"sku":"8435569314725","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Strawberry Cream","offer_id":51353265570119,"sku":"8435569303118","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Original Black Cookies","offer_id":51353265602887,"sku":"8435569314701","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Bombon 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Rings","offer_id":53502630822215,"sku":"8435569319034","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/IO-Genix-Isolate-Professional-Microfiltration-PROMIKO-CFM-carre.png?v=1788596190"},{"product_id":"io-genix-casein-proteine-liberation-lente-fonterra","title":"IO Genix Casein","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que la Casein d'IO Genix ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIO Genix Casein est une \u003ca href=\"\/collections\/caseines\"\u003ecaséine micellaire\u003c\/a\u003e en poudre, dosée à 23 g de protéines pour une dose de 30 g. La matière première vient du néo-zélandais Fonterra, l'un des plus gros transformateurs laitiers au monde. Le pot de 900 g contient 30 doses, soit un mois à raison d'une prise par jour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa caséine micellaire n'est pas une whey ralentie : c'est l'autre protéine du lait, celle qui représente environ 80 % de sa fraction protéique. Sa particularité est physique plutôt que chimique. Au contact de l'acidité de l'estomac, elle forme un gel qui se vide lentement, ce qui étale la libération des acides aminés sur plusieurs heures là où une whey est absorbée en une heure et demie. C'est exactement ce que l'on recherche pour la longue coupure de la nuit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs référencées, Chocolat intense et Original Black Cookies. Le reste de la gamme espagnole figure dans notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/gammes-io-genix\"\u003eIO Genix\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de 30 g ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eValeurs\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePar dose de 30 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e% VNR\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e23 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eenviron 76,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLipides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eenviron 2,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eenviron 0,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSodium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCalcium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e450 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 500 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e56 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamine B6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003equantité non communiquée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDigeZyme®\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003equantité non communiquée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLes valeurs pour 100 g sont calculées à partir de la déclaration du fabricant pour une dose de 30 g. Deux réserves méritent d'être posées noir sur blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'abord, \u003cstrong\u003ele fabricant ne publie pas la valeur énergétique\u003c\/strong\u003e de son produit dans les informations dont nous disposons. Nous ne l'inventerons pas ; l'étiquette du pot que vous recevez la porte obligatoirement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnsuite, \u003cstrong\u003el'aminogramme publié est arithmétiquement impossible\u003c\/strong\u003e : il annonce 20,1 g de BCAA et 20,4 g de glutamine « par portion », ce qui ferait 40,5 g d'acides aminés dans une dose qui n'en contient que 23 g au total. Ces valeurs sont vraisemblablement exprimées pour 100 g de protéines, mais nous ne trancherons pas à la place du fabricant et nous préférons ne reproduire aucun de ces chiffres plutôt que d'en publier de faux. C'est un point que nous avons remonté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e23 g de protéines pour 30 g de poudre, cela fait 76,7 %\u003c\/strong\u003e — un très bon taux pour une caséine, la plupart tournant entre 70 et 78 %. Le fabricant annonce pour sa part 75 % : l'écart est mineur et vient d'un arrondi, mais nous préférons le signaler que l'ignorer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chiffre qui mérite qu'on s'y arrête, ce sont les \u003cstrong\u003e450 mg de calcium par dose\u003c\/strong\u003e, soit 56 % de la valeur de référence journalière. Ce n'est pas un ajout : la caséine transporte naturellement le calcium du lait, sous forme de phosphate lié aux micelles. Une dose du soir couvre donc plus de la moitié des besoins quotidiens en calcium, et \u003cstrong\u003ele calcium contribue au fonctionnement normal des muscles et au maintien d'une ossature normale\u003c\/strong\u003e. C'est le seul argument nutritionnel réellement chiffrable de cette fiche, et il est solide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003e1,5 g de glucides et 0,8 g de lipides\u003c\/strong\u003e par dose sont bas, ce qui laisse un shaker très propre, autour de la centaine de kilocalories. C'est cohérent avec l'usage principal : une prise du soir, quand on ne veut plus rien ajouter à la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa formule contient enfin du \u003cstrong\u003eDigeZyme®\u003c\/strong\u003e, un complexe de cinq enzymes — amylase, protéase, lactase, lipase et cellulase — dont la quantité n'est pas publiée. L'intérêt théorique est la digestion de la poudre, notamment la lactase pour la fraction de lactose résiduel. Nous ne pouvons pas en dire davantage sans dosage, et aucune allégation n'est autorisée pour ce complexe. Si la digestion est votre problème principal, notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/enzymes-digestives\"\u003eenzymes digestives\u003c\/a\u003e propose des produits dosés pour cela.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eListe des ingrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaséine micellaire (LAIT) Fonterra, citrate de magnésium, L-glutamine, cacao en poudre, arômes, émulsifiant (lécithine de SOJA), L-arginine HCl, L-ornithine HCl, L-lysine HCl, édulcorants (sucralose et saccharine sodique), DigeZyme® (complexe multienzymatique à base d'amylase, protéase, lactase, lipase et cellulase) et vitamine B6 (chlorhydrate de pyridoxine). \u003cstrong\u003eContient du LAIT et de la lécithine de SOJA. Traces possibles de GLUTEN (AVOINE), ŒUFS, POISSON, FRUITS À COQUE et ARACHIDES.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment prendre la Casein d'IO Genix ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose :\u003c\/strong\u003e 30 g, soit une dosette incluse. \u003cstrong\u003eLiquide :\u003c\/strong\u003e 200 à 250 ml d'eau ou de lait écrémé. \u003cstrong\u003eMoment :\u003c\/strong\u003e 45 minutes avant le coucher, ou entre deux repas éloignés. \u003cstrong\u003eFréquence :\u003c\/strong\u003e une prise par jour. \u003cstrong\u003eDurée :\u003c\/strong\u003e aucune durée de cure, l'usage est continu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe shaker suffit, mais un mixeur donne un bien meilleur résultat : la caséine est plus épaisse qu'une whey et forme facilement des grumeaux si l'on verse la poudre avant le liquide. L'ordre compte — liquide d'abord, poudre ensuite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eN'utilisez pas d'eau chaude. La chaleur dénature la protéine et transforme le shaker en quelque chose de granuleux et désagréable. C'est le premier motif de déception sur une caséine, et il se règle en une phrase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne astuce que nous donnons systématiquement au comptoir : avec seulement \u003cstrong\u003e100 ml de liquide et un passage au réfrigérateur\u003c\/strong\u003e, la même dose donne une texture de crème dessert qui se mange à la cuillère. Sur une prise du soir, cela change tout : c'est un dessert plutôt qu'un shaker, et cela règle le problème de ceux qui n'ont pas envie de boire un demi-litre avant de se coucher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa caséine se combine sans difficulté avec une \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003ewhey isolate\u003c\/a\u003e prise à un autre moment de la journée : l'une après l'entraînement, l'autre le soir. Ce n'est pas de la redondance, ce sont deux vitesses différentes pour deux besoins différents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient cette caséine, et à qui elle ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle convient à quelqu'un qui dîne tôt et se couche tard, à qui a du mal à atteindre son quota protéique dans la journée, et à qui cherche une prise rassasiante en fin de journée. Elle convient aussi en période de déficit calorique, parce qu'un shaker épais tient l'estomac bien plus longtemps qu'une whey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElle contient du lait et de la lécithine de soja\u003c\/strong\u003e, ce qui l'exclut pour les allergiques à ces deux ingrédients. Des traces de gluten, d'œufs, de poisson, de fruits à coque et d'arachides sont également signalées. Elle est déconseillée aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle ne convient pas aux intolérants au lactose les plus sensibles. La caséine micellaire en contient peu, et la présence de lactase dans le complexe DigeZyme® aide, mais « peu » n'est pas « pas du tout ». En cas d'intolérance marquée, une \u003ca href=\"\/collections\/proteines-vegetales\"\u003eprotéine végétale\u003c\/a\u003e ou un isolat très filtré reste plus sûr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qu'il ne faut pas en attendre : elle ne fait pas prendre de muscle pendant la nuit, et l'idée que la caséine « protège du catabolisme nocturne » est une formule commerciale plus qu'un résultat démontré. Ce qu'elle fait réellement, c'est ajouter 23 g de protéines de qualité à une journée qui en manque, à un moment où l'on n'a plus faim. C'est concret, c'est utile, et cela suffit à justifier l'achat — mais si votre apport protéique quotidien est déjà atteint, le bénéfice supplémentaire est faible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaséine ou whey pour la prise du soir ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est la question la plus fréquente au rayon protéines, et la réponse n'est pas la même pour tout le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne whey est absorbée rapidement, avec un pic d'acides aminés dans l'heure. C'est le meilleur choix après l'entraînement, ou quand vous voulez un shaker léger qui ne pèse pas sur l'estomac. Le soir, son défaut est mécanique : le pic retombe en deux heures, et il reste sept heures de nuit derrière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa caséine fait l'inverse. Elle monte moins haut, mais elle tient plusieurs heures, et elle rassasie beaucoup plus. C'est le meilleur choix pour la prise du coucher, pour une journée avec une longue coupure entre deux repas, ou pour quelqu'un qui a faim le soir et veut éviter le grignotage. Son défaut est la texture : plus épaisse, plus lourde, et nettement moins agréable que la whey pour qui n'aime pas cela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous ne devez acheter qu'un seul pot, achetez une \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéine\u003c\/a\u003e polyvalente. La caséine est un produit de deuxième ligne : elle a du sens quand le premier est déjà en place et que vous cherchez à couvrir un créneau précis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses dans un pot de 900 g ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrente, à raison de 30 g par prise, soit un mois à une dose quotidienne. C'est un format cohérent avec l'usage principal du produit : une prise du soir, tous les soirs. Si vous l'utilisez seulement les jours d'entraînement, le pot durera évidemment plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on la mélanger à du lait ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, et cela améliore nettement le goût comme la texture. Le lait écrémé ajoute environ 5 g de protéines et une dizaine de grammes de glucides pour 250 ml, ce qui reste raisonnable le soir. Avec de l'eau, le shaker est plus léger et moins calorique, mais aussi plus fade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi ne pas utiliser d'eau chaude ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParce que la chaleur dénature les protéines et fait coaguler la caséine, qui devient granuleuse et désagréable en bouche. L'apport nutritionnel n'est pas détruit pour autant, mais le shaker devient difficile à finir. Eau froide ou tempérée uniquement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment obtenir une texture de crème dessert ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez seulement 100 ml de liquide au lieu de 250, mélangez bien, puis laissez trente minutes au réfrigérateur. La caséine gonfle et prend une consistance de pudding qui se mange à la cuillère. C'est le meilleur usage du produit pour ceux qui n'aiment pas boire avant de dormir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa caséine convient-elle aux intolérants au lactose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePartiellement. Elle en contient beaucoup moins qu'une whey concentrée, et la lactase du complexe DigeZyme® en dégrade une partie. Cela suffit à la plupart des intolérances modérées, pas aux plus marquées. En cas de doute, commencez par une demi-dose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on la prendre après l'entraînement ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRien ne l'interdit, mais ce n'est pas son terrain. Après une séance, une protéine à absorption rapide correspond mieux au moment. Gardez la caséine pour le soir ou pour les longues coupures : c'est là qu'elle apporte quelque chose qu'une whey ne peut pas apporter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi du citrate de magnésium dans la liste ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl figure en deuxième position des ingrédients, ce qui suggère une quantité non négligeable, mais le fabricant n'en publie pas le dosage. Nous ne pouvons donc rien affirmer sur son apport ni formuler d'allégation. Si le \u003ca href=\"\/collections\/magnesium\"\u003emagnésium\u003c\/a\u003e est ce que vous cherchez, un produit dédié et chiffré reste le bon choix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter la Casein d'IO Genix ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. À la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est le produit que nous conseillons à ceux qui nous disent avoir faim à 22 h : une caséine préparée en texture épaisse règle ce problème mieux que n'importe quel coupe-faim. Le reste du rayon protéines se parcourt dans notre \u003ca href=\"\/collections\/nutrition-sportive\"\u003enutrition sportive\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"IO.GENIX","offers":[{"title":"Chocolat","offer_id":51160610111815,"sku":"8435569314657","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Original Black Cookies","offer_id":51160610144583,"sku":"8435569314664","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/IO-Genix-Casein-Proteine-Liberation-Lente-Fonterra-carre.png?v=1788596193"},{"product_id":"liot-blanc-oeuf-liquide-proteine-naturelle-pure","title":"Liot Blanc d'Œuf Liquide 1 L","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le blanc d'œuf liquide Liot ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc d'œuf liquide \u003ca href=\"\/collections\/liot-oeufs\"\u003eLiot\u003c\/a\u003e est une bouteille d'un litre de \u003ca href=\"\/collections\/blanc-doeuf-liquide\"\u003eblanc d'œuf liquide\u003c\/a\u003e pasteurisé, prêt à l'emploi. Un seul ingrédient : \u003cstrong\u003e100 % blanc d'œuf de poule pasteurisé\u003c\/strong\u003e. Ni additif, ni conservateur, ni protéine ajoutée, ni arôme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pasteurisation est ce qui distingue ce produit d'un blanc séparé à la maison. Le liquide est porté à une température contrôlée, suffisante pour détruire les micro-organismes pathogènes mais trop basse pour coaguler l'albumine. C'est ce traitement qui autorise la conservation de la bouteille fermée à température ambiante, en dessous de 25 °C, sans réfrigération — un point qui change l'organisation d'un placard, puisqu'il n'y a plus à arbitrer entre la place au frigo et la quantité achetée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouteille d'un litre correspond à l'\u003cstrong\u003eéquivalent de 32 blancs d'œuf\u003c\/strong\u003e, à raison de \u003cstrong\u003e30 ml pour un blanc moyen\u003c\/strong\u003e. C'est le second intérêt du format : plus de coquilles, plus de séparation du jaune, plus de jaunes qui s'accumulent au réfrigérateur, et un dosage au millilitre là où un blanc d'œuf varie d'un calibre à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient le blanc d'œuf liquide Liot ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour \u003cstrong\u003e100 g\u003c\/strong\u003e, le produit apporte \u003cstrong\u003e49 kcal (207 kJ)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e10,8 g de protéines\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e1 g de glucides\u003c\/strong\u003e dont 0,7 g de sucres, \u003cstrong\u003e0,2 g de matières grasses\u003c\/strong\u003e dont 0 g d'acides gras saturés, 0 g de fibres et \u003cstrong\u003e0,42 g de sel\u003c\/strong\u003e. Le tableau complet figure dans l'onglet des valeurs nutritionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chiffre qui compte est le rapport entre les deux premiers. Les 10,8 g de protéines représentent près de 90 % des 49 kcal apportées : le produit dépasse donc très largement le seuil de 20 % de l'énergie qu'exige la réglementation européenne pour l'allégation nutritionnelle \u003cstrong\u003e« riche en protéines »\u003c\/strong\u003e. Les allégations de santé autorisées pour les protéines sont au nombre de trois, et ce sont les seules que nous écrirons : \u003cstrong\u003eles protéines contribuent à l'augmentation de la masse musculaire, au maintien de la masse musculaire et au maintien d'une ossature normale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeux précisions honnêtes s'imposent. La première : ce blanc d'œuf n'est \u003cstrong\u003epas totalement dépourvu de matières grasses\u003c\/strong\u003e. Il en contient 0,2 g pour 100 g, et 1 g de glucides. On lit souvent « zéro matière grasse » et « protéine pure à 100 % » sur ce type de fiche ; c'est faux au regard de l'étiquette, même si les quantités sont faibles. La seconde : le fabricant \u003cstrong\u003ene publie pas d'aminogramme chiffré\u003c\/strong\u003e pour cette référence, ni de densité permettant de convertir exactement les millilitres en grammes. Nous donnons donc les valeurs pour 100 g telles qu'elles figurent sur l'étiquette, et les équivalences pratiques en volume à part, sans mélanger les deux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment utiliser le blanc d'œuf liquide Liot ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAgitez la bouteille avant chaque usage, puis versez au volume voulu. Les repères sont simples : \u003cstrong\u003e30 ml pour un blanc d'œuf\u003c\/strong\u003e, 90 ml pour trois, 150 à 200 ml pour une omelette de deux à trois personnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa règle qui prime sur toutes les autres : \u003cstrong\u003ene consommez jamais ce produit cru.\u003c\/strong\u003e La pasteurisation réduit le risque microbiologique, elle ne le supprime pas, et le fabricant impose une cuisson avant consommation. Cela exclut le shaker froid, quoi qu'en disent les habitudes de salle. Les usages réels sont donc cuits : omelettes et brouillades, pancakes, muffins et gâteaux, meringues, ou incorporation dans une préparation qui passera au four ou à la poêle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois la bouteille ouverte, la conservation change complètement : \u003cstrong\u003eau réfrigérateur entre 0 et 4 °C, et à consommer dans les 48 heures\u003c\/strong\u003e. C'est le point sur lequel les acheteurs se trompent le plus souvent, parce que la conservation ambiante avant ouverture laisse croire à une souplesse qui disparaît dès le premier bouchon dévissé. Un litre entamé se planifie sur deux jours : deux omelettes et une fournée de pancakes, par exemple. Le produit est réservé à l'adulte, et son emploi est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient ce produit, et à qui il ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl s'adresse à ceux qui cuisinent régulièrement et qui veulent monter leur apport protéique sans passer par une poudre : petits-déjeuners salés, préparations de la semaine, pâtisserie allégée. Il rend aussi service à qui digère mal les protéines laitières, puisqu'il n'en contient aucune — au même titre que les \u003ca href=\"\/collections\/proteines-vegetales\"\u003eprotéines végétales\u003c\/a\u003e, mais avec un profil d'acides aminés complet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit \u003cstrong\u003econtient des ŒUFS\u003c\/strong\u003e et peut contenir des traces de \u003cstrong\u003eGLUTEN, de LAIT et de SOJA\u003c\/strong\u003e. Une allergie à l'œuf le contre-indique absolument, sans nuance possible : c'est un blanc d'œuf, pas un dérivé. Il est réservé à l'adulte, déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, et il ne doit jamais être consommé cru. Sur toute question d'allergie ou de régime particulier, adressez-vous à votre médecin ou à votre pharmacien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qu'il ne faut pas en attendre. Ce n'est pas une protéine de shaker : l'obligation de cuisson en fait un ingrédient de cuisine, pas une boisson de sortie de séance — pour cela, regardez plutôt nos \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéines\u003c\/a\u003e en poudre. Ce n'est pas un produit amaigrissant : 49 kcal pour 100 g aident à construire un repas peu calorique, mais c'est le repas qui travaille, pas la bouteille. Et il n'est pas économique à la protéine : à 10,8 g pour 100 g, il faut en verser beaucoup pour atteindre les quantités qu'une dose de poudre apporte d'un coup. Nous préférons le dire avant l'achat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBlanc d'œuf liquide ou protéine d'œuf en poudre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes deux viennent du même aliment, et ils ne répondent pas au même besoin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/collections\/proteine-doeuf\"\u003eprotéine d'œuf en poudre\u003c\/a\u003e est le meilleur choix dans trois cas. Quand vous voulez un shaker : elle se boit, ce que le liquide ne permet pas. Quand vous voyagez ou travaillez hors de chez vous, puisqu'elle n'exige ni froid ni cuisson. Et quand vous visez un apport protéique élevé, parce qu'elle titre autour de 80 g de protéines pour 100 g de poudre là où le liquide en apporte 10,8 g pour 100 g de produit. Sur ces trois points, la bouteille perd nettement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc d'œuf liquide gagne partout où la cuisine entre en jeu. Il lie une préparation, il donne une omelette ou des \u003ca href=\"\/collections\/pancakes-proteines\"\u003epancakes protéinés\u003c\/a\u003e avec la texture d'un vrai œuf — une poudre reconstituée n'y parvient pas. Il gagne aussi sur la composition, avec un ingrédient unique et aucun édulcorant, et sur le prix au litre face au coût d'une boîte de poudre. En pratique, beaucoup de gens tiennent les deux : la poudre pour les shakers, la bouteille pour la poêle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù trouver du blanc d'œuf liquide ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est la question la plus posée sur ce produit, et la disponibilité en grande surface reste irrégulière d'une enseigne et d'une région à l'autre. La marque Liot est distribuée en France ; nous la référençons sur cette page, en stock, avec expédition le jour même pour toute commande passée avant 14h et retrait sous deux heures dans notre magasin de Vendargues, près de Montpellier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de blancs d'œuf y a-t-il dans une bouteille d'un litre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'équivalent de 32 blancs, sur la base de 30 ml pour un blanc d'œuf moyen. Un litre représente donc à peu près 108 g de protéines au total, à répartir sur les 48 heures qui suivent l'ouverture — c'est là que se situe la contrainte réelle, pas dans le volume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on le boire cru dans un shaker ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Le fabricant impose une cuisson avant consommation, et cette consigne prime sur l'usage répandu du blanc d'œuf cru en musculation. La pasteurisation réduit le risque microbiologique sans l'éliminer, et le blanc cru reste par ailleurs mal digéré. Si vous voulez une protéine à boire, prenez une poudre prévue pour cela.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSe conserve-t-il vraiment hors du réfrigérateur ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, mais seulement bouteille fermée, à une température inférieure à 25 °C. Après ouverture, le produit doit passer au réfrigérateur entre 0 et 4 °C et se consommer dans les 48 heures. C'est la nuance qui compte, et celle que l'on oublie le plus souvent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe blanc d'œuf liquide contient-il du cholestérol ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cholestérol de l'œuf se trouve dans le jaune, pas dans le blanc. La bouteille n'apporte que 0,2 g de matières grasses pour 100 g. Sur toute question de bilan lipidique ou de régime prescrit, l'interlocuteur est votre médecin, pas une fiche produit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMonte-t-il en neige aussi bien qu'un blanc frais ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon, et c'est la déception la plus fréquente sur ce produit — autant le dire avant l'achat. La pasteurisation a déjà commencé à dénaturer les protéines qui stabilisent la mousse : le blanc monte, mais plus lentement, avec moins de volume, et il retombe plus vite qu'un blanc frais. Ce qui aide réellement : sortez-le vingt à trente minutes avant, utilisez un bol et un fouet parfaitement dégraissés (inox ou verre, jamais de plastique), ajoutez quelques gouttes de citron ou une pincée de crème de tartre, et comptez le double du temps de fouettage. Pour une mousse au chocolat, un soufflé ou des meringues classiques, cela passe très bien. Pour des macarons ou une meringue italienne, où la stabilité de la mousse est critique, prenez des blancs d'œuf frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles recettes faire avec du blanc d'œuf liquide ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOmelettes, brouillades, pancakes, meringues, gâteaux et financiers en font l'essentiel. Plutôt que d'aligner ici des recettes qui n'apprendraient rien sur le produit, nous les avons réunies dans un \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/blanc-oeuf-liquide-en-cuisine\"\u003eguide complet des façons de l'utiliser en cuisine\u003c\/a\u003e, avec les proportions et les temps de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter le blanc d'œuf liquide Liot ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa bouteille d'un litre se commande depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. C'est un produit que l'on achète souvent par plusieurs bouteilles, ce qui n'a de sens qu'en tenant compte des 48 heures de conservation après ouverture : mieux vaut plusieurs litres fermés en réserve qu'un litre ouvert qu'on ne finit pas. Dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est le premier conseil que nous donnons sur ce rayon, et le retrait s'y fait sous deux heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe reste des sources de protéines se compare depuis notre \u003ca href=\"\/collections\/nutrition-sportive\"\u003enutrition sportive\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"LIOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51160645402951,"sku":"3412632321151","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/Liot-Blanc-Oeuf-Liquide-Proteine-Naturelle-Pure-carre.png?v=1788596195"},{"product_id":"sinob-honest-whey-proteine-premium-germany","title":"Sinob Honest Whey","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que la Sinob Honest Whey 1 kg ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Sinob Honest Whey est une \u003ca href=\"\/collections\/whey-concentree-1\"\u003ewhey concentrée\u003c\/a\u003e en sachet de 1 kg, complétée d'une part d'isolat. La composition annoncée par le fabricant est précise : \u003cstrong\u003e81,9 % de concentré\u003c\/strong\u003e de protéines de lactosérum et \u003cstrong\u003e12,5 % d'isolat\u003c\/strong\u003e, le solde étant l'arôme, les édulcorants et le colorant. C'est une whey de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qui distingue la marque allemande \u003ca href=\"\/collections\/sinob\"\u003eSinob\u003c\/a\u003e tient en deux points, et ce sont les seuls vérifiables. Le premier : le fabricant nomme son fournisseur de matière première, le laitier irlandais \u003cstrong\u003eVolac\u003c\/strong\u003e, là où la quasi-totalité du rayon se contente d'écrire « lactosérum ». Le second : il indique imprimer sur chaque conditionnement un \u003cstrong\u003enuméro de série propre au lot\u003c\/strong\u003e. Une affirmation qu'un acheteur peut rapporter à un lot précis n'est plus une déclaration marketing — c'est la différence entre les deux qui fait l'intérêt du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs référencées ici, de Glace à la Vanille à Riz au lait cannelle, dont une version Nature sans arôme ni édulcorant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de 30 g de Honest Whey ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dose de référence est de \u003cstrong\u003e30 g\u003c\/strong\u003e, soit deux dosettes. Elle apporte \u003cstrong\u003e22 à 23 g de protéines\u003c\/strong\u003e selon la saveur, pour \u003cstrong\u003e110 à 120 kcal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e1 à 2 g de glucides\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e1 à 1,5 g de lipides\u003c\/strong\u003e. Le sachet de 1 kg couvre \u003cstrong\u003eenviron 33 doses\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRapporté à 100 g de poudre, cela situe le produit autour de \u003cstrong\u003e74 à 77 g de protéines\u003c\/strong\u003e. C'est moins qu'un isolat pur, et c'est normal : un concentré conserve une part de lactose et de matières grasses, ce qui lui donne sa texture et son prix. Un taux affiché à 90 % sur une whey de ce prix devrait faire douter, pas rassurer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant annonce également \u003cstrong\u003eplus de 6 g de BCAA\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eplus de 13 g d'acides aminés essentiels\u003c\/strong\u003e par dose de 30 g. Nous les reprenons en les lui attribuant. En revanche, nous ne publions ni aminogramme détaillé, ni colonne « pour 100 g », ni ligne « dont sucres », « fibres » ou « sel » : ces données ne figurent pas dans ce qui nous a été transmis. Le libellé réglementaire applicable est celui-ci : \u003cstrong\u003eles protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer la Sinob Honest Whey ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant indique \u003cstrong\u003e30 g dans 250 à 300 ml\u003c\/strong\u003e d'eau froide ou de lait, secoués 20 secondes au shaker. \u003cstrong\u003eUne à trois prises par jour\u003c\/strong\u003e selon l'écart entre vos apports alimentaires et votre objectif. Aucune durée de cure n'est indiquée, et il n'y a pas lieu d'en fixer une.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'eau donne une boisson légère, le lait une texture plus dense et un apport calorique supérieur — utile en \u003ca href=\"\/collections\/prise-de-masse\"\u003eprise de masse\u003c\/a\u003e, à éviter si vous surveillez vos calories. Le moment de la prise est secondaire : après la séance, au petit-déjeuner ou entre deux repas, c'est le total protéique de la journée qui détermine le résultat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre supporte la cuisson et s'intègre dans un porridge, des pancakes ou un fromage blanc. La saveur Nature s'y prête le mieux : sans arôme ni édulcorant, c'est la seule que vous pouvez sucrer vous-même ou ajouter à une préparation salée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient la Honest Whey, et à qui elle ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle convient à qui veut savoir d'où vient ce qu'il achète sans payer le prix d'un isolat, et à qui se lasse vite d'une saveur : le choix de parfums y est plus large que chez la plupart des marques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit \u003cstrong\u003econtient du LAIT\u003c\/strong\u003e, donc du lactose, et du \u003cstrong\u003eSOJA\u003c\/strong\u003e sous forme de lécithine. Des traces de \u003cstrong\u003eGLUTEN\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eŒUFS\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eCRUSTACÉS\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eFRUITS À COQUE\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eLUPIN\u003c\/strong\u003e sont possibles. Le fabricant la déconseille aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants, aux adolescents et aux personnes sous traitement médical, et renvoie au médecin en cas de doute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle ne convient pas si vous digérez mal le lactose : les 12,5 % d'isolat n'y changent presque rien, l'essentiel de la formule reste un concentré. Dans ce cas, orientez-vous vers un \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003eisolat de whey\u003c\/a\u003e. Elle ne convient pas non plus si vous cherchez le plus de protéines possible par dose, ni si vous êtes sensible au soja. Enfin, ce n'est ni un produit de perte de poids ni un substitut de repas : elle apporte des protéines, et rien d'autre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSinob Honest Whey ou ESN Designer Whey ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes deux sont des mélanges allemands de concentré et d'isolat, dans la même gamme de prix. Le choix se joue sur trois points concrets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003edensité\u003c\/strong\u003e : 22 à 23 g de protéines par dose de 30 g chez Sinob, contre 23 à 25 g chez \u003ca href=\"\/collections\/esn\"\u003eESN\u003c\/a\u003e. L'écart est réel mais modeste — environ deux grammes, soit moins qu'une bouchée de blanc de poulet. La \u003cstrong\u003etraçabilité\u003c\/strong\u003e : Sinob nomme son fournisseur de matière première et numérote ses lots, ESN ne le fait pas. Si ce critère compte pour vous, il n'y a pas de débat. Le \u003cstrong\u003echoix de saveurs\u003c\/strong\u003e : plus fourni chez Sinob, avec une version Nature que la gamme ESN ne propose pas ici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eESN reste le meilleur choix si vous comptez vos grammes au plus juste et si vous préférez un profil franchement dessert. Sinob l'emporte sur la transparence, sur le nombre de parfums et sur le format sachet de 1 kg, plus facile à ranger qu'un pot rigide. Dans les deux cas, faites le calcul qui tranche : prix, divisé par le poids en kilos, divisé par le taux protéique pour 100 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eÀ quoi sert le numéro de série imprimé sur le sachet ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl identifie le lot de production auquel appartient votre sachet, et permet de rattacher un conditionnement précis à une production précise — ce qui rend une vérification ou une réclamation possible. Peu de marques du rayon vont jusque-là.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses contient le sachet de 1 kg ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnviron 33 doses de 30 g. À une prise quotidienne, cela couvre un mois. À deux prises les jours d'entraînement, comptez trois semaines. Le sachet se referme et se conserve au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le taux de protéines est-il plus bas que sur un isolat ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParce que la formule repose à 81,9 % sur un concentré, qui garde une part de lactose et de lipides. Un isolat pousse la filtration plus loin et dépasse 85 g de protéines pour 100 g, mais coûte davantage. À 74-77 g pour 100 g, la Honest Whey se situe dans la fourchette normale d'un concentré de bonne facture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQue vaut la saveur Nature ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElle ne contient ni arôme ni édulcorant : c'est de la poudre de lactosérum, avec le goût légèrement lacté qui va avec. Elle intéresse deux profils, ceux qui ne supportent pas les édulcorants et ceux qui cuisinent leur whey et veulent doser eux-mêmes le sucre ou le cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on la mélanger au lait ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, contrairement à une clear whey. Le lait donne une texture plus épaisse et ajoute des calories, ce qui est utile en période de prise de poids et gênant en période de restriction. À l'eau, comptez 250 à 300 ml ; au lait, restez plutôt à 250 ml, la boisson est déjà dense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que Volac, et pourquoi le mentionner ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est le fournisseur de lactosérum désigné par le fabricant, un laitier irlandais. Le mentionner n'améliore pas mécaniquement le produit, mais cela engage la marque sur une origine précise plutôt que sur un adjectif. Nous rapportons cette information telle que le fabricant la publie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContient-elle du gluten ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe gluten n'est pas un ingrédient, mais des traces sont possibles du fait d'une fabrication en installation partagée, au même titre que les œufs, les crustacés, les fruits à coque et le lupin. En cas de maladie cœliaque, ce produit n'est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter la Sinob Honest Whey 1 kg ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs se commandent sur cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, vous pouvez voir le sachet, lire l'étiquette et le numéro de lot avant d'acheter — c'est la seule façon de vérifier par vous-même ce que cette fiche affirme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe reste du rayon protéines se compare dans notre \u003ca href=\"\/collections\/nutrition-sportive\"\u003enutrition sportive\u003c\/a\u003e, et les compléments qui se prennent en parallèle dans la collection \u003ca href=\"\/collections\/creatine-1\"\u003ecréatine monohydrate\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sinob","offers":[{"title":"Glace à la Vanille","offer_id":51160656838983,"sku":"4260446282729","price":41.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fruits des bois","offer_id":51160656904519,"sku":"4260446282743","price":41.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Triple Chocolat","offer_id":51160656871751,"sku":"4260446282842","price":41.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beurre de cacahuète","offer_id":51160657035591,"sku":"4260446282880","price":41.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Crème de fraise","offer_id":51160657002823,"sku":"4260446282873","price":41.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Riz au lait avec cannelle","offer_id":51160657133895,"sku":"4260446282781","price":41.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Crème au chocolat","offer_id":51160657166663,"sku":"4260446282736","price":41.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Petit beurre","offer_id":51160657199431,"sku":"4260446282712","price":41.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caramel Salé","offer_id":51160657297735,"sku":"4260446282866","price":41.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Café Glacé","offer_id":51160657363271,"sku":"4260446282927","price":41.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pistache","offer_id":51160657396039,"sku":"4260446283450","price":41.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nature","offer_id":51160657428807,"sku":"4260446289247","price":41.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Yaourt Pêche","offer_id":52198915670343,"sku":"4260446282859","price":41.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Crème de coco","offer_id":52198915703111,"sku":"4260446282811","price":41.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Noisette","offer_id":52649291219271,"sku":"4260446282750","price":41.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chocolat-Banane","offer_id":52656737714503,"sku":"4260446282767","price":41.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/Honest-Whey-Sinob-Proteine-Whey-Concentre-carre.png?v=1788596190"},{"product_id":"io-genix-isozero-clear-isolat-whey-transparent","title":"IO Genix Iso Clear","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'Iso Clear d'IO Genix ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIO Genix Iso Clear, aussi appelé IsoZero Clear, est un isolat de protéines de lactosérum formulé pour donner une boisson \u003cstrong\u003elimpide et fruitée\u003c\/strong\u003e plutôt qu'un shaker crémeux. C'est le principe de la \u003ca href=\"\/collections\/clear-whey-1\"\u003eclear whey\u003c\/a\u003e : la protéine reste dissoute en milieu acide, et le résultat se boit comme une limonade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa matière première est le \u003cstrong\u003eLacprodan® Clearshake\u003c\/strong\u003e, un isolat de lactosérum du fournisseur danois Arla, qui représente \u003cstrong\u003e96,82 % de la formule\u003c\/strong\u003e sur la saveur Fraise. Le reste tient en cinq lignes : arôme, acide citrique comme acidifiant, sucralose et acésulfame K comme édulcorants, azorubine comme colorant, et chlorhydrate de pyridoxine pour la vitamine B6.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs proposées : Myrtille, Pêche Glacée, Piña Colada, Fraise Mojito, Pastèque et Framboise. Le registre est celui d'une boisson d'été, pas d'un dessert lacté. Le produit rejoint aussi nos rayons \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003ewhey isolate\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/gammes-io-genix\"\u003eIO Genix\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de 30 g ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 g*\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePar dose de 30 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e% VNR par dose\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 465 kJ \/ 350 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e440 kJ \/ 105 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,03 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 1 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,36 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 1 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,06 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 1 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e86,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25,98 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e52 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,03 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 1 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamine B6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,67 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003evoir note\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e* Colonne calculée à partir des valeurs déclarées pour 30 g, le fabricant ne publiant pas de colonne pour 100 g. Les chiffres correspondent à la saveur Fraise et peuvent varier légèrement d'une saveur à l'autre. \u003cstrong\u003eUne incohérence à signaler :\u003c\/strong\u003e le fabricant déclare 0,5 mg de vitamine B6 par dose et annonce 118 % de la VNR. Or la valeur nutritionnelle de référence européenne pour la vitamine B6 est de 1,4 mg : 0,5 mg en représente environ 36 %. Nous reprenons la quantité telle qu'elle est déclarée et nous signalons l'écart plutôt que de trancher à la place de la marque. Les fibres alimentaires ne sont pas déclarées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chiffre qui compte, c'est \u003cstrong\u003e26 g de protéines pour 105 kcal\u003c\/strong\u003e. Rapporté à la poudre, cela donne \u003cstrong\u003e86,6 % de protéines\u003c\/strong\u003e, ce qui est le haut du panier pour une clear whey — beaucoup s'arrêtent autour de 80 %. Autrement dit, une dose de 30 g vous livre autant de protéines qu'une dose de 33 g de whey classique, sans les lipides ni le lactose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mot sur une formulation qui circule et qu'il faut corriger : ce produit n'est \u003cstrong\u003epas\u003c\/strong\u003e « zéro sucre, zéro graisse ». Il contient 0,06 g de sucres et 0,03 g de lipides par dose. Ce sont des quantités négligeables à l'échelle d'une journée, et le produit satisfait largement les seuils réglementaires permettant les mentions « riche en protéines » et « pauvre en matières grasses » — mais zéro veut dire zéro, et ce n'est pas le cas. Les allégations autorisées pour les protéines sont précises : \u003cstrong\u003eelles contribuent à l'augmentation de la masse musculaire, au maintien de la masse musculaire et au maintien d'une ossature normale\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003evitamine B6 contribue à un métabolisme énergétique normal\u003c\/strong\u003e. Aucune allégation de récupération n'existe pour les protéines, contrairement à ce qu'on lit partout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer l'Iso Clear ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose :\u003c\/strong\u003e 30 g. \u003cstrong\u003eLiquide :\u003c\/strong\u003e 250 ml d'eau fraîche. \u003cstrong\u003eMoment :\u003c\/strong\u003e après l'entraînement, ou en collation entre les repas. \u003cstrong\u003eFréquence :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 doses par jour selon vos besoins protéiques. \u003cstrong\u003eDurée :\u003c\/strong\u003e aucune limite, c'est une protéine, elle s'utilise aussi longtemps que votre alimentation en a besoin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa méthode compte plus qu'ailleurs sur ce type de produit. Versez l'eau d'abord, la poudre ensuite, secouez, puis \u003cstrong\u003elaissez la mousse redescendre\u003c\/strong\u003e une trentaine de secondes avant de boire : les protéines de lactosérum sont tensioactives et stabilisent les bulles. Plus vous agitez, plus la mousse tient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeux interdits propres aux clear whey. \u003cstrong\u003eNe la mélangez jamais au lait\u003c\/strong\u003e : l'acidité déstabilise la caséine, le mélange caille et devient granuleux. Et \u003cstrong\u003ene la faites pas cuire\u003c\/strong\u003e : une clear whey coagule à la chaleur, elle n'a rien à faire dans un pancake. Pour cuisiner, gardez une \u003ca href=\"\/collections\/whey-concentree-1\"\u003ewhey concentrée\u003c\/a\u003e. Servie très froide, avec de la glace pilée, elle est nettement meilleure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient l'Iso Clear, et à qui il ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe cas d'usage le plus solide est celui-ci : vous ne supportez plus les shakers lactés. Lourdeur digestive, goût de vanille tous les jours, ou simplement une séance d'été après laquelle rien de crémeux ne passe. Une protéine que l'on ne boit pas ne sert à rien, et c'est là que ce format prend tout son sens. En période de sèche, 105 kcal la dose est également difficile à battre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl ne convient pas dans plusieurs cas. Le produit \u003cstrong\u003econtient du LAIT\u003c\/strong\u003e et peut contenir des traces de \u003cstrong\u003eFRUITS À COQUE, ŒUFS, POISSON et SOJA\u003c\/strong\u003e. En cas d'allergie diagnostiquée aux protéines de lait de vache, il est contre-indiqué : la filtration retire le lactose, pas les protéines. Il est \u003cstrong\u003edéconseillé aux enfants et aux femmes enceintes\u003c\/strong\u003e. Le colorant azorubine impose par ailleurs la mention réglementaire suivante : \u003cem\u003epeut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qu'il ne faut pas en attendre : rien de plus qu'une autre protéine. Un isolat clair n'est ni mieux ni moins bien absorbé qu'un isolat classique, et les 26 g de protéines font exactement le même travail. La différence est de confort, pas de performance. Et ce n'est pas un produit minceur : il aide à tenir un déficit, c'est le déficit qui travaille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIso Clear ou une whey isolate classique ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes deux partent de la même matière première. Ce qui les sépare, c'est la formulation et l'usage que vous en aurez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne \u003cstrong\u003ewhey isolate classique\u003c\/strong\u003e l'emporte dans trois situations. Vous prenez deux ou trois doses par jour : le prix au kilo de protéine devient déterminant, et l'isolat classique est presque toujours mieux placé. Vous cuisinez votre poudre : une clear whey coagule, une whey classique non. Vous cherchez une boisson crémeuse qui tient au corps entre deux repas : une clear whey, par construction, ne rassasie pas de la même manière. Sur ces trois points, Iso Clear perd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIso Clear gagne quand la boisson elle-même est le problème. Digestion difficile des shakers lactés, lassitude du goût laiteux, envie d'une boisson froide et acidulée en sortie de séance. Il gagne aussi sur la densité protéique : \u003cstrong\u003e86,6 %\u003c\/strong\u003e place ce produit au-dessus de la moyenne de sa catégorie. Le calcul qui tranche reste le même des deux côtés : prix du pot, divisé par son poids en kilos, divisé par le taux protéique pour 100 g. Faites-le avant d'acheter. L'ensemble des familles se compare dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses dans un pot ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe poids net du pot ne figure pas dans les données transmises par le fabricant, nous ne pouvons donc pas calculer le nombre exact de doses. Ce que nous savons avec certitude : la dose de référence pèse 30 g et apporte 26 g de protéines. Divisez le poids indiqué sur l'emballage par 30 pour obtenir le compte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on la mélanger avec du lait ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. L'acidité de la formule fait floculer la caséine du lait : le mélange caille et devient granuleux. Utilisez de l'eau fraîche, 250 ml par dose de 30 g. C'est une contrainte de tous les produits de cette catégorie, pas un défaut de celui-ci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContient-elle du lactose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrès peu. Le procédé de filtration retire l'essentiel du lactose et des lipides, ce qui explique les 0,36 g de glucides par dose. Beaucoup de personnes gênées par une whey concentrée la tolèrent sans difficulté. Attention à ne pas confondre avec l'allergie aux protéines de lait, qui contre-indique le produit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le pourcentage de vitamine B6 annoncé ne correspond-il pas ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant déclare 0,5 mg par dose et annonce 118 % de la VNR, ce qui est incohérent avec la valeur de référence européenne de 1,4 mg. Nous signalons l'écart plutôt que de le corriger nous-mêmes. Quoi qu'il en soit, la vitamine B6 n'est pas la raison d'acheter ce produit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment éviter la mousse ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVersez l'eau avant la poudre, secouez modérément, puis laissez reposer trente secondes. Retirer le fouet métallique du shaker aide beaucoup. Préparée à l'avance et laissée au frais une heure, la boisson est plus agréable et complètement limpide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on l'utiliser en pâtisserie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Une clear whey coagule à la cuisson et donne une texture caoutchouteuse. Pour les pancakes, les cookies ou les gâteaux protéinés, il faut une whey concentrée ou une caséine du rayon \u003ca href=\"\/collections\/caseines\"\u003ecaséines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa composition change-t-elle selon la saveur ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, légèrement. Les valeurs publiées correspondent à la saveur Fraise, où l'isolat représente 96,82 % de la formule et la concentration protéique atteint 86,6 %. Le fabricant indique une teneur d'environ 86 % selon la saveur. Le colorant employé varie aussi d'un parfum à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter l'IO Genix Iso Clear ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Sur une boisson acidulée, le parfum reste le seul critère qu'aucune fiche ne remplace : c'est le genre de produit qu'on choisit mieux en discutant avec quelqu'un qui l'a bu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, garde la gamme complète en rayon. Si vous cherchez plutôt une boisson d'acides aminés à siroter pendant l'effort, regardez du côté des \u003ca href=\"\/collections\/eaa\"\u003eEAA\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"IO.GENIX","offers":[{"title":"Myrtille","offer_id":51160701075783,"sku":"8435569321334","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ice Tea Pêche","offer_id":51160701108551,"sku":"8435569321358","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Piña Colada","offer_id":51160701174087,"sku":"8435569321372","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strawberry Mojito","offer_id":51160701206855,"sku":"8435569321365","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pastèque","offer_id":51160701239623,"sku":"8435569321327","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Framboise","offer_id":51160701272391,"sku":"8435569321389","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/IO-Genix-IsoZero-Clear-Isolat-Whey-Rafraichissant-carre.png?v=1788596372"},{"product_id":"musclemeds-carnivor-beef-protein-isolat-boeuf-hydrolyse","title":"MuscleMeds Carnivor","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que MuscleMeds Carnivor ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMuscleMeds Carnivor est une protéine en poudre dont la source n'est ni le lait ni le végétal, mais le \u003cstrong\u003ebœuf\u003c\/strong\u003e. La matière première est un isolat de protéine de bœuf hydrolysé, désigné sur l'étiquette sous le nom CARNIVOR-BPI®. Hydrolysé signifie que les chaînes protéiques ont été fractionnées à l'avance ; isolat, qu'on a poussé la purification jusqu'à retirer les lipides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat n'a ni le goût ni la texture d'un bouillon de viande : c'est la crainte la plus fréquente au comptoir, et elle est infondée. La gamme couvre des profils chocolatés comme le Cookies \u0026amp; Cream ou le Chocolat-Peanut Butter ; les saveurs et formats disponibles sont listés au-dessus du bouton d'ajout au panier. Les relevés qui suivent portent sur la \u003cstrong\u003eversion cacao\u003c\/strong\u003e : les autres saveurs peuvent différer sur la liste d'ingrédients, et l'étiquette du pot que vous recevez fait foi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa formule ne se limite pas à la protéine. MuscleMeds y ajoute des \u003cstrong\u003eBCAA (L-leucine, L-valine, L-isoleucine)\u003c\/strong\u003e, qui figurent dans la liste d'ingrédients juste après l'isolat, et quatre intermédiaires du métabolisme de l'azote regroupés sous l'appellation Anabolic Nitrogen Retention Technology™ : GKG (glutamine alpha-cétoglutarate), OKG (ornithine alpha-cétoglutarate), AKG (alpha-cétoglutarate) et KIC (alpha-cétoisocaproate). Un point à savoir si ce sont ces ajouts qui vous attirent : \u003cstrong\u003eaucun d'eux n'est chiffré sur l'étiquette\u003c\/strong\u003e. Nous les citons parce qu'ils sont dans la composition, pas parce qu'ils promettent quoi que ce soit — pour des BCAA à dosage connu, c'est le rayon \u003ca href=\"\/collections\/bcaa-eaa\"\u003eBCAA\u003c\/a\u003e qu'il faut regarder, pas cette étiquette. Le produit, lui, se retrouve dans notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/proteine-de-boeuf\"\u003eprotéine de bœuf\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de Carnivor ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dosette de référence pèse \u003cstrong\u003e33,9 g\u003c\/strong\u003e. Voici ce qu'elle apporte, relevé sur l'étiquette du pot en version cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePar dose de 33,9 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e% VNR*\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003enon communiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e23 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCholestérol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSodium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotassium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e220 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e* L'étiquette d'origine est américaine et ne publie aucun pourcentage européen : cette colonne est calculée à partir des valeurs nutritionnelles de référence de l'annexe XIII du règlement (UE) n° 1169\/2011. Un tiret signale qu'aucune VNR n'est établie pour la ligne concernée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rapport à retenir est celui-ci : \u003cstrong\u003e23 g de protéines pour 120 kcal\u003c\/strong\u003e. À 4 kcal le gramme, ces 23 g pèsent 92 kcal, soit \u003cstrong\u003eenviron 77 % de l'énergie de la dose\u003c\/strong\u003e. La mention « riche en protéines » exige au moins 20 % de la valeur énergétique : Carnivor est très largement au-dessus, sans qu'on ait besoin d'arrondir quoi que ce soit. Zéro lipide, 6 g de glucides dont 1 g de fibres : c'est un profil d'isolat, et c'est ce qui explique qu'on voie surtout ce produit sortir en période de sèche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne « dont sucres » n'est pas chiffrée par le fabricant, mais l'étiquette porte la mention \u003cstrong\u003eSugar Free\u003c\/strong\u003e, aux côtés de Fat Free, Cholesterol Free, Lactose Free et Gluten Free ; le pot est également annoncé Halal, et porte la mention américaine \u003cem\u003econtains bioengineered food ingredients\u003c\/em\u003e, qui n'a pas d'équivalent obligatoire en France. Ce que le fabricant ne publie pas, nous ne le reconstituons pas : \u003cstrong\u003eni colonne pour 100 g, ni aminogramme, ni quantité de BCAA ajoutés\u003c\/strong\u003e. Le sel n'est pas déclaré non plus, seul le sodium l'est, à 350 mg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur les protéines, les libellés autorisés sont précis et nous nous y tenons : \u003cstrong\u003eelles contribuent à l'augmentation de la masse musculaire, au maintien de la masse musculaire et au maintien d'une ossature normale\u003c\/strong\u003e. Aucune allégation de récupération n'existe pour les protéines, contrairement à ce que beaucoup d'étiquettes laissent croire. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéines\u003c\/a\u003e permet de comparer les familles sur ces mêmes critères.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer Carnivor ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne dosette de \u003cstrong\u003e33,9 g\u003c\/strong\u003e dans \u003cstrong\u003e180 à 240 ml d'eau froide\u003c\/strong\u003e — la fourchette donnée par le fabricant, 6 à 8 fl oz — secouée \u003cstrong\u003e30 secondes\u003c\/strong\u003e au shaker. Une à deux doses par jour selon vos besoins protéiques et votre poids. Aucune durée de cure n'est indiquée, et il n'y a pas lieu d'en fixer une sur une protéine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette fourchette compte : 180 ml donnent un shaker épais et un cacao franc, 240 ml une boisson plus facile à faire passer juste après une séance. Commencez large, réduisez ensuite si le goût vous paraît trop léger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes moments habituels : dans les \u003cstrong\u003e30 minutes qui suivent l'entraînement\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eentre les repas\u003c\/strong\u003e pour maintenir un apport régulier, ou \u003cstrong\u003eau coucher\u003c\/strong\u003e. Ce dernier point mérite d'être relativisé : ce qui détermine le résultat, c'est le total protéique sur vingt-quatre heures, pas l'heure de la prise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn détail de composition explique un détail d'usage : la liste d'ingrédients comporte un \u003cstrong\u003eagent anti-mousse\u003c\/strong\u003e. Une protéine de bœuf hydrolysée mousse au shaker, et le fabricant a traité le problème dans la formule. S'il en reste un peu, laissez reposer deux minutes. Contrairement à une whey, Carnivor se prépare à l'eau : le lait n'apporte rien ici, sinon des calories et le lactose que vous cherchiez à éviter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient Carnivor, et à qui il ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe cas d'usage le plus solide : vous digérez mal les protéines de lait, ou vous en avez assez d'en consommer trois fois par jour, et vous cherchez une autre source. Carnivor est \u003cstrong\u003esans lactose et sans gluten\u003c\/strong\u003e, et il apporte 23 g de protéines sans une goutte de lipide. En sèche, ce profil est difficile à battre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl ne convient pas dans plusieurs situations. Le fabricant le \u003cstrong\u003econtre-indique aux femmes enceintes et allaitantes\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003edéconseille aux moins de 18 ans\u003c\/strong\u003e, et demande un avis médical préalable en cas de traitement en cours. Surtout : \u003cstrong\u003ece produit contient du soja\u003c\/strong\u003e. L'huile de soja RBD n'est pas une trace liée à l'atelier, c'est un composant de l'agent anti-mousse, écrit dans la liste d'ingrédients. Si vous êtes allergique au soja, ce produit n'est pas pour vous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAutre chose à savoir avant de commander : \u003cstrong\u003e350 mg de sodium par dose\u003c\/strong\u003e. Pour une poudre protéinée c'est notable, et cela s'explique — le sel figure dans la liste d'ingrédients. À une ou deux doses par jour cela reste une fraction de l'apport quotidien d'un adulte, mais si votre médecin vous a demandé de limiter le sodium, tenez-en compte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qu'il ne faut pas en attendre : la protéine de bœuf n'est pas supérieure à la whey sur la construction musculaire. Les données publiques ne permettent pas de l'affirmer, et personne ne devrait vous le vendre ainsi. Elle est \u003cem\u003edifférente\u003c\/em\u003e, ce qui est déjà une bonne raison quand le lait pose problème. Et 23 g de protéines, c'est un complément, pas un repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCarnivor ou une whey isolate ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSur le papier, les deux se ressemblent : haute teneur protéique, peu de glucides, pas ou peu de lipides. La différence tient à la source, à ce que votre digestion en fait, et à ce que le fabricant accepte de publier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003ewhey isolate\u003c\/a\u003e reste le meilleur choix dans trois cas. Le prix au gramme de protéine, d'abord, généralement plus favorable. Le profil en acides aminés ensuite : la whey est naturellement riche en leucine, l'acide aminé le plus étudié pour la synthèse protéique, et la plupart des fabricants publient leur aminogramme. Celui de Carnivor ne l'est pas, ce qui interdit toute comparaison chiffrée. Enfin la polyvalence en cuisine, où la whey se comporte mieux. Si le lactose est votre seule inquiétude, un isolat de whey en contient déjà très peu : le problème se règle souvent sans changer de source, et une \u003ca href=\"\/collections\/whey-hydrolysee-1\"\u003ewhey hydrolysée\u003c\/a\u003e pousse le raisonnement encore plus loin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarnivor prend l'avantage sur deux points concrets. Il est \u003cstrong\u003etotalement exempt de protéines de lait\u003c\/strong\u003e, ce qui compte réellement en cas d'allergie diagnostiquée aux protéines de lait de vache — un cas où un isolat de whey reste contre-indiqué, aussi pauvre en lactose soit-il. Et il fait varier les sources : la lassitude est la première cause d'abandon d'un pot de protéine. Si c'est le volet acides aminés qui vous intéresse plutôt que la protéine complète, regardez du côté des \u003ca href=\"\/collections\/eaa\"\u003eEAA\u003c\/a\u003e, dont les dosages sont publiés ligne par ligne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCarnivor a-t-il un goût de viande ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. L'hydrolyse et la purification retirent l'essentiel des composés aromatiques du bœuf, et la saveur ajoutée couvre le reste : sur la version cacao, c'est du cacao que vous goûtez. La surprise vient plutôt de la texture, plus fluide qu'une whey, sans l'onctuosité du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle quantité de BCAA une dose apporte-t-elle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElle n'est pas publiée. Les BCAA sont bien ajoutés et apparaissent dans la liste d'ingrédients après l'isolat et avant la maltodextrine, ce qui situe leur rang sans le chiffrer. Le fabricant ne donne ni quantité ni aminogramme, et nous n'inventerons pas ces valeurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContient-il du lactose ou du gluten ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. La source est le bœuf, et l'étiquette porte les mentions Lactose Free et Gluten Free. C'est précisément l'intérêt du produit pour les personnes gênées par les protéines de lait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContient-il du soja ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. De l'huile de soja RBD entre dans la composition de l'agent anti-mousse, et elle est listée comme ingrédient, pas comme trace de fabrication. La nuance a son importance en cas d'allergie au soja : ce n'est pas un risque de contamination, c'est une présence certaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQue sont les GKG, OKG, AKG et KIC listés dans les ingrédients ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes dérivés d'acides aminés associés à l'alpha-cétoglutarate, présents dans la formule CARNIVOR-BPI®. Leurs dosages ne sont pas communiqués et aucune allégation de santé n'est autorisée en Europe pour ces composés : nous les mentionnons parce qu'ils figurent sur l'étiquette, sans leur prêter d'effet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle quantité de sodium par dose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e350 mg par dose de 33,9 g, une valeur notable pour une poudre protéinée et cohérente avec la présence de sel dans la liste d'ingrédients. Le fabricant ne convertit pas ce sodium en équivalent sel sur son étiquette, et nous ne le faisons pas à sa place.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on le mélanger au lait ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTechniquement oui, mais cela n'a pas grand sens : l'intérêt du produit tient justement à l'absence de protéines de lait. Si vous supportez le lait, autant prendre une whey. À l'eau, comptez 180 à 240 ml par dosette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses contient un pot ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeux formats existent, 28 doses et 56 doses ; le choix se fait au-dessus du bouton d'ajout au panier, en même temps que la saveur. Le compte est calculé sur la dosette de 33,9 g et figure sur l'étiquette du pot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter MuscleMeds Carnivor ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs et les formats se commandent sur cette page. Nous expédions partout en France et en Europe. À Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est un produit que nous sortons pour les clients qui reviennent en disant qu'aucune whey ne leur convient : c'est là qu'il prend tout son sens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe reste du catalogue de la marque se trouve dans la collection \u003ca href=\"\/collections\/musclemeds\"\u003eMuscleMeds\u003c\/a\u003e. Pour les autres sources sans lait, voyez la \u003ca href=\"\/collections\/proteine-doeuf\"\u003eprotéine d'œuf\u003c\/a\u003e et les \u003ca href=\"\/collections\/proteines-vegetales\"\u003eprotéines végétales\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MuscleMeds","offers":[{"title":"28 doses \/ Chocolat","offer_id":51160701370695,"sku":"891597002535","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"28 doses \/ Cookies \u0026 Cream","offer_id":51160701403463,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"28 doses \/ Vanille Caramel","offer_id":51160701436231,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"28 doses \/ Chocolat-Peanut Butter","offer_id":52276523696455,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"56 doses \/ Chocolat","offer_id":52665880904007,"sku":"891597002542","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"56 doses \/ Cookies \u0026 Cream","offer_id":52665880936775,"sku":"891597005772","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"56 doses \/ Vanille Caramel","offer_id":52665880969543,"sku":"891597002672","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"56 doses \/ Chocolat-Peanut Butter","offer_id":52665881002311,"sku":"891597003655","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/MuscleMeds-Carnivor-Beef-Protein-Isolat-Boeuf-Hydrolyse-carre.png?v=1788596493"},{"product_id":"io-genix-whey80-professional-proteine-lactomin-bcaa","title":"IO Genix Whey 80 Professional","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que IO Genix Whey 80 Professional ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIO Genix Whey 80 Professional est une \u003ca href=\"\/collections\/whey-concentree-1\"\u003ewhey concentrée\u003c\/a\u003e en poudre, produite par \u003ca href=\"\/collections\/gammes-io-genix\"\u003eIO Genix\u003c\/a\u003e, marque espagnole. Sa matière première est un concentré de protéines de lactosérum obtenu par ultrafiltration à flux croisé, commercialisé sous la marque d'ingrédient Lactomin®. « Whey 80 » désigne le titrage : la poudre est titrée à \u003cstrong\u003e82 % de protéines\u003c\/strong\u003e, une valeur haute pour une concentrée, dont le standard de marché se situe entre 70 et 80 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa formule ne s'arrête pas au concentré. Elle est complétée par de la \u003cstrong\u003eL-leucine\u003c\/strong\u003e, de la \u003cstrong\u003eL-isoleucine\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong\u003eL-valine\u003c\/strong\u003e ajoutées — les trois acides aminés ramifiés — dans un rapport 8:1:1 qui privilégie fortement la leucine, par un complexe de cinq enzymes commercialisé sous le nom DigeZyme® (amylase, protéase, lactase, lipase, cellulase), et par de la vitamine B6 sous forme de chlorhydrate de pyridoxine. Le reste tient en trois lignes : lécithine de soja comme émulsifiant, arômes, sucralose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs référencées : Chocolat intense, Vanille, Petit Yogurt Fraise-Banane, ChokoKrac, White Choco-Rings, Stracciatella, Frapuccino, Pistachio Ice Cream, Dubai Chocolate, Peanut Butter Cookies et Choco Milk Bar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de Whey 80 Professional ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dose est de \u003cstrong\u003e30 g\u003c\/strong\u003e, soit une cuillère doseuse. Elle apporte \u003cstrong\u003e24,6 g de protéines\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e1,3 g de glucides\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e1,0 g de lipides\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e7,2 g de BCAA\u003c\/strong\u003e au ratio 8:1:1 et \u003cstrong\u003e5,6 g d'acide glutamique\u003c\/strong\u003e. Ramené à 100 g de poudre, cela donne 82 g de protéines, 4,3 g de glucides, 3,3 g de lipides, 24 g de BCAA et 18,7 g d'acide glutamique — colonne calculée à partir des valeurs déclarées pour 30 g, le fabricant ne publiant pas de colonne pour 100 g. Le tableau détaillé se trouve dans l'onglet des valeurs nutritionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrois données manquent, et nous ne les inventons pas. \u003cstrong\u003eLa valeur énergétique n'est pas publiée\u003c\/strong\u003e : il n'y a ni kilojoules ni kilocalories sur les données transmises par le fabricant. Les lignes réglementaires « dont acides gras saturés », « dont sucres », « fibres » et « sel » ne le sont pas davantage. Enfin, \u003cstrong\u003ela teneur en vitamine B6 n'est pas chiffrée\u003c\/strong\u003e : l'étiquette indique une dose enrichie sans donner le microgramme. Sans quantité, le seuil de 15 % de la valeur nutritionnelle de référence par portion n'est pas vérifiable, et aucune allégation ne peut être écrite sur cette vitamine. Nous préférons l'écrire noir sur blanc plutôt que de recopier une promesse invérifiable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qui est vérifiable l'est en revanche solidement. Avec 24,6 g de protéines pour une dose de 30 g, le produit dépasse très largement le seuil réglementaire de l'allégation nutritionnelle « riche en protéines ». Les allégations de santé autorisées pour les protéines sont au nombre de trois, et ce sont les seules que nous écrirons : \u003cstrong\u003eles protéines contribuent à l'augmentation de la masse musculaire, au maintien de la masse musculaire et au maintien d'une ossature normale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'aminogramme complet est-il publié ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon.\u003c\/strong\u003e Le fabricant ne diffuse pas de profil détaillé acide aminé par acide aminé pour cette référence. Les seules données chiffrées dont nous disposons sont le total des trois acides aminés ramifiés — 7,2 g par dose, 24 g pour 100 g — et l'acide glutamique, à 5,6 g par dose et 18,7 g pour 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertains revendeurs publient malgré tout un tableau de dix-huit acides aminés pour ce produit. Ce sont des profils moyens de concentré de lactosérum repris de la littérature générale, et non des valeurs analysées sur les lots vendus. Nous ne les reproduirons pas : dix-huit chiffres estimés sont plus trompeurs qu'une ligne honnête. Ce que l'on peut dire du ratio 8:1:1 est en revanche factuel : le lactosérum apporte naturellement un rapport proche de 2:1:1, et la part de leucine est ici renforcée par ajout direct de L-leucine, en deuxième position de la liste d'ingrédients. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/bcaa-eaa\"\u003eBCAA\u003c\/a\u003e permet de comparer avec des acides aminés pris à part.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer Whey 80 Professional ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMélangez \u003cstrong\u003e30 g\u003c\/strong\u003e de poudre, soit une cuillère doseuse rase, dans \u003cstrong\u003e200 à 250 ml\u003c\/strong\u003e de liquide froid : eau, lait écrémé ou boisson végétale. Secouez une quinzaine de secondes. Une seule valeur de volume est indiquée par le fabricant, et c'est celle-là — n'en cherchez pas d'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nombre de prises se règle sur votre apport protéique total, pas sur un protocole : \u003cstrong\u003eune à trois doses par jour\u003c\/strong\u003e selon ce que votre alimentation couvre déjà. Les moments les plus courants sont après la séance et en collation entre deux repas. Il n'y a pas de fenêtre de trente minutes à respecter : ce qui détermine le résultat est le total de protéines sur vingt-quatre heures, et non le minutage d'un shaker. Prenez-le au moment où il comble réellement un écart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAucune durée de cure n'est indiquée par le fabricant, et il n'y a pas lieu d'en fixer une :\u003c\/strong\u003e une protéine en poudre est un aliment, pas un actif à cycler. Refermez le pot après chaque usage et conservez-le au sec, au frais et à l'abri de la lumière. À raison de 30 g par dose, un kilo de poudre couvre une trentaine de prises ; reportez-vous à la contenance indiquée sur l'emballage pour votre format.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient cette whey, et à qui elle ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle convient à qui cherche un titrage élevé sans passer à l'isolat : 82 % pour une concentrée, c'est le haut de la catégorie, à un prix au gramme de protéine qui reste celui d'une concentrée. Elle convient aussi en \u003ca href=\"\/collections\/prise-de-masse\"\u003eprise de masse\u003c\/a\u003e, où l'on multiplie les doses et où cet écart devient déterminant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit \u003cstrong\u003econtient du LAIT et du SOJA\u003c\/strong\u003e. Il peut contenir des traces de \u003cstrong\u003eGLUTEN\u003c\/strong\u003e (blé et avoine), d'\u003cstrong\u003eŒUFS\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePOISSON\u003c\/strong\u003e. Une allergie diagnostiquée aux protéines de lait de vache le contre-indique. Le fabricant le déconseille aux \u003cstrong\u003efemmes enceintes et allaitantes\u003c\/strong\u003e et ne le destine pas aux \u003cstrong\u003eenfants\u003c\/strong\u003e. En cas de traitement médical, demandez l'avis d'un médecin avant utilisation ; toute pathologie rénale ou hépatique relève de la même consultation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qu'il ne faut pas en attendre, et c'est le point sur lequel les fiches concurrentes se taisent. \u003cstrong\u003eUne whey concentrée conserve plus de lactose qu'un isolat\u003c\/strong\u003e : c'est la définition même de la concentration, et la présence de lactase dans le complexe enzymatique ne change pas la composition de la poudre. Si les shakers vous pèsent, le problème ne se réglera pas ici. Aucune allégation digestive n'est d'ailleurs autorisée pour un complexe enzymatique, et nous n'en écrivons pas ; les \u003ca href=\"\/collections\/enzymes-digestives\"\u003eenzymes digestives\u003c\/a\u003e se décrivent, elles ne se promettent pas. Enfin, aucune allégation de récupération n'existe pour les protéines dans la réglementation européenne : boire une whey après l'entraînement est un usage, pas un effet démontré par l'étiquette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWhey 80 Professional ou une whey isolate ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est le seul arbitrage qui compte vraiment sur cette page, et il ne se tranche pas dans le même sens pour tout le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003ewhey isolate\u003c\/a\u003e est le meilleur choix dans trois situations nettes. Si vous digérez mal le lactose : la filtration pousse le titrage au-delà de 85 à 90 % et retire l'essentiel du lactose résiduel, ce qu'une concentrée ne fait pas. Si vous comptez chaque gramme en fin de sèche : 1,3 g de glucides et 1,0 g de lipides par dose ici, contre des valeurs souvent inférieures à 1 g sur un isolat. Et si vous voulez le maximum de protéines par dose à volume égal. Sur ces trois points, la concentrée perd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhey 80 Professional gagne sur le rapport entre le titrage et le prix. À 82 %, elle se situe à mi-chemin entre une concentrée ordinaire et un isolat, tout en restant tarifée comme une concentrée. Elle gagne aussi en texture : le lactose et les fractions lipidiques résiduelles donnent un shaker plus rond, moins aqueux, ce que beaucoup préfèrent. Le calcul qui tranche est toujours le même : prix du pot, divisé par son poids en kilos, divisé par le taux protéique pour 100 g. Faites-le des deux côtés. L'ensemble des familles se compare depuis le rayon \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de shakers par jour peut-on prendre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne à trois doses de 30 g, soit 24,6 à 73,8 g de protéines apportées par la poudre. Le bon nombre est celui qui complète votre alimentation, pas un chiffre fixe : si vos repas couvrent déjà vos besoins, un shaker suffit. Augmentez les apports en eau lorsque vous augmentez les apports protéiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQue signifie exactement le ratio 8:1:1 ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHuit parts de leucine pour une d'isoleucine et une de valine. Le lactosérum en apporte naturellement autour de 2:1:1 ; ici, de la L-leucine est ajoutée en deuxième position de la liste d'ingrédients pour porter le rapport à 8:1:1. Cela donne 7,2 g de BCAA par dose, dont la majeure partie sous forme de leucine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la valeur énergétique d'une dose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElle n'est pas publiée par le fabricant, et nous ne la calculons pas à sa place. Les valeurs certaines sont 24,6 g de protéines, 1,3 g de glucides et 1,0 g de lipides pour 30 g. Si vous tenez un compte calorique précis, appliquez vos propres coefficients à ces trois lignes plutôt que de vous fier à un chiffre repris ailleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCette whey convient-elle en cas d'intolérance au lactose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePas nécessairement. C'est une concentrée, donc plus riche en lactose qu'un isolat, et le complexe enzymatique qui l'accompagne ne modifie pas cette composition. En cas d'intolérance avérée, un isolat est le choix plus prudent. En cas d'allergie aux protéines de lait de vache, aucune whey ne convient : la filtration retire le lactose, pas les protéines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle saveur choisir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChocolat intense et Vanille restent les valeurs sûres si vous comptez en boire tous les jours et les mélanger à autre chose. Frapuccino, Pistachio Ice Cream et Dubai Chocolate sont des profils plus marqués : agréables ponctuellement, plus lassants sur un pot entier. Les valeurs nutritionnelles peuvent varier légèrement d'une saveur à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on la cuisiner ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Une whey concentrée supporte la cuisson mieux qu'un isolat clair : elle se travaille en pancakes, en gâteau ou en crème. Elle épaissit à la chaleur et peut devenir caoutchouteuse si l'on prolonge la cuisson, donc réduisez les temps par rapport à une recette classique et associez-la à une source de glucides comme la \u003ca href=\"\/collections\/creme-de-riz\"\u003ecrème de riz\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il la prendre les jours sans entraînement ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi votre alimentation ne couvre pas vos besoins ce jour-là, oui : le total protéique de la semaine compte davantage que sa répartition entre jours de séance et jours de repos. À l'inverse, un shaker ajouté à des journées déjà bien pourvues n'apporte rien de plus qu'une dépense.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter IO Genix Whey 80 Professional ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Une whey se choisit sur trois chiffres — le taux de protéines pour 100 g, le prix au kilo et la taille de la dose — et c'est un calcul que nous faisons volontiers devant vous dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, pot en main, plutôt que de vous laisser comparer deux étiquettes photographiées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe reste du rayon se parcourt depuis notre \u003ca href=\"\/collections\/nutrition-sportive\"\u003enutrition sportive\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"IO.GENIX","offers":[{"title":"Chocolat","offer_id":51160702026055,"sku":"8435569314930","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Milkshake Vanille","offer_id":51160702058823,"sku":"8435569322898","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Petit Yaourt Fraise-Banane","offer_id":51545094357319,"sku":"8435569321037","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ChokoKrac","offer_id":52026405814599,"sku":"8435569323789","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"White Choco Rings","offer_id":52026405847367,"sku":"8435569319058","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stracciatella","offer_id":52528495722823,"sku":"8435569317931","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Frappuccino","offer_id":52528495755591,"sku":"8435569332446","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pistache","offer_id":52528495788359,"sku":"8435569321884","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Dubai Chocolate","offer_id":52829709369671,"sku":"8435569333337","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Peanut Butter \u0026 Cookies","offer_id":52983285875015,"sku":"8435569303033","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Choco Milk Bar","offer_id":53760935035207,"sku":"8435569317900","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/IO-Genix-Whey-80-Professional-carre.png?v=1788596367"},{"product_id":"per4m-plant-advanced-protein-vegetal-complexe","title":"Per4m Plant Advanced Protein","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Per4M Plant Advanced Protein ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePer4M Plant Advanced Protein\u003c\/strong\u003e est une poudre protéinée entièrement végétale, référencée en pot de 900 g et de 2 kg. Sa base associe deux isolats : pois et riz. Un isolat est une fraction protéique dont une grande partie des glucides et des lipides a été retirée à la fabrication. D'où les 21 g de protéines pour une dose de 30 g, soit environ 70 g pour 100 g de poudre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe reste de la formule tient en peu d'ingrédients : inuline, poudre d'huile MCT, arôme, sel, deux épaississants (gomme de guar, gomme xanthane) et un édulcorant (sucralose). Le produit fini ne contient ni lait, ni soja, ni gluten. Les saveurs référencées : Chocolat Noisette, Double Chocolate, Strawberry Cream, Vanilla Cream et Salted Caramel. Le reste de la gamme se trouve dans la collection \u003ca href=\"\/collections\/per4m\"\u003ePer4m\u003c\/a\u003e, et cette poudre est aujourd'hui la référence de notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/proteines-vegetales\"\u003eprotéines végétales\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de 30 g de Per4M Plant Advanced Protein ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne dose de 30 g, soit une dosette rase, apporte selon la déclaration du fabricant : 21 g de protéines, moins de 2 g de glucides dont moins de 1 g de sucres, des lipides à l'état de traces, et environ 85 à 90 kcal. C'est un profil sec, sans apport glucidique significatif. Le pot de 900 g contient 30 doses, le pot de 2 kg en contient 66 : deux chiffres cohérents avec la dose annoncée.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ccaption\u003eDéclaration nutritionnelle du Per4M Plant Advanced Protein\u003c\/caption\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003ePour 100 g*\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003ePar dose de 30 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e% VNR\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eÉnergie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eenv. 283 à 300 kcal*\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eenv. 85 à 90 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eMatières grasses\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003etraces\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003etraces\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003edont acides gras saturés\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003enon communiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003enon communiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGlucides\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003emoins de 6,7 g*\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emoins de 2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003edont sucres\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003emoins de 3,3 g*\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emoins de 1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFibres\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003enon communiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003enon communiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProtéines\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e70 g*\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eSel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003enon communiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003enon communiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e**\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e* Colonne recalculée à partir de la déclaration par dose de 30 g fournie par le fabricant, seule valeur dont nous disposons. ** Aucune valeur nutritionnelle de référence n'est établie pour ces nutriments. La valeur énergétique en kilojoules n'est pas communiquée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'association pois-riz n'est pas décorative : les deux sources ont des profils d'acides aminés différents et se complètent. Nous nous arrêtons là, parce que \u003cstrong\u003ele fabricant ne publie pas d'aminogramme chiffré pour ce produit\u003c\/strong\u003e. Nous ne pouvons donc pas vous indiquer sa teneur en leucine, en BCAA ni en EAA, et nous préférons l'écrire plutôt que de recopier des valeurs trouvées ailleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire : c'est la seule formulation autorisée en Europe, et c'est celle que nous employons. Les autres poudres à forte teneur protéique sont dans la collection \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment prendre le Per4M Plant Advanced Protein ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCinq paramètres, sans approximation :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDose\u003c\/strong\u003e : 30 g, soit une dosette rase.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume de liquide\u003c\/strong\u003e : 200 à 250 ml d'eau froide. Restez à 200 ml pour une texture épaisse, montez à 250 ml pour une boisson plus fluide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoment\u003c\/strong\u003e : après la séance, ou entre deux repas. Le total protéique de la journée compte davantage que l'heure exacte de la prise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFréquence\u003c\/strong\u003e : 1 à 2 doses par jour, selon ce qu'apporte déjà votre alimentation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurée\u003c\/strong\u003e : le fabricant ne fixe aucune durée de cure. Cette poudre est un aliment protéiné, elle s'utilise en continu ou ponctuellement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVersez toujours le liquide avant la poudre : vous limitez les grumeaux au fond du shaker. Un shaker à bille ou un mixeur suffit ; nos \u003ca href=\"\/collections\/accessoires\"\u003eaccessoires\u003c\/a\u003e couvrent ce besoin. La poudre s'incorpore aussi à un porridge ou à une pâte à pancakes, à condition de compter les 21 g de protéines déjà apportés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient cette protéine végétale, et à qui elle ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle convient si vous suivez un régime végétalien ou végétarien, si vous digérez mal les produits laitiers, ou si votre alimentation seule ne couvre pas votre apport protéique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn cas d'allergie alimentaire sévère, ce produit n'est pas sûr\u003c\/strong\u003e : le fabricant indique qu'il est produit dans une installation traitant le lait, le gluten (avoine, blé), le soja, les œufs, le céleri, la moutarde, les sulfites, le poisson, les crustacés, les arachides et les fruits à coque, et que des traces sont possibles. L'absence de ces allergènes dans la recette ne vaut pas absence de traces dans le pot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa formule contient de l'inuline, une fibre de type fructane que certaines personnes tolèrent mal, et du sucralose : lisez la liste d'ingrédients si vous suivez un régime pauvre en FODMAP ou si vous évitez les édulcorants intenses. L'étiquette ne mentionne aucune contre-indication pour la grossesse ou l'allaitement, mais ne les autorise pas non plus : en cas de grossesse, d'allaitement, chez un mineur ou sous traitement, demandez l'avis de votre médecin ou de votre pharmacien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qu'il ne faut pas en attendre : une poudre protéinée ne fait pas maigrir, ne remplace pas un repas et ne compense pas un entraînement absent. Elle ajoute des protéines à une journée qui en manque, rien de plus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePer4M Plant Advanced Protein ou une whey isolate ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa réponse n'est pas toujours en faveur du végétal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenez une whey isolate\u003c\/strong\u003e si vous ne suivez pas de régime végétal et que vous digérez normalement les produits laitiers. Les références de notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003ewhey isolate\u003c\/a\u003e affichent des aminogrammes publiés, une texture plus fluide et un goût plus neutre : sur ces trois points, elles gardent l'avantage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenez cette protéine végétale\u003c\/strong\u003e si vous excluez les produits d'origine animale, si le lactose vous pose problème, ou si vous alternez volontairement les sources. Sa composition est franche : deux isolats, une liste d'ingrédients courte, moins de 1 g de sucres par dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTroisième voie : garder une whey et compléter les acides aminés par ailleurs avec des \u003ca href=\"\/collections\/eaa\"\u003eEAA\u003c\/a\u003e. La \u003ca href=\"\/collections\/creatine-1\"\u003ecréatine monohydrate\u003c\/a\u003e, elle, reste indépendante de la source de protéines choisie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses contient un pot de Per4M Plant Advanced Protein ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrente doses de 30 g dans le pot de 900 g, soixante-six dans le pot de 2 kg. À une dose par jour, le 900 g couvre un mois ; à deux doses, le format 2 kg est plus cohérent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCette protéine contient-elle du soja ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Le produit fini est sans soja, sans lactose et sans gluten. Mais l'installation de production traite du soja et des traces sont possibles : la distinction compte si vous êtes allergique et non simplement intolérant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJe cherchais la protéine végétale Sync Protein, où est-elle passée ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa page Sync Protein n'existe plus sur le site et redirige vers cette fiche : nous ne référençons plus cette gamme. La protéine végétale que nous proposons aujourd'hui est le Per4M Plant Advanced Protein décrit ci-dessus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la teneur en BCAA de cette poudre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous ne le savons pas et nous ne l'inventerons pas : le fabricant ne publie pas d'aminogramme pour ce produit. Si la teneur en leucine est un critère décisif, choisissez une poudre dont l'aminogramme est déclaré sur l'étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSe dissout-elle aussi bien qu'une whey ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMoins bien. Les isolats végétaux donnent une texture plus dense et légèrement plus granuleuse qu'une whey. Passer à 250 ml d'eau plutôt que 200 ml et laisser reposer trente secondes améliore nettement le résultat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on la mélanger au lait végétal plutôt qu'à l'eau ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Le lait d'amande ou d'avoine adoucit le goût et épaissit la boisson. Comptez simplement les calories et les glucides apportés par la boisson végétale, qui ne figurent pas dans la déclaration du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCette poudre convient-elle à une prise de masse ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeule, non : 90 kcal par dose ne construisent pas un surplus calorique. Elle sert d'apport protéique à côté de vraies sources de glucides. Notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/prise-de-masse\"\u003eprise de masse\u003c\/a\u003e couvre cette partie du travail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter le Per4M Plant Advanced Protein ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Per4M Plant Advanced Protein est disponible sur cette page, dans les formats et les saveurs listés au-dessus du bouton d'ajout au panier, et dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier. Sur place, vous lisez l'étiquette en main avant d'acheter : c'est plus rapide qu'un échange de messages, surtout quand la question porte sur les allergènes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous expédions partout en France et en Europe. Si cette poudre s'inscrit chez vous dans un objectif de \u003ca href=\"\/collections\/perte-du-poids\"\u003eperte de poids\u003c\/a\u003e, gardez en tête qu'elle ne fait qu'apporter des protéines : c'est le déficit calorique qui fait le travail.\u003c\/p\u003e","brand":"Per4m","offers":[{"title":"900 g \/ Chocolat Noisette (Nutella Vegan)","offer_id":51160704418119,"sku":"5061097260970","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"900 g \/ Double Chocolate","offer_id":51160704450887,"sku":"5061097260956","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Strawberry Cream","offer_id":51160704483655,"sku":"5060660084388","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Vanilla Cream","offer_id":51160704516423,"sku":"5061097260963","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Salted Caramel","offer_id":51160704549191,"sku":"5060660081271","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2000 g \/ Chocolat Noisette (Nutella Vegan)","offer_id":52211914834247,"sku":"5061097260895","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g \/ Double Chocolate","offer_id":52211914867015,"sku":"5060660082056","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2000 g \/ Strawberry Cream","offer_id":52211914899783,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2000 g \/ Vanilla Cream","offer_id":52211914932551,"sku":"5061097260888","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g \/ Salted Caramel","offer_id":52211914965319,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/Per4m-Plant-Advanced-Protein-Complexe-Vegetal-carre.png?v=1788596369"},{"product_id":"io-genix-casein-cream-900g-toppings-croquants-texture-cremeuse","title":"IO Genix Casein Cream 900 g","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que la Casein Cream d'IO Genix ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIO Genix Casein Cream est une caséine micellaire en poudre, à laquelle le fabricant a ajouté des morceaux croquants répartis dans le pot. \u003cstrong\u003eUne dose de 30 g apporte 22 g de protéines pour 115 kcal.\u003c\/strong\u003e Le pot de 900 g contient exactement 30 doses, et les saveurs proposées, dont Nutchoc et Salted Peanut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa caséine représente environ 80 % des protéines du lait. Sa particularité est physique avant d'être nutritionnelle : au contact de l'acidité de l'estomac, elle forme un gel qui se dissout lentement. Les acides aminés sont donc libérés progressivement, sur plusieurs heures, là où une whey est absorbée en moins d'une heure. C'est ce qui explique qu'on la place traditionnellement le soir plutôt qu'autour de la séance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit se distingue de la caséine classique sur un point simple : \u003cstrong\u003eil est conçu pour être mangé à la cuillère autant que bu au shaker\u003c\/strong\u003e. Avec peu de liquide, il donne une crème épaisse ; les morceaux croquants restent croquants. Le reste de la gamme espagnole figure dans notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/gammes-io-genix\"\u003eIO Genix\u003c\/a\u003e, et les autres références de la catégorie dans notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/caseines\"\u003ecaséines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de Casein Cream ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eValeurs\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePar dose de 30 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e% VNR par dose\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 603 kJ \/ 383 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e481 kJ \/ 115 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e73,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,15 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCalcium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamine B6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,4 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,42 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLa colonne pour 100 g est calculée à partir des valeurs par dose publiées par le fabricant. Deux lignes manquent au relevé fabricant et nous ne les inventerons pas : \u003cstrong\u003ela part d'acides gras saturés et la part de sucres\u003c\/strong\u003e ne sont pas communiquées. L'étiquette du pot reçu fait foi, d'autant que la composition des morceaux varie d'une saveur à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e22 g de protéines pour 115 kcal, c'est un rapport excellent pour un produit qui se mange comme un dessert.\u003c\/strong\u003e Pour situer : un yaourt aux fruits du commerce tourne autour de 4 g de protéines pour 100 kcal. Ici, vous êtes à plus de cinq fois mieux, ce qui change tout si vous cherchez à tenir un total protéique élevé sans exploser vos calories.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux micronutriments méritent qu'on s'y arrête, parce qu'ils sont réellement dosés et pas simplement saupoudrés. Avec 240 mg de calcium, une dose couvre 30 % de la valeur nutritionnelle de référence : \u003cstrong\u003ele calcium est nécessaire au maintien d'une ossature normale et contribue à une fonction musculaire normale\u003c\/strong\u003e. Rien d'étonnant pour un produit laitier, mais c'est un bonus réel. La vitamine B6, à 0,42 mg, couvre également 30 % de la référence et \u003cstrong\u003econtribue au métabolisme normal des protéines et du glycogène\u003c\/strong\u003e — l'ajout est cohérent avec un produit protéiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur les protéines elles-mêmes, la seule formulation autorisée en Europe est celle-ci : \u003cstrong\u003eles protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire\u003c\/strong\u003e. C'est vrai, c'est suffisant, et cela ne nécessite aucune envolée. L'ancienne version de cette fiche parlait de fenêtre anabolique nocturne, d'action anti-catabolique, de satiété prolongée et d'un complexe enzymatique présenté comme un avantage digestif : aucune de ces affirmations n'est autorisée ni vérifiable, et toutes ont été retirées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eListe des ingrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaséine micellaire (\u003cstrong\u003eLAIT\u003c\/strong\u003e), concentré de protéines de lactosérum Lactomin (\u003cstrong\u003eLAIT\u003c\/strong\u003e), morceaux croquants variables selon le parfum, arômes naturels, complexe enzymatique DigeZyme (amylase, protéase, lactase, lipase, cellulase), édulcorant (extrait de stévia), vitamine B6 (chlorhydrate de pyridoxine), émulsifiant (lécithine de tournesol).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient du LAIT. Peut contenir des traces de GLUTEN, ŒUFS, SOJA, FRUITS À COQUE et ARACHIDES.\u003c\/strong\u003e La composition des morceaux croquants change selon la saveur : vérifiez l'étiquette du pot reçu en cas d'allergie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment prendre la Casein Cream ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose :\u003c\/strong\u003e 30 g, soit une dosette. \u003cstrong\u003eLiquide :\u003c\/strong\u003e 200 à 250 ml pour un shaker, 100 ml pour une texture crème. \u003cstrong\u003eMoment :\u003c\/strong\u003e 45 minutes avant le coucher, en collation, ou après l'entraînement. \u003cstrong\u003eFréquence :\u003c\/strong\u003e une dose par jour, sans dépassement. \u003cstrong\u003eDurée :\u003c\/strong\u003e le fabricant recommande une utilisation quotidienne pendant au moins six semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa préparation en crème est le vrai intérêt du produit, et c'est là qu'il faut le juger.\u003c\/strong\u003e Avec 100 ml de liquide et quinze minutes au réfrigérateur, la poudre prend et donne un dessert épais à la cuillère. Avec 250 ml, vous obtenez un shaker classique, correct mais sans rien de remarquable — autant prendre une caséine standard, moins chère. Achetez ce produit pour la crème, pas pour le shaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe liquide se choisit selon l'objectif. À l'eau, vous restez à 115 kcal. Au lait écrémé, comptez une centaine de calories de plus et un apport protéique supérieur. À la boisson végétale, la texture est plus fluide et le résultat souvent moins ferme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn shaker suffit, mais un mixeur donne une texture plus homogène pour la version crème. Les morceaux croquants ne se dissolvent pas, c'est normal et c'est le principe. Refermez bien le pot : l'humidité les ramollit, et un pot mal fermé se termine avec des morceaux mous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne dose le soir ne remplace pas un repas. Elle complète une journée dont le total protéique compte davantage que le moment de chaque prise — c'est aujourd'hui le point de vue le mieux étayé, et il vaut mieux le dire que d'entretenir l'idée d'un créneau magique. Si votre besoin est un apport rapide après la séance, c'est vers la \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003ewhey isolate\u003c\/a\u003e qu'il faut se tourner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient la Casein Cream, et à qui elle ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle convient à celui qui craque le soir devant un dessert et cherche une alternative qui ne ruine pas sa journée. Elle convient aussi à qui a du mal à atteindre son total protéique, aux personnes en déficit calorique qui veulent un produit rassasiant et gourmand, et à ceux que les shakers lassent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElle ne convient pas aux intolérants au lactose ni aux allergiques aux protéines de lait\u003c\/strong\u003e, puisque la caséine et la whey en sont toutes deux issues. Elle ne convient pas non plus aux végétaliens. Le fabricant la \u003cstrong\u003edéconseille aux enfants de moins de 12 ans\u003c\/strong\u003e, demande aux \u003cstrong\u003efemmes enceintes et allaitantes\u003c\/strong\u003e ainsi qu'aux personnes sous traitement médical de prendre un avis professionnel, et fixe la dose journalière à 30 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle ne convient pas non plus si vous cherchez une protéine à absorption rapide autour de la séance : ce n'est pas ce que fait une caséine, et la lenteur qui est son atout le soir devient un défaut à ce moment-là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qu'il ne faut pas en attendre : la caséine ne fait pas maigrir, ne brûle rien pendant la nuit et ne remplace pas un repas complet. Ce n'est pas non plus un produit de digestion : la présence d'enzymes dans la formule ne constitue pas un bénéfice digestif revendiquable, et si c'est votre besoin, notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/enzymes-digestives\"\u003eenzymes digestives\u003c\/a\u003e traite le sujet pour lui-même.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaséine du soir ou whey, laquelle choisir ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes deux viennent du lait, elles ne se comportent pas de la même façon, et le choix est plus simple qu'on ne le croit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003ewhey\u003c\/a\u003e est absorbée rapidement, en moins d'une heure. C'est le meilleur choix autour de l'entraînement, au petit-déjeuner, ou chaque fois qu'il s'agit d'apporter des acides aminés vite. Elle est aussi plus liquide, donc plus facile à boire en grande quantité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa caséine forme un gel dans l'estomac et se digère lentement. C'est le meilleur choix le soir, en collation qui doit tenir, ou quand vous voulez quelque chose de consistant plutôt qu'une boisson. Sur ce produit précis, s'ajoute un argument que la whey n'aura jamais : la texture de dessert et les morceaux croquants, qui changent complètement l'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi votre objectif est la prise de masse, aucune des deux ne suffit seule : c'est le total calorique qui décide, et notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/prise-de-masse\"\u003eprise de masse\u003c\/a\u003e répond mieux à cette question. Et si vous cherchez simplement un en-cas protéiné à emporter plutôt qu'une poudre à préparer, regardez nos \u003ca href=\"\/collections\/snack-proteinee\"\u003esnacks protéinés\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLes morceaux croquants restent-ils croquants ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, dans la préparation, puisqu'ils ne se dissolvent pas. En revanche ils ramollissent si le pot prend l'humidité : refermez-le soigneusement et gardez-le au sec. C'est la seule précaution de conservation qui compte réellement sur ce produit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses dans le pot de 900 g ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e30 doses de 30 g exactement. À raison d'une dose par jour, le pot couvre un mois complet, ce qui correspond à la moitié de la durée d'utilisation de six semaines que recommande le fabricant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on la préparer en pudding ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est même son meilleur usage : 30 g de poudre dans 100 ml de liquide, quinze minutes au réfrigérateur, et vous obtenez une crème épaisse à la cuillère. Avec 250 ml, vous retombez sur un shaker ordinaire et l'intérêt du produit se perd en grande partie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConvient-elle aux intolérants au lactose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Caséine micellaire et concentré de lactosérum sont tous deux issus du lait et contiennent du lactose. Si c'est votre problème, un isolat de whey, dont la teneur en lactose est bien plus basse, est un choix nettement plus adapté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles saveurs sont disponibles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs référencées par le fabricant, dont Nutchoc et Salted Peanut. La liste complète et à jour est celle des variantes proposées sur cette page : c'est elle qui fait foi, la documentation du fabricant n'étant pas toujours synchronisée avec les arrivages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il vraiment la prendre avant de dormir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est le moment le plus logique, à 45 minutes du coucher, parce que sa digestion lente s'y prête. Mais le total protéique de votre journée compte davantage que l'heure de chaque prise. Si le soir ne vous arrange pas, une collation d'après-midi fonctionne très bien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on la cuisiner ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElle supporte mal la cuisson, comme toutes les caséines : elle épaissit trop et les morceaux croquants perdent leur intérêt. Réservez-la aux préparations froides. Pour la pâtisserie protéinée, une whey neutre ou une poudre spécifique se comporte beaucoup mieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter la Casein Cream d'IO Genix ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe pot de 900 g se commande depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. À la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est le produit que nous conseillons à ceux qui nous disent tenir leur alimentation toute la journée et tout lâcher à vingt-deux heures : une crème à 115 kcal règle le problème mieux qu'une résolution. Le reste du rayon se parcourt dans notre \u003ca href=\"\/collections\/nutrition-sportive\"\u003enutrition sportive\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"IO.GENIX","offers":[{"title":"Nutchoc","offer_id":51426670575943,"sku":"8435569318136","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stracciatella","offer_id":51426670543175,"sku":"8435569318143","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Creamy Salted Peanut","offer_id":51426670608711,"sku":"8435569323765","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rochello","offer_id":51426670641479,"sku":"8435569318167","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/IO-Genix-Casein-Cream-900g-Toppings-Croquants-carre.png?v=1788596370"},{"product_id":"rule-one-clear-isolate-689g-proteine-claire-electrolytes","title":"Rule One Clear Isolate 689 g","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que Rule One Clear Isolate 689 g ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRule One Clear Isolate est une \u003ca href=\"\/collections\/clear-whey-1\"\u003eclear whey\u003c\/a\u003e en pot de 689 g, c'est-à-dire un isolat de protéines de lactosérum formulé pour rester dissous en milieu acide et donner une boisson translucide et fruitée plutôt qu'un shaker crémeux. Elle est produite par \u003ca href=\"\/collections\/rule-one\"\u003eRule One\u003c\/a\u003e, marque américaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base est un isolat de lactosérum, jamais une concentrée : seul ce degré de filtration permet la limpidité. Le reste de la liste est court — arômes naturels et artificiels, acide malique et acide citrique pour l'acidité, sel, sucralose et acésulfame potassium comme édulcorants, dioxyde de silicium comme anti-mousse, chlorure de potassium, et de la spiruline bleue comme colorant sur les saveurs concernées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs proposées : Framboise Bleu, Cherry Limeade, Peach Mango et Strawberry Lemonade. Le registre est celui d'une limonade, pas d'un dessert lacté. Le fabricant indique que ses lots font l'objet de tests en laboratoire tiers portant sur les substances interdites ; nous reprenons cette information en la lui attribuant, faute d'avoir vu les rapports.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de Clear Isolate ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dose de référence est de \u003cstrong\u003e25 g\u003c\/strong\u003e. Elle apporte \u003cstrong\u003e20 g de protéines\u003c\/strong\u003e pour \u003cstrong\u003e90 kcal (377 kJ)\u003c\/strong\u003e, 1 g de glucides, 0 g de lipides, 0,3 g de sel et 120 mg de sodium. Le pot de 689 g couvre \u003cstrong\u003e27 doses\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeux chiffres méritent d'être regardés ensemble. D'abord la densité protéique : 20 g de protéines dans 25 g de poudre, soit \u003cstrong\u003e80 g pour 100 g\u003c\/strong\u003e. Ensuite la taille de la dose. Les clear whey se dosent en général autour de 20 à 25 g contre 30 à 35 g pour une whey classique, parce qu'au-delà la boisson devient sirupeuse. Celle-ci se situe donc en haut de sa catégorie sur la quantité de protéines réellement livrée par portion, ce qui n'est pas si fréquent.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 g*\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePar dose de 25 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e% AR** par dose\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 508 kJ \/ 360 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e377 kJ \/ 90 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003enon communiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003enon communiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 1 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003enon communiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003enon communiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSodium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e480 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcides aminés essentiels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026gt; 36 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026gt; 9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComplexe d'électrolytes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 200 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e* Colonne calculée à partir des valeurs déclarées pour 25 g, le fabricant ne publiant pas de colonne pour 100 g. ** Apports de référence pour un adulte type (8 400 kJ \/ 2 000 kcal, 50 g de protéines, 6 g de sel). Deux données manquent à l'appel et nous ne les inventons pas : la ligne « dont acides gras saturés » et la ligne « dont sucres » ne figurent pas dans les données transmises par le fabricant. Le détail minéral par minéral du complexe d'électrolytes n'est pas non plus publié : seul le sodium est chiffré. Les valeurs correspondent à la saveur Framboise Bleu et peuvent varier légèrement d'une saveur à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit dépasse largement le seuil réglementaire permettant l'allégation nutritionnelle « riche en protéines » — celles-ci représentent près de 90 % de l'énergie de la dose. Sur le plan des allégations de santé, les libellés autorisés sont ceux-ci : \u003cstrong\u003eles protéines contribuent à l'augmentation de la masse musculaire, au maintien de la masse musculaire et au maintien d'une ossature normale\u003c\/strong\u003e. Aucune allégation de récupération n'existe pour les protéines, et nous n'en écrirons pas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer Rule One Clear Isolate ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant indique une dose de \u003cstrong\u003e25 g\u003c\/strong\u003e dans \u003cstrong\u003e350 à 400 ml d'eau glacée\u003c\/strong\u003e, à secouer vigoureusement puis à \u003cstrong\u003elaisser reposer 30 secondes\u003c\/strong\u003e le temps que la mousse retombe. Une à deux prises par jour suffisent à la plupart des usages ; aucune durée de cure n'est indiquée, et il n'y en a pas lieu sur une protéine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moment : \u003cstrong\u003e30 minutes avant\u003c\/strong\u003e la séance, ou \u003cstrong\u003eimmédiatement après\u003c\/strong\u003e, ou à n'importe quel moment de la journée pour compléter un apport. Le minutage compte moins que le total protéique sur 24 heures — c'est le point sur lequel la plupart des étiquettes vous induisent en erreur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeux consignes s'appliquent en propre à ce type de produit. \u003cstrong\u003eNe la mélangez pas avec du lait\u003c\/strong\u003e : l'acidité fait floculer la caséine et la boisson devient granuleuse. Et ne la chauffez pas, ne l'utilisez pas en pâtisserie : une clear whey coagule à la cuisson. Pour cuisiner, gardez une \u003ca href=\"\/collections\/whey-concentree-1\"\u003ewhey concentrée\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient Clear Isolate, et à qui il ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle s'adresse d'abord à ceux qui ne supportent plus le format shaker lacté — lourdeur digestive, goût de vanille tous les jours, ou simplement une séance d'été après laquelle rien de crémeux ne passe. Une protéine que l'on ne boit pas ne sert à rien : c'est le cas d'usage le plus solide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit \u003cstrong\u003econtient du LAIT\u003c\/strong\u003e. Il est fabriqué dans une installation traitant également le \u003cstrong\u003eSOJA, les ŒUFS et les POISSONS\u003c\/strong\u003e, et peut en contenir des traces. En cas d'allergie diagnostiquée aux protéines de lait de vache, il est contre-indiqué : la filtration retire le lactose, pas les protéines. Le fabricant le déconseille aux \u003cstrong\u003eenfants de moins de 12 ans\u003c\/strong\u003e et invite les femmes enceintes ou allaitantes, comme les personnes sous traitement, à demander un avis avant utilisation. Toute pathologie rénale ou hépatique relève de votre médecin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qu'il ne faut pas en attendre : les 300 mg d'électrolytes par dose n'en font pas une boisson de l'effort. Avec 1 g de glucides, la formule ne remplit aucune des conditions européennes qui permettraient de revendiquer un effet sur l'hydratation ou sur l'endurance. Si c'est ce que vous cherchez, regardez plutôt nos \u003ca href=\"\/collections\/electrolytes\"\u003eélectrolytes\u003c\/a\u003e. Elle ne fait pas non plus maigrir : elle apporte beaucoup de protéines pour peu de calories, ce qui aide à tenir un déficit, mais c'est le déficit qui travaille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eClear Isolate ou une whey isolate classique ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes deux reposent sur la même matière première. La différence tient à la formulation et, surtout, à ce que vous en ferez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003ewhey isolate\u003c\/a\u003e classique est le meilleur choix dans trois cas nets : vous devez couvrir un besoin protéique élevé et vous prenez deux ou trois doses par jour, auquel cas le prix au kilo de protéine devient déterminant ; vous cuisinez votre poudre ; ou vous préférez une boisson crémeuse qui tient au corps entre deux repas. Sur ces trois points, Clear Isolate perd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClear Isolate gagne quand la boisson elle-même est le problème : digestion difficile des shakers lactés, lassitude du goût laiteux, envie d'une boisson froide et acidulée en sortie de séance. Elle gagne aussi sur la densité, avec 20 g de protéines pour une dose de 25 g là où beaucoup de clear whey s'arrêtent à 18 g. Le calcul qui tranche reste le même : prix du pot, divisé par son poids en kilos, divisé par le taux protéique pour 100 g. Faites-le des deux côtés avant d'acheter. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéines\u003c\/a\u003e permet de comparer l'ensemble des familles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses contient un pot de 689 g ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVingt-sept doses de 25 g. À une dose par jour, cela couvre presque un mois ; à deux doses les jours d'entraînement seulement, comptez plus longtemps. Le fabricant annonce une conservation de 24 mois dans l'emballage d'origine fermé, à l'abri de l'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes valeurs nutritionnelles changent-elles selon la saveur ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLégèrement. Les chiffres publiés correspondent à la saveur Framboise Bleu, et le fabricant précise que les autres peuvent varier un peu. Les saveurs disponibles sont Framboise Bleu, Cherry Limeade, Peach Mango et Strawberry Lemonade. Le colorant bleu est de la spiruline, présente uniquement sur les saveurs concernées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand prendre Clear Isolate dans la journée ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrente minutes avant la séance, juste après, ou à tout moment pour combler un écart d'apport. La fenêtre de trente minutes dont on parlait il y a quinze ans ne tient plus : ce qui détermine le résultat est le total protéique de la journée. En pratique, prenez-la au moment où vous la boirez réellement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on la mélanger avec du lait ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon, et c'est une consigne du fabricant, pas une préférence. L'acidité de la formule déstabilise la caséine du lait : le mélange caille et devient granuleux. Utilisez de l'eau très froide, 350 à 400 ml par dose. De la glace pilée améliore encore le résultat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes 300 mg d'électrolytes remplacent-ils une boisson d'effort ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Rapportés au volume de préparation, les 120 mg de sodium par dose restent bien en deçà des teneurs qui caractérisent une solution de glucides et d'électrolytes au sens de la réglementation européenne, et la formule n'apporte qu'un gramme de glucides. Ces minéraux améliorent le profil de la boisson ; ils ne la transforment pas en boisson d'endurance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContient-elle du lactose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes traces seulement : c'est un isolat, filtré jusqu'à retirer l'essentiel du lactose et des lipides. Beaucoup de personnes gênées par une whey concentrée la tolèrent sans difficulté. Attention à ne pas confondre avec l'allergie aux protéines de lait de vache, qui contre-indique le produit — la filtration ne retire pas les protéines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment éviter la mousse ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVersez l'eau d'abord, la poudre ensuite, secouez, puis laissez reposer 30 secondes comme l'indique le fabricant. Les protéines de lactosérum sont tensioactives et stabilisent les bulles : plus vous agitez fort, plus la mousse tient. Retirer le fouet métallique du shaker et diluer largement règle la question. Préparée à l'avance et laissée au frais, la boisson est meilleure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter Rule One Clear Isolate 689 g ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette page permet de commander les saveurs, et nous expédions partout en France et en Europe. Sur une boisson acidulée, le parfum est le seul critère qu'aucune fiche ne remplace : dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, nous en parlons avec des gens qui les ont réellement bues, et nous faisons devant vous le calcul du prix au kilo de protéine face à un isolat classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous cherchez plutôt une boisson d'acides aminés à siroter pendant l'effort, voyez nos \u003ca href=\"\/collections\/eaa\"\u003eEAA\u003c\/a\u003e ; l'ensemble du rayon se retrouve dans notre \u003ca href=\"\/collections\/nutrition-sportive\"\u003enutrition sportive\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Rule1","offers":[{"title":"Framboise Bleue","offer_id":51493681824071,"sku":"PWB-P52631","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cherry Limeade","offer_id":51493681856839,"sku":"PWB-P52632","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Peach Mango","offer_id":51493681889607,"sku":"PWB-P52629","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strawberry Lemonade","offer_id":51493681922375,"sku":"196671003621","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/Rule-One-Clear-Isolate-689g-Proteine-Claire-Electrolytes-carre.png?v=1788597338"},{"product_id":"nutrimuscle-proteine-doeuf-en-poudre","title":"Nutrimuscle Protéine d'Œuf en Poudre","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que la protéine d'œuf en poudre de Nutrimuscle ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNutrimuscle Protéine d'œuf est une poudre de blanc d'œuf, destinée à être bue en shaker comme une whey. \u003cstrong\u003eUne dose de 40 g — environ trois doseurs — apporte 34,4 g de protéines, soit 86 % de la poudre, avec moins de 1 g de glucides et moins de 1 g de lipides.\u003c\/strong\u003e Elle ne contient pas de lactose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est une protéine animale, mais pas laitière : elle est obtenue à partir de blancs d'œufs, que le fabricant annonce issus de poules élevées en plein air et de production française. La poudre est dessalée, c'est-à-dire que sa teneur en sodium a été réduite — un point qui compte, le blanc d'œuf brut étant naturellement salé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes versions au catalogue : vanille et chocolat.\u003c\/strong\u003e Le reste de la marque se parcourt dans notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/nutrimuscle\"\u003eNutrimuscle\u003c\/a\u003e, et les autres références de la catégorie dans notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/proteine-doeuf\"\u003eprotéine d'œuf\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de protéine d'œuf ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eComposition\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePar dose de 40 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 g de poudre\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e86 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emoins de 1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emoins de 2,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLipides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emoins de 1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emoins de 2,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSodium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003eteneur réduite, poudre dessalée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003enon communiquée par le fabricant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e86 % de protéines, c'est le niveau d'un isolat de lactosérum, et c'est très haut pour une protéine d'œuf.\u003c\/strong\u003e Une dose de 40 g apporte 34,4 g de protéines — davantage qu'une dose standard de whey concentrée, qui plafonne souvent autour de 24 g. Si vous comptez précisément vos apports, c'est un point à connaître : la dose recommandée est plus grosse que sur une whey, et l'apport suit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoins de 1 g de glucides et moins de 1 g de lipides par dose : sur ce point, c'est difficile à battre.\u003c\/strong\u003e Le blanc d'œuf ne contient ni sucre ni graisse ; toute la matière grasse de l'œuf est dans le jaune. C'est ce qui rend cette poudre intéressante en période de restriction calorique, où chaque gramme superflu compte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe vrai argument, cependant, n'est ni la teneur ni les macros : c'est l'absence de lactose.\u003c\/strong\u003e Pour quelqu'un qui digère mal les protéines de lait — et ils sont nombreux à venir nous voir avec ce problème — l'œuf est l'une des rares alternatives animales qui tiennent la comparaison sur le profil d'acides aminés. Les protéines végétales sont une autre voie, mais elles demandent souvent d'associer deux sources.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur le plan réglementaire, une allégation autorisée s'applique pleinement ici : \u003cstrong\u003eles protéines contribuent au maintien et à l'augmentation de la masse musculaire, ainsi qu'au maintien d'une ossature normale.\u003c\/strong\u003e C'est le libellé officiel européen. En revanche, aucune allégation n'existe pour l'inuline ni pour le \u003cem\u003eBacillus coagulans\u003c\/em\u003e présents dans les versions aromatisées : nous les mentionnons comme ingrédients, sans leur prêter d'effet. \u003cstrong\u003eLe fabricant ne communique pas la valeur énergétique ni le poids du conditionnement\u003c\/strong\u003e dans les données dont nous disposons ; reportez-vous à l'emballage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eListe des ingrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersions aromatisées :\u003c\/strong\u003e protéine de blanc d'\u003cstrong\u003eŒUF\u003c\/strong\u003e de poules élevées en plein air, non instantanée, à teneur réduite en sel ; arôme naturel ; inuline Frutafit® HD ; édulcorant : sucralose ; \u003cem\u003eBacillus coagulans\u003c\/em\u003e GBI-30 6086.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergène : ŒUFS.\u003c\/strong\u003e Sans lactose, sans lécithine de soja, sans aspartame, sans OGM. Ce produit ne convient ni aux personnes allergiques aux œufs, ni aux régimes végétaliens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer la protéine d'œuf Nutrimuscle ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose :\u003c\/strong\u003e 40 g, soit environ 3 doseurs. \u003cstrong\u003eLiquide :\u003c\/strong\u003e 250 ml de lait ou d'eau tempérée. \u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e agitez franchement, la poudre n'est pas instantanée. \u003cstrong\u003eMoment :\u003c\/strong\u003e après la séance, en collation, avant le coucher ou avant une période de jeûne. \u003cstrong\u003eFréquence :\u003c\/strong\u003e une à deux doses par jour selon vos besoins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe mot « non instantanée » figure noir sur blanc sur l'étiquette, et il faut le prendre au sérieux.\u003c\/strong\u003e Cette poudre ne se dissout pas comme une whey : elle demande d'être secouée franchement, plusieurs fois, et elle reste un peu plus texturée. Ce n'est pas un défaut de fabrication, c'est la nature du blanc d'œuf déshydraté. Un shaker à bille ou un blender aide beaucoup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisez un liquide tempéré, ni glacé ni chaud.\u003c\/strong\u003e Le froid extrême rend la dissolution plus difficile encore ; la chaleur, elle, ferait coaguler la protéine — un blanc d'œuf reste un blanc d'œuf. L'eau du robinet à température ambiante, ou du lait sorti quelques minutes avant, donnent le meilleur résultat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne précaution que le fabricant signale et que personne ne mentionne : évitez l'eau du robinet fortement chlorée si vous tenez au probiotique.\u003c\/strong\u003e Le chlore détruit le \u003cem\u003eBacillus coagulans\u003c\/em\u003e présent dans les versions aromatisées. De l'eau en bouteille ou du lait règle la question. Le fabricant déconseille par ailleurs la prise simultanée avec du bicarbonate de potassium, en raison d'un risque de ballonnements.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôté associations, elle se mélange sans difficulté à une base glucidique — \u003ca href=\"\/collections\/maltodextrine\"\u003emaltodextrine\u003c\/a\u003e, flocons d'avoine, \u003ca href=\"\/collections\/creme-de-riz\"\u003ecrème de riz\u003c\/a\u003e — ou à une dose de créatine, qui n'a pas de goût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient cette protéine d'œuf, et à qui elle ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle s'adresse d'abord à ceux qui digèrent mal les protéines de lait : ballonnements, inconfort intestinal, intolérance au lactose avérée. C'est le motif d'achat numéro un de ce produit, et il est parfaitement justifié. Elle intéresse aussi ceux qui veulent varier les sources de protéines plutôt que de tout miser sur le lactosérum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElle ne convient évidemment pas aux personnes allergiques aux œufs\u003c\/strong\u003e — c'est un allergène majeur, et il constitue l'intégralité du produit. Elle ne convient pas non plus aux régimes végétaliens. Les versions aromatisées contiennent du sucralose : si vous évitez les édulcorants de synthèse, ce point est à considérer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn mot sur le goût, parce qu'il faut être franc.\u003c\/strong\u003e Une protéine de blanc d'œuf n'a ni la texture ni la rondeur d'une whey. Elle est plus sèche en bouche, moins onctueuse, et la version nature a un goût marqué que peu de gens apprécient. Les versions vanille et chocolat corrigent largement cela, mais si vous venez d'une whey très aromatisée, attendez-vous à un changement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe qu'il ne faut pas en attendre.\u003c\/strong\u003e Elle ne fait pas prendre de muscle à elle seule, ne remplace pas un repas et n'a aucun effet magique lié à son « aminogramme proche de l'humain » — une formule que l'on lit partout et qui ne veut pas dire grand-chose. Ce qu'elle apporte, c'est 34,4 g de protéines animales sans lactose et sans lipides, ce qui est déjà une très bonne raison de l'acheter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProtéine d'œuf ou whey isolate ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est la comparaison utile, et elle se tranche sur un critère unique : votre digestion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn whey isolate est plus agréable à boire, se dissout instantanément et coûte souvent moins cher au gramme de protéine.\u003c\/strong\u003e Il contient très peu de lactose — la filtration en retire l'essentiel — et convient à une majorité de gens, y compris à beaucoup d'intolérants légers. Notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003ewhey isolate\u003c\/a\u003e couvre ces références, et c'est vers lui que nous orientons en premier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa protéine d'œuf devient le bon choix quand même l'isolat pose problème\u003c\/strong\u003e, ou quand vous voulez sortir complètement du lait. Sa digestion est plus lente que celle d'une whey, ce qui la rend intéressante le soir ou en collation longue — un usage que couvre aussi la \u003ca href=\"\/collections\/caseines\"\u003ecaséine\u003c\/a\u003e, à ceci près que la caséine est, elle aussi, une protéine de lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTroisième option si votre contrainte est éthique plutôt que digestive : notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/proteines-vegetales\"\u003eprotéines végétales\u003c\/a\u003e propose des mélanges pois-riz qui atteignent un profil complet. Ils sont moins denses en protéines et plus rustiques en goût, mais ils règlent la question du lait comme de l'œuf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de protéines par dose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e34,4 g pour une dose de 40 g, soit 86 % de protéines. C'est le niveau d'un isolat, avec moins de 1 g de glucides et moins de 1 g de lipides. La dose est plus grosse que sur une whey classique, ce qui explique l'apport plus élevé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe produit contient-il du lactose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. C'est une protéine de blanc d'œuf, elle ne contient aucun ingrédient laitier. C'est précisément sa raison d'être pour les personnes qui digèrent mal les protéines de lait ou qui sont intolérantes au lactose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi la poudre se dissout-elle mal ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParce qu'elle n'est pas instantanée, et le fabricant le précise. Le blanc d'œuf déshydraté demande d'être secoué franchement dans un liquide tempéré. Un shaker à bille ou un blender améliore nettement le résultat. Évitez le liquide glacé, et n'utilisez jamais de liquide chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on la mélanger avec de l'eau du robinet ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, mais si votre eau est fortement chlorée, le chlore détruit le \u003cem\u003eBacillus coagulans\u003c\/em\u003e contenu dans les versions aromatisées. De l'eau en bouteille ou du lait évite ce problème. Le fabricant déconseille par ailleurs de l'associer à du bicarbonate de potassium, qui peut provoquer des ballonnements.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles versions sont disponibles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu catalogue : vanille et chocolat. Toutes deux contiennent, outre la protéine de blanc d'œuf, un arôme naturel, de l'inuline, du sucralose et un probiotique. La protéine elle-même est identique d'une version à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la valeur énergétique pour 100 g ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant ne la communique pas dans les données dont nous disposons, pas plus que le poids du conditionnement. Nous ne l'inventons pas. Les macronutriments sont en revanche connus : 86 g de protéines, moins de 2,5 g de glucides et moins de 2,5 g de lipides pour 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConvient-elle pour une prise avant le coucher ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, et c'est un de ses usages classiques : la protéine d'œuf se digère plus lentement qu'une whey. Le fabricant la propose également avant une période de jeûne. Cela dit, l'essentiel reste le total protéique de la journée, davantage que le moment exact des prises.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter la protéine d'œuf de Nutrimuscle ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes versions se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. À la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est le produit que nous sortons quand un client nous explique que la whey le ballonne depuis des mois : neuf fois sur dix, passer à l'œuf règle le problème en une semaine. Nous prévenons simplement sur la texture, qui n'est pas celle d'une whey. Le reste de notre sélection se parcourt dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Nutrimuscle","offers":[{"title":"Vanille","offer_id":51938584854855,"sku":"5407010252941","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Chocolat","offer_id":51938584887623,"sku":"5407010252934","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/Nutrimuscle-Proteine-Oeuf-Poudre-Blanc-Oeuf-86-carre.png?v=1788596628"},{"product_id":"io-genix-isoluxe-cfm-isolat-whey-grass-fed-luxury","title":"IO Genix Isoluxe CFM","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'Isoluxe CFM d'IO Genix ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIO Genix Isoluxe CFM est un \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003eisolat de whey\u003c\/a\u003e proposé en pot de 500 g et de 1,5 kg, dosé à 30 g par portion. Sa base n'est pas un isolat unique mais l'association de deux matières premières identifiées nommément par le fabricant : l'\u003cstrong\u003eIsolac®\u003c\/strong\u003e, un isolat de lactosérum microfiltré, et l'\u003cstrong\u003eOptipep®\u003c\/strong\u003e, un isolat hydrolysé. Le fabricant indique que l'Isolac® provient de \u003cstrong\u003elait de vaches nourries à l'herbe\u003c\/strong\u003e ; nous rapportons cette mention telle qu'il la publie, sans la vérifier nous-mêmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrois ingrédients complètent la formule, et ils méritent chacun une phrase. Un complexe d'enzymes \u003cstrong\u003eDigeZyme®\u003c\/strong\u003e réunissant amylase, protéase, lactase, lipase et cellulase. Une souche de \u003cstrong\u003eBacillus coagulans\u003c\/strong\u003e, commercialisée sous le nom LactoSpore®. Et un édulcorant naturel, les \u003cstrong\u003eglucosides de stéviol\u003c\/strong\u003e issus de la stévia — un choix rare sur ce rayon, où le sucralose domine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs référencées en 500 g, dont une version Nature sans arôme : Chocolat Noisettes, Fraise, Vanille Bourbon, Yaourt grec et myrtilles, Chocolat Noir-Coco, Banane-Ananas, Peanut Butter, Chocolat Intense et Nature. Le format 1,5 kg reprend la même liste. Le reste de la gamme se trouve dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/gammes-io-genix\"\u003eIO Genix\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de 30 g ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePar dose de 30 g*\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eenviron 370 à 380 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eenviron 111 à 114 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026gt; 85 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026gt; 25,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 0,15 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e* Colonne calculée à partir des valeurs pour 100 g, le fabricant ne publiant pas de colonne par portion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisons-le franchement : ce tableau n'est pas assez précis pour un produit de ce positionnement.\u003c\/strong\u003e Le fabricant publie des seuils et une fourchette — « plus de 85 g », « moins de 5 g », « 370 à 380 kcal » — là où l'étiquetage d'un isolat haut de gamme devrait donner des valeurs exactes. Il ne publie \u003cstrong\u003eni ligne « dont acides gras saturés », ni ligne « dont sucres », ni équivalent en kilojoules\u003c\/strong\u003e. Et il annonce un aminogramme complet \u003cstrong\u003esans en publier un seul chiffre\u003c\/strong\u003e, ce qui est particulièrement dommage sur un isolat : c'est exactement la donnée qui justifierait l'écart de prix avec un concentré. Nous ne comblerons aucune de ces cases par une estimation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCela dit, ce que le seuil garantit reste solide. \u003cstrong\u003ePlus de 85 g de protéines pour 100 g\u003c\/strong\u003e, c'est bien le territoire de l'isolat : un concentré plafonne autour de 75 à 80 g. Traduit en dose, cela fait \u003cstrong\u003eplus de 25,5 g de protéines pour environ 112 kcal\u003c\/strong\u003e, avec moins d'un gramme et demi de glucides et trois dixièmes de gramme de lipides. Les protéines fournissent ici plus de 90 % de l'énergie du produit, ce qui autorise l'allégation nutritionnelle « riche en protéines », et le libellé réglementaire applicable est celui-ci : \u003cstrong\u003eles protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur les deux ingrédients « bonus », soyons clairs. \u003cstrong\u003eAucune allégation digestive n'est autorisée en Europe pour un complexe enzymatique comme le DigeZyme®\u003c\/strong\u003e, et \u003cstrong\u003eaucune allégation de santé n'est autorisée pour un ferment tel que Bacillus coagulans\u003c\/strong\u003e — le terme même de « probiotique » est encadré. Nous décrivons donc leur présence, pas un effet. Factuellement : la lactase du complexe est l'enzyme qui dégrade le lactose, ce qui est cohérent sur une protéine laitière. Ce que cela change pour vous, seul l'essai le dira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer l'Isoluxe CFM ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose :\u003c\/strong\u003e 30 g, soit un doseur. \u003cstrong\u003eLiquide :\u003c\/strong\u003e 200 à 250 ml, de l'eau très froide de préférence. \u003cstrong\u003eMoment :\u003c\/strong\u003e après la séance, au réveil, entre deux repas, ou au coucher en portion réduite. \u003cstrong\u003eFréquence :\u003c\/strong\u003e 1 à 3 portions par jour selon vos besoins. \u003cstrong\u003eDurée :\u003c\/strong\u003e continue, aucune cure n'est prévue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgitez énergiquement 20 à 30 secondes au shaker. Le conseil qui change le plus le résultat : \u003cstrong\u003eutilisez de l'eau très froide, ou ajoutez deux glaçons\u003c\/strong\u003e. Un isolat se dissout mieux à froid, et la texture fine qui fait son intérêt disparaît dans un liquide tiède.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre s'incorpore aussi très bien dans des pancakes, un porridge ou un smoothie bowl. La saveur Nature, sans arôme ni édulcorant, est celle qui s'y prête le mieux : elle n'impose rien à vos préparations et vous laisse maîtriser le sucrage. Si vous cuisinez à chaud, ajoutez la poudre en fin de préparation — versée dans un liquide bouillant, une protéine coagule.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur le format : le pot de 500 g couvre environ 16 doses, celui de 1,5 kg en couvre 50. Le petit format est le bon choix pour tester une saveur ; le grand devient pertinent dès que vous êtes fixé, et il fait baisser le coût à la dose. Sur le moment de la prise, ne vous compliquez pas la vie : c'est le total protéique des vingt-quatre heures qui compte, pas le quart d'heure qui suit la dernière série.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient cet isolat, et à qui il ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl vise trois situations précises. Une \u003cstrong\u003esèche stricte\u003c\/strong\u003e, où chaque gramme de glucides et de lipides compte. Une \u003cstrong\u003edigestion difficile\u003c\/strong\u003e des protéines laitières, l'isolat contenant nettement moins de lactose qu'un concentré. Et une exigence de texture : un isolat donne une boisson fine et fluide, là où un concentré reste plus épais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit \u003cstrong\u003econtient des protéines de LAIT\u003c\/strong\u003e, et des traces de \u003cstrong\u003eSOJA\u003c\/strong\u003e sont possibles — l'émulsifiant est une lécithine de tournesol ou de soja selon les lots. Le fabricant le déclare \u003cstrong\u003esans gluten\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003edéconseille aux personnes allergiques aux protéines de lait\u003c\/strong\u003e, et demande aux \u003cstrong\u003efemmes enceintes ou allaitantes\u003c\/strong\u003e de consulter un professionnel de santé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl ne convient pas si votre budget est serré : à qualité protéique voisine, une whey concentrée coûte sensiblement moins par dose, et nous détaillons l'arbitrage juste en dessous. Il ne convient pas non plus si vous êtes allergique — et non simplement intolérant — aux protéines de lait : la filtration retire le lactose, pas les protéines. Enfin, si vous cherchez à connaître précisément votre apport en leucine ou en BCAA, l'absence d'aminogramme publié est un vrai obstacle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qu'il ne faut pas en attendre : ce n'est ni un produit de perte de poids, ni un substitut de repas, ni un produit de performance. C'est une source de protéines très propre, et le mot « luxury » du nom commercial désigne un positionnement, pas une propriété nutritionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIsoluxe CFM ou une whey concentrée ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'arbitrage central du rayon protéines, et il se tranche sur trois grammes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, plus de 25,5 g de protéines par dose de 30 g, moins de 1,5 g de glucides, moins de 0,3 g de lipides. Sur une \u003ca href=\"\/collections\/whey-concentree-1\"\u003ewhey concentrée\u003c\/a\u003e correcte, comptez 22 à 23 g de protéines, 4 à 5 g de glucides et environ 1 g de lipides pour la même dose. L'écart réel est donc de \u003cstrong\u003edeux à trois grammes de protéines par shaker\u003c\/strong\u003e — l'équivalent d'un demi-blanc d'œuf — pour un prix à la dose sensiblement plus élevé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa whey concentrée est le meilleur choix pour la majorité des gens : si votre objectif est d'atteindre votre total protéique quotidien et que vous digérez le lactose sans problème, elle fait le même travail pour moins cher. Nous le disons sans détour, même si ce n'est pas le produit de cette page.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Isoluxe est le meilleur choix dans trois cas où l'écart se justifie vraiment. En \u003cstrong\u003esèche stricte\u003c\/strong\u003e, où 3 g de glucides économisés par shaker, multipliés par trois prises quotidiennes, finissent par compter. En cas de \u003cstrong\u003egêne digestive\u003c\/strong\u003e avec un concentré, la teneur réduite en lactose faisant une différence tangible. Et si la \u003cstrong\u003etexture\u003c\/strong\u003e compte pour vous — un isolat se boit, un concentré se mâche presque. Si vous cherchez à aller encore plus loin sur la vitesse d'assimilation, regardez du côté des \u003ca href=\"\/collections\/whey-hydrolysee-1\"\u003ewhey hydrolysées\u003c\/a\u003e, dont l'Optipep® présent ici est justement un représentant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre Isolac® et Optipep® ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe sont deux matières premières distinctes. L'Isolac® est un isolat de lactosérum obtenu par microfiltration ; l'Optipep® est un isolat hydrolysé, dont les chaînes protéiques ont été prédécoupées. Le fabricant ne publie pas la proportion de chacun dans la formule, ce qui empêche d'en tirer une conclusion chiffrée. Nous rapportons leur présence, pas une hiérarchie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses dans chaque format ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnviron 16 doses de 30 g dans le pot de 500 g, et 50 dans celui de 1,5 kg. Le petit format est le bon choix pour essayer une saveur sans s'engager ; le grand fait baisser le coût à la dose une fois que vous savez laquelle vous convient. Notez que le 1,5 kg n'existe pas dans toutes les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi les valeurs nutritionnelles sont-elles données en seuils ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParce que le fabricant publie « plus de 85 g de protéines », « moins de 5 g de glucides » plutôt que des valeurs exactes. C'est une pratique courante mais peu satisfaisante sur un produit de ce niveau, et nous préférons le signaler que le masquer. Les valeurs figurant sur le pot que vous recevez font foi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'édulcorant est-il de la stévia ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, ce sont des glucosides de stéviol issus de la stévia, et non du sucralose ou de l'acésulfame K. C'est un choix rare sur ce rayon. Sachez que la stévia laisse une note réglissée en fin de bouche, très perceptible sur les saveurs douces comme la vanille et beaucoup moins sur les saveurs chocolatées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCet isolat convient-il aux intolérants au lactose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn isolat contient nettement moins de lactose qu'un concentré, ce qui suffit à la plupart des intolérances légères. Le fabricant ne publie cependant pas de teneur chiffrée en lactose, et la lactase du complexe DigeZyme® ne permet aucune promesse : aucune allégation digestive n'est autorisée pour ce type d'ingrédient. En cas d'allergie aux protéines de lait, le produit est à écarter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQue vaut la saveur Nature ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElle ne contient ni arôme ni édulcorant : c'est de l'isolat brut, avec un goût légèrement lacté et neutre. Elle intéresse deux profils — ceux qui ne supportent pas la stévia, et ceux qui cuisinent leur protéine et veulent maîtriser eux-mêmes le sucrage. Elle n'est disponible que sur le format 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ quoi sert le Bacillus coagulans dans la formule ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est une souche bactérienne sporulée, ajoutée sous le nom LactoSpore®. Aucune allégation de santé n'étant autorisée en Europe pour ce type de ferment, nous ne lui en attribuerons aucune. Si les ferments vous intéressent en tant que tels, notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/probiotique\"\u003eprobiotique\u003c\/a\u003e propose des produits dédiés, dosés et présentés pour cet usage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter l'IO Genix Isoluxe CFM ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes formats et l'ensemble des saveurs se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn pot de 1,5 kg d'isolat représente un budget, et c'est justement le genre d'achat où deux minutes de discussion évitent une déception. À notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, la question posée n'est pas « isolat ou concentré ? » mais « qu'est-ce qui vous a amené vers l'isolat ? ». Selon que la réponse porte sur la digestion, sur une sèche ou sur une simple habitude, ce n'est pas le même produit que nous vous conseillons. Le rayon complet se compare dans nos \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéines\u003c\/a\u003e et dans notre \u003ca href=\"\/collections\/nutrition-sportive\"\u003enutrition sportive\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"IO.GENIX","offers":[{"title":"500 g \/ Chocolat-Noisettes","offer_id":52085481668935,"sku":"8435569330039","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Fraise","offer_id":52085481701703,"sku":"8435569330060","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Vanille Bourbon","offer_id":52085481734471,"sku":"8435569330091","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Yaourt grec et myrtilles","offer_id":52085481767239,"sku":"8435569330077","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Chocolat Noir - Coco","offer_id":52085481800007,"sku":"8435569330022","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Banane-Ananas","offer_id":52085481832775,"sku":"8435569330008","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Creamy Peanut","offer_id":52085481865543,"sku":"8435569330053","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Chocolat","offer_id":52085481898311,"sku":"8435569330015","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Nature","offer_id":53624457658695,"sku":"8435569330084","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 g \/ Chocolat-Noisettes","offer_id":52085481931079,"sku":"8435569329811","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 g \/ Fraise","offer_id":52085481963847,"sku":"84355569329842","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 g \/ Vanille Bourbon","offer_id":52085481996615,"sku":"8435569329866","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 g \/ Yaourt grec et myrtilles","offer_id":52085482029383,"sku":"8435569329859","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 g \/ Chocolat Noir - Coco","offer_id":52085482062151,"sku":"8435569329804","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1500 g \/ Banane-Ananas","offer_id":52085482094919,"sku":"8435569329781","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 g \/ Creamy Peanut","offer_id":52085482127687,"sku":"8435569329835","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 g \/ Chocolat","offer_id":52085482160455,"sku":"8435569329798","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 g \/ Nature","offer_id":53624457691463,"sku":null,"price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/IO-Genix-Isoluxe-CFM-Isolat-Whey-Grass-Fed-carre.png?v=1788596370"},{"product_id":"applied-nutrition-beef-xp-isolat-proteine-boeuf-clear","title":"Applied Nutrition Beef XP 1,8 kg","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Beef XP d'Applied Nutrition ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApplied Nutrition Beef XP est une \u003ca href=\"\/collections\/proteine-de-boeuf\"\u003eprotéine de bœuf\u003c\/a\u003e en poudre, vendue en pot de 1,8 kg et dosée à 30 g par portion. Sa particularité tient à sa texture : ce n'est pas un shaker laiteux mais une \u003cstrong\u003eboisson claire\u003c\/strong\u003e, transparente et fruitée, de la même famille que les \u003ca href=\"\/collections\/clear-whey-1\"\u003eclear whey\u003c\/a\u003e. On la boit glacée, comme un jus, pas comme un lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa composition est courte : \u003cstrong\u003eisolat de protéines de bœuf à 92 %\u003c\/strong\u003e, acide citrique, gomme de xanthane comme épaississant, arôme, sucralose, et un colorant qui varie selon le parfum. C'est cette proportion de 92 % qui définit le produit — le reste, ce sont les quelques grammes nécessaires au goût et à la tenue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'intérêt de la source bovine est d'abord une affaire d'exclusion : \u003cstrong\u003eni lait, ni lactose, ni soja\u003c\/strong\u003e dans la formule. C'est ce qui explique l'existence de ce rayon. Les saveurs référencées : Lemon \u0026amp; Mint, Millions Pineapple, Millions Blackcurrant, Blue Raspberry, Orange \u0026amp; Mango, Mixed Berry, Tropical Vibes, Strawberry \u0026amp; Raspberry, Citrus Twist et Cherry \u0026amp; Apple. La gamme complète de la marque britannique se trouve dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/applied-nutrition\"\u003eApplied Nutrition\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de 30 g ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePar dose de 30 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 g*\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e114 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e380 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e27,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e92,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003equantité négligeable\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e* Colonne calculée à partir des valeurs déclarées par portion, le fabricant ne publiant pas de colonne pour 100 g. Signalons ce qui manque, parce que cela compte : \u003cstrong\u003eni équivalent en kilojoules, ni ligne « dont acides gras saturés », ni ligne « dont sucres », ni ligne « fibres », ni valeur chiffrée pour le sel.\u003c\/strong\u003e « Quantité négligeable » est la mention réglementaire prévue pour les très faibles teneurs, mais ce n'est pas un chiffre, et nous ne le remplacerons pas par une estimation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e27,7 g de protéines pour 114 kcal, c'est un rendement remarquable.\u003c\/strong\u003e Les protéines fournissent ici la quasi-totalité de l'énergie du produit, ce qui autorise sans discussion l'allégation nutritionnelle « riche en protéines ». Et le libellé réglementaire applicable est celui-ci : \u003cstrong\u003eles protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaites tout de même le calcul avec nous : 27,7 g de protéines dans 30 g de poudre, cela fait \u003cstrong\u003e92,3 g pour 100 g\u003c\/strong\u003e — exactement la part d'isolat annoncée dans la formule. Autrement dit, cette valeur suppose un isolat de bœuf quasiment pur en protéines. C'est théoriquement possible, c'est le très haut du panier, et c'est une ligne que nous vous invitons à vérifier sur l'étiquette du pot que vous recevez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZéro glucide et 0,5 g de lipides par dose\u003c\/strong\u003e : sur le papier, c'est le profil le plus dépouillé du rayon protéines, plus encore qu'un isolat de whey. En période de sèche stricte, c'est un argument réel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn point sur lequel nous serons prudents, en revanche : le fabricant indique que le produit contient tous les acides aminés essentiels, mais \u003cstrong\u003ene publie pas d'aminogramme\u003c\/strong\u003e. Or c'est précisément la donnée qui permettrait de comparer une protéine de bœuf à une whey. Sans elle, nous ne pouvons ni affirmer ni contester une équivalence — nous constatons simplement que le chiffre manque.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer le Beef XP ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose :\u003c\/strong\u003e 30 g, soit une dosette. \u003cstrong\u003eLiquide :\u003c\/strong\u003e 300 ml d'eau froide. \u003cstrong\u003eMoment :\u003c\/strong\u003e après la séance, entre deux repas, ou le matin. \u003cstrong\u003eFréquence :\u003c\/strong\u003e 1 à 3 doses par jour selon vos besoins protéiques. \u003cstrong\u003eDurée :\u003c\/strong\u003e continue, aucune cure n'est indiquée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgitez 15 à 20 secondes au shaker jusqu'à dissolution complète. \u003cstrong\u003eUtilisez de l'eau bien froide, et uniquement de l'eau.\u003c\/strong\u003e C'est la règle qui change tout sur une protéine claire : au lait, la préparation tourne mal et le résultat est franchement mauvais. Glacée, en revanche, elle se boit comme une boisson fruitée, ce qui la rend nettement plus supportable après une séance intense qu'un shaker crémeux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant précise que les doses fournies par la mesurette sont estimatives et recommande une balance de précision si vous comptez au gramme près. C'est une honnêteté qu'on ne voit pas souvent, et elle est utile : entre une dosette rase et une dosette bombée, l'écart dépasse facilement 5 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre supporte aussi d'être ajoutée à un porridge, à des céréales ou à une préparation de pâtisserie pour enrichir une recette sans lactose. Le résultat sera fruité — gardez cela en tête avant de l'incorporer à un gâteau au chocolat. Le pot de 1,8 kg couvre \u003cstrong\u003e60 doses\u003c\/strong\u003e, soit deux mois à un shaker quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient le Beef XP, et à qui il ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl vise deux profils très précis. Le premier : les personnes \u003cstrong\u003eintolérantes au lactose\u003c\/strong\u003e ou qui digèrent mal les protéines laitières, et pour qui même un isolat de whey reste inconfortable. Le second : celles qui ne supportent plus la texture laiteuse des shakers, en particulier juste après l'effort, et qui préfèrent boire quelque chose de clair et de frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa formule ne contient \u003cstrong\u003eni lait, ni soja\u003c\/strong\u003e. En revanche, le produit est fabriqué dans une installation qui manipule \u003cstrong\u003eLAIT, ŒUF, SOJA, POISSON, CÉLERI et CÉRÉALES CONTENANT DU GLUTEN\u003c\/strong\u003e : en cas d'allergie sévère à l'un d'eux, la contamination croisée reste possible et la prudence s'impose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa source étant bovine, il ne convient ni aux végétariens, ni aux végétaliens\u003c\/strong\u003e, ni à quiconque exclut le bœuf pour des raisons religieuses ou personnelles. Pour ces cas, orientez-vous vers nos \u003ca href=\"\/collections\/proteine-doeuf\"\u003eprotéines d'œuf\u003c\/a\u003e ou nos protéines végétales. Le fabricant le \u003cstrong\u003edéconseille aux moins de 18 ans\u003c\/strong\u003e et demande aux \u003cstrong\u003efemmes enceintes ou allaitantes\u003c\/strong\u003e ainsi qu'aux personnes sous traitement médical de prendre un avis médical.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mot sur les colorants, parce qu'il est rarement dit : ils varient selon le parfum. La plupart sont d'origine naturelle — rouge de betterave, curcuma, bêta-carotène — mais la version \u003cstrong\u003eBlue Raspberry contient du bleu brillant FCF\u003c\/strong\u003e, un colorant de synthèse. Si vous les évitez par principe, choisissez une autre saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qu'il ne faut pas en attendre : ce n'est pas un produit magique parce qu'il vient du bœuf. C'est une source de protéines, comme une whey, avec un profil nutritionnel très propre et une texture différente. Ce n'est ni un gainer, ni un produit de perte de poids, ni un substitut de repas — 114 kcal ne remplacent aucun repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBeef XP ou un isolat de whey ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est la comparaison qui décide, et elle se joue sur deux critères seulement : votre digestion et votre budget.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003eisolat de whey\u003c\/a\u003e est le meilleur choix pour la grande majorité des gens. Il apporte 24 à 26 g de protéines pour 105 à 115 kcal, dans le même ordre de grandeur, et il présente deux avantages solides : son \u003cstrong\u003eaminogramme est publié et documenté\u003c\/strong\u003e — ce qui n'est pas le cas ici — et son coût à la dose est en général plus bas. Si vous digérez la whey sans problème, il n'y a aucune raison de payer davantage pour une source bovine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Beef XP est le meilleur choix dans trois situations concrètes. Si le lactose vous pose réellement problème, y compris avec un isolat. Si vous avez besoin d'un profil le plus dépouillé possible — zéro glucide, 0,5 g de lipides — en fin de préparation. Et si la texture laiteuse vous rebute : boire 300 ml de boisson glacée fruitée après une séance de trente séries n'a rien à voir avec avaler un shaker crémeux, et beaucoup de gens abandonnent leur protéine pour cette seule raison. Le meilleur produit reste celui que vous consommez. Le reste des sources se compare dans notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on le mélanger au lait ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. C'est une protéine claire, conçue pour l'eau froide uniquement. Au lait, la préparation tourne, la texture devient désagréable et le goût fruité s'accorde mal avec le lacté. Restez sur 300 ml d'eau bien froide, c'est là que le produit donne le meilleur de lui-même.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe goût est-il vraiment sans arrière-goût de viande ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl n'y a pas de goût de bœuf : l'isolat est désodorisé et aromatisé en fruité. Attendez-vous plutôt à une boisson acidulée, proche d'un jus dilué. Certaines personnes perçoivent une légère amertume en fin de bouche, plus marquée sur les saveurs agrumes que sur les saveurs baies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses dans le pot de 1,8 kg ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSoixante doses de 30 g. À un shaker par jour, cela couvre deux mois ; à deux shakers les jours d'entraînement, comptez six semaines. Le fabricant précise que les doses de la mesurette sont estimatives : pesez si vous comptez précisément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe produit convient-il aux intolérants au lactose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa formule ne contient ni lait ni lactose, c'est même sa raison d'être. Attention toutefois : le produit est fabriqué dans une installation qui manipule du lait, ce qui rend une contamination croisée possible. En cas d'allergie aux protéines de lait — ce qui n'est pas la même chose qu'une intolérance au lactose — la prudence s'impose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi n'y a-t-il pas d'aminogramme ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant indique que le produit contient tous les acides aminés essentiels, sans publier le détail. C'est dommage, car c'est exactement la donnée qui permettrait de le comparer objectivement à une whey. Nous ne comblerons pas ce vide par une estimation : si cette information vous est indispensable, demandez-la au fabricant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZéro gramme de glucides, est-ce crédible ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, sur un isolat protéique aromatisé au sucralose : le goût sucré vient d'un édulcorant intense, employé à des doses de l'ordre du milligramme, et non de sucre. L'acide citrique et la gomme de xanthane présents dans la formule sont eux aussi en quantités trop faibles pour peser sur la ligne glucides.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle saveur choisir pour commencer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur une protéine claire, préférez les profils acidulés francs, qui passent le mieux glacés : Citrus Twist, Lemon \u0026amp; Mint ou Blue Raspberry. Les saveurs de baies comme Mixed Berry ou Strawberry \u0026amp; Raspberry sont plus douces et plus consensuelles. Évitez Blue Raspberry si vous écartez les colorants de synthèse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter l'Applied Nutrition Beef XP 1,8 kg ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne protéine claire ne se juge pas sur une étiquette mais sur la première gorgée : soit la texture vous convient et vous ne reviendrez pas au shaker laiteux, soit elle vous déroute et le pot de 1,8 kg devient long à finir. C'est exactement le genre d'arbitrage dont nous discutons au comptoir de notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, avant de vous laisser partir avec deux mois de stock. Le rayon complet se parcourt dans notre \u003ca href=\"\/collections\/nutrition-sportive\"\u003enutrition sportive\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"APPLIED NUTRITION","offers":[{"title":"Lemon \u0026 Mint","offer_id":52296435499335,"sku":"PWB-P50682","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Millions Pineapple","offer_id":52296435532103,"sku":"PWB-P50681","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Millions Blackcurrant","offer_id":52296435564871,"sku":"PWB-P48640","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blue Raspberry","offer_id":52296435597639,"sku":"PWB-P48211","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Orange \u0026 Mango","offer_id":52296435630407,"sku":"PWB-P47856","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mixed Berry","offer_id":52296435663175,"sku":"PWB-P47360","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tropical Vibes","offer_id":52296435695943,"sku":"PWB-P46031","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Strawberry \u0026 Raspberry","offer_id":52296435728711,"sku":"PWB-P46030","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Citrus Twist","offer_id":52296435761479,"sku":"PWB-P46029","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cherry \u0026 Apple","offer_id":52296435794247,"sku":"PWB-P46028","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/Applied-Nutrition-Beef-XP-Isolat-Proteine-Boeuf-Clear-1-8kg-carre.png?v=1788596617"},{"product_id":"rule-one-whey-blend-proteine-triple-source","title":"Rule One Whey Blend","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que la Rule One Whey Blend ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est une \u003cstrong\u003eprotéine de lactosérum en poudre\u003c\/strong\u003e qui mélange trois formes de whey — concentré, isolat et hydrolysat — dans une même formule. La dose de référence est de \u003cstrong\u003e32 g pour 24 g de protéines et 130 kcal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes formats référencés : le pot de \u003cstrong\u003e900 g\u003c\/strong\u003e, soit environ 28 doses, et celui de \u003cstrong\u003e2,2 kg\u003c\/strong\u003e, soit environ 68 doses. Toutes ne sont pas proposées dans chaque contenance : Cookies \u0026amp; Creme et Chocolate Peanut Butter n'existent qu'en 2,2 kg, Strawberry Banana, Toasted Cinnamon Cereal, Lightly Salted Caramel et Fruity Cereal seulement en 900 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'idée d'un \u003cem\u003eblend\u003c\/em\u003e est simple : le concentré coûte moins cher et donne de la texture, l'isolat monte le taux protéique, l'hydrolysat apporte des peptides déjà découpés. Le fabricant ne publie pas la répartition entre les trois, ce qui est la limite de l'exercice : vous savez qu'il y a les trois, pas dans quelles proportions. Nous le signalons plutôt que de l'ignorer. La marque américaine se retrouve entièrement dans notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/rule-one\"\u003eRule One\u003c\/a\u003e, et le rayon complet dans \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de 32 g ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePar dose de 32 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 g*\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e130 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e406 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,25 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSodium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e391 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel (équivalent)**\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,31 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,98 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBCAA\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcides aminés essentiels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e* Colonne calculée à partir des valeurs déclarées pour 32 g. ** Équivalent en sel obtenu en multipliant le sodium par 2,5, selon la conversion du règlement 1169\/2011 — le fabricant, américain, déclare le sodium là où une étiquette européenne affiche le sel. Ne figurent pas dans les données transmises : les kilojoules, les lignes « dont acides gras saturés », « dont sucres » et « fibres », ainsi que l'aminogramme détaillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chiffre à retenir, c'est \u003cstrong\u003e75 g de protéines pour 100 g de poudre\u003c\/strong\u003e. C'est un bon niveau pour un mélange, supérieur à une \u003ca href=\"\/collections\/whey-concentree-1\"\u003ewhey concentrée\u003c\/a\u003e seule qui plafonne souvent à 70-72 g, et logiquement en dessous d'un isolat pur à 85-90 g. Traduit en assiette : 24 g de protéines, c'est l'équivalent d'environ quatre œufs, pour 130 kcal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe second chiffre est celui des \u003cstrong\u003e5 g de BCAA\u003c\/strong\u003e. Il n'a rien d'un ajout : ces BCAA sont naturellement présents dans le lactosérum, et 5 g pour 24 g de protéines correspondent à ce qu'on attend d'une whey correcte. Méfiez-vous des étiquettes qui présentent ce chiffre comme un enrichissement : c'est de la whey normale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeux points de vigilance, parce qu'ils ne sont pas mis en avant. D'abord, \u003cstrong\u003e0,31 g de sel par dose\u003c\/strong\u003e : rien d'alarmant, mais à trois shakers par jour cela représente près d'un gramme, et cela compte si vous suivez vos apports. Ensuite, la formule contient \u003cstrong\u003esucralose et acésulfame de potassium\u003c\/strong\u003e, ainsi que des arômes naturels \u003cem\u003eet artificiels\u003c\/em\u003e : ce n'est pas une poudre nature. Le fabricant indique par ailleurs des tests réalisés en laboratoire tiers ; nous rapportons cette mention telle qu'il la publie, sans l'avoir vérifiée nous-mêmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe libellé réglementaire applicable est le seul autorisé pour ce type de produit : \u003cstrong\u003eles protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer la Rule One Whey Blend ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose :\u003c\/strong\u003e 32 g, soit une mesure. \u003cstrong\u003eLiquide :\u003c\/strong\u003e 200 à 250 ml d'eau froide ou de boisson végétale. \u003cstrong\u003eMoment :\u003c\/strong\u003e après la séance, au réveil ou entre deux repas. \u003cstrong\u003eFréquence :\u003c\/strong\u003e 1 à 3 doses par jour selon vos besoins protéiques. \u003cstrong\u003eDurée :\u003c\/strong\u003e continue, aucune cure n'étant prévue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrente secondes de shaker énergique suffisent, en versant le liquide avant la poudre. Deux cent cinquante millilitres donnent une texture plus légère que deux cents ; c'est une affaire de goût, et les saveurs de cette gamme sont franchement dessert — Birthday Cake ou Campfire S'mores sont des noms qui tiennent leurs promesses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'astuce que donne le fabricant et qui vaut le détour : passez la préparation au blender avec des glaçons. La texture devient onctueuse, presque celle d'un milkshake, et cela change complètement un shaker qu'on prend tous les jours depuis six mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur le moment de la prise, restons honnêtes : il n'y a pas de fenêtre de trente minutes à respecter après l'entraînement. Ce qui détermine le résultat, c'est le \u003cstrong\u003etotal de protéines de la journée\u003c\/strong\u003e. Prenez ce shaker au moment où vos apports sont réellement insuffisants — c'est souvent le petit-déjeuner ou l'après-midi, rarement les vestiaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre se combine bien avec des fruits, un beurre d'oléagineux ou des flocons d'avoine, ce qui transforme un shaker en collation complète. Elle supporte aussi la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient cette whey, et à qui elle ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle convient à la majorité des situations : c'est une whey de tous les jours, à un taux protéique correct, avec un choix de saveurs que peu de marques offrent. Le format 2,2 kg intéresse ceux qui prennent deux à trois shakers par jour et qui ne veulent pas racheter tous les mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle \u003cstrong\u003econtient du LAIT et du SOJA\u003c\/strong\u003e (lécithine, parfois remplacée par de la lécithine de tournesol selon les lots). Des traces d'\u003cstrong\u003eŒUF, d'ARACHIDES et de FRUITS À COQUE\u003c\/strong\u003e sont possibles selon la ligne de production. Le fabricant la \u003cstrong\u003edéconseille aux personnes allergiques aux protéines de lait\u003c\/strong\u003e et aux \u003cstrong\u003emoins de 15 ans sans avis médical\u003c\/strong\u003e. En cas d'\u003cstrong\u003einsuffisance rénale ou hépatique\u003c\/strong\u003e, consultez un professionnel de santé avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne précision sur le gluten : le fabricant écrit que la formule en est exempte « pour la plupart des saveurs ». Cette formulation ne permet pas de trancher référence par référence. En cas de maladie cœliaque, vérifiez l'étiquette du pot que vous recevez plutôt que de vous fier à cette page.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle convient moins bien si vous digérez mal le lactose : un blend contenant une part de concentré en garde davantage qu'un isolat pur, et le fabricant ne publie pas la teneur. Dans ce cas, orientez-vous vers notre rayon whey isolate. Elle ne convient pas non plus si vous cherchez une poudre sans édulcorant : sucralose et acésulfame K sont présents dans toutes les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qu'il ne faut pas en attendre : rien qu'une bonne source de protéines ne fasse. Une whey ne fait pas prendre de muscle à elle seule, elle complète un apport. Si votre alimentation n'apporte pas déjà l'essentiel de vos protéines, aucun pot de 2,2 kg ne rattrapera cela.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWhey Blend ou isolat pur ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est le choix qui se pose à chaque achat, et il se joue sur trois lignes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003eisolat\u003c\/a\u003e apporte 85 à 92 g de protéines pour 100 g, contre 75 g ici, avec beaucoup moins de lactose et de lipides. C'est le meilleur choix dans deux cas précis : si les shakers lactés vous gênent, et si vous êtes en sèche stricte où chaque gramme compte. Son inconvénient est le prix, sensiblement plus élevé au kilo, et une texture souvent plus fine, que certains trouvent moins agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blend gagne sur l'équilibre. À 24 g de protéines par dose, vous êtes à un ou deux grammes d'un isolat pour un coût inférieur, avec une texture plus ronde et un choix de saveurs bien plus large. Sur un produit que vous prendrez tous les jours pendant des mois, ces deux derniers points pèsent lourd — un pot qu'on n'a plus envie d'ouvrir ne sert à rien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa part d'hydrolysat, elle, ne doit pas emporter la décision : la \u003ca href=\"\/collections\/whey-hydrolysee-1\"\u003ewhey hydrolysée\u003c\/a\u003e pure existe dans notre rayon si c'est ce que vous recherchez, avec un goût nettement plus amer et un prix bien supérieur. Ici, elle est présente en proportion non communiquée, ce qui interdit d'en faire un argument. Si votre objectif est la force plutôt que l'apport protéique, le rayon \u003ca href=\"\/collections\/creatine-1\"\u003ecréatine monohydrate\u003c\/a\u003e apporte davantage pour beaucoup moins cher, et les deux se combinent sans problème.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la répartition entre concentré, isolat et hydrolysat ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant ne la publie pas dans les données dont nous disposons, et nous ne l'inventerons pas. C'est la limite réelle de tous les blends du marché : vous savez ce qu'il y a dedans, pas dans quelles proportions. Le seul chiffre vérifiable reste les 24 g de protéines par dose de 32 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses par pot ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnviron 28 pour le format 900 g et 68 pour celui de 2,2 kg, à raison de 32 g par dose. À un shaker par jour, cela représente respectivement un mois et un peu plus de deux mois ; à deux shakers, divisez par deux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eToutes les saveurs existent-elles dans chaque format ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon, et c'est une source de déception fréquente. Cookies \u0026amp; Creme et Chocolate Peanut Butter ne sont proposées qu'en 2,2 kg ; Strawberry Banana, Toasted Cinnamon Cereal, Lightly Salted Caramel et Fruity Cereal seulement en 900 g. Vérifiez la disponibilité de votre saveur dans le format souhaité avant de commander.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa poudre contient-elle du gluten ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant indique que la formule en est exempte « pour la plupart des saveurs », sans préciser lesquelles font exception. En cas de maladie cœliaque, cette formulation ne suffit pas : lisez l'étiquette du pot que vous recevez, elle seule fait foi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le sodium et non le sel sur l'étiquette ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParce que le fabricant est américain et suit la convention de son marché. Pour convertir, multipliez le sodium par 2,5 : 125 mg de sodium correspondent à 0,31 g de sel par dose. C'est le calcul à faire chaque fois que vous comparez une étiquette américaine à une étiquette européenne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on la préparer au lait ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, même si le fabricant retient l'eau ou une boisson végétale. Le lait épaissit la texture et ajoute 100 à 130 kcal selon le volume : utile en prise de poids, à intégrer dans votre total si vous comptez vos calories. Un passage au blender avec des glaçons donne le meilleur résultat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle saveur choisir pour un premier pot ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVanilla Ice Cream et Chocolate Fudge sont les deux valeurs sûres : neutres au sens où elles ne lassent pas et se marient avec des flocons d'avoine ou des fruits. Birthday Cake, Fruity Cereal et Campfire S'mores sont beaucoup plus marchées — agréables au premier shaker, plus difficiles à tenir sur un pot de 2,2 kg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter la Rule One Whey Blend ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes formats et l'ensemble des saveurs se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Si c'est votre premier pot de cette marque, prenez le 900 g : vous saurez en trois semaines si la saveur vous convient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est le calcul que nous faisons avec le client, papier et stylo sur le comptoir : prix du pot divisé par le poids, divisé par le taux protéique pour 100 g. Sur une whey à 75 g pour 100 g, la comparaison avec un isolat à 90 g donne parfois un résultat inattendu — et souvent en faveur du blend. Le rayon complet se parcourt dans notre \u003ca href=\"\/collections\/nutrition-sportive\"\u003enutrition sportive\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Rule One","offers":[{"title":"900 g \/ Campfire S'mores","offer_id":52314935853383,"sku":"PWB-P47418","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Chocolate Fudge","offer_id":52314935886151,"sku":"PWB-P45277","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"900 g \/ Birthday Cake","offer_id":52314935918919,"sku":"PWB-P45343","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Cafe Mocha","offer_id":52314935984455,"sku":"PWB-P47049","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"900 g \/ Vanilla Ice Cream","offer_id":52314936082759,"sku":"PWB-P45280","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Frozen Banana","offer_id":52314936115527,"sku":"PWB-P45275","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"900 g \/ Strawberry Banana","offer_id":52314935951687,"sku":"PWB-P47095","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Toasted Cinnamon Cereal","offer_id":52314936017223,"sku":"PWB-P47048","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Lightly Salted Caramel","offer_id":52314936049991,"sku":"PWB-P45344","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"900 g \/ Fruity Cereal","offer_id":52314936148295,"sku":"PWB-P45276","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2,2 kg \/ Chocolate Peanut Butter","offer_id":52314935591239,"sku":"PWB-P47703","price":95.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,2 kg \/ Campfire S'mores","offer_id":52314935624007,"sku":"PWB-P47431","price":95.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,2 kg \/ Chocolate Fudge","offer_id":52314935656775,"sku":"PWB-P47427","price":95.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,2 kg \/ Birthday Cake","offer_id":52314935689543,"sku":"PWB-P47419","price":95.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,2 kg \/ Cookies \u0026 Creme","offer_id":52314935722311,"sku":"PWB-P47096","price":95.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,2 kg \/ Cafe Mocha","offer_id":52314935755079,"sku":"PWB-P45283","price":95.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,2 kg \/ Vanilla Ice Cream","offer_id":52314935787847,"sku":"PWB-P45282","price":95.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,2 kg \/ Frozen Banana","offer_id":52314935820615,"sku":"PWB-P45281","price":95.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/Rule-One-Whey-Blend-Proteine-Triple-Source-carre.png?v=1788596625"},{"product_id":"per4m-egg-white-protein-proteine-blanc-oeuf-sans-lactose","title":"Per4m Egg White Protein","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que la Per4m Egg White Protein ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est une \u003cstrong\u003eprotéine de blanc d'œuf en poudre\u003c\/strong\u003e, dont la dose de référence est de \u003cstrong\u003e30 g pour 21 g de protéines et 116 à 118 kcal\u003c\/strong\u003e. Le pot de \u003cstrong\u003e900 g couvre 30 doses\u003c\/strong\u003e. Les saveurs référencées : Double Chocolate, Cookies and Cream et White Chocolate-Hazelnut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ingrédient principal est l'\u003cstrong\u003ealbumine d'œuf\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire du blanc d'œuf déshydraté. C'est la seule vraie alternative aux protéines laitières qui reste d'origine animale : \u003cstrong\u003eni lait, ni lactose, ni caillé\u003c\/strong\u003e. Le fabricant indique une albumine issue d'œufs de poules élevées en plein air ; nous rapportons cette mention telle qu'il la publie, sans l'avoir vérifiée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa formule ajoute de la \u003cstrong\u003epoudre d'huile de coco\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong\u003epoudre de triglycérides à chaîne moyenne (MCT)\u003c\/strong\u003e, un arôme, un épaississant (carboxyméthylcellulose de sodium) et du sucralose. Le produit rejoint nos rayons \u003ca href=\"\/collections\/proteine-doeuf\"\u003eprotéine d'œuf\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/per4m\"\u003ePer4m\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de 30 g ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePar dose de 30 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 g*\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e116 à 118 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e387 à 393 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emoins de 2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emoins de 6,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emoins de 2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emoins de 6,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003enon communiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003enon communiqué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003enon communiqué\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003enon communiqué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e* Colonne calculée à partir des valeurs déclarées pour 30 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne remarque s'impose sur les deux lignes manquantes, et elle n'est pas anodine. \u003cstrong\u003eLe fabricant ne déclare pas les matières grasses\u003c\/strong\u003e, alors que la formule contient de la poudre d'huile de coco et de la poudre de MCT — deux ingrédients gras. Un calcul rapide le confirme : 21 g de protéines et moins de 2 g de glucides ne peuvent pas donner à eux seuls 116 kcal, il y a nécessairement des lipides dans cette dose. Nous ne pouvons pas en donner la quantité, et nous ne l'inventerons pas : lisez l'étiquette du pot que vous recevez, en particulier si vous êtes en sèche et que vous comptez vos lipides. Le sel n'est pas davantage déclaré, alors que le blanc d'œuf en contient naturellement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chiffre solide, c'est \u003cstrong\u003e70 g de protéines pour 100 g de poudre\u003c\/strong\u003e. C'est le niveau d'une bonne whey concentrée, en dessous d'un isolat, et c'est normal pour une albumine d'œuf. Rapporté à l'assiette : 21 g de protéines par dose, c'est l'équivalent de six à sept blancs d'œufs, sans avoir à les casser ni à les cuire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe second point est le véritable argument du produit : \u003cstrong\u003eaucune trace de lait ni de lactose dans la composition\u003c\/strong\u003e. Ce n'est pas une allégation, c'est une lecture de la liste d'ingrédients. Si les shakers lactés vous gênent et que les protéines végétales ne vous plaisent pas, c'est à peu près la seule option restante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc d'œuf apporte les \u003cstrong\u003eneuf acides aminés essentiels\u003c\/strong\u003e, BCAA compris. Le fabricant n'en publie pas l'aminogramme détaillé, nous ne pouvons donc pas donner de teneur en leucine. Le libellé réglementaire applicable est le seul autorisé pour une protéine : \u003cstrong\u003eles protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer cette protéine de blanc d'œuf ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose :\u003c\/strong\u003e 30 g. \u003cstrong\u003eLiquide :\u003c\/strong\u003e 200 ml d'eau, de lait végétal ou de lait animal. \u003cstrong\u003eMoment :\u003c\/strong\u003e après la séance, en collation ou le soir. \u003cstrong\u003eFréquence :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 prises par jour selon vos besoins. \u003cstrong\u003eDurée :\u003c\/strong\u003e continue, aucune cure n'étant prévue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mode d'emploi comporte une particularité qu'aucune whey ne connaît, et c'est la première cause de déception sur ce type de produit : \u003cstrong\u003ele blanc d'œuf mousse.\u003c\/strong\u003e C'est normal, c'est exactement ce qu'il fait dans un saladier. La méthode qui fonctionne : \u003cstrong\u003eversez le liquide en premier, la poudre ensuite, agitez doucement quelques secondes puis plus énergiquement\u003c\/strong\u003e, et laissez reposer une à deux minutes avant de boire. Vingt à trente secondes de shaker suffisent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSecond point pratique : la poudre peut légèrement floculer si elle est mal mélangée, là encore comme du blanc d'œuf frais. Ce n'est pas un défaut de fabrication. Un blender donne un résultat nettement plus lisse qu'un shaker si la texture vous importe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est en cuisine que ce produit prend une longueur d'avance sur une whey : \u003cstrong\u003el'albumine se comporte comme du blanc d'œuf frais à la cuisson\u003c\/strong\u003e. Elle fait lever, elle donne du moelleux, et elle ne caille pas comme une protéine laitière. Dans des \u003ca href=\"\/collections\/pancakes-proteines\"\u003epancakes\u003c\/a\u003e, des muffins ou un pain protéiné, elle est plus facile à travailler qu'une whey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur le moment de la prise, restons sobres : le total protéique de la journée compte davantage que le créneau. Prenez ce shaker là où il vous manque réellement des protéines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient cette protéine, et à qui elle ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle vise précisément ceux que le lait dérange : intolérance au lactose, allergie aux protéines de lait, ou simple inconfort digestif après un shaker lacté. Elle intéresse aussi ceux qui cuisinent leurs protéines, pour la raison expliquée plus haut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle \u003cstrong\u003econtient des ŒUFS\u003c\/strong\u003e, ce qui est l'évidence même, et elle est fabriquée dans une usine manipulant \u003cstrong\u003eLAIT, GLUTEN (avoine et blé), SOJA, CÉLERI, MOUTARDE, SULFITES, POISSON, CRUSTACÉS, ARACHIDES et FRUITS À COQUE\u003c\/strong\u003e. La liste de traces possibles est l'une des plus longues du rayon : si vous êtes allergique à l'un de ces ingrédients, ce produit n'est pas pour vous. Le fabricant l'exclut naturellement en cas d'\u003cstrong\u003eallergie aux œufs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle ne convient donc pas aux végétaliens — l'albumine est d'origine animale — ni, malgré l'absence de lait dans la composition, aux personnes dont l'allergie porte sur un des allergènes listés en traces. Elle convient moins bien si vous comptez précisément vos lipides : le fabricant ne les déclare pas, et la formule en contient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qu'il ne faut pas en attendre. \u003cstrong\u003eCe n'est pas un produit de perte de poids\u003c\/strong\u003e, et ce n'est pas un coupe-faim : aucune allégation de satité ou de contrôle de l'appétit n'est autorisée, quoi qu'en dise le rayon. Ce n'est pas non plus une protéine « à libération lente » au sens où on l'entend pour une caséine : aucune allégation ne permet d'affirmer un effet lié à la vitesse de digestion, et nous ne l'écrirons pas. Ce que vous achetez, c'est 21 g de protéines complètes sans lait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProtéine de blanc d'œuf ou whey isolate ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes deux répondent au même besoin — des protéines sans problème digestif — par deux chemins différents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003eisolat de whey\u003c\/a\u003e apporte 25 à 27 g de protéines pour 30 g de poudre, avec un lactose résiduel généralement inférieur à 0,5 g. C'est le meilleur choix si votre gêne est une \u003cem\u003eintolérance\u003c\/em\u003e au lactose : la quantité restante est si faible que la plupart des intolérants la supportent, et le taux protéique est supérieur. Il coûte généralement moins cher au gramme de protéine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa protéine de blanc d'œuf devient le bon choix dans deux cas où l'isolat ne suffit pas : une \u003cstrong\u003eallergie aux protéines de lait\u003c\/strong\u003e, où même un isolat est exclu, et une intolérance sévère qui résiste à tout produit laitier. Elle gagne aussi en cuisine, pour les raisons déjà dites. Si vous voulez la même chose en version non transformée, notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/blanc-doeuf-liquide\"\u003eblanc d'œuf liquide\u003c\/a\u003e propose le produit brut, moins cher au gramme de protéine mais nettement moins pratique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt si votre objectif est simplement d'éviter les produits animaux, ce n'est pas ici qu'il faut chercher : le rayon \u003ca href=\"\/collections\/proteines-vegetales\"\u003eprotéines végétales\u003c\/a\u003e répond seul à cette demande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le shaker mousse-t-il autant ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParce que c'est du blanc d'œuf, et que le blanc d'œuf monte : c'est une propriété naturelle de l'albumine, pas un défaut. Versez le liquide avant la poudre, agitez doucement puis plus fort, et laissez reposer une à deux minutes. La mousse retombe en partie, et le goût n'en est pas affecté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConvient-elle en cas d'intolérance au lactose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, la composition ne contient ni lait ni lactose. Attention toutefois : le produit est fabriqué dans une usine manipulant du lait, et des traces sont possibles. Pour une simple intolérance, ce n'est pas un problème ; pour une allergie avérée aux protéines de lait, la question mérite d'être posée à votre médecin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de lipides dans une dose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant ne les déclare pas dans les données d'étiquetage dont nous disposons, et nous ne l'inventerons pas. La formule contient pourtant de la poudre d'huile de coco et de la poudre de MCT, deux ingrédients gras. Si vous suivez vos lipides de près, lisez l'étiquette du pot que vous recevez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses dans le pot de 900 g ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrente, à 30 g la dose. À un shaker par jour, cela représente un mois ; à deux, quinze jours. Refermez hermétiquement après usage et conservez au sec : une poudre d'albumine capte l'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on l'utiliser en pâtisserie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est même là qu'elle se distingue d'une whey. L'albumine se comporte comme du blanc d'œuf frais : elle fait lever, apporte du moelleux et ne caille pas à la cuisson. Incorporez-la directement dans une pâte à pancakes, à muffins ou à pain protéiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel goût a une protéine de blanc d'œuf ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMoins ronde qu'une whey, avec une texture plus légère et une légère mousse en surface. Les saveurs proposées — Double Chocolate, Cookies and Cream et White Chocolate-Hazelnut — sont franchement gourmandes, ce qui compense. Au lait végétal plutôt qu'à l'eau, le résultat est nettement plus agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEst-elle plus rassasiante qu'une whey ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous ne pouvons pas l'affirmer : aucune allégation de satité n'est autorisée en Europe pour une protéine, quelle que soit son origine. Ce que nous pouvons dire, c'est que le profil nutritionnel est proche de celui d'une whey concentrée, à 70 g de protéines pour 100 g de poudre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter la Per4m Egg White Protein ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. C'est un produit de niche assumé : on l'achète pour une raison précise, presque toujours digestive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, la première question que nous posons devant ce pot est de savoir si la gêne porte sur le lactose ou sur les protéines de lait. Dans le premier cas, un isolat suffit souvent et coûte moins cher ; dans le second, c'est ici qu'il faut venir. Le reste des protéines se compare dans notre \u003ca href=\"\/collections\/nutrition-sportive\"\u003enutrition sportive\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Per4m","offers":[{"title":"900 g \/ Double Chocolate","offer_id":52747947376967,"sku":"5060660087167","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g \/ Cookies And Cream","offer_id":52747947409735,"sku":"5060660087143","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g \/ White Chocolate - Hazelnut","offer_id":52820165329223,"sku":"5060660087105","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/Per4m-Egg-White-Proteine-Blanc-Oeuf-carre.png?v=1788596615"},{"product_id":"esn-designer-whey-complexe-proteine-whey","title":"ESN Whey Designer 908 g","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'ESN Designer Whey 908 g ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'ESN Designer Whey est une \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéine en poudre\u003c\/a\u003e en pot de 908 g, construite non pas sur une seule matière première mais sur un mélange : un concentré de lactosérum ultrafiltré et un isolat de lactosérum microfiltré à flux croisés. Le fabricant annonce un mélange protéique représentant 94 % de la formule ; le reste est l'arôme, l'émulsifiant, le sel et les édulcorants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est le produit historique de la marque allemande \u003ca href=\"\/collections\/esn\"\u003eESN\u003c\/a\u003e, et sa raison d'être est ce compromis : le concentré apporte le prix et la texture, l'isolat apporte la densité protéique et retire une partie du lactose et des lipides. Ni l'un ni l'autre pris seul ne donne ce résultat. Les saveurs référencées ici, de Vanilla Milk à Cinnamon Cereal : le registre est celui du dessert lacté, pas de la boisson fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de 30 g d'ESN Designer Whey ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dose de référence est de \u003cstrong\u003e30 g\u003c\/strong\u003e, soit environ une dosette rase. Elle apporte, selon les valeurs déclarées par le fabricant, \u003cstrong\u003e23 à 25 g de protéines\u003c\/strong\u003e pour environ \u003cstrong\u003e115 kcal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e2 g de glucides\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e1,5 g de lipides\u003c\/strong\u003e dont 0,9 g d'acides gras saturés. Le pot de 908 g couvre donc environ \u003cstrong\u003e30 doses\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'écart de 23 à 25 g n'est pas une approximation commerciale : il vient des saveurs. Celles qui contiennent des morceaux de biscuit ou de céréale diluent la part protéique du mélange. L'étiquette du pot que vous recevez fait foi sur celle de la fiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant indique par ailleurs que la fraction protéique contient \u003cstrong\u003e48 % d'acides aminés essentiels\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e23 % de BCAA\u003c\/strong\u003e, naturellement présents dans le lactosérum. Nous reprenons ces valeurs en les lui attribuant : nous n'avons pas d'aminogramme détaillé pour cette référence, et nous n'en publierons pas un inventé. Les colonnes « pour 100 g », « dont sucres », « fibres » et « sel » ne figurent pas non plus dans les données transmises. Sur le plan réglementaire, la seule chose que l'on puisse écrire d'une protéine est ceci : \u003cstrong\u003eles protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire\u003c\/strong\u003e. Aucune allégation de récupération n'existe pour les protéines, et vous n'en lirez pas ici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer l'ESN Designer Whey ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant indique \u003cstrong\u003e30 g de poudre dans 200 ml\u003c\/strong\u003e d'eau ou de lait froid, agités 20 secondes au shaker. \u003cstrong\u003eUne à trois prises par jour\u003c\/strong\u003e selon vos besoins, sans durée de cure : une protéine en poudre est un aliment, elle se prend en continu tant qu'elle sert à combler un écart d'apport.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moment compte moins qu'on ne le dit. Après la séance, au petit-déjeuner ou entre deux repas : ce qui détermine le résultat est le total protéique des 24 heures, pas le créneau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe volume de 200 ml donne une texture épaisse, proche du milkshake. Montez à 250 ou 300 ml si vous la préférez plus fluide. C'est aussi une poudre qui se cuisine sans difficulté : ajoutez-la hors du feu plutôt qu'en pleine cuisson. Avec des \u003ca href=\"\/collections\/farine-d-avoine\"\u003eflocons et farines d'avoine\u003c\/a\u003e, elle constitue un petit-déjeuner complet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient l'ESN Designer Whey, et à qui elle ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle convient à la situation la plus courante : vous vous entraînez régulièrement, vous n'atteignez pas vos apports protéiques par les repas seuls, et vous voulez une poudre qui passe au shaker comme en cuisine sans payer le supplément d'un isolat pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit \u003cstrong\u003econtient du LAIT\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003elécithines de SOJA\u003c\/strong\u003e. Certaines saveurs à morceaux contiennent du \u003cstrong\u003eGLUTEN\u003c\/strong\u003e, et des traces de fruits à coque, d'œuf ou de poisson sont possibles selon les saveurs : l'étiquette de votre pot est la seule référence valable. En cas d'allergie diagnostiquée aux protéines de lait de vache, le produit est contre-indiqué, isolat ou pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle ne convient pas non plus si vous digérez mal le lactose : la présence d'isolat en réduit la teneur, elle ne l'annule pas. Dans ce cas, un \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003eisolat de whey\u003c\/a\u003e seul est plus adapté. Le fabricant déconseille le produit aux jeunes enfants et invite les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes sous traitement à demander un avis médical. Ce qu'il ne faut pas en attendre : elle ne fait pas prendre de muscle toute seule et elle ne fait pas maigrir. Elle apporte des protéines, rien de plus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eESN Designer Whey ou ESN Clear Whey Isolate ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes deux viennent de la même marque et répondent à deux questions différentes. La Designer Whey est une boisson lactée, épaisse, à 200 ml. La \u003ca href=\"\/collections\/clear-whey-1\"\u003eclear whey\u003c\/a\u003e d'ESN est une boisson translucide et acidulée, diluée dans 500 ml d'eau glacée, à base d'isolat seul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Designer Whey gagne dès qu'il faut cuisiner la poudre, dès que vous voulez une texture qui tient au corps entre deux repas, et sur le prix au kilo de protéine — c'est l'effet mécanique du concentré. Elle gagne aussi sur le choix : la gamme lactée est plus fournie que la clear.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa clear gagne dans un cas précis et fréquent : quand le shaker lacté ne passe plus. Lourdeur après l'effort, lassitude du goût de vanille, séance d'été après laquelle rien de crémeux ne descend. Une protéine que vous ne buvez pas ne sert à rien, et c'est le seul argument qui compte alors. Elle gagne aussi sur la teneur en lactose, quasi nulle. Si votre budget est le critère décisif, regardez plutôt la \u003ca href=\"\/collections\/whey-concentree-1\"\u003ewhey concentrée\u003c\/a\u003e : pour la majorité des gens elle suffit, et l'isolat ne se justifie que dans des cas identifiés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses contient le pot de 908 g ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnviron 30 doses de 30 g. À une dose par jour, cela couvre un mois. Si vous en prenez deux les jours d'entraînement et une les autres jours, comptez plutôt trois semaines. Le pot se conserve au sec, à l'abri de la lumière, soigneusement refermé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes valeurs nutritionnelles changent-elles selon la saveur ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, et c'est la question à poser avant d'acheter. Le fabricant annonce 23 à 25 g de protéines par dose selon la saveur. Les versions à morceaux de biscuit ou de céréale se situent en bas de cette fourchette et peuvent apporter du gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre concentré et isolat de lactosérum ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe degré de filtration. Le concentré titre en général entre 70 et 80 % de protéines et conserve du lactose et des lipides. L'isolat pousse la filtration plus loin, dépasse 85 % et retire l'essentiel des deux. La Designer Whey contient les deux, ce qui explique sa position intermédiaire sur le prix comme sur la densité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on l'utiliser en pâtisserie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Contrairement à une clear whey, qui coagule à l'acidité et à la chaleur, cette poudre supporte la cuisson et se comporte bien dans les pancakes, les muffins ou le porridge. Incorporez-la en fin de préparation : la texture finale est moins sèche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on l'associer à de la créatine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRien ne s'y oppose : ce sont deux ingrédients distincts, sans interaction connue, et les mélanger dans le même shaker ne pose pas de problème. La \u003ca href=\"\/collections\/creatine-1\"\u003ecréatine monohydrate\u003c\/a\u003e se dose séparément, en général 3 à 5 g par jour, indépendamment de vos prises de protéines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContient-elle du sucre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePas de sucre ajouté : l'édulcoration est assurée par le sucralose et les glycosides de stéviol. Il reste environ 2 g de glucides par dose de 30 g, essentiellement le lactose résiduel du lactosérum. La ligne « dont sucres » n'est pas publiée par le fabricant et nous ne la reconstituons pas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter l'ESN Designer Whey 908 g ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs se commandent sur cette page et nous expédions partout en France et en Europe. Sur une whey lactée, le parfum est le seul critère qu'aucune fiche ne tranche à votre place : dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, nous en parlons avec des gens qui les ont bues, et nous comparons devant vous le prix au kilo de protéine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes autres formats de protéines à emporter se trouvent dans nos \u003ca href=\"\/collections\/barres\"\u003ebarres protéinées\u003c\/a\u003e, et l'ensemble du rayon dans notre \u003ca href=\"\/collections\/nutrition-sportive\"\u003enutrition sportive\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ESN","offers":[{"title":"908 g \/ Almond Coconut","offer_id":52932998889799,"sku":"4250519660783","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"908 g \/ Vanilla Milk","offer_id":52932998922567,"sku":"4250519647258","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"908 g \/ Milk Chocolate","offer_id":52932998955335,"sku":"4250519647234","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"908 g \/ Strawberry Cream","offer_id":52932998988103,"sku":"4250519647180","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"908 g \/ White Chocolate Pistachio","offer_id":52932999020871,"sku":"4250519662787","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"908 g \/ Banana Milk","offer_id":52932999053639,"sku":"4250519647210","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"908 g \/ Dark Cookies \u0026 Cream","offer_id":52932999086407,"sku":"4250519659312","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"908 g \/ Stracciatella","offer_id":53935765881159,"sku":"4250519652894","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"908 g \/ Milky Hazelnut","offer_id":53935765979463,"sku":"4250519668260","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"908 g \/ Cinnamon Cereal","offer_id":54246357172551,"sku":"4250519689128","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/ESN-Whey-Designer-Proteine-Whey-Complexe-Allemagne-carre.png?v=1788596619"},{"product_id":"esn-clear-whey-isolate-whey-clear-rafraichissante","title":"ESN Clear Whey Isolate","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'ESN Clear Whey Isolate ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'ESN Clear Whey Isolate est une \u003ca href=\"\/collections\/clear-whey-1\"\u003eclear whey\u003c\/a\u003e : un isolat de protéines de lactosérum formulé pour rester dissous en milieu acide et donner une boisson translucide et fruitée, et non un shaker crémeux. La liste est courte : isolat de lactosérum, acide citrique, arômes, édulcorants (sucralose, acésulfame-K), colorants selon la saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est produite par \u003ca href=\"\/collections\/esn\"\u003eESN\u003c\/a\u003e, marque allemande, et se distingue de la plupart des clear whey du marché par sa dilution : le fabricant préconise 500 ml d'eau pour une seule dose, quand la moyenne du rayon se situe entre 300 et 400 ml. Le résultat ressemble davantage à une boisson désaltérante qu'à un shaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs référencées, dont deux bâties sur un profil thé glacé — ce qui reste rare dans le rayon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose d'ESN Clear Whey Isolate ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dose de référence est de \u003cstrong\u003e30 g\u003c\/strong\u003e. Elle apporte \u003cstrong\u003e25 g de protéines\u003c\/strong\u003e pour environ \u003cstrong\u003e100 kcal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoins de 0,5 g de glucides\u003c\/strong\u003e dont autant de sucres, \u003cstrong\u003emoins de 0,1 g de lipides\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003emoins de 0,1 g de lactose pour 100 ml\u003c\/strong\u003e de boisson préparée une fois diluée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingt-cinq grammes de protéines dans trente grammes de poudre place le produit très haut sur la densité, là où beaucoup de clear whey plafonnent à 18 ou 20 g par dose. Le fabricant annonce une pureté de \u003cstrong\u003e90 à 95 %\u003c\/strong\u003e sur la matière première, ainsi que \u003cstrong\u003e48,9 % d'acides aminés essentiels\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e22,7 % de BCAA\u003c\/strong\u003e dans la fraction protéique — valeurs que nous reprenons en les lui attribuant, faute d'aminogramme détaillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrois données manquent et nous ne les inventons pas : le fabricant ne publie ni colonne « pour 100 g », ni valeur en kilojoules, ni teneur en sel — il indique seulement que le sel varie selon la saveur. Le \u003cstrong\u003epoids net du pot et le nombre de doses qu'il contient ne nous sont pas communiqués\u003c\/strong\u003e ; nous préférons l'écrire plutôt que d'avancer un chiffre. Le détail disponible figure dans l'onglet des valeurs nutritionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes protéines représentent ici la quasi-totalité de l'énergie apportée. Le seul libellé de santé utilisable reste celui du règlement 432\/2012 : \u003cstrong\u003eles protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer l'ESN Clear Whey Isolate ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant indique \u003cstrong\u003e30 g de poudre dans 500 ml d'eau bien froide\u003c\/strong\u003e, secoués 10 à 15 secondes. \u003cstrong\u003eUne à trois prises par jour\u003c\/strong\u003e, sans durée de cure : c'est un aliment protéique, pas un traitement. Vous pouvez descendre à 400 ml pour une boisson plus concentrée, mais en dessous le goût devient acide et la mousse tient plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeux consignes valent en propre pour ce type de produit. \u003cstrong\u003eNe la mélangez pas au lait\u003c\/strong\u003e : l'acidité fait floculer la caséine et la boisson devient granuleuse. Et \u003cstrong\u003ene la chauffez pas\u003c\/strong\u003e — une clear whey coagule à la cuisson, elle est inutilisable en pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moment de prise n'est pas déterminant : pendant la séance à petites gorgées, juste après, ou ailleurs dans la journée. Ce qui compte est le total protéique sur 24 heures. Un shaker à large goulot et sans fouet métallique limite la mousse ; le rayon \u003ca href=\"\/collections\/accessoires\"\u003eaccessoires\u003c\/a\u003e en propose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient cette clear whey, et à qui elle ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle s'adresse à trois profils. Ceux qui ne supportent plus le shaker lacté, par lourdeur ou par lassitude. Ceux qui s'entraînent l'été et pour qui rien de crémeux ne passe en fin de séance. Et ceux qui digèrent mal le lactose : moins de 0,1 g pour 100 ml de boisson, c'est l'une des formes de whey les mieux tolérées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit \u003cstrong\u003econtient du LAIT\u003c\/strong\u003e et peut contenir des traces de \u003cstrong\u003eSOJA\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eŒUF\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eFRUITS À COQUE\u003c\/strong\u003e du fait d'une fabrication en installation partagée. L'allergie aux protéines de lait de vache le contre-indique : la filtration retire le lactose, jamais les protéines. Le fabricant invite les femmes enceintes ou allaitantes à demander un avis professionnel et renvoie au médecin en cas de trouble rénal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle ne convient pas si vous cuisinez votre poudre, si vous cherchez une boisson qui cale entre deux repas, ou si vous prenez deux à trois doses par jour : à ce rythme, le prix au kilo de protéine devient le critère décisif et un isolat classique le remporte. Elle n'est pas non plus une boisson de l'effort : elle n'apporte ni glucides ni électrolytes en quantité utile. Pour cela, voyez nos \u003ca href=\"\/collections\/electrolytes\"\u003eélectrolytes\u003c\/a\u003e ou nos \u003ca href=\"\/collections\/eaa\"\u003eEAA\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eESN Clear Whey Isolate ou Rule One Clear Isolate ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous vendons les deux, et elles ne se départagent pas sur la qualité mais sur trois chiffres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003edose\u003c\/strong\u003e : 30 g chez ESN pour 25 g de protéines, contre 25 g chez \u003ca href=\"\/collections\/rule-one\"\u003eRule One\u003c\/a\u003e pour 20 g de protéines. Si vous visez un apport élevé en une seule prise, ESN passe devant. Le \u003cstrong\u003evolume\u003c\/strong\u003e : 500 ml contre 350 à 400 ml. La version ESN est plus longue à boire et plus désaltérante ; celle de Rule One est plus proche d'un format shaker classique. La \u003cstrong\u003eformule\u003c\/strong\u003e : Rule One ajoute 300 mg de complexe d'électrolytes par dose, ESN n'en ajoute pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRule One est donc le meilleur choix si vous voulez un volume de boisson raisonnable et une pointe de sodium après une séance transpirante. ESN l'emporte si vous cherchez le maximum de protéines par prise et une boisson qui dure toute la séance. Et si le critère principal est le budget, ni l'une ni l'autre : une \u003ca href=\"\/collections\/whey-concentree-1\"\u003ewhey concentrée\u003c\/a\u003e suffit à la majorité des gens, et l'isolat ne se justifie que sur une intolérance au lactose, une phase de sèche serrée ou un vrai problème de digestion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne clear whey, c'est quoi exactement ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn isolat de lactosérum formulé pour rester limpide en milieu acide. Là où une whey classique donne une boisson opaque et lactée, la clear whey donne une boisson transparente et acidulée, proche d'un jus. La matière première est la même ; c'est la formule qui change.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi 500 ml d'eau et pas 250 ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParce que la formule est acide et très concentrée en protéines. En dessous de 400 ml, l'acidité domine, la mousse persiste et la boisson devient difficile à finir. Les 500 ml recommandés par ESN en font une boisson à siroter pendant l'effort plutôt qu'un shaker à avaler d'un trait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles saveurs sont disponibles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFresh Cherry, Ice Thé Pêche, Ice Thé Pêche-Mangue, Pomme Verte, Blackberry et Cactus Fruit. Le sel varie selon la saveur, le fabricant ne publiant pas de valeur unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses contient le pot ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous ne le savons pas avec certitude : le poids net du conditionnement ne figure pas dans les données transmises par le fabricant, et nous ne publions pas un nombre de doses calculé sur une hypothèse. Demandez-nous avant de commander, nous vérifions sur le pot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on la mélanger avec du lait ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon, et ce n'est pas une question de goût. L'acidité de la formule déstabilise la caséine du lait : le mélange caille et devient granuleux. Utilisez de l'eau très froide. De la glace pilée améliore encore le résultat, surtout sur les saveurs thé glacé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConvient-elle en cas d'intolérance au lactose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans la plupart des cas, oui : moins de 0,1 g de lactose pour 100 ml de boisson préparée, c'est très bas. Attention à ne pas confondre intolérance au lactose et allergie aux protéines de lait de vache : dans le second cas, le produit est contre-indiqué, quel que soit le degré de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence avec l'ESN Designer Whey ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Designer Whey est un mélange de concentré et d'isolat, à boire dans 200 ml, avec une texture de milkshake et des saveurs lactées. La Clear Whey Isolate est un isolat seul, à boire dans 500 ml, translucide et fruitée. La première se cuisine, la seconde non. Elles ne s'adressent pas au même moment de la journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter l'ESN Clear Whey Isolate ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs se commandent ici, et nous expédions partout en France et en Europe. Sur une boisson acidulée, le parfum est le seul critère qu'une fiche ne tranche pas : dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, nous vous dirons lesquelles reviennent le plus souvent dans le panier des habitués — et lesquelles repartent rarement une seconde fois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe reste du rayon se compare dans notre collection \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ESN","offers":[{"title":"Fresh Cherry","offer_id":53110480863559,"sku":"4250519657172","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ice Tea Pêche","offer_id":53110480896327,"sku":"4250519652863","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ice Tea Pêche-Mangue","offer_id":53110480929095,"sku":"4250519657721","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pomme Verte","offer_id":53110480961863,"sku":"4250519652801","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blackberry","offer_id":53935831679303,"sku":"4250519651125","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cactus Fruit","offer_id":54197300035911,"sku":"4250519666471","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/ESN-Clear-Whey-Isolate-Rafraichissante-carre.png?v=1788596493"},{"product_id":"io-genix-whey-sublime-1-5kg-proteine-lacprodan-digezyme","title":"IO Genix Whey Sublime 1,5 kg","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que la Whey Sublime 1,5 kg d'IO Genix ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIO Genix Whey Sublime est une \u003ca href=\"\/collections\/whey-concentree-1\"\u003ewhey concentrée\u003c\/a\u003e en pot de 1,5 kg, dosée à 30 g par portion. Sa base protéique est un concentré de lactosérum identifié nommément par le fabricant : le \u003cstrong\u003eLacprodan® SP-8011\u003c\/strong\u003e, produit par le laitier danois Arla Foods Ingredients. C'est suffisamment rare dans le rayon pour être signalé — la plupart des étiquettes se contentent d'écrire « concentré de protéines de lactosérum » sans dire d'où il vient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrois ingrédients complètent la formule. De la \u003cstrong\u003eL-glutamine\u003c\/strong\u003e de qualité Kyowa, un acide aminé produit par fermentation. Un complexe d'enzymes appelé \u003cstrong\u003eDigeZyme®\u003c\/strong\u003e, réunissant amylase, protéase, lactase, lipase et cellulase. Et de la \u003cstrong\u003evitamine B6\u003c\/strong\u003e sous forme de chlorhydrate de pyridoxine. Le sucralose assure le goût sucré, sans sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs référencées : Choco Milk Bar Crunchy, Milkyboom Choc, Cookie Dough, Black Cookies Cheesecake et Rochello. Toutes sont franchement gourmandes — ce n'est pas une gamme de vanille sage. Le reste de la marque se trouve dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/gammes-io-genix\"\u003eIO Genix\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de 30 g ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePar dose de 30 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e% VNR par dose\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 630 kJ \/ 390 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e489 kJ \/ 117 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,99 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,33 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e22,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,21 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,06 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamine B6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,65 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,50 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDigeZyme®\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eaucune VNR\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eValeurs de la saveur standard ; elles peuvent varier légèrement d'un parfum à l'autre. Le fabricant ne publie pas de ligne « fibres » ni d'aminogramme détaillé, et \u003cstrong\u003ela quantité de L-glutamine n'est pas chiffrée\u003c\/strong\u003e : l'ingrédient est déclaré, sa dose ne l'est pas. Nous ne l'inventerons pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e75 g de protéines pour 100 g, c'est le haut de la fourchette pour un concentré.\u003c\/strong\u003e Le rayon tourne plutôt autour de 70 à 77 g, et un concentré qui annonce 85 g devrait faire douter, pas rassurer — à ce niveau, c'est un isolat. Traduit en dose : 22,5 g de protéines pour 117 kcal, soit à peu près l'équivalent protéique de quatre blancs d'œufs pour la moitié moins de préparation. Les protéines fournissent ici plus des trois quarts de l'énergie du produit, ce qui autorise l'allégation nutritionnelle « riche en protéines ». Et le libellé réglementaire applicable est celui-ci : \u003cstrong\u003eles protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoins d'un gramme de lipides par dose\u003c\/strong\u003e — 0,99 g dont 0,33 g de saturés — c'est propre pour un concentré, qui garde par nature une part de matière grasse. Les 4,5 g de glucides, dont 0,75 g de sucres seulement, restent modestes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003e0,50 mg de vitamine B6\u003c\/strong\u003e couvrent 36 % de la VNR, largement au-dessus du seuil de 15 % qui conditionne les allégations. Nous pouvons donc écrire que \u003cstrong\u003ela vitamine B6 contribue au métabolisme normal des protéines et du glycogène, au métabolisme énergétique normal et à réduire la fatigue\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReste le DigeZyme®, 30 mg par dose. Soyons clairs : c'est un complexe d'enzymes, et \u003cstrong\u003eaucune allégation digestive n'est autorisée en Europe pour ce type d'ingrédient\u003c\/strong\u003e. Nous ne vous promettrons donc rien sur la digestion, contrairement à ce qu'on lit ailleurs. Ce que nous pouvons dire est factuel : la lactase qu'il contient est l'enzyme qui dégrade le lactose, et sa présence est cohérente avec une whey concentrée, qui en contient. Ce que cela produit chez vous, seul l'essai le dira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer la Whey Sublime ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose :\u003c\/strong\u003e 30 g, soit une dosette. \u003cstrong\u003eLiquide :\u003c\/strong\u003e 200 à 250 ml d'eau ou de lait écrémé. \u003cstrong\u003eMoment :\u003c\/strong\u003e après la séance, au petit-déjeuner ou en collation. \u003cstrong\u003eFréquence :\u003c\/strong\u003e 1 à 3 prises par jour selon l'écart entre vos apports et votre objectif. \u003cstrong\u003eDurée :\u003c\/strong\u003e continue, aucune cure n'est indiquée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSecouez vingt secondes au shaker. À l'eau, la boisson reste légère et l'on sent bien les saveurs, qui sont marquées. Au lait écrémé, la texture s'épaissit et l'apport calorique grimpe — utile en \u003ca href=\"\/collections\/prise-de-masse\"\u003eprise de masse\u003c\/a\u003e, à éviter si vous comptez serré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pot de 1,5 kg couvre \u003cstrong\u003e50 doses\u003c\/strong\u003e, soit près de deux mois à un shaker quotidien, ou trois semaines à deux ou trois prises. C'est le bon format si vous consommez régulièrement : moins de commandes, et un coût à la dose plus favorable qu'un pot de 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur le moment de la prise, disons les choses simplement : il compte beaucoup moins qu'on ne le raconte. Ce qui détermine le résultat, c'est le total protéique des vingt-quatre heures, pas le quart d'heure qui suit la dernière série. Prenez votre shaker au moment qui vous arrange. Si vous cherchez à couvrir aussi vos glucides après l'entraînement, associez-le à une \u003ca href=\"\/collections\/creme-de-riz\"\u003ecrème de riz\u003c\/a\u003e plutôt que d'acheter un gainer tout prêt : vous contrôlez les deux dosages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient cette whey, et à qui elle ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle convient à qui veut une whey de tous les jours au profil propre, qui aime les saveurs franchement dessert, et qui consomme assez pour justifier un pot de 1,5 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit \u003cstrong\u003econtient du LAIT\u003c\/strong\u003e, donc du lactose. Des traces de \u003cstrong\u003eGLUTEN, ŒUFS, POISSON, SOJA et FRUITS À COQUE\u003c\/strong\u003e sont possibles. Le fabricant le \u003cstrong\u003edéconseille aux femmes enceintes et allaitantes\u003c\/strong\u003e et demande de le tenir hors de portée des jeunes enfants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle ne convient pas si vous êtes réellement intolérant au lactose. La présence de lactase dans le DigeZyme® ne change rien à cette réponse : nous n'avons aucune donnée permettant d'affirmer qu'elle suffit, et une whey concentrée reste une whey concentrée. Dans ce cas, orientez-vous vers un \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003eisolat de whey\u003c\/a\u003e, dont le lactose a été retiré par filtration. Elle ne convient pas non plus si vous voulez le maximum de protéines par dose, ni si vous préférez des saveurs neutres — les références sont toutes très typées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qu'il ne faut pas en attendre : ce n'est ni un produit de perte de poids, ni un substitut de repas, ni un produit de performance. C'est une source de protéines commode, rien de plus. Et si votre alimentation ne couvre déjà pas vos besoins de base, un pot de whey ne réglera pas ce problème-là.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWhey Sublime ou un isolat de whey ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est la comparaison que tout le monde se pose devant le rayon, et elle se tranche sur deux chiffres et une situation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes chiffres d'abord. Ici, 22,5 g de protéines pour 117 kcal, 0,99 g de lipides et 4,5 g de glucides par dose de 30 g. Sur un isolat courant, comptez plutôt 24 à 26 g de protéines pour 105 à 115 kcal, avec des lipides et des glucides tirés vers 0,5 g. L'écart réel est donc de \u003cstrong\u003edeux à trois grammes de protéines par shaker\u003c\/strong\u003e. Sur une journée à deux doses, cela fait cinq grammes — l'équivalent d'un demi-blanc d'œuf. Ce n'est pas ce qui décide d'une progression, et l'isolat coûte sensiblement plus cher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa situation ensuite, et c'est elle qui tranche vraiment. \u003cstrong\u003eL'isolat est le meilleur choix si vous digérez mal le lactose\u003c\/strong\u003e, si vous êtes en sèche stricte et comptez chaque gramme, ou si vous cherchez une texture très fluide. Dans ces trois cas, l'argument n'est pas discutable et il vaut le surcoût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Whey Sublime est le meilleur choix partout ailleurs : meilleur rapport protéines\/prix, texture plus onctueuse, saveurs plus abouties, et un format 1,5 kg qui espace les commandes. Si votre objectif est simplement d'atteindre votre total protéique quotidien sans y penser, c'est elle qu'il faut. Le rayon complet se compare dans nos \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Lacprodan® SP-8011 ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est la référence commerciale du concentré de lactosérum utilisé, produit par le laitier danois Arla Foods Ingredients. Nommer son fournisseur de matière première engage la marque sur une origine précise plutôt que sur un adjectif. Cela ne rend pas mécaniquement la poudre meilleure, mais c'est une information vérifiable, et elles sont rares sur ce rayon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses dans le pot de 1,5 kg ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCinquante doses de 30 g exactement. À un shaker par jour, cela couvre près de deux mois ; à deux shakers les jours d'entraînement, comptez cinq à six semaines. Refermez bien le pot et conservez-le au sec, à l'abri de la lumière directe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes enzymes DigeZyme® améliorent-elles la digestion ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAucune allégation digestive n'est autorisée en Europe pour ce type de complexe enzymatique, et nous n'en formulerons donc aucune. Factuellement : 30 mg par dose, réunissant amylase, protéase, lactase, lipase et cellulase. La lactase est l'enzyme qui dégrade le lactose. Nous n'avons aucune donnée pour affirmer que cette quantité suffit à changer quelque chose chez un intolérant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de glutamine contient une dose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa quantité n'est pas communiquée par le fabricant. La L-glutamine figure en deuxième position de la liste d'ingrédients, ce qui suggère une part non négligeable, mais nous ne transformerons pas une position dans une liste en un chiffre. Si votre objectif est un apport précis, le rayon \u003ca href=\"\/collections\/glutamine\"\u003eglutamine\u003c\/a\u003e propose des poudres pures que vous dosez vous-même.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on la préparer au lait ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, 200 à 250 ml de lait écrémé donnent une texture plus dense et un goût plus rond. Sachez seulement que vous ajoutez ainsi les calories du lait à celles de la dose, ce qui est utile en période de prise de poids et pénalisant en période de restriction. À l'eau, restez sur 200 à 250 ml également.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle saveur choisir en premier ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes références sont gourmandes et chocolatées ou biscuitées : Choco Milk Bar Crunchy et Milkyboom Choc pour les amateurs de chocolat au lait, Cookie Dough et Black Cookies Cheesecake pour un profil pâtisserie, Rochello pour une note noisette. Si vous buvez trois shakers par jour, méfiez-vous des saveurs très sucrées : on s'en lasse plus vite qu'une vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContient-elle des sucres ajoutés ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Le goût sucré vient du sucralose, un édulcorant, et non de sucre ajouté. Les 0,75 g de sucres par dose correspondent au lactose naturellement présent dans le lactosérum, pas à un ajout. Sur 100 g, cela donne 2,5 g de sucres pour 15 g de glucides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter l'IO Genix Whey Sublime 1,5 kg ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn pot de 1,5 kg, c'est cinquante shakers du même goût : autant ne pas se tromper. À notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, nous ouvrons volontiers la conversation par la question qui compte — préférez-vous un goût chocolat au lait, biscuit ou noisette ? — parce que c'est elle, et pas la ligne « protéines », qui décidera si vous finissez le pot. Les enzymes et les autres compléments digestifs sont regroupés dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/enzymes-digestives\"\u003eenzymes digestives\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"IO.GENIX","offers":[{"title":"Choco Milk Crunchy Bar","offer_id":53576161329479,"sku":"8435569319331","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Milky Choc Boom","offer_id":53576161362247,"sku":"8435569319300","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cookie Dough","offer_id":53576161395015,"sku":"8435569319317","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Black Cookies Cheesecake","offer_id":53576161427783,"sku":"8435569319362","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Rochello","offer_id":53576161460551,"sku":"8435569319294","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/IO-Genix-Whey-Sublime-1-5kg-Lactoserum-Premium-Digezyme-carre.png?v=1788596495"},{"product_id":"protealpes-whey-proteine-sans-sucre-isolat-pur","title":"Protéalpes Whey Protéine","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que la Protéalpes Whey Protéine 750 g ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Protéalpes Whey Protéine est un \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003eisolat de whey\u003c\/a\u003e en pot de 750 g, dont la particularité tient moins à ce qu'elle contient qu'à ce qu'elle ne contient pas. Une saveur type se résume à trois lignes : isolat de protéines de lactosérum, arôme naturel, farine de coco issue de l'agriculture biologique. Aucun édulcorant, aucun émulsifiant, aucun colorant, aucun sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est une whey \u003cstrong\u003efrançaise\u003c\/strong\u003e, et ce n'est pas un argument de façade. \u003ca href=\"\/collections\/protealpes\"\u003eProtéalpes\u003c\/a\u003e transforme et conditionne à \u003cstrong\u003eAlbertville\u003c\/strong\u003e, en Savoie, à partir de lait collecté auprès de l'\u003cstrong\u003eUnion des Producteurs de Beaufort\u003c\/strong\u003e — des troupeaux qui suivent le cahier des charges de l'AOP Beaufort. Rares sont les protéines en poudre vendues en France dont on peut nommer l'usine et le bassin laitier ; c'est ici possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs référencées : Vanille, Cacao, Fraise, Caramel, Café Décaféiné, Cacao Fruit Rouge et Menthe. Le fabricant décrit une microfiltration et une ultrafiltration menées à froid, et publie la part exacte d'isolat de chaque saveur — une donnée que presque aucune marque ne communique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de 30 g de Protéalpes Whey ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa dose de référence est de \u003cstrong\u003e30 g\u003c\/strong\u003e, soit une mesure. Sur la saveur Fraise, elle apporte \u003cstrong\u003e23 g de protéines\u003c\/strong\u003e pour \u003cstrong\u003e114 kcal (481 kJ)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e2,1 g de glucides\u003c\/strong\u003e dont 1,4 g de sucres naturellement présents, \u003cstrong\u003e1,6 g de lipides\u003c\/strong\u003e dont 1,0 g d'acides gras saturés, et \u003cstrong\u003e0,12 g de sel\u003c\/strong\u003e. Le pot de 750 g couvre \u003cstrong\u003e25 doses\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour 100 g de poudre, cela donne \u003cstrong\u003e76 g de protéines\u003c\/strong\u003e, 379 kcal (1 603 kJ), 6,9 g de glucides dont 4,7 g de sucres, 5,3 g de lipides dont 3,3 g d'acides gras saturés et 0,40 g de sel. Ce chiffre de 76 g surprend sur un isolat, et mérite une explication : l'arôme et la farine de coco prennent de la place dans la poudre. Une whey chargée d'édulcorants intenses affiche mécaniquement un taux plus élevé, l'édulcorant ne pesant presque rien. Le taux brut n'est donc pas comparable d'une marque à l'autre sans lire la liste d'ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa part d'isolat varie selon la saveur, et le fabricant la publie : \u003cstrong\u003e95 % sur Menthe\u003c\/strong\u003e, 92 % sur Café Décaféiné, 91 % sur Vanille, 88 % sur Fraise, 86 % sur Cacao Fruit Rouge, 85,5 % sur Cacao. La teneur en lactose est annoncée \u003cstrong\u003einférieure à 5 %\u003c\/strong\u003e. Le produit est \u003cstrong\u003esans gluten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe que nous ne publions pas : aucun aminogramme détaillé ne nous est communiqué, et nous n'affichons \u003cstrong\u003eaucune certification\u003c\/strong\u003e — ni label antidopage, ni certification de production — parce que nous n'en avons vu aucune. Le libellé réglementaire applicable reste : \u003cstrong\u003eles protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer la Protéalpes Whey ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant indique \u003cstrong\u003eune mesure de 30 g dans 200 à 300 ml\u003c\/strong\u003e de liquide — eau, lait ou boisson végétale. \u003cstrong\u003eUne à trois prises par jour\u003c\/strong\u003e, en continu, sans durée de cure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe moment de la prise importe peu : après la séance, entre les repas ou au petit-déjeuner. Ce qui détermine le résultat est le total protéique de la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeux points propres à cette poudre. D'abord, elle mousse davantage que les autres : sans lécithine, rien ne casse la tension de surface. Laissez reposer trente secondes après avoir secoué. Ensuite, elle se cuisine sans réserve — l'absence d'édulcorant de synthèse évite les arrière-goûts amers à la cuisson, et vous pouvez la sucrer vous-même selon vos préférences. Nos \u003ca href=\"\/collections\/arome-et-edulcorant\"\u003earômes et édulcorants\u003c\/a\u003e permettent d'ajuster, et un porridge à base de \u003ca href=\"\/collections\/farine-d-avoine\"\u003efarine d'avoine\u003c\/a\u003e en fait un petit-déjeuner complet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient cette whey, et à qui elle ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle s'adresse d'abord à ceux que les édulcorants dérangent, pour une raison digestive ou par choix, et à ceux qui veulent une liste d'ingrédients courte. Ensuite à ceux pour qui l'origine du lait compte : une whey française, transformée à Albertville, avec un bassin laitier identifié, cela n'existe presque nulle part ailleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit \u003cstrong\u003econtient du LAIT\u003c\/strong\u003e et est sans gluten. L'allergie aux protéines de lait de vache le contre-indique. Sa teneur en lactose reste inférieure à 5 %, ce qui convient à la plupart des personnes sensibles, mais chaque tolérance est individuelle. Toute question médicale relève de votre médecin ou de votre pharmacien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle ne convient pas si vous voulez une saveur très sucrée : sans édulcorant, le goût est discret, nettement moins dessert qu'une whey aromatisée classique. C'est le compromis, et il vaut mieux le savoir avant de commander. Elle ne convient pas non plus si le prix au kilo de protéine est votre premier critère : 750 g pour 25 doses est un format plus petit que la plupart des pots du rayon, et le calcul lui est défavorable. Enfin, si vous êtes soumis à un contrôle antidopage, vérifiez le statut du lot auprès du fabricant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProtéalpes ou IO Genix Isolate Professional ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes deux sont des isolats de lactosérum, et pourtant ils ne s'adressent pas aux mêmes acheteurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003ca href=\"\/collections\/gammes-io-genix\"\u003eisolat d'IO Genix\u003c\/a\u003e est le meilleur choix dans trois cas nets : si vous cherchez le prix au kilo de protéine le plus bas parmi les isolats, puisqu'il existe en 1 kg et en 2 kg ; si vous voulez un goût franchement dessert et un large choix de saveurs ; et si vous visez le taux protéique le plus élevé par gramme de poudre, soit 25 g de protéines pour 30 g contre 23 g chez Protéalpes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProtéalpes l'emporte sur trois autres points, tout aussi concrets : une liste d'ingrédients réduite à trois lignes contre une dizaine en face, édulcorants et émulsifiant compris ; une origine documentée jusqu'au bassin laitier ; et la part d'isolat publiée saveur par saveur. Si aucun de ces trois points ne vous importe, la logique commande de prendre l'autre — et si votre budget est le vrai sujet, une \u003ca href=\"\/collections\/whey-concentree-1\"\u003ewhey concentrée\u003c\/a\u003e suffit à la majorité des gens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient le lait de la Protéalpes Whey ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe troupeaux savoyards, collecté auprès de l'Union des Producteurs de Beaufort, dont les élevages suivent le cahier des charges de l'AOP Beaufort. Transformation et conditionnement ont lieu à Albertville. Peu de protéines en poudre vendues en France peuvent nommer à la fois leur usine et leur bassin laitier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi seulement 76 g de protéines pour 100 g sur un isolat ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParce que l'arôme naturel et la farine de coco occupent de la place dans la poudre. Une whey édulcorée au sucralose affiche un taux plus élevé pour une raison purement arithmétique : l'édulcorant intense ne pèse quasiment rien. Comparez toujours le taux brut avec la liste d'ingrédients sous les yeux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContient-elle des édulcorants ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Ni sucralose, ni aspartame, ni acésulfame-K, ni stévia. Il n'y a pas non plus d'émulsifiant, de colorant ni de sucre ajouté. Les 1,4 g de sucres par dose sont ceux naturellement présents dans le lactosérum et les ingrédients de la saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle saveur contient le plus d'isolat ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Menthe, à 95 %, suivie du Café Décaféiné à 92 % et de la Vanille à 91 %. Les saveurs Cacao sont en bas du classement, à 85,5 %, parce que la poudre de cacao maigre représente jusqu'à 13 % de la formule. Le fabricant publie ces pourcentages pour chaque saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses contient le pot de 750 g ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVingt-cinq doses de 30 g. C'est un format plus petit que la plupart des pots du rayon, souvent vendus en 900 g ou 1 kg. Faites le calcul du prix au kilo de protéine avant de comparer : l'écart de contenance fausse l'impression première.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConvient-elle en cas d'intolérance au lactose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans la plupart des cas : la teneur en lactose est annoncée inférieure à 5 %, un niveau que les personnes sensibles tolèrent généralement. Ce n'est pas un produit sans lactose pour autant. En cas d'allergie aux protéines de lait de vache, il est contre-indiqué.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEst-elle adaptée aux sportifs soumis au contrôle antidopage ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous ne communiquons aucune certification antidopage pour cette référence, et nous n'en inventerons pas. Si vous êtes soumis au contrôle, vérifiez le statut de votre lot directement auprès du fabricant avant toute consommation. C'est la seule réponse honnête que nous puissions donner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter la Protéalpes Whey Protéine 750 g ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs se commandent sur cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Dans notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, nous pouvons vous faire lire la liste d'ingrédients à côté de celle d'une whey classique : c'est la comparaison la plus parlante, et elle prend trente secondes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe reste du rayon se compare dans notre collection \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéines\u003c\/a\u003e, et l'ensemble de la gamme dans notre \u003ca href=\"\/collections\/nutrition-sportive\"\u003enutrition sportive\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Protéalpes","offers":[{"title":"Vanille","offer_id":53707804606791,"sku":"3770019845042","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cacao","offer_id":53707804639559,"sku":"3770019845035","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fraise","offer_id":53707804770631,"sku":"3770019845325","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caramel","offer_id":53707804705095,"sku":"3770019845073","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Café Décaféiné","offer_id":53707804574023,"sku":"3770019845486","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cacao Fruits Rouges","offer_id":53707804672327,"sku":"3770019845059","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Menthe","offer_id":53707804737863,"sku":"3770019845301","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/Protealpes-Whey-Proteine-Sans-Sucre-Isolat-Pur-carre.png?v=1788596491"},{"product_id":"milk-protein-isolate-100-io-genix-solmiko","title":"IO Genix Milk Protein Isolate 100","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Milk Protein Isolate 100 d'IO Genix ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est un \u003cstrong\u003eisolat de protéines de lait\u003c\/strong\u003e en poudre, dosé à \u003cstrong\u003e23,64 g de protéines par dose de 30 g\u003c\/strong\u003e pour 102 kcal. Les formats référencés : \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e, soit environ 33 doses, et \u003cstrong\u003e2 kg\u003c\/strong\u003e, soit environ 66 doses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn isolat de protéines de lait n'est ni une whey ni une caséine : c'est \u003cstrong\u003ele lait entier débarrassé de son gras et de son lactose, avec ses deux fractions protéiques conservées dans leurs proportions naturelles\u003c\/strong\u003e — environ 80 % de caséine et 20 % de lactosérum. C'est ce qui le distingue vraiment du reste du rayon : vous obtenez les deux vitesses de digestion dans le même shaker, sans avoir à acheter deux pots. La matière première retenue est le \u003cstrong\u003eSolmiko HD MPI\u003c\/strong\u003e, et nommer son fournisseur plutôt qu'écrire « protéines de lait » est un point que peu de marques du rayon \u003ca href=\"\/collections\/proteines\"\u003eprotéines\u003c\/a\u003e se donnent la peine de faire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS'y ajoutent le complexe enzymatique \u003cstrong\u003eDigeZyme®\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong\u003evitamine B6\u003c\/strong\u003e, puis les ingrédients de mise en forme : cacao dégraissé alcalinisé sur les saveurs chocolatées, carbonate de potassium comme régulateur d'acidité, arôme, chlorure de sodium, sucralose et acésulfame K. La gamme espagnole complète se trouve dans notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/gammes-io-genix\"\u003eIO Genix\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQue contient une dose de 30 g ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePar dose de 30 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e% VNR par dose\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e433 kJ \/ 102 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 445 kJ \/ 341 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,21 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,15 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,26 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,57 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e23,64 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e78,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,084 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,28 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamine B6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,67 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'un des tableaux les plus complets du rayon : deux colonnes, les kilojoules, les acides gras saturés, les sucres et le sel y figurent, ce que beaucoup de marques ne publient pas. Manquent l'aminogramme détaillé, les fibres et la teneur en DigeZyme®, non chiffrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chiffre qui définit ce produit, c'est \u003cstrong\u003e102 kcal pour 23,64 g de protéines\u003c\/strong\u003e. Rapporté à la dose, cela veut dire que \u003cstrong\u003e93 % des calories du shaker viennent des protéines\u003c\/strong\u003e. Difficile de faire plus propre : 0,21 g de lipides et 0,57 g de sucres par dose, ce sont des quantités qui ne comptent dans aucun suivi, même strict.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe second chiffre est celui du \u003cstrong\u003etaux protéique : 78,8 g pour 100 g\u003c\/strong\u003e. C'est le niveau d'un bon concentré haut de gamme, en dessous d'un isolat de whey à 85-90 g. Ce n'est pas un défaut, c'est la nature d'un isolat de protéines de lait — et l'écart de deux ou trois grammes par dose ne pèse pas lourd face à ce que vous obtenez en retour : un profil caséine-lactosérum complet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTroisième point, celui que le fabricant ne met pas en avant : \u003cstrong\u003e0,5 mg de vitamine B6 par dose, soit 35 % de la VNR\u003c\/strong\u003e. C'est au-dessus du seuil de 15 % qui autorise un libellé réglementaire, et c'est donc le seul micronutriment dont nous puissions dire quelque chose : \u003cstrong\u003ela vitamine B6 contribue au métabolisme normal des protéines et du glycogène, ainsi qu'à un métabolisme énergétique normal\u003c\/strong\u003e. Pour les protéines elles-mêmes : \u003cstrong\u003eles protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire\u003c\/strong\u003e. Sur le DigeZyme®, en revanche, rien ne peut être affirmé — aucune allégation digestive n'est autorisée en Europe pour un complexe enzymatique. Nous le mentionnons parce qu'il figure à l'étiquette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer le Milk Protein Isolate 100 ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose :\u003c\/strong\u003e 30 g, soit environ un doseur. \u003cstrong\u003eLiquide :\u003c\/strong\u003e 200 à 250 ml d'eau, de lait écrémé ou de boisson végétale. \u003cstrong\u003eMoment :\u003c\/strong\u003e au lever, entre deux repas, ou dans une préparation culinaire. \u003cstrong\u003eFréquence :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 prises par jour selon vos besoins. \u003cstrong\u003eDurée :\u003c\/strong\u003e continue, le fabricant ne fixant pas de cure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe détail qui compte sur ce type de protéine : \u003cstrong\u003ela caséine épaissit.\u003c\/strong\u003e À 200 ml, la texture est dense, presque crémeuse ; à 250 ml, elle reste fluide. C'est une préférence personnelle, mais si vous venez d'une whey, attendez-vous à quelque chose de plus épais — et ne concluez pas à un défaut de dissolution. Versez le liquide avant la poudre et secouez vingt secondes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant retient trois moments, et ils sont bien choisis. \u003cstrong\u003eAu lever\u003c\/strong\u003e, quand le repas précédent est loin. \u003cstrong\u003eEntre deux repas principaux\u003c\/strong\u003e, en collation. Et \u003cstrong\u003edans une préparation culinaire pauvre en protéines\u003c\/strong\u003e — porridge, fromage blanc, pancakes — où la texture épaisse devient un avantage plutôt qu'un inconvénient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur le créneau de la prise, restons sobres : le total protéique des vingt-quatre heures pèse bien plus lourd que l'horaire du shaker. Ce produit se prête simplement mieux que d'autres aux moments où l'apport doit tenir longtemps, du fait de sa part de caséine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservez le pot bien fermé, au frais et au sec.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui convient cet isolat, et à qui il ne convient pas ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl convient à ceux qui veulent une protéine unique pour toute la journée plutôt qu'une whey le matin et une caséine le soir. Il convient aussi à ceux qui surveillent leurs calories de près : 102 kcal pour 23,6 g de protéines, c'est l'un des meilleurs rapports du rayon. Et le format 2 kg intéresse ceux qui consomment deux shakers par jour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit \u003cstrong\u003econtient du LAIT et du SOJA\u003c\/strong\u003e — signalons au passage que le soja figure dans les allergènes déclarés sans apparaître dans la liste d'ingrédients transmise ; en cas d'allergie, tenez-vous à l'hypothèse la plus prudente et vérifiez l'emballage. Des traces de \u003cstrong\u003eFRUITS À COQUE, ŒUF, GLUTEN, POISSON, SULFITES et CÉLERI\u003c\/strong\u003e sont possibles. Le fabricant le réserve aux \u003cstrong\u003eadultes en bonne santé\u003c\/strong\u003e et demande de \u003cstrong\u003ene pas l'administrer aux enfants ni aux femmes enceintes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl ne convient pas si vous êtes allergique aux protéines de lait : « isolat » ne veut pas dire « sans protéines de lait », bien au contraire, c'est précisément ce que vous achetez. Il ne convient pas non plus aux végétaliens. Et si votre gêne digestive est franche, sachez que le lactose résiduel, bien que faible — les glucides plafonnent à 1,26 g par dose — n'est pas nul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qu'il ne faut pas en attendre : un effet lié à la vitesse de digestion. La réputation de la caséine comme « protéine de la nuit » est tenace ; aucune allégation ne permet de l'affirmer, et nous ne l'écrirons pas. Ce que vous achetez de vérifiable, c'est un profil protéique complet, très peu de gras et très peu de sucres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIsolat de protéines de lait ou caséine ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est la comparaison qui compte, et elle est plus subtile qu'entre une whey et une caséine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne \u003ca href=\"\/collections\/caseines\"\u003ecaséine\u003c\/a\u003e pure, généralement micellaire, ne contient que la fraction lente des protéines du lait. C'est le meilleur choix si vous cherchez spécifiquement une texture très épaisse, qui se mange à la cuillère, ou si vous complétez déjà votre journée avec une whey rapide autour des séances. Elle est souvent plus dense en bouche et plus rassasiante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'isolat de protéines de lait apporte les deux fractions dans leurs proportions naturelles. C'est le meilleur choix si vous voulez \u003cstrong\u003eun seul pot pour toute la journée\u003c\/strong\u003e, et c'est un vrai argument économique : un produit au lieu de deux, avec un profil qui convient au réveil comme en collation. Ses valeurs sont par ailleurs excellentes — 0,7 g de lipides pour 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi votre priorité est le taux protéique le plus élevé par dose et une digestion rapide autour de la séance, c'est vers un \u003ca href=\"\/collections\/whey-isolate-1\"\u003eisolat de whey\u003c\/a\u003e qu'il faut aller : 85 à 92 g pour 100 g, contre 78,8 ici. Et si votre difficulté est purement digestive, le rayon \u003ca href=\"\/collections\/enzymes-digestives\"\u003eenzymes digestives\u003c\/a\u003e propose des produits dédiés à doser vous-même, plutôt qu'un complexe non chiffré intégré à une poudre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence avec une whey ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne whey ne contient que la fraction rapide des protéines du lait. Un isolat de protéines de lait conserve les deux fractions, caséine et lactosérum, dans leurs proportions naturelles — environ 80 % et 20 %. Concrètement, la texture est plus épaisse et l'apport tient plus longtemps, pour un taux protéique légèrement inférieur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de doses par pot ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnviron 33 pour le format 1 kg et 66 pour celui de 2 kg, à 30 g la dose. À un shaker par jour, cela représente respectivement un mois et un peu plus de deux mois. Le 2 kg n'existe pas dans la saveur Meringue Milk : vérifiez la disponibilité avant de commander.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e78,8 g de protéines pour 100 g, est-ce peu ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est le niveau d'un bon concentré, en dessous d'un isolat de whey à 85-90 g. Regardez plutôt la répartition des calories : 93 % de celles du shaker viennent des protéines, avec 0,21 g de lipides et 0,57 g de sucres par dose. Sur ce critère-là, la formule est très propre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConvient-il aux intolérants au lactose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes glucides plafonnent à 1,26 g par dose, dont 0,57 g de sucres : le lactose résiduel est donc très faible, mais pas nul, et le fabricant n'en publie pas la teneur exacte. La plupart des intolérants le supportent bien. En cas d'allergie aux protéines de lait, en revanche, ce produit est exclu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le shaker est-il si épais ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParce que la caséine représente environ 80 % des protéines, et que la caséine gélifie au contact du liquide. Ce n'est pas un défaut de dissolution. Si la texture vous gêne, montez à 250 ml plutôt que 200 ; si elle vous plaît, gardez 200 ml et mangez-le à la cuillère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ quoi sert la vitamine B6 dans la formule ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ 0,5 mg par dose, soit 35 % de la valeur de référence, elle dépasse le seuil réglementaire de 15 % et permet d'employer un libellé autorisé : la vitamine B6 contribue au métabolisme normal des protéines et du glycogène. C'est cohérent avec un produit protéiné, et rarement fait dans le rayon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on l'utiliser en cuisine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, et c'est même un de ses usages les plus intéressants. Le fabricant le suggère dans des préparations pauvres en protéines : porridge, fromage blanc, pancakes. La texture épaisse de la caséine, qui peut gêner en shaker, devient ici un avantage — elle lie les préparations sans ajouter de matière grasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOù acheter le Milk Protein Isolate 100 IO Genix ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes formats et l'ensemble des saveurs se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe. Si vous découvrez ce type de protéine, commencez par le 1 kg : la texture est franchement différente d'une whey, et cela plait ou non.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, c'est le produit que nous sortons quand un client hésite entre acheter une whey \u003cem\u003eet\u003c\/em\u003e une caséine. Neuf fois sur dix, un seul pot suffit à couvrir les deux usages, et l'économie est immédiate. Le reste du rayon se compare dans notre \u003ca href=\"\/collections\/nutrition-sportive\"\u003enutrition sportive\u003c\/a\u003e, et les vitamines associées dans \u003ca href=\"\/collections\/vitamine-b\"\u003evitamine B\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"IO.GENIX","offers":[{"title":"1 kg \/ Chocolat","offer_id":54273413873991,"sku":"8435569335973","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Vanille","offer_id":54273413906759,"sku":"8435569336055","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Meringue Milk","offer_id":54273413939527,"sku":"8435569336017","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Lait Meringué","offer_id":54273413972295,"sku":"8435569335997","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Chocolat Blanc - Framboise","offer_id":54273414005063,"sku":"8435569336079","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg \/ Chocolat","offer_id":54273414037831,"sku":"8435569335980","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg \/ Vanille","offer_id":54273414070599,"sku":"8435569336062","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg \/ Lait Meringué","offer_id":54273414136135,"sku":"8435569336000","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg \/ Chocolat Blanc - Framboise","offer_id":54273414168903,"sku":"8435569336086","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/files\/IO-Genix-Milk-Protein-Isolate-100-Isolat-Proteines-Lait-carre.png?v=1788596497"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9467\/9111\/collections\/IO-Genix-Isolate-Professional-Microfiltration-PROMIKO-CFM-carre_45d2a3a2-e5c4-44ad-bc7a-54d8a1cd74b0.png?v=1788877149","url":"https:\/\/kissnutrition.fr\/collections\/proteines.oembed?page=2","provider":"KISS NUTRITION","version":"1.0","type":"link"}